Download PDF-Prospekt - VAN DER MOLEN
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Kurzzeiterhitzer und Pasteure<br />
Haltbarkeit und Lagerfähigkeit von Lebensmitteln und Getränken sind wichtige Qualitätskriterien<br />
und entscheidende Wettbewerbsfaktoren. Zur Pasteurisation bietet Van<br />
der Molen Erhitzeranlagen zur Heißabfüllung stiller Getränke sowie KZE- und UHT-<br />
Anlagen zur kaltaseptischen Abfüllung. Als Röhren- oder Plattenapparate ausgeführt,<br />
können sie sowohl dem individuellen Durchsatz und der bestehenden Anlagenstruktur,<br />
als auch den regionalen Konservierungsbestimmungen optimal angepasst<br />
werden.<br />
Einsatzbereich<br />
• KZE-Behandlung zur Sterilisierung von Einfach- oder Fertigsirup<br />
• Platten- und röhrenbasierte Anlagen zur kaltaseptischen Abfüllung<br />
von stillen und karbonisierten Erfrischungsgetränken<br />
• Erhitzungsanlagen zur Heißabfüllung von stillen Erfrischungsgetränken<br />
Hohe Wirtschaftlichkeit<br />
• Energieersparnis durch höchstmöglichen Wärmerückgewinn bis über 90 %<br />
• Raumersparnis durch vorgefertigte Kompaktanlagen<br />
• Minimierung von Produktverlusten durch Rückgewinnung bei<br />
Produktionsbeginn und -ende<br />
Konstante Spitzenqualität<br />
• Schonende Produkterhitzung durch minimalen Temperaturunterschied<br />
zum Heizmedium<br />
• Auswahl der Wärmeaustauscher entsprechend der<br />
Produkteigenschaften<br />
• Geringstmögliche thermische Belastung durch PE-Regelung<br />
• Alle produktberührenden Teile aus Edelstahl<br />
Höchste Produktionssicherheit<br />
• Zuverlässige Anlagen und Produktsterilisierung mit umfangreichen<br />
Sicherungsfunktionen<br />
• Laufende Überwachung<br />
und Registrierung aller<br />
wichtigen Betriebszustände<br />
Einfache Bedienung<br />
• Automatischer Ablauf<br />
aller Funktionen ein-<br />
schließlich Vorsterili-<br />
sation, Produktions-<br />
beginn und -unterbre-<br />
chung, Ausschub und<br />
CIP-Reinigung<br />
Sterilisierung und Haltbarmachung
DSKZE DT 01<br />
Kurzzeiterhitzer und Pasteure<br />
Technische Daten<br />
Leistung: 2 000 – 40 000 l/h<br />
Erhitzung: 85 – 140 °C<br />
Heißhalter: 20 bis 85 °C, 2 Sekunden bis 2 Minuten<br />
Druckbereich: 10/16 bar<br />
Ausführung: Plattenwärmeaustauscher,<br />
Freistrom- oder Röhrenpasteur<br />
Optionen<br />
• Drucküberwachung und -regelung des Produktes<br />
• Leistungsüberwachung und -regelung<br />
• Vakuumentbelüftung mit Aromarückgewinnung<br />
• Homogenisator<br />
• Störpuffertank zur Vermeidung von Mehrfachpasteurisierung<br />
Steuerung<br />
• Siemens S7 mit Operationspanel (auf Wunsch PC-Visualisierung)<br />
• Andere Steuerungen auf Anfrage<br />
Van der Molen GmbH<br />
Industriestraße 34a, D-86438 Kissing, Deutschland<br />
T +49 8233 79270, F +49 8233 20847<br />
www.van-der-molen.com, info@van-der-molen.com<br />
Sterilisierung und Haltbarmachung
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