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Der Säure-Basen-Haushalt imGleichgewichtfür Wohlbefinden und Gesundheitwww.allsan.ch

Der Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewichtfür Wohlbefinden und Gesundheit

InhaltsverzeichnisEinleitung 6Säuren und Basen 6Der Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht 6Der Säure-Basen-Haushalt 7Saure und basische Stoffe 7Der pH-Wert 7Säuren und Basen im Körper 8pH-Werte im Organismus 8Viele Organe regulieren den pH-Wert 9Störungen des Säure-Basen-Haushalts 10Alkalose – zu viele Basen 10Azidose – zu viele Säuren 11Die latente Azidose 11Die gesunde Ernährung und der Säure-Basen-Haushalt 18Die Ernährungspyramide 198 Tipps für eine gesunde Ernährung 20Säuren und Basen in der gesunden Ernährung 21Basische Ernährung mit Früchten und Gemüse 22Basenarme und basenreiche Mahlzeiten 22Der PRAL-Faktor 23Nahrungsmitteltabelle nach PRAL-Faktor 24Die gesunde Lebensweise und der Säure-Basen-Haushalt 28Mehr bewegen – aktiv bleiben 29Säurebelastung beim Training 31Weniger Stress – mehr Entspannung 33Richtig entspannen 33Vorsicht beim Fasten 34Säurebelastung und Übersäuerung 12Übersäuerung als Folge des westlichen Lebensstils 12Welche Folgen hat eine Übersäuerung? 12Übersäuerung und Knochenstoffwechsel 13Weniger Übersäuerung – mehr Wohlbefinden 13Gesunde Ernährung und weniger Stress 14Wie wird eine Übersäuerung festgestellt? 15Der Säuregehalt im Blut 15Der Säuregehalt im Urin 16Saurer oder alkalischer Urin 17Urin-pH nicht nur einmal messen 17Vitalstofftherapie und Säure-Basen-Haushalt 35Individueller Vitalstoffbedarf 36Vitalstofftherapie 37Die allsan Produkte 38Literaturverzeichnis 43Impressum 4345

EinleitungJede Sekunde finden im menschlichen Körper Millionen vonchemischen Prozessen statt: Stoffe werden aufgenommen, auf gebaut,umgebaut, abgebaut und ausgeschieden. Eine einzige Zellekann mehr Vorgänge steuern als eine riesige Chemiefabrik. Undobwohl sich seit Jahrhunderten Scharen von Forschern undWissenschaftlern darum bemühen, die Rätsel des Stoffwechsels aufzuklären,sind doch noch sehr viele Details unbekannt.Der Säure-Basen-HaushaltDer menschliche Organismus besteht zu rund 70 Prozent ausWasser. Die restlichen 30 Prozent sind Substanzen, die den Körperaufbauen und die Körperfunktionen steuern. Manche dieser Stoffewirken als Säuren, manche als Basen. Ohne ihre sauren oderbasischen Eigenschaften könnte der Stoffwechsel nicht funktio nieren.Doch was sind überhaupt Säuren und Basen? Was bedeuten dieBegriffe «sauer» und «basisch»?Säuren und BasenBei diesen hochkomplexen Abläufen spielen Säuren und Basen einezentrale Rolle. Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt im Körperist für die Gesundheit ebenso wichtig wie beispielsweise die Atmung,die Verdauung oder ein regelmässiger Herzschlag. Gerät der Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht, so beeinträchtigt dies denganzen Organismus.Der Säure-Basen-Haushalt im GleichgewichtDiese Broschüre möchte Ihnen aufzeigen, wie der Säure-Basen-Stoffwechsel funktioniert, wie Störungen den Säure-Basen-Haushalt beeinflussen und wie Sie selbst dazu beitragen können,die Säuren und Basen in Ihrem Körper in Balance zu halten. Dererste Schritt zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt isteine ausgewogene, gesunde Ernährung, zu der auch die genügendeZufuhr von Vitalstoffen gehört. Aber auch andere Faktoren wiekörperliche Bewegung oder Entspannung sind in diesem Zusammen -hang wichtig. Diese Broschüre kann Ihnen eine Hilfe dabei sein,das Gleichgewicht Ihres Säure-Basen-Haushalts zu erhalten – fürIhr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit.Saure und basische StoffeIm Mittelalter bezeichneten die Alchemisten alles, was sauerschmeckte, als Säure. Diese «Definition» einer Säure hielt sich überJahrhunderte. Erst im Jahr 1927 fand der dänische ChemikerJohannes Nikolaus Brönsted heraus, dass Säuren Substanzen sind,die bei chemischen Prozessen gerne positiv geladene Wasser stoff -teilchen abgeben. Das Gegenstück zu den Säuren, die Basen,nehmen gerne positiv geladene Wasserstoffteilchen auf. Säurenund Basen sind also Flüssigkeiten, die sich gegenseitig neutrali sierenkönnen. Wie stark sauer oder wie stark basisch eine Flüssigkeitreagiert, wird durch den pH-Wert definiert.Der pH-WertDer pH-Wert ist ein Mass dafür, wie sauer oder wie basisch eineFlüssigkeit ist. pH ist die Abkürzung für «potentia hydrogenii»,auf Deutsch etwa «Stärke des Wasserstoffs».• sauer sind Flüssigkeiten mit einem pH-Wert zwischen 1 und 6,9• neutral sind Flüssigkeiten mit einem pH-Wert von 7• basisch/alkalisch sind Flüssigkeiten mit einempH-Wert zwischen 7,1 und 14Einige Beispiele• sauer sind Salzsäure (pH-Wert = 1) undMagensaft (pH-Wert zwischen 1,2 und 3)• neutral ist reines (destilliertes) Wasser (pH-Wert = 7)• basisch/alkalisch sind Darmsekret (pH-Wert = 8) undWaschmittellösungen (pH-Wert = 10)67

Säurebelastung und ÜbersäuerungIn den westlichen Industrienationen ist die Säurebelastung bei denmeisten Menschen überdurchschnittlich hoch. Der Hauptgrund liegtin der «Wohlstandskost» mit einem grossen Anteil an Fleisch, Wurst -waren und Milchprodukten, welche die Säurebildung im Körper an -regen. Gleichzeitig essen viele Menschen zu wenig Basen spendendeNahrungsmittel wie Früchte und Gemüse. Auch starke körperlicheBelastung oder Stress führen dazu, dass der Organismus vermehrtSäuren produziert. Ein weiteres Problem ist die verminderte Aus -scheidung von Säuren, zum Beispiel bei Bewegungsmangel oderwenn zu wenig getrunken wird.Übersäuerung als Folgedes westlichen LebensstilsDer typische westliche Lebensstil trägt zur Übersäuerung desOrganismus bei:• hoher Konsum von Fleisch, Wurstwaren und Milchprodukten• zu geringer Konsum von Gemüsen und Früchten• zu geringe Flüssigkeitszufuhr• zu wenig Bewegung• körperlicher und geistiger Stress• Diäten und FastenkurenWelche Folgen hat eine Übersäuerung?Bei einer leichten Übersäuerung bleibt der pH-Wert des Bluts zwarim normalen Bereich, aber die Fähigkeit des Stoffwechsels, Säurenzu neutralisieren (Pufferkapazität), wird deutlich reduziert. Einemgesunden Organismus bereitet dies keine Probleme: Die Säurenwerden in genügendem Ausmass abgepuffert und ausgeschieden.Problematisch kann eine Übersäuerung dann werden, wenn derKörper belastet ist, etwa bei ungesunder Ernährung, Diäten undFastenkuren, Stress, körperlicher Anstrengung (zum BeispielLeistungssport) oder einer Krankheit.Eine chronische Übersäuerung wird mit verschiedenen Beschwerdenin Zusammenhang gebracht. Typischerweise sind dies sogenannte«Zivilisationsbeschwerden» wie:•Müdigkeit und Erschöpfung•Konzentrationsschwäche•Kopfschmerzen•Schlafstörungen•Stimmungsschwankungen•Hautprobleme•Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen•rheumatische BeschwerdenÜbersäuerung und KnochenstoffwechselBesonders ungünstig ist eine Säurebelastung für die Knochen. DieNahrungsmittel der «Wohlstandskost» führen dem Körper Eiweisse(Proteine) zu, die im Stoffwechsel teilweise zu Säuren abgebautwerden. Mit dem Blut gelangen die Säuren in die Nieren und vondort in den Urin. Um die Säuren im Urin neutralisieren zu können,muss der Organismus Mineralstoffe wie Calcium und Natriumaktivieren, die dann ausgeschieden werden. Calcium ist im Körpervor allem in den Knochen vorhanden. Benötigt der Stoffwechselalso vermehrt Calcium zur Neutralisierung der Säuren, so führt dieszum Abbau von Knochensubstanz (Knochenschwund).Weniger Übersäuerung – mehr WohlbefindenEin ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt kann dazu beitragen,gesundheitlichen Problemen und Beschwerden vorzubeugen. Bisheute wurden nur wenige wissenschaftliche Studien durchgeführt,die den Einfluss einer Übersäuerung auf die Gesundheit untersuchten.Diese Studien zeigen zum Teil widersprüchliche Ergebnisse.Noch weiss man nicht in allen Details, wie eine Säurebelastung aufden Stoffwechsel einwirkt und welche Konsequenzen das für denOrganismus hat. Aus diesem Grund ist heute die Übersäuerung alsUrsache von Beschwerden noch nicht von allen medizinischenFachpersonen anerkannt.1213

für pH-Werte um 5,2für pH-Werte um 5,5für pH-Werte um 6,0Der Säuregehalt im UrinDer pH-Wert des Urins kann bei gesunden Menschen zwischen denWerten 5 und 7,6 schwanken. Der optimale Durchschnitts-pH-Wertliegt zwischen 6,2 und 7,4. Welcher Wert gemessen wird, hängtstark von der Ernährung ab. Normalerweise ist der Morgenurinetwas saurer als der Abendurin.Der Urin-H-Wert lässt sich schnell und einfach mithilfe von pH-Indikatorpapier messen. Dies sind speziell präparierte Papier -streifen, die sich unterschiedlich verfärben, wenn sie mit saurenoder basischen Flüssigkeiten in Kontakt kommen. Um den pH-Wertdes Urins festzustellen, taucht man einen Streifen eines Indikator -papiers in den frischen Urin und vergleicht danach die Farbe desPapiers mit einer Farbskala, zum Beispiel:Saurer oder alkalischer UrinDer pH-Wert des Urins ist ein praktischer Wert, um die Säure -belastung des Körpers abzuschätzen. Gleichzeitig gilt aber auch,dass man vom Urin-pH-Wert nicht immer sehr präzis auf einemögliche Übersäuerung schliessen kann. Dies hat verschiedeneGründe. Beispielsweise verändert sich der pH-Wert des Urins raschunter dem Einfluss von verschiedenen Faktoren, die nichts odernur wenig mit dem normalen Säure-Basen-Haushalt zu tun haben.Zu diesen Faktoren gehören:•Die Ernährung: Bei fleischreicher Kost ist der Urin-pH-Werteher sauer.•Stehenlassen des Urins nach dem Wasserlösen: Der Urin wirdalkalisch.•Medikamente, Alkohol oder andere Genussmittel.•Infektionen der Harnwege: Bestimmte Bakterien, die denHarntrakt besiedeln können, lassen den Urin alkalisch werden.•Seltene Nierenerkrankungen: Sie können dazu führen, dass nurwenig Säuren in den Urin abgegeben werden; die Folge ist einalkalischer Urin.Ausserdem werden im Urin nur die sogenannten «freien Säuren»gemessen; für den Säure-Basen-Haushalt sind aber auch die Säurenwichtig, die im Stoffwechsel an Puffersubstanzen gebunden sind.für pH-Werte um 6,2für pH-Werte um 6,5für pH-Werte um 6,8für pH-Werte um 7,0für pH-Werte um 7,4Wussten Sie, dass ...?Ein chronisch zu saurer oder zu alkalischerUrin kann die Entstehung von Nierensteinenfördern. Je nach Ursache der Nierensteineempfiehlt man den betroffenen Patienten,den pH-Wert des Urins durch geeigneteErnährung oder Medikamente zu steigernoder zu senken, um weiteren Nierensteinenvorzubeugen.Urin-pH-Wert nicht nur einmal messenBei der Messung des Urin-pH-Werts ist es wichtig, folgendeHinweise zu beachten:•Eine oder auch zwei Messungen des Urin-pH-Werts sagen nochnichts über den Zustand des Säure-Basen-Haushalts aus. Aus denResultaten von einzelnen Messungen können keine sinnvollenSchlüsse gezogen werden.•Um Resultate zu erhalten, die einen Rückschluss auf einemögliche Übersäuerung erlauben, muss der Urin-pH-Wertwährend mindestens neun aufeinanderfolgenden Tagengemessen werden, jeweils morgens und abends.•Der Urin-pH-Wert kann eine Tendenz zur Übersäuerungaufzeigen. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, nicht optimaleMessresultate mit einer Fachperson zu besprechen.1617

Basische Ernährung mit Früchten und GemüseFür einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt wird empfohlen,dass man bei der Ernährung Basen bildende Nahrungsmittelbevorzugen sollte. Konkret heisst das:•70–80 Prozent Basen bildende Nahrungsmittel•20–30 Prozent Säure bildende NahrungsmittelDiese Prinzipien für eine ausgewogene Säure-Basen-Kost entsprechenauch den allgemeinen Empfehlungen für eine gesundeErnährung, nämlich:•den Hauptanteil der Ernährung aus Gemüse, Früchten,Kartoffeln und Hülsenfrüchten zusammenstellen•Getreide- und Milchprodukte regelmässig konsumieren, dabeiaber auf die Menge achten und fettarme Produkte bevorzugen•Fleisch, Fisch, Eier und weitere tierische Nahrungsmittelmassvoll verwendenWichtig ist auch, dass man dem Organismus genügend Mineral -stoffe wie Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen zuführt,da diese Stoffe im Säure-Basen-Stoffwechsel eine bedeutende Rollespielen.Basenarme und basenreiche MahlzeitenWer beim Kochen Basen bildende Nahrungsmittel bevorzugt, kannnicht nur ausgewogene und gesunde, sondern vor allem auchschmackhafte und «gluschtige» Mahlzeiten auf den Tisch bringen.Einige Beispiele:Der PRAL-FaktorZur Abschätzung, welche Nahrungsmittel in welchem AusmassSäure oder Basen bildend wirken, wurden verschiedene wissenschaftlicheStudien durchgeführt. Man untersuchte, wie der pH-Wert des Urins und die Säureausscheidung sich verändern, wennein bestimmtes Nahrungsmittel eingenommen wird. Aus diesen undanderen Werten wurde die sogenannte potenzielle renale Netto -säureausscheidung (PRAL) errechnet. Der PRAL-Faktor zeigt auf,wie stark Säure oder Basen bildend ein Nahrungsmittel im Organis -mus etwa wirkt:•Je negativer (–) der PRAL-Faktor ist, umso stärker Basen bildendist das Nahrungsmittel.•Je positiver (+) der PRAL-Faktor ist, umso stärker Säure bildendist das Nahrungsmittel.Wussten Sie, dass ...?Für einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt muss nicht jede einzelne Mahlzeitexakt den Prinzipien der Säure-Basen-Kostentsprechen. Viel wichtiger ist, dass dieSäure-Basen-Bilanz insgesamt über einenlängeren Zeitraum von Wochen undMonaten ausgeglichen bleibt. Hin undwieder eine eher basenarme Mahlzeit liegtalso durchaus «drin».Basenreich«Gschwellti» mit Kräuterquarkund SalatGemüserösti mit Kräutern und SalatSpaghetti mit Pesto und SalatGemüserisottoGedämpfter Fisch mit GemüseBasenarm«Gschwellti» mit KäseRösti mit Spiegelei oder SpeckSpaghetti bologneseReis mit FleischFischstäbchen mit Mayonnaise2223

Weniger Stress – mehr Entspannungdene gemessene Faktoren wie z. B. Laktat, pH-Wert, Bikarbonatwiesen auf eine geringere Säurebelastung im Blut hin.Eine Stabilisierung des Stoffwechsels und eine Verminderung derSäurebelastung kann für Menschen, die sich regelmässig körperlichanstrengen, sehr wichtig sein, da sich dadurch die Leistungsfähig -keit vergrössert und die Erholungszeit verkürzt.HCO 3 vor und nach Sportohne allsan Basen-Mineralsalz TablettenAuf eine vermehrte Belastung reagiert der Körper mit typischenStressreaktionen: Es werden Stresshormone ausgeschüttet, dasHerz schlägt schneller, der Blutdruck steigt an, die Muskel -spannung nimmt zu und die Durchblutung wird in verschiedenenOrganen gedrosselt. Alle diese Reaktionen tragen zur Säurebildungim Organismus bei. Bei kurzfristigem Stress ist dies kein Problem,bei Dauerstress kann sich aber eine Übersäuerung entwickeln. Einegesunde Lebensweise mit genügend Schlaf und Entspannung kanndeshalb auch zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushaltbeitragen.Richtig entspannenVeränderung derPufferkapazitätnach Ergometrie(grüner Pfeil)HCO3 (mmol/l)252423222120HCO 3•Regelmässig kurze Pausen machen, auch bei grosserBelastung bei der Arbeit, im Haushalt und in der Familie.•Jeden Tag eine bewusste Entspannungsphase einlegen:lesen, Musik hören, spazieren gehen oder einfach malnichts tun.•Eine Entspannungsmethode erlernen, zum Beispielautogenes Training, Muskelrelaxation oder Meditation.Je geringer der anstrengungsbedingte Abfall(grüner Pfeil) der Pufferkapazität (HCO 3), destogeringer die Anstrengung bei gleicher Leistung.Die 10-tägige Einnahme von allsan Basen-Mineralsalz Tabletten halbiert die Anstrengung.25HCO 3 vor und nach Sportnach einer 10-tägigen Einnahme vonallsan Basen-Mineralsalz Tabletten24HCO3 (mmol/l)23222120HCO 3Wussten Sie, dass ...?Bei körperlicher Bewegung und Sport heisst dasMotto «Mässig, aber regelmässig». Für den Stoff -wechsel, den Kreislauf und die Fitness ist es besser,jeden Tag eine halbe Stunde körperlich aktiv zu sein,als nur ein- oder zweimal pro Woche während zweiStunden Hochleistungssport zu betreiben.Grafik: Univ.-Prof. Dr. Sepp Porta, Bad Radkersburg (Österreich)3233

Vorsicht beim FastenVitalstofftherapie und Säure-Basen-HaushaltDiäten und Fastenkuren werden immer populärer. Viele Menschen –vor allem Frauen – versuchen, mit einer speziellen Diät ihr Gewichtzu reduzieren. Fastenkuren oder Fastentage sollen auch dazubeitragen, den Körper zu entschlacken und den Stoffwechselanzuregen. Richtig eingesetzt und durchgeführt können solcheDiäten und Kuren sehr sinnvoll sein und auch bei der Regulationdes Säure-Basen-Haushalts helfen.Allerdings gilt es, beim Diäthalten und Fasten einigeVorsichtsmassnahmen zu beachten:•Eine verminderte Zufuhr von Nährstoffen führt dazu, dass imOrganismus Eiweisse abgebaut und Säuren gebildet werden.Dies kann zu einer Übersäuerung beitragen. Deshalb sollte manbei einer Diät oder einer Fastenkur besonders sorgfältig daraufachten, genügend basische Vitalstoffe aufzunehmen, entwedermit entsprechenden Nahrungsmitteln oder Getränken oder einemVitalstoffpräparat.•Man sollte niemals auf eigene Faust eine sogenannte «Nulldiät»machen, also ganz auf die Zufuhr von Nährstoffen verzichten.•Personen, die an chronischen Krankheiten leiden, sollten eineDiät oder Fastenkur nur unter ärztlicher Kontrolle durchführen.•Nicht geeignet sind Fastenkuren für schwangere und stillendeFrauen oder Patienten mit schweren Krankheiten wie LeberoderNiereninsuffizienz oder Krebs.3435

Vitalstoffe sind lebensnotwendige Substanzen (vita = Leben), diein pflanzlichen oder tierischen Nahrungsmitteln enthalten sind.Zu den Vitalstoffen zählt man:•Vitamine, zum Beispiel Vitamin C, Vitamin B 12 oder Folsäure•Mineralstoffe, zum Beispiel Calcium, Kalium, Magnesiumoder Natrium•Spurenelemente, zum Beispiel Eisen, Selen oder Zink•Pflanzenwirkstoffe, zum Beispiel Flavonoide•Enzyme•ungesättigte FettsäurenDie ausreichende Versorgung mit Vitalstoffen spielt für Gesundheitund Wohlbefinden eine entscheidende Rolle. Deshalb ist es wichtig,auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, damit man genügendwertvolle Vitalstoffe aufnimmt.VitalstofftherapieDie Vorbeugung und die Behandlung von Beschwerden mit Vital -stoff präparaten wird als Vitalstofftherapie bezeichnet. WelcheVitalstoffe in welcher Kombination und in welcher Dosierungeingenommen werden, hängt von den persönlichen Bedürfnissenund der Lebenssituation ab. Die Vitalstoffsupplemente sollen diegesunde Ernährung nicht ersetzen, sondern optimal ergänzen.Eine Vitalstofftherapie kann auch dazu beitragen, den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren. Die entsprechenden Supplementeenthalten Mineralstoffe und Spurenelemente (zum BeispielMagnesium und Natrium), die in den Stoffwechsel aufgenommenwerden und im Organismus mithelfen, genügend Säuren aus zuscheiden.Auch Pflanzenwirkstoffe, die reich an Vitaminen,Mineralstoffen und essenziellen Aminosäuren sind, können denSäure-Basen-Stoffwechsel unterstützen.Fettlösliche VitamineVitamin A (Retinol)Vitamin D (Calciferol)Vitamin E (Tocopherol)Vitamin K (Phyllochinon,Menachinon)Wasserlösliche VitamineVitamin B 1 (Thiamin)Vitamin B 2 (Riboflavin)Vitamin B 6 (Pyridoxin)Vitamin B 12 (Cobalamin)Vitamin C (Ascorbinsäure)FolsäureBiotinPantothensäureNiacinIndividueller VitalstoffbedarfDer Bedarf an Vitalstoffen ist bei jedem Menschen individuellausgeprägt. Männer und Frauen, Kinder und ältere Menschen,Kranke und Gesunde, körperlich Aktive und weniger Bewegungs -freudige – sie alle benötigen unterschiedliche Mengen an Vital -stoffen. Auch Faktoren wie körperliche und geistige Belastung,Einnahme von Medikamenten, Lebensgewohnheiten wie Rauchenoder Umweltverhältnisse beeinflussen den Vitalstoff bedarf.In bestimmten Lebenssituationen kann die benötigte Menge anVitalstoffen nicht mehr allein durch Nahrungsmittel gedecktwerden – auch bei gesunder Ernährung. Beispielsweise steigt derVitalstoffbedarf in Lebensabschnitten mit erhöhter Belastung, inder Schwangerschaft, bei einer Erkrankung oder während einerDiät. In solchen Situationen ist es oft sinnvoll, ein Präparat mitVitalstoffen einzunehmen (Vitalstoffsupplement).Wussten Sie, dass ...?Der Körper kann Vitalstoffe nicht odernur in ungenügendem Mass selbstproduzieren. Deshalb müssen Vital -stoffe mit der Nahrung aufgenommenwerden.MineralstoffeMengenelementeNatriumChlorKaliumCalciumMagnesiumPhosphorSpurenelementeEisenZinkKupferJodManganSelenMolybdänChromKobalt3637

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PR-AnzeigeArzneimittelArzneimittelArzneimittelLiteraturverzeichnisWeitere Informationen finden Sie unter www.allsan.ch• Der Säure-Basen-Haushalt – Die Kernfrage der Gesundheit;Verena Boltshauser. Biomed AG, 2007• Einführung in die Vitalstofftherapie (Grundkurs);Verena Boltshauser. Biomed AG, 2007• Die Gesundheit – ein Balanceakt des Säure-Basen-Haushaltes;Bé Mäder, Erica Bänziger. Biomed AG, 2001• Vitalstoff-Kompendium; Bé Mäder. Biomed AG, 2000• allsan Scientific Notes Nr. 8, Übersäuerung. Biomed AG, 2002• T. Remer: Influence of diet on acid-base balance.Semin Dial 2000; 30(4): 221–226• T. Remer: Influence of nutrition on acid-base balance –metabolic aspects. Eur J Nutr 2001; 40: 214–220• T. Remer, F. Manz: Potential renal acid load of foods and itsinfluence on urine pH. J Am Diet Assoc 1995; 95(7): 791–797• T. Remer, T. Dimitriou, F. Manz: Dietary potential renal acid loadand renal net acid excretion in healthy, free-living children andadolescents. Am J Clin Nutr 2003; 77(5): 1255–1260• www.sge-ssn.ch (Schweizerische Gesellschaft für Ernährung)• www.dge.de (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)• www.saeure-basen-forum.deallsanMagnesium + Vitamin B 6Lutschtablettenwerden eingesetzt zur Verhinderungvon Mangelerscheinungen beierhöhtem Bedarf (z. B. Stress) undkörperlicher Belastung (z. B. Sport).Magnesium wird unter anderembenötigt, um die Funktion vonZellen, Nerven und Muskeln zugewährleisten.ArzneimittelallsanMariendistel Filmtablettenwerden eingesetzt bei Verdauungs -beschwerden wie Völlegefühl,Aufstossen und Blähungen, die oftnach fett reichen Mahlzeiten auftreten.Mariendistelextrakt unterstütztden Leberstoffwechsel und kannsomit günstigen Einfluss auf dieVerdauungstätigkeit ausüben.ArzneimittelallsanMultivitamine und MineralstoffeFilmdragéesenthalten die wichtigsten Vitamine,Mineral stoffe, Spurenelemente undweitere Wirkstoffe. Diese sindnot wendig für die Funktion und denAufbau des Körpers sowie zur Auf -rechterhaltung der Gesundheit undzur Abwehr von Krank heiten.MedizinproduktImpressumHerausgeberin:Projektleitung:Autorin:Gestaltung:© 2008, Biomed AG, DübendorfUeli AbderhaldenEskamedia AG, Basel, Dr. med. Eva EbnötherWingeier, Jaques & Picker Werbeagentur AG, BaselallsanVitamin C Filmdragéeswerden eingesetzt bei erhöhtemBedarf an Vitamin C, z. B. beiErkältungskrankheiten, während derSchwangerschaft, in der Rekonva -les zenz, bei Rauchern und zurVorbeugung oder zur Behandlungeines Vitamin-C-Mangels.allsanVitamin E 400 Kapselnwerden eingesetzt bei erhöhtemBedarf, z. B. bei Diäten mit hohemAnteil ungesättigter Fettsäuren undbei Muskel- und Bindegewebser -kran kungen als unterstützendeMassnahme, auf Empfehlung einesArztes oder Apothekers.allsanpH-Indikatorpapierzur Kontrolle des Urin-pH-Werts.Alle Rechte vorbehalten, einschliesslich der Übersetzung in andereSprachen, Nachdruck, Vervielfältigung und Verbreitung. Vollständigeoder teilweise fotomechanische und elektronische Reproduktiondieser Broschüre sowie Speicherung in Datenverarbeitungsanlagensind verboten.Die vorliegende Broschüre wurde sorgfältig erarbeitet. Dennochkönnen weder Herausgeberin noch Autorin für eventuelle Scha dens -ansprüche, die aufgrund der in dieser Broschüre aufgeführten Informationen entstehen könnten, eine Haftung übernehmen.42

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