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GrußwortWir haben eine Verantwortung für unsere Heimat - für die Brenzregion.Es gibt viele gute Gründe, die Versorgung unserer Bürgerinnenund Bürger mit Lebensmitteln aus der Region zu unterstützen.Gerade die Selbstvermarktung der bäuerlichen Betriebebietet dem Verbraucher viele Vorteile. Mehr Obst, Gemüse undFleisch aus der Region fördert die gesundeErnährung. Frische Produkte direkt vom Erzeuger aus dem Landkreisschaffen Vertrauen. Wer möchte, kann nachfragen, wie angebautworden ist. Wir alle stärken mit dem Kauf von Produktenaus unserem Heimatkreis unsere bäuerlichenFamilienbetriebe, stärken die naturnahen ländlichen Strukturenund die örtlichen Arbeitsplätze . Unsere Landwirtschaft kümmertsich auch um die Pflege unserer schönen Kulturlandschaft.Wer also die Selbstvermarktung unterstützt hilft entscheidendmit, unsere Kulturlandschaft und unsere bäuerlichen Betriebeim Kreis Heidenheim zu erhalten.Hermann MaderLandrat1 2

Kreis HeidenheimEinkaufen beim Bauern istWürzburgA7Erlebnis für die ganze FamilieEinblick in Herkunft undHerstellung unsere LebensmittelFrische, Qualität und kurze WegeWichtiger Beitrag zur Pflege undzum Erhalt bäuerlicherFamilienbetriebe undheimischer KulturlandschaftErlebnis und GenussSöhnstettenZangSteinheimSontheimItzelbergSchnaitheimHeidenheima.d. BrenzA7NattheimFleinheimDischingenBolheimGerstettenHerbrechtingenA7Giengena.d.BrenzEselsburgHermaringenA7SontheimUlmNiederstozingen3 4

Fleisch QualitätBauern und WochenmärkteDie Qualität von Fleisch ist mit dem Auge nur teilweise zuerkennen. Beim Einkauf sind Farbe, Struktur und Marmorierungausschlaggebend.Andere Qualitätsmerkmale wie Safthaltevermögen, Zartheit,Geschmack und Inhaltsstoffe, Rückstandsarmut, Herkunft und Artder Haltung sind am zugeschnittenen Stück nicht ohne weiteres zuerkennen. Die Fleischqualität hängt auch von der Fütterung ab. Mitsorgfältig auf Tier – und Haltungsart abgestimmtem Futter steigtdie Fleischqualität.Die Fleischfarbe ist abhängig von der Art des Fleisches, aber auchvom Alter der Tiere. Je älter das Tier, desto dunkler ist die Farbe.Gut marmoriertes Fleisch ist zarter und saftiger als mageres.Fett ist gleichzeitig Träger von Geschmacksstoffen.Nachfragen lohnt sichDurch Nachfragen beim Verkaufspersonal erhalten Sie Informationenz. B. über die Herkunft, die Frische bzw. die Reife des Fleischs, sowie dieMöglichkeiten der Zubereitung.Die Reifung erfolgt vor dem Verkauf unter geeigneten Bedingungen.Bei einer Temperatur von 1°C benötigt Schweinefleisch ca. 5 Tage,Rind – und Kalbfleisch im Mittel 12 Tage. Bei Rindfleisch hängt dieoptimale Reifedauer vom Verwendungszweck ab. Für ein Siedfleischreichen 5 – 6 Tage, während ein Stück zum Kurzbraten mindestens 14Tage gereift sein muß.Einkaufen als ErlebnisBauern und Wochenmärkte bieten eine gute Möglichkeit, frischesObst, Gemüse Fleisch, Eier und Brot von Landwirten der Regionzu kaufen. Im Gegensatz zu Wochenmärkten, welche ein breitesAngebot, nicht nur von regionalen Erzeugern anbieten, sindBauernmärkte Spezialmärkte, auf denen nur Bauern aus derRegion ihre Produkte anbieten.Wochenmarkt Heidenheim:Mi und Sa – Apr – Okt 7.00 – 13.00 Uhr, Nov – März 7.30 – 13.30 UhrWochenmarkt Giengen: Mi und Sa 7.00 – 13.00 UhrWochenmarkt Königsbronn: Fr 13.00 – 17.00 UhrWochenmarkt Steinheim: Sa Apr – Sep 7.00 – 11.30 Uhr,Okt – März 8.00 – 11.30 UhrWochenmarkt Gerstetten: Fr 13.00 – 18.00 UhrBauernmarkt HerbrechtingenBrückenstraße zwischen Sportzentrumund Bibrisschule Fr 11.00 Uhr – 16.00 Uhr5 6

BetriebeAnschrift Sortiment Öffnungszeiten Besonderheiten1. Härtsfelder NaturprodukteFelber EglingenBaumgasse 1989561 DischingenTel. 07327/919030Fax. 07327/919031info@felber-ei.dewww.felber-ei.deEier aus Bodenhaltung,Nudeln, GewürzeHofladenMo – Sa8.00 – 18.00 Uhr2. Joos AnnaFleinheimMühlweg 2089564 NattheimTel. 07321/5179Fax. 07321/5590Kuchen, Torten, Marmelade,Hefezöpfe, KleingebäckAb Hof nach VereinbarungWochenmarkt HeidenheimKeineBackmischungen3. F. & M. Schauz GbRDischinger Straße 989564 FleinheimTel. 072327/6173Fax. 07327/922760Bauernhofeis Ab Hof Di 10.00 – 14.00Fr 14.00 – 17.00Sa 10.00 – 17.00gelegentlichBauernmarkt HerbrechtingenWochenmarkt Heidenheim4. Maurer HerbertKirchbergstraße 30/189564 NattheimTel. 07321/71815Fax. 07321/71815Kartoffeln, Frühkartoffeln,Gebindegröße 5/12,5/25 kg,auch Übergrößen und extrakleine Sortierung, kostenloseEinlagerungTäglich nach Vereinbarung ab Hof5. TalhofTalhof 189522 HeidenheimTel. 07321/27475207321/42826Fax. 07321/40481talhof-gbr.ruoff@gmx.detalhof-hdh.deEigene Produkte: Milch, Jogurt,Quark, Frischkäsesortiment, Sahne,Butter, Sauerrahm, versch. Käsesorten,Rind-und Schweinefleisch,Wurstsortiment, Cafe-Betrieb,Zukauf: Geflügel, Eier, Getreide,Obst, GemüseNaturkostsortiment im HofladenHofladenMi + Do 15.00 – 18.30Cafe:Mi + Do 15.00 –18.30So 14.30 – 18.00Wochenmarkt HeidenheimDemeterEigene KäsereiCafe-Betrieb7 8

BetriebeAnschrift Sortiment Öffnungszeiten Besonderheiten11. Schafhof SmietanaBusentalhalde 189555 Steinheim/AlbuchTel. 07329/7200Fax. 07329/5750info@schafhof-steinheim.deFrisches Lammfleisch, ganze/halbeLämmer, Teilstücke, Schafswurstfrisch u. geräuchert, Rauchfleischvom Schaf, Lammfelle, Wolle zumFilzen, WollsockenHofladenFr 14.00 –18.00Sa 9.00 – 12.00Ostalb LammBetriebsführungen für Kinder undErwachsene nach Vereinbarung12. GärtnereiAndreas PommerenkeObere Ziegelhütte 1089555 SteinheimTel. 07329/209Fax. 07329/921600Gemüse aus eigener Produktion,Obst, Blumen, FloristikHofladenMo 7.30 – 12.30Di – Fr 7.30 – 12.3014.00 – 18.00Sa 7.30 – 12.00Wochenmarkt SteinheimWochenmarkt GerstettenWochenmarkt Altheim13. Kröner´s HofladenHintere Gasse 889555 Steinheim-SöhnstettenTel. 07323/919220Fax. 07323/919222Wurst und Fleisch vom Rind undSchwein aus eigener Erzeugung,halbe Schweine grob zerlegt,Wurstplatten, warme Speisenfür größere Gesellschaften aufBestellungHofladenDi – Sa 9.30 – 11.30Fr 16.00 – 18.00Wochenmarkt Heidenheim14. Ziegler Ernst undMartin SöhnstettenHeidenheimer Straße 2689555 SteinheimTel. 07323/919043Fax. 07323/919053Edelbrände und Liköre,Damtierfleisch (im November)Ab Hof nach VereinbarungAuf Bestellung15. Junginger FritzSontheim/StubentalSteinheimer Straße 489555 SteinheimTel. 07329/5875Steinbackofenbrot, Hefegebäck(täglich außer Di), Kartoffeln,Zwiebeln, Gemüse n. Jahreszeit,Eier aus Bodenhaltung, Wurst,Suppenhühner, NudelnHofladenMo – Sa 8.00 – 18.0011 12

BetriebeAnschrift Sortiment Öffnungszeiten Besonderheiten16. Mack Hans-PeterKnillweg 989555 Steinheim-SontheimTel. 07329/5620biohof-mack@t-online.deVerschiedene Brotsorten aus demSteinbackofen, süßes u. salzigesKleingebäck, Getreide, Getreideerzeugnisse,Kartoffeln, Erdbeeren,Obst- und Gemüse nach Saison,Milch und Milchprodukte,NaturkostsortimentHofladenFr 10.00 – 19.00Bioland17. SonnenhofPreiß WolfgangKnillweg 1189555 Steinheim-SontheimTel. 07329/6281Eier aus Bodenhaltung, Wurst,Kartoffeln, Honig, Milchprodukte(Kuh), Getreide, Rindfleisch,Schweinefleisch, Suppenhühnerund Hähnchen auf Anfrage,NaturkostsortimentHofladenFr 15.00 – 17.30Wochenmarkt SteinheimBioland18. Metzgerei und BackwarenRainer BihlmaierUgenhof 589542 Herbrechtingen –BolheimTel. 07324/2476Fax. 07324/980074landhof-hauser@t-online.deFleisch vom Rind, Schwein, Kalbund Lamm, Lohnschlachterei,Wurstwarensortiment, Fertiggerichtewie z.B. Maultaschen,Leberknödel, Rindergulasch u. a.Brot, Weckle, süßes Hefegebäck,Schnaps, Eier, Nudeln, Getreide:Weizen, Hafer, Roggen, Dinkel,Dinkelprodukte, MehleBauernmarkt HerbrechtingenWochenmarkt HeidenheimBiolandBelieferung von Naturkostläden19. Banzhaf HolgerHeldenfingenSchafhof 189547 GerstettenTel. 07323/3479Fax. 07323/921433schafhofbanzhaf@aol.comHalbe Ostalb Lämmer (5 –10 kg),ganze Ostalb Lämmer (10 – 20 kg),gerne auch küchenfertig zerlegt,Lamm – u. Schaffelle (gegerbt)Ab HofOstalb Lamm20. Landmetzgerei KerlerGussenstadtHochsträßhof89547 GerstettenTel. 07323/5278Fax. 07323/920561Aus eigener Aufzucht und Schlachtung:Fleisch u. Wurstwaren, Dosenwurst,halbe Schweine – grobzerlegt, Haus-u. Lohnschlächterei,gebratene Spanferkel, Gänse,Enten, HasenDo u. Fr 9.00 – 12.0014.00 – 18.00Sa 8.00 – 12.0013 14

BetriebeAnschrift Sortiment Öffnungszeiten Besonderheiten21. Bosch ReinhardMühlstraße 3789542 HerbrechtingenTel. 07324/2664Fax. 07324/9833859Mobil. 0174/3131466info@froschbaur.dewww.froschbaur.deEier, Kartoffeln, Zwiebeln,Rindfleisch auf Bestellung,Heimtiernahrung (Heu, Stroh,Getreide, Geflügelfutter),Blumenerden, BodenverbessererHofladenMo – Fr 8.00 – 12.0013.00 – 18.30Sa 8.00 – 14.0022. Heithecker+Abele GbRSchlachtbetriebHofgut Bernau89542 HerbrechtingenTel1. 07324/9892789Tel2. 07324/2116RindfleischRotwildkalbAb Hof in HerbrechtingenSamstag nach VereinbarungNov./Dez. u. März/Aprilletzten Samstag vor Weihnachten(nur Rotwild)23. Biotal-VertriebEselsburgTalstraße 2389542 HerbrechtingenTel. 07324/5805Fax. 07324/988651www.milchmobil.deEigene Produkte: Fleisch, Wurst,Milch, Jogurt, Gemüse, Kartoffeln,Getreide, SaftZukauf: Brot, Getränke, Käse,Milchprodukte, NaturkostsortimentHofladenDi 15.00 – 18.30Mi 9.00 – 12.00Fr 15.00 – 18.30Sa 7.30 – 12.00BiolandFrischmilchlieferservice an dieHaustür im Kreis Heidenheim24. Stegmayer Josef u. MarlieseBrunnenfeld 889537 GiengenTel. 07322/932217josef-und-marliesestegmayer@t-online.deLammfleisch, halbe u. ganzeLämmer (ab 8 kg/Hälfte)auf Wunsch küchenfertigportioniert, Lammwurst, Felle,Fellprodukte, Wolle(natur u. gefärbt)Ab Hof nachVereinbarungOstalb LammBetriebsführungen für Kinder undErwachsene und Kindergeburtstagenach Vereinbarung25. Bosch KarlKarlstraße 1489568 HermaringenTel. 07322/23160Fax. 07322/931865Fleisch und Wurstwaren,Partyservice, LohnschlachtereiHofladenDo 9.00 – 11.30Fr 9.00 – 12.0015.00 – 17.30Sa 7.30 – 12.0015 16

BetriebeAnschrift Sortiment Öffnungszeiten Besonderheiten26. Schäferei HäckhKehrweg 2289567 SontheimTel. 07325/3744Mobil. 0173/9597916Lammfleisch (ganze oder halbeSchlachtkörper), SchaffelleAb Hof nachVereinbarung27 Blumenhaus ErtleFamilie ErtleGartenstraße 3589567 SontheimTel. 07325/5539Fax. 07323/911281www.blumenertle.deFrisches Gemüse vom Feld,Sauerkraut offen oder in Dosen,Wintergemüse auch zumEinlagern, Kartoffeln, Erdbeeren,Freilandblumen,ChristbäumeLadenMo – Fr 9.00 – 12.30Sa 14.00 – 18.00Bauernmarkt UlmWochenmarkt Dornstadt28. Naturkost MäckBergenweilerSchlosshof 889567 SontheimTel. 07325/6132Fax. 07325/8291Karotten, frische Kräuter, Fenchel,Radieschen, Rettich, verschiedeneKohlsorten, Kartoffeln, Äpfel,Birnen, Zwetschgen, Getreide.Großes Naturkostsortiment imHofladenHofladenDi u. Fr 11.00 – 19.00Sa 9.00 – 12.00Wochenmarkt HeidenheimDemeterLieferservice29. Junginger FruchtsäfteGmbH Co. KGGartenstraße 3889168 NiederstotzingenTel. 07325/961521Fax. 07325/961520info@junginger-fruchtsaefte.deVerschiedene Sorten regionalerFruchtsäfte und Moste, Apfel- undBirnenverarbeitung aus der RegionMo – Do 8.30 – 12.3014.00 – 18.00Fr 8.30 – 18.00Sa 8.00 – 12.30KeltereiverkaufNiederstotzingenBreite Str. 2489168 NiederstotzingenTel. 07325/961510GerstettenDaimlerstraße 389547 GerstettenTel. 07323/9625 017 18

Ostalb LammGenuss aus unserer LandschaftUrsprünglich - natürlich - gesund, so lässt sich diese regionale Spezialitätwohl am Besten beschreiben. Unter der Marke „Ostalb Lamm“wird Lammfleisch aus regionaler, artgerechter Hüteschafhaltung vermarktet.Das Lammfleisch wird über Metzgereien, Hofläden und ausgewählteGastwirtschaften und Restaurants angeboten.Lassen Sie sich begeistern. Durch ein Produkt von garantierterHerkunft und Qualität, mit gleichzeitigem Beitrag zu Natur-, Landschafts-,Tier- und Artenschutz, sowie Unterstützung der Existenz derheimischen Hüteschäfer. Ergänzt um viele erlebnisreiche Angeboteentsteht Genuss für Leib und Seele. Die Alb-Guides des NABUHeidenheim nehmen Sie gerne auf eine Ihrer Genießertouren mit.HüteschäferHolger Banzhaf, Gerstetten-HeldenfingenAndreas Hopfenziz, Giengen-HürbenMarlies & Josef Stegmayer, GiengenJohannes Smietana, Steinheim am AlbuchGaststätten & RestaurantsWeinstube »Zum Pfauen«, HeidenheimRistorante »Jonio«, HeidenheimHotel Restaurant »Bäuchle«, HeidenheimHotel Restaurant »Linde«, HeidenheimLandgasthof »Oggenhausener Bierkeller«, HeidenheimBrauereigasthof »Schlüssel«, GiengenHotel Restaurant »Hoffmann«, HerbrechtingenHotel Restaurant »Weißes Rössle«, KönigsbronnLandgasthof Hotel »Löwen«, Königsbronn-ZangRinghotel Gasthof »Zum Kreuz«, Steinheim am AlbuchLandgasthof Hotel »Sontheimer Wirtshäusle«, Steinheim-SontheimMetzgereien & Hofläden/Verkauf ab HofMetzgerei Oberhammer, Gerstetten, Heidenheim, SteinheimLöwenmetzgerei Wahl, HeubachHofladen Smietana, Steinheim am AlbuchSchäferei Banzhaf, Gerstetten-HeldenfingenSchäferei Stegmayer, GiengenMehr über das Projekt und seine Ziele, leckere Rezeptideen und dieAdressen der beteiligten Betriebe finden Sie unterwww.ostalblamm.de.19 20

ErlebnisKräuterpädagoginnenKräuterpädagoginnen im Kreis Heidenheim bieten u.a.Informationsveranstaltungen wie Kräuterführungen,Vorträge und Praxiskurse an – Termine nach Vereinbarung.Brettschneider Steffi Mörikestraße 30Tel. 07328/798489551 KönigsbronnFetzer Luise Sontheimer Straße 3Tel. 07325/430789567 SontheimMack Martina Burgberger Straße 9Tel. 07325/664889168 NiederstotzingenMeissl Gabriele Friedhofstraße 2Tel. 07325/376689567 SontheimWeippert Christa Breite Straße 25Tel. 07324/376779542 BolheimAuf Entdeckertour mit den Alb-GuidesAlb - Natur - Kultur - aktiv, spannend und erlebnisreichUnsere Landschaft erzählt Geschichten und es öffnet sich einFenster in die Vergangenheit der Erd- und Kulturgeschichte. WennSie es nicht hören und sehen, dann lassen Sie sich an die Handnehmen. Die Alb-Guides des NABU Heidenheim und viele weitereLandschafts- und Gästeführer begleiten Sie auf Ihren Wanderungen,Radtouren, Bus oder Kutschfahrten und erzählen Ihnen, was dieseswunderschöne Fleckchen Erde so zu berichten weiß.Die Alb-Guides und weitere Gästeführer der Schwäbischen Albstellen individuelle Themen- und Erlebnistouren für Reisegruppen,Betriebe, Vereine, Schul- und Kindergartengruppen sowie für Senioren-und Behindertengruppen zusammen. Auch bei privaten Unternehmungenwie Geburtstagstouren begleiten sie Sie gerne. EineAuswahl der Touren steht auf der Internetseite unterwww.landkreis-heidenheim.de bereit. Auskunft gibt das LandratsamtHeidenheim unter Tel. 07321 321 2594 oder E-Mail wiftour@landkreis-heidenheim.deIG Bauernhof erlebenBauernhof sehen-hören-fühlen-riechen-schmeckenDie Interessengemeinschaft „Bauernhof erleben“ ist ein Zusammenschlussvon 30 qualifizierten Bäuerinnen, Schäferinnen und Imkerinnenaus dem Alb-Donau-Kreis, Stadtkreis Ulm und dem LandkreisHeidenheim. Sieben Betriebsleiterinnen aus dem Landkreis Heidenheimöffnen ihre Betriebe für Kinder und Jugendliche, Schulklassenund Kindergartengruppen, Senioren und alle interessierten Gruppen,um für ein besseres Verständnis für die landwirtschaftlicheErzeugung zu werben.Bei Hofführungen, Erlebnis-Kindergeburtstagen und Bauernhof-Projekttagen für Schüler kann der Lebensraum Bauernhof hautnaherlebt und entdeckt werden. Termine nach Vereinbarung.Fähnle Helena, Rosensteinstrasse 15, 89551 Königsbronn-Zang,Tel. 07328/4354, h.faehnle@t-online.deGansloser Bärbel, Schulstrasse 4, 89568 Hermaringen,Tel. 07322/21899, fam.gansloser@t-online.deHäckh Ruth, Kehrweg 22, 89567 Sontheim,Tel. 07325/3744, schaefereihaeckh@googlemail.comJoos Anita, Am Krautgarten, 89564 Nattheim-Fleinheim,Tel. 07327/5581, hansjoergjoos@t-online.deSmietana Andrea, Busentalhalde 1, 89555 Steinheim am Albuch,Tel. 07329/7200, info@schafhof-steinheim.deStegmayer Marliese, Brunnenfeld 8, 89537 Giengen,Tel. 07322/932217, josef-und-marliese-stegmayer@t-online.deWirth Gerda, Butzenfeld Weg 5, 89561 Dischingen-Frickingen,Tel. 07326/5760, franz.wirth@enmail.de21 22

Das staatliche Bio-SiegelAnbauverbändeFür jeden Landwirt, egal ob er nach Richtlinien des Öko–Landbaues produziert oder nicht, gilt dass er nur mitgenauester Kenntnis der natürlichen Gegebenheiten,Beachtung der Witterungsverhältnisse und Ansprüche derjeweiligen Kulturpflanze oder Tierart optimal wirtschaftenkann.Der Hauptunterschied zwischen integriertem Anbau undökologischem Landbau ist, dass beim integrierten Anbau nach Bedarfder Kulturpflanze unter Berücksichtigung des Bodenvorrats künstlichhergestellte Düngemittel eingesetzt werden dürfen.Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erfolgt im integriertenAnbau nach dem Schadschwellenprinzip.Es werden nur Pflanzenschutzmittel eingesetzt, wenn einefestgelegte Schadschwelle überschritten wird. Im Ökolandbauwird auf den Einsatz chemisch synthetisch hergestellterMineraldünger und Pflanzenschutzmitteln verzichtet.Die Begriffe „Öko“ oder „Bio“ sind von der europäischen Unionrechtlich geschüzt und die Erzeugung von Ökoprodukten undVerarbeitung von Ökolebensmitteln ist durch die Öko-Verordnungder EU geregelt. Diese Verordnung stellt einen europäischenMindeststandard dar.Noch strengere Maßstäbe verordnen sich die Anbauverbände.In Deutschland existieren 8 Anbauverbände.Ihre Produkte erkennt man an dem jeweiligenWarenzeichen.Bioland - Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.: 1971in Baden-Württemberg als „Fördergemeinschaft organisch-biologischerLand- und Gartenbau“ gegründet. Bioland ist der nachFläche und Mitgliederzahl größte ökologische Anbauverband inDeutschland. Sitz des Bundesverbandes: Mainz.www.bioland.deDemeter-Bund e.V. Einziger Anbauverband der biologischdynamischenLandwirtschaft. Die biologischdynamischeWirtschaftsweise wurde 1924 von Rudolf Steiner gegründet.Der weltweit tätige Verband ist vielfältig gegliedert. In Deutschlandist Demeter in allen Bundesländern vertreten.www.demeter.deSeit 2001 ist das Bio-Siegel ein nationales Zeichenfür Bio-Lebensmittel, die in Deutschland verkauftund nach den Richtlinien der EG-Öko-Verordnungproduziert werden.Kombiniert mit den 3 Löwen aus dem Baden-Württembergischen Landeswappen wirdgewährleistet, dass das Produkt aus derRegion stammt.Ein wesentlicher Teil der in Deutschland produziertenBio-Produkte genügt schärferen Kriterien, die in denRichtlinien der jeweiligen Anbauverbände festgelegtsind.Naturland – Verband für naturgemäßen Landbau e.V.: 1982 vonPraktikern und Wissenschaftlern gegründet. Weltweit gehört derVerband zu den großen Zertifizierungsorganisationen für Öko-Produkte. Seine Aufgaben sieht Naturland im Schutz der Umweltund in der Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen durch einenaturgemäße Wirtschaftsweise in allen Bereichen desLandbaus. Hauptsitz: in Gräfelfing bei München.www.naturland.deEcovin e.V. Vormals „Bundesverband Ökologischer Weinbau(BÖW) e.V.“. Wurde 1985 als Dachverband aller ökologischwirtschaftenden Winzer gegründet.Hauptsitz ist Oppenheim. Mit seinen Regionalverbänden auchOrganisation all der Winzer, die keinem anderen ökologischen Anbauverbandangeschlossen sind.www.ecovin.org23 24

IndexProdukteBackwaren und KonfitürenBrotWeckenKuchenTortenGebäckMarmeladeBetrieb5 - 8 -15 -16 -18 - 23 - 285 - 8 -182 - 5 - 82 - 82 - 5 - 8 -15 -16 -18 - 282 - 8ProdukteBetrieb(Haus)-Lohnschlachtereien 18 - 20 - 25Honig und Honigprodukte 9Milchprodukte 5 - 8 - 16 - 17 - 23 - 28DekorationWeihnachtsbäume 7 - 27Edelbrände und Liköre 14 - 18Naturkostsortiment 5 - 16 - 17 - 23 - 28Nudeln 1 - 8 - 9 - 15 - 17 - 18Eier 1 - 5 - 8 - 15 - 17 - 18 - 21Obst 12 - 16 - 27 - 28FleischSchweinefleischRindfleischKalbfleischGeflügelLammfleisch5 - 8 - 13 - 17 - 18 - 20 - 23 - 255 - 8 - 10 - 13 - 17 - 18 - 20 - 21 - 22 - 23 - 255 - 185 - 15 - 17 - 2011 - 18 - 19 - 24 - 26Pflanzen und PflanzenbedarfBlumenFloristikBlumenerden12 - 271221GemüseKartoffelnZwiebelnSauerkrautLinsen12 - 15 - 23 - 27 - 284 - 8 - 9 - 15 - 16 - 17 - 21 - 23 - 27 - 2815 - 21279SonstigesBauernhofeisFertiggerichteGeschenksetsGewürzeKosmetik mit BienenproduktenPartyserviceWachsprodukte3 - 818919139GetränkeSäfteMostHonigmet23 - 29299TiernahrungHeimtiernahrung 21Wild 6 - 14 - 20 - 22GetreideWeizenHaferRoggenDinkelDinkelprodukteMehle5 - 9 - 10 - 16 - 17 - 18 - 23 - 289 - 10 - 189 - 189 - 10 - 189 - 10 - 189 - 189 - 16 - 17 - 18 - 23WollprodukteFelleWollsockenWolleWolle zum Filzen9 – 19 – 24 – 26112411Wurst 5 - 8 - 11 - 13 - 17 - 18 - 20 - 23 - 24 - 2525 26

Landkreis HeidenheimFachbereich LandwirtschaftBrenzstraße 3089518 HeidenheimTel. 07321 321-1344landwirtschaft@landkreis-heidenheim.dewww.landkreis-heidenheim.de