forschen entwickeln produzieren - Innovationspark Wuhlheide ...

Innotech 04/2011 produkte und InnovatIonen
Malzextrudate, hergestellt für die Brau- und Bäckerindustrie, in den Farbtiefen 5, 40 und 80 EBC.
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Dieselmotor mittels Druckluft unterstützt, leistungsfähiger
gemacht und so der Verbrauch und der CO2 Ausstoß
verringert. Darüber hinaus soll mit einem Prototyp
an einem modellhaften Standort erstmals nachgewiesen
werden, dass ein Stromerzeugungssystem mit Druckluftspeicherung
auch dezentral und ortsungebunden sowie
kostengünstig gefertigt, betrieben und gewartet werden
kann. Dieses Projekt ist eine Kooperation zwischen
der HTW-Berlin, vertreten durch Prof. Dr.-Ing. Jochen
Twele und dem Reiner Lemoine Institut (RLI). Gefördert
wird das Projekt aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds
(ESF) durch die Senatsverwaltung für Wirtschaft,
Technologie und Frauen.
Reiner Lemoine Institut gGmbH, Tel: 030. 5304 2006,
www.reiner-lemoine-institut.de
Maltex – extrudiertes Spezialmalz
Die fermtec GmbH mit Sitz im IPW hat gemeinsam mit
dem Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung
e.V. in Nuthetal und der Malzfabrik Landsberg ein Ver-
fahren zur Herstellung von Spezialmalzen entwickelt. Das
Malzgranulat Maltex ist ein farb- und aromaintensives
Spezialmalzprodukt mit einer komplexen Vielfalt an Farbtiefen
auf der Grundlage verschiedener Malzausgangs-
stoffe. Es wird in einem Planetwalzenreaktor der ENTEX
– Rust und Mitschke GmbH durch den Einsatz einer
optimierten Extrusionstechnologie, einem Verfahren mit
kombinierter mechanischer und thermischer Energie-
einleitung, produziert. Vorteil des entwickelten Verfahrens
sind die geringeren Produktionskosten gegenüber der
Herstellung klassischer Spezialmalze und die große
Flexibilität in der Produktpalette.
Das Verfahren dient zur Herstellung von extrudierten
Produkten mit differenzierten Farbtiefen. Die Chargengrößen
können flexibel gestaltet werden. Eine kontrol-
lierte Prozessführung gewährleistet die punktgenaue
Qualitätseinstellung, einen schnellen Produktwechsel
und die Verarbeitung unterschiedlich aufbereiteter Rohstoffe,
wie Grünmalz, Schwelkmalz oder Darrmalz.
Maltex ist mit den handelsüblichen Spezialmalzprodukten
vergleichbar. Es ist enzyminaktiviert und gut wasserlöslich.
Es ist über ein Jahr haltbar und vielfältig in der Lebensmittel-
und Getränkeherstellung einsetzbar. Malzextrudate
sind in der Bierherstellung sowohl für hellere Farbnuancen,
für rötlich gefärbte Biere als auch für dunkle Biere,
geeignet. Sie können zur Färbung und Aromatisierung
von Brot und Backwaren verwendet oder auch mit verschiedenen
anderen Geschmacksnoten kombiniert
werden, wie zum Beispiel mit Chili-, Paprika- oder Ingwergeschmack.
Auch eine Kombination mit Schokolade
halten die Entwickler für machbar. Das Vorhaben wurde
durch die AIF (KF 0361602 MD8) im Rahmen des Förderprogrammes
PRO INNO II des BMWT gefördert.
fermtec GmbH, Tel: 030. 6576 2340, www.fermtecgmbh.de
Steuerbelege online erfassen
Das Web hält Einzug in alle Bereiche und so gibt es
auch Neuerungen, die die Zusammenarbeit zwischen
Steuerbüro und Mandant vereinfachen. Die DATEV e.G.
bietet ein innovatives Produkt an: Das Programm »DATEV
Unternehmen online«. Unternehmen online bedeutet,
dass kein Belegaustausch zwischen Steuerberater und
Mandant erfolgt. Das lästige Ein- und Aussortieren des
berüchtigten Pendelordners gehört endgültig der Vergangenheit
an.
Für die zukünftige Zusammenarbeit gibt es stattdessen
zwei Varianten. Zum einen werden die Belege vom
Kunden eingescannt. Für den einfachen unkomplizierten
Umgang wird dafür durch DATEV ein kostenloses Tool
zur Verfügung gestellt. Die gescannten Belege stellt
der Kunde über das DATEV-Rechenzentrum digital dem
Steuerberater zur Verfügung. Die Original-Belege verbleiben
beim Kunden im Büro und können nach eigenen
Bedürfnissen sortiert und abgelegt werden. Die Belege
müssen nicht mehr für die Arbeiten des Steuerberaters
zusammen-gestellt werden. Bei Bedarf kann der Kunde
jederzeit auf Original Unterlagen zurückgreifen.
Die zweite Variante erlaubt es, Belege auch selbst zu
erfassen. Sie können eingescannt und vorbearbeitet
werden. Der erzeugte Buchungsstapel wird durch das
Steuerbüro abgerufen, anhand der Belegbilder kontrolliert
und endgültig verarbeitet. Darüber hinaus ist es möglich,
die eigene Kasse elektronisch in revisionssicherer Form,
die auch bei der Betriebsprüfung durch das Finanzamt
besteht, zu erfassen. Außerdem können Kunden aus den
Rechnungsbüchern direkt Zahlungsaufträge für offene
Rechnungen erstellen und elektronisch an die Bank zur
Zahlung freigeben.
Steuerkanzlei Buhrmeister & Schinkel, Tel: 030. 6098 9683,
www.steuerberaterberlin.info