2014 07 impuls

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Wissenschaft im Zeichen der Göttin der Gartenfrüchte
Oskar Thaler aus Rietz ist Pomologe,
d.h. er ist Fachmann für
Obstbaukunde und »Pomona,
der Göttin der Gartenfrüchte«
(von ihr stammt der Name Pomologie)
verpflichtet. impuls hat
den »grünen Wissenschafter« in
seinem Gartenhaus besucht.
Im Frühling hat der Obstbaukundige
Ruhezeit und kann sich mit
den Obstbäumen und Pflanzen im
eigenen Garten beschäftigen. Ein
Apfelbaum, den er mit 14 verschiedenen
Sorten veredelt hat, ist
da etwa zu finden, Kirschen-,
Zwetschken- und Birnenbäume,
die schon zurechtgeschnitten wurden
(„vor dem ersten Knospenaufbruch“).
Der eigene Garten, den er
gemeinsam mit Gattin Lydia
pflegt, ist so angelegt, dass man
möglichst lange verschiedenes
Obst hat. „Die Apfelsorten werden
etwa unterschiedlich reif im
Herbst und pro Sorte haben wir
dann vielleicht nur 15 Äpfel, das
kann man gut verarbeiten.“
Vor drei Jahren hat er mit Zertifikat
die zehnjährige Ausbildung
zum Pomologen abgeschlossen, in
ganz Tirol waren es nur zehn, die
die Ausbildung (angeboten vom
Tiroler Baumwärterverband) absolviert
haben. „Die Lehrgänge,
die teilweise in Laimburg in Südtirol
oder in Kematen stattgefunden
haben, waren intensiv, außerdem
sind wir in Rumänien, Tschechien,
Deutschland und der Schweiz herumgereist,
um möglichst viele verschiedene
Obstsorten und Kulturen
zu sehen, damit man sie später
erkennen und bestimmen kann.“
Das ist auch die Hauptaufgabe
eines Pomologen: bei Obstausstellungen
das präsentierte Obst zu
bewerten und zu katalogisieren,
heuer findet z.B. die »Interpoma«
mit Obstsorten aus der Region in
Südtirol statt. „Und man lernt nie
aus,“ meint der Obstbaufachmann,
der auch Obmann Stellvertreter
vom Obst- und Gartenbauverein
in Rietz ist und bei Kursen
Interessenten im Obstbaumschnitt
ausbildet. „Ein Herzensanliegen ist
es außerdem, alte Obstsorten zu
erhalten und man fühlt sich wie
ein Schatzsucher, wenn man verschollen
geglaubte Sorten wiederfindet.“
Ein solcher »Schatz« ist
etwa der rote Stettiner, der auch als
»roter oder weißer Zwifler«,
»Krautapfel« oder »Rosenapfel« bekannt
ist. Auch der Tiroler Ur-
Apfel, der »Tratzberger Apfel« oder
Falch Gulderling ist eine Besonderheit.
„Das ist eine Sorte, die die
Natur selbst entwickelt hat, da hat
sich das Obst an die natürlichen
Gegebenheiten angepasst. Natürlich
gibt es heute vorwiegend gezüchtete
Sorten. Und hier ist zu
beobachten, dass die Entwicklung
Oskar Thaler bei seinem »Spezial-Apfelbaum« im persönlichen Garten, auf dem vierzehn
verschiedene Apfelsorten wachsen und hintereinander reifen
seit 20 Jahren immer rasanter fortschreitet,
der »Trend« beim Apfel
in unseren Breiten geht zu einer
durchgehend roten Frucht, die
süßlich schmeckt.“ Mit einem Pomologenteam
wälzt Oskar Thaler
auch regelmäßig Bücher, in denen
die Obstsorten abgebildet sind.
„Zum Foto gehört dann aber auch
immer das Anfassen, Riechen und
Schmecken dazu, es ist ein Erfassen
mit allen Sinnen,“ erklärt er.
austria@pflanztrog24.com
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Im eigenen Garten findet Oskar
Thaler das Veredeln besonders
spannend: wenn man Kernobst auf
Kernobst pfropft und Steinobst auf
Steinobst, dann gibt es immer die
Unsicherheit, ob es funktioniert
und die Erleichterung, wenn es
dann tatsächlich wächst…“
Bei Interesse findet man Kontaktdaten
zu Oskar Thaler auf der
Homepage der Gartenbauvereine
Tirols: www.gruenes-tirol.at.
23. April 2014 25
Fotos: Offer