Organisation Sektempfang â Stufe 12 - Gymnasium Isny
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1. Titel<br />
Abiball – <strong>Sektempfang</strong> –<br />
2. Prozessdefinition<br />
Ablauf und Gestaltung des <strong>Sektempfang</strong>s am Abiball von ca. 18.30 – 19.30 Uhr<br />
USB DISK:<strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> Abiball - <strong>Sektempfang</strong> durch <strong>Stufe</strong> 11.doc<br />
Prozessbeschreibung<br />
23.06.2011<br />
3. Geltungsbereich<br />
Die Prozessbeschreibung wendet sich an Elternbeirat und SchülerInnen der <strong>Stufe</strong> 11 und <strong>12</strong><br />
(<strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> beorgt Sekt und Säfte und bezahlt – <strong>Stufe</strong> 11 schenkt aus)<br />
4. Regelung<br />
im Vorfeld klären<br />
! ob Sekt im Kurhaus kaltgestellt wird, oder ob gekühlter Transport vom Gymi stattfindet<br />
(dann Küchen- und Stuhllagerschlüssel über Sekretariat besorgen)<br />
! findet <strong>Sektempfang</strong> unten im Foyer oder oben statt – hängt von der Besucherzahl ab<br />
! werden Gläser vom Kurhaus bereitgestellt?<br />
<strong>Sektempfang</strong> höchstens 60 Minuten, damit sich Gäste dann setzen und pünktlich<br />
begonnen wird.<br />
! Ende der Aufräumungsarbeiten gegen 20.30 Uhr – bitte gleich aufräumen!<br />
(Flaschenentsorgen)<br />
Angebot:<br />
• Sekt, Sekt Orangen, Sekt mit Aperol, Sekt mit Casis, Sekt mit Erdbeerlimes<br />
• Orangensaft pur (gut sichtbarer Extra Ausschank) – Rechnung geht an die Abistufe<br />
Ablauf: (hat sich in den vergangenen Jahren bewährt)<br />
! 10 SchülerInnen und 2 Eltern treffen sich gegen 17.45 Uhr im Kurhaus<br />
! Bistroschürzen vom Gymi (sichtbar, wer verantwortlich)<br />
! Gläser werden poliert, positioniert – vor allen Seiten gut zugänglich<br />
! ab 20 Minuten vor Saalöffnung einschenken<br />
! Sekt pur zuletzt<br />
! Foto machen!<br />
! Begleiten – Gläser einsammeln und in der Küche abgeben<br />
! Verbrauch aufschreiben und mit Festkomitee abrechnen<br />
! Leergut entsorgen<br />
! Vollgut, Schürzen, Tablett zurück ans Gymi<br />
5. Verantwortlichkeit:<br />
! Elternbeirat <strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> - Rücksprache bei Bedarf <strong>Stufe</strong> 11<br />
! Mensaverantwortliche, falls Schürzen, Set etc. über Mensaküche bezogen wird<br />
- Küchenschlüssel über Sekretariat besorgen!
6. Anlagen<br />
• Verbrauch Vorjahr<br />
7. Verfasser dieser Prozessbeschreibung<br />
USB DISK:<strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> Abiball - <strong>Sektempfang</strong> durch <strong>Stufe</strong> 11.doc<br />
Name: Sabine Mader<br />
Prozessbeschreibung<br />
23.06.2011<br />
8. Datum: _____________ Unterschrift der Schulleitung: ____________________________<br />
Verbrauch 2011:<br />
bei 75 Abiturienten und ca. 401 Besucher – es wurden ca. 430 Gläser aufgestellt<br />
2 Flaschen Aperol<br />
1 Flasche Erdbeer Limes<br />
1 Flasche Casis<br />
18 Flaschen Orangensaft (Discounter)<br />
40 Flaschen Sekt – kann günstig über die Schule bezogen werden – Rüchsprache mit<br />
Mensaverantwortlichen oder Herrn Müller<br />
vom <strong>Gymnasium</strong> mitnehmen:<br />
<strong>12</strong> Schürzen<br />
1 Müllsack<br />
weiße Serviette (für Manchetten)<br />
5 Tabletts (bitte unbedingt wieder zurückbringen)
<strong>Organisation</strong> <strong>Sektempfang</strong> – <strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> -<br />
USB DISK:<strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> Abiball - <strong>Sektempfang</strong> durch <strong>Stufe</strong> 11.doc<br />
Prozessbeschreibung<br />
23.06.2011<br />
Im Vorfeld abklären:<br />
Sekteinkauf mit Herrn Müller abklären<br />
Schürzen und Geschirrtücher von Mensa mitnehmen und wieder zurückbringen<br />
Aperol, Orangensaft, Casis einkaufen (Absprache mit Abistufe wer einkauft – Kosten trägt<br />
Abistufe))<br />
• 17.30 Uhr treffen am Kurhauseingang in angemessener Servicekleidung (weiße / schwarze<br />
Bluse/Hemd „feiner Rock/Hose“)<br />
• Bistroschürzen anziehen (von Mensa)<br />
• Sektgläser positionieren (auf Sauberkeit überprüfen)<br />
• kaltgestellter Sekt holen<br />
• Aperol, Orangensaft und Casis zum mischen bereitstellen<br />
• 30 Minuten vor Saalöffnung einschenken<br />
• herumstehende Sektgläser einsammeln<br />
• nach der Veranstaltung leer Flaschen und Kartons entsorgen<br />
<strong>Organisation</strong>steam <strong>Sektempfang</strong> beim Abiball<br />
Name Klasse<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
<strong>12</strong><br />
13
<strong>Sektempfang</strong> 2010:<br />
USB DISK:<strong>Stufe</strong> <strong>12</strong> Abiball - <strong>Sektempfang</strong> durch <strong>Stufe</strong> 11.doc<br />
Prozessbeschreibung<br />
23.06.2011
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