UNSER KENNENLERN-PROGRAMM - Hotel Birke Kiel

BIRKEs vITAE - EINE fAMILIE, EINE LEIDENscHAfT, EIN HoTEL
Christian Birke
Christian Birke, geboren 1976 in Kassel, besuchte nach seinem Realschulabschluss in Kiel von 1993 bis 1994
die West Genese Highschool in New York , wo er vom State New York mit der Verdiensturkunde ausgezeichnet
wurde (New York State, USA). Anschließend absolvierte er die Ausbildung zum Hotelfachmann im Parkhotel Kieler
Kaufmann, Kiel, und wurde dort anschließend in Anstellung übernommen. Von 1999 bis 2000 arbeitete er nach
seinem Zivildienst als Empfangsherr auf Schloss Elmau – Cultural Hideaway & Luxury Spa, Elmau, bevor er die
zweijährige Ausbildung zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt an der Höheren Hotelfachschule Heidelberg, Fritz-
Gabler-Schule absolvierte. Seit 2002 ist er im familieneigenen Birke – Das Business und Wellness Hotel in Kiel
(Ringhotel) tätig. Zunächst als Assistent der Geschäftsleitung F & B (ab 2004 zusätzlich Marketing & Verkauf).
Seit 2006 leitet Christian Birke zusammen mit Rainer und Jasmine Birke das Hotel.
Rainer Birke
Rainer Birke, geboren 1949 in Kiel, absolvierte nach dem Realschulabschluss die Ausbildung zum Restaurantfachmann.
Seine beruflichen Stationen führten ihn zum Mürren Palace Hotel ins Berner Oberland (Schweiz), ins Le
Chalet Hotel nach Guernsey (Channel Islands), auf das Kreuzfahrtschiff TS Hamburg, German Atlantic Line und
ins Hotel Winterscheider Mühle nach Winterscheid. Von 1972 bis 1974 besuchte er die Höhere Hotelfachschule
Heidelberg (Fritz-Gabler-Schule), die er mit dem Abschluss „Hotelbetriebswirt mit Auszeichnung“ verließ. Bis 1978
war er Assistent der Geschäftleitung, später Geschäftsführer der Firma Hotel- und Gaststättenbetriebe Helmut
Wenzel in Kassel, die drei Hotels, zwei Restaurants und die Stadthalle Kassel betrieb. Seit 1979 ist er Besitzer und
Betreiber des Birke – Das Business und Wellness Hotel in Kiel (Ringhotel), seit 1993 außerdem Geschäftsführer
der Hotel Prisma Betriebs- und Managementgesellschaft mbH, Neumünster.
Rainer Birke hat zwei Kinder aus erster Ehe, Christian und Tina. Mit seiner zweiten Frau Jasmine ist er seit 1995
verheiratet und hat mit ihr die Kinder Louise und Ludwig.
Jasmine Birke
Jasmine Birke, geboren 1962 in Hamburg, ging nach dem Abitur für ein halbes Jahr nach England und absolvierte
anschließend ein zehnmonatiges Sprachstudium an der Universität Sorbonne in Paris. Sie besuchte die staatliche
Fremdsprachenschule in Hamburg, bevor sie von 1985 bis 1987 ihre Ausbildung zur Hotelkauffrau im Hotel Hilton
International in München machte. Von 1988 bis 1995 war sie bei ACCOR/Mercure beschäftigt. Zunächst als Assistentin
der Geschäftsleitung, dann im Personalbüro und im Verkauf. Schließlich arbeitete sie als Stellvertretende
Direktorin im Mercure Hotel, Bremen, wo sie ab 1994 den Posten der Direktorin übernahm.
Nach der Heirat mit Rainer Birke 1995 gehört sie zum Führungsteam des Birke – Das Business und Wellness Hotel
in Kiel. 1997 und 1999 wurden die gemeinsamen Kinder Louise und Ludwig geboren.
Sein Lebensmotto lautet:
„Was du träumen kannst, kannst
du auch tun. Also, tue es!“
Sein Lebensmotto lautet:
„Bleib‘ immer du selbst!“
Ihr Lebensmotto lautet:
„Es gibt nichts Gutes, außer man tut es.“
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