Wir knacken jede Nuss - Messe Stuttgart

So schön kann Kälte sein: Speiseeis in seiner ganzen Vielfalt auf der GELATISSIMO 2012.
Eiskalte Versuchung
Auf der Stuttgarter GELATISSIMO dreht sich alles
um die handwerkliche Herstellung von Speiseeis.
Passgenau vor der Eissaison fin-
det vom 11. bis 15. Februar 2012 die
zweite Auflage der GELATISSIMO
auf Europas modernstem Messegelän-
de am Flughafen Stuttgart statt. Im
Rahmen der Branchen-Auftaktmesse
INTERGASTRA bietet die GELATIS-
SIMO Hoteliers, Gastronomen, Konditoren
und Eiscafébetreibern, die sich
im Eis-, Kaffee- oder Süßspeisenbereich
informieren möchten, eine ideale
Kommunikationsplattform.
Ein wichtiger Teil des Erfolgsrezeptes
der GELATISSIMO sind die Synergien
zur INTERGASTRA, die unter
anderem zwei Themenhallen Kaffee
Wie alles begann: ein Eisverkäufer
mit seinem Verkaufswagen.
und Konditorei besitzt und 2012 –
zum dritten Mal in Folge – ihre Hallenfläche
auf rund 90.000 Quadratme-
ter erweitert. Durch die Anbindung
an Deutschlands führende Fachmesse
für innovatives Gastrobusiness erschließt
sich den Ausstellern das gesamte
Marktpotenzial in Süddeutschland
und den angrenzenden Ländern.
Genuss mit Tradition
Die gefrorene süße Versuchung,
um die sich auf der GELATISSIMO alles
dreht, hat eine lange Tradition. Dem
Sorbet ähnelndes Speiseeis war bereits
in der europäischen Antike bekannt.
Der griechische Dichter Simonides von
Keos beschreibt es als Mischung aus
Gletscherschnee, Früchten, Honig oder
Rosenwasser. Belegt ist auch Alex-
ander des Großen und Hippokrates’
Vorliebe für Wassereis. Unser Eis zum
Mitnehmen geht übrigens vermutlich
auf italienische Immigranten in Großbritannien
zurück, die dort in den
Großstädten ab etwa 1870 auf den
Straßen erstmals Eiscreme an kleinen
fahrbaren Ständen verkauften.
37 Message 1 | 2012