untitled - Landesverwaltung Liechtenstein

Gesund und genussvoll essen!
Im zweiten Jahr der Gesundheitsförderungskampagne
«bewussterleben»
spielt das Thema Ernährung die Hauptrolle.
Wie bereits im letzten Jahr wird
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Kathrin Ospelt-Hilbe
Mitarbeiterin AG
auch für das kommende Kampagnenjahr
ein Gesundheitspass 2007/2008
herausgebracht. Dieser ist beim Amt
für Gesundheit kostenlos erhältlich.
Gesundheit, Wohlbefi nden und Leistungsfähigkeit
können entscheidend
durch die Ernährung beeinfl usst werden.
Dabei gilt: je abwechslungsreicher,
desto besser! Die Ernährungspyramide
zeigt anschaulich, wie das
geht: Alles ist erlaubt, aber es kommt
auf die Menge und das richtige Verhältnis
an. Es muss auf kein Lebensmittel
verzichtet werden, solange die
Mengen im richtigen Verhältnis zueinander
stehen und die Energiebilanz
ausgeglichen ist. Zur
Erhaltung eines gesunden
Körpergewichts ist es
wichtig, sich täglich
eine halbe Stunde
zu bewegen.
GSUNDHEIT
Sparsam beim Fett
In geringer Menge und guter Qualität
sind Fette unverzichtbar, weil der
Körper die wichtigen Fettsäuren nicht
selbst produzieren kann. Diese essentiellen
Fettsäuren sind hauptsächlich in
hochwertigen Pfl anzenölen enthalten.
Tipps
• Greifen Sie bei Fleisch, Wurst
und Käse und anderen Milchprodukten
zu fettarmen Produkten.
• Verwenden Sie für Salate hoch
wertige Pflanzenöle und -fette,
z.B. Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
Tipps
Zu viel Fett fördert die Entstehung von
Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
das gilt insbesondere für tierische
Fette.
Süsses, salzige Knabbereien und energiereiche
Getränke — massvoll mit Genuss
Diese Lebensmittel sind auch in einem
gesunden und ausgewogenen Ernährungskonzept
nicht verboten. Da sie
dem Körper hauptsächlich Energie in
Form von Zucker, Fett oder Alkohol
liefern, führt ein häufi ger Konsum zu
einer zu hohen Energiezufuhr und erhöht
damit das Risiko für die Entwicklung
von Übergewicht. Zu viel Kochsalz
begünstigt die Entstehung eines zu hohen
Blutdruckes.
• Trinken sie wenig Limonaden
der Fruchtsaftgetränke. Wasser
und ungesüsster Tee löschen
den Durst viel besser.
• Seien Sie bei Süssigkeiten zurückhaltend,
doch geniessen Sie
hin und wieder guten Gewissens
ein kleines Stück Schokolade
oder Torte.
• Verwenden Sie beim Backen
weniger Zucker als im Rezept
angegeben.
• Süssen Sie Nachspeisen sparsam,
oft genügt der Zucker, der
im reifen frischen oder getrockneten
Obst von Natur aus enthalten
ist.
Mehr vom vollen Korn
Getreide und Getreideprodukte wie
Brot, Gebäck, Nudeln, Reis, Mais, Hirse
und Kartoffeln liefern einen Grossteil
der täglich benötigten Energie.