Wenn ich an Sommer denke ... - Herzlich Willkommen

Familienzentrum St. Margareta Lengerich
Interkulturelle Kochbegegnungen
Gefüllte Weinblätter, Grieskuchen, Gyrossalat oder gekochte Bananen
standen bei internationalen Treffen im Familienzentrum St.
Margareta Lengerich auf der Speiseliste. Viermal lud die Einrichtung
zu interkulturell ausgerichteten Kochbegegnungen ein.
An zwei Nachmittagen, jeweils mit Kinderbetreuung, und zwei
Abenden hatten jeweils Kindergartenmütter die Leitung übernommen.
Jede Zusammenkunft hatte somit einen anderen kulinarischen
Schwerpunkt und lud zum Kosten unterschiedlicher Gaumenfreuden
ein. So bereiteten die Teilnehmer türkische Spezialitäten
mit Hatice Alcibuga zu und probierten beispielsweise gefüllte
Weinblätter, Gebäck oder eine Gemüsepfanne.
Mit Despina Montanari kochten sie griechische Gerichte. Neben einem
Auflauf gab es eingelegte Paprika und Grieskuchen. Unter Anleitung
von Tatjana Gerlitz entstanden russische Leckerbissen wie
Pelimeni, gekochte und gefüllte Teigtaschen. Ernestina Beckmann
lud ein, afrikanische Kost, gekochte Bananen, Bohnen mit Reis und
afrikanische Kartoffeln, zuzubereiten und zu verzehren.
Als Vertreterin des Familienzentrums hat Martina Christoph an allen
vier Terminen teilgenommen. Die Erzieherin freute sich, wie
viel Mühe sich die vier Frauen gegeben hatten. Ihr mundeten die
"vielen verschiedenen Gerichte" und alle haben die vier Treffen als
"sehr gesellige Runden" erlebt. Björn Igelbrink
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