Messebroschüre CWM16
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Whisky Destillen<br />
Brauerei Locher AG<br />
Schweiz, Appenzell<br />
Die Brauerei Locher AG ist eine<br />
traditionsträchtige Brauerei, die<br />
sich in fünfter Generation im<br />
Familienbesitz befindet.<br />
Die Appenzeller produzieren<br />
bereits seit über 100 Jahren Bier<br />
und Spirituosen. Die Produkte<br />
werden nach überlieferten Rezepten<br />
hergestellt und in Mitten der<br />
hügeligen Landschaft Appenzells bis<br />
zum Genuss gehegt und gepflegt.<br />
Ihr „Säntis Malt“ wird aus Gerstenmalz<br />
gemacht. Als traditionsreiches<br />
Unternehmen besaß die Brauerei viele<br />
alte Eichenfässer, die während eines<br />
ganzen Jahrhunderts zur Lagerung<br />
von Bier verwendet wurden. Ihr ganzes<br />
Leben lang haben diese Fässer den<br />
Geruch des Biers geatmet und dessen<br />
vielfältige Aromen, gemischt mit<br />
dem Geruch von nordeuropäischem<br />
Hartholz, aufgenommen. In genau<br />
diesen Eichenfässern steckt heute<br />
der Geist jenes Malzes, das von<br />
der Brauerei Locher AG gebrannt<br />
wird. Die alten Bierfässer geben<br />
ihre uralte Erinnerung an die Seele<br />
des gebrannten Malzes weiter. Und<br />
gerade weil es von den ursprünglichen<br />
Bierfässern nicht mehr viele gibt, ist<br />
der Säntis Malt so einzigartig.<br />
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