Die aktuelle Gourmet Service Catering Mappe finden Sie ... - Mörwald

Größe . 10 x 3 cmGrammelschmalz.Aufstrich 1.00Hausgemachte Leberpastete 1.00Verhackertes vom Waldschwein 1.00Schinkenaufstrich 1.00Aufstrich mit Kräutern der Saison 1.00Kürbiskernaufstrich 1.00Liptauer 1.00Eiaufstrich 1.00°°°Mozzarella & Paradeiser 2.00Schinken . Eiaufstrich . Paradeiser & Salat 2.00Mozzarella . Basilikum . Paradeiser & Salat 2.00Parmaschinken & Melone 2.50Beef Tatar . Zwiebel . Wachtelei 2.50Thunfischaufstrich . Zwiebel & Salat 2.50°°°Semmerl . Vintschgerl . Wachauer.LaberlWachauer.Schinken & Essig.Gurkerl 1.80Wulka.Schinken mit Perlzwieberl 1.80Berg.Baron mit Paradeiser 1.80Traunseer mit Garten.Gurken 1.80Gebeizte Lachsforelle mit Dill.Senf.Sauce 1.80aus dem gleichnamigen Kochbuch von Toni MörwaldDie Tapas können auf einem Buffet aufgebaut werden, an dem sich die Gästeselbst bedienen, oder es wird auf kleinen Tellern & Schüsserl angerichtet& durchserviert!KaltesKaltschale von Gurke & Dill à 2.20Foccacia mit Oliven.Melanzani.Tatar à 2.20Guacamole mit Wagramer Strauchparadeiser & TM Olivenöl à 2.20Gazpacho mit Mohn.Öl à 2.50Salat von Edelpilzen mit Erdäpfel.Schaum & wilden Kräutern à 2.50Marinierte Paradeiser mit Avocado & Jour.Salzstangerl à 2.50Peperonate mit Schafkäse & Basilikum.Pesto à 2.80Supreme vom Landhendl mit pikantem Spitzpaprika à 2.80Gabelbissen von Edelfischen mit Kren.Mousse à 2.80Entenleber.Mousse mit gelierten Quitten & Brioche à 2.80Lauwarmer Seesaibling mit Gurken.Spaghetti mit Rahm à 3.20Carpaccio vom Waldviertler Limousin.Rindmit leichter Senf.Olivenöl.Sauce & Rucola à 3.20Tatar vom Mariazeller Wildsaibling mit Radieschen & Sesam.Dressing à 3.20Gehacktes vom Attergauer Milchstier mit Croûtons à 3.20Filet von der Wagramer Räucher.Forelle mit Sauerkraut & roten Rüben à 3.20Hausgebeizter Mariazeller Wild.Saibling auf Avocado.Crememit Honig.Senf.Sauce und Saiblings.Kaviar á 3.50Rosa Kalbsrücken mit Liebstöckel.Emulsion à 3.50MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at8