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Gesundheit & Wohlbefinden • FrischpflanzensäfteHeilendeEssenzenGegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen,sagt der Volksmund. Wer nicht selbst in derNatur sammeln kann oder keinen Heilkräutergartenhat, wird im Reformhaus® fündig. Dorthaben Kräuter als FRISCHPFLANZENSÄFTEdas ganze Jahr über Saison.Frischpflanzensäfte gehörenzu den naturbelassenstenArzneimitteln,weil die Heilpflanze lediglichgepresst wird. Zudembilden sie nahezu deren komplettesSpektrum an Inhaltsstoffenab. „Genau dadurchunterscheiden sie sich von anderenDarreichungsformen.Medikamente enthalten meistnur einen isolierten Wirkstoff,während in einen Teeauszug lediglichdie wasserlöslichen Bestandteileübergehen“, erklärtDr. Heidi Braunewell, Diplom-Biologin an der Reformhaus-Fachakademie/Akademie GesundesLeben in Oberursel.Vom Feld in die FlascheUm höchste Qualität zu erhalten,muss die Verarbeitung derHeilpflanze schnell gehen.Wichtig ist der Erntezeitpunkt.Er wird so gewählt, dass diepharmazeutisch relevantenPflanzenteile reich an Wirkstoffensind. „Diese stecken bei Baldrianzum Beispiel in der Wurzel,bei Brennnesseln in denBlättern und bei Kartoffeln inder Knolle“, sagt Dr. Braunewell.Noch am Erntetag werdendie Pflanzen gewaschen, zerkleinertund gepresst. Eine Zentrifugetrennt Trübstoffe aus demPresssaft ab. Trotzdem sind Bodensätzenach langem Stehen inder Flasche normal und lassensich einfach aufschütteln. KurzesErhitzen macht den Saftkeimfrei und Konservierungs-SeminartippDr. Heidi Braunewellder Akademie Gesundes Leben in Oberursel:Erlebnisseminar Heil- und Wildkräuter:16.05.2014 - 18.05.2014 (Fr–So) • 04.07.2014 - 06.07.2014 (Fr–So)Mehr dazu auf www.akademie-gesundes-leben.deFotos: Aaron Amat, Jürgen Fälchle, xalanx – Fotolia.com20 ReformhausKurier Juli 2013