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8 EISHOCKEY IN STRAUBING
Februar 201
Sportliche Spitzenleistung und
kulinarische Highlights der Extraklasse
– in Straubing gehen beide
seit dieser Saison Hand in Hand.
Spekulationen gab es lange,
Anfang Juni wurde es dann offiziell:
Das Cateringunternehmen
und Feinkostgeschäft Ammer aus
Straubing übernimmt die Gastronomie
für die VIP-Gäste und Fans
der Straubing Tigers im umgebauten
Eisstadion am Pulverturm.
„Wir hatten in den vergangenen beiden
Jahren einen absolut verlässlichen
Partner. Mit dem Stadionumbau
wollte die Tigers-GmbH dann
aber nicht nur in der Infrastruktur
neue Wege gehen, sondern eben
auch im Catering“, erklärt Tigers-Geschäftsführerin
Gaby Sennebogen
den Wechsel im Gastronomiebereich.
Die Entscheidung unter mehreren
Bewerbern fiel letztlich zu Gunsten
der Brüder Hans-Jürgen und Thomas
Ammer. „In den Gesellschaftersitzungen
während der Sommerpause hat
sich herauskristallisiert, dass mit der
Familie Ammer das renommierteste
Cateringunternehmen in Straubing
das Rennen machen wird. Wir haben
uns über die Einigung sehr gefreut
und waren überzeugt, dass sie der
Aufgabe gewachsen sind. Bislang hat
sich dies auch voll und ganz bestätigt“,
so Sennebogen.
Der Vertrag läuft zunächst nur über
diese Saison, die Zusammenarbeit
soll letztlich allerdings längerfristig
angelegt sein und so laufen derzeit
auch bereits die Verhandlungen über
eine Vertragsverlängerung. Thomas
Ammer begrüßt dies, zumal er sich
schon vor dem eigentlichen Saisonstart
sehr auf die neue Herausforderung
freute: „Der Name Ammer steht
überregional für Qualität. Für uns war
von Anfang an klar, dass die sportlichen
Erfolge der Tigers in der DEL
und unsere kulinarischen Schmankerl
eine gute Kombination abgeben würden.“
Dank der neuen Cateringzentrale,
die vor fast drei Jahren fertiggestellt
wurde, verfüge man neben dem normalen
Alltagsgeschäft über die nötigen
Kapazitäten, so Ammer.
Sowohl den VIP-Raum als auch die
Stadiongaststätte kann man im Übrigen
auch für private Feiern oder Firmenfeste
mieten. „Wir hatten schon
Weihnachtsfeiern, Geburtstage und
sogar eine Hochzeit“, erzählt sein Bruder
Hans-Jürgen. Generell fällt das
Fazit nach den ersten Saisonmonaten
durchweg positiv aus. „Wir sind sehr
zufrieden mit dem neuen VIP-Bereich,
der wirklich eine super Location und
sehr modern ist. Ein bisschen fehlt
noch die Dekoration, aber das wird
in Kürze gemacht. Die Fangaststätte
läuft ebenfalls gut, auch wenn sie kleiner
ist als das vor dem Stadion ausgelagerte
Fanhaus, das man zuvor hatte“,
freut sich der Gastronom. Und auch
von Seiten der Gäste „gab es bislang
nichts Negatives“, so Thomas Ammer.
Das ist auch kein Wunder, schließlich
machten sich er und sein Bruder
schon frühzeitig Gedanken über die
Speisekarte für die VIP-Gäste und setzen
ihre Ideen nun systematisch um.
„Von Büffet, über mediterranes Essen,
bis hin zu regionaler Küche wollen wir
unseren Gästen alles bieten. Wichtig
ist, dass wir den Zuschauern stets
Abwechslung auf hohem Niveau
bieten können. Wir hatten bereits
verschiedene Themenabende wie
spanische, italienische und französische
Küche“, erklärt Hans-Jürgen
Ammer. Demnächst soll es einen amerikanisch-kanadischen
Abend geben,
was vor allem die ausländischen
Tigers-Spieler freuen dürfte, die, wie
ihre deutschen Kollegen, zum Essen
und Smalltalk in den VIP-Raum kommen.
Aber erst nach einer weiteren
Spitzenleistung auf dem Eis, versteht
sich…