Nr. 30, April 2013, herunterladen - Wyss

Wussten Sie,dass …JetztWissentesten!• der Schweizer pro Jahrim Durchschnitt ca. 45 kgKartoffeln isst?• am meisten Vitamine undMineralstoffe erhalten bleiben,wenn die Kartoffel nur inwenig Wasser gegart wird?• die Kartoffel wie die Tomatezur Familie der Nachtschattengewächsegehört?• die Kartoffel auf 100 g nur0.2 g Fett beinhaltet?• die Kartoffel rund 5 x wenigerKalorien hat als Reis und Nudeln?• aus einer gepflanztenMutterknolle durchschnittlich5 – 15 Tochterknollenentstehen?Quelle: www.kartoffel.chAnbau im GartenKartoffeln sind leicht zu ziehen und alsPioniergemüse ideal. Das Pflanzen istkeine Kunst. Man muss nur ein Loch grabenund sie hineinstecken. Für eine optimaleAusbeute sollte der Boden locker,leicht wasserbindend und stark nährstoffhaltigsein. Gute Vorarbeit bringteine herbstliche Gründüngung sowie dasAusbringen von Mist, oder im Frühlingeine tüchtige Kompostgabe. Für die Erntevon kleinen Frühkartoffeln steckt mandie Pflanzkartoffeln nur etwa 15 cm tiefund eher eng (ca. 30 cm), für die Haupternteweiter und tiefer. Sind die Staudengut eine Hand hoch, werden sie angehäuft.Meist muss man mehrmals anhäufen.Gemacht wird dies am Morgen,wenn die Pflanzen schön aufrecht stehen.So bilden sich die Knollen gut ausund die Bodenfeuchte bleibt besser erhalten.Gute NachbarschaftIm Beet und im Gefäss sind Wurzelgemüse,Kürbis und Salat keine guten Nachbarn.Empfehlenswert ist, Rucola oder Kresseum die Kartoffelpflanzung zu säen, dennbis die Kartoffel den Platz einnimmt, sinddie Sämlinge geerntet. Geeignet sindauch die zierenden Ringelblumen undTagetes, die gleichzeitig schützendePartner sind.11