Rezepte II - Verlag Systemische Medizin

KüchenpraxisGewürze und KräuterLaufend werden Studienergebnisse zu Gewürzen und Kräutern veröffentlicht.In der traditionellen europäischen Medizin, in der Traditionellen ChinesischenMedizin und im indischen Ayurveda spielen Gewürze seit jehereine bedeutende Rolle bei der Gesunderhaltung und Verhinderung vonKrankheiten. Die in Wurzeln, Blättern, Blüten oder Samen enthaltenen Aroma-,Bitter- und Scharfstoffe aktivieren die Verdauungstätigkeit. Einige Kräuterbzw. Gewürze wie Meerrettich, Knoblauch, Thymian oder Salbei steigernsogar die Leistungsfähigkeit bestimmter Organe und helfen bei vielen Erkrankungen.Sie machen Bakterien unschädlich, wirken hustenstillend,krampflösend und beruhigend. Kräutern wird eine ganze Reihe von Heilwirkungenzugeschrieben (s.u.). Nutzen Sie die Vielfalt an Kräutern und Gewürzen,genießen Sie den Duft und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.Gesundheitsaspekte ausgewählterKräuter und GewürzeKräuterBasilikum Reich an ätherischen Ölen, wirkt krampflösend, magenberuhigendund soll auch bei Migräne, Verdauungsbeschwerden und Schlaflosigkeitunterstützend wirken.Bohnenkraut Löst Krämpfe und hemmt Blähungen.Borretsch Löst Schleim, wirkt entwässernd, blutreinigend und schweißtreibend.Dill Wirkt harntreibend, verdauungsfördernd, blähungs- und krampflösendund leicht anregend.Estragon Wirkt antiseptisch, hilft bei Blähungen, Würmern, Krämpfen undMenstruationsbeschwerden und regt außerdem den Appetit an.Kerbel Stärkt den Magen, reinigt das Blut und entwässert.334Copyright © 2013Verlag Systemische Medizin AG