Diabetes mellitus - Wiener Gebietskrankenkasse
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3. Eiweiß<br />
Eiweiß wird für den Aufbau und die Erhaltung<br />
von Muskeln und Organen sowie für die<br />
Bildung von Enzymen und Hormonen<br />
benötigt.<br />
Der tägliche Eiweißbedarf sollte aus:<br />
l 1/3 tierischem Eiweiß<br />
Fleisch, Fleischprodukte, Geflügel, Fisch,<br />
Ei, Milch und Milchprodukte<br />
und<br />
l 2/3 pflanzlichem Eiweiß<br />
Hülsenfrüchte, Getreide, Getreideprodukte,<br />
Kartoffeln<br />
gedeckt werden.<br />
Empfohlene Portionsgrößen pro Woche:<br />
l 2 bis 3 mal ein kleines Stück Fleisch<br />
(100g bis 150g)<br />
l 2 bis 3 mal Fisch (auch Fischkonserven<br />
ohne Öl)<br />
l 2 bis 3 mal magere Wurst (1 Portion = 50g)<br />
l 2 bis 3 Eier<br />
Empfohlene Portionsgrößen pro Tag:<br />
l 1/4 l bis maximal 1/2 l fettarme Milch,<br />
Buttermilch, Joghurt<br />
l Fettarmer Käse (1 Portion = 50g)<br />
8<br />
RICHTIG ESSEN
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