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Lust am Ausprobieren?!
Brillieren Sie mit Wok oder Teppan Yaki-
Flächengrill mit neuer Kochtechnik.
Mit einem Teppan Yaki-Flächengrill lässt
sich die für hitzeempfindliche Lebensmittel
entsprechende Gartemperatur exakt einstellen.
Diese Temperatur wird konstant
gehalten, egal wie viele Speisen auf die
Platte gelegt werden.
Beispiel: marinierte Entenbrust
auf Zitronengras
Die Entenbrust wird auf japanische Art
mariniert, scharf angebraten und schonend
weitergegart. Dank der Temperaturregulierung
werden delikate Fleisch- oder
Geflügelstücke aussen sanft gebräunt und
knusprig, innen zart und saftig.
Beispiel: Chop Suey,
eine vegetarische Köstlichkeit
Ob exotisch mit Sojasauce und Reiswein
oder mit etwas Olivenöl mediterran-würzig.
Verschiedene Gemüsevariationen las-
Entenbrust
sen sich schnell und praktisch ohne Fett
braten. Durch die genaue Temperaturregelung
und die kurze Bratzeit bleiben Vitamine
und Nährstoffe weitgehend erhalten.
Zubereitungsvariante: im Wok.
Beispiel: Mixed-Grill-Spiesse
und Maiskolben
Dafür ist der Teppan Yaki geschaffen:
Schnell und in einem Arbeitsgang auf der
heissen Platte zubereiten von Cipollata,
Mixed-Grill-Spiessen, Maiskolben in
Scheiben, Zwiebeln, Peperoni. Auch fürs
Anbraten grosser Fleischstücke bleibt genügend
Platz.
Beispiel: süsse Verführungen
Zabaione oder «Schoggimousse» schmecken
traumhaft, aber jedes Mal das umständliche
Wasserbad ... Das war einmal!
Die Schokolade lässt sich mit Induktion
direkt in der Wokpfanne schmelzen. Dank
der feinen Regulierbarkeit brennt garantiert
nichts an.
Der grosse Teppan Yaki
mit Slider-Bedienung und
Induktion TY 58TSi cn.
Chop Suey Mixed Grill
Dessert
Der kleine Teppan Yaki mit Slider-Bedienung
und Induktion TY 38 TSi cn.
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