(Bio-)Bäckers

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6 2/2008
Der Nektar der Raketenblüte
Nahe Toulaud in Südfrankreich wird ein wertvoller
Rohstoff für die Naturkosmetik gewonnen, der sich in
Kosmetikprodukten befindet, die auf der »Vivaness«
angeboten werden
Monsieur Armands Cousin bremst kurz ab, um
sich wenig später mit seinem geländegängigen
Wagen elegant in die Kurve zu legen.
Drüben, oberhalb der Straße leuchtet es orangerot
frisch. Dorthin will er, zu den Fackellilien-Feldern.
Sechs Uhr morgens in Südfrankreich, Département
Ardèche. Die Biobauern Armand Tronc Reynard und
seine zwei Cousins Jerome und Herve Durand bauen
hier nahe dem sandfarben in der Ferne grüßenden
Städtchen Toulaud seit dem Jahr 2000 die Pflanze
Kniphofia an, zu deutsch Fackellilie. Ursprünglich in
Südafrika und Madagaskar beheimatet, gelang es den
Bio-Unternehmern, sie auch im sonnigen Süden
Frankreichs anzubauen.
Es riecht grün-würzig, nach feuchter Erde und taufrischen
Pflanzen an diesem Morgen. Die Hände der
zwölf Erntehelfer von Monsieur Armand greifen an
den unteren, noch gelb gefärbten Rand der Liliendolde.
Vorsichtig streifen die erfahrenen Arbeiter tröpfchenweise
den wertvollen Saft in einen Trichter. Von
dort tropft er in einen Auffangbehälter. Die Behälter
werden am Ende des Arbeitstages entleert und der
Nektar wird das erste Mal gefiltert, um ihn von Blütenrückständen
zu reinigen. Einen Tag darf er dekantieren,
bis er steril gefiltert wird. Ein spezieller 0,2-
Mikrometer feiner Filter hält nun weitere Verunreinigungen
zurück. Obwohl der im Nektar enthaltene
Fruchtzucker ebenfalls zur besseren Lagerfähigkeit
beiträgt, muss er aus Gründen der Haltbarkeit
gekühlt werden. Insgesamt sieben Mal kann eine
Pflanze während ihrer Blütezeit gemolken werden.
Für einen Liter Nektar werden bis zu 2.000 Blüten
benötigt. Pro Hektar kann man zwischen zehn und
fünfzehn Liter Nektar gewinnen.
Wie wertvoll dieser für den Menschen sein kann,
haben verschiedene In-vitro-Studien gezeigt. Als
gesichert kann die antiseptische und feuchtigkeitsspendende
Wirkung des Nektar gelten. Zudem soll der
Extrakt gegen freie Radikale wirken. Derzeit wird
untersucht, ob der Wirkstoff auch bei Schuppenflechte
und Neurodermitis helfen kann. Guylaine LeLoarer,
bei der Firma Tautropfen Naturkosmetik für die Produktentwicklung
zuständig, nahm deshalb Kontakt zu
den drei Biobauern von Toulaud auf. Inzwischen besteht
eine intensive Zusammenarbeit und Tautropfen
bezieht von Monsieur Armand den reinen Nektar der
Fackellilie und verarbeitet ihn in der Aquatau Feuchtigkeitspflege
weiter. Für die Bretonin LeLoarer ist es
wichtig, den Inhaltsstoff aus Frankreich beziehen zu
können: »Für mich gehört zur FairTrade-Idee auch
dazu, die Biobauern meiner Heimat Frankreich zu
unterstützen. Die Produkte müssen nicht immer exotische
Inhaltsstoffe haben, auch einheimische Rohstoffe
bieten eine gute Basis«.
Tautropfen bietet laut Marketingleiterin Daniela
Lindner eine der konsequentesten Naturkosmetiken
an, die es zu Zeit auf dem Markt gibt. Es werden nur
Pflanzen, Kräuter und Öle mit Demetersiegel oder aus
kontrolliert biologischem Anbau und aus zertifizierten
Wildsammlungen verwendet. Auch die Flächen
bei Toulaud werden streng kontrolliert. In der Gegend
existiert kein konventioneller Anbau, so dass auch
keine Pestizide von benachbarten Feldern herübergeweht
werden können. Gegen den Wind schützen
zusätzlich Baumreihen. Auf diese Weise konnte erreicht
werden, dass die Anbaufläche von Monsieur
Armand nach EcoCert, einem international tätigen
unabhängigen Kontrollverband, genehmigt wurden.
Anja Schiffel