Schwarzwaldmilch-Gruppe setzt auf CIBER Lösung.

Schwarzwaldmilch-Gruppe setzt auf CIBER Lösung.
Erfolgreiche SAP-Einführung bei der traditionsreichen Molkereigenossenschaft
Mit der Implementierung von SAP bei der Schwarzwaldmilch GmbH Offenburg strebte die Schwarzwaldmilch-
Gruppe eine Harmonisierung der Unternehmensprozesse und eine Vereinheitlichung der bisher genutzten
IT-Systeme an den Firmensitzen Freiburg und Offenburg an. Als ausgewiesene Spezialisten für die Konsumgüter-
und Lebensmittelindustrie sowie die pharmazeutische und chemische Industrie wurde CIBER Managed Services
Freiburg mit der mittelstandsgerechten Einführung einer branchenspezifischen SAP-Lösung beauftragt.
Zwischen Tradition und High-Tech
Die Schwarzwaldmilch-Gruppe als Unternehmensverbund
von ca. 1450 Milcherzeugern mit rund 300 Mitarbeitern an
den Standorten Freiburg und Offenburg ist geprägt von Traditionsbewusstsein
und Innovationskraft. Kerngeschäft der
Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg ist der Bereich der Milchfrisch-,
H- und Sterilprodukte, während man in Offenburg auf
die Trocknung von Lebensmitteln sowie die Lohnverarbeitung
pharmazeutischer Hilfsstoffe in GMP-konformer Prozesstechnologie
spezialisiert ist.
Was mit dem Naturprodukt Milch beginnt, mündet in eine
Kette hochtechnisierter Verarbeitungsprozesse, an deren
Ende eine Palette hochwertiger Markenprodukte steht, die
überregional vermarktet werden. Die Einhaltung der hohen
Standards in den verschiedenen Unternehmensprozessen
sollte durch einen höheren Automatisierungsgrad unterstützt
werden – die Kern-Vorgabe für die CIBER Spezialisten. Da
bei einem Markenhersteller der Lebensmittelbranche der
Schwerpunkt immer auf dem Qualitätsmanagement liegt,
wurde besonderes Augenmerk auf diesen Unternehmensprozessbereich
gelegt.
CIBER toGo
Im Mittelpunkt:
Die ständige Verbesserung des IT-Betriebs
Schnell und umkompliziert sollte der Schwarzwaldmilch-
Gruppe eine Geschäftslösung mit weitreichender Skalierbarkeit
und branchengerechten Funktionen zur Verfügung
gestellt werden. Denn im intensiven Wettbewerbsumfeld des
Handels und der Konsumgüterwirtschaft ist eine effiziente
Prozess-Steuerung von der Produktion bis zum Point of Sale
gefordert, wobei die Auswirkungen der Implementierung auf
die gesamte Prozesskette stets im Blick bleiben müssen.
Aufgrund der umfangreichen Erfahrungen aus erfolgreichen
Projekteinführungen im Bereich Konsumgüter/Lebensmittel
wurde CIBER mit der Einführung von SAP bei der Schwarzwaldmilch
GmbH Offenburg beauftragt. Dabei stand das
CIBER-Team vor der Herausforderung, die bereits in SAP
abgebildeten Prozesse der Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg
mit den neu zu implementierenden am Standort Offenburg
zu harmonisieren.
Practical Innovation.

Das Projekt im Überblick:
Projekt „Einführung von SAP“
Projektdauer: 6 Monate
Projektleitung Schwarzwaldmilch: Marcus Juchem (IT-Leiter)
Projektleitung CIBER: Frank Jungnickel
Projektinhalt
VERTRIEB (SD)
VERSAND UND DISTRIBUTIONSLOGISTIK (LE)
» SAP WM
• Automatischer Fixplatznachschub
• Blocklagerstrategien
• MDE über Mobisys
• Chargenfindung im WM
» Leihgutverwaltung
» Transport- & Frachtkostenabwicklung (LE-TRA)
• Frachtkosten nach Stellplatz, Gewicht und Zone
EINKAUF UND MATERIALWIRTSCHAFT (MM)
PRODUKTIONSPLANUNG UND –STEUERUNG (PP)
» Absatzplanung/Flexible Planung mit Übernahme der
Planung aus CO-PA
» Materialbedarfsplanung
» Kapazitätsplanung mit grafischer Plantafel
» Werklohntrocknung mit Kundeneinzelfertigung
» Rückmeldung Prozessaufträge über Mobisys
QUALITäTSMANAGEMENT (QM) IN BESCHAFFUNG,
PRODUKTION UND VERTRIEB
» Probenahme via Waagenschnittstelle
» Überwachung von WE-Zeugnissen
» Fertigungsbegleitende Prüfung mit Abbildung kritischer
Kontrollpunkte
» Probenahme via MDE
» Mehrstufiges Freigabeverfahren zum Verwendungsentscheid
» Prüfmittelverwaltung mit Kalibrierprüfung
» Chargenverwaltung
• Abbildung von Kunden- und Auslieferungschargen
• Umfangreiche Chargenklassifizierung
• Komplexe Chargenfindung in Produktion, Lager
und zur Lieferung
• Erweiterte Funktionalität zur Chargenbewertung
und Chargenmerkmalsanalyse
CIBER Managed Services GmbH · Fahnenbergplatz 1 · 79098 Freiburg
Telefon +49 (0) 761 21 75 60 · www.ciber.com
CIBER toGo
Markus Juchem, IT-Leiter Schwarzwaldmilch-Gruppe:
„Die außerordentlich gute und engagierte Zusammenarbeit
mit dem CIBER-Team hat schnelle Ergebnisse gebracht. Die
Schwarzwaldmilch-Gruppe ist im IT-Bereich nun bestens aufgestellt
für die Zukunft. Fachlich und menschlich hat uns die
Kooperation voll überzeugt, so dass wir auch weiterhin gerne
mit CIBER zusammenarbeiten.“
Realisierte Unternehmensprozessbereiche und die zugehörigen SAP Module
CIBER toGo – die Lösung für den Mittelstand
Mittelständische Unternehmen wie die Schwarzwaldmilch-
Gruppe haben ihre ganz spezifischen Anforderungen an eine
sinnvolle und effiziente Software-Lösung. Da die Mitarbeiter
in solchen Unternehmen häufig mehrere Verantwortungsbereiche
steuern, muss eine Software eingesetzt werden, die
schnell und kostengünstig eingeführt werden kann, leicht
zu bedienen ist, aber dennoch allen Anforderungen gerecht
wird. CIBER Managed Services gibt Mittelständlern wie der
Schwarzwaldmilch mit CIBER toGo ein Komplettpaket an die
Hand, das den geforderten Leistungsumfang mit sich bringt:
Denn CIBER toGo deckt von der Evaluation der Unternehmenssituation
über die Vorbereitung und Anpassung der
SAP-Software bis hin zur endgültigen Einführung und weiterführenden
Beratung alle Arbeitsschritte ab.
Practical Innovation.