Bromo-, Iodometrie

Ascorbinsäure, Vitamin CAcidum ascorbicum(5R)-5-[(S)-1.2-Dihydroxyethyl]-3.4-dihydroxy-2(5H)-furanonM r 176.1Smp. 190° C (unter Zersetzung)KristallepK apHLösl.in:H 2 OEtOHEtherLagerungweißes kristallines Pulver,farblose monokline Kristalle,Nadeln, rechteckige Plattenvinyloge CarbonsäurepK a1 = 4.2pK a2 = 11.62.1-2.6 (5% ige wässrige Lösung)☺/☺☺[ α 25D] = + 205 . bis + 215 . ° ( 1% in Methanol)lichtgeschützt, luftdicht,nicht im MetallbehältnisEndiol = ReduktonHO+ 2 H,+ 2 eOOH- 2 H,- 2 eO+ OHOODehydroascorbinsäure- H 2 OHOOOHO5*1'OH*4O132OHOOHOOHO