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Speisekarte 3 2012

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greiffenegg

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Zwischengerichte

Jacobsmuscheln mit gegrillter Wassermelone

Vanille, Sternanis und Risotto

18,-

Gebratenes und Geschmortes vom Kaninchen

mit Parmaschinken, Salbei und Lavendelgrieß

19,-

Vegetarisch

Pfifferlingsrisotto mit geschmortem Rucola

und Pinienkernen

17,-

Ravioli vom Ziegenfrischkäse mit jungem Blattspinat

und Tomatensugo

18,-

Sekt & Champagner - Restaurant Greiffenegg-Schlössle

Constanze Mozart geb. Weber Lese - im Greiffenegg Schlössle

Vorspeisen Vorspeisen Großer sommerlicher Salat mit Croûtons gebratenen Garnelen und Sauce Aioli 15,- Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenmarinade Rucola, Brotchip und gehobeltem Parmesan 15,- Gurken-Joghurt-Kaltschale mit gegrilltem Thunfisch und grünem Apfel 15,- Suppe Suppe Pfifferlingcrèmesuppe mit Portwein und Kalbsbriespraline 9,- Pot au Feu von Fischen und Krustentieren mit geröstetem Baguette und Safranmayonnaise 10,-

Zwischengerichte Zwischengerichte Jacobsmuscheln mit gegrillter Wassermelone Vanille, Sternanis und Risotto 18,- Gebratenes und Geschmortes vom Kaninchen mit Parmaschinken, Salbei und Lavendelgrieß 19,- Vegetarisch Vegetarisch Pfifferlingsrisotto mit geschmortem Rucola und Pinienkernen 17,- Ravioli vom Ziegenfrischkäse mit jungem Blattspinat und Tomatensugo 18,-

Seite 1: Schlossbergmenü Schlossbergmenü S
Seite 5 und 6: Fleisch Fleisch Gefüllte Perlhuhnb

Speisekarte 3 2012

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