Sommer 2012 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV

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So ähnlich muss es Robinson Crusoe aus dem Roman von Daniel Defoe gegangensein, als er mit seinem Korb die frischen Salate auf seiner Insel erntete.Das grüne RestaurantBEricht: E. VLEErFotos: E. VLEErFrische Paprika, Tomaten, viele Blattsalateund frische Kräuter wachsenhier auf Sun Island auf den Malediven,mitten im Ari Atoll.Der Generalmanager Mohamed Saeederbaute hier etwas ganz Neues. Mittenin dem wilden Teil der Insel schuf manein Freiluft-Restaurant zwischen Palmenund Pappeln, wie man es bishernoch nirgends gesehen hat.Eine kleine Küche unter freiem Himmelund etwa zehn Tische malerischin den Dschungel drapiert; das istalles. Die Gäste erhalten einen Korbmit dem Sie in der angrenzenden kleinenPlantage genau das ernten, wassie sich für das Mahlwünschen. Der Kochbereitet es dann zu,als Suppe, Gemüseoder als Salat.Selbstverständlichgibt esdazu frischenFisch oder Geflügel,ganz wiedem Gast beliebt.Nicht nur eine sehr schöne Abwechslungim „Urlaubsstress“, sondern eineechte Alternative zu der bekanntenArt von Restaurants. Alle Produktesind ohne Dünger oder Pflanzenschutzmittelgewachsen. Durch diehervorragenden Bedingungen brauchendie Pflanzen nur Pflege und viel,viel Wasser um bis zu sechs Mal imJahr geerntet zu werden.Alle Liebhaber von Frische und nachhaltigemAnbau von Lebensmittelnwerden hier genau so auf ihre Kostenkommen, wie der Feinschmecker, dereinfach nur ein frisches Stück Naturgenießen will. Und das mitten imTraumurlaub unter Palmen auf einerder schönsten Inseln der Malediven.39
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