BIO EINKAUFSFÜHRER - mein Salzburg
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Prinzipien des Biolandbaus<br />
Bioinfo<br />
Die Biolandwirtschaft ist die umweltschonendste Form der<br />
Landbewirtschaftung.<br />
Bio ist aber mehr als der Verzicht auf Chemie oder Gentechnik.<br />
Dahinter steckt ein ganzheitlicher Ansatz, auf dessen Basis<br />
hochwertige Lebensmittel unter Schonung der natürlichen<br />
Ressourcen erzeugt werden. Das bedeutet konkret:<br />
Möglichst geschlossene Kreisläufe am Biobetrieb<br />
Betriebsmittel werden nach Möglichkeit nicht zugekauft,<br />
sondern es wird wieder verwendet, was am Hof anfällt. Das<br />
gilt besonders für Kompost und Düngemittel (Mist, Gülle).<br />
Kein Kunstdünger<br />
Biobetriebe verwenden beim Anbau von Getreide,<br />
Feldfrüchten, Obst und Gemüse keine umweltschädigenden<br />
und energieintensiven Kunstdünger.<br />
Keine synthetischen Pflanzenschutzmittel<br />
BiobäuerInnen bringen keine chemisch-synthetischen<br />
Pflanzenschutzmittel aus, sondern halten Schädlinge,<br />
Krankheiten und Unkräuter durch Förderung des ökologischen<br />
Gleichgewichts in Schach.<br />
Schonende Bodennutzung<br />
Durch schonende Bearbeitung, Ausbringung natürlicher Dünger<br />
und ausgewogene Fruchtfolgen werden die Bodengesundheit<br />
und –fruchtbarkeit gefördert.<br />
Schutz des Trinkwassers<br />
Nitratgehalte in Sicker- bzw. Drainagewasser sind bei<br />
der biologischen Landwirtschaft um 2/3 geringer als bei<br />
konventionellen Betrieben.<br />
<strong>BIO</strong> <strong>EINKAUFSFÜHRER</strong> <strong>Salzburg</strong><br />
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