Messebroschüre CWM16
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Whisky Destillen<br />
Marder Edelbrände<br />
Baden-Württemberg, Albbruck - Unteralpfen<br />
Die Brennerei Marder ist ansässig in<br />
Albbruck-Unteralpfen, einem kleinen<br />
Dorf im Naturpark Südschwarzwald,<br />
ca. 60 km südlich von Freiburg.<br />
1953 gegründet, wird sie in dritter<br />
Generation von Stefan Marder geführt.<br />
Nach erfolgreichen Jahren mit<br />
vielen prämierten Edelbränden<br />
suchten Vater und Sohn eine weitere<br />
Herausforderung und fanden Sie<br />
in der Herstellung von Single Malt<br />
Whisky. Bei einer längeren Reise<br />
durch Schottland mit verschiedenen<br />
Stationen bei den besten Whisky-<br />
Destillerien<br />
wuchs aus<br />
der Idee, ein Grundriss für ein<br />
weiteres Standbein im Unternehmen.<br />
Im Februar 2009 wurde die erste<br />
Charge reiner Gerstenmalzwürze der<br />
hochprämierten Südschwarzwälder<br />
Waldhaus Brauerei destilliert.<br />
Mittlerweile werden mehrere tausend<br />
Liter pro Jahr vergoren, destilliert<br />
und in verschiedenen Eichenfässern<br />
eingelagert. Durch die langjährige<br />
Erfahrung von Edmund Marder und<br />
seinem Sohn Stefan konnte bereits bei<br />
den ersten Whisky Abfüllungen ein<br />
sehr hohes Niveau erreicht werden,<br />
was auch unter den Whisky-Kennern<br />
auf ein großes Interesse gestoßen ist.<br />
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