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©Foto: Michael Zäh ©Foto: Gasthaus Weinberg ©Foto: Hans Sigmund/Gasthaus Weinberg Echte badische Klassiker Wer den ursprünglichen Geschmack sucht und die klassische badische Küche schätzt, kann sich weiterhin über das Gasthaus zum Weinberg in Herdern freuen. Gekocht wird im „Weinberg“ mit regionalen Produkten. Suppen und Soßen sind hausgemacht, auf Geschmacksverstärker wird komplett verzichtet. Diese Einstellung wurde mit einem mer mit einem idyllischen Garten lockt, sind Gerichte wie Ochsenbäckle, Leberle, hausgemachte Rindsrouladen oder Blut- und Leberwürste. Stolz ist die Wirtin, die früher das Gasthaus Eiche in Haslach führte, auch auf ihre Gerichte mit Zunge, für die der Weinberg schon so etwas wie eine Berühmtheit ist. Am 24. Dezember bleibt das Gasthaus geschlossen. Am 25. und 26. Dezember wird im Gasthaus zum Weinberg aber eine leckere Auswahl an Weihnachts-Mittagessen geboten, geöffnet ist an diesen Tagen von 11.30 bis 14.30 Uhr. Um Reservierung hierfür wird gebeten. Eintrag im Slow Food-Führer 2014 und einem weiteren für das Jahr 2015 belohnt. „Hier schmeckt‘s wie auf dem Land“ – solch ein Lob hat Inhaberin Franziska Schwer, die das Gasthaus zusammen mit ihrer Tochter Sarah und ihrem Lebensgefährten Bernd Rasmus führt, mehr als einmal gehört. Der Renner in dem liebevoll geschmückten Lokal, das im Winter mit einem Kaminzimmer und im Somn Gasthaus zum Weinberg Franziska Schwer Hauptstraße 70 79104 Freiburg Telefon 0761 1208395 info@gasthaus-weinberg.de In der Stadt, im Grünen, am Ziel Ihrer Träume Noch drei wunderschöne 3-Zimmer-Wohnungen im Rötebuckweg 24 in Freiburg-Zähringen Exquisite Lage Klassische Gebäudeform modern interpretiert Wohnflächen von über 100 m 2 Privatgarten oder Sonnenbalkon Ausgesuchte Ausstattung Badezimmer mit Fenster, bodengleicher Dusche und Wanne Aufzug und Tiefgarage Niedrigenergiehaus nach KfW-70-Standard T (0761) 55 788 90 -10 www.wohnbau-baden.de Sie träumen vom eigenen Haus? Ab 2016 bauen wir für Sie exklusiv in der Vorderen Poche. Jetzt bereits vormerken lassen! 8 | Freiburg Zähringen Stadtteilmagazin
Streitschrift Christlich-abendländische Legende In Europa ist es üblich von einer „christlichen Kultur“ zu sprechen. Doch zwischen 700 und 1400 gab es im „Abendland“ eine weitere Lebensform: Die islam-arabische. Politiker sprechen gerne von der „christlich-abendländischen Kultur“ und übersehen die Beiträge anderer Kulturräume, die das Fundament europäischer Kultur bilden. Acht Thesen zur „christlich-abendländischen Kultur“. (1) Europas Kultur gründet im klassischen Athen, als das Wort des Bürgers und die Sprache der Vernunft an die Stelle der Sprüche von Orakeln und Wahrsagern treten, als die demokratische Mitsprache aller anerkannter Bürger beschlossen, Theater gegründet und unvergleichlich schöne „klassische“ Kunstwerke geschaffen werden. (2) Rom ergänzt die griechische Kultur, schafft Ordnung, liefert den Völkern Recht und Gesetze, Thermen und Theater, Fernstraßen und Städte. Zusammen mit der griechischen Kultur ist die römische bis heute stilbildend. Wir nennen sie „antike“ Kultur. Ihre überragende Bedeutung für die westliche Welt ist unbestritten. Sie ist das Fundament, auf dem Europa ruht. (3) Die antike Kultur endet mit der Ernennung des Katholizismus zur Staatskirche im Jahre 380. Das Jahr markiert einen Paradigmenwechsel von der polytheistisch-multikulturellen Denkweise zu einer monotheistisch-monothematischen. An die Stelle der antiken Kultur tritt eine Dogmenkultur, die ihre Durchsetzungskraft aus der Allianz mit der Staatsmacht gewinnt. (4) Das nunmehr dominierende Jenseitsdenken und die autoritäre Wahrheitsgewissheit der Kirche paralysieren Kreativität und Forschung, Bildung und Wissenschaft. Ohne öffentliche Schulen, Bibliotheken, Theater und Kanalisation verwahrlosen die Städte. Die Stadtkultur bricht zusammen, die Städte versinken im Schmutz. Der einst freie Geist zieht sich als Kirchengeist hinter Klostermauern zurück. (5) Parallel zum Verfall des Nordens schwingen sich im islamischen Süden Europas Rolf Bergmeier ©Foto: privat die Städte zu kulturellen Höhen auf. Die islam-arabische Kultur wächst in kurzer Zeit wie Phönix aus der Asche. Sie integriert die griechisch-römische Kultur, adaptiert indische, asiatische und persische Beiträge, ordnet und ergänzt das Erworbene und beherrscht zwischen 700 und 1400 die Welt zwischen Indus und Atlantik. (6) Die neue islam-arabische Kultur wird zum Maßstab aller Kulturen. Córdoba, die Kalifenstadt im arabischen Spanien, gilt als „Zierde des Erdkreises“, Bagdad als weltweiter „Hort der Weisheit“. (7) Ab dem 13. Jahrhundert dringt das islam-arabische Wissen nach Mitteleuropa. Nach tausend Jahren Düsternis kehren Teile der antiken Kultur an ihren Ursprungsort zurück. Europa wird zum Erben und Nutznießer der heidnischen Antike im arabischem Gewand und erblüht in der „Renaissance“. (8) Im 18. Jahrhundert leitet die Aufklärung die Revolutionen für Freiheit, Mitbestimmung und Menschenrechte ein. Ihre Forderungen nach Demokratie, Freiheit und Gleichberechtigung sind die Werte, die heute die westliche Hemisphäre prägen und ihr Ausstrahlungskraft verleihen. So sind Antike, islam-arabische Hochkultur und Aufklärung die eigentlichen Bausteine europäischer Kultur. Der Beitrag des Christentums in Gestalt der katholischen Kirche ist zwar unübersehbar, aber als reine kirchenkulturelle Leistung für die geisteswissenschaftliche und demokratisch-gesellschaftliche Entwicklung Europas von geringer Bedeutung. Denn „christliche Kultur“ ist Kirchenkultur, deren fundamentale Religiösität überall in der Welt auch Spuren der Verwüstung hinterlässt. Sie ist eine Teilkultur, in der sich das Gute den Rang mit dem Schmach des Unanständigen teilen muss. Rolf Bergmeier, Althistoriker und Philosoph, Forschung zur spätantiken, christlichen, arabischen Kultur im frühen Mittelalter, Monographien zur antiken Kultur, zur Entwicklung des Christentums in der Spätantike und zu den Ursachen des Untergangs der antiken Kultur. Vortrag: „Die Legende von der christlichen Leitkultur“, 4. 12., 20 Uhr, Uni Freiburg, HS1015 Freiburg Zähringen Stadtteilmagazin | 9
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