SCHNEE-FLÖCKLI – UNSER WINTER-BIER SaLaTE aUS dEm ...

WINTERSCHNEE-FLÖCKLI – UNSER WINTER-BIERWenn’s kalt wird draussen, Blätter fallen und die Nächte länger werden– dann wird’s Zeit für den Braumeister zum im dunklen Waldden Samichlaus zu besuchen. Wir bringen ihm ein paar Flaschenvom letzten Sommerbier, als Erinnerung an den schönen Sommer.Dafür schenkt uns Samichlaus ein bisschen von seinem geheimnisvollenWeihnachtsgewürz. Zimt muss drin sein, Ingwer und nochwas. Wir wissen es nicht genau. Es ist ein Geheimnis. Jedenfallsriechen unser Sudhaus und Gärkeller danach ganz wundervoll nachFesttagesgenüssen und Weihnachten. Versuchen Sie es auch, unserWeihnachtsbier: goldfarben, aromatisch, süffig und mit feiner Gewürznote.Stammwürze 13%, Alkohol ca. 5.3%.Übrigens, unser Schneeflöckli mit Gewürzen ist ein ideales Weihnachtsgeschenkfür Geniesser und Freunde. Stellen Sie sich Ihr Geschenkim Holzträger beim Rampenverkauf (Freitag, 16.00 –18.30 /Samstag, 9.00 –12.30) gleich selber zusammen ...Schnee-Flöckli im Offenausschank2.5 dl4.704 dl6.90BRAUHAUS-BRUNCHJeden Sonntag von 10.00 bis 14.00 Uhr Preis 33.30Geniessen Sie jetzt am Sonntag den einmaligen Brauhaus-Brunchmit Eier, Speck, Rostbratwürstchen, Weisswürste mit süssem Senf,Schinken im Bagel-Teig, Quarkteig-Krapfen, gebackener Fleischkäse,Kartoffel- und grüner Salat, Aufschnitt, Zopf, Konfi, Butter,Bagels, Bretz’n, Kernen, Jogurt, Bier-Muffins, Biercrème, Jus,Kaffee, Tee, ... und natürlich unser frisches BRAUHAUS Hell undSaisonbier zum Selberzapfen.Alles à discrétion.Reservieren Sie jetzt gleich – oder unter www.brauhausbrunch.chSCHMANKERL-TELLERSalateBrauhaussalat an der klassischen Dressingmit gebackenen Käsewürfeln Klein 13.90Gross 18.70Nüsslisalat mit Thurgauer-Speck und EiAus dem Stein-BackofenSchmankerl-TellerObatzda, Brauhaus-Bierwürstchen, Fleischpflanzerl,Radieschen und Bretz’n 18.90Klein14.90Gross19.70Hefeteigfladen mit:– Trüffel-Sauerrahm, Wildschweinschinken und Trauben 21.80Hefeteigfladen mit:– Preiselbeer-Sauerrahm, Birnen, Baumnüssen undBrie überbacken 18.80Hausgemachte Quarkteigkrapfen gefüllt mit:– Rahm-Lauch und Saucisson– Kürbis und PfefferkäseNature mit Mischsalat1 Stück 8.60 16.102 Stück 16.40 23.90SÜSSESLauwarmer, hausgemachter Zimtkuchen mit Vanilleglacé 9.80Preise in CHF inklusive 8% MwSt.1www.brauhaus.ch

ZubehörOfenfrischer Malzschrot-Bagel, hausgemacht 1.20Ofenfrischer bayrischer Bretz’n 3.50Hausdressing Supplement 2.00Hausdressing in der 5-dl-Flasche (zum Nachhause-Nehmen) 6.70Doggy-Box – wenn’s zuviel warGratisTIPP AUS DER KÜCHESUPPEN UND VORSPEISENKnusprige marinierte Schweins-Hax’nSchweins-Hax’n nach bayrischer Art, in WARTMANN’S No. 1mariniert, Kartoffelsalat mit Selleriestangen 750 g25.80(frisch aus dem Ofen, ca. 30 Min.)Tomatencrèmesuppe mit Schlagrahmgupf 8.90Zwiebelsuppe mit Hefeweissbier und Bagel-Croûtons 9.50Ofenfrischer Hefeteigfladen als Vorspeise,mundgerecht geschnitten,zum Beispiel mit Chorizo, Chili und Käse 19.20Rostbratwürstchen als Vorspeise 2 Stk. 6.304 Stk. 11.80Quarkteigkrapfen als Vorspeise 1 Stk. 8.60(Lamm, Ratatouille, Rindshack, Schinken-Lauch) m. Salat 16.10BRAUHAUS-SALAT – DIE GROSSEN KLASSIKERMischsalat an Brauhaus-Dressing mit: klein gross- gehacktem Ei und gerösteten Kernen 8.90 13.50- ganzem Pouletbrüstli in Würfel geschnitten 18.90- halbem Pouletbrüstli in Würfel geschnitten 14.10- gebratenem Speck, Ei und Bagel-Croûtons 14.10 18.90- warmen Champignons 14.10 18.90- gebackenen Eglifilets, CocktailundKnoblauch-Dipp 20.50 26.50Kleiner Mischsalat mit gerösteten Kernenan Haus-Dressing (Vorspeise oder Beilage) 7.70Lauwarmer Gemüsesalat mit Kichererbsen undLinsen an mildem Curry-Dressing 10.80 16.70Brauhaus-Kartoffelsalat mit Stangensellerie,mal ein bisschen anders... 7.70 15.70Wurscht-Chäs-Salat mit Mischsalat und Zwiebeln,an Brauhaus-Dressing («mä hät gnueg») 18.70Chabis-Salat mit Speckwürfeli 7.70BRAUHAUS – Bierdegustation5 Pro-Bier-Proben zum Verkosten mit Anleitungauf dem Tischset. 5 x je 1.5 dl BrauhausHell, Weizen, Schwarz, Honey, Saisonbier 14.60Der Berühmte . . .BBB – BRAUHAUS BAGEL BURGER200 g frisches Rinderhackfleisch im RiesenbagelStandard: mit Zwiebeln, Tomaten, Relish-Sauce 25.30Medium: mit Zwiebeln, Tomaten, Käse, Relish-Sauce 26.30Maxi: mit Zwiebeln, Tomaten, Käse, Speck, Relish-Sauce 27.30Beilagen: Pommes, Chabissalat mit Speck, Ketchup, Mayo inkl.WURSTMünchner Weisswurst mit süssem Senf und ofenfrischen Bretz’n(9.00h – 11.30h, inkl. 3 dl Brauhaus Hefeweissbier)in Bouillon serviert 1 Paar 11.00Rotbalds Bratwurst-Ring, 200 gSchweinsbratwurst, gewürzt nach Nürnberger Art 14.10Rotbalds Bratwürstchen vom Grill 50 gSchweinsbratwürstchen Nürnberger ArtXL-Brauhaus-Bierwurst im Blätterteig gebacken,serviert mit Mischsalat an Brauhaus-Dressing2 Stk.6.304 Stk.11.806 Stk.17.201 Stk.18.80Deklarationsvorschriften: Fleisch und Mistkratzerli sind aus der Schweiz (MetzgerWürmli oder BELL). Pouletbrust ist aus Brasilien und Lammfleisch aus Neuseeland(BELL). Geräuchter Speck ist aus der Schweiz (Würmli). Weisswürstli und Rostbratwürstlisind aus Schweizer Fleisch und von Würmli. Malzli sind nicht «frischbis ...», sondern «Zu verbrauchen bis ...». Die Salatsauce müssen Sie bei max. 5 Gradaufbewahren und «verbrauchen bis ...».Freundliche Grüsse vom Staat und vom Brauhaus.Preise in CHF inklusive 8% MwSt.2www.brauhaus.ch

HEFETEIGFLADENSeit 20 Jahren immer gleich: tellergrosse, dünne Hefeteigfladen, frischgebacken im Steinofen. Wählen Sie jetzt Ihren Lieblingsfladen:- geräuchter Speck, Sauerrahm und Zwiebeln 19.20- Schinkenstreifen, Tomatensauce und Käse 19.20- Chorizo, Reibkäse, Sauerrahm und Peperoncini (mittelscharf) 19.20- Rauchlachs, Dill-Rahm und Meerrettich 23.80- Tomatensauce, Schwarzwälder Rohschinken, Trauben, Käse 21.80- Pesto, Tomaten, Mozzarella und Käse 19.20- Weisswurst, Süsssenf-Rahm, Zwiebeln, Käse 19.20FRISCHES SCHWEIZER FLEISCHBrauhaus Kalbs-Cordon-Bleu «Maxi» hausgemachtmit Schwarzwälder Rohschinken und Emmentaler,paniert mit Bagelbrösmeli,1 Beilage nach Wahl Fleisch gefüllt ca. 350 g38.50Mariniertes Schweins-Steak vom Nierstückmit Kräuterbutter und 1 Beilage nach Wahl ca. 250 g 28.30Brauhaus-Biergulasch (Rind) mit Bagel-Croûtons und Speckdazu Butternüdeli 25.30Knuspriges Mistkratzerli nature ca. 450 g 28.20mit Kräuter-, Knoblauch-, Rosmarin- oder Peperoncini-ButterPommes oder Country Cutsinkl.(Frisch aus dem Backofen – ca. 30 Min.)Herkunft Fleisch: Rinds-, Kalbs- und Schweinefleisch sowie Mistkratzerlistammen aus der Schweiz. Pouletbrust aus Brasilien.Quiches mit BroccoliALTBEWÄHRTDinkelteig-Quiches- Käse, Zwiebeln, Speck 18.90- Broccoli, Champignons und Käse 18.90- Pouletwürfeli, Tomaten und Kräuter 18.90Brauhaus-Spätzli-Topf mit Gemüse 18.60Älpler-Makkaronen mit Zwiebelringen und Käsedazu Apfelmus oder kleiner Mischsalat 19.60BEILAGENTages-Gemüse, Nüdeli, Trockenreis 6.80Pommes Frites, Country Cuts, Spätzli 7.10Chabissalat mit Speckwürfeli 7.70Kleiner grüner Mischsalat mit gerösteten Kernen 7.50Malzschrot-Bagel ofenfrisch und hausgemacht 1.20Bretz’n ofenfrisch 3.50DESSERTFruchtsalat aus Saison- / exotischen Früchten 9.50Warmer Apfelkrapfen mit 1 Kugel Vanille-Glacé und Rahm 10.50Warmer Schokoladen-GugelhopfStk.7.10Hausgemachter Biscuitkuchen mit Früchtenund Rahm 7.00QUARKTEIG-KRAPFEN, frisch aus dem OfenWir füllen unsere Quarkteig-Taschen mit Haus-Füllungen und backensie frisch (15 Min.). Wählen Sie Ihre Füllung aus:- Schinken und Lauch- Ratatouille-Gemüse- Lammhackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Feta-Käse- Rindshackfleisch, Chili und Paprikanature m. SalatSmall (Vorspeise) 1 Stk. 8.60 16.10Medium (Hauptgang) 2 Stk. 16.4023.90Zitronen-Sorbet mit Malt-Brand oder Vodka 11.20Glacé (Vanille, Schoko, Zitrone, Mokka, Erdbeer) 1 Kugel 2.90Schlagrahm Portion 1.50Espresso corretto mit MalzliEspresso oder Kaffee mit 2 cl Malt-Brand im Kaffee 5.70Malzli – ca. 10 Malzschrotguetzli im Tellerli 3.10Falls es mal zu viel warVerlangen Sie unsere Take-Out-Verpackung und geniessen Sie denRest zuhause!Preise in CHF inklusive 8% MwSt.3www.brauhaus.ch

SELBSTGEBRAUTE BIEREWir brauen vor Ihren Augen eine ganze Reihe ausgewählter Bier-Spezialitäten. Und wir zapfen unsere Biere ohne Filter direkt vomTank in Ihr Glas oder in Flaschen. Das gibt ihnen den einmaligenGeschmack!BRAUHAUS-BIERE VOM FASSBRAUHAUS HellDer Klassiker der kaltvergorenen Biere.Leicht, spritzig, fein gehopft mit zwei SortenAromahopfen. Mild im Abgang, 4.5% AlkoholBRAUHAUS SchwarzRöst- und Caramalze, mit Ale-Hefe warm vergoren,mild, trocken, süffig, 4.5% AlkoholBRAUHAUS Honey Brown AleHelles und Münchner-Malz, Ale-Hefe, Honigund ein bisschen Hopfen, 6% AlkoholBRAUHAUS Hefeweissbier nach Originalrezept2.5 dl4.304 dl6.401.5-l-Pitcher17.902.5 dl4.304 dl6.402.5 dl4.504 dl6.802 Malze und Weissbierhefe für das einmalige 3 dl4.70Nelken-Bananen-Aroma, 5% Alkohol5 dl6.90BRAUHAUS SaisonbiereOsterhase, Summerfest, Oktoberfest oderSchneeflöckliFragen Sie was es gibt ...2.5 dl4.704 dl6.90WARTMANN’S – Bier für FreundeGebraut aus Leidenschaft zum Bier und für die Freunde des Hauses.Mit handwerklicher Braukunst und Rezepten aus aller Welt entstehenganz besondere Biere. Lassen Sie sich überraschen.Serviert in der Champagner-Flasche im Eiskübel75 cl19.8037.5 cl 9.80WARTMANN’S N o 1Barley Wine mit ca. 10% Alkohol. Bernsteinfarben, mit Koriander gewürzt,schwerer Malzkörper. Typisches Flavour der belgischen Hefe.Passt sehr gut zu Fleisch, Pasta und HuhnWARTMANN’S N o 2Bitter Ale ca. 9.5% Alkohol. Helles Malz und viel, viel Hopfen. Manriecht den Cascade-Hopfen aus Kalifornien und spürt die in der Süssegut verpackte Bittere im Abgang. Bitter Ale trinkt man nach demEssen oder an der Bar – und nie alleineWARTMANN’S N o 3Choco Stout mit ca. 8% Alkohol. Schwarz-Malz, Choco-Nibs, Invertzuckerund die Alehefe machen es: das trockene Aroma von Röstmalzund Kakao. Solo, zum Dessert – oder als DessertWARTMANN’S N o 4Blanche Grand Cru mit 10.5% Alkohol. Rohfrucht gibt die kernigeNote, Gewürze, Bitterorangenschalen und Hefen das Aroma. Süffig,süss-spritzig und gefährlich leicht – passt zu Salaten, Krapfen,QuichesMünchner Weisswurst1 Paar Weisswürste, Senfauswahl, Bretz’n, in Bouillon 11.00Von 09.00h – 11.30h 3 dl Hefeweissbier vom FassgratisRampenverkauf zu Abholerpreisen!Freitag von 16.00h – 18.30h und Samstag von 9.00h – 12.30h gibt esim «Bierlager» unsere Bierspezialitäten zu Rampenpreisen. Gratisprobieren inklusive!WARTMANN’S – Bier für Freunde im Versand oder als Geschenk:www.wartmanns.com und www.ebeer.chBRAUHAUS-BIERE ZUHAUSE –ALS GESCHENK ODER FÜR DEN EIGENEN GENUSSBrauhaus, alle Sorten, in der 5-dl-Flasche aus der Vitrine 2.80Brauhaus Hell im 2-Liter-Biersyphon zum Wiederauffüllen(Krug Fr. 25.–, Wiederauffüllung Fr. 13.–) 38.00Brauhaus 10-Liter-Party-Fass ab 44.50WARTMANN’S-Bier für Freunde –in der Champagnerflasche 11.00Preise in CHF inklusive 8% MwSt.4www.brauhaus.ch

BARAperitifs und Liköre 2 cl 4 clAppenzeller 29% 7.50Cynar 16,5%, Campari 25%, Martini 15% 7.50Amaretto 28%, Baileys 17% 8.00Brauhaus-Malt-Brand 42% 4.50 7.50www.ebeer.ch: dank Internet einfach Bier schenken:Auswählen, Adresse einsetzen – und ab geht’s, A- oder B-Post.FERTIG DURSTIG – OHNE ALKOHOLAlkoholfreie Getränke Offen 20 cl 30 cl 50 cl 100 clFrauenfelder Brauwasser 4.10 5.80Cola, Cola Light, Citro, Eistee 4.20 5.90Orangensaft 5.20FlaschenCalanda-Wasser mit CO2Calanda ohne CO2Rivella, Cola Zero, SinalcoSchweppes Tonic & Bitterlemon5.908.905.908.9033 cl5.0020 cl4.80SpirituosenZwetschgen 37,5%, Kernobst 37,5% 5.70Kirsch, Grappa di Brunello, Williams 6.20Cognac Rémy Martin 9.10Bacardi, Wodka Absolut 40% 9.80Ballantine’s, Gordon’s Dry Gin 9.80Bier in flaschen bei uns zu GastOriginal Ittinger KlosterbräuDAS Swiss Premium Amber. Hier im Hausegeboren und bis 1994 hier gebraut – undimmer noch geliebt.Heineken – GreenlabelDas grosse Premium Lager unserer Freunde33 cl5.7033 cl5.70Thurgauer Obst-Säfte in FlaschenApfelsaft Thurella30 cl5.00Shorley 33 cl 5.00ohne AlkoholLeermond von Kollege Locher aus Appenzell33 cl5.70COFFEE UND CO.Kaffee/Espresso mit «Malzli» – unser Hausgebäck 4.20Espresso corretto Malt Brand 2 cl mit Malzli 5.70Schale, Ovomaltine, Schoggi heiss 5.00Latte macchiato Cappuccino 5.50Kafi Luz mit Obstbranntwein oder Malt-Brand 7.00Irish-Kafi, Baileys Coffee 10.00Brauhaus-«B&R-Kafi»«Büezer&Rentner-Kafi» nur von 8.00h bis 16.00h 3.30MALZLI – MALZSCHROT-GUETZLIAus Malzschrot, Honig, Butter, Zucker,Zitronensaft, Kakao oder Vanille.Im Take-Out150 g7.80250 g11.00Als Mini-Dessert zum Kaffee ca. 10 Stk. 3.10WEINE – KLEIN ABER FEINWeisswein pro dl 7.5 dlMüller-Thurgau, Kartause Ittingen 5.60 39.00Mont-sur-Rolle AOC, Château Châtagnéréaz 5.20 36.00Chardonnay la baume, Vin de Pays d’Oc,Südfrankreich5.8041.00Verdejo Sanzo Rueda, Spanien 5.60 39.00RotweinBlauburgunder, Kartause Ittingen 5.80 41.00Primitivo del Salento IGT, Cà Boscolo, Italien 5.80 41.00Rioja DOC, Crianza, El Mesón, Spanien 5.90 42.00Shiraz, South Eastern, Wolf Blass Bilyara, Australien 6.10 43.00Merlot Echeverria Reserva, Chile 6.40 45.00ProseccoProsecco di Valdobbiadene Brut, Val d’Oca 8.50 60.00Preise in CHF inklusive 8% MwSt.5www.brauhaus.ch

KIDS CORNER (GILT NUR BIS 1 METER 30 CM!)Kid’s Lieblings-Fladen: Tomaten, Schinken und Käse 10.00Fischknusperli mit Mayo und Pommes kleine Port.12.50Port. Pommes oder Country Cuts mit Ketchup und Mayo 6.80Chicken Nuggets mit Mayo und Pommes 7.502 Bratwürstchen mit Pommes, Ketchup und Mayo 10.00Nudeln an Tomatensauce 10.001 Kugel Glacé Vanille, Schoko, … 2.90Mit Rahm 1.50Kid’s ZOO Glacé 5.00FINGERFOOD AN DER BARCountry Cuts mit Cocktail- und Knoblauchsauce 9.40Gebackene Egli-Knusperli mit Knoblauch- und Cocktaildipp 15.80«Backblech» (ab 2 Personen)gefüllte Quarkteigröllchen mit Rindshack und Ratatouille,eingebackene Bier-Wursträdli, Speckbrötchen 12.80SEMINARE, FEIERN UND ANLÄSSE IM BRAUHAUSROTBALD’S BRATWÜRSTCHENSchweinsbratwürstchenNürnberger ArtFÜR ZWISCHENDURCHBRAUERWURSTXL-Brauhaus-Bierwurst im Blätterteig gebacken 11.10BROTEOfenfrische Malzschrotbagel 1.20Gipfeli (am Morgen) 1.30Ofenfrische bayrische Bretz’n3.50SANDWICHESZnüni-Sandwich4.70Bagel-Sandwich5.70Bretz’n-Sandwich6.70Füllungen: Schinken, Emmentaler, Fleischkäse, SalamiMünchner Weisswurst1 Paar Weisswürste in Bouillon, Senfauswahl, Bretz’n 11.00Von 09.00h – 11.30h 3 dl Hefeweissbier vom FassgratisMIT DER SBB INS BRAUHAUS?4 Stk.11.80Bei www.railaway.ch erhalten Sie ab 10 Personen vergünstigteGruppenbillette – Weisswurst und Bretz’n im Brauhaus inklusive!Von 10 bis 100 Plätzen haben wir für fast jeden Anlass den richtigenRaum! Wählen Sie aus und verlangen Sie eine Offerte:www.brauhaus.chWIR KOMMEN AUCH NACHHAUSEUnsere Bierspezialitäten, Brauhaus-Salat-Dressing, Malzschrotguetzliund Quarkteigkrapfen zum Selberbacken finden Sie in der Kühlvitrinein Halbliter- und 3-Dezi-Flaschen zum Nachhause-Nehmen.Bedienen Sie sich selber und zahlen Sie bei unseren Mitarbeitern.Brauhaus-Biere 5-dl-Flasche 2.80(Geschenkpack dazu 1.–)WARTMANN’S – Bier für Freunde 7.5-dl-Champagnerflasche 11.00(3er-Geschenk-Tasche Fr. 1.50)Haus-Dressing5 dl6.70Malzschrotguetzli Honig oder Schoggi150 g7.80250 g11.00Malzschrotbagel1.20Brauhaus Sternen AGHohenzornstrasse 2, CH - 8500 FrauenfeldTel. 052 728 99 09, Fax 052 728 99 08, info@brauhaus.chÖffnungszeiten:Mo – Do: 08.00h – 23.30h, Fr: 08.00h – 24.00h,Sa: 11.00h – 24.00h, So: 10.00h – 22.00hRampenverkauf:Fr: 16.00h – 18.30h, Sa: 09.00h – 12.30hwww.brauhaus.chwww.wartmanns.com, www.bierfuerfreunde.chPreise in CHF inklusive 8% MwSt.6www.brauhaus.ch