Projektskizze als PDF-Datei - Grundschule Bad Münder

Grundschule Bad Münder
Kellerstr. 15 31848 Bad Münder
Tel.: 05042-9316-0 Fax: 05042-9316-18
info@gs-badmuender.de
www.gs-badmuender.de
Projekt „Gesundes Frühstück“
Bad Münder, den 25.02.2013
Die Grundschule Bad Münder hat es sich zur Aufgabe gemacht, die gesunde
Ernährung der Schülerinnen und Schüler nachhaltig zu fördern. In ihren
pädagogischen Bemühungen wurde und wird sie tatkräftig von dem Civitan-Club Bad
Münder, dem ladies circle Weserbergland und der VGH Geschaftsstelle Hameln
unterstützt, die das hier dargestellte Projekt in erheblichem Umfang finanziell
ermöglichen. Nach den sehr positiven Erfahrungen in den vergangenen zwei
Schuljahren setzen wir das Projekt im Schuljahr 2012/2013 nach den Herbstferien
fort.
Projektidee:
In regelmäßigen Abständen erhalten die Schülerinnen und Schüler kostenlos
zubereitetes Obst und Gemüse zum sofortigen Verzehr. Eine Klasse übernimmt
dabei die Zubereitung und Verteilung der Nahrungsmittel.
Projektziele:
Die Schülerinnen und Schüler der Grundschule Bad Münder
erfahren Obst und Gemüse als geschmackvollen Bestandteil eines
regelmäßigen gesunden Frühstücks.
beachten wesentliche Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen bei der
Zubereitung von Nahrungsmitteln.
übernehmen in einem Teilbereich des Schullebens Verantwortung im Sinne
unseres Mottos „miteinander lernen – füreinander da sein“.
Projektbeginn:
Donnerstag, 08.11.2012, danach grundsätzlich 14-tägig (siehe Plan).
Ablauf:
Zu jedem Projekttag liefert ein Obst- und Gemüsehändler der Schule am
Morgen Obst und Gemüse. Auslieferungsort ist die Aula bzw. Schulküche. Die
Schule erhält jeweils eine Rechnung.
1

Plan:
Eine Klasse (siehe Plan) bereitet in der 1. und 2. Stunde das Obst und
Gemüse für die Klassen unter Aufsicht (Klassenlehrkraft bzw. päd.
Mitarbeiterinnen und/oder Eltern) vor (Ort: Schulküche). Unter Beachtung der
Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (siehe unten) wird das Obst und
Gemüse auf Verzehrbarkeit geprüft und ggf. entsorgt. Anschließend werden
die Lebensmittel gewaschen und verzehrfertig zubereitet und auf 13
Schüsseln verteilt (6 bzw. 7 Schüsseln mit Obst oder Gemüse – Verteilung
siehe Plan). Abfälle werden nach Beendigung der Zubereitung und Verteilung
umgehend in einer Tüte im Müllcontainer vor dem Schulgebäude entsorgt.
Verwendete Materialien sind zu reinigen und abzutrocknen. Zum Ende der 2.
Stunde bringen Kinder der zubereitenden Klasse die Schüsseln mit einem
Paar Einmalhandschuhe in die jeweiligen Klassenräume. Um mit den Arbeiten
vertraut zu werden, können an der Zubereitung maximal zwei Kinder der
Klasse zuschauen, die beim Projekttag in 14 Tagen für die Zubereitung
verantwortlich ist.
Zu Beginn der Frühstückspause wird ein Kind der Klasse mit der
Essensausgabe beauftragt. Dieses Kind wäscht sich gründlich die Hände,
zieht sich dann die Einmalhandschuhe an und gibt Obst bzw. Gemüse aus der
Schüssel an die Schülerinnen und Schüler aus. Dabei wird das Obst bzw.
Gemüse in die Brotdose ausgegeben, die täglich mitgeführt wird.
Nicht verzehrtes Obst und Gemüse verbleibt in der Schüssel. Die Schüssel
wird von zwei Schülern der jeweiligen Klasse zu Beginn der 2. großen Pause
in die Schulküche gebracht. Dort wird das nicht verzehrte Obst und Gemüse
von Schülerinnen und Schülern der „Zubereitungsklasse“ entsorgt und die
Schüsseln gereinigt. Herr Bergmann stellt sich freundlicherweise als
„Hintergrund“ in dieser Phase zur Verfügung.
Die „Zubereitungsklasse“ übergibt der Klasse, die beim nächsten Projekttag
für die Zubereitung verantwortlich ist, einen großen Apfel aus Pappe.
Datum Zubereitungsklasse Obstschüssel an Gemüseschüssel
an
08.11.2012 3a Klasse 1 und 2,
SKG
Klasse 3 und 4
(7 Schüsseln) (6 Schüsseln)
22.11.2012 3b Klasse 3 und 4 Klasse 1 und 2,
SKG
(6 Schüsseln) (7 Schüsseln)
06.12.2012 3c Klasse 1 und 2,
SKG
Klasse 3 und 4
(7 Schüsseln) (6 Schüsseln)
10.01.2013 4a Klasse 3 und 4 Klasse 1 und 2,
SKG
(6 Schüsseln) (7 Schüsseln)
24.01.2013 4b Klasse 1 und 2,
SKG
Klasse 3 und 4
(7 Schüsseln) (6 Schüsseln)
2

07.02.2013 4c Klasse 3 und 4
21.02.2013 3a
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
07.03.2013 3b Klasse 3 und 4
04.04.2013 3c
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
18.04.2013 4a Klasse 3 und 4
02.05.2013 4b
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
23.05.2013 4c Klasse 3 und 4
Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen:
Für die Zubereitung in der Schulküche:
Alle Kinder waschen sich mit warmen Wasser und Seife die Hände.
Kinder mit Atemwegserkrankungen bzw. Kinder mit Wunden an den Händen
sind von der Zubereitung auszuschließen und mit anderen sinnvollen
Aufgaben zu betrauen.
Alle Schüsseln, Arbeitsgeräte und Arbeitsflächen etc. sind vor einer
Verwendung auf Sauberkeit zu prüfen. Nach Beendigung der Zubereitung sind
diese gründlich mit warmem Wasser zu reinigen.
Arbeitsgeräte mit scharfen Schnittflächen sind vorsichtig zu verwenden.
Das Obst und Gemüse ist gründlich zu waschen. Nicht verzehrbare Stücke
werden sofort entsorgt.
Abfälle sind in einer Tüte zu sammeln und nach Beendigung der Zubereitung
sofort im Müllcontainer zu entsorgen.
Für die Ausgabe in der Klasse:
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
Klasse 3 und 4
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
Klasse 3 und 4
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
Klasse 3 und 4
(6 Schüsseln)
Klasse 1 und 2,
SKG
(7 Schüsseln)
Das von der Lehrkraft beauftragte Kind wäscht sich gründlich mit Seife die
Hände und zieht die Einmalhandschuhe über.
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Kinder, die nicht mit der Essenausgabe beauftragt sind, greifen nicht
selbstständig nach dem Obst oder Gemüse in der Schüssel. Erst wenn es in
der persönlichen Brotdose liegt, kann es vom Kind verzehrt werden.
Die Kinder werden vor einem Verzehr angehalten, sich die Hände zu
waschen.
Obst und Gemüse, welches nicht verzehrt worden ist, verbleibt in der
Schüssel und wird in die Schulküche gebracht.
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