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Speisekarte 3 2012

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greiffenegg

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Vorspeisen

Großer sommerlicher Salat mit Croûtons

gebratenen Garnelen und Sauce Aioli

15,-

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenmarinade

Rucola, Brotchip und gehobeltem Parmesan

15,-

Gurken-Joghurt-Kaltschale

mit gegrilltem Thunfisch und grünem Apfel

15,-

Suppe

Pfifferlingcrèmesuppe mit Portwein

und Kalbsbriespraline

9,-

Pot au Feu von Fischen und Krustentieren

mit geröstetem Baguette und Safranmayonnaise

10,-

Sekt & Champagner - Restaurant Greiffenegg-Schlössle

Constanze Mozart geb. Weber Lese - im Greiffenegg Schlössle

Vorspeisen Vorspeisen Großer sommerlicher Salat mit Croûtons gebratenen Garnelen und Sauce Aioli 15,- Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenmarinade Rucola, Brotchip und gehobeltem Parmesan 15,- Gurken-Joghurt-Kaltschale mit gegrilltem Thunfisch und grünem Apfel 15,- Suppe Suppe Pfifferlingcrèmesuppe mit Portwein und Kalbsbriespraline 9,- Pot au Feu von Fischen und Krustentieren mit geröstetem Baguette und Safranmayonnaise 10,-

Zwischengerichte Zwischengerichte Jacobsmuscheln mit gegrillter Wassermelone Vanille, Sternanis und Risotto 18,- Gebratenes und Geschmortes vom Kaninchen mit Parmaschinken, Salbei und Lavendelgrieß 19,- Vegetarisch Vegetarisch Pfifferlingsrisotto mit geschmortem Rucola und Pinienkernen 17,- Ravioli vom Ziegenfrischkäse mit jungem Blattspinat und Tomatensugo 18,-

Seite 1: Schlossbergmenü Schlossbergmenü S
Seite 5 und 6: Fleisch Fleisch Gefüllte Perlhuhnb

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