Menüvorschläge Weihnachten 2012 - Hotel Schwanen in Kälberbronn
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<strong>Menüvorschläge</strong><br />
<strong>Weihnachten</strong> <strong>2012</strong><br />
Menü Nr. 3<br />
Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry<br />
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Kroß gebratenes Zanderfilet auf fe<strong>in</strong>en Rahml<strong>in</strong>sen<br />
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Filet vom Reh aus dem Weiler Wald im Kräuter – Biskuitmantel<br />
mit Selleriepüree und Quarkknöpfle<br />
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Waldhonigeis auf Florent<strong>in</strong>ertaler mit Kirschenconfit<br />
EURO 47,00 pro Person<br />
Menü Nr. 4<br />
Maronenschaumsüppchen mit Perhuhnsaté<br />
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Gebratenes Saibl<strong>in</strong>gsfilet auf cremigen Lauch – Tagliatelle<br />
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Kalbsfilet rosa gebraten auf Ochsenschwanzragout<br />
mit Schmorgemüse und Kräuterschupfnudeln<br />
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Hausgemachte Schokoladentarte mit weißem Kaffee – Eis<br />
EURO 46,00 pro Person
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