Filmvorschau - Verden Info
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Rezept | Flohmarkt<br />
Internationale<br />
von Katharina Tschakert<br />
Das Rezept:<br />
„Scheiterhaufen“<br />
(je nach Hunger<br />
ca. 4 Portionen)<br />
8 „altbackene“ Semmeln,<br />
1/2 oder 3/4 Striezel,<br />
Weißbrot o.ä.<br />
3/4 l Milch (nach Bedarf mehr)<br />
3-4 Eier<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
Äpfel (in der Menge ca. dem<br />
Weißbrot entsprechend)<br />
Zucker und Zimt<br />
optional Rosinen, Mandelsplitter<br />
Butter (zum Ausfetten der Form)<br />
Zubereitung:<br />
Semmeln/Striezel/Brötchen in<br />
Scheiben schneiden. Milch mit<br />
Eiern und Vanillezucker verschlagen,<br />
über die Scheiben<br />
gießen, gut vermengen. Rosinen<br />
dazugeben. Äpfel schälen, in<br />
Stücke schneiden. Mit Zimt und<br />
Zucker bestreuen, Mandelsplitter<br />
zugeben. Auflaufform ausfetten,<br />
die Brotmischung und die Apfelmischung<br />
in Schichten einfüllen.<br />
Backofen vorheizen (180-200<br />
Grad), dann ca. 15-20 Min. backen.<br />
Wer will, kann noch eine<br />
„Haube“ aus gesüßtem Eischnee<br />
darüberziehen und nochmal eine<br />
Weile backen, bis der Schnee<br />
leicht braun wird.<br />
Zur Person:<br />
Name: Katharina Tschakert<br />
Herkunftsland: Österreich<br />
Aktueller Wohnort: Wien<br />
Lieblingsessen: Viel zu viele<br />
Katharina über das österreichische<br />
Essen: „Also, viel<br />
Fleisch und super Süßspeisen.<br />
Davon „importieren“ wir aber<br />
auch einiges aus den östlichen<br />
Nachbarländern, „Palatschinken,<br />
„Buchteln“ beispielsweise,<br />
aber traditionelle österreichische<br />
Küche ist schon etwas Gutes, nur<br />
allzu kalorienbewusst darf man<br />
nicht sein.“<br />
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Överblick · Oktober/November 2009 www.verden-info.de<br />
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