Bekanntgabe des Geschäfts- und Lageberichtes ... - Haller Tagblatt

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
1
Bekanntgabe des Geschäfts- und
Lageberichtes und des Jahresabschlusses für
das Geschäftsjahr 2011
Rede des geschäftsführenden Vorstandes
der Hohenloher Molkerei eG
Martin Boschet
am 22. Mai 2012
vor der Generalversammlung
in der Hagenbachhalle in Schwäbisch Hall
- Es gilt das gesprochene Wort -

Sehr verehrte Damen und Herren,
liebe Mitglieder, sehr geehrte Gäste,
Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
2
auch ich darf Sie recht herzlich zur diesjährigen Generalversammlung der
Hohenloher Molkerei begrüßen. Ich danke Ihnen für Ihr zahlreiches Erscheinen
heute Vormittag und Ihr großes Interesse an unserer Genossenschaft.
Wir können heute auf ein ereignisreiches und für die Hohenloher Molkerei sehr
gutes Jahr 2011 zurückblicken. Wir haben beim Milchauszahlungspreis, Umsatz
und Ergebnis die Spitzenwerte des Vorjahres deutlich übertroffen.
Sowohl der Milchauszahlungspreis, als auch die Umsatz- und Ergebnis-
entwicklung des Jahres 2011 der Hohenloher Molkerei, sind in der langen
Firmengeschichte bisher nie erreicht worden. Alle Verwertungsbereiche unserer
Genossenschaft haben höchste Erträge garantiert.
Das ist eine außerordentliche Leistung, die so nicht unbedingt zu erwarten war,
denn bereits im zweiten Halbjahr 2011 hat sich gezeigt, dass die internationalen
Märkte nicht mehr zu jedem Preis Ware aufnehmen.
Die Preisnotierungen für Magermilchpulver, vor allem aber bei Butterfett sind
bereits seit Frühjahr bzw. Sommer 2011 rückläufig gewesen.
Wir mussten bei der Preisrunde für die weiße Linie ab November bereits Preis-
korrekturen von rund 3 Cent pro Liter Milch hinnehmen.
Entwicklung 2011
Meine Damen und Herren, ich erläutere Ihnen nun die Geschäftsentwicklung
2011. Weitere Informationen können Sie unserem ausführlichen Geschäfts-
bericht entnehmen, der auch unseren geprüften Jahresabschluss enthält.
Da neben Ihnen auch alle wichtigen Kunden unseren Geschäftsbericht erhalten,
wollten wir in diesem Jahr einmal bewusst einen anderen Schwerpunkt setzen.
Unsere Hofgut-Produkte werden verstärkt in der Gastronomie, Kantinen,
Krankenhäusern und Großbäckereien verwendet.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
3
Wir wollten kein Kochbuch gestalten, wie manche unken. Sie glauben aber gar
nicht welche positiven Resonanzen dieser Geschäftsbericht bei den vielen
weiblichen, aber auch männlichen Einkäufern im Handel schon ausgelöst hat;
tolle Idee, gutes Marketing, endlich mal was anderes, so die Kommentare.
Bevor ich die Kennzahlen unseres Unternehmens vorstelle, möchte ich die
Marktverläufe des letzten Jahres nochmals Revue passieren lassen.
Die Stimmung auf den Agrarmärkten war im Jahr 2011 recht freundlich und
sicherte den Bauern bei vielen Produkten, so auch bei Milch, Preise die weit
über dem langjährigen Durchschnitt lagen.
Trotz der gewachsenen Milchmenge und dem Abbau noch vorhandener
öffentlicher Bestände waren die Märkte im Gleichgewicht. Bei zufrieden-
stellender Nachfrage am Binnenmarkt, war vor allem die positive Entwicklung
der Drittlandsmärkte bei weiter steigendem Welthandel, maßgeblich für die gute
Entwicklung.
Wir müssen uns vor Augen halten, dass die weltweite Milcherzeugung derzeit
mindestens um die Hälfte der in Deutschland jährlich produzierten Milchmenge
wächst. Egal was wir hier tun; in China, Indien, USA, Neuseeland, Australien,
Südamerika; überall wird zunehmend mehr Milch produziert; völlig unabhängig
von den Entwicklungen in Europa.
Anfang Mai hat die UN-Landwirtschaftsorganisation FAO für 2012 sogar einen
Anstieg der weltweiten Milchproduktion um 2,7 % von 730,1 Mio. t auf
750 Mio. t angegeben.
Das Wachstum im laufenden Jahr findet erneut vornehmlich in Asien statt, wo
die FAO einen Zuwachs um knapp 10 Mio. t einschätzt, davon allein 5,2 Mio. t
in Indien.
Eine steigende Milcherzeugung wird auch in anderen Weltregionen gesehen, so
in Südamerika (ca. +4 %), den USA (ca. +1,8 %) und der EU (+ 1 %).

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
4
In Neuseeland schließt die zu Ende gehende Saison mit einem Plus von etwa
9 % ab.
Da in unserer globalisierten Welt scheinbar nur Wachstum zählt, muss also
auch die Milchproduktion wachsen. Es geht auch nicht mehr um die Frage, ob
dieses Wachstum stattfindet, die Zahlen belegen dies ja eindrucksvoll; es geht
aber um die Frage, ob das Wachstum bei der Milchproduktion zu nachhaltigem
Wohlstand und Zufriedenheit bei den Milchproduzenten weltweit und auch hier
in Deutschland führt. Fakt ist, dass derzeit überall auf der Welt die Milchpreise
rückläufig sind.
Die zweite Frage die sich stellt, ist die, ob rein quantitatives Mengenwachstum
auch wirklich zu qualitativem, sprich nachhaltigem Fortschritt führt.
Kann es also gelingen, jedes Jahr 20 Mrd. kg Milch zusätzlich irgendwo auf
dieser Welt zu vermarkten? Natürlich in Form von möglichst innovativen
Produkten, die höchste Erlöse bringen.
2010 und 2011 schien es, als könnte dies gelingen, heute zeigt sich, dass
weltweite Märkte nicht zu jeden Preis die von den Marktteilnehmern ange-
botenen Milchmengen aufnehmen.
Deshalb ist es zwar bitter und schmerzlich, betriebswirtschaftlich aber logisch,
dass bei ungehemmter Produktion, die auf eine schwache Nachfrage trifft,
Preise zurückgehen.
Mit dem gestiegenen Angebot setzte Mitte 2011 ein Rückgang der inter-
nationalen Preise für Milchprodukte ein.
Da alle Prognosen auf ein weiter steigendes Milchangebot im restlichen
Jahresverlauf 2012 hindeuten, dürfte der Druck auf die internationalen Preise
weiter anhalten. Unterstützt wird diese Entwicklung auch durch eine zurück-
haltende Aktivität der Importeure, die weitere Preisrückgänge erwarten.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
5
Die Aufnahmefähigkeit der Märkte für wachsende Milchmengen ist derzeit nicht
gegeben. Deshalb werden vor allem Bestände an Butter und Magermilchpulver
aufgebaut.
Da das Interventionspreisniveau für Butter und Magermilchpulver nicht erreicht
ist, sieht man den Bestandsaufbau in der EU momentan nur bei Butter. Bei der
privaten Lagerhaltung für Butter, sind aktuell 69.000 t gegenüber 39.000 t zum
vergleichbaren Vorjahreszeitraum eingelagert.
Auch in Deutschland werden, so die Planungen der Brüsseler Bürokraten, mit
wenigen, aber bedeutenden Ausnahmen, die Preise für agrarische Rohstoffe
von der Situation auf den internationalen Märkten geprägt und von nichts
anderem.
Wir unterliegen bei Milch zukünftig und auch schon heute voll dem Weltmarkt.
Fakt ist, dass auch 50 % der in Deutschland produzierten Milch im Ausland
verkauft wird. Vornehmlich in Form von Butter, Käse, Milchversand,
Kondensmilch, Milch- und Molkenpulver.
Das Mehr an Milch in Deutschland, alleine in den letzten zwei Jahren waren es
1,2 Mio. t, ging in diese Standardprodukte. Wohin sollten die Molkereien auch
sonst damit, da sich die private Nachfrage nach Milch- und Milchprodukten in
Deutschland seit 2006 in allen Sparten negativ entwickelt hat. Auf Seite 19 des
gedruckten Geschäftsberichtes können sie das nachlesen.
Die agrarpolitischen Rahmenbedingungen werden, wie der Name schon sagt,
von der Politik gestaltet. Quote, Außenschutz, Zölle, Interventionsniveaus,
Exporterstattungen, GAP Reform sind hier die für Sie wesentlichen Begriffe. Wir
in den Molkereien haben darauf keinen Einfluss.
Doch es gibt auch vieles andere, auf das wir keinen Einfluss haben, wenn wir
Deutschen es vielleicht auch manchmal meinen.
Die politische Situation in Nordafrika und anderen arabischen Staaten, die hohe
Verschuldung der USA sowie vieler europäischer Staaten hat die Finanzmärkte

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
6
bis heute nachhaltig belastet und für anhaltende Verunsicherung bei allen
Marktteilnehmern gesorgt und im zweiten Halbjahr zu einem schwächeren
Geschäftsverlauf geführt.
Richtig in den Blickwinkel ist die Misere jedoch erst jetzt mit den aktuellen
Kontrakten für das Milchbasissortiment gerückt.
6 Cent weniger für einen Liter Milch seit 2. Mai, sprechen für einen knallharten,
unmissverständlichen Markt, der sich nicht an Wünschen oder gar fairen
Preisen orientiert.
Wir sollten auch nicht den Fehler machen und einen Markt schön reden, der
nicht schön ist. Diese Kontraktrunde war, wie für den FC Bayern die Niederlage
im Champions League Endspiel, das volle Desaster.
Bei Butter ist es ähnlich, 75 Cent kostet ein Päckchen heute, 14 Cent weniger
als noch im April, 40 Cent weniger als im November, auch diese Zahlen sagen
alles. Selbst die wenigen Kunden mit ihren Top-Einkäufern staunen teilweise
über die Entwicklungen am Milchmarkt. Manchem ist gar nicht mehr wohl, denn
es kann auch nicht im Interesse des Handels sein, wenn Marktmolkereien, die
unsere Bevölkerung mit gesunder Milch versorgen, aus einer wahrscheinlich
nur temporären Marktschwäche heraus, von der Bildfläche verschwinden.
Der Kieler Rohstoffwert lag im April bei 25,5 Cent, vor einem Jahr lag er noch
bei 34,6 Cent. Er wird im Mai weiter rückläufig sein.
Rohmilch kann man auch tagesaktuell für ca. 25 Cent frei Schwäbisch Hall
kaufen, Magermilch ist im Verkauf ca. 12 Cent wert, im November lag der Wert
noch bei 19 Cent.
Da sich ähnlich wie bei kommunizierenden Röhren über kurz oder lang alle
Verwertungen anpassen, wird es nur eine Frage der Zeit sein, bis die
Ausgleichsprozesse am gesamten Milchmarkt stattgefunden haben.
Momentan leiden insbesondere die Kernabsatzmärkte der deutschen
Molkereien im europäischen Ausland, also vor allem Italien, unter der massiven

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
7
Wirtschaftskrise. Ich erwarte vom Export wenig positive Impulse. In Griechen-
land herrscht politisches Chaos, in Italien spart Monti eisern, manche sehen
den Untergang des Euros, Thilo Sarrazin lässt grüßen.
Ich bin schon jetzt sehr gespannt, auf die Ausführungen vom früheren
Chefvolkswirt der Deutschen Bank, Prof. Dr. Norbert Walter, der nachher zu
uns sprechen wird.
Durch neue Niedrigstniveaus für Milch, Butter, Sahne, Quark und Käse hat der
Inlandskonsum kurzfristig stark angezogen, nachhaltig wird die nachfrage-
belebende Wirkung niedriger Verbraucherpreise für Milch jedoch nicht sein.
Momentan müssen wir Bestelleingänge schieben oder gar streichen, da wir
nicht genügend H-Milch und Butter herstellen können. Der deutsche
Verbraucher nutzt die niedrigen Preise und bevorratet sich, dass die Preise
sechs Monate so bleiben, weiß ja niemand.
Grundsätzlich bleibt festzuhalten, dass in überfüllten Märkten keine Höchst-
preise zu erzielen sind. Preise können deshalb für Sie, liebe Bäuerinnen und
Bauern, erst dann wieder besser werden, wenn Angebot und Nachfrage im
Einklang stehen. Der Druck auf die Preise kommt dieses Mal vom größeren
Milchangebot und hat wenig mit schwächerer Nachfrage zu tun. Da es
politischer Wille in Europa ist, die Milchmärkte zu liberalisieren und weitere
Milchquoten verteilt werden, wird es in den kommenden Monaten zu deutlich
sinkenden Milchpreisniveaus kommen. Individuell handelt jeder Bauer, der
mehr produziert richtig. Schlechterer Milchpreis wird durch noch mehr Menge
ausgeglichen, wer will da wem einen Vorwurf machen.
Nach 2015 wird dann erstmal ungebremst in Europa produziert, was das heißt,
dazu möchte ich heute keinen Kommentar abgeben.
Tagesaktuell habe ich in der jüngsten Ausgabe der Lebensmittelzeitung einen
interessanten Bericht über den Südzucker Konzern gelesen, der unter anderem
einen Gewinnsprung durch drastische Preiserhöhungen beim Zucker erlebt hat.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
8
Anders wie bei der Milch möchte man das für 2015 neu zu verhandelnde EU-
Zuckerquotensystem bis mindestens 2020 verlängern. Immerhin schaffe das
System, so der Vorstandsvorsitzende Dr. Heer „für Bauern, Zuckerindustrie und
verarbeitende Industrie einen stabilen Rahmen“, Zitat Ende. (Quelle LZ 20 vom
18. Mai 2012)
Der Milchpreis wird künftig zum Regulator für die Menge, wie bei vielen anderen
Produkten auch, mit immer schnelleren und heftigeren Ausschlägen in beide
Richtungen.
Durch permanente, kartellrechtlich zumindest bedenkliche und oftmals falsch
abgebildete Monatsmilchpreisvergleiche können Sie immer sehen, wo ihre
Molkerei auf den ersten Blick steht, aber eben nur auf den ersten Blick, denn
mögliche Milchgeldnachzahlungen bleiben gänzlich unberücksichtigt.
Doch was sagt das wirklich über die Zukunftsfähigkeit und Leistungsfähigkeit
Ihrer Molkerei aus? Zunächst einmal sehr wenig, da es nur eine Moment-
aufnahme ist.
Dass sich unsere Molkerei mit der eingeschlagenen Spezialisierung, deren
Weichen bereits in den 1980er Jahren gelegt wurde, eine gute Ausgangsbasis
hat, um auch in den kommenden Jahren nachhaltig innovativ und profitabel zu
wachsen, daran habe ich nicht die geringste Zweifel.
In der LZ am Freitag war zu lesen, dass auch Arla jetzt Kosten sparen muss,
Mitarbeiter in der Hauptverwaltung entlassen werden und die Fusion mit der
Hansa Milch in Mecklenburg keine Effizienzsteigerung gebracht hat.
Ich erwarte, dass Arla seinen Einkaufszug in Deutschland fortsetzen wird und
zum großen Schlag ausholt. Der Ausverkauf der deutschen Milchwirtschaft hat
längst begonnen, ob es zum langfristigen Vorteil der Anteilseigner ist wird die
Zukunft zeigen. Schon bald wird das Milchgeld für viele deutsche Milchbauern
nicht mehr vor Ort, sondern an internationalen Konzernstandorten festgelegt.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
9
Machen Sie heute bitte nicht den Fehler und glauben, dass langfristig nur Käse
immer die bessere Verwertung sei. Wir sind heute im Mai, was wir wissen ist,
dass Molkereiriesen die über viel Standardkäse verfügen, selbst im Jahr 2011
nicht einmal das durchschnittliche Milchpreisniveau erreicht haben und die
Konkurrenz durch die Schaffung immer neuer Kapazitäten nicht gerade kleiner
wird. Die letzte Milchkrise 2009 hat diese heute in der Fachpresse vielgelobte
Verwertung am härtesten getroffen.
Rückblick 2011
Beginnen wir also mit der Rückschau unserer Genossenschaft auf 2011 – dem
besten Jahr in der Firmengeschichte.
Die Milchverarbeitung stieg um 5,95 Mio. kg auf knapp 348 Mio. kg.
Der Umsatz kletterte um 10,4 % oder 17,02 Mio. Euro auf 181,3 Mio. Euro.
Die kontinuierlich getätigten Investitionen lagen mit 3,5 Mio. über dem
Durchschnitt der letzten Jahre und deutlich über den Abschreibungen in Höhe
von 2,7 Mio.
Das Eigenkapital wuchs auf 28,6 Mio. Euro an.
Der voll erwirtschaftete Milchauszahlungspreis für das abgelaufene Geschäfts-
jahr steht wiederum im Einklang mit der Bilanz und dem Gesamtergebnis der
Molkerei.
Wir erreichten im Durchschnitt aller Qualitäten bei 4,2 % Fett und 3,4 %
Eiweiß einen Bruttoauszahlungspreis von 39,41 Cent je kg.
An dieser Stelle möchten wir auch berichten, dass es für Sie unter
Berücksichtigung aller Zuschläge sogar möglich war, einen Milchaus-
zahlungspreis von 40,35 Cent je kg zu erzielen.
Mit diesem Milchauszahlungspreis liegen wir im Jahr 2011 wiederum im
Spitzenfeld der Auszahlungsleistungen in Deutschland.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
10
Insgesamt sind netto 120,18 Mio. Euro Milchgeld erwirtschaftet und ausbezahlt
worden.
Auch in Zukunft müssen Sie, liebe Mitglieder, bei der Gesamtbetrachtung einen
längeren Zeithorizont von etwa 5 Jahren im Auge behalten, da kurzfristige Ein-
schätzungen vor allem beim Milchgeld keine Aussagekraft über die Leistungs-
fähigkeit ihrer Molkerei hat.
Da wir diese Einschätzung schon immer vertreten, sind wir wohl eine der
wenigen Molkereien, die die Auffassung des Bundeskartellamtes teilt, dass
Monatsmilchpreisvergleiche Nonsens sind und in ihrer Aussagekraft über wenig
Substanz verfügen und am Ende den Bauern mehr Schaden als Nutzen
bringen.
Was waren die Ursachen für die guten Zahlen des Vorjahres?
Zunächst war es zweifellos die gute Qualität unserer Milchprodukte und das
hohe Vertrauen das uns unsere Kunden geschenkt haben und vor allem die
Kraft, die in unserer Belegschaft, unserem Team, steckt.
Dafür danke ich allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ganz herzlich.
Obwohl wir als einer der großen H-Milch-Hersteller in Deutschland gelten, sind
es eben doch ganz unterschiedliche Geschäftsbereiche, die wir bearbeiten. Das
größte Mengenwachstum der letzten Jahre lag bei Frischprodukten. Bei Butter
sind wir der größte Hersteller in Baden-Württemberg.
Die Abnehmer unserer losen Milch sind nicht einfach Spotmilchkunden,
sondern immer mehr große breit aufgestellte europäische Kunden.
Im Bereich unserer Großverbraucherprodukte sind wir ebenfalls über-
proportional gewachsen.
Im Bereich Erfrischungsgetränke und Tee sind wir durch die Einführung neuer
Sorten trotz total verregnetem Sommer 2011 weiter gewachsen.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
11
Dass wir auch in der Sparte Sauermilchprodukte eine hohe Kompetenz und
Innovationskraft haben, zeigt das Beispiel Kefir, wo wir seit dem Start im späten
Frühjahr 2011 explosionsartig gewachsen sind.
Momentan sind wir leider an sämtliche Kapazitätsgrenzen gestoßen, was
Prozesstechnik, Abfüllkapazitäten und Kühlhausflächen betrifft.
Der Frischmilchabsatz lag mit 32 Mio. kg um 13,3 % über dem Vorjahr. Der
Joghurtabsatz konnte um 40 % auf 563.000 kg gesteigert werden.
Der Absatz von abgepackter Schlagsahne legte erneut um 127.000 kg oder 7 %
zu.
Sauerrahmprodukte legten ebenfalls um 9,6 % im Absatz zu.
Der Butterabsatz erhöhte sich um 862 oder 9,9 % auf 9.533 t.
Der H-Milchabsatz lag mit gut 237 Mio. kg geringfügig unter dem Vorjahr.
Mit 277 Mio. Packungen Tetra Paks in allen Produktvarianten und –größen sind
wir einer der Top-Kunden von Tetra Pak in Deutschland.
Der Milchversand, neben Butter, eine der besten Verwertungen im Berichtsjahr,
legte um 6,6 % auf 66 Mio. kg zu. Auch unsere Tee- und Erfrischungsgetränke
konnten trotz verregnetem Sommer 2011 und trotz umgesetzter Preiserhöhung
erneut um 2,5 % zulegen.
Aus Erlössicht betrachtet, war der gegenüber 2010 um beinahe 50 Cent pro kg
höhere Erlös für Butter und kräftige Preissteigerungen für Schlagsahne ein
wesentlicher Punkt für das gute Gesamtergebnis.
Daneben waren die Preise für H-Milch und Frischmilch in der Erlösentwicklung
deutlich besser und ein Verwertungsgefälle zu Käse aus unserer Sicht nicht
erkennbar. Auch die Erlöse für Versandmilch waren höher als noch 2010.
Und noch eine Zahl möchte ich Ihnen heute nennen.
H-Produkte hatten am Gesamtumsatz einen Anteil von 56,5 %, der Rest verteilt
sich auf alle anderen Produkte. In dieser Zahl zeigt sich einerseits die

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
12
Spezialisierung, andererseits wird deutlich, dass in der Hohenloher Molkerei
neben H-Milch auch ganz andere Produkte hergestellt werden.
Um nachhaltig erfolgreich arbeiten zu können, wurden auch im abgelaufenen
Jahr 2011 eine Reihe von Investitionen durchgeführt, die letztendlich zu einer
höheren Effizienz in den Produktionsprozessen sowie im Energiehaushalt
führen.
Nachdem unsere Bundeskanzlerin Angela Merkel wenige Tage nach dem
verheerenden Tsunami und der Atomkatastrophe von Fukushima den Ausstieg
aus der Kernenergie in Deutschland verkündet hat, war uns wohl allen bewusst,
dass wir vor gewaltigen Veränderungen stehen werden.
Gerade unsere Landwirte, die landauf-landab bei Photovoltaik schon seit
Jahren die gebotenen Möglichkeiten des EEG nutzen, können unserer
Gesellschaft als Vorbild dienen.
Als im letzten Jahr klar war, dass es zunächst nicht zu einer größeren
Absenkung der Einspeisevergütung kommt, haben wir zügig unsere
Möglichkeiten genutzt und sämtliche Flachdächer der Molkerei mit einer
400 kWp Photovoltaikanlage ausgerüstet. Seit Oktober speisen wir
umweltfreundlichen Ökostrom ins Netz.
Wir vermindern im großen Umfang den Ausstoß von CO2 (ca. 300.000 kg
jährlich) und leisten damit einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz. Dass
die Investition mit überdurchschnittlichen Renditen zum Erfolg unserer
Genossenschaft beiträgt, brauche ich unseren Landwirten nicht vorzurechnen,
diese Rechnung haben sie längst auf ihren Höfen vorgenommen.
Nach Ablauf der 20 Jahre werden wir den eigen erzeugten Strom zu 100 % in
der Molkerei verbrauchen.
Was die Zukunft im Energiebereich bringt, wissen wir alle noch nicht genau;
eines ist jedoch sicher, die fossilen Brennstoffe auf diesem Planeten sind
endlich und Energie wird vor allem in Deutschland immer teurer.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
13
Durch unsere Investitionen in eine weitere neue CIP-Anlage und neuen Fahr-
zeugen haben wir Energie in Form von Wasser, Gas, Strom und Treibstoff
eingespart. In vielen Teilbereichen der Molkerei konnten wiederum Kosten
eingespart werden.
Daneben haben wir die Entscheidung getroffen, als erste Molkerei die H-Milch
in unserer Größenordnung hergestellt, voll auf die neue Tetra Pak Edge
Verpackung zu setzen. Alle Maschinen werden auf das neue Format
umgerüstet. Bereits in wenigen Wochen werden wir alle Kunden einheitlich mit
einer Verpackung beliefern, die sich viel einfacher öffnen lässt und ein deutlich
besseres Ausgießverhalten hat.
Erstmals waren wir es, die für einen sehr, sehr bedeutenden Kunden an
mehreren Standorten den Feldtest durchgeführt haben.
Um unsere Frischmilch in der Qualität und im Geschmack weiter zu verbessern,
haben wir die vorhandene Erhitzungslinie um ein sogenanntes Infusionsmodul
erweitert. Dadurch wird unsere Frischmilch sehr viel schonender erhitzt, als dies
mit herkömmlichen Systemen möglich ist. Allerdings haben wir nun sämtliche
Abfüllgrenzen gesprengt, die Anlage läuft rund um die Uhr und erreicht in
Verbindung mit der Abfüllanlage Ausstoßmengen, für die sonst üblicherweise
zwei Linien benötigt werden.
Kommen wir nun zu den Bilanzzahlen. Ich setze bei der Darstellung unserer
Eckzahlen Schwerpunkte, alles weitere liegt im gedruckten Geschäftsbericht
auf Seite 46 bis 49 vor Ihnen.
Bei den Forderungen an unsere Kunden mussten keine Wertberichtigungen
vorgenommen werden. Alles was wir im In- und Ausland ausgeliefert haben,
war werthaltig. Wir haben nicht einen Euro verloren. Zahlungsrückstände gibt
es auch aktuell keine.

Aktivseite
Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
14
Das Anlagevermögen, also Immaterielle Vermögensgegenstände, Sachanlagen
und Finanzanlagen betragen rund 11 Mio. Euro. Die Vorräte haben einen Wert
von 4,15 Mio. Euro.
Unsere Forderungen aus Lieferungen und Leistungen liegen mit knapp 20 Mio.
Euro nur geringfügig höher als 2010. Angesichts des erneuten starken Umsatz-
anstiegs zeigt sich hier, dass wir unsere Forderungen voll im Griff haben. Die
sonstigen Vermögensgegenstände betragen 4,3 Mio. Euro, alleine 3,3 Mio.
Euro entfallen auf Forderungen gegenüber dem Finanzamt für Umsatzsteuer.
Die liquiden Mittel, also Bankguthaben und Wertpapiere, betragen 10,9 Mio.
Euro.
Passivseite
Auf der Passivseite betragen die Geschäftsguthaben unserer Mitglieder 16,7
Mio.
Einschließlich Ergebnisrücklagen und Bilanzgewinn liegt das Eigenkapital nun
bei 28,6 Mio. Euro.
Die Rückstellungen liegen mit 2,9 Mio. Euro etwas niedriger wie 2010.
Die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen haben sich um 1,1 Mio.
Euro auf 16,6 Mio. Euro reduziert. Die Milchgeldabrechnung Dezember und die
Milchgeldendabrechnung betragen davon 13,6 Mio. Euro.
Die sonstigen Verbindlichkeiten betragen 2,1 Mio. Euro.
Verbindlichkeiten gegenüber Banken oder anderen Finanzdienstleistern
bestehen nicht.

Gewinn- und Verlustrechnung
Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
15
Betrachtet man die Gewinn- und Verlustrechnung wird deutlich, dass den
Umsatzerlösen und sonstigen Erträgen von 182,7 Mio. Euro ein Material-
aufwand (Rohstoff Milch und Verpackungsmaterial) von 161,1 Mio. Euro gegen-
übersteht.
Das Rohergebnis daraus beträgt 21,6 Mio. Euro.
Die Personalkosten und Sozialabgaben liegen bei 6,9 Mio. Euro.
Die Abschreibungen lagen bei 2,7 Mio. Euro.
Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen betragen 10,2 Mio. Euro.
Im Bereich Beteiligungserträge, Zinseinnahmen, Abschreibungen und
Zinsaufwand konnten per Saldo 102.600 Euro vereinnahmt werden. Zinsen und
Abschreibungen auf Finanzanlagen und Wertpapiere stehen im Zusammen-
hang mit BilMoG.
Das Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit liegt bei 1,97 Mio. Euro.
Nach Abzug der Steuern und einer Vorwegzuweisung von 900.000 Euro für
zukünftige Investitionen in die Rücklagen durch Vorstand und Aufsichtsrat, liegt
der Bilanzgewinn bei 558.507 Euro.
Um in Zukunft überhaupt am Milchmarkt erfolgreich bestehen zu können, ist
eine solide und gesunde Bilanz, wie wir sie Ihnen vorlegen, eine wesentliche
Voraussetzung.
In Zukunft möchten wir versuchen, wie andere Unternehmen auch, kontinu-
ierlich Gewinne dann zu thesaurieren, wenn es möglich ist, damit die
Genossenschaft auch in Zukunft bestehen kann.
Aus heutiger Sicht wird dies im laufenden Geschäftsjahr 2012 nicht gelingen, da
alle Kraft in die Milchgeldleistung gesteckt werden muss.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
16
Nach zwei guten Jahren, in denen es gelungen ist, die Bilanz nachhaltig zu
stärken, stellt es für uns aus heutiger Sicht kein Problem dar, beim Bilanz-
gewinn auf die Bremse zu treten.
Das Geld muss 2012 zu Ihnen auf die Höfe.
Ausblick 2012
Die von Vorstand und Aufsichtsrat im alten Jahr beschlossenen Investitionen
2012, in dringend benötigte neue Kühl- und Lagerflächen, wurden noch im alten
Jahr planmäßig in Angriff genommen.
Im vorderen Hof können Sie die neue Lagerhalle mit vier Überladebrücken gut
sehen. In den kommenden Tagen wird der fünfte Rahmreifer mit einem
Fassungsvermögen von 56.000 Liter Rahminhalt aufgestellt.
In der Butterei wurde eine neue Westfalia Butterungsmaschine der neuesten
Generation in Auftrag gegeben, die die vorhandene, in die Jahre gekommene
Technologie aus den 1970er Jahren ersetzt. Wir erhoffen uns damit mehr
Leistung und Schlagkraft und eine noch bessere Qualität unserer Butter.
Um dem gestiegenen Milchaufkommen von bisher gut 7 % gerecht zu werden,
müssen zwei weitere Fertigmilchtanks mit je 200.000 Liter Inhalt in den
kommenden Wochen errichtet werden. Im Zuge dieser Baumaßnahme wird die
Verladezone nach vorne versetzt und überdacht.
Tagesaktuell liefern uns unsere Landwirte täglich über 1 Mio. kg Milch an, so
viel wie niemals zuvor.
Für die genannten Projekte haben wir Investitionsförderzusagen durch das
Land vorliegen.
Nachdem wir aktuell von den Folgen des Verfalls des Rohstoffwertes als
Konsummilch- und Butterhersteller viel stärker betroffen sind als der Bereich
Käseverwertung, habe ich in Abstimmung mit dem Vorstand jedoch
entschieden, alle geplanten Projekte, die nicht unbedingt der Qualitäts-

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
17
verbesserung oder der direkten Milchverarbeitung dienen, bis auf weiteres auf
Eis zu legen.
Darunter fallen zum Beispiel der Ausbau und die Erweiterung der Milch-
annahmehalle oder die Modernisierung unseres Hofgut-Marktes, der sich
zunehmender Beliebtheit hier in Hall erfreut.
Es wird uns jedoch nicht gelingen, gegen die Kräfte des Marktes zu sparen.
Vielmehr sind es auch psychologische Effekte, die jedem deutlich vor Augen
führen, dass die guten Jahre erst einmal vorbei sind.
Liebe Bäuerinnen und Bauern, dieselben hohen Anforderungen, die wir an
unsere Produkte stellen, haben wir und ich ganz besonders auch an die Art und
Weise, wie wir unser Geschäft hier machen. Wir sind anständige, ehrliche,
ordentliche und ehrbare Kaufleute und wir handeln danach.
Dazu gehört an erster Stelle die lückenlose Übereinstimmung von Reden und
Handeln. Sparen steht dabei immer im Vordergrund, man kann nicht mehr
ausgeben als man hat.
Die erst vor wenigen Tagen zu Ende gegangene Verhandlungsrunde hat bei mir
persönlich tiefe Spuren hinterlassen. Mit einem derartigen Preisdesaster war
nicht zu rechnen.
Die agierenden Marktteilnehmer hatten nach Aussage unserer Kunden von vorn
herein völlig unterschiedliche Ansichten über Preisniveaus für die kommenden
Monate. Jeder ist sich selbst der nächste, rein rohstoffseitig gerechnet, ist H-
Milch immer noch besser wie Spotmilch. Wer will da freiwillig auf Mengen
verzichten.
Fakt ist, dass es in der momentanen Situation viel zu viel Milch am Markt gibt,
verringern Sie die Angebotsmenge, dann werden die Preise auch wieder
steigen.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
18
Dann ist niemand genötigt, Preisabschlüssen von bis zu minus 7 Cent für einen
Liter Milch und Preisabschlägen von 60 Cent bis 1 Euro pro Kilo Butter
zuzustimmen.
Die Rentabilität der Milchproduktion wird in Deutschland, Europa und weltweit in
den kommenden Monaten deutlich zurückgehen, damit wird sich zeitverzögert
die Milchmenge reduzieren, was dann wieder zu besseren Preisen führen wird.
Bei uns werden die niedrigen Preise für Milch, Butter, Sahne und Milch-
frischprodukte ab Mai voll durchschlagen. Wir werden uns an Milchpreis-
niveaus von Brutto unter 30 Cent gewöhnen müssen, leider zwangsläufig auch
in der Hohenloher Molkerei.
Der Abstieg wird in mehreren Schritten erfolgen. Wie weit wir zurück müssen,
weiß ich nicht genau, da ein vollständiger Überblick noch nicht möglich ist, in
diesen Tagen verhandeln wir bereits schon wieder Butterkontrakte ab Juni.
Alles ist ständig in Bewegung, Prognosen gebe ich keine ab.
Es werden in jedem Fall mehrere Cents sein, die fehlen.
Trotz grober Einschnitte beim Milchpreis verstehen wir uns mehr denn je als
Dienstleister und regionaler Partner des Handels.
Der Markt wird immer schnelllebiger und unberechenbarer. Vermeintliche
Innovationen verschwinden oft schnell vom Markt, neue Trendprodukte werden
immer schneller kopiert. Oftmals ist die Verpackung der Trend und nicht der
Inhalt.
Wir haben darauf reagiert, Verpackungskonzepte geändert und gewisse
Nischenprodukte wie Kefir oder neue Erfrischungsgetränke entwickelt.
Im Großverbraucherbereich erfüllen wir spezielle Kundenwünsche.
Da wir auch regionalen Erzeugnissen eine größere Bedeutung zumessen als
manch anderem Konzept, werden wir ab Herbst eine völlig neue Regionalmarke
auf den Markt bringen.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
19
„Mein Odenwald – natürlich gut“, ist eine neue Marke der Hohenloher Molkerei
die beim Deutschen Patent- und Markenamt zur Anmeldung eigereicht wurde.
Die Marke soll vornehmlich in Hessen, Baden-Württemberg und Rheinland-
Pfalz vermarktet werden.
Da es in dieser Region um den Odenwald nichts Vergleichbares gibt, erhoffen
wir uns gute Absatzmöglichkeiten bei einer Erlössituation die uns, aber auch
unserem Vermarktungspartner, der Edeka Südwest, sicher den erhofften Mehr-
wert bringen wird.
Wir werden unsere grundlegenden Ziele und Strategien nicht ändern, wir
werden daran festhalten und unseren soliden Weg weiter gehen. Eines ist
sicher, egal wie wir die uns zur Verfügung stehende Milch vermarkten, egal wo
wir hingehen werden, wir werden immer vor dem und im Wettbewerb stehen.
Eines kann ich Ihnen heute auch im Namen aller Mitarbeiter dieses Unter-
nehmens als Versprechen mit auf den Weg geben. Wo immer wir im Markt
antreten, wollen wir nach vorne.
Wir wollen mit unserer Molkerei die Zukunft zum nachhaltigen und langfristigen
Wohl, insbesondere unserer Milchbauern, gestalten.
Wir möchten mit unseren Milchprodukten heute und auch in Zukunft die
Bedürfnisse unserer Kunden und der Menschen hier vor Ort erfüllen.
Das alles geht aber nur mit einem hochmotivierten Team, das auf ganz
vielfältige Art, jeder an seinem Platz, egal ob Auszubildender, Abteilungsleiter,
Facharbeiter, Schlosser, Betriebsrat, Fahrer, Prokurist, Betriebsleiter oder
geschäftsführender Vorstand die Ideale der Genossenschaft mit Leben füllt.
Ich bitte den Betriebsratsvorsitzenden, Gerd Geier und seine Kollegen, meinen
Dank an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu übermitteln.
Bei Herrn Wiedenmann, Herrn Wollinger, Herrn Stäcker, Herrn Konle und nicht
zuletzt bei Frau Masch, unserer Qualitätschefin, darf ich mich ganz besonders
bedanken.

Martin Boschet, Rede Generalversammlung 22.05.2012
20
Namentlich und stellvertretend für unsere Gremien möchte ich mich bei Herrn
Höfle und Herrn Zwick bedanken, die mir immer vertrauensvoll zur Seite
stehen.
Und ich danke Ihnen, meine Damen und Herren, liebe Bäuerinnen und Bauern,
für Ihr Vertrauen in die Hohenloher Molkerei und das Vertrauen, das Sie auch
mir persönlich entgegen bringen.
Ich danke Ihnen.