Die Partner <strong>der</strong> Gnusswu<strong>ch</strong>e '09 HAUPTSPONSOR 2 |Gnusswu<strong>ch</strong>e ‘09 <strong>www</strong>.aekbank.<strong>ch</strong> Aus Erfahrung SPONSOREN/PARTNER 2, 20 ODER 200 KÜHE. Gut umsorgt. Optimale Lösungen in Vermögens-, Anlage- und Vorsorgefragen. <strong>www</strong>.aekbank.<strong>ch</strong>
<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> an <strong>der</strong> Gnusswu<strong>ch</strong>e '09 Liebe Leserin, lieber Leser Für die Konsumentinnen und Konsumenten ist die Herkunft <strong>der</strong> Lebensmittel eines <strong>der</strong> wi<strong>ch</strong>tigsten Kriterien für den Einkauf – wi<strong>ch</strong>tiger als <strong>der</strong> Preis! Dieser Trend hat in den vergangenen Jahren eher no<strong>ch</strong> zugenommen; und mit jedem Lebensmittelskandal werden Nähe, Übersi<strong>ch</strong>tli<strong>ch</strong>keit und Kontrollierbarkeit <strong>der</strong> Lebensmittelproduktion und -verarbeitung wi<strong>ch</strong>tiger. Do<strong>ch</strong> die Nähe allein genügt ni<strong>ch</strong>t: «dChus<strong>ch</strong>t» ist au<strong>ch</strong> wi<strong>ch</strong>tig, pflegte meine S<strong>ch</strong>wiegermutter – eine <strong>Berner</strong> Bauernto<strong>ch</strong>ter – jeweils zu sagen. Und i<strong>ch</strong> stimme ihr gerne zu. Lebensmittel sind au<strong>ch</strong> zum Geniessen da. Umso mehr freue i<strong>ch</strong> mi<strong>ch</strong>, Sie zur Genuss ‘09 und zur Gnusswu<strong>ch</strong>e ’09 einzuladen, die vom 14. August bis zum 6. September dauert. An über 140 Anlässen in den Kantonen Bern, Aargau, Solothurn und in <strong>der</strong> Zentrals<strong>ch</strong>weiz bieten die Genuss ‘09 und die Gnusswu<strong>ch</strong>e ’09 Gelegenheit, Werte zu geniessen, die na<strong>ch</strong>haltig und bodenständig sind. Werte, die unserer einzigartigen Kulturlands<strong>ch</strong>aft eine Zukunft geben. Impressum HERAUSGEBER/COPYRIGHTS Ländli<strong>ch</strong>e Entwicklung <strong>Berner</strong> Oberland «<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong> <strong>Berner</strong> Oberland» Inforama <strong>Berner</strong> Oberland, 3702 Hondri<strong>ch</strong> <strong>www</strong>.regionalprodukte.<strong>ch</strong> ORGANISATIONSKOMITEE Matthias Kurt, Lenk (Präsident), Gabi Es<strong>ch</strong>ler, Heiligens<strong>ch</strong>wendi (Koordination), Sammy Salm, Grindelwald, Brigitta Wyss, Interlaken, Peter Gerts<strong>ch</strong>, Faulensee, Annette Weber, Unterseen VERL AG/INSERATE/REALISATION Weber AG, Genussverlag, Gwattstrasse 125 CH-3645 Thun, <strong>www</strong>.weberverlag.<strong>ch</strong> DRUCK/AUFL AGE Weber Benteli AG, CH-2555 Brügg 80'000 Exemplare/Juli 2009 Titelbild: BLS-Genuss-S<strong>ch</strong>iff Brienzersee Die Gnusswu<strong>ch</strong>e ’09 stärkt aber au<strong>ch</strong> den Bran<strong>ch</strong>enverbund. Gerade in <strong>der</strong> Zusammenarbeit zwis<strong>ch</strong>en Landwirts<strong>ch</strong>aft, Gewerbe, Gastronomie und Tourismus liegt no<strong>ch</strong> ein grosses, oft ungenutztes Potenzial: Touristinnen und Touristen kann man nämli<strong>ch</strong> ni<strong>ch</strong>t nur mit <strong>der</strong> einmaligen Lands<strong>ch</strong>aft verwöhnen, son<strong>der</strong>n au<strong>ch</strong> mit den Produkten, die in dieser Lands<strong>ch</strong>aft entstehen. Davon soll unsere Gastronomie vermehrt profitieren. S<strong>ch</strong>liessli<strong>ch</strong> bietet au<strong>ch</strong> die garantiert gente<strong>ch</strong>freie S<strong>ch</strong>weizer Landwirts<strong>ch</strong>aft einen Vorteil, den die meisten Konsumenten zu s<strong>ch</strong>ätzen wissen. Gutes tun und darüber reden: <strong>Das</strong> ist au<strong>ch</strong> ein Ziel <strong>der</strong> Gnusswu<strong>ch</strong>e ’09! <strong>Region</strong>ale Produkte sind aber ni<strong>ch</strong>t nur etwas für Tourismus und Gastronomie. Au<strong>ch</strong> Sie, liebe Geniesserinnen und Geniesser, können die Nähe zwis<strong>ch</strong>en Produktion und Konsum erleben. Sie haben die Gelegenheit, die Produktionsbedingungen samt den daran beteiligten Mens<strong>ch</strong>en, den Werts<strong>ch</strong>öpfungsketten und <strong>der</strong> damit verbundenen Nutzung <strong>der</strong> Natur kennen zu lernen. I<strong>ch</strong> freue mi<strong>ch</strong>, dass i<strong>ch</strong> Ihnen eine viel sei- tige Palette von Veranstaltungen in <strong>der</strong> Gastronomie, in Gewerbe- und Landwirts<strong>ch</strong>aftsbetrieben sowie in <strong>der</strong> Natur präsentieren kann, und wüns<strong>ch</strong>e Ihnen genussvolle Stunden bei <strong>der</strong> kulinaris<strong>ch</strong>en Vielfalt unserer <strong>Region</strong>en. Simonetta Sommaruga Ihre Genuss-Bots<strong>ch</strong>afterin Inhalt Gnusswu<strong>ch</strong>e <strong>Berner</strong> Oberland ’09 14. AUGUS T BIS 6. SEPTEMBER 2009 GNUSSWUCHE ’09-PARTNER 2 IMPRESSUM / EDITORIAL 3 GENUSS-TIPPS AB 5 GENUSS IM ÜBERBLICK Karte <strong>der</strong> Anlässe im <strong>Berner</strong> Oberland 10+11 VERANS TALTUNGEN IM BERNER OBERL AND AB 12 WETTBEWERB 16 Gnusswu<strong>ch</strong>e ‘09| 3
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