Grill_Rezeptheft_Ansichtspdf

Grillen lecker 

leicht gemacht. 

Heiße Grillrezepte mit frischem Salat 

& leckerem Gemüse

Grüner grillen 

mit Bonduelle! 

14 leckere Rezeptideen. 

Was gibt es Schöneres, 

als mit Familie und 

Freunden gemütlich zu 

grillen? 

Überraschen Sie Ihre 

Gäste beim nächsten Mal 

auch mit knackigen 

Salaten und leckerem 

Gemüse. 

Mit Bonduelle ist alles 

schnell zubereitet 

und einfach lecker! 

Möhren-Hummus 4 

Ziegenkäse vom Grill 5 

Rucola-Brotsalat 6 

Feldsalat 7 

Garnelen-Champignon-Mix 8 

Goldmais ® -Frikadellen 9 

Sommersalat 10 

Tex-Mex-Grill-Salat 11 

Bohnenpfanne 12 

Bunter Tortellini-Salat 13 

Salat Capricciosa 14 

Rucolatino-Salat 15 

Lachs-Bohnen-Päckchen 16 

Mexiko-Quinoa-Salat 17 

Wir wünschen Guten 

Appetit! 

Erklärungen zu 

Nähwertangaben 

der Rezepte: 

kJ = Kilojoule 

kcal = Kilokalorien 

EW = Eiweiß 

F = Fett 

KH = Kohlenhydrate 

BE = Broteinheiten 

2 3

Vegan 

Vegetarisch 

Möhren-Hummus 

mit gegrillten Gemüsesticks 

ZUBEREITUNG 

1. Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten. 

Möhren schälen, waschen, zwei Möhren in Stifte, die 

restlichen Möhren in grobe Stücke schneiden und die 

Stücke in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 

Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und in 

Stifte schneiden. 

2. Kohlrabi schälen, waschen und ebenfalls in Stifte 

schneiden. Gemüse in einer Alu-Grillschale auf dem 

Grill ca. 10 Minuten garen und dabei gelegentlich 

wenden. Knoblauch abziehen. Bonduelle Kichererbsen 

abtropfen lassen, mit gegarten Möhren, Knoblauch, Öl 

und Zitronensaft fein pürieren. 

3. Hummus mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer 

und Salz abschmecken und zu Gemüsesticks servieren. 

ZUTATEN 

1 EL Sesam 

4 Möhren 

Salz 

4 Stangen Staudensellerie 

1 Fenchel 

1 Kohlrabi 

1 Dose Bonduelle 

Kichererbsen (425 ml) 

2 Knoblauchzehen 

2 TL Olivenöl 

2 TL Zitronensaft 

Kreuzkümmel, gemahlen 

Paprikapulver, rosenscharf 

frisch gemahlener Pfeffer 

Außerdem: Alu-Grillschale 

Ziegenkäse vom Grill 

auf Goldmais ® -Kräuterbett 

ZUBEREITUNG 

1. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln 

putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote 

halbieren, putzen, waschen und in Stücke 

schneiden. Gemüse mit Bonduelle Goldmais ® mit 

Chili vermischen. 

2. 4 Stücke Alufolie vorbereiten und die Gemüsemischung 

darauf verteilen. Ziegenkäse vierteln und 

je ein Stück auflegen. 

3. Kräuter, Öl, Honig und Essig verrühren, über 

den Ziegenkäse träufeln und mit Meersalz würzen. 

Alufolie in Form eines Päckchens verschließen, 

ca. 20 Minuten auf dem Grill garen und servieren. 

ZUTATEN 

250 g Kirschtomaten 

1 Bund Lauchzwiebeln 

1 rote Paprikaschote 


Goldmais ® mit Chili (425 ml) 

300 g Ziegenfrischkäse 

(oder -weichkäse) 

einige geschnittene Thymianund 

Basilikumblättchen 

2 EL Olivenöl 

1 EL flüssiger Honig 

1 EL heller Balsamicoessig 

grobes Meersalz 

Außerdem: Alufolie 

PRO PORTION: 

812 kJ/ 

194 kcal 

EW: 8,0 g 

F: 5,7 g 

KH: 19,2 g 

BE: 1,5 

! 

Info: 

ca. 10 Minuten 

Grillzeit dazu 

rechnen. 

PRO PORTION: 

1540 kJ/ 

369 kcal 

EW: 19,7 g 

F: 23,2 g 

KH: 17,9 g 

BE: 1,5 

! 

Info: 



rechnen. 

30 Min. mittel 4 Personen 20 Min. leicht 4 Personen 

4 5

Vegan 

Rucola-Brotsalat 

ZUBEREITUNG 

1. Für das Dressing Basilikum, getrocknete Tomaten, 

Zitronensaft, Agavendicksaft und 3 EL Öl pürieren. 

Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel 

abziehen und fein würfeln. Bonduelle Kidney Bohnen 

abtropfen lassen, mit der Zwiebel zum Dressing geben, 

vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. 

2. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Brot in Würfel 

schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne oder in einer 

Aluschale auf dem Grill erhitzen, Knoblauch darin kurz 

anbraten, Brotwürfel zugeben und ca. 5 Minuten 

unter Rühren goldbraun rösten. 

3. Kirschtomaten waschen und halbieren. Bonduelle 

Frischer Rucola mit Bohnen-Mischung und 

Tomaten vermengen und Brotwürfel unterheben. 

Salat auf Tellern anrichten und servieren. 

PRO PORTION: 

1727 kJ/ 

413 kcal 

EW: 11,1 g 

F: 18,2 g 

KH: 45,7 g 

BE: 3,5 

mit Tomatendressing 

! 

Tipp: 

Alle Nicht-Veganer, die 

keinen Agavendicksaft zur 

Hand haben, können zum 

Süßen auch 2 TL Honig 

verwenden. 

Dazu schmeckt eingelegter 

Paprika-Tofu (vegan) oder ein 

Steak (nicht vegan). 

ZUTATEN 

eine Handvoll Basilikumblättchen 

8 getrocknete, in Öl eingelegte 

Tomaten (Glas) 

3 EL frisch gepresster Zitronensaft 

2 TL Agavendicksaft 


1 rote Zwiebel 

Salz, frisch gemahlener Pfeffer 

1 Dose Bonduelle Kidney Bohnen 

(425 ml) 

1 Knoblauchzehe 

1 Ciabatta (ca. 200 g, vom Vortag) 


1 Packung Bonduelle 

Frischer Rucola (75 g) 

Feldsalat 

mit Nudeln, Feldsalat-Pesto 

& Baconchips 

ZUBEREITUNG 

1. Für das Pesto Mandeln und Pinienkerne in einer beschichteten 

Pfanne fettfrei rösten und abkühlen lassen. 

Knoblauch abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, 

Blättchen abzupfen und trocken tupfen. 60 g Bonduelle 

Frischer Feldsalat mit Zitronensaft, Petersilie, Knoblauch, 

Mandeln, Pinienkernen und Öl pürieren. Parmesan dazugeben, 

verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 

2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten 

und abkühlen lassen. Pesto mit 4-5 EL Nudelwasser 

verrühren. Mozzarella abtropfen lassen. 

Kirschtomaten waschen und halbieren. Nudeln mit 

Pesto vermischen und übrigen Bonduelle Frischer 

Feldsalat, mit Tomaten und Mozzarella unterheben. 

3. Baconscheiben dritteln und in einer beschichteten 

Pfanne fettfrei knusprig braten. Salat auf Tellern anrichten 

und mit Baconchips servieren. 

PRO PORTION: 

2779 kJ/ 

664 kcal 

EW: 25,1 g 

F: 40,6 g 

KH: 48,2 g 

BE: 4 

! 

Tipp: 

Dazu schmeckt 

besonders gut 

gegrillter Lachs. 

ZUTATEN 

4 EL gestiftete Mandeln 

2 EL Pinienkerne 


1/2 Bund Petersilie 


Frischer Feldsalat (100 g) 

1 EL Zitronensaft 


3 EL geriebener Parmesan 


250 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln) 

125 g Mini-Mozzarella 


8 Scheiben Bacon 

30 Min. mittel 4 Personen 35 Min. mittel 4 Personen 

6 7

Garnelen-Champignon- 

Mix vom Grill 

ZUBEREITUNG 

1. Garnelen auftauen lassen. Knoblauch abziehen, Chilischote 

der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote 

waschen, beides fein hacken und mit Öl vermischen. 

2. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, 

putzen und in grobe Würfel schneiden. Bonduelle 

Champignons abtropfen lassen. Gemüse mit Salz, 

Pfeffer und Kräutern würzen und jeweils mittig auf vier 

Bögen Alufolie verteilen. Garnelen auflegen und mit der 

Hälfte des Würzöls beträufeln. 

3. Bonduelle Festival mit Dressing vermischen. 

Folie zu Päckchen formen, verschließen und auf dem Grill 

ca. 10-15 Minuten garen. Brötchen in Scheiben schneiden, 

mit restlichem Würzöl beträufeln und kurz vor Ende der 

Garzeit mit auf den Grill legen. 

Garnelen-Champignon-Mix mit gerösteten Brötchenscheiben 

und Salat servieren. 

ZUTATEN 

500 g TK-Riesengarnelen 

mit Kopf und Schale 


1 Chilischote 

70 ml Olivenöl 


1 Zucchini 

1 Dose Bonduelle Champignons 

Minis I. Wahl (425 ml) 


2 TL Kräutermischung 

(z.B. Kräuter der Provence) 

1 Beutel Bonduelle 

Festival (125 g) 

1 Beutel Bonduelle Frisches 

Honig-Senf-Dressing (75 ml) 

4 kleine Brötchen 


Goldmais ® -Frikadellen 

ZUBEREITUNG 

1. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprikaschote 

halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel 

schneiden. Bonduelle Goldmais ® abtropfen lassen. 

2. Hackfleisch mit Zwiebel, Paprika, Mais, Ei, Paniermehl 

und Majoran vermengen, mit Salz und Cayennepfeffer 

würzen und zu 8 Frikadellen formen. Frikadellen 

in einer Alu-Grillschale ca. 8 Minuten von jeder Seite 

grillen. 

3. Butter mit Grillgewürz verrühren und auf den Brotscheiben 

verstreichen. Je eine Scheibe Käse auflegen, 

ca. 3 Minuten auf dem Grill knusprig rösten und zu 

den Goldmais ® -Frikadellen servieren. 

ZUTATEN 

1 Zwiebel 



Goldmais ® (425 ml) 

500 g Hackfleisch 

1 Ei 

50 g Paniermehl 

einige geschnittene Majoranblättchen 

Salz, Cayennepfeffer 

100 g weiche Butter 

1 TL Grillgewürz 

4 Scheiben Landbrot 

4 Scheiben Käse nach Wahl 

PRO PORTION: 

1962 kJ/ 

468 kcal 

EW: 22,7 g 

F: 26,1 g 

KH: 33,9 g 

BE: 2,5 

! 

Info: 

ca. 10-15 Minuten 


rechnen. 

PRO PORTION: 

3159 kJ/ 

754 kcal 

EW: 38,1 g 

F: 52,7 g 

KH: 31,4 g 

BE: 2,5 

! 

Info: 



rechnen. 

25 Min. mittel 4 Personen 30 Min. mittel 4 Personen 

8 9

Vegetarisch 

Vegetarisch 

Sommersalat 

mit Linsen 

ZUBEREITUNG 

1. Für das Dressing Petersilie waschen, trocken tupfen 

und fein hacken. Essig, Öl, Orangensaft, süßen und 

scharfen Senf sowie Petersilie verrühren und mit Salz 

und Pfeffer abschmecken. Bonduelle Linsen 

abtropfen lassen, mit Dressing vermischen und 

ca. 60 Minuten ziehen lassen. 

2. Möhren schälen, waschen und raspeln. 

Eier pellen und vierteln. Käse in sehr kleine Würfel 

schneiden. 

3. Bonduelle Kreation mit Käse, Eiern und Möhren 

auf Tellern anrichten, mit Linsen-Mischung beträufeln 

und servieren. 

ZUTATEN 

einige Petersilienblättchen 

2 EL Weißweinessig 


3 EL Orangensaft 

1 EL süßer Senf 

1 TL scharfer Senf 


1 Dose Bonduelle Linsen (425 ml) 

200 g Möhren 

4 hart gekochte Eier 

150 g Gouda 


Kreation (150 g) 

Tex-Mex-Grill-Salat 

ZUBEREITUNG 

1. Bonduelle Goldmais ® Texas Mix abtropfen lassen. 

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in 

Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen 

und in Ringe schneiden. 

2. Für das Dressing Buttermilch mit Schmand und 

Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, 

Kreuzkümmel und Tabasco würzen und mit Petersilie 

verfeinern. 

3. Nachos in einer Aluschale am Rand des Grills 

erwärmen. Bonduelle Grill-Salat und Bonduelle 

Goldmais ® Texas Mix mit Dressing vermischen, auf 

Tellern anrichten, mit Nachos bestreuen 

und vor dem Servieren mit Chilisauce 

beträufeln. 

ZUTATEN 


Goldmais ® Texas Mix (425 ml) 

je 1 rote und gelbe Paprikaschote 

1 Bund Frühlingszwiebeln 

75 ml Buttermilch 

3 EL Schmand 

2 EL Zitronensaft 


1 Prise Zucker 

2 Msp. Kreuzkümmel 

einige Spritzer Tabasco 

2 EL gehackte Petersilie 

80 g Nachos 


Grill-Salat (250 g) 

etwas Chilisauce 

PRO PORTION: 

1675 kJ/ 

400 kcal 

EW: 22,6 g 

F: 25,7 g 

KH: 14,8 g 

BE: 1,5 

! 

Tipp: 

Dazu schmecken 

Grillkartoffeln 

besonders gut. 

PRO PORTION: 

1063 kJ/ 

254 kcal 

EW: 7,3 g 

F: 10,0 g 

KH: 28,0 g 

BE: 2,5 

! 

Tipp: 

Nach Wunsch 

mit geraspeltem 

Cheddarkäse 

bestreuen. 

20 Min. leicht 4 Personen 30 Min. leicht 4 Personen 

10 11

Vegetarisch 

Vegetarisch 

Bohnenpfanne 

vom Grill 

ZUBEREITUNG 

1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in 

grobe Stücke schneiden und Knoblauch fein würfeln. 

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und grob 

würfeln. 

2. Bonduelle Garten-Bohnen abtropfen lassen und 

mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kräutern sowie 

BBQ-Sauce vermischen. 

3. Bohnen-Mischung in einer Alu-Grillschale auf dem 

Grill ca. 10-15 Minuten garen. Baguette in Scheiben 

schneiden, mit Käse bestreuen, ca. 5 Minuten auf dem 

Grill rösten und zu der Bohnenpfanne servieren. 

ZUTATEN 

2 Zwiebeln 


3 Fleischtomaten 

1 TL Bohnenkraut 


Garten-Bohnen (425 ml) 

einige geschnittene Thymianblättchen 

und Rosmarinnadeln 

4 EL BBQ-Sauce 

1 Baguette (ca. 200 g) 

80 g geriebener Emmentaler 


Bunter Tortellini- 

Salat 

ZUBEREITUNG 

1. Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten und 

abkühlen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen 

und fein hacken. Joghurt mit Essig, Öl, Senf und 

Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker 

abschmecken. 

2. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. 

Tomaten waschen und halbieren. Paprikaschote 

halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. 

Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. 

Tomaten, Paprika und Zucchini salzen und in einer 

Alu-Grillschale ca. 10-15 Minuten auf dem Grill garen. 

Kurz vor Ende der Garzeit mit Pinienkernen bestreuen. 

3. Bonduelle Garten-Erbsen abtropfen lassen, mit 

Bonduelle Rucola, Grillgemüse, Tortellini und 

Dressing vermischen und servieren. 

ZUTATEN 

500 g Tortellini, mit Käsefüllung 

(Kühlregal) 

einige Petersilienblättchen 

200 g Joghurt 

3-4 EL heller Balsamicoessig 

2 EL Pflanzenöl 

2 TL körniger Senf 


Zucker 

50 g Pinienkerne 



1 Zucchini 




Garten-Erbsen (425 ml) 


PRO PORTION: 

1638 kJ/ 

392 kcal 

EW: 20,2 g 

F: 8,9 g 

KH: 52,6 g 

BE: 4,5 

! 

Info: 



rechnen. 

PRO PORTION: 

1832 kJ/ 

439 kcal 

EW: 28,3 g 

F: 27,7 g 

KH: 85,8 g 

BE: 7 

! 

Info: 



rechnen. 

15 Min. leicht 4 Personen 25 Min. leicht 4 Personen 

12 13

Vegetarisch 

Salat Capricciosa 

mit Cocktail-Dressing 

ZUBEREITUNG 

1. Thunfisch und Bonduelle Goldmais ® abtropfen 

lassen. Gurke waschen und in dünne Scheiben 

schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen 

und achteln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. 

2. Für das Dressing Mayonnaise mit saurer Sahne, 

Ketchup, Orangensaft und Meerrettich verrühren. 

Pfefferbeeren zerdrücken, unterrühren und Dressing 

mit Salz abschmecken. 

3. Bonduelle Garten-Mix mit Thunfisch, Bonduelle 

Goldmais ® , Gurke, Tomaten, Zwiebel, Oliven und 

Peperoni auf Tellern anrichten, mit Dressing 

beträufeln und servieren. 

ZUTATEN 

1 Dose Thunfisch, in Öl 


Goldmais ® (425 ml) 

1/2 Salatgurke 

4 reife Tomaten 

1 Zwiebel 

3 EL Mayonnaise 

3 EL saure Sahne 

1 EL Tomatenketchup 


1 TL Meerrettich (Glas) 

1/2 TL rosa Pfefferbeeren 

Salz 


Garten-Mix (150 g) 

je 8 schwarze und grüne Oliven, 

ohne Stein (Glas) 

8 milde Peperoni (Glas) 

Rucolatino-Salat 

mit gegrilltem Halloumi 

und Himbeerdressing 

ZUBEREITUNG 

1. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne fettfrei 

rösten und auskühlen lassen. Himbeeren verlesen, 

davon 125 g pürieren und durch ein Sieb streichen. 

Für das Dressing Himbeerpüree mit Öl, Essig und 

Honig verrühren sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

2. Halloumi in Würfel schneiden und in einer 

Aluschale auf dem Grill zubereiten. 

Bonduelle Rucolatino mit Dressing vermischen. 

Salat mit übrigen Himbeeren und Halloumi auf 

Tellern anrichten, mit Pinienkernen bestreuen 


ZUTATEN 

3 EL Pinienkerne 

200 g Himbeeren 


2 EL Himbeer- oder Obstessig 

2 TL Honig 


250 g Halloumi (Grillkäse) 


Rucolatino (150 g) 

PRO PORTION: 

! 

PRO PORTION: 

Tipp: 

1581 kJ/ 

1370 kJ/ 

378 kcal Als Variante 

327 kcal 

! 

Tipp: 

EW: 14,0 g 

können Sie 

EW: 16,6 g 

auch frisch 

Nicht-Vegetarier 

F: 26,3 g 

F: 24,8 g 

gegrillten 

können ansatt dem 

KH: 16,1 g 

KH: 6,9 g 

Thunfisch 

Grillkäse auch Rinderstreifen 

grillen. 

BE: 1,5 30 Min. leicht 4 Personen 

servieren. 

BE: 0,5 

20 Min. mittel 4 Personen 

14 15

Vegetarisch 

Lachs-Bohnen-Päckchen 

vom Grill 

ZUBEREITUNG 

1. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel 

schneiden. Für die Marinade Knoblauch abziehen, 

zerdrücken, mit Sojasauce, Saft und Honig verrühren, 

mit Salz und Pfeffer würzen und die Lachswürfel für 

ca. 30 Minuten marinieren. 

2. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und 

in grobe Stücke schneiden. Bonduelle Tigerbohnen 

abtropfen lassen, mit Bonduelle Goldmais ® mit Chili 

und Paprika vermengen und mit Salz würzen. 

3. Vier große Stücke Alufolie vorbereiten, Lachswürfel 

und Gemüsemischung darauf verteilen, zu Päckchen 

formen, verschließen und auf dem Grill ca. 15-20 

Minuten garen. Baguette in Scheiben schneiden, 

auf dem Grill von beiden Seiten rösten und zu 

den Lachs-Bohnen-Päckchen servieren. 

ZUTATEN 

400 g Lachsfilet ohne Haut 


5 EL Sojasauce 


2 EL flüssiger Honig 

Salz, bunter, grob geschroteter Pfeffer 

je 1 rote und gelbe Paprikaschote 


Tigerbohnen (425 ml) 


Goldmais ® mit Chili (425 ml) 

1 Baguette (ca. 200 g) 


Mexiko-Quinoa-Salat 

ZUBEREITUNG 

1. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. 

Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. 

Bonduelle Frischer Rucola in Stücke zupfen. 

Bonduelle Goldmais ® Mexiko Mix abtropfen 

lassen und Schafskäse würfeln. 

2. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. 

Tomaten mit Öl, Essig und Minze verrühren, mit 

Chilipulver, Salz und Zucker abschmecken. 

3. Quinoa mit Zwiebeln, Bonduelle Frischer Rucola, 

Schafskäse und Mais sowie Dressing vermischen 


ZUTATEN 

250 g Quinoa 

2 rote Zwiebeln 




Goldmais ® Mexiko Mix (425 ml) 

200 g Schafskäse 

1/2 Bund frische Minze 

4 EL passierte Tomaten 


1 EL Weißweinessig 

Chilipulver 

Salz, Zucker 

PRO PORTION: 

2832 kJ/ 

678 kcal 

EW: 42,7 g 

F: 17,7 g 

KH: 80,5 g 

BE: 6,5 

! 

Info: 


Grillzeit und 


Marinierzeit dazu 

rechnen. 

PRO PORTION: 

2043 kJ/ 

488 kcal 

EW: 20,4 g 

F: 21,5 g 

KH: 48 g 

BE: 4 

! 

Tipp: 

Dekorieren Sie Ihren 

Tisch mit Basilikum 

und Minze. Die frischen 

Kräuter halten auch 

lästige Mücken fern. 

50 Min. mittel 4 Personen 30 Min. leicht 4 Personen 

16 17

Entdecken Sie die leckere 

Vielfalt von Bonduelle! 

18 19

Erfahren Sie mehr unter: www.bonduelle.de 

Bonduelle Deutschland GmbH, Am Heilbrunnen 136/138, D-72766 Reutlingen 

Telefon +49 (0) 71 21 - 14 94 - 0, Telefax +49 (0) 71 21 - 14 94 - 48 

www.bonduelle.de

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