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Anuga Special Messehighlights ▼ DTI UND TK-REPORT LADEN ZUR TIEFKÜHL-BRANCHENFEIER EIN Kommen Sie zur Party! Chillen mit Tiefkühlkost auf der After-Work-Party am ersten Tag derAnuga: Die Branche ist herzlich eingeladen – zum Feiern, Entspannen und zu spannenden Partyfoods. Die Tiefkühl-Party wird 2011 wieder das erste große Branchen-High - light auf der Anuga sein. Archivfoto: Wehlus (Tiefkühl-Party 2010) Partytime auf der Anuga: Am 8. Oktober, laden das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) und tk-report die Branche zum Abschluss des ersten Messetages zur nun schon traditionellen Tiefkühl-Party ein. In fröhlichentspannter Atmosphäre können die Gäste hier mit Freunden, Kollegen, Kunden und Lieferanten zusammentreffen: zu kühlen Getränken, angeregten Gesprächen und auch diesmal wieder den neuesten Party- und Fingerfoods aus der Branche. Den Auftakt bei der Party-Bewirtung macht wieder Salomon Food- World – und auch diesmal wissen selbst wir noch nicht, was vom Trendscout aus Großostheim-Ringheim serviert werden wird. Denn das ist bis zum Start der Messe geheim. Ein Risiko für Sie, liebe Gäste, ist’s aber nicht: überraschend und sehr lecker waren die Party-Kreationen von Salomon schließlich immer. Der niederländische Appetizer- Spezialist Simplot hingegen gewährt jetzt schon einen Einblick in seine Party-Neuheiten, deren Rezep- turen diesmal an die Tex-Mex-Küche angelehnt sind: krokant-pikante Bolinhas, milde Chipotle Flautas und sahnig-cremige Peppasweet Nuggets wird er auf der Anuga vorstellen. Nuggets im Chicken Style und seine gerade erst entwickelten Bratwürste, auf der Party als Häppchen serviert, stellt Fry’s aus Südafrika auf der Party vor. Nichts Besonderes? Dann fühlen und schmecken Sie mal hin. Und fachsimpeln Sie mit den anderen Gästen darüber, ob denn wirklich weder Fleisch, Milch noch Ei in diesen Produkten enthalten sind. Der Hersteller jedenfalls sagt, man merke es nicht. Und noch weitere herzhafte Speisen aus der Tiefkühl- Branche sind zu erwarten: bis zum Messebeginn wird es da bekanntlich noch so einiges zu entdecken geben. Zur vollendeten Abrundung eines jeden Party-Menüs hat die Tiefkühlbranche natürlich auch Süßes in großer Auswahl zu bieten. Da stellt beispielsweise Erlenbacher seine neuen Catering-Schnitten vor, die als kleine Quadrate genau für solche Zwecke entwickelt wurden und als leichter Problemlöser in Tagungspausen, bei Feiern oder auch im Flugzeug eine gute Figur machen. Und natürlich darf auch diesmal das Eis nicht fehlen: als süßes Verwöhnprogramm direkt aus der Tiefkühltruhe. Bruno Gelato wird sein „Eiscafé für zu Hause“ vorstellen – mit der Verkostungstheke, mit der das typisch italienische Eisdielen-Eis aus Ostfriesland sonst den Endverbrauchern im Einzelhandel nahe gebracht wird. Mit Musik, Bier, Wein, Sekt und Softdrinks runden dti und tk-report den Abend ab. Wir freuen uns auf Sie, unsere Branche, ab 18 Uhr in Halle 4.2, direkt am Eingang vom Boulevard, an den Ständen C011, D010 und C019. Kommen Sie einfach vorbei! Ihr tk-report Team ANUGA 2011 ▼ Mit rund 6.500 Ausstellern aus 100 Ländern der Welt geht die Anuga vom 8. bis 12. Oktober 2011 in Köln an den Start. 150.000 internationalen Facheinkäufern werden auf dem Supermarkt der Superlative erwartet. Das Angebot ist übersichtlich in zehn Fachmessen gegliedert, darunter die „Anuga Frozen Food“, die mit geschätzten 350 TK-Ausstellern rund 80 Prozent der Tiefkühlkost-Anbieter auf der Messe in den beiden Stockwerken der Halle 4 konzentriert. Fündig wird der Tiefkühlkost-Interessierte aber auch in vielen weiteren Bereichen. Auf der „Anuga Meat“ in den Hallen 5, 6 und 9 werden sich beispielsweise die meisten Fleisch- und Geflügelanbieter präsentieren – auch mit ihren tiefgekühlten Angeboten. Ebenfalls eine eigene Fachmesse haben die Backwaren in den Hallen 2.2 und 3.2. Viele TK-Anbieter sind zudem auf den Länderständen abseits der Halle 4 dabei, viele in der Halle der Importeure (10.2) und einige auf der neuen Fachmesse „Anuga Foodservice“. Einige Anbieter von Eis und tiefgekühlten Käse insbesondere für die industrielle Verarbeitung sind auf der „Anuga Dairy“ (10.1) zu entdecken. Bei Bio-Produkten in Halle 5.1 war in früheren Jahren hingegen kaum Tiefgekühltes zu entdecken. Italien ist in diesem Jahr Partnerland der Anuga. Das drückt sich unter anderem darin aus, dass allein von dort 1.100 Aussteller erwartet werden, die sich über alle Messebereiche verteilen. „Italien wird auf dieser internationalen Messe eine außerordentliche Sichtbarkeit erhalten“, unterstrich Umberto Vattani, Präsident des Italienischen Instituts für Außenhandel. Es sollen die Qualität und Vielfalt der italienischen Lebensmittelwirtschaft dargestellt werden. jr 14 tiefkühl-report 9 / 2011
Trend Special Fertiggerichte & Snacks ▼ FZ FOODS ERHÄLT DIE MARKE FRENZEL UND IST WIEDER IM MARKT Beim Wieder-Eintritt vom LEH gut empfangen tk-report sprach mit FZ Foods-Vorstand Peter Knopp über den Stand der Dinge nach der Übernahme von Frenzel Kyffhäuser in Ringleben und zukünftige Pläne. Mit Quarkkeul - chen in die Handelstruhen: Neuprodukte aus dem Hause FZ Foods unter Frenzel-Marke. Die Marke Frenzel ist nach Aussage von Peter Knopp, Vorstand der FZ Foods AG, Ringleben, mit voller Kraft zurückgekehrt und im LEH insgesamt gut empfangen worden. FZ Foods ist eine 100-prozentige Tochter der Hamburger KTG Agrar AG und hat den Frenzel- Standort Ringleben mit allen Mitarbeitern und den Markenrechten übernommen. Nach Investitionen und Personalaufstockung sind die ersten Neuprodukte unter dem Namen „Volkmar Frenzel Natürlich!“ auf dem Markt. tk-report: Die FZ Foods AG hat Frenzel Kyffhäuser mit dem Standort Ringleben übernommen. Was ist mit den anderen Unternehmensbereichen? Wie ist der Stand der Dinge? Peter Knopp: Am 11. Januar hat Volkmar Frenzel Insolvenz für alle Frenzel-Unternehmen angemeldet. Die Suche nach einem Investor wurde gestartet und eine Planinsolvenz angestrebt. Da es letztlich nicht dazu gekommen ist, hat die neugegründete FZ Foods AG als 100-prozentige Tochter der KTG Agrar AG Peter Knopp Vorstand, FZ Foods AG, Ringleben von den Insolvenzverwaltern den Standort Ringleben, die Markenrechte und die Geschäftsbeziehungen, also Kunden und Lieferanten von Frenzel, insgesamt übernommen. Der Standort Ringleben wurde von uns komplett mit allen 90 Mitarbeitern übernommen. Hier wurden bereits erste Investitionen durchgeführt. Inzwischen arbeiten in Ringleben über 100 Mitarbeiter. Insbesondere im Bereich Vertrieb, Marketing, Rechnungswesen, Qualitätsmanagement und im Export wurde das Team verstärkt. Außerdem haben wir in der Produktion Neueinstellungen vorgenommen, da der Umsatz kontinuierlich jeden Monat steigt. – Für den Standort Oderland bemüht sich der Insolvenzverwalter weiterhin um einen Investor. Der Hauptsitz von Frenzel in Choren wurde an einen Investor im Cateringbereich und einen aus der Logistikbranche verkauft. tk-report: Wie wird es mit der Marke Frenzel weiter gehen? Knopp: Wir werden die sehr gut eingeführte Marke Frenzel selbstverständlich weiterführen. Die FZ Foods AG und die Marke „Volkmar Frenzel Natürlich“ haben weiterhin die Schwerpunkte im Bereich Kartoffelprodukte mit Kartoffelpuffern und Quarkkäulchen sowie im Bereich Fertiggerichte mit Gemüse- Mikrowellen-Garschalen und natürlich Convenience-Produkten, wie der „ Wir werden die sehr gut eingeführte Marke Frenzel selbstverständlich weiterführen.“ handgewickelten Kohlroulade. Mit den Mikrowellen-Gerichten und Gemüse-Garschalen haben wir eine sehr gute Marktposition im In- und Ausland. Das Gemüse- und Früchtesortiment wird ebenfalls weitergeführt. Das Rahmgemüse wird wieder sehr gut angenommen. Auch die Produktion von Bio-Gemüse für die Babynahrungsindustrie wird weitergeführt. Schließlich ist unser Werk IFS- und Bio-zertifiziert. Als neue Produkte haben wir bereits Quarkkäulchen mit Apfel-Zimt und Quarkkäulchen mit Rosinen auf den Markt gebracht. Auch qualitativ haben wir viele Produkte weiterentwickelt. Im Herbst werden wir erstmals ein Bio- Sortiment auf den Markt bringen, bei der Entwicklung sind wir schon sehr weit gediehen. Die Bio-Produktion wird zügig ausgebaut. tk-report: Wie groß ist Ihr Sortiment derzeit und gibt es Neues? Knopp: Das Sortiment ist kompetent und umfasst derzeit rund 40 Produkte. Diese Artikel sind von erstklassiger Qualität. Wir sind mit der Marke Frenzel Natürlich! in mehreren Warengruppen vertreten. Selbstverständlich werden wir Neuprodukte unter dem Namen „Volkmar Frenzel Natürlich“ auf den Markt bringen – unsere neuen Quarkkäulchen beispielsweise sind unter dieser Marke präsentiert worden. Die Marke ist nicht nur in Ostdeutschland sehr verbreitet, ja geradezu ein Muss für die Händler, auch in den alten Bundesländern nehmen die Umsätze zu und unser Wiedereintritt in den Markt hat sehr guten Anklang gefunden. Der LEH hat uns insgesamt sehr gut empfangen. Die neue Bio-Range wird unter einer neuen Marken erscheinen; „Volkmar Frenzel Natürlich!“ steht weiterhin für konventionell erzeugte Produkte. Insgesamt ist das Feedback der Handelspartner sehr positiv, da mit der KTG Agrar AG ein langfristiger, kapitalstarker und kompetenter Investor gefunden wurde, der zudem durch die eigene Agrarproduktion eine hohe Rohstoffqualität gewährleistet. Wir sind im Handel bereits wieder sehr aktiv – zum Beispiel mit Verkostungen vor Ort, Handzettelaktionen, Aktionen und Hausmessen. Die Marke ist mit voller Kraft zurückgekehrt. rc 20 tiefkühl-report 9 / 2011
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