Ölpresse NF 500 - Pflanzenöl Fachmagazin

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2011 AusgAbe 1 • 2011 · ISSN 1866-6345 

Fachmagazin für Produktion, Verarbeitung und Logistik 

Schwerpunkt 

Innovationen für pflanzenöl 

und seine koppelprodukte 

▷ Themen 

gründung der biokraftstoffinitiative 

AIREG e.V. für die Luftfahrt 

Rapsöl für Züge 

umsatzsteuer für Rapsöl 

LPg und Pflanzenöl als 

Mischung im schleppertank? 

Bild: Thorben-Wengert (pixelio.de)

Anlagen zur Aufbereitung 

von Sonnenblumenkernen 

Der Anspruch an hochwertige und gesunde 

Nahrungsmittel wächst kontinuierlich. 

SCHULE ist darauf eingestellt. 

Ein Sonnenblumenkernöl, mit SCHULE 

Maschinen aufbereitet, wird in Deutschland als 

Bio-Qualität aus umweltgerechter Herstellung 

sehr erfolgreich vertrieben. 

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Sehr geehrte Damen 

und herren, liebe 

pflanzenölfreunde, 

Atomausstieg und Energiewende sind in 

aller Munde. Das Unglück von Fukushima 

zeigt aller Welt, dass es keine Sicherheit 

gibt, dass eine Technik, die das Zeug zu 

einer vernichtenden Katastrophe hat, von 

Menschen nicht sicher beherrscht werden 

kann – eigentlich war das seit Tschernobyl 

schon klar. Nun merken auch etablierte Politiker, 

dass etwas geändert werden muss. 

Und es ist gut, dass hier direkt reagiert 

wird, bevor die tagtägliche Routine unsere 

Aufmerksamkeit wieder in den Tiefschlaf 

versetzt. Bedauerlich ist aber, dass sich die 

Parteien wieder nur auf bestimmte regenerative 

Energien festlegen. Die Rettung soll 

offenbar allein der Wind bringen? Warum 

wird das Wort ›Energiemix‹ nicht wirklich 

genutzt. Die Schwächen von Wind- und 

Sonnenenergie müssen doch ausgeglichen 

werden, aber statt mit regenerativen Energieträgern 

soll dies wieder mit fossilem 

Gas und Kohle geschehen. Natürlich darf 

man es beim Anbau von Energiepflanzen 

nicht übertreiben. Für die Nachhaltigkeit 

brauchen wir die gute fachliche Praxis, d.h. 

für eine Biogasanlage darf es eben nicht 

immer nur Mais sein. Beim Pflanzenöl ist 

dies klarer. Hier müssen wir uns mit den 

Acker-Ölfrüchten, besonders dem Raps, in 

der Fruchtfolge bewegen. Dafür dürfen wir 

nicht nachlassen, die positiven Wirkungen 

Titelfoto von Iris von Felbert 

der energetischen Nutzung von nachhaltig 

erzeugtem Pflanzenöl immer wieder 

herauszustellen. Wir wissen, dass es da 

Widerstände gibt. Die Mineralölwirtschaft 

möchte ihr Oligopol auf dem Kraftstoffmarkt 

nicht gefährdet wissen, der Finanzminister 

möchte an jedem Liter Kraftstoff 

mitverdienen – deshalb tritt die Förderung 

des Klimaschutzes hinter die fiskalischen 

Interessen zurück. 

Eine gute Initiative ist da der ›dezentrale 

Rapstag‹ den die UFOP und die Pflanzenölverbände 

organisieren, um weiter 

aufzuklären, den Bürger, aber auch die 

politischen Entscheidungsträger. Diese 

müssen bei jeder Gelegenheit in ihrem 

Wahlkreis angesprochen werden, denn sie 

arbeiten in Berlin oder den Landeshauptstädten, 

aber ihre Wahlkreise sind nicht 

selten im ländlichen Raum. Ihre Wähler 

sind der Mittelstand. Hier wirkt sich neben 

dem Klimaschutz und der Verbesserung 

der Versorgungsunabhängigkeit die Bioenergie 

am meisten aus. Vorreiter könnten 

hier die Bauern sein, die die den Raps anbauen. 

Was wäre, wenn man unter Grenzkostengesichtspunkten 

einen Teil des Raps 

im Lohn pressen ließe und das Öl in einem 

Blockheizkraftwerk nicht nur zur Stromproduktion, 

sondern auch zur Getreidetrocknung, 

Beheizung von Wohnungen 

und Klimatisierung von Jungviehställen 

nutzen würde? 

Wir müssen auch weg von der schwarzweiß-Malerei 

und hin zu einer differenzierten 

Betrachtung. Das bedeutet, dass 

regional und nach den Regeln der guten 

fachlichen Praxis erzeugtes Pflanzenöl gut 

ist. Es bedeutet aber nicht, dass Importöle 

schlecht sein müssen. Gut, dass immer 

noch engagierte Kräfte in diese Richtung 

arbeiten. Einige stellen wir in dieser Ausgabe 

des Pflanzenölmagazins wieder vor. 

Ihr Stephan von Felbert 

Editorial 

Inhalt 

Meldungen und Berichte 

4 Aireg e.V. – Biokraftstoffe in der Luftfahrt 

5 Bundeskontaktstelle Pflanzenöl der 

Grünen Liga Sachsen 

5 oils + fats 

6 Neste Oil will Anteil der Abfallstoffe für 

Biodiesel erhöhen 

7 Energiesteuersatz Palmöl 

7 Pflanzenöl-BHKW leisten wichtigen Beitrag 

zur Stromversorgung 

Pflanzenölpraxis 

8 Umsatzsteuer von Pflanzenöl 

9 Planta Oleum AG 

Technische Nutzung 

10 Rapsöl lässt Züge umweltfreundlich fahren 

11 EEG 2012 – Vergütung 

für Pflanzenöl-BHKW entfällt 

12 Untersuchung des Biokraftstoffberichtes 

13 Poggio Agli Ulivo 

14 Pflanzen- und Tallöl zur Energiegewinnung 

in Schweden 

15 Autogas (LPG) und Pflanzenöl im Traktor 

17 Regineering – Präzisionslösungen für 

Motoren und Pflanzenölkraftstoffe 

Speiseöl 

18 Zeichen setzen – Marketing für Speiseöl 

IMPRESSUM ISSN 1866-6345 | www.pflanzenoelmagazin.com herausgeber und Verlag: Sustainability Network Company | Dr. Becker und von Felbert | Schulstraße 12 | 86697 Oberhausen redaktion: 

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pflanzenöl 1 / 2011 3

4 

Meldungen & Berichte 

Aireg e.V. 

Initiative für Biokraftstoffe in der Luftfahrt 

Am 8. Juni haben deutsche Forschungseinrichtungen, 

Unternehmen aus der Luftfahrtbranche 

und Bioenergieproduzenten 

im Berliner Adlon den Verein »Aviation Initiative 

for Renewable Energy in Germany 

- aireg e.V.« offiziell gegründet. 

Die Initiative will den Einsatz regenerativer 

Energien im Luftverkehr in Deutschland fördern 

und durch Lobbyarbeit eine »fundierte 

Grundlage für die politische Entscheidungsfindung 

bei der Einführung klimafreundlicher 

Flugkraftstoffe schaffen«, so Dr. Klaus 

Nittinger, der erste Präsident von Aireg e.V.. 

Mit der Gründung der aireg erfolge endlich 

die Bündelung nationaler Aktivitäten, um die 

anspruchsvollen Emissionsreduktionsziele der 

Luftfahrt zu erreichen, so Nittinger weiter. 

Weil Energieträger wie Wasserstoff oder Batterien 

für einen Einsatz in der Luftfahrt aber 

noch Jahrzehnte der Weiterentwicklung benötigen, 

liegt laut aireg eine vielversprechende 

Übergangslösung in ›Drop-in‹-fähigen Kraftstoffen 

aus nachwachsenden Rohstoffen, 

welche gleiche oder bessere Eigenschaften als 

fossiles Jet-A1 Kerosin aufweisen und nahtlos 

in der bestehenden globalen Luftfahrzeugflotte 

und der zugehörigen Bodeninfrastruktur 

einsetzbar sein werden. Diese Treibstoffe stehen 

bislang jedoch nur in sehr geringen Mengen 

zur Verfügung, so dass die nachhaltige 

Industrialisierung der Produktion eine wesentliche 

Aufgabe für Industrie und Forschung 

ist. Derzeit ist beispielsweise das Potential der 

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pflanzenöl 1 / 2011 

Bundesverkehrsminister Dr. Peter Ramsauer bei seiner Begrüßung zur Gründungsveranstaltung des Aireg e.V. 

am 8. Juni im Hotel Adlon in Berlin 

Jatropha-Nuss sowie von Mikroalgen Gegenstand 

der Forschung. Durch den Anbau von 

Energiepflanzen dieser Art bestünde keine 

Flächenkonkurrenz zur Nahrungsmittelproduktion, 

wie bei der Gründungsveranstaltung 

weiterhin verlautbart wurde. 

Mitglied der aireg e.V. sind 20 Unternehmen 

und Organisationen, darunter Universitäten 

und Forschungsinstitute, Airlines, Flughäfen, 

Flugzeugbauer, Triebwerkshersteller, Logistikunternehmen, 

Kraftstoffproduzenten sowie 

die Deutsche Gesellschaft für Luft- und Raumfahrt. 

Dazu zählen airberlin, Bauhaus Luftfahrt 

e.V. , Booz & Co., Condor Flugdienst GmbH, 

Deutsches Biomasseforschungszentrum 

(DBFZ), Deutsche Gesellschaft für Luft- und 

Raumfahrt e.V. (DGLR), Deutsche Lufthansa 

AG, Deutsche Post AG, Deutsches Zentrum für 

Luft- und Raumfahrt (DLR), EADS, Flughafen 

München GmbH, Forschungszentrum Jülich 

GmbH, ISCC System GmbH, JatroSolutions 

GmbH, Leuphana Universität Lüneburg, MTU 

Aero Engines GmbH, Rolls-Royce Deutschland 

Ltd & Co KG, Technische Universität 

Hamburg-Harburg (TUHH), TUIfly, VERBIO 

Vereinigte BioEnergie AG. 

Thomas Kaiser 

Institut für Energie- und Umwelttechnik


Die Bundeskontaktstelle pflanzenöl der Grünen Liga Sachsen 

Ausblick auf die 10. Fachtagung »Kraftstoff Pflanzenöl“ im Oktober 2011 

Die GRÜNE LIGA befasst sich mit ihrer Bundes- 

kontaktstelle Pflanzenöl seit über 10 Jahren 

intensiv mit Ölpflanzen und Energie in Verbindung 

mit Naturschutz und Nachhaltigkeit. 

Ein weit verzweigtes Netzwerk von Praktikern, 

Akteuren und Wissenschaftlern mit weitreichenden 

Kompetenzen in diesem Fachgebiet 

ist daraus entstanden. 

2010 gab es für die Bundeskontaktstelle 

Pflanzenöl – koordiniert von Michel Matke 

und Maria Langhammer – vielfältige Arbeitsfelder. 

Als Partner des Sächsischen Landesamtes 

für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie 

(LfULG) führte sie Bioenergieberatungen 

für Landwirtschaftsbetriebe durch. Darüber 

oils + fats 2011 

Bei der oils+fats, der weltweit einzigen 

Fachmesse für Technologie und Handel von 

pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten, 

werden in diesem Jahr vom 5. bis 7. Oktober 

im Münchner M,O,C, Veranstaltungscenter 

rund 70 Aussteller Trends und Technologien 

in der Ölbranche präsentieren. 

Einige wenige freie Flächen stehen im 

M,O,C, noch zur Verfügung. Unternehmen, 

die an einer Teilnahme interessiert sind, 

können sich schnell und bequem unter 

www.oils-and-fats.com online anmelden. 

Mit ihrem Businesscharakter unterscheidet 

sich die oils+fats deutlich von den zahlreichen 

wissenschaftlich orientierten Kongressen 

und Fachveranstaltungen. 

Ein zweitägiger messebegleitender ›Short 

Course‹ vermittelt u.a. Information über 

die Verarbeitung von Öl und Ölsaaten. Für 

diese Veranstaltung kann man sich ebenfalls 

unter www.smartshortcourses.com 

online regisitrieren. Ein weiterer Workshop 

beschäftigt sich mit neuen Materialien und 

Technologien für die Verpackung von Speiseöl 

und ölhaltigen Lebensmitteln. Weitere 

Information hierüber sind unter www.eurofedlipid.org 

zu finden. Die oils+fats wurde 

in diesem Jahr in 60 Ländern beworben. 

Erwartet werden etwa 1300 Besucher aus 

60 Ländern. 

Wer den Besuch der oils+fats 2011 bereits 

fest eingeplant hat, kann sich jetzt schon 

seine Eintrittskarte sichern oder seinen Online-Gutschein 

für ein Tagesticket einlösen. 

Der Vorteil der Online-Registrierung: Man 

zahlt für die Tageskarte nur 12 statt 20 EUR 

und spart sich Wartezeiten vor Ort. 

hinaus werden seit Herbst 2009 zusammen 

mit LfULG und dem Deutschen Biomasseforschungszentrum 

(DBFZ) die vierteljährlich 

stattfindenden Biokraftstofffachgespräche 

organisiert. Die Vorträge spiegeln in ihrer 

fachlichen Tiefe die Schwierigkeiten bei der 

bevorstehenden anteiligen Umstellung auf 

regenerative Energien und alternative Kraftstoffe, 

produziert in und für die Regionen im 

ländlichen Raum, wider. Die politischen und 

wirtschaftlichen Rahmenbedingungen haben 

sich leider nicht wesentlich verbessert. Besteuerung 

und anhaltende Regulierungen bieten 

nur kleine Spielräume, die allerdings von 

den Akteuren konsequent genutzt werden, 

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um Pflanzenöl aus heimischer Produktion als 

dauerhafte Alternative zu fossilen Treibstoffen 

nutzbar zu machen. Einerseits geschieht dies 

durch neue technologische Ansätze, andererseits 

gibt es uralte ökologische Anbauverfahren 

für umweltschonenden Mischfruchtanbau. 

Am 13./14. Oktober 2011 findet die 10. Jubiläumsfachtagung 

in Dresden-Pillnitz statt. Zusammen 

wollen wir zurückschauen auf über 

eine Dekade aktive Auseinandersetzung mit 

dem Thema Pflanzenöl und neue Ziele für die 

Zukunft setzen. Die Teilnehmer erwartet ein 

abwechslungsreiches Vortragsprogramm und 

eine Bootstour im schönen Elbtal. 

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Dann warten Sie erst bis Sie es probiert haben. 

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neste Oil will Anteil der Abfallstoffe bei 

Biodiesel-produktion steigern 

Neste Oil beabsichtigt, im Jahr 2011 den 

Anteil von Abfallstoffen bei der Produktion 

seines Dieselkraftstoffs NExBTL aus 

erneuerbaren Quellen zu erhöhen. Palmöl 

wird voraussichtlich fast die Hälfte aller 

Ausgangsstoffe der Biodieselproduktion 

2011 ausmachen und damit weiterhin der 

wichtigste Einzelrohstoff sein. Ein vermehrter 

Einsatz von Nebenerzeugnissen der 

Palmölproduktion wie Palmfettsäuredestillat 

und von Abfallstoffen wie tierischen 

Fetten ist geplant. Auf Stearin, ebenfalls 

ein Nebenprodukt der Palmölherstellung, 

werden 2011 voraussichtlich über 20 % 

des Rohstoffeinsatzes von Neste Oil entfallen 

und auf Palmfettsäuredestillat 5-10 %. 

Tierisches Altfett wird voraussichtlich einen 

Anteil von weniger als 20 % der erneuerbaren 

Rohstoffe stellen. Der Rest wird auf 

andere Ausgangsstoffe wie Rapsöl entfallen. 

Neste Oil erzeugt seinen Biodiesel NExBTL 

in zwei Anlagen in der finnischen Raffinerie 

Porvoo sowie in der 2010 in Betrieb 

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genommenen Anlage in Singapur. Die gesamte 

Produktionskapazität für NExBTL 

wird sich nach dem für Mitte 2011 geplanten 

Betriebsstart der vierten Anlage in 

Rotterdam auf ca. 2 Millionen Tonnen/Jahr 

belaufen. 

»Wir arbeiten ständig daran, unsere Rohstoffbasis 

zu erweitern«, erklärt Matti Lehmus, 

Executive Vice President bei Neste Oil 

im Bereich Oil Products and Renewables. 

»Bei der Frage, ob ein neuer Rohstoff zur 

Verarbeitung geeignet ist, sind unsere 

Hauptkriterien die, ob er nachhaltig produziert 

wurde und inwieweit er als Rohstoff 

dazu beiträgt, Treibhausgasemissionen zu 

vermeiden. Die endgültige Entscheidung 

richtet sich dann außerdem nach seiner 

Versorgungssicherheit, seiner Verfügbarkeit 

und dem Preis.« 

Die Verbreiterung der Rohstoffbasis gehört 

für Neste Oil zu den wichtigsten Zielen 

seiner Unternehmensstrategie. So werden 

jährlich 80 % der FuE-Ausgaben in die 

Erforschung erneuerbarer Rohstoffe inves- 

tiert. Erforscht werden dabei zum einen 

völlig neuartige Rohstoffe wie z. B. Mikroben, 

Algen oder Biomasse auf Holzbasis, 

zum anderen aber auch bereits genutzte 

Substanzen wie Jatropha-Öl, Leindotteröl, 

Sojaöl, Ölabfälle aus der Fischverarbeitung 

und Tallöl. Ausführliche Informationen zur 

Rohstoffbeschaffung, dem Nachhaltigkeitsansatz 

und den FuE-Aktivitäten von Neste 

Oil können Sie dem Jahresbericht des Unternehmens 

entnehmen, der in der KW 10 

erscheinen wird. 

Als Ausgangsstoff für das NExBTL-Verfahren 

ist praktisch jedes Pflanzenöl oder tierisches 

Fett geeignet. Auf Basis der gegenwärtig 

eingesetzten Rohstoffe erzeugt der NExBTL- 

Biodiesel weniger als die Hälfte der Treib- 

hausgasemissionen von fossilem Diesel. 

Mit dieser Zahl wird der gesamte Produktlebenszyklus 

von der Produktion bis zum Endverbrauch 

erfasst. Mit tierischen Fetten als 

Ausgangsstoffen lässt sich der mit NExBTL- 

Biodiesel verursachte Ausstoß von Treib- 

hausgasen sogar um fast 80 % reduzieren.

energiesteuersatz für palmöl geändert 

Die Büsch Pflanzenöle GmbH berichtet über 

eine neue Rechtsauslegung für die Besteuerung 

von Pflanzenölen, Palmölen und tierischen 

Fetten, die als Kraft- oder Heizstoff 

verwendet werden. 

Seit dem 01.01.2011 sind Tierfette/-öle, 

Palmöl und andere pflanzliche Öle, die bei 

15 °C fest sind, nach dem Ähnlichkeitsprinzip 

einem Heizöl an die Seite zu stellen (§ 2 

Abs. 4 i.V.m. § 2 Abs. 1 Nr. 5 / § Abs. 3 Nr. 2 

EnergieStG). 

Sind diese Erzeugnisse flüssig bei 15 °C, werden 

sie nach dem Ähnlichkeitsprinzip wie 

Gasöl besteuert (§ 2 Abs. 4 i.V.m. §2 Abs. 1 

Nr. 4 / § Abs. 3 Nr. 1 EnergieStG). 

Für die Beurteilung, welchem erdölstämmigen 

Erzeugnis die Tierfette/-öle, Palmöl und andere 

pflanzliche Öle ähnlich sind, ist insbesondere 

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darauf abzustellen, ob der Pourpoint bei 15 °C 

bereits erreicht ist. Der Pourpoint ist die niedrigste 

Temperatur, bei der ein Öl gerade noch 

fließt und beschreibt damit im Wesentlichen 

den Aggregatzustand eines Öles bei 15 °C. 

Palmöl ist nach Angaben der Büsch Pflanzenöle 

GmbH mit einer Energiesteuer von 

nur 25,00 Euro/t (vorher 66,68 Euro/t) zu 

berechnen. 

pflanzenöl-Bhkw leisten wichtigen Beitrag zur Stromerzeugung 

Nach Analyse der vorliegenden Gesetzesentwürfe 

kommen der Bundesverband 

Erneuerbare Energie (BEE) und seine führenden 

Mitgliedsverbände zu dem Schluss, 

dass das Energiepaket der Bundesregierung 

den notwendigen Ausbau Erneuerbarer 

Energien deutlich bremsen und verteuern 

wird. 

»Anstatt die Dynamik der Erneuerbaren Energien 

jetzt nach Kräften zu beschleunigen, 

will die Bundesregierung neue Hindernisse 

für deren dezentralen Ausbau errichten«, 

erklärt BEE-Präsident Dietmar Schütz. Die 

Novelle des Erneuerbare-Energien-Gesetzes 

(EEG) drohe die Rahmenbedingungen für 

entscheidende Technologien erheblich zu 

verschlechtern. Zahlreiche Projekte könnten 

so nicht mehr realisiert werden. 

Ein aktuelles Forschungsprojekt zielt darauf 

ab, den Ölgehalt im europäischen Winterraps 

durch die Nutzung chinesischer Genressourcen 

als Kreuzungspartner zu erhöhen. 

Hierzu werden zweijährige, mehrortige Feldversuche 

zur Feststellung der genetischen 

Variation für die züchterischen Merkmale 

Ölgehalt und Fettsäurezusammensetzung 

durchgeführt. Mit modernen molekularen 

Methoden wird eine Markerkarte entwickelt, 

mit deren Hilfe o.g. Merkmale bereits 

in frühem Zuchtstadium identifiziert werden 

können. Zusätzlich wird die Doppelhaploidmethode 

angewandt, um sehr schnell zu 

Außerdem sollen deutlich mehr Unternehmen 

von der EEG-Umlage befreit werden 

als bisher. »Damit würden die Kosten für 

den notwendigen Umbau der Energieversorgung 

auf immer weniger Schultern 

verteilt – mit der Folge, dass die EEG-Umlage 

unnötig steigen wird«, warnt Schütz. 

»Gleichzeitig sollen innovative Ökostromprodukte 

nach den Plänen der Regierung 

mit einem Aufschlag belastet und damit 

unattraktiv werden.« 

Mit der aktuellen EEG-Novelle sind deutliche 

Fördereinschnitte für Windkraftanlagen 

an Land, eine nochmalige Verschlechterung 

der erst vor wenigen Wochen 

angepassten Solarförderung und unsinnige 

Auflagen für neue Bioenergieanlagen sowie 

Vergütungskürzungen für bestehende Bio- 

Tochtergenerationen mit den gewünschten 

Eigenschaften zu gelangen. Bisher wurde 

eine Selektion auf hohen Ölgehalt ausschließlich 

im europäischen Materialpool 

durchgeführt. Mit dem neuen Projekt soll 

der Genpool deutlich erweitert werden. Die 

Ergebnisse des Forschungsprojektes können 

als Ausgangsmaterial für die weitere Sortenentwicklung 

von Winterraps mit höchsten 

Ölgehalten genutzt werden. Das Projekt hat 

eine Laufzeit von drei Jahren und begann 

Mitte 2010. Es wird in enger Kooperation 

zwischen der Georg-August-Universität 

Göttingen. Department für Nutzpflanzen- 

gasanlagen geplant. Für den Fall, dass diese 

Maßnahmen umgesetzt werden, würde das 

Marktwachstum für Erneuerbare Energien 

massiv ausgebremst. 

Nach Ansicht von Helmut Lamp, Vorstandsvorsitzender 

des Bundesverbands BioEnergie 

e.V. (BBE), droht der Ausbau der Bioenergie 

im Strombereich zum Stillstand zu 

kommen. »Die geplante Absenkung der 

Vergütung für Waldrestholz bedeutet einen 

Ausbaustopp für Holzenergieanlagen. 

Überhaupt nicht nachvollziehbar ist außerdem 

die vollständige Streichung der Förderung 

von flüssiger Biomasse aus dem EEG. 

Gerade Pflanzenöl-BHKW können zukünftig 

einen wichtigen Beitrag zur bedarfsgerechten 

Stromerzeugung leisten«, betont 

Lamp. Top agrar online 

erhöhung des Ölgehaltes im raps durch nutzung chinesischer Genressourcen 

wissenschaften, Abteilung Pflanzenzüchtung 

und Rapszüchtungsunternehmen der 

GFP-Abteilung Öl- und Eiweißpflanzen 

durchgeführt. Das Projekt wird im Bundesministerium 

für Ernährung. Landwirtschaft 

und Verbraucherschutz (BMELV) über die 

Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. 

(FNR) und von der GFP e.V. gefördert. 

Gemeinschaft zur Förderung der privaten 

deutschen Pflanzenzüchtung e.V. (GFP). 

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umsatzsteuer von pflanzenöl 

Bei der umsatzsteuerlichen Behandlung 

von Rapsöl als Kraftstoff gibt es derzeit bei 

den Pflanzenölproduzenten, aber auch bei 

den Finanzbehörden viele Unsicherheiten. 

Der Gesetzgeber hat im Rahmen des Umsatzsteuergesetzes 

eine Ermäßigung für die 

Lieferung von Rapsöl vorgesehen. § 12 Abs. 

1 Nr. 1 UStG definiert in Verbindung mit der 

Anlage 2 Nr. 26 d zum Umsatzsteuergesetz, 

dass genießbare tierische und pflanzliche 

Fette und Öle, auch raffiniert, der ermäßigten 

Besteuerung mit 7 % Umsatzsteuer zu unterwerfen 

sind. Er verweist dabei u.a. auf den 

Zolltarif 1514. Hierunter ist Rapsöl subsumiert. 

Eine entsprechende Zollauskunft kann die Anwendbarkeit 

der Ermäßigungsvorschrift dokumentieren, 

insofern hierbei eine Zuordnung zu 

dem ermäßigten Steuersatz von 7 % erfolgt. 

Genießbarkeit 

entscheidendes kriterium 

Welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen, 

um ein Pflanzenöl als genießbar einzustufen, 

ist innerhalb der Finanzbehörden derzeit nicht 

einheitlich geregelt. Das Bundesministerium 

der Finanzen (BMF) definiert die Genießbarkeit 

im Sinne der zitierten Vorschrift dahingehend, 

dass das Rapsöl unmittelbar, d.h. – 

ohne weitere Bearbeitung und Verarbeitung 

– für die menschliche Ernährung geeignet 

ist. Auf die tatsächliche Verwendung (Ernährungszwecke, 

Futtermittelherstellung etc.) 

komme es dabei nicht an. In einem Schreiben 

vom 05.08.2004 stellt das BMF klar, dass 

hierzu auch raffiniertes Rapsöl gehört, und 

zwar auch dann, wenn das Produkt als Kraftstoff 

verwendet wird. 

Gleichzeitig grenzt das BMF jedoch ab, dass 

im Falle der Beimischung von Dieselkraftstoff 

zum Rapsöl keine ermäßigte Besteuerung zu 

7 % USt. mehr möglich sein soll. Auf das Mischungsverhältnis 

kommt es hierbei nicht an. 

Die umsatzsteuerliche Ermäßigung geht sogar 

bereits dann verloren, wenn in den Rapsöltanks 

zuvor mineralische Stoffe gelagert oder 

transportiert wurden und keine Reinigung der 

Behältnisse in der Art erfolgte, die die Genießbarkeit 

des Rapsöls nicht beeinträchtigt. 

Eine für Lebensmittel fehlende Zulassung von 

Transport- und Lagerbehältern und Abgabeeinrichtungen 

ist laut Auffassung des BMF 

hingegen nicht schädlich. 

Abweichende einschätzung 

der Zollbehörden 

Die zuständige Zollbehörde, welche zwar 

grundsätzlich dem Bundesministerium der 

pflanzenöl 2/ 2011 

Finanzen unterstellt sind, verfährt hinsichtlich 

der Einreihung in die Zollnomenklatur 

1514 im Rahmen der unverbindlichen 

Zollauskünfte für Umsatzsteuerzwecke 

nicht gemäß der Auffassung des BMF. Es 

wird die Einstufung zum Umsatzsteuersatz 

i.H.v. 19 % damit begründet, dass weder 

eine Zulassung zum Verkauf des Rapsöls 

als Lebensmittel noch Nachweise über eine 

Genusstauglichkeit des Öls bzw. über die 

Lebensmitteltauglichkeit der Lager- und 

Abgabebehältnisse vorliegen. Erschwerend 

hinzu kommt der Tatbestand, dass bei 

einem Öl, dass als Kraftstoff direkt an den 

Verwender abgegeben wird, die Genießbarkeit 

nicht mehr gewährleistet werden kann. 

Das Gesetz bietet jedoch nach Meinung 

der Verfasserin keinen Spielraum für diese 

Handhabe. 

klarstellung dringend 

erforderlich 

Abstimmungsbedarf besteht auch zwischen 

den Länderfinanzverwaltungen. Während 

die Oberfinanzdirektion (OFD) Frankfurt sich 

in ihrem Schreiben vom 29.06.2007 vollständig 

der Meinung des BMF anschließt, 

weicht die OFD Karlsruhe in ihrem Schreiben 

vom 15.08.2007 dahingehend ab, dass sie 

einen Nachweis über die Lebensmitteltauglichkeit 

der Lagerung-, Transport- und Abgabebehältnisse 

verlangt und steht somit im 

direkten Widerspruch zu den Vorgaben des 

Bundesministeriums der Finanzen. In der 

Praxis erscheint diese Auffassung außerdem 

weniger praktikabel, da ein Nachweis über 

die Lebensmitteltauglichkeit einer Zapfsäule 

schwer zu erwirken sein wird. Es ist somit 

unbedingt erforderlich, dass die einzelnen 

Bereiche der Finanzverwaltung ihre Vorgehensweise 

zeitnah aufeinander abstimmen 

und die Nachweisvoraussetzungen für die 

Anwendung des ermäßigten Steuersatzes 

von 7 % einheitlich definieren. 

In der Praxis zeichnen sich bereits Fälle 

ab, in denen die Lieferung von Rapsöl als 

Kraftstoff durch Ölmühlen tatsächlich im 

Rahmen von Betriebsprüfungen seitens der 

Finanzverwaltung dem allgemeinen Steuersatz 

i.H.v. 19 % unterworfen werden sollen. 

Hintergrund hierfür ist, dass für die gesamte 

Produktionskette, von der Erfassung bis hin 

zur Abgabe, kein Nachweis hinsichtlich der 

Lebensmitteltauglichkeit für die verwendeten 

Geräte bzw. Verfahren erbracht werden 

konnte. 

Für den Betriebsprüfer steht somit fest, dass 

das Rapsöl als ungenießbar einzuordnen ist 

und somit zu 19 % zu besteuern wäre. Die- 

se Vorgehensweise steht jedoch im direkten 

Widerspruch zu der eindeutigen Gesetzesformulierung 

und den o.g. Äußerungen des 

Bundesministeriums der Finanzen. 

Wie kürzlich bekannt wurde, wird die 

Problematik sowohl innerhalb des Bildungs- 

und Wissenschaftszentrums der 

Bundesfinanzverwaltung, als auch intern im 

Bundesministerium der Finanzen geprüft. 

Eine Klärung des Sachverhalts mit anschließender 

ländereinheitlicher Abstimmung soll 

in Kürze erfolgen. 

ruinöse Auswirkungen 

In Anbetracht der Dimension der steuerlichen 

Auswirkungen muss auch auf die wirtschaftliche 

Tragweite der Besteuerung von Pflanzenöl 

mit 19 % USt. für die Ölmühle hingewiesen 

werden. 

Eine u.U. sogar rückwirkende Besteuerung 

der beschriebenen Umsätze zum allgemeinen 

Steuersatz i.H. v. 19 % könnte für viele 

Unternehmen im Bereich der Rapsölerzeugung 

den wirtschaftlichen Untergang bedeuten. 

Dies widerspräche jedoch dem derzeit 

geäußerten politischen Willen zum Ausbau 

der alternativen Energien. 

Bis zu einer einvernehmlichen Abstimmung in 

der Vorgehensweise zwischen den genannten 

Institutionen bleibt den Rapsölerzeugern 

nur der Versuch, seitens der zuständigen 

Zollbehörde eine Einstufung des erzeugten 

Rapsöls als Lebensmittel im Sinne des Zolltarifs 

1514 zu 7 % USt. zu erwirken. Sollte 

diese Einstufung jedoch zu 19 % USt. erfolgen, 

ist hiergegen unbedingt Widerspruch 

mit dem Hinweis auf die o.g. Schreiben des 

Bundesministeriums der Finanzen bzw. der 

Länderfinanzverwaltungen einzulegen. 

regelmäßige probenahme 

Zum Nachweis, dass es sich bei dem abgegebenen 

Rapsöl um ein lebensmitteltaugliches 

Produkt im Sinne des Umsatzsteuergesetzes 

handelt, ist es empfehlenswert, in regelmäßigen 

Abständen Proben zu nehmen und 

diese durch ein wissenschaftliches Institut 

untersuchen zu lassen. Hierbei sollte unbedingt 

dokumentiert werden, dass die Probennahme 

zum gleichen Zeitpunkt im Verlauf 

des Produktionsprozesses erfolgt ist wie 

die Entnahme des Öls als Treibstoff. 

Dörthe Bachmann 

Dipl. Betriebswirtin (FH) 

Steuerberaterin 

LBH-Steuerberatungsgesellschaft mbH, 

Petersberg

planta Oleum AG – stetes wachstum 

und kontinuierliche weiterentwicklung 

Einer der führenden Pflanzenölhändler 

Deutschlands hat seinen Hauptsitz im beschaulichen 

Leer, Ostfriesland. Von hier aus koordiniert 

die Planta Oleum AG ihren Handel. Ein 

junges Team aus neun Mitarbeitern bestreitet 

die Geschäfte. Vorstand Eric Leuchters hat dabei 

alles im Blick. Der staatlich geprüfte Wirtschaftsinformatiker 

hat die Planta Oleum AG im 

Jahr 2006 gegründet – damals noch als EEP 

GmbH & Co.KG. Da hier Blockheizkraftwerke 

im Fokus standen, wurde Leuchters Interesse 

auf den Pflanzenölhandel gelenkt. »Damals 

gab es in diesem Bereich erhebliche Schwächen«, 

erklärt er. Schnell wurde der Pflanzenölhandel 

zum Kerngeschäft – die Formwandlung 

der EEP in die Planta Oleum AG besiegelte diesen 

Schritt. 

Hohe Wachstumsraten belegen den Erfolg der 

Planta Oleum, vor allem im Bereich der Blockheizkraftwerke. 

Trotz steigender Rohstoffpreise 

und Klagen der BHKW-Betreiber ist der Pflanzenölhändler 

in diesem Bereich gut aufgestellt 

– sicherlich auch aufgrund einiger Verträge 

mit regionalen und überregionalen Energieversorgern. 

Die Marktposition wird zudem 

durch wichtige Partnerschaften gestärkt. Eine 

Kooperation mit der Fleming + Wendeln 

GmbH & Co.KG aus Garrel bei Cloppenburg 

ermöglicht die Nutzung strategischer 

Synergieeffekte. 

Vorreiter in der Zertifizierung 

Ein wichtiger Faktor sind überdies die 

Zertifikate der Planta Oleum. Als 

Gründungsmitglied des ISCC 

Eric Leuchters 

(International Sustainability & Carbon Certification) 

und des RSPO (Roundtable on Sustainable 

Palm Oil) hat die Planta Oleum schon früh den 

Grundstein für den Handel mit nachhaltigem 

Pflanzenöl gelegt. »Vor allem für Betreiber von 

Blockheizkraftwerken und für Hersteller von 

Biokraftstoffen sind diese Zertifikate ein wichtiger 

Bestandteil«, weiß Leuchters, der selber 

an der Planung eines BHKW beteiligt war. Dabei 

nimmt die Planta Oleum auch Lieferanten 

und Transportunternehmen in die Pflicht – und 

garantiert so die einwandfreie Qualität der 

Produkte. Derzeit wird zum Großteil raffiniertes 

Palmöl gehandelt, gefolgt von Raps-, Sonnenblumen- 

und Sojaöl. 

expansion in neue Branchen 

Neben dem Pflanzenölhandel für technische 

Zwecke gewinnt die Planta Oleum AG stetig 

neue Branchen für sich. Derzeit befindet sich 

der Handel mit der Lebensmittelindustrie im 

Aufbau und erste Erfolge in diesem Bereich 

sind bereits erzielt worden. »Wir sehen in der 

Lebensmittelindustrie großes Potenzial«, sagt 

Leuchters, »weil wir als Händler flexibel auf 

die Ansprüche der Kunden eingehen können.« 

Die Lebensmittelindustrie profitiert dabei 

nicht nur von einer vielseitigen 

Produktpalette, sondern vor allem 

vom Servicegedanken des Unternehmens: 

Neben Handel und Logistik 

über nimmt die Planta 

Oleum die Zollabwicklung 

und alle weiteren Formalitäten. 


expansion in weitere Länder 

Neben weiteren Branchen erobert die Planta 

Oleum auch andere Länder. Um den italienischen 

Markt optimal bedienen zu können, 

wurde eigens eine Tochtergesellschaft 

gegründet, die Planta Oleum Italia S.r.l. 

»Nur so konnte eine AGEA-Zertifizierung 

erwirkt werden, die für die italienischen 

BHKW-Betreiber eine unerlässliche Registrierung 

ist«, erklärt Leuchters. Die Expansion 

nach Italien gestaltet sich bereits erfolgreich, 

Kunden sind gewonnen. Weitere 

Expansionen sollen folgen: Handelsverträge 

mit Brasilien sind in Bearbeitung. Zur 

Finanzierung der Expansionsmaßnahmen 

wurde eine Kapitalerhöhung der Planta 

Oleum beschlossen. »Dazu haben wir bereits 

Gespräche mit mittelständischen Unternehmen 

geführt, die eine gegenseitige 

Ausweitung der Wertschöpfungskette bedingen 

würde«, erklärt Vorstand Leuchters. 

Die Planta Oleum AG versteht es, sich auf 

dem Pflanzenölmarkt immer wieder neu 

zu positionieren: Kurze Abstimmungswege 

und ein dynamisches Team ermöglichen 

eine kontinuierliche Anpassung an 

die sich wandelnden Märkte. Gepaart mit 

verlässlichen Handelspartnern, einem guten 

Gespür für Entwicklungen und Mut zu 

neuen Wegen ist dies das Erfolgsrezept der 

Planta Oleum AG – in Deutschland und im 

Ausland. 

Mit potenzial zur Verwertung – Inhaltsstoffe von presskuchen 

Die Inhaltsstoffe der in Bayern jährlich 

anfallenden Presskuchen haben ein theoretisches 

Wertpotenzial von ca. 190 Mio. 

Euro. Aus der gleichen Rohstoffmenge wird 

mit Rapsöl nur ein Umsatz von 33 Mio. 

Euro/a erzielt. 

Ziel des Projektes war deshalb die Entwicklung 

eines Verfahrens zur Fraktionierung 

von Rapspresskuchen in Protein- und Ballaststoffprodukte 

mit integrierter Abreicherung 

der sekundären Pflanzenstoffe (SPS) 

durch Adsorption – sowie die Bewertung 

der Fraktionen und des Verfahrens. Dazu 

wurden Extraktionsparameter für Öl, Proteine 

und SPS sowie verschiedene Adsorber 

untersucht. 

Ergebnis ist das Konzept eines wässrigen 

Verfahrens, bei dem zwei Proteinprodukte, 

ein Phytinsäurekonzentrat, phenolische 

Verbindungen, Ballaststoffe und Melasse 

anfallen. Durch Adsorption werden 

selektiv mehr als 80 % der Phytinsäure 

(organischer Adsorber) und bis 70 % der 

Phenolsäuren (anorganischer Adsorber) 

abgetrennt. Die Proteinprodukte zeigen 

eine hohe Funktionalität und ein breites 

Einsatzspektrum. Durch die Adsorption 

werden sensorisch negativ zu bewertende 

Attribute in den Proteinen deutlich abgeschwächt. 

Der Einsatz in Mayonnaise und 

Wurst war erfolgreich. Für z. B. Süßspeisen 

oder Tiernahrung ist die Sensorik der Proteine 

aber noch weiter zu optimieren. Phytinsäure 

kann bis knapp 75 % vom Adsorber 

eluiert und als Wertfraktion vermarktet 

werden. 

Untersuchungen zur Biogasgewinnung aus 

Melasse haben zu guter Gasbildung geführt, 

was die Möglichkeit der Energieeinsparung 

im Prozess aufzeigt. Bei gleichzeitiger Vermarktung 

der Proteine, der Phytinsäure und 

des Ballaststoffes kann theoretisch eine 

wirtschaftliche Umsetzung des Verfahrens 

dargestellt werden. 

Fraunhofer Institut 

Verfahrenstechnik und Verpackung 

Giggenhauser Straße 35 

85354 Freising 

Dr. Klaus Müller 

Tel. 08161 / 491 405 

Fax 08161 / 491 444 

www.ivv.fraunhofer.de 

pflanzenöl 1/ 2011 

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9


rapsöl lässt Züge umweltfreundlich fahren 

Motor- und Kraftstoffexperten untersuchen den Einsatz von Pflanzenölkraftstoffen 

in Eisenbahntriebwagen und Schiffen 

Eisenbahnzüge und Binnenschiffe sollen 

künftig mit heimischem Rapsölkraftstoff 

fahren – das ist das Ziel eines gemeinsamen 

Forschungsvorhabens des KIT-Instituts für 

Kolbenmaschinen (IFKM) und des Technologie- 

und Förderzentrums (TFZ) in Straubing. 

Mit Rapsölkraftstoff lassen sich in diesen 

Anwendungsbereichen ohne Konkurrenz zur 

Nahrungs- und Futtermittelproduktion Treibhausgasemissionen 

einsparen. Die Wissenschaftler 

untersuchen, wie sich eine effiziente 

Verbrennung mit minimalem Schadstoffausstoß 

erreichen lässt. 

An einem gläsernen Hochdruckprüfstand 

beobachten und optimieren die Forscher 

des Lehrstuhls von Professor Ulrich Spicher, 

wie sich der Rapsölkraftstoff im Brennraum 

in feinste Tröpfchen auflöst und mit der Verbrennungsluft 

vermischt. Dies ist Voraussetzung 

dafür, dass ein möglichst großer Teil 

der im Kraftstoff gespeicherten Energie in 

Motorleistung umgewandelt wird und der 

Schadstoffausstoß minimal ist. »Im kommenden 

Jahr werden wir die Untersuchungen an 

realen Motoren in Eisenbahntriebwagen 

und Binnenschiffen fortsetzen«, berichtet 

Dr. Sören Bernhardt, vom IFKM. Es handelt 

sich dabei um moderne Dieselmotoren, deren 

Einspritzsysteme speziell auf die Verwendung 

von Rapsölkraftstoff abgestimmt sind. 

Die IFKM-Wissenschaftler arbeiten daher 

eng mit den Forschern des TFZ zusammen, 

die sich vor allem mit der Kraftstoffqualität 

beschäftigen. 

»Der Einsatz von Rapsölkraftstoff stellt eine 

schon heute verfügbare Möglichkeit dar, die 

anthropogenen, also vom Menschen verursachten, 

Kohlendioxid-Emissionen (CO 2 ) zu 

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Abb.: Klimaschutz auf der Schiene: Der Einsatz von Rapsölkraftstoff in Eisenbahnzügen kann erheblich CO2- 

Emissionen einsparen. 

senken«, erklärt Dr. Bernhardt. Biokraftstoffe 

setzen bei der Verbrennung nur in etwa so viel 

CO 2 frei, wie die Pflanzen beim Wachstum aus 

der Atmosphäre aufgenommen haben. Unter 

zusätzlicher Berücksichtigung von Anbau, 

Verarbeitung und Transport spart der nach 

der DIN 51605 genormte Rapsölkraftstoff 

im Vergleich zu Dieselkraftstoff mindestens 

57 Prozent der Treibhausgasemissionen ein. 

»Auf den landwirtschaftlichen Flächen in 

Deutschland lassen sich in ausgewogener 

Fruchtfolge genug Pflanzen anbauen, um 

rund zehn Prozent des gesamten Verbrauchs 

an fossilem Dieselkraftstoff in Deutschland zu 

ersetzen, ohne die Lebensmittel- und Futtermittelproduktion 

zu beeinträchtigen«, erklärt 

Dr. Edgar Remmele vom TFZ. Dieses Potenzial 

ist ein Grund dafür, dass die Wissenschaftler 

von KIT und TFZ beim Rapsölkraftstoff ganz 

besonders auf Anwendungen wie Eisenbahn, 

Binnenschifffahrt und Landwirtschaft setzen. 

Zudem ist das Spektrum der Motoren, für die 

Foto: Dr. Uwe Knoblauch 

Anpassungsmaßnahmen entwickelt werden 

müssen, überschaubar und man kann sicherstellen, 

dass diese Motoren immer mit dem 

gleichen Kraftstoff betankt werden. »Dem 

Einsatz von reinen Biokraftstoffen in sinnvoll 

ausgewählten Bereichen sollte künftig mehr 

Beachtung geschenkt werden. Gleichzeitig 

gilt es, den Kraftstoffverbrauch zu reduzieren. 

Nur so lassen sich die Klimaschutzziele erreichen«, 

sagt Remmele. 

Das Projekt wird von der Deutschen Bundesstiftung 

Umwelt finanziert und von mehreren 

Firmen der Motoren- und Zulieferindustrie 

sowie potenziellen Anwendern unterstützt. 

Rapsanbau und Kraftstoffherstellung in 

Deutschland erfüllen die Anforderungen der 

deutschen Nachhaltigkeitsverordnung, was 

die Einhaltung hoher Umweltstandards garantiert. 

Bei der Herstellung von Rapsölkraftstoff 

fallen zudem als Koppelprodukt wertvolle 

Eiweißfuttermittel an, die importiertes 

Soja ersetzen können. (TFZ) 

Wert Wertschöpfung schöpfung durch Qualität und Sicherheit 

Ziele und Aufgaben: 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Qualitätssicherung 

Informationsmanagement 

Marketing 

Zertifi zierung 

Aus- und Weiterbildung für Ölmüller 

Öffentlichkeitsarbeit 

BDOel e.V. � Hofgut Harschberg � 66606 St. Wendel � Tel. 06851 - 80 24 8-29 

Fax: 06851 - 80 24 8-22 � e-mail: info@bdoel.de � www.bdoel.de

eeG 2012 – Vergütung von pflanzenöl-Bhkw entfällt 

Am 30. Juni 2011 nahm der Bundestag in 2. 

und 3. Lesung den Gesetzentwurf von CDU/ 

CSU und FDP zur Neuregelung des Rechtsrahmens 

für die Förderung der Stromerzeugung 

aus erneuerbaren Energien (Bundestagsdrucksache 

17/6071) in der vom Umweltausschuss 

geänderten Fassung (Bundestagsdrucksache 

17/6363) mit Koalitionsmehrheit gegen das 

Votum der Opposition an. Das neue EEG, das 

am 01.01.2012 in Kraft tritt, sieht u. a. erhebliche 

Reduzierungen der Förderungen im 

Biogassektor und den kompletten Wegfall der 

EEG-Vergütung für neue Pflanzenöl-BHKW ab 

2012 vor. Das BHKW-Infozentrum in Rastatt 

hat dazu am 13. Mai berichtet: 

Der am 3. Mai 2011 veröffentlichte Entwurf 

des ›Erfahrungsbericht 2011 zum Erneuerbare-Energien 

Gesetz‹ beinhaltet in Bezug 

auf die Nutzung flüssiger Biomasse die Handlungsempfehlung, 

allen Neuanlagen ab 2012 

keine EEG-Vergütung mehr zu gewähren. 

Wörtlich heißt es in den relevanten Textpassagen 

des EEG-Erfahrungsberichtes: »Auch 

BHKWs zur Stromerzeugung aus Pflanzenöl 

(PÖL-BHKWs) profitieren vom Nawaro und 

vom KWK-Bonus. Etwa 80 % dieser Anlagen 

erhalten derzeit beide Boni. Aufgrund der 

hohen Marktpreise für Pflanzenöle stagnierte 

der Anlagenzubau in 2009 und 2010 im 

Vergleich zu den Vorjahren. Die Rohstoffkosten 

haben einen Anteil von bis zu 85 % der 

Stromgestehungskosten von PÖL-BHKW. Damit 

sind die Preisrisiken beim Betrieb dieser 

Anlagen deutlich höher als bei gasförmigen 

oder festen Bioenergieträgern. 

Zum 1. Januar 2011 ist die Biomassestrom- 

Nachhaltigkeitsverordnung (BioSt-NachV) 

wirksam geworden. Sie setzt die Nachhaltigkeitsanforderungen 

zu THG-Bilanzen und 

dem Schutz ökologisch wertvoller Flächen der 

europäischen Erneuerbare-Energien-Richtlinie 

an die Stromerzeugung aus flüssiger Biomasse 

um. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft 

und Ernährung (BLE) ist für die Kontrolle und 

Anerkennung von Zertifizierungssystemen 

und Zertifizierungsstellen zuständig, welche 

die Nachhaltigkeitszertifizierung durchführen. 

Derzeit sind bereits 29 Zertifizierungsstellen 

und drei Zertifizierungssysteme (Stand: 

06.04.2011) für diese Tätigkeit anerkannt, 

die Ausstellung von Zertifikaten und Nachhaltigkeitsnachweisen 

ist bereits im Laufe des 

Jahres 2010 angelaufen. 

Die BioSt-NachV sieht darüber hinaus die 

Anerkennung von Nachhaltigkeitsnachweisen 

anderer Mitgliedsstaaten vor. Damit wirkt dieser 

Regelungsmechanismus steuernd darauf, 

auf welchen Flächen der Biomasseanbau ge- 

fördert werden kann (direkte Landnutzungsänderungen), 

löst aber nicht grundsätzlich 

das Problem der Flächenkonkurrenzen, da 

von diesen Nachhaltigkeitskriterien keine 

Signalwirkung auf den Umfang der Flächeninanspruchnahme 

ausgeht. Diese derzeit 

geltenden Kriterien bieten auch noch keinen 

Schutz vor sogenannten indirekten Landnutzungsänderungen, 

wenn z. B. flüssige Brennstoffe 

auf zulässigen Flächen unter Verdrängung 

der bisherigen Nutzung erzeugt werden, 

während die herkömmlichen Nutzungen in 

ökologisch sensible Bereiche abwandern. 

Für typische Bioenergieanlagen zur Verstromung 

fester, flüssiger und gasförmiger Bioenergieträger 

wurden Stromgestehungskosten 

berechnet. Dabei wurde ein durchschnittlicher 

Wärmeerlös von 3 ct/kWhth unterstellt. Die 

in der Praxis tatsächlich erzielbaren Wärmeerlöse 

beeinflussen wesentlich die Höhe 

der Stromgestehungskosten und somit die 

Wirtschaftlichkeit der Anlagen. Die Höhe der 

Wärmeerlöse ist bundesweit sehr verschieden 

und hängt zudem auch von den jeweiligen 

Anlagenkonzepten ab. Dabei ist zu beachten, 

dass die EEG-Vergütung und insbesondere 

hierzu ein kommentar von Markus Gailfuss 

vom Bhkw-Infozentrum in rastatt: 

Leider gibt der Erfahrungsbericht keine ausreichenden 

Informationen über die im Jahre 

2010 noch betriebenen Pflanzenöl-BHKW- 

Anlagen. Unserer Abschätzung nach befanden 

sich Ende 2010 wahrscheinlich mehr 

als 75 % der Pflanzenöl-BHKW-Leistung 

nicht mehr in Betrieb, da die derzeitigen 

EEG-Vergütungen bei den hohen Pflanzenöl-Preisen 

für einen wirtschaftlichen Betrieb 

nicht ausreichen. Nüchtern betrachtet liegt 

der große Vorteil der Pflanzenöl-BHKW- 

Anlagen aber darin begründet, dass unabhängig 

von der Erschließung über eine 

Erdgasleitung mit hohen elektrischen Wirkungsgraden 

aufgrund des Diesel-Motorprinzips 

eine regenerative Energienutzung 

mit sinnvollem Wärmenutzungskonzept 

realisiert werden kann. Die Anwendungsfelder 

reichen leistungsmäßig von größeren 

Einfamilienhäusern bis hin zu Schwimmbädern, 

großen Fernwärmenetzen oder Industriebetrieben. 

Dadurch wird eine Flexibilität 

in den Anwendungsfeldern geschaffen, die 

sonst keine andere Technologie aus dem 

Bereich der Stromerzeugung durch Biomasse 

aufweist. 

Es wäre aber neu, dass sich das BMU oder 

das DBFZ in den letzten Jahren in Bezug 


der KWK-Bonus die Höhe der erzielbaren 

Wärmeerlöse negativ beeinflussen können. 

Bei flüssigen Bioenergieträgern weisen die 

Stromgestehungskosten eine große Bandbreite 

auf. Dies ist insbesondere auf die Schwankungen 

des Preisniveaus der Rohstoffe Palmöl 

und Rapsöl zurückzuführen. Bei keinem der 

betrachteten Modellfälle ist derzeit ein kostendeckender 

Betrieb möglich. 

Der Pflanzenöleinsatz in der Stromerzeugung 

hat sich aufgrund stark schwankender Marktpreise 

als problematisch erwiesen, nicht zuletzt 

weil die Nutzung von Pflanzenölen zur Stromerzeugung 

und zur Kraftstoffbereitstellung durch 

unterschiedliche Mechanismen angereizt wird 

und damit auf Marktveränderungen nicht in 

jeweils gleichem Maße reagiert werden kann. 

Eine dauerhafte Wirtschaftlichkeit der Anlagen 

wäre nur durch eine signifikante Erhöhung der 

Vergütung sicherzustellen, die dem Ziel der Kostensenkung 

entgegensteht. Die Stromerzeugung 

aus Pflanzenölen und anderer flüssiger 

Biomasse wird daher künftig bei Neuanlagen 

nicht mehr vergütet.« 

BHKW-Infozentrum Rastatt 

auf die Abschätzung zukünftiger Rohstoffpreise 

einen Namen gemacht hätte. Es ist 

daher nicht auszuschließen, dass wieder 

günstigere Rohstoffpreise einen wirtschaftlichen 

Pflanzenöl-Einsatz ermöglichen. 

Da in den letzten fünf Jahren keine Überförderung 

des Pflanzenöl-BHKW-Marktes zu 

detektieren war, kein anderer Einsatzstoff 

derart hohe Anforderungen an die Nachhaltigkeit 

nachweisen muss (www.biomassestrom-nachhaltigkeitsverordnung.de) 

und 

keine andere Biomasse-Nutzung ähnlich 

hohe Stromeffizienzwerte und ein ähnlich 

breites Anwendungsfeld aufweist, ist die 

vom BMU vorgeschlagene Handlungsempfehlung 

in keinster Weise nachzuvollziehen. 

Der Vorschlag eines Ausschlusses der flüssigen 

Biomassenutzung aus dem EEG ist 

daher abzulehnen. Als Gesetzgeber muss 

man sich die Frage stellen, ob man Pflanzenöl 

auch in wirtschaftlich schwierigeren 

Zeiten eine wirtschaftliche Basis gewähren 

will. In diesem Fall müssten die Vergütungen 

nach oben korrigieren. Will man 

dies – aus welchen ideologischen Gründen 

auch immer – nicht, so muss aus den oben 

dargelegten Gründen zumindest der Status 

Quo erhalten bleiben. 


12 


untersuchung des Biokraftstoffberichts als 

Vorlage für politische klärungen 

Eine Untersuchung und Bewertung von 

Aufbau, Systematik und Inhalt des Biokraftstoffberichtes 

2009/10 des Bundesfinanzministeriums 

(BMF), veröffentlicht 

am 01.09.2010 im Bundesanzeiger zur 

Vorlage für politische Klärungen wurde im 

Auftrag des Bundesverband Pflanzenöle 

(BVP) e.V. mit Unterstützung durch den 

Bundesverband Dezentraler Ölmühlen 

(BdOel) e.V., Mobil ohne Fossil (MoF) e.V. 

Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen, 

UFOP e.V. durchgeführt 

Der Biokraftstoffbericht 2009/10 weist eine 

Reihe inhaltlicher Schwächen auf. Einzelne, für 

eine kompetente Beurteilung des Sachverhalts 

erforderliche Brancheninformationen, wurden 

von den Autoren des BMF zwar über verschiedene 

Fach-Behörden eingeholt. Bei der Lektüre 

wird jedoch deutlich, dass das komplexe Themengebiet 

der »Biokraftstoffe« nicht im Gesamtzusammenhang 

behandelt wurde, sondern 

lediglich die fiskalischen Gesichtspunkte. 

Die Besteuerung der Rein-Biokraftstoffe wird 

auf Basis des Biokraftstoffberichts jährlich 

überprüft und angepasst. Daher hat der Bio- 

kraftstoffbericht großen Einfluss auf die 

Biokraftstoff-Märkte. Schon deshalb müsste 

bei der Erstellung des Biokraftstoffberichts 

stärker auf Sorgfalt und Objektivität geachtet 

werden. Die in Deutschland gehandelten 

Bio-Reinkraftstoffmengen sind bereits dras- 

tisch zurückgegangen. Der Biokraftstoffbericht 

bestätigt die Steuerpolitik, die diesen Effekt 

verursacht, trotzdem Jahr für Jahr. 

Die folgenden Fragestellungen, die der Biokraftstoffbericht 

aufwirft, werden in dieser 

Analyse im Kapitel V untersucht: 

• Als grundsätzlich problematisch wird die 

Tatsache angesehen, dass es in Deutschland 

zwei jährlich erscheinende Biokraftstoffberichte 

gibt. Die von Deutschland an die EU 

gemeldeten Biokraftstoffberichte decken 

sich in der inhaltlichen Ausrichtung zudem 

nicht mit den Biokraftstoffberichten des 

BMF für den Bundestag. So werden im EU- 

Bericht z.B. die Fortschritte bei Forschung 

& Entwicklung von Bio-Reinkraftstoffen 

genannt, die Autoren des BMF-Berichts verzichten 

auf entsprechende Hinweise. Zum 

Vergleich: in Österreich gibt es nur einen 

jährlichen Biokraftstoffbericht. 

• Der deutsche Biokraftstoffbericht nennt Begriffe, 

wie z.B. »innovative Biokraftstoffart«, 

»besonders förderungswürdige Biokraftstoffe«, 

»erste Generation«, »zweite Ge- 


neration«, »Mehraufwendungsausgleich«, 

»Überkompensation« etc., die weder erklärt 

noch definiert werden. Es sind auch keine 

transparenten Kriterien an diese Begriffe 

geknüpft, anhand derer z.B. eine Zuordnung 

bestimmter Biokraftstoffe zu bestimmten 

Kategorien (»zweite Generation«, »förderungswürdig«) 

möglich wäre. 

• Die vom BMF zurzeit vertretene Strategie 

der Beimischung voll versteuerter Biokraftstoffe 

zu den fossilen Kraftstoffen stellt nur 

eine Möglichkeit dar, wie Biokraftstoffe auf 

den Markt gebracht werden können. Das 

im Koalitionsvertrag der CDU-/CSU-/FDP- 

Regierung festgeschriebene Ziel der Wiederbelebung 

der Reinkraftstoffmärkte kann 

mit dieser Strategie jedoch nicht erreicht 

werden. Die Wiederbelebung der Reinkraftstoffmärkte 

findet im Biokraftstoffbericht 

keine Berücksichtigung. 

• Die Förderung / Besteuerung von Biokraftstoffen 

wird von den EU-Mitgliedsstaaten 

unterschiedlich gehandhabt. Eine für alle 

Mitgliedsstaaten einheitliche und verpflichtende 

EU-Regelung ist nicht bekannt. Die 

österreichische Steuerpolitik im Bereich der 

Biokraftstoffe zeigt beispielhaft, dass neben 

der Einführung von Mischkraftstoffen auch 

starke nationale Impulse zur Förderung 

von Bio-Reinkraftstoffen möglich sind. Der 

deutsche Biokraftstoffbericht erweckt im 

Gegensatz dazu leider den Anschein, dass 

die derzeitige deutsche Biokraftstoffpolitik 

aufgrund EU-Recht alternativlos sei. 

• Die Überkompensationsberechnung des 

Biokraftstoffberichts ist insgesamt problematisch. 

Bereits die Grundannahmen 

für die Berechnung (angeblich geforderte 

Gleichheit der Marktpreise für Biokraftstoffe 

und fossile Kraftstoffe) sind nicht belegt 

und sogar kontraproduktiv gegenüber den 

staatlichen Umwelt- und Klimaschutz- 

Zielen. Angesichts dieser kurzsichtigen, 

ausschließlich finanzpolitisch begründeten 

Berechnungsbasis ist die detaillierte Analyse 

der Rechnung nur deshalb aufschlussreich, 

da sie tiefere Einblicke in die Intention der 

Autoren ermöglicht. Es wird jedoch nicht als 

zielführend angesehen, einzelne Faktoren 

einer Rechnung vertiefend zu diskutieren, 

wenn der Rechenansatz schon im Grundsatz 

als falsch erkannt ist. 

untersuchung Biokraftstoffbericht 

2009/10 (SV2) 8 / 39 

• Teile des Biokraftstoffberichts, z.B. über 

Abgasemissionen, über eine aktuelle Kon- 

kurrenzsituation zwischen Biodiesel und 

Pflanzenöl oder über den Speiseölmarkt 

als Rettungsmarkt für bestandsgefährdete 

Ölmühlen, zeugen von einer erheblichen 

Marktferne der Autoren. Hier sind sehr einfache 

Sichtweisen im Biokraftstoffbericht 

mosaikhaft zusammengesetzt und werden 

den komplexen Zusammenhängen des Themas 

nicht gerecht. Dies hat in der Vergangenheit 

zu falschen Einschätzungen über 

den tatsächlichen Einfluss der Steuerpolitik 

auf die negative Marktentwicklung der Bio- 

Reinkraftstoffmärkte geführt. 

• Im Biokraftstoffbericht wird die Frage zur 

Abgasproblematik ausschließlich im Zusammenhang 

mit Pflanzenöl-Reinkraftstoff aufgeworfen. 

Die Abgasentwicklung ist jedoch 

ein Forschungsgebiet, das in der Motorentwicklung 

grundsätzlich und insbesondere 

bei der Einführung neuer Kraftstoffqualitäten 

immer eine zentrale Rolle spielt. Dass 

sich die Kraftstoffqualität bereits durch die 

Einführung der Mischkraftstoffe verändert 

hat, spiegelt sich in den geänderten Kraftstoffnormen 

wider. Es gibt keinen objektiv 

nachvollziehbaren Grund, die Abgasproblematik 

im Biokraftstoffbericht auf Pflanzenöl- 

Reinkraftstoffe zu beschränken. 

• Auf die Bedeutung und die Potentiale kleiner, 

dezentraler Anlagen zur Biokraftstoffproduktion 

wird im Biokraftstoffbericht nicht 

eingegangen. Die Einschätzung dazu beschränkt 

sich letztlich auf das Wort »Unwirtschaftlich« 

und wird damit den in vielfältiger 

Weise vorteilhafte regionale und dezentraler 

Energieversorgungskonzepte nicht gerecht. 

• Im Gegensatz dazu geht der Biokraftstoffbericht 

seit seinem Bestehen intensiv auf 

die großen Erwartungen bei den zukünftigen 

Biokraftstoffvarianten ein. Dabei 

werden regelmäßig theoretisch mögliche 

best-case-Szenarien, nicht aber anerkannte 

realistische Durchschnittsszenarien dargestellt. 

Wissenschaftlich anerkannte Vergleichsszenarien 

heutiger und zukünftiger 

Biokraftstoffvarianten auf Basis von realistischen 

Ist-Daten (Herkunft und Mengen bei 

»Rest«-Stoffen, Hektarerträge bei Anbaubiomasse, 

Energie- und THG-Bilanzen) stehen 

noch aus. Im Biokraftstoffbericht steht jedes 

Jahr die unveränderte Bemerkung über eine 

»vielversprechende mittelfristige Option« 

der BtL-Kraftstoffe. 

Christian Duft 

www.regineering.com

»pOGGIO AGLI uLIVO« 

Wertvolles Olivenöl und ökologischer Brennstoff 

In den Regionen von Mittel- und Süd- 

italien, produzieren und nutzen die ortsansässigen 

Ölmühlen neben dem wertvollen 

Olivenöl auch den Oliven-Presskuchen. 

Der landwirtschaftliche Betrieb 

mit Ferienunterkunft ›Poggio agli Ulivi‹ 

in der italienischen Region Marche nutzt 

diese Pressrückstände, um damit die 

eigenen Wohnräume und die Gästezimmer 

zu heizen. 

Üblicherweise findet die Pressung von Oliven 

zwischen Mitte November und Mitte Januar 

statt. Die Pressrückstände werden zur chemischen 

Weiterverarbeitung an Tresteraufbereitungsanlagen 

gebracht, die dem Trester 

den Restölanteil (2 – 4 %) entziehen. Der verbleibende 

Rest (ölfreier Kuchen) kann dann 

zu energetischen Zwecken Verwendung finden. 

Die Ölmühlen selbst müssen ihre Räumlichkeiten 

heizen, in denen die mechanische 

Ölextraktion stattfindet. Bei dem heutzutage 

üblichen Verfahren der kontinuierlichen Ölextraktion 

in zwei oder drei Schritten dient 

teilweise auch warmes Wasser (18 – 20 °C) 

einem erleichterten Extraktionsprozess. So 

können die Ölmühlen selbst Oliventrester als 

Heizstoff einsetzen. 

In den Oliven-Anbauregionen wurden spezielle 

Maschinen entwickelt, die den ölfreien 

und getrockneten Presskuchen in einem 

Trennverfahren in Kernsubstanz und Frucht- 

fleisch aufteilen. Das Fruchtfleisch kann vermischt 

mit Weizenmehl zu (Oliven-)Brot verarbeitet 

werden. Die Kernrückstände werden 

in Heizanlagen als Brennstoff eingesetzt. 

energetische charakteristiken 

Folglich erhält man aus der Olivenpressung 

zwei feste Brennstoffe. 

Der ölfreie Trester, der aus einer Mischung 

aus zerriebenem Olivenfruchtfleisch und Olivenkernen 

besteht, hat einen Energiegehalt 

RZ_UFOP_0690_AZ:Layout 1 05.05.2008 11:06 Uhr Seite 1 

UNION ZUR FÖRDERUNG VON OEL- UND PROTEINPFLANZEN E. V. 

Claire-Waldoff-Straße 7 • 10117 Berlin • info@ufop.de 


Abb. 1: Der landwirtschaftliche Betrieb mit Ferienunterkunft (www.poggioagliulivi.com) 

von etwa 4,86 MWh pro Tonne und kann in 

Säcken zu je 25 kg und einem Preis von 33 

– 35 Euro (entspricht 132 – 140 Euro pro 

Tonne) oder lose zu einem Preis von 114 – 

116 Euro pro Tonne verkauft werden. 

Der Kerntrester ist hingegen der holzige Teil 

ohne Fruchtfleisch und setzt sich aus sehr 

feinen Kernpartikeln zusammen, die auf 

Grund ihrer Feinheit sehr leicht – auch mittels 

einer Transportschnecke – zu bewegen 

sind und somit einem Kessel oder Ofen, der 

Ideen säen – 

Erfolg ernten 

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www.ufop.de 

Nachhaltiger Klimaschutz und Versorgungssicherheit für Energie und 

Nahrungsmittel sind DIE Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. 

Herausforderungen, an deren Lösung die UFOP als agrarpolitische 

Interessenvertretung auf nationaler und internationaler Ebene 

bereits seit 1990 intensiv arbeitet. Die UFOP fördert die Optimierung 

der Produktionstechniken für eine nachhaltige landwirtschaftliche 

Produktion und sorgt für die Marktentwicklung innovativer Verarbeitungsprodukte 

heimischer Öl- und Proteinpflanzen. 


14 


ein Privathaus oder ein öffentliches Gebäude 

heizt, vollautomatisch zugeführt werden 

können. 

Jener Kerntrester hat einen Wassergehalt 

von durchschnittlich 10 % und kann in Säcken 

zu 25 kg (zur Verwendung in Heizanlagen 

wie Öfen, Kesseln oder Kaminen) zum 

Preis von circa 44 – 45 Euro pro Sack (entspricht 

177 – 185 Euro pro Tonne) verkauft 

werden. Aus 100 kg Oliven können in der 

Regel etwa 7 – 8 kg Kerntrester gewonnen 

werden. 

Der Landwirtschaftsbetrieb von Tamara Berluti 

und Familie befindet sich im Herzen der Region 

Marche (Osimo Ancona) und pflegt circa 

1000 Olivenbäume, etwa 400 davon sind erst 

fünf Jahre alt. Momentan produziert der Betrieb 

etwa 1 – 2 Tonnen Öl im Jahr. Die Ölsorten 

sind hauptsächlich »Raggia«, »Frantoio« 

und »Leccino«. Die Ölpressung wird in einer 

ortsansässigen Ölmühle vorgenommen, die 

neben Olivenöl auch Kerntrester liefert. Dieser 

wird lose, in großen Behältern mit 500 kg 

Fassungsvermögen verkauft und dem landwirtschaftlichen 

Betrieb zu einem Vorzugs- 

In Schweden werden jährlich circa 2,2 TWh 

Energie in Fernwärme- und Blockheizkraftwerken 

mit Pflanzenöl erzeugt. Das bedeutet, 

dass aus Pflanzenöl fast so viel Energie 

erzeugt wird wie aus Windkraft (derzeit 

rund 3 TWh) und mehr als aus Biogas (circa 

1,2 TWh). Dank der hohen Kohlendioxid- 

Steuer ist Schweden eines der Länder in 

Europa, das am meisten Pflanzenöl verwendet. 

Pflanzenöl wird am häufigsten in der 

Wärme-und Stromerzeugung (Fernwärme- 

und Blockheizkraftwerke) als Alternative 

zu fossilem Heizöl eingesetzt (bei Spitzenlast- 

und Niedriglastbetrieb). 12 Prozent 

aller Fernwärme- und Blockheizkraftwerke in 

Schweden verbrennen heute Pflanzen- oder 


preis von 150 Euro pro Tonne zur Verfügung 

gestellt. Auf dem lokalen Markt bezahlt man 

normalerweise 180 Euro pro Tonne Kerntrester; 

abhängig davon, ob abgepackt in Säcken 

zu 20 kg oder lose. 

Der Betrieb betreibt keinen biologischen 

Landbau, behandelt die Bäume jedoch nur 

minimal, besonders im Kampf gegen die 

Olivenfliege. Die Ölausbeute hängt ab vom 

Jahrgang, beträgt allerdings durchschnittlich 

13 – 16 Prozent. Die Olivenernte erfolgt 

nach der traditionellen Methode, unterstützt 

von elektrischen Rüttlern. 

Die heizanlage 

Die Heizanlange des Landgutes besteht aus 

einem Warmwasserspeicher, der mit zwei Erdgaskesseln 

und zwei Öfen verbunden ist. Da 

die Öfen sowohl mit Stückholz als auch mit 

Kerntrester betrieben werden können, hat 

man sich dafür entschieden, einen der Öfen 

mit Kerntrester zu betreiben. Der aktuelle 

Kerntresterverbrauch liegt bei drei bis fünf 

Tonnen pro Jahr, die etwa 2000 Liter Heizöl 

(2000 Euro) oder 2600 Liter Propangas 

(3000 Euro) ersetzen. Dem Warmwasserspei- 

pflanzenöl und tallöl zur energiegewinnung in Schweden 

Tallöl. Die verwendeten Pflanzenöle sind 

weitestgehend Rest- und Nebenprodukte 

aus der Pflanzenöl- und Holzverarbeitenden 

Industrie (Tallöl, siehe Tabelle 1 für Eigenschaften 

von Tallöl), aber auch reines Rapsöl. 

In einzelnen Fällen wird auch Frittier-Öl von 

Restaurants verwendet. 

Ein Werk, das erfolgreich Pflanzenöl und 

Tallöl verwendet, ist das Solnawerk im Großraum 

Stockholm. Das Solnawerk produziert 

Fernwärme und -kälte in einer Biomasseanlage 

sowie in einer Wärmepumpenanlage, 

in der Wärme aus städtischen Abwässern 

rückgewonnen wird. Außerdem sind für 

den Spitzen- und Niedriglastbetrieb Heizölkessel 

im Einsatz. Im Solnawerk heizt man 

Tabelle 1: Eigenschaften Tallöl im Vergleich zu Heizöl [Strömberg, 2005] [Preem] 

Parameter Tallöl E05 

Heizwert [MJ/kg] 38 41,5 

Schwefelgehalt [Gewichtsanteil] 0,27 100 

Aschegehalt [Gewichtsanteil] 0,26 0,04 

Abb. 2: Brennschale, in der der Kerntrester verbrannt 

wird, aus welchem noch letzte Ölrückstände frei werden 

cher entspringt der Primärkreislauf, welcher 

über einen Wärmetauscher verschiedene 

Sekundärkreisläufe bedient. Im Hochsommer 

kommt der Kerntrester als Brennstoff zur Aufbereitung 

von Warmwasser nicht zum Einsatz. 

Im Winter wird neben dem Kerntrester zusätzlich 

Stückholz als Brennstoff verwendet. 

Eliseo und Isabelle Antonini 

eliseo.antonini@web.de 

Tallöl (vom schwed.: tall = Kiefer), auch 

bekannt als flüssiges Kolophonium, ist 

ein öliges Stoffgemisch, welches als wichtigstes 

Nebenprodukt bei der Herstellung 

von Zellstoff (genauer: Sulfat-Zellstoff, vor 

allem mit Kiefernholz) anfällt. Es handelt 

sich um eine schwarz-gelbe Flüssigkeit, 

die sich vor allem aus Fettsäuren (etwa 

42 bis 55 %) und Harzsäuren (etwa 33 bis 

47 %) sowie Sterinen und anderen Stoffen 

zusammensetzt. Die Zusammensetzung 

variiert aufgrund der Herkunft aus harzhaltigen 

Hölzern sehr stark. Trotz des pflanzlichen 

Ursprungs handelt es sich nicht um 

ein Pflanzenöl. Quelle: Wikipedia 

seit 2001 mit Tallöl. Der Verbrauch liegt bei 

circa 8 000 bis 12 000 mt pro Jahr, 84 bis 

127 GWh Wärme werden in der Heizsaison 

erzeugt. Die Gesamtjahresproduktion liegt 

bei 1 000 GWh. 

Kontakt für weitere Information: Anna 

Sager, SP Technical Research Institute of 

Sweden, anna.sager@sp.se

Autogas (LpG) und pflanzenöl im traktor? 

Vorstudie bei John Deere an Low-Cost-Treibstoff für die Landwirtschaft 

Autogas galt bislang als unverdauliche Kost 

für Dieselmotoren. John Deere hat im Rahmen 

des EU-geförderten Forschungsprojekts 

2ndVegOil (›Demonstration of 2nd Generation 

Vegetable Oil Fuels in Advanced Engines‹) 

gemeinsam mit der Technischen Universität 

Kaiserslautern und der Firma Luhmann GmbH 

aus Holdorf (Südoldenburg) den Betrieb von 

Traktordieselmotoren mit Mischungen dieser 

Kraftstoffe Rapsöl und LPG erprobt und wissenschaftlich 

analysiert. Als überraschendes 

Ergebnis dieser Untersuchungen zeigte sich, 

dass Mischungen von Reinpflanzenölen mit 

LPG (Anteil bis zu 60 %) dieselmotorisch hervorragend 

zu beherrschen sind. Da LPG bis 

2018 steuerbegünstigt ist und Reinpflanzenöle 

in der Landwirtschaft steuerbefreit sind, 

ist ein wirtschaftliches Potenzial gegeben. 

eigenschaften von LpG 

Auto- oder Flüssiggas, auch bekannt als LPG 

(›Liquified Petroleum Gas‹), ist ein steuerbegünstigter 

Treibstoff. LPG ist eine Mischung 

verschiedener Gase – im wesentlichen Propan 

und Butan. Es handelt sich zwar um einen 

fossilen Treibstoff, der aber aufgrund des 

höheren Wasserstoffanteils ähnlich wie Erdgas 

eine CO2-Reduktion gegenüber Benzin 

bzw. Diesel ermöglicht (ca. 18%). Bislang hat 

jedoch noch niemand die Verwendung von 

LPG in Landmaschinen ernsthaft in Erwägung 

gezogen, da der Kraftstoff wegen seiner 

geringen Zündwilligkeit als völlig ungeeignet 

für Dieselmotoren galt. Im Gegensatz 

zu Erdgas ist Autogas im Niederdruckbereich 

flüssig und wird typischerweise bei 8 bar getankt 

und gespeichert. Die Tanks müssen auf 

einen Druck bis 30 bar ausgelegt werden. 

Bis zum 31.12.2018 ist Autogas steuerentlastet. 

Der Steuersatz liegt bis dahin bei ca. 

18 Ct/kg oder knapp 10 Ct/l mit einem volumetrischen 

Energiegehalt von ca. 6,9 kWh/l 

und das entspricht etwa 70 % im Vergleich 

zu Diesel. Die Steuerentlastung macht diesen 

Treibstoff hochattraktiv. So liegen derzeit die 

Tankstellenpreise in der Größenordnung von 

75 Ct/l. Damit ergäbe sich ein energetisch zu 

einem Liter Diesel äquivalenter Tankstellenpreis 

von 108 Ct/l Diesel-äq. Damit liegt der 

faktische Kraftstoffpreis sogar deutlich unter 

den Kosten für subventionierten Agrardiesel. 

John Deere, die TU Kaiserslautern und der 

Autogas-Spezialist Luhmann GmbH haben 

jetzt einen neuen Weg untersucht und gefunden, 

mit dem das Problem der mangelnden 

Zündwilligkeit mit Hilfe von Pflanzenölen außer 

Kraft gesetzt werden kann. 


Versuchsaufbau 

Als Versuchsträger diente 

ein John Deere PowerTech 

Plus 6068 Motor der EU 

Abgasstufe 3A. Aus versuchstechnischen 

Gründen 

wurde LPG durch reines 

Butan ersetzt, das einen 

höheren Energiegehalt als Tab. 1: Kenngrößen des Versuchsträgers JD PowerTech Plus 6068 

Propan hat und mit geringeren 

Drücken handhabbar 

ist. Die wichtigsten Kenn- 

Kenngröße 

Zylinder 

Einheit 

- 

Wert 

6 

zahlen sind in Tabelle 1 Hubraum l 6,79 

zusammengefasst. Die Motorsteuerungssoftware 

dieses Motors ist für Pflan- 

Hub 

Bohrung 

mm 

mm 

127 

106,5 

zenölkraftstoffe angepasst, Verdichtungsverhältnis - 17 

was insbesondere die Einhaltung 

der Leistungs- und 

Emissionsanforderungen 

Nenndrehzahl 

Leerlaufdrehzahl 

min-1 

min-1 

2100 

850 

mit Pflanzenölkraftstoffen Abregeldrehzahl min-1 2250 

ermöglicht. Weitere Anpassungsmaßnahmen, 

welche 

für den Pflanzenölbetrieb 

Nennleistung 

max. Drehmoment 

kW 

Nm 

136 

718 

nötig sind und primär das max. Einspritzdruck bar 1450 

Niederdruck-Kraftstoffsystem 

betreffen, wurden in 

diesem Fall durch den Ver- 

Ventilzahl 

Abgasrückführung 

- 

- 

4 

extern, gekühlt 

suchsaufbau zur Nutzung Aufladung - Variable Turboladergeometrie 

der Rapsöl-Butan-Mischungen 

ersetzt. 

(VTG) 

Die Kraftstoffversorgung Tab. 2: Gemessene Lastpunkte 

erfolgte über Gastanks 

mit vorgemischten Rapsöl- 

Butan-Gemischen. Der Be- Volllast 1 

Drehzahl (1/min) 

2100 

Drehmoment (Nm) 

100% Last 

triebsdruck liegt bei 2 bis 8 Volllast 2 1575 100% Last 

bar. Diese waren über Kraftstofffilter 

und eine Förderpumpe 

an die Hochdruckpumpe 

angeschlossen. 

A75 

A50 

B75 

2100 

2100 

1575 

469 

313 

554 

Der Motor war komplett B50 1575 369 

in die Prüfstandsperipherie 

eingebunden, wobei alle 

wichtigen Betriebsparameter 

wie Temperaturen, 

C50 

Ref 

1400 

1500 

319 

150 

Drücke inklusive Zylinderdruckindizierung, ergebnisse 

Abgaskomponenten sowie Drehzahl und Die Leistung wurde in den Volllastpunkten 

Drehmoment aufgezeichnet werden konnten. bei den Drehzahlen 1575 und 2100 1/min 

Es wurden Kraftstoffmischungen mit 0, 10, geprüft. Bei beiden Drehzahlen wurde kein 

20, …60% Butan in Rapsöl geprüft. Die Zusammenhang zwischen der Zusammen- 

angefahrenen Lastpunkte wurden aus dem setzung des Kraftstoffgemisches und der 

für die Abgasstufe 3A relevanten Prüfzyklus erzielbaren Leistung festgestellt. Auch der 

(NRSC) gewählt, sowie zwei zusätzliche aus dem spezifischen Verbrauch berechne- 

Punkte (C50 und Ref), siehe Tabelle 2. Als te Motorwirkungsgrad zeigt keine Korrela- 

Referenz für die Messungen dient der Reintion mit dem Butananteil im Kraftstoffgekraftstoff 

Rapsöl. 

misch. 


16 


Es wurden außerdem die gesetzlich limi- 

tierten Abgaskomponenten Kohlenwasserstoffe 

(HC), Stickoxide (NOx) und Kohlenmonoxid 

(CO) gemessen. Für die HC- 

Emissionen ist exemplarisch das Ergebnis in 

Lastpunkt A75 relativ zum Wert mit reinem 

Rapsölkraftstoff dargestellt (Abb. 1). Hier 

wird wie in allen gemessenen Lastpunkten 

eine Zunahme der HC-Emissionen um das 

Zwei- bis Dreifache bei 60% Butangehalt 

im Vergleich zu reinem Rapsöl festgestellt. 

Für die Emissionszertifizierung werden die 

Emissionen in allen acht Punkten des NRSC 

gemessen und gewichtet (EU-Richtlinie 

97/68/EG). Da die Butanmischungen nur in 

vier dieser Punkte geprüft wurden, kann keine 

abgesicherte Aussage zur Einhaltung des 

HC-Grenzwertes gemacht werden. Da der 

Motor bei sämtlichen Referenzmessungen 

mit Pflanzenölkraftstoffen deutlich unter 

dem HC-Grenzwert der Stufe 3B lag, ist davon 

auszugehen, dass dieser auch mit dem 

60%-Butangemisch gerade noch eingehalten 

oder nur knapp überschritten wird. 

Bei den limitierten Emissionen CO und NOx 

ist keine Abhängigkeit vom Butangehalt zu 

erkennen. Die gemessenen Werte schwanken 

je nach Lastpunkt um 5 bis 10% um 

den Mittelwert, ohne eine Korrelation mit 

dem Butangehalt aufzuweisen. 

Um den Zeitaufwand für die Messreihen zu 

reduzieren, wurde auf die gravimetrische 

Bestimmung der emittierten Partikelmasse 

verzichtet. Stattdessen wurden die Partikelgrößenverteilung 

und die daraus berechnete 

Partikelmassenkonzentration mit dem 

Engine Exhaust Particle Sizer (EEPS) bestimmt. 

Dabei ist eine Abnahme der Partikelkonzentration 

und der daraus berechneten 

Masse mit zunehmendem Butananteil 

zu beobachten. Ebenso nimmt die Lage des 

Maximums der Partikelgrößenklasse mit zunehmendem 

Butangehalt leicht ab, was insbesondere 

bei dem 60%-Gemisch (ROB60) 

sehr deutlich wird. Da das EEPS flüssige und 

feste Partikel nicht unterscheiden kann, sind 

hier vermutlich flüssige Kohlenwasserstoffe 

für den starken Anstieg der Partikelkonzentration 

bei etwa 10 nm verantwortlich. Die 

genaue Zusammensetzung der HC- und 

Partikelemissionen sollte in zukünftigen Untersuchungen 

zu Rapsöl-Butan-Gemischen 

auf jeden Fall genauer analysiert werden. 

Stellvertretend für die übrigen Lastpunkte 

ist in Abb. 2 das Ergebnis in Lastpunkt A50 

dargestellt. 

Über die Mehrzahl der Lastpunkte ist ein 

nach spät verlagerter Zündzeitpunkt bei 

zunehmendem Butananteil zu beobachten, 

was exemplarisch für Lastpunkt A50 


in Abb. 3 dargestellt ist. 

Das Ende der Verbrennung 

liegt jedoch mit 

höheren Butangehalten 

tendenziell früher, so 

dass sich insgesamt eine 

kürzere Brenndauer bei 

den Butangemischen 

im Vergleich zu Rapsöl 

ergibt. Dieser Effekt hat 

jedoch keine erkennbaren 

Auswirkungen auf 

die CO- und NOx-Emissionen. 

Beide Emissionskomponentenschwanken 

über die Lastpunkte 

leicht, ohne eine Korrelation 

mit dem Kraftstoffgemisch 

aufzuweisen. 

Schlussfolgerung 

und Ausblick 

Ziel des Projekts war 

es, die prinzipielle Tauglichkeit 

des John Deere 

6068 PowerTech Plus 

Motors für Rapsöl-Butan- 

Kraftstoffgemische nachzuweisen. 

Dies konnte 

an einem prototypischen 

Prüfstandsmotor bestätigt 

werden, ohne dass 

spezielle Anpassungen 

am Motor selbst vorgenommen 

wurden. 

Beide Komponenten des 

neuen Treibstoffgemischs 

aus Pflanzenöl und Autogas 

sind dabei grundsätzlich 

schlecht zündwillig 

und haben weitere 

Eigenschaften, die eine 

Verwendung in nicht- 

angepassten Motoren unmöglich machen. 

Überraschend hat sich in den Versuchen gezeigt, 

dass sich beide Kraftstoffkomponenten 

in Mischung aber diesel-konform verhalten, 

und ganz nebenbei löst das Autogas ein paar 

›Seitenprobleme‹ des Pflanzenöls. So wird die 

Viskosität des Öls, die gerade bei niedrigen 

Temperaturen sehr hoch ist, signifikant reduziert 

und der Stockpunkt würde im Winterbetrieb 

praktisch keine Rolle mehr spielen. 

Als kritischer Punkt sind die HC-Emissionen anzusehen, 

die sehr wahrscheinlich den ab der EU 

Abgasstufe 3B gültigen Grenzwert überschreiten. 

Hier sollte jedoch durch eine entsprechende 

Anpassung der Verbrennungsparameter eine 

Reduktion möglich sein. Signifikante Auswirkungen 

auf die CO- und NOx-Emissionen sind 

Abb. 1: Spezif. HC-Emissionen in Lastpunkt A75 bezogen auf reinen Rapsölkraftstoff 

Abb. 2: Partikelkonzentration mit Rapsöl und Rapsöl-Butangemischen in Lastpunkt 

A50 

Abb. 3: Zündzeitpunkt in Lastpunkt A50 bezogen auf Rapsöl 

nicht zu beobachten. Bei der Partikelmasse ist 

von einer deutlichen Reduzierung mit zunehmendem 

Butananteil auszugehen. 

Für potentielle weitergehende Untersuchungen 

oder einen eventuellen Aufbau am 

Traktor wäre eine Anpassung des Kraftstoffsystems 

notwendig, um die Kraftstoffmischungen 

mit dem notwendigen Druck (Niederdruck 

typisch bei 8 bar, Auslegungsdruck 

30 bar) bereitstellen zu können. 

M. Sc. Stefanie Dieringer 

Prof. Dr.-Ing. Peter Pickel 

John Deere European Technology Innovation 

Center, Kaiserslautern 

Alfred Luhmann, Luhmann GmbH

präzisionslösungen für Motoren und 

pflanzenölkraftstoffe 

Die regineering – Duft & Innerhofer GbR 

hat sich seit ihrer Gründung im Sommer 

2008 vor allem auf zwei Kompetenzfelder 

spezialisiert. Als Motorentwickler konzentrieren 

sie sich auf Beratung, Forschung 

und Entwicklung im Nutzungsbereich von 

Biokraftstoffen in Verbrennungsmotoren; 

das Aufgabenspektrum umfasst motortechnische 

Entwicklungsfragen ebenso 

wie Präzisionslösungen an Software und 

Peripherie von Kraftstoff und Motor. 

Darüber hinaus bietet regineering Dienstleistungen 

im Projektmanagement an, die von 

der Erstellung von Studien über die Koordination 

bis hin zur Abwicklung von internationalen 

Projekten reichen. Wichtigster Aspekt ist 

dabei die ökologisch-nachhaltige Mobilität, 

wobei das Thema Biokraftstoffe im Zentrum 

steht. Die Anfänge des jungen und wachsenden 

Ingenieurbüros, in dem neben den beiden 

Gründern Christian Duft und Stefan Innerhofer 

mittlerweile fünf Mitarbeiter beschäftigt sind, 

orientierten sich noch stärker an Aufgaben 

des Projektmanagements. In den vergangenen 

zweieinhalb Jahren erweiterten sie allerdings 

kontinuierlich ihr Produktportfolio und das 

Leistungsangebot des Unternehmens. 

Die technische Beschäftigung mit Pflanzenöl 

als Kraftstoff fußt zum einen auf der langjährigen 

Erfahrung der beiden Inhaber aus 

ihrer gemeinsamen Zeit bei der Firma VWP 

(Vereinigte Werkstätten für Pflanzenöltechnologie), 

die ihrerseits in den vergangenen 

zwei Jahrzehnten Verfahren zur Nutzung von 

Pflanzenöl als Kraftstoff entwickelte. Zudem 

folgen Duft und Innerhofer dem Leitmotiv einer 

harmonischen Ergänzung von Technologie und 

Ökologie. Darauf basiert auch die Wahl des Firmennamens. 

In regineering vereinigen sich die 

Wörter renewable und engineering zu dem firmenphilosophischen 

Anspruch einer nachhaltig-ökologischen 

Ingenieurskunst. Die Gründer 

verbindet somit sowohl die Begeisterung für 

regenerative Energien als auch Kompetenzen 

im Bereich der Pflanzenölkraftstoffe und Pflanzenölmotoren, 

inklusive der Umrüsttechnik. 

Optimale Abstimmung 

zwischen kraftstoff und Motor 

Im vergangenen Jahr wurde ein Technikum 

geschaffen und zwei Spezial-Prüfstände aufgebaut. 

Der eine der beiden wird vordergründig 

für klassische Dauerlauftests verwendet. Der 

andere, vom BMWi (Bundesministerium für 

Wirtschaft und Technologie) geförderte, zeich- 

net sich durch seine innovative Konzeption als 

Common-Rail-Motor mit frei programmierbarem 

Motorsteuergerät aus. Seine spezielle, 

von den regineering-Ingenieuren erarbeitete 

Konstruktion, macht ihn kompatibel mit unterschiedlichen 

Kraftstoffen und erlaubt so, 

die verschiedenen Eigenschaften einer großen 

Bandbreite dieselähnlicher Kraftstoffe zu testen. 

»Uns geht es vordergründig darum, auch 

hochviskose und schwer entflammbare Kraftstoffe 

wie Pflanzenöle unter optimalen Bedingungen 

testen zu können«, erklärt Stefan Innerhofer. 

Die spezielle Motorkonzeption sowie 

das offene Steuergerät erlauben zum Beispiel 

Variationen am Einspritzwinkel, um damit den 

besten Einspritzzeitpunkt zu ermitteln. Nach 

den ersten erfolgreich abgeschlossenen Referenzläufen 

an den Motorprüfständen kann 

nun die Bewertung von Pflanzenölkraftstoffen 

beginnen und damit ein weiteres zentrales Geschäftsfeld 

eröffnet werden. 

Zielsetzung ist, die beiden Komponenten Motor 

und Kraftstoff so aufeinander abzustimmen, 

dass ihr Zusammenspiel das jeweils beste 

verfügbare Potential zum Vorschein bringt. 

Nach Test und Auswertung des zu prüfenden 

Kraftstoffes in Relation zu einem Referenzkraftstoff 

gehört es zum Leistungsspektrum von 

regineering, Lösungen entweder motorseitig 

über Einstellungsvariationen oder aber für Veränderungen 

am Kraftstoff zu erarbeiten. 

wissenschaftliche 

kooperationen und netzwerke 

In vielen Arbeitsfeldern ist das Dienstleistungsbüro 

eingebunden in ein Netzwerk 

von Partnerfirmen oder freien Mitarbeitern. 

Dazu zählen einige Programme, die auf 


Die beiden Geschäftsführer von »regineering«, links Stefan Innerhofer und rechts Christian Duft 

Ebene der Europäischen Union angesiedelt 

sind, wie etwa das Projekt ›2ndVegOil‹, das 

die motorische Anpassung an Pflanzenöl 

als Kraftstoff für Landmaschinen unter Berücksichtigung 

modernster Abgasnormen 

verfolgt. regineering arbeitet hier mit den 

John-Deere-Werken Mannheim und weiteren 

europäischen und internationalen Partnern 

an der bestmöglichen Konstruktion 

der Traktormotoren und ihrer Verträglichkeit 

mit Pflanzenölkraftstoffen der zweiten 

Generation (hochgereinigte Pflanzenöle). 

Besonders eng ist das Unternehmen mit dem 

Institut für Energie und Umwelttechnik (IEU) 

verbunden. Das Münchner Beratungsunternehmen 

unter Leitung von Thomas Kaiser arbeitet 

in mehreren Projekten mit dem Ingenieurbüro 

zusammen. Bei den Projekten handelt es sich 

hauptsächlich um nachhaltige und regionale 

Energiekonzepte und Kreislaufwirtschaft, die 

die natürlichen Ressourcen schützen. Der 

Anbau, die Verarbeitung und Nutzung von 

Biokraftstoffen vor Ort soll den maximalen 

Umweltschutz mit bestmöglicher Sozialverträglichkeit 

sichern, das ist ein zentrales Anliegen 

der Unternehmer. In gemeinsamen Projekten 

mit Firmen von Asien bis Afrika, von Polen bis 

Lateinamerika bringen sie dieses Know-how 

ein, um regionale, eigene Energiekonzepte zu 

unterstützen beziehungsweise mit den Firmen 

zu erarbeiten. 

regineering - Duft & Innerhofer GbR 

Irene Beringer 

Alemannenstr. 25 · D-85095 Denkendorf 

Tel.: +49 (0) 8466 90414-0 

Fax: +49 (0) 8466 90414-29 


18 

Speiseöl 

Zeichen setzen 

Marketing für Rapsspeiseöl 

Die Union zur Förderung von Oel- und 

Proteinpflanzen e. V. (UFOP) hat 2009 unter 

dem Motto »Rapsöl entdecken« eine 

Imagekampagne für unser wichtigstes heimisches 

Speiseöl gestartet. Im Mittelpunkt 

der aktuellen Aktivitäten stehen unter anderem 

zwei Zeichen, die Verbrauchern den 

Einkauf erleichtern sowie Ölmühlen und 

der Ernährungsindustrie Möglichkeiten zur 

Profilierung ihrer Produkte geben sollen. 

Rapsöle sind beim deutschen Verbraucher 

auf der Bekanntheits- und Beliebtheits- 

skala in den vergangenen Jahren stetig gestiegen. 

Da dem wertvollen Pflanzenöl aus 

Rapssaat von Ernährungswissenschaftlern 

ein ausgezeichnetes Gesundheitszeugnis bescheinigt 

wird, ist dieser Trend nicht verwunderlich. 

Besonders die kaltgepressten Rapsöle 

mit ihrem typisch nussig-saatigen Aroma 

und ihrer kräftig honiggelben Farbe konnten 

ihren Marktanteil deutlich ausbauen. 

Mit dem stetig wachsenden Angebot hat 

auch die Notwendigkeit eines effizienten 

Qualitätskontrollsystems immer größere 

Bedeutung gewonnen. Aus diesem Grund 

wurde ein neues Gütesiegel von der 

Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft 

e. V. (DLG) mit Unterstützung der UFOP und 

dem Bundesverband dezentraler Ölmühlen 


(BDOel) ins Leben gerufen. 

Dieses neue Prämierungszeichen für 

raffiniertes und kaltgepresstes Rapsöl 

wurde erstmals auf der Internationalen 

Grünen Woche im Januar 2011 in Berlin 

präsentiert. Mit dem Etikett »Jährlich 

DLG-prämiert« sind die ausgezeichneten 

Rapsöle im Supermarktregal für Verbraucher 

schnell auszumachen. Von 2008 bis 

2010 hat die DLG Rapsöl noch in den 

Qualitätsstufen Bronze, Silber und Gold 

ausgezeichnet. Dieses Prämierungs- 

system wurde mit Einführung des neuen 

Tab. 1: Die ersten Produkte, die das Zeichen »jährlich DLG-prämiert« erhalten haben, Stand Januar 2011 

Rapsöl Anbieter 

Brölio Rapsöl Brökelmann + Co 

Noury Rapsöl Brökelmann + Co 

Kaltgepresstes Rapsöl Anbieter 

Bellasan Raps Vitalöl nativ kaltgepresst Ölmühle Lehen GmbH 

Bio-Raps-Kernöl VIELSEITIG nativ kaltgepresst Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG 

Bio Raps-Kernöl zum Braten Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG 

Bio Rapsöl nativ kaltgepresst VPV – Vereinigte Pflanzenöl Vertriebsgesellschaft Ltd. 

GLOBUS Rapsöl, nativ kaltgepresst Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG 

Kurhessisches Rapsöl nativ Raiffeisen Waren GmbH Borken 

»Moritz« Das westfälische Rapsöl Kleeschulte GmbH & Co. KG 

Neuform Bio-Raps-Kernöl, nativ kaltgepresst Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG 

Neuform Bio Raps-Kernöl zum Braten Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG 

Raps-Kernöl VIELSEITIG nativ kaltgepresst Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG 

Rapsöl nativ Hans Schmitt GmbH 

Rapsöl nativ Ölmühle Kuhn 

Rapsöl nativ Ölmühle Reiffenhausen 

Rapsöl nativ Volksverein Mönchengladbach 

Rapsöl nativ kaltgepresst VPV – Vereinigte Pflanzenöl Vertriebsgesellschaft Ltd. 

Prüfungsmodus von der einheitlichen jährlichen 

DLG-Prämierung zum Jahresbeginn 

abgelöst (Tab. 1). 

Diese Produkte waren die ersten, die das 

neue Prämierungszeichen der DLG erhalten 

und im Januar 2011 auf der 

Internationalen Grünen 

Woche in Berlin vorgestellt 

worden sind. Seit 

dieser ersten Vergabe 

haben sich weitere 

Anbieter dem System 

angeschlossen.

trendmonitor 

Lebensmittelsensorik 

Mit dem sensorischen Qualitätsausweis bei 

Speiseölen wird in besonderem Maße dem 

Genussaspekt beim Essen Rechnung getragen. 

Schließlich sollen für den Verzehr 

bestimmte Öle nicht nur ernährungsphysio- 

logisch wertvoll sein, sondern selbstverständlich 

auch sensorisch überzeugen. Die DLG 

bezeichnet die Lebensmittelsensorik als einen 

Trendmonitor und ein wichtiges Instrument 

in den Herstellerbetrieben für die Bereiche 

Produktentwicklung und Qualitätssicherung. 

Grund dafür ist, dass sich der Genusswert 

eines Lebensmittels nur mit sensorischen 

Methoden wie Geruchs- und Geschmackstestungen 

messen lässt. Nur mit einer sorgfältigen 

Rohstoffauswahl sowie einer optimalen 

Verarbeitung und Zubereitung ist es möglich, 

dass Lebensmittelerzeugnisse den hohen 

Qualitätsansprüchen der DLG entsprechen. 

In jedem Verarbeitungsschritt von der in der 

Ölmühle angelieferten Rohware bis zum 

Abfüllen des gepressten Öls gibt es viele 

kritische Punkte, die die Beschaffenheit des 

Öls beeinflussen. Zu feuchte Saat kann sich 

später zum Beispiel in einem modrigen Ölgeschmack 

niederschlagen. Auch Verunreinigungen 

schlagen in vollem Umfang auf die 

Qualität des Reinöls, insbesondere im Hinblick 

auf dessen Sensorik, durch. Für die Hersteller 

muss deshalb die Eingangskontrolle 

der angelieferten Rohwaren oberstes Gebot 

sein. Dazu gehören neben der Prüfung des 

Feuchtigkeitsgehalts auch die Untersuchung 

von Geruch, Reifegrad und ein möglicher 

Befall durch Schimmel und Käfer. Ganz entscheidend 

für den späteren Geschmack des 

Öls ist die Lagerung. Negative sensorische 

Veränderungen sind sogar noch beim Endprodukt, 

dem bereits in Flaschen oder Kanister 

abgefüllten Reinöl, möglich. So kann 

auch direktes Sonnenlicht bei der Verwendung 

von Klarglasflaschen die Qualität des 

Öls noch nachhaltig beeinflussen. 

erwünscht: 

Saatig-nussiges Aroma 

Jedes Handelsprodukt wird im Rahmen der 

DLG-Prüfung insgesamt vier Mal im Verlauf 

eines Jahres – pro Quartal einmal – auf seine 

sensorischen Eigenschaften hin geprüft. Maßgeblich 

verantwortlich für die Prüfungen sind 

die Rapsöl-Experten des Max Rubner-Instituts 

in Detmold – Bundesforschungsinstitut für 

Ernährung und Lebensmittel, die speziell für 

kaltgepresstes Rapsöl eine systematische Sensorikprüfung 

entwickelt haben. Das Bewertungsschema 

für die kaltgepressten Rapsöle 

umfasst die Attribute raps-saatig, nussig, holzig, 

adstringierend, strohig, röstig, verbrannt, 

bitter, ranzig, hefig, stichig, modrig, muffig, 

alt u.a.m. Erwünscht sind selbstverständlich 

saatige und nussige Eigenschaften. Holzige 

und adstringierende Noten können natürlicherweise 

vorkommen und stellen keine Fehler 

dar. Alle anderen Attribute sind Fehlaromen, 

die nicht vorkommen dürfen. Bei der so 

genannten Hauptprüfung im Haus der DLG in 

Frankfurt gehört zur Sensorik ergänzend eine 

analytische Untersuchung dazu. Ein von der 

DLG beauftragtes Handelslabor untersucht 

dabei das Verhältnis von Chlorophyllabbauprodukten 

als Marker für die Frische und die 

ordnungsgemäße Durchführung der Kaltpressung. 

Bei dieser Hauptprüfung werden auch 

die Hersteller der Öle beteiligt. Dies ist so gewollt, 

denn ein verbindliches Basisniveau der 

Ölqualität, eine kontinuierliche Qualitätssteigerung 

und größtmögliche Sicherheit für den 

Verbraucher sind nur möglich auf der Basis 

der Zusammenarbeit zwischen DLG, Herstellern 

und prüfenden Instituten. Die Detmolder 

Wissenschaftlergruppe des Max-Rubner-Instituts 

sieht sich als Unterstützer der Hersteller, 

um ihnen mit ihrer Kompetenz und ihrem 

Erfahrungsschatz mögliche Fehlerquellen im 

Ölerzeugungsprozess aufzuzeigen. 

eindeutige Deklaration: 

rapsöl-Siegel 

Bereits von der CMA Centrale Marketing- 

Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft 

mbH entwickelt und in den Markt eingeführt 

wurde das so genannte Rapsöl-Siegel. Dieses 

Zeichen weist auf Speiseölen und Verarbeitungsprodukten 

gleichermaßen explizit auf 

das wertvolle Pflanzenöl aus Rapssaat hin. 

Die UFOP hat die Nutzungsrechte für das 

Rapsöl-Siegel übernehmen können und bietet 

es ab sofort Ölmühlen und Unternehmen 

Berlin, Düsseldorf, Frankfurt/M, Hamburg, Hannover, München, Regensburg, Stuttgart 

Speiseöl 

Zum Verkauf 

der Ernährungsindustrie zur kostenfreien 

Nutzung an. Die Vorteile für die Verwender 

liegen auf der Hand. Das Rapsöl-Siegel beinhaltet 

eine gesundheitsbezogene Aussage, 

die von den Zulassungsverfahren im Zusammenhang 

mit der Health Claims-Verordnung 

wegen eines Bestandsschutzes ausgenommen 

ist. Gleichzeitig profitieren 

die Nutzer vom positiven 

Image des Rapsöls 

über die eindeutige 

Deklaration. So hat 

es die Deutsche 

Gesellschaft für Ernährung 

e. V. (DGE) in 

ihrer dreidimensionalen 

Lebensmittelpyramide an die 

erste Stelle der empfehlenswerten Speiseöle 

gestellt. Auch das Forschungsinstitut für 

Kinderernährung empfiehlt Rapsöl für die Ernährung 

von Kindern und Jugendlichen. Für 

gesundheitsbewusste Verbraucher ist unser 

wichtigstes heimisches Pflanzenöl als hochwertige 

Zutat ein wichtiges Kaufargument 

für Produkte der Ernährungsindustrie von 

Butter bis Tiefkühlprodukten. 

Gleichzeitig entspricht Rapsöl dem Wunsch 

der Verbraucher nach Produkten »Made in 

Germany«. Denn Omas Küche erlebt zurzeit 

eine wahre Renaissance und ist – liebevoll 

verjüngt und kreativ verfeinert – beliebter als 

je zuvor. Rapsöl passt ausgezeichnet in den 

neuen Küchentrend – ob pur, als Speiseöl 

oder in Verarbeitungsprodukten. 

Viele gute Gründe sprechen also dafür, mit 

dem Rapsöl-Siegel ein deutliches Zeichen für 

Rapsöl zu setzen. 

Dr. Manuela Specht, UFOP 

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