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Filmvorschau - Verden Info

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Rezept | Flohmarkt<br />

Internationale<br />

von Katharina Tschakert<br />

Das Rezept:<br />

„Scheiterhaufen“<br />

(je nach Hunger<br />

ca. 4 Portionen)<br />

8 „altbackene“ Semmeln,<br />

1/2 oder 3/4 Striezel,<br />

Weißbrot o.ä.<br />

3/4 l Milch (nach Bedarf mehr)<br />

3-4 Eier<br />

1 Päckchen Vanillezucker<br />

Äpfel (in der Menge ca. dem<br />

Weißbrot entsprechend)<br />

Zucker und Zimt<br />

optional Rosinen, Mandelsplitter<br />

Butter (zum Ausfetten der Form)<br />

Zubereitung:<br />

Semmeln/Striezel/Brötchen in<br />

Scheiben schneiden. Milch mit<br />

Eiern und Vanillezucker verschlagen,<br />

über die Scheiben<br />

gießen, gut vermengen. Rosinen<br />

dazugeben. Äpfel schälen, in<br />

Stücke schneiden. Mit Zimt und<br />

Zucker bestreuen, Mandelsplitter<br />

zugeben. Auflaufform ausfetten,<br />

die Brotmischung und die Apfelmischung<br />

in Schichten einfüllen.<br />

Backofen vorheizen (180-200<br />

Grad), dann ca. 15-20 Min. backen.<br />

Wer will, kann noch eine<br />

„Haube“ aus gesüßtem Eischnee<br />

darüberziehen und nochmal eine<br />

Weile backen, bis der Schnee<br />

leicht braun wird.<br />

Zur Person:<br />

Name: Katharina Tschakert<br />

Herkunftsland: Österreich<br />

Aktueller Wohnort: Wien<br />

Lieblingsessen: Viel zu viele<br />

Katharina über das österreichische<br />

Essen: „Also, viel<br />

Fleisch und super Süßspeisen.<br />

Davon „importieren“ wir aber<br />

auch einiges aus den östlichen<br />

Nachbarländern, „Palatschinken,<br />

„Buchteln“ beispielsweise,<br />

aber traditionelle österreichische<br />

Küche ist schon etwas Gutes, nur<br />

allzu kalorienbewusst darf man<br />

nicht sein.“<br />

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