Spezialitäten aus der Schweiz - Weidner Käse

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Spezialitäten aus der Schweiz Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2275 50% Kuhrohmilch ca. 2 kg. 1 Seeliberger Mutschli würzig Halbhartkäse aus Kuhrohmilch. Das würzige Aroma ist für so einen kleinen Käse aussergewöhnlich. Reife 15 – 20 Wochen. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2280 25% Kuhrohmiclh ca. 8 kg. 1 Waadländer rezent Schweizer Halbhartkäse aus Kuhrohmilch. Mind. 5 Monate gereift. Geschmack trotz 25% markant – würzig. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2281 45% Kuhrohmilch ca. 6 kg. 1 Toggenburger Heublumenkäse Während seiner 20 – wöchigen Reifung wird der Laib regelmäßig mit sogenannten Heublumen, also mit Gras- und Kräutersamen eingerieben. Diese ungewöhnliche Behandlung verleiht dem Käse ein kräftiges Aroma. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2276 45% Therm. Rohmilch ca. 6 kg 1 Seemerzler Die Seemerzler waren Händler im Bodenseegebiet. Sie haben diesem ganz besonderen Käse den Namen verliehen. Mind. 8 Monate gereift. Würziger, vollendeter Geschmack. Im reifen Zustand wird er gar etwas mürbe aber niemals scharf. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2249 45% Kuhrohmilch ca. 6,5 kg. 1 Märitkäse Hartkäse mind. 17 Monate gereift. Kräftig – würziger Geschmack. Käseteig bruchartig wie Parmesan Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2246 15% Kuhrohmilch ca. 4 kg. 1 Mägerlimuck – Bio 5-8 Monate gereifter Halbhartkäse aus Demeter Rohmilch Elfenbeinfarbiger Teig mit sparsamer Lochung. mild – würziger Geschmack. Seite 8
Spezialitäten aus der Schweiz Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2232 55% Kuhmilch ca. 4 kg. 1 Thurgauer Rahmkäse Ein Schweizer Tilsiter mild und unverkennbar im Aroma Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2196 45% Kuhmilch 1 kg 9 Sennenmutschli Ein Rohmilchschnittkäse von den Bergwiesen des Vierwaldstätter See`s mit einem geschmeidigem Teig und einem feinem Milchgeschmack. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2211 50% Kuh ca. 6 kg. 1 St. Galler Klosterkäse Der feine Klassiker mit dem weichschnittigen Teig hat ein eigenwilliges, volles Aroma; mild bis rustikal, je nach Reifegrad. Halbhartkäse. Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2308 50% Kuhmilch ca. 7 kg 1 Küssnachter Der Küssnachter wird während seiner mehrmonatigen Reifezeit mit Apfelwein behandelt, dadurch erhält er auch seinen gehaltvollen und würzigen Geschmack. Dank seiner hervorragenden Qualität errang der Küssnachter an der internationalen Käsiade in Österreich 1998 die Silbermedaille. Art.Nr. 2208 als1/2 Laibe Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2309 45% Kuhmilch ca. 4 kg. 1 Küssnachter Alpenkräuter/Edelweiss Aus silofreier, thermisierter Rohmilch hergestellt. Zutaten: Edelweiß getrocknet, Alpenkräuter aus dem Schweizer Alpenland ( Thymian, Petersilie, Oregano, Bohnenkraut, Liebstöckel und Majoran ) Hartkäse Art.-Nr. Fett i. Tr. Milch Gewicht per Stck. Einheit/Karton 2290 45% Kuhmilch ca. 4 kg. 1 Küssnachter mit Trüffel Aus silofreier, thermisierter Rohmilch hergestellt. Mit edler Trüffelbutter verfeinert. Nur in den Wintermonaten – auf Vorbestellung Seite 9
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