ernährung bei bluthochdruck - Reformhaus
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ÜBERSICHTSTABELLEN<br />
Lebensmittel-Auswahltabelle<br />
Diese Tabelle ist als Orientierungshilfe<br />
für den Alltag gedacht. Neben der Eignung<br />
für eine Ernährung <strong>bei</strong> Bluthochdruck<br />
war <strong>bei</strong> der Einteilung der<br />
Lebensmittelgruppe<br />
Obst<br />
Gemüse<br />
Hülsenfrüchte<br />
Kartoffeln<br />
Nüsse<br />
Saaten<br />
Brot<br />
Backwaren<br />
Nudeln<br />
Getreide<br />
Fleisch und<br />
Fisch<br />
14<br />
günstig<br />
Frisches oder tiefgekühltes<br />
Obst und<br />
Gemüse, Pilze, Hülsenfrüchte<br />
nach Verträglichkeit,<br />
Vollfrucht-<br />
Erzeugnisse,<br />
Trockenfrüchte<br />
Pellkartoffeln,<br />
Backkartoffeln,<br />
gedünstete Kartoffeln,<br />
Kartoffelpüree und<br />
-klöße ohne Salz<br />
Nüsse, Mandeln,<br />
ungesalzene Nussmuse<br />
(Fettgehalt beachten),<br />
Sesam, Sonnenblumenkerne<br />
Alle Getreide,<br />
Vollkornerzeugnisse,<br />
Vollkornbackwaren<br />
(möglichst natriumarm),<br />
Vollkornnudeln,<br />
ungesüßte Müslis<br />
Fangfrische Seefische<br />
(Lachs, Hering, Makrele<br />
wegen günstiger Fette)<br />
Lebensmittel auch deren Gesundheitswert<br />
wichtig. Achten Sie auf individuelle<br />
Verträglichkeit und die Empfehlungen<br />
im vorangegangenen Kapitel.<br />
eingeschränkt<br />
günstig<br />
Ungesalzene<br />
Gemüsekonserven<br />
Gesalzenes<br />
Vollkornbrot und<br />
- gebäck,<br />
gesüßte Müslis<br />
Mageres Fleisch<br />
ungünstig<br />
Gesalzene Gemüsesäfte<br />
und -konserven,<br />
Pilzkonserven,<br />
gesalzenes Sauerkraut,<br />
Salzgurken, Oliven<br />
Gesalzene Fertigprodukte,<br />
Kartoffelpuffer,<br />
Pommes frites,<br />
Kartoffelchips<br />
Gesalzene Nüsse und<br />
Nussmuse<br />
Laugen-, Salz-, und<br />
Käsegebäck,<br />
Weißmehlprodukte,<br />
geschälter/polierter Reis<br />
Fettes Fleisch,<br />
Geräuchertes, Gepökeltes,<br />
Innereien, Wurst
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