Pier7 Foods Gesamtkatalog 2017

GESAMTKATALOG 

2017 VI

muffin 

berry 

berry lady 

berry 

berry lady 

muffin 

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auf Seite 

213 

UNSER ZIEL 

IST IHRE VOLLE 

ZUFRIEDENHEIT! 

ZUVERLÄSSIGKEIT UND HÖCHSTE ANSPRÜCHE, SIND 

UNSER LEITBILD & UNSERE PHILOSOPHIE 

SIE ALS KUNDE STEHEN 

IM MITTELPUNKT 

Wir geben stets unser Bestes, um Ihre 

Wünsche zu erfüllen. 

VERANTWORTUNG 

Wir stehen nicht nur gegenüber dem 

Kunden in der Verantwortung, sondern 

auch gegenüber unseren Lieferanten und 

über 250 Mitarbeitern. 

TRADITION 

Seit über 100 Jahren handelt die Familie 

Erhart mit Lebensmitteln und pflegt diese 

Tradition bis heute. 

RESPEKT UND VERTRAUEN 

Unser Wort zählt immer! Wir respektieren 

und achten unsere Kunden sowie unsere 

Geschäftspartner und erkennen die Arbeit 

und Leistung anderer an. 

TRENDS 

Wir sind viel unterwegs, um in aller Welt 

nach den neuesten Trends Ausschau zu 

halten und erweitern dadurch jedes Jahr 

unser vielfältiges Sortiment. 

NACHHALTIGKEIT 

Überprüfbares und verantwortungsvolles 

Handeln – nicht nur für Sie und uns, 

sondern auch für die nächste Generation! 

berry 

berry lady 

muffin 

QUALITÄT 

Handwerk kombinieren wir mit modernster 

Technik, Fachwissen und Innovationen. 

Dementsprechend arbeiten wir mit 

Produzenten zusammen, die unsere 

Denkweise vertreten. 

www.mysugarbabes.de

EINZIGARTIGES UND QUALITÄT AUS ALLEN LÄNDERN 

PIER 7 Foods bietet Lebensmittel und Spezialitäten aus aller Welt an und versteht sich als Ihr 

Lieferant für das Besondere. 

Weit über die Grenzen Deutschlands hinaus sind wir bekannt für unser unvergleichlich 

sortenreiches Angebot im Bereich des hochwertigen Convenience-Foods. Wir verfügen über 

das größte Coffee-Shop-Spezial-Food-Sortiment in ganz Deutschland und bieten ausgefallene, 

erstklassige Produkte aus der italienischen, irischen und Tex-Mex-Küche an; viele davon 

exklusiv. Derzeit werden wir als die Burger-Spezialisten schlechthin wahrgenommen. 

DAS MACHT UNS SO EINZIGARTIG 

PIER 7 Foods versteht sich als Trendscout und Anbieter von hochwertigen Produkten aus aller 

Welt für die innovative Küche von morgen. Glutenfreie, vegetarische und vegane Produkte 

sind fester Bestandteil unseres Sortiments. 

HAMBURG 

Als Partner der Gastronomie, Hotellerie und Street Food Gemeinde sind wir ständig auf der 

Suche nach neuen, beziehungsweise den besten Produkten innerhalb einer bestimmten 

Warengattung, damit Sie sich klar positionieren können. Sie suchen ein bestimmtes Produkt? 

Sprechen Sie mit uns! Wir werden alles daran setzen, dieses für Sie zu finden und zu 

beschaffen. Durch unsere weltweiten Kontakte können wir vieles ermöglichen oder Produkte 

nach Ihren Vorstellungen produzieren lassen. 

Wir importieren viele Produkte aus den USA, UK, Irland, Italien und Spanien. Ein besonderer 

Schwerpunkt liegt dabei auf unserem umfangreichen Sortiment für die Burger-Gastronomie, 

(Frisch)fleisch, Coffee Shops, Hotels, Restaurants und Betriebsgastronomie. 

Wir beliefern Kunden in ganz Deutschland und inzwischen auch europaweit. Bei uns erhalten 

Sie alles aus einer Hand. Da wir auch Mischpaletten für Sie zusammenstellen, haben Sie die 

Möglichkeit, auch kleine Mengeneinheiten pro Produkt bei uns zu bestellen. Im Normalfall 

steht die Ware binnen 48 Stunden nach Auftragseingang zur Auslieferung oder Abholung in 

München bereit. Unsere Preise sind ohne Transportkosten kalkuliert und daher transparent. 

WUPPERTAL 

Gerne stellen wir uns Ihren Wünschen nach Produkten oder Sortimentszusammenstellungen 

und betrachten diese als Herausforderung. Unser Bestreben und Ziel ist es, dauerhaft und 

partnerschaftlich mit Ihnen zusammenzuarbeiten. 

BESTELLHOTLINE 

SAARBRÜCKEN 

ZENTRALE 

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40 

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27 

E-Mail info@pier7.de 

STUTTGART 

Tel. +49 (0) 7044 - 453 00 - 0 

Fax +49 (0) 7044 - 483 00 - 29 

E-Mail stuttgart@pier7.de 

STUTTGART 

HAMBURG 

Tel. +49 (0) 40 - 522 99 38 - 0 

Fax +49 (0) 40 - 522 99 38 - 29 

E-Mail hamburg@pier7.de 

SAARBRÜCKEN 

Tel. +49 (0) 6825 - 95 41 428 

Fax +49 (0) 6825 - 95 41 478 

E-Mail saarbruecken@pier7.de 

MÜNCHEN 

WIEN 

WUPPERTAL 

Tel. +49 (0) 202 - 30 98 98 0 

Fax +49 (0) 202 - 95 41 478 

E-Mail west@pier7.de 

WIEN 

Tel. +43 (0) 2236 - 50 60 75 

Fax +43 (0) 2236 - 50 60 75 - 4 

E-Mail office@pier7.at 

4 5

 

INHALTSVERZEICHNIS 

 

ERLÄUTERUNGEN: 

ZUBEREITUNGSINFORMATIONEN: 

FLEISCH11 

TK 

Tiefgekühlte Ware 

Grill 

FISCH25 

T 

K 

Trockenware/Ambient 

Kühlpflichtige Ware 

Fritteuse 

Backofen 

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT 29 

SAUCEN53 

GEWÜRZE63 

ROHWARE 

Basisprodukt 

Konvektomat 

POMMES & KARTOFFELPRODUKTE 69 

KÜCHENFERTIG 

VOR GEGART 

BACK FERTIG 

SERVIERFERTIG 

Ware wurde so bearbeitet, dass diese in der 

Küche zubereitet werden kann. 

Ware wurde vorgegart, so dass die 

Fertigstellung schnell erfolgen kann. 

Ware muss nur noch fertig gebacken werden. 

Ware muss nur noch aufgetaut werden 

oder kann sofort serviert werden. 

Kontaktgrill 

Nur auftauen 

Garen im Wasser 

Mikrowelle 

FINGERFOOD77 

TEX MEX 97 

PASTA & CO 107 

KÜCHENFERTIG129 

GEMÜSE & FRÜCHTE 143 

Länderflaggen für spezifische Küchen. Beispiel: England. 

Salamander 

STANDARDPRODUKTE151 

Vegetarisch 

Vegan 

Glutenfrei 

Pfanne/Herdplatte 

Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, 

Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie gerne von 

unserem geschulten Personal. 

PATISSERIE, DESSERTS & EIS 159 

BROT & SANDWICHES 173 

COFFEE-SHOP201 

IRISH-PUBS251 

BIO 

Bitte sprechen Sie uns darauf an oder senden Sie uns eine Mail. 

IMPULS-ARTIKEL263 

HALAL 

GVO / GMO 

Halal 

Gentechnisch veränderte Organismen 

BAR-ARTIKEL269 

ZUBEHÖR- UND DEKO-ARTIKEL 273 

LIEFERGEBIETE283 

6 7

 

STICHWORTVERZEICHNIS 

STICHWORTVERZEICHNIS 

 

A 

Aberdeen Angus 15, 16, 31, 252 

Ananas 149 

Antipasti 120, 121, 124 

Apfelkuche 236 

Apfelkücherl 168 

Apfelmus 146 

Apfelstrudel 169 

Apfeltasche 207 

C 

Cajun Vegetable Burger 35 

Cakes-to-Go 266 

Calamari 27, 127, 134 

Camembert Bites 79 

Canapés 94 

Cannolo 162, 223 

Cardoncelli Pilze 145 

Carpaccio 24 

Eiscreme 160, 170, 171 

Eiswürfel 271 

Empanadas 91, 134 

Entenbrust 20 

Entenkeulen 20 

Entrecote 13, 14, 22 

Erdbeeren 147 

Erdnussmix 271 

Hähnchenschnitzel 131 

Hähnchen-Spieß 84 

Hähnchenstreifen 132 

Halal Beef 33 

Halloumi 154 

Hamburger 33 

Hamburger Sauce 45, 57 

Hanging Tender 17 

Hash Browns 73 

L 

Lachs 24, 26 

Lachsfilet 26 

Lachsrolle 85 

Lammkarree 23 

Lammlachse 23 

Lamm Patty 33 

Lasagne 115, 117 

Lasagne-Platten 115 

P 

Paella 135 

Pain Au Chocolat 209 

Pancakes 258 

Panini 185, 186, 247, 248, 186 

Panna Cotta 160, 162 

Papaya 149 

Parmaschinken 43, 124, 125, 197 

Pasta Sauce 117, 119 

Rinderhüfte 17 

Rinderroulade 133 

Rindfleischbällchen 24 

Rindfleisch-Spieß 83 

Risotto-Reis 156 

Roastbeef 14, 15, 16, 101, 24, 133 

Rösti-Taler 73 

Rustikale Buns 42 

T 

Tabasco 60, 102 

Taco-Halter 105, 279 

Tagliatelle 109, 117 

Taquito 91 

Tarte 168, 243 

Tartelette 163 

Tartufo 112, 160, 164 

Tatar 24 

Apple Pie 260 

Aprikosen 149 

Apulien-Brot 182 

Artischocken 120 

Artischockenherzen 144 

Asia Sauce süß-scharf 57 

Asiatische Nudeln 139 

Auberginenpaste 139 

Avocado 104, 145 

B 

Bacon, Crispy 45, 195, 198 

Bagelaufstrich 193 

Bagels 174, 175, 176, 177, 178 

Baguette 189, 190 

Baked Beans 146, 259 

Baked Potatoes 75, 254 

Baklava 167 

Balsamico 43, 110, 152 

Bananen-Scheiben 149 

Bandes 229 

Bandnudeln 109 

Barbecue Sauce 48, 54, 58 

Battered Cod 134, 253 

BBQ Sauce 54, 58 

Bean Burger 35 

Beef Rack 14 

Beef Ribs 133 

Beer Bap 42, 252 

Beeren 147 

Bergbauernbrot 187 

Bigné Chantilly 168 

Birnenstrudel 169 

Birnenwürfel 147 

Bison Patty 33 

Bison Roastbeef 15 

Black Pudding 259 

Blaubeeren 147 

Bolognese Sauce 135 

Branntweinessig 47, 146, 152 

Bratkartoffeln 72 

Brauner Zucker 67 

Breakfast Muffin 258 

Brezen 181 

Brie 43, 44, 196 

Brioche Buns 30, 36, 38, 41 

Brombeeren 147 

Brötchen 179, 180 

Brownie 170, 171, 224, 

225, 234, 242, 260, 266 

Burritos 136 

Butter 154, 195, 197 

Carrot Cake 240, 241, 244, 260 

Cheddar 44, 51, 103, 154, 196 

Cheese Balls 79 

Cheesecake 162, 170, 171, 

227, 228, 232, 233, 234, 235, 260 

Cheese Nuggets 79, 80 

Cherrytomaten 120 

Cherry Valley Ente 20 

Chicken Burger 32, 38, 95 

Chicken Nuggets 78 

Chicken Wings 49, 253 

Chili 66 

Chili Cheddar Nuggets 80 

Chili con Carne 65, 102, 103, 135 

Chili-Relish 45 

Chimichuri Marinade 56 

Chorizo 89, 125 

Churros Lazo 167 

Ciabatta 36, 38, 42, 187 

Cocktail-Gebäck 94 

Cocktailkirschen 271 

Condiment-Ständer 277 

Connoisseur Fries 71, 254 

Consommé 137 

Cookie 170, 211, 212, 227, 234, 266 

Cordon Bleu 130 

Couscous 137 

Cranberry 147 

Cranberry Sauce 55, 257 

Creamy Blue 44, 196 

Crema Catalana 162 

Crispy Bacon 252 

Crispy Cubes 73 

Crispy Jalapeños 45, 47, 103, 127, 199 

Criss Cuts 71 

Croissant 202, 203, 205, 206, 207, 249 

Crushed Eis 271 

Cupcake 166, 167, 278 

Curry-Sauce 141 

D 

Datteln im Speckmantel 89 

Deluxe Burger 31 

Dim Sum 86 

Dip-Schälchen 275 

Donuts 219, 220, 221, 222, 266 

Dressing 45, 57, 61, 137, 138, 256 

Dry-Aged Beef 13, 14, 15, 16, 31, 36 

E 

Eclairs 163, 164, 165 

Einlegepapier 281 

F 

Fajita-Gewürz 103 

Fajita-Pfanne 105 

Fajita-Wärmer 105, 279 

Falafel 90, 135, 199 

Fiorentina 16 

Fisch-Spieß 83 

Fish-Burger 34 

Fladenbrot 190 

Flammkuchen 85, 88, 139 

Flank Steak 17 

Fleisch-Sticks 87 

Floured Bap 36, 38, 40 

Focaccia 185, 190, 247, 248 

Fresh Burger 31 

Frikadellen 89 

Frischkäse 44, 154, 195, 196 

Frittiereinsätze 105, 279 

Frittierkörbe 274 

Frozen Yoghurt 267 

Fruchtpürees 270 

Fruchtsaftkonzentrat 270 

Frühlingsrollen 89 

Frühstücksspeck 195 

Fruscii 108 

Frutti di Mare 27 

Fusilli 117 

G 

Gambas 26 

Garnelen 27, 82, 87 

Garnelen Burger 34 

Garnelenspieß 27 

Gefüllte Pasta 112, 113, 116 

Gemüsebällchen 135 

Gemüsemischung 121, 144 

Gemüsestrudel 136 

Gemüse-Täschchen 85 

Gewürzmischung 48, 64, 65, 99, 103 

Gnocchi 114 

Gorgonzola 154 

Gouda 197 

Grillgemüse 124 

Guacamole 45, 104, 195 

Gurkenscheiben 45 

H 

Hähnchenbrust 132 

Hähnchenbrustfilet 19, 198 

Hähnchen Burger 34 

Hähnchenflügel 19 

Hähnchenkeulen 19 

Heumilchkäse 44, 196 

Himbeeren 147 

Hinterschinken 124, 126, 197 

Hochleistungsöl 153 

Hot Dog 46, 47 

Hot Pepper Sauce 60 

Hot Peri Peri Sauce 56 

Hummus 90, 139, 194 

I 

Indische Currys 140 

Irish Beef Burger 31 

Irish Sausages 259 

Italienische Cremas 119 

J 

Jacobsmuscheln 27 

Jalapeño BItes 80 

Jalapeños 103 

K 

Kabeljaufilet 26 

Kaiserschmarrn 168 

Kalbs-Entrecote 22 

Kalbsfilet 22 

Kalbskrone 22 

Kalbsleber 23 

Kalbsoberschale 23 

Kalbsrücken 22 

Känguru Loin-Filet 20 

Känguru Patty 33, 38 

Kapern 121 

Karamellisierte Zwiebeln 30, 45 

Karottenkuchen 240, 241 

Kartoffelchips 75, 261, 265 

Kartoffelgratin 75 

Kastenbrot 190 

Kastenkuchen 244, 245 

Kebap Hähnchen 132 

Kegelständer 276 

Ketchup 56, 59 

Kibbeh 90 

Kibbelinge 82, 134 

Kirschtomaten 123 

Kiwi 149 

Kochwein 157 

Kotelettrippen 21, 48 

Kräutercreme 194 

Krautsalat 45, 137 

Kroketten 73 

Krokodilschwanz 20 

Kürbisblüte 123 

Laugengebäck 181 

Lime Pie 238 

Loaf Cake 223, 244 

M 

Macarons 165, 223 

Maiskolben 137 

Maiskörner 127, 146, 199 

Maismehl 102, 156 

Maistortillas 98, 99 

Makrele 26 

Malted Grain Bap 42 

Mango 149 

Marillenstrudel 169 

Marmorkuchen 226, 245 

Mayonnaise 51, 55, 56, 57, 59, 61, 138, 156 

Mehrkorn Buns 42 

Milch 155 

Mini-Amerikaner 222 

Mini Bretzel-Bagels 93 

Mini Brioche Buns 95 

Mini-Burger 32, 95 

Mini Chicken Burger 32 

Mini Chorizos 89 

Mini-Donut 222 

Mini-Gebäck 209 

Mini-Muffin 222 

Mini-Plunder 209 

Mini-Schnecke 222 

Mini Veggie Burger 32 

Moelleux au Chocolat 162 

Monterey Jack 44, 196 

Mozzarella 34, 35, 43, 44, 51, 

78, 103, 110, 111, 127, 154, 196 

Mozzarella Sticks 78 

Muffins 213, 214, 215, 216, 217, 267 

Muffin-Teig 217 

N 

New York Bagel 174, 175 

Noodles 139 

Nussriegel 264 

Nussschnecke 208 

O 

Oliven 34, 121, 122, 123, 127, 146 

Olivenöl 56, 123, 152, 185 

Onion Rings 81 

Orangensaft 270 

Pastel de Nata 221 

Pasticcini 164, 223 

Pastrami 133 

Peanut Butter 199 

Pennette 117 

Perldinkel 139 

Perlgerste 139 

Perlhuhnbrust 19 

Perogies 90 

Pesto 115, 117, 123, 193, 194 

Petit Fours 164 

Pfeffer 67 

Pfifferlinge 145 

Pfirsich 149 

Pflanzenöl 99, 152, 153, 156 

Pflaumen 147 

Philly Steak 51, 253 

Pitabrot 190 

Pizzaboden 126 

Pizzakäse, vegan 127 

Pizzamehl 156 

Pizzasalami 126 

Pizza-Schiffchen 248 

Pommes Frites 70, 71, 254 

Popcorn 265 

Porterhouse Steak 16 

Potato Chips 75 

Potato Dippers 72, 254 

Poulardenbrust 133 

Profiteroles 161 

Prosciutto 124 

Pulled Beef 51 

Pulled Chipotle Chicken 51 

Pulled Pork 51, 95, 253 

Pulpo 26 

Putenbrust 20 

Putenschnitzel 130 

Q 

Quiche 136 

R 

Räucherlachs 134 

Reis 156 

Relish 47, 55, 56, 57, 58, 255 

Rhabarber 147 

Rib Eye 13, 14, 17 

Riesengarnelen 27 

Rinderfilet 12 

Rindergeschnetzeltes 24 

Rinderhackfleisch 24 

Rinderhacksteak 133 

S 

Saatenriegel 264 

Sacher Torte 226, 227 

Safranfäden 121 

Sahne 155 

Salami 125, 197 

Salsa 57, 101 

Samosa 85, 86, 93 

Sandkuchen 245 

Sandwichbrot 182 

Sardellenfilets 121, 134 

Sauerrahm 155 

Schältomaten 123 

Schokobrötchen 207, 209 

Schokoladenkuchen 171, 

226, 227, 228, 243, 244 

Schöpfcurrywurst 135 

Schweinefilet 21 

Schweinelachse 21 

Schweinenacken 21 

Scones 258 

Seafood-Täschchen 83 

Seelachsfilet 26 

Seezungen 26 

Semmelbrösel 157 

Senf 47, 55, 57, 59, 61, 156, 255 

Serranoschinken 124, 197 

Servierschalen 275 

Sesam Buns 41 

Sesame Bun 252 

Sesame Buns 30, 36, 38, 41 

Shortbread 165 

Shrimps 27 

Sirup 257, 271 

Slider-Burger 95 

Soufflé 160, 162 

Sour Cream 155 

Spaghetti 109, 117 

Spare Ribs 21, 48 

Spargelspitzen 144 

Spinatblätter 144 

Sprühsahne 155 

Steakhouse Pommes 70 

Steakpfeffer 66 

Steaksauce 54, 58, 255 

Steinpilze 145 

Strauß Patty 33 

Strip Steak 17 

Sushi 82 

Süßkartoffel Pommes 71 

Sweet Potato & Bean Burger 35 

Syrup 58, 60, 255, 258, 266 

T-Bone 16 

Teriyaki Marinade 57 

Thai Currys 141 

Thunfisch 110, 111, 127, 156, 198, 194 

Tilapiafilet 26 

Tintenfisch 27 

Tiramisù 160, 228, 239, 266 

Toastbrot 259 

Tomahawk 16 

Tomatencreme 123 

Tomatenmark 146 

Tomatensuppe 137 

Tomaten-Tartar 198 

Topfenstrudel 169 

Torta della Nonna 161, 238 

Tortilla Chips 98, 99 

Tramezzino 185 

Traybakes 242 

Twister 71, 73, 254 

V 

vegane Schnitzel 131 

Vegemite 257 

Vegetable Fries 137 

Veggie Burger 32, 34, 38, 95 

Venusmuschelfleisch 27 

Vinegar 60, 152, 255, 265 

Vintage Burger 30 

W 

Waffel 168 

Wagyu 31, 36 

Wedges 72, 254 

Weizenmehl 156 

Weizentortillas 99, 191 

White Pudding 259 

Wienerschnitzel 130 

Wings Sauce 54 

Wrap 99, 191 

Wrap Spinat 99 

Wrap Tomate 99 

Z 

Zanderfilet 26 

Ziegenfrischkäse 44, 196 

Ziggy Fries 71 

Zimtschnecke 208 

Zucchiniblüten 144 

Zucchinikuchen 241 

Zwetschgenstrudel 169 

Zwiebelscheiben 51 

8 9

FLEISCH 

Wir freuen uns, Ihnen auf den folgenden Seiten PIER 7 als Lieferant von erstklassigem 

Fleisch aus aller Welt vorzustellen. Wir führen Frischfleisch ebenso wie TK-Ware, am 

Stück oder vorportioniert. 

Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Pute, Geflügel oder Exoten - bei 

uns finden Sie ein sorgfältig abgestimmtes Sortiment an besten Fleischstücken aus 

Südamerika, Nordamerika und Europa, aber auch aus der Region. Wählen Sie Ihre 

Fleischsorte mit Hinblick auf die unterschiedliche Herkunft der Tiere, ihre Fütterung oder 

die Reifung. 

Für die gehobene À la Carte-Küche finden Sie auf den folgenden Seiten verschiedene 

Sorten Kalbfleisch, beste Rindersteaks, saftiges Schweinefleisch, zarte Putenbrust, 

diverse Zuschnitte vom Lamm und vieles mehr. Nicht zu vergessen unsere perfekten 

Fleischgewürze und Gewürzmischungen. 

Da Qualität im Bereich Frischfleisch und TK-Ware ein zentrales Thema ist, arbeiten wir 

seit vielen Jahren mit sorgfältig ausgewählten Lieferanten zusammen, bei denen wir in 

Bezug auf Tierhaltung, Aufzucht, Schlachtung, Verarbeitung und Kontrollen sicher sein 

können. 

2008 -CERT.n.0000 

UNIEN ISO 9001: 

Unsere Premium-Marke Jack’s Ranch wird von La Anonima im Herzen Argentiniens 

produziert. Diese Region bietet beste Bedingungen für die Rinderzucht. Deshalb gilt das 

argentinische Fleisch auch als eines der großartigsten weltweit. Um die hohe Qualität 

der Produkte zu gewährleisten, werden nur die besten Tiere ausgesucht und artgerecht 

mit Weidegras gefüttert. Dies garantiert ein komplett natürliches, besonders zartes und 

im Geschmack einzigartiges Produkt. 

www.centrocarnicompany.com

FLEISCH 

RINDER-FILET 

FLEISCH 

RINDER-FILET & RIB EYE / ENTRECOTE 

Warenkunde 

Rindfleisch-Teilstücke 

2 

3 4 

5 

RINDER-FILET 3/4 

„LA ANONIMA” 

Spitzenqualität aus Argentinien. 

Stück ca. 1,6 kg. 

Frischware 

14981 1 Karton à ca. 12 kg 

FILET POMMERSCHE FÄRSE 

Premium Tenderloin, 20-Tage-Reifeprozess 

(Wet-Aging). Besonders schöne Marmorierung, 

perfekt im Geschmack. 

Frischware 

8761 1 Karton mit 3 - 4 Stück à ca. 1,8 kg 

RIB EYE 

Bestens gereift, Spitzenqualität aus Uruguay. 

Besonders saftig und zart durch die feine 

Marmorierung. Stück ca. 2 kg. 

Frischware 

14438 1 Karton à ca. 20 kg ◊ 

RIB EYE STEAK 

Einzeln vakuumiert. Besonders saftig und zart durch 

die feine Marmorierung. 

TK Rohware 

14496 1 Karton mit 10 Stück à 300 g 


1 

18 

16 

15 

17 

13 

14 

6 

12 

7 8 

9 

10 11 

1 Zungen- / Nackenstück 

2 Rib-Eye 

3 Roastbeef 

4 Shortloin / T-Bone 

5 Steakhüfte 

6 Filet 

7 Bürgermeisterstück 

8 Tafelspitz 

9 Oberschale ohne Deckel 

10 Unterschale ohne Rolle 

11 Semerrolle 

12 Kugel 

Block House Fleischerei GmbH | Lademannbogen 127 | 22339 Hamburg | Tel. +49 (0)40 538 007 0 

info@block-fleischerei.de | www.block-fleischerei.de 

13 Flanksteak 

14 Flapmeat 

15 Schaufelstück 

16 Falsches Filet 

17 Dickes Bugstück 

18 Brust 

RINDER-FILET 

Deutsches Rinderfilet, 1 Filet ca. 2,2 kg 

Frischware 


CHAROLAIS-FILET 

Filets der französischen Rinderrasse Charolais. 

1 Filet ca. 2,8 kg plus 

Frischware 


RIB EYE 

„LA ANONIMA” 

Spitzenqualität aus Argentinien oder Uruguay. 

Oval rundes Fleischstück aus den vorderen Rippen 

mit Fettauge, auch als Entrecote oder Hochrippe 

bekannt. Pro Stück ca. 2 kg. 

Frischware 


RINDER- ENTRECOTE 

Für saftige, kernige Steaks, aus dem vorderen 

Rücken geschnitten, auch Hochrippe genannt. 

Besonders aromatisch im Geschmack. 

Dry Aged-Reifung. Ca. 3 kg pro Stück. 

Frischware 


Ein Unternehmen der Block Foods AG 

RIB EYE PREMIUM 

POMMERSCHE FÄRSE (CUBEROLL) 

20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging). Besonders 

schöne Marmorierung. Intensiv im Geschmack, zart 

in der Konsistenz. Ca. 2,5 bis 3 kg pro Stück. 

Frischware 


FILET 4/5 LBS BLACK ANGUS 

CA. 2,0 KG 

Bestens gereifte Spitzenqualität aus Argentinien. 

Das wertvolle Teilstück des Rindes, sehr zart und 

fettarm. Ideale Größe für Ihre Steakkarte. 

Frischware 

14500 1 Karton mit 8 – 12 Stück ◊ 

RINDERFILET-MITTELSTÜCK 

Jeweils 4 Stück vakuumiert. Spitzenqualität, 

geschnitten aus dem Mittelstück des Filets, somit 

das hochwertigste Steak. Vorbesteller (V) 

Frischware 

14650 1 Karton mit 2 x 12 Stück à 180 g (V) 



FILETSTEAK 250 G 

Einzeln vakuumiert. Das wertvollste Teilstück des 

Rindes, sehr zart und fettarm. 

TK Rohware 


RINDER-FILET 

Schwere Rinderfilets aus dem Allgäu, 

Kategorie 5+, 1 Filet ca. 2,3 kg+ 

Frischware 

5711 1 Karton à ca.15 kg 

12 13

FLEISCH 

RIB EYE / ENTRECOTE & ROASTBEEF 

FLEISCH 

ROASTBEEF 

8 RIBS FULL LOIN 

ABERDEEN ANGUS 

Mindestens 21 Tage im Dry-Aging-Prozess gereifter 

Aberdeen Angus Rinderrücken, der auf 8 Rippen 

geschnitten ist. 

Frischware 

8764 1 Karton mit 1 Stück à ca. 20 kg 

ROASTBEEF 

Das Roastbeef zeichnet sich durch seinen geraden, 

kurzen Zuschnitt aus. Bauch- und Rückenkette sind 

entfernt, der aufliegende Deckel ist gleichmäßig 

pariert, seitliches Fett beschnitten und die 

Muskelseite nahezu frei von Bindegewebe. 

Ca. 4 kg pro Stück 

Frischware 


ROASTBEEF SPEZIAL 

Spezialzuschnitt, auf 3 Rippen kurz geschnitten, 

ohne Ketten. Der obere Deckel zum Rib-Eye – 

einschließlich der darunter liegenden Sehne – ist 

komplett pariert. Das gesamte Stück, auf dem der 

von der Hüftmuskel aufliegt und die Rückensehne 

sind ebenfalls entfernt. Ca. 2,7 kg pro Stück. 

Frischware 

14973 1 Karton mit ca. 12 kg 

RINDER- ROASTBEEF 

Typisch mit dem Fettrand, für aromatische, 

saftige Steaks mit schöner Marmorierung. 

Dry Aged-Reifung. Ca. 5 kg pro Stück. 

Frischware 

13997 1 Karton à ca. 20 kg in E2 

RINDER-BAVETTE 

Besonders saftiges, schön marmoriertes Steak aus 

dem unteren Rippenbereich, auch Bauchlappen, 

Dünnung oder Flanke genannt. Geschmacklich 

hervorragend. Bestes Preis-/Leistungsverhältnis. 

Ca. 1,2 kg pro Stück. 

Frischware 


ROASTBEEF 

Einzeln vakuumiert. Genaueste Portionierung druch 

Laser-Cut. Ein erstklassiger Zuschnitt von reinen 

Fleischrassen. Vorbesteller (V) 

Frischware 

14467 TK, 1 Karton mit 10 Stück à 250 g 

14651 Frischware, 1 Karton mit 10 Stück 

à 250 g (V) 

BEEF RACK 

Entrecote am Knochen 

Frischware 


ROASTBEEF URUGUAY 

Maximal auf 3 Rippen geschnitten. Die Unterseite 

des Roastbeefs ist nahezu komplett fettfrei und 

frei von Knochenhäuten. Reifezeit vor dem Schockgefrieren: 

maximal 2 Wochen. Ca. 3 kg pro Stück. 

TK Rohware 


DEUTSCHES-ROASTBEEF PAD 

Stück ca. 1,5 kg 

Vorbesteller 

Frischware 


BISON ROASTBEEF 

Das besonders zarte und saftige Fleisch ist 

mit seinem typischen Eigengeschmack für die 

gehobene Küche geeignet. 

Ohne Knochen. 3 - 4 Stück pro Karton. 

Vorbesteller 

TK Rohware 


ROASTBEEF SPEZIALSCHNITT 

URUGUAY CA. 2,5 KG 

Kurzer Zuschnitt, zart marmoriert mit leichter 

Fettabdeckung ohne Kette. Rasse Brown Hereford. 

Ohne Abschnitte portionierbar. 

Frischware 

14600 1 Karton mit 6 - 8 Stück ◊ 

ROASTBEEF ARGENTINIEN 

CA. 4,5 KG 

Bestens gereift, Spitzenqualität aus Argentinien. Ein 

erstklassiger Zuschnitt von reinen Fleischrassen. 

Frischware 

14527 1 Karton mit 4 - 6 Stück ◊ 

ROASTBEEF 

POMMERSCHE FÄRSE 

20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging). Besonders 

schöne Marmorierung. Intensiv im Geschmack, zart 

in der Konsistenz. Ca. 5 kg pro Stück. 

DRY-AGED-RÜCKEN 


Durch den Dry-Aging-Prozess besonders zarter 

Rücken. Mind. 21 Tage in speziellen Kälteräumen 

gereift. 

JUNGBULLEN ROASTBEEF 

1 Stück ca. 5 kg 

Frischware 

8766 1 Karton à ca. 8kg 

Frischware 

8757 1 Karton à 5 kg 

Frischware 


14 15

FLEISCH 

T-BONE & TOMAHAWK 

FLEISCH 

RINDERHÜFTE & SPEZIAL-SCHNITTE 

TOMAHAWK 


Ohne Kette, 20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging), 

eine schöne Marmorierung, die das Fleisch 

besonders zart macht. 

Frischware 

8759 1 Karton mit 4 Stück à ca. 1,1 kg 

TOMAHAWK 


Mind. 20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging) des 

doppelten Rib-Eye’s am Rib-Knochen vom Aberdeen 

Angus Rind. 

Frischware 

8762 1 Karton mit 4 Stück à 0,8 – 1,2 kg 

TOMAHAWK STEAK 

DRY AGED 

40 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit Salzwand 

für dn optimalen Reifegrad. Das doppelte Rib-Eye 

am Rib-Knochen stammt, von Rindern aus der 

Republik Irland oder Nordirland und wird einzeln 

verpackt schockgefroren. 

TK Rohware 

13521 1 Karton mit 8 Stück à 1,0 - 1,4 kg 

FIORENTINA 


T-Bone Steak mit Filetanteil, aus dem hinteren 

Rücken geschnitten. 1 Stück ca. 1 kg 

Frischware 


RINDERHÜFTE, 

KLEINER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität, 

direkt aus der Hüfte geschnitten. Ca. 1 kg Stücke. 

Frischware 

14454 1 Karton mit ca. 20 kg ◊ 

RINDERHÜFTE, 

KLEINER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität, durch 

einen anderen Faserverlauf absolut zarte Qualität, 

ideal für zarteste Medaillons und Steaks. 

Ca. 0,8 - 1 kg Stücke. 

Frischware 


US HANGING TENDER 

Premiumqualität, zart, aber kräftig im Geschmack. 

Ähnlich wie Bavette, jedoch ohne Fettanteil. Die 

Aufzucht der Black Angus erfolgt ohne Verabreichung 

von Hormonen oder Antibiotika. Die Fütterung ist 

GVO-frei. 

Frischware 

5565 1 Karton mit ca. 9 Stück à ca. 2 kg 

US VEGAS STRIP STEAK 

Bestes Black Angus Beef von der berühmten 

Creekstone-Farm, die für ihr Premium Black Angus 

bekannt ist. Geschnitten aus dem Rindernacken mit 

starker Marmorierung. Überzeugend in Zartheit, 

Geschmack und Optik. Einfach zu portionieren. 

Frischware 

5567 1 Karton à 16 kg, 16 Beutel à 4 x 250 g 

COSTATE 


„ Dry-Aged“ T-Bone Steak ohne Filetanteil. 

Geschnitten, 1 Stück ca. 1 kg 

Vorbesteller 

Frischware 


FIORENTINA 

Aus Rinderrücken geschnittenes Bisteccaalla 

Fiorentina. Rindersteak mit T-Knochen, Filet und 

Roastbeef-Anteil. Einzeln vakuumiert. 

1 Stück Gewicht 550/600g 

Vorbesteller 

Frischware 


RINDERHÜFTE, 

GROSSER MUSKEL 

Saftige und aromatische Spitzenqualität, ideal zum 

portionieren von Steaks. Ca. 1,5 kg Stücke. 

US TERES MAJOR 

Black Angus Premium Qualität. Ein besonders 

zartes Stück aus der Schulter, wird auch „Flaches 

Filet“ oder „Metzgerstück“ genannt. Eignet sich für 

Medaillons, nachdem es im Ganzen gegrillt oder 

gebraten wurde. 

Frischware 

5566 1 Karton mit ca. 70 Stück à 300 g 

US FLAT IRON STEAK 

Premium Black Angus Beef aus der Schulter des 

Rindes. Ausgeprägte Marmorierung und geringe 

Stärke des Steaks sind markant. Etwas fester im 

Biss, aber sehr aromatisch. Herrvorragend zum 

Kurzbraten geeignet. 

Frischware 

5564 1 Karton mit ca. 10 Stück à ca. 2,2 kg 

Frischware 

14518 1 Karton mit ca. 20 kg ◊ 

RINDERHÜFTE, 

GROSSER MUSKEL 

Spitzenqualität, aus dem Herzstück der Hüfte 

geschnitten, ideal für zarte und saftige Steaks, 

aromatisch im Geschmack. Sehr gut portionierbar. 

PORTERHOUSE STEAK 

DRY-AGED 


für den optimalen Reifegrad. Die Porterhouse 

Steaks stammen von Rindern aus der Republik 

Irland oder Nordirland und werden einzeln verpackt 

schockgefroren. 

TK Rohware 

13525 1 Karton mit 20 Stück à 550 - 750 g 

T-BONE FIORENTINA 

DRY-AGED 


für den optimalen Reifegrad. Das doppelte T-Bone 

Steak stammt von Rindern aus der Republik 

Irland oder Nordirland und wird einzeln verpackt 


TK Rohware 

13520 1 Karton mit 8 Stück à 1,3 - 1,7 kg 

T-BONE STEAK CA. 500 G 

Einzeln vakuumiert. Spitzenqualität aus Chile, 

zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen. 

TK Rohware 

14211 1 Karton mit 10 Stück à ca. 500 g 

Ca. 1,5 kg Stücke. 

Frischware 


STEAKHÜFTE 


Frischware 

8767 1 Karton à ca.7 kg 

FLANK STEAK 

US Black Angus-Lappen. 

Ca. 1 kg Stück, einzeln vakuumiert. 

Vorbesteller 

Frischware 


RIB EYE LIP-OFF 

US Black Angus Rib Eye, ohne Seitenkette. 

Stücke individuell vakuumverpackt. 

Vorbesteller 

Frischware 


16 17

FLEISCH 

HÄHNCHEN 

PERLHUHNBRUST 

SUPREME 

Perlhuhnbrust mit Haut und Flügelknochen. 

TK Rohware 

1937 1 Karton à 5 kg à 180 - 220 g 

MAISHÄHNCHENBRUST 

SUPREME 

Hähnchenbrust mit Haut und Flügelknochen. 

TK Rohware 

1809 1 Karton à 5 kg à 180 - 230 g 

GRILLER 1100 G 

Ungewürzt. 

TK Rohware 

1801 1 Karton mit 10 Stück à 1,1 kg 

HÄHNCHENFLÜGEL 

Roh, ungewürzt, geteilt, 1-gliedrig, 

ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK Rohware 


HÄHNCHENBRUSTFILET 

Ohne Flüssigwürze, leicht gesalzen, 

ohne Innenfilet, Import. 

TK Rohware 

1805 1 Karton à 6 x 2 kg 

HÄHNCHENFILET 

Unsortiert, ohne Flüssigwürze, ohne Glasur. 

TK Rohware 

1804 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg 

HÄHNCHENKEULEN 

Roh, ungewürzt. 260 – 280 g. 

TK Rohware 



Roh, ungewürzt, nicht geteilt, 2-gliedrig, 

ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK Rohware 


HÄHNCHENBRUSTFILETS 

Ca. 80 g, küchenfertig mit 8 % Flüssigwürzung, 

einzeln entnehmbar, tiefgefroren 

TK Rohware 


HÄHNCHENBRUSTFILET, IQF 

Einzeln entnehmbar, mit Flüssigwürze, 

ohne Innenfilet. 

www.vionfoodgroup.com 

TK Rohware 

1769 120g, 1 Karton à 3 kg 

1802 160g, 1 Karton à 3 kg 

1835 180g, 1 Karton à 3 kg 

HÄHNCHENBRUSTFILET 180 G 

Gereifte Rohware, einzeln entnehmbar, 

ohne Flüssigwürze, ohne Innenfilet. 

TK Rohware 


HÄHNCHEN-MITTELFLÜGEL 

Ohne Spitze, ca. 38 g pro Stück. 

TK Rohware 


HÄHNCHEN-OBERFLÜGEL 

Die „Keule“ des Hähnchenflügels. 

Ca. 35 g pro Stück. 

TK Rohware 

1768 1 Karton á 10 kg 

19

FLEISCH 

ENTE, PUTE & EXOTEN 

FLEISCH 

SCHWEIN 

SCHWEINELACHSE 

Ohne Kette und Fettdeckel 

Pro Stück ca. 3 kg 

TK Rohware 


NACKEN 

RÜCKEN LACHSE 

LOINRIBS 

FILET 

SPARE RIBS 

CHERRY VALLEY ENTE 

Ohne Innereien, grillfertig, im Unterschied zu 

anderen Enten ist die Cherry Valley Ente eine 

flugunfähige Ente, die den Vorteil hat, dass sie 

einen idealen Fettanteil besitzt, zudem sehr 

„fleischig“ ist und extrem viel Brustfleisch bietet. 

TK Rohware 



PUTENBRUST 

In 2,5 – 3 kg Stücke verpackt. 

TK Rohware 


KROKODILSCHWANZ, 

GESCHNITTEN „TAIL FILET“ 

Ca. 100 – 220-g Stücke ohne Knochen zum 

Kurzbraten. 

TK Rohware 



FRISCHWARE 

Pro Stück ca. 3 kg 

Frischware 


ZUSCHNITTE SCHWEIN 

BARBARIE ENTENBRUST 

Französische Flugentenbrust. 

Einzelgewicht zwischen 300 – 400 g. 

TK Rohware 


PUTENBRUST 

Einzelgewichte der Putenbrüste: 1,2 – 2,5 kg. 

Frischware 


KÄNGURU LOIN-FILET 

12 Beutel à ca. 800 g zum Kurzbraten. 

TK Rohware 



AUS DER REGION PARMA 

Wenig Bratverlust. Parma-Schweine bekommen als 

Futter überwiegend Eicheln und Kastanien. 

Ca. 2,8 bis 3,8 kg pro Stück. 

Frischware 


SCHWEINEFILET 

AUS DER REGION PARMA 

Ohne Kopf und ohne Kette, wenig Bratverlust. 

Parma-Schweine bekommen als Futter 

überwiegend Eicheln und Kastanien. 

Ca. 1,1 bis 1,4 kg pro Packung à 3 Stück. 

Frischware 


KOTELETTRIPPEN/LOINRIBS 

Schmal geschnittene Baby Back Ribs, 

9 bis 11 Rippen breit pro Stück. 

TK Rohware 


ENTENKEULEN BARBARIE 

paarweise verpackt, Stück ca. 350 g 

Frischware 


ENTE GRILLFERTIG 

ohne Innereien 

Frischware 

1929 1 Karton mit 6 Enten à 1900 g 





ENTE THAI 

gebraten, ohne Bein 

TK Rohware 


SCHWEINEFILET 

Einzeln vakuumiert. 

1407 TK Rohware ohne Kopf & mit Kette, 

1 Karton à 5 kg 

13809 Frischware mit Kopf & ohne Kette, 

1 Karton à ca. 15 kg 

SCHWEINENACKEN 

OHNE KNOCHEN 

Das beste Stück vom Schwein zum Grillen. 

1404 TK Rohware, 1 Karton à ca. 10 kg 

13810 Frischware, 1 Karton à ca. 20 kg 

SPARE RIBS 

Schälrippe (auch Bauchrippe genannt), das obere, 

fleischarme Drittel des Schweinebauchs. 

TK Rohware 


20 21

FLEISCH 

KALB 

KALB 

FLEISCH 

LAMM 

HALS 

KALBS 

KRONE 

FILET 

KALBS 

RÜCKEN 

LEBER 

HÜFTE 

OBERSCHALE 

SEMMERROLLE 

KARRÈ 

FRENCH 

RACK 

LACHSE 

SCHULTER 

ZUSCHNITTE KALB 

KALBS- ENTRECOTE, 

FRISCH 

Besonders zarte, helle Qualität, aus den 

Zwischenrippen des Kalbs. Durch den Wet-Aging- 

Prozess besonders zart und aromatisch. 

KALBSOBERSCHALE 

OHNE DECKEL 

Besonders zartes, helles Kalbfleisch. Durch den 

Wet-Aging-Prozess besonders zart und aromatisch. 

Stück ca. 3,5 kg. 

ZUSCHNITTE LAMM 

Frischware 


Frischware 

5114 1 Karton à ca. 20 kg ◊ 

KALBSFILET 

MIT KLEINER KETTE 

Besonders helles Kalbsfilet bester Qualität, mit 

Kopf. Durch den Wet-Aging-Prozess besonders zart 

und aromatisch. 

Stück ca. 1 kg. 

Frischware 

5117 1 Karton à ca. 10 kg ◊ 

KALBSRÜCKEN, 

HOTELSCHNITT, OHNE KETTE 

Besonders helles Kalbfleisch. Kleiner Fettdeckel. 

Durch den Wet-Aging-Prozess besonders zart und 

aromatisch. 

Stück ca. 2,9 kg 

Frischware 

5113 1 Karton à ca. 15 kg ◊ 

KALBSSEMERROLLE 

Besonders zarte, helle Qualiät. Ideal zum Schmoren 

und Sieden. Bestens geeignet für Vitello Tonnato. 

Frischware 

5108 1 Karton mit 12 Stück à 1 kg 

KALBSOBERSCHALE 

MIT DECKEL 

Frischware 


LAMMLACHSE, FRISCH 

Neuseeländisches Lamm ist weltberühmt für seine 

Zartheit und den natürlichen Geschmack. Die Lachse 

sind als schierer Muskel ohne Silberhaut zugeputzt 

und werden im Kühlcontainer transportiert, um die 

Reifung nicht zu unterbrechen. 

Ca. 500 g je Beutel. 

TK Rohware 


LAMMKARREE 

Ca. 300 - 450 g Stücke. Kurze Knochen, geputzte 

Ware. Einzeln verpackt. Vakuumiert. 

2 Stücke pro Beutel. 

TK Rohware 

5131 1 Karton mit ca. 12 Beuteln à 1 kg 

KALBSKRONE, 5 RIPPEN 

Ca. 2 kg pro Stück. 

Frischware 

5112 1 Karton à ca. 10 kg ◊ 

KALBSSEMERROLLE ROSÉ 

Ca. 1 – 1,5 kg pro Stück, 

2 Stück vakuumiert pro Beutel 

Frischware 


KALBSLEBER 

4 Stücke, einzeln verpackt pro Karton. 

1488 TK Rohware, Rosé-Ware, 


5102 Frischware - vom Milchkalb, 


LAMMNACKEN-KARREE 

Das irische Lammfleisch wird 5 Tage am Knochen 

gereift. Das Nacken-Karree ist die Fortführung des 

Lamm-Rückgrats. Es ist auf 4 Knochen geschnitten, 

die Knochen sind zum Teil entbeint. 

Stück ca. 450 g. 

Vorbesteller 

TK Rohware 

5212 1 Karton mit 10 Packungen à 2 Stück 

LAMMLACHSE 

Perfekt zugeschnittene Neuseeland-Ware ohne 

Silberhaut. Ca. 1 kg je Beutel 

TK Rohware 


22 23

FLEISCH 

HACKFLEISCH, GESCHNETZELTES, CARPACCIO & TARTAR 

RINDERHACKFLEISCH 

100 % Rinderhackfleisch, lose rollend gefroren, 

ca. 20 % Fettanteil. 

TK Rohware 


RINDERFILET-GESCHNETZELTES 

Spitzenqualität vom Rinderfilet, in Streifen 

geschnitten, lose gefroren. 

TK Küchenfertig 

14458 1 Karton à 4,5 kg 

RINDERGESCHNETZELTES 

“FAJITA STYLE” 

Lose gefrorene, bestens gereifte Steakstreifen 

vom Roastbeef oder der Hüfte – ohne Würzung, 

Sortenrein. 


14457 1 Karton à 4,5 kg 

POLPETTE – MEAT BALLS 

Saftig-pikante, rohe Rindfleischbällchen à 30 g. 

Einzusetzen in der Tomatensauce, mit Spaghetti, 

am Spieß, im Salat oder in der Pita-Tasche. 

RINDER- CARPACCIO 

Feinstes südamerikanisches Rindfleisch, 

hauchdünn geschnitten und auf Folie gelegt, 

einzeln entnehmbar. 

LACHS- CARPACCIO 

Feinster norwegischer Lachs, hauchdünn 

geschnitten und auf Folie gelegt, einzeln 

entnehmbar. 


1340 1 Karton à 4,5 kg (150 Stück) 

TK Servierfertig 

14537 1 Packung mit 10 Portionen à 80 g 


8184 1 Packung mit 2 x 5 Portionen à 80 g 

TATAR VOM RIND 

Mageres Rindfleisch aus der Keule, direkt nach 

dem Wolfen portionsgerecht verpackt und 



14654 1 Karton mit 40 Portionen à 70 g 

BEEF TARTAR 

Beef Tartar mit Sauce, 100 % frisches Rindfleisch 

aus Österreich, gewolft ca. 3 mm, fein und würzig 

im Geschmack. Das Fleisch einfach mit Sauce im 

Verhältins 1:1 vermischen und verrühren. 

1 Portion à 140 g: 80 g Fleisch und 60 g Sauce 

TK Rohware 

13993 1 Karton mit 12 Portion à 140 g 

24

FISCH 

Fischgerichte, sie stehen für Urlaub am Meer, für eine edle Vorspeise, für eine 

gesunde und leichte Küche. Längst zählen Lachs, Seelachs und Meeresfrüchte zu den 

beliebtesten Gerichten in Deutschland. Das verwundert nicht, denn mit ein bisschen 

Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, frischem Pfeffer, Salz und Zitrone gewürzt, ist im Nu 

ein edles Gericht gezaubert. Gibt es dazu noch einen frischen Salat mit einem guten 

Balsamico-Dressing oder gegrilltes Gemüse, ist es auch noch besonders gesund und 

kalorienarm. 

Experten bezeichnen Fischgerichte auch gerne als „Gute-Laune-Essen“. Ihre wertvollen 

Aminosäuren und ihr hoher Anteil an B-Vitaminen sind gut gegen Stress. Die wichtigen 

Omega-3-Fettsäuren, die insbesondere fettere Fischsorten wie Lachs, Hering oder 

Makrelen liefern und die vom Körper selbst nicht hergestellt werden, sind wichtig 

für Wachstum, eine gesunde Hirnfunktion und für Stoffwechselprozesse. So raten 

Ernährungswissenschaftler unisono zu zwei Portionen Fisch pro Woche. 

Bei uns finden Sie ein kleines, aber sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Fischen und 

Meeresfrüchten, das bei Ihren Gästen mit Sicherheit gute Laune hervorruft.

FISCH 

FISCHE, FISCHFILETS & MEERESFRÜCHTE 

FISCH 

MEERESFRÜCHTE 

SEEZUNGEN 

Gefangen in der Nordsee 


TK Rohware 

8181 400 - 500 g pro Stück 

8150 500 - 600 g pro Stück 

MAKRELE 

Gefangen vor Irland, ausgenommen und 

blockgefroren. Die Gewichtsangabe pro Fisch 

ist immer nur annäherungsweise. 


TK Rohware 

7997 400 – 600 g 

SEELACHSFILET OHNE HAUT 

Interleaved in Lagen gefroren. Einzeln entnehmbar. 

TK Rohware 

8017 1 Karton mit 3 Lagen à 6,8 kg 

BLACK TIGER GARNELEN 

Roh, ohne Kopf und mit Schale, entdarmt. 

TK Rohware 

8063 6/8, 6 – 8 Stück pro 454 g 

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊ 

8031 8/12, 8 – 12 Stück pro 454 g 


TIEFSEE PAZIFIK SHRIMPS 

Geschält, gekocht, IQF. 

TK Rohware 

8010 80/120, 80 – 120 Stück pro 454 g 


8060 100/200, 100 – 200 Stück pro 454 g 


SCALLOPS 

Jacobsmuscheln ohne Rogen. Zartes, nussiges 

Fleisch, ideal zum Braten oder Grillen. 

TK Rohware 

8140 1 Beutel à 1 kg mit 10 bis 20 Stück ◊ 

ZANDERFILET 

Natur, mit Haut, IQF, 10 % Glasur. Der Zander ist 

ein Edel-Süßwasserfisch und gehört zur Gruppe 

der Raubfische. Das Fleisch ist fest, fettund 

grätenarm. Aus Binnenfischerei in Osteuropa. 

TK Rohware 

8022 1 Karton à 5 kg, 170 – 230 g 

KABELJAUFILET 

180 – 200 g große Filets. 

TK Rohware 


LACHSFILET 

Keta-Lachs, 160 – 180 g, ohne Haut. Der Lachs 

ist ein Süß- und Salzwasserfisch. Sein orangerosa 

bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3- 

Fettsäuren. 

TK Rohware 


RIESENGARNELEN 

Roh, ohne Kopf und mit Schale, entdarmt. 

TK Rohware 

8105 U 5, maximal 5 Stück pro 454 g 


8129 16/20, 16 – 20 Stück pro 454 g 


GARNELENSPIESS 41/50 

10 Stück pro Beutel, IQF, glasiert. 

TK Rohware 

8034 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊ 

BABY CALAMARI „PATAGONIA“ 

Ohne Kopf. Gefangen im Pazifischen Ozean. 

TK Rohware 


TILAPIAFILET 

140 – 200 g, IQF, ohne Haut, 20 % Glasur, 

aus Aquakultur in China. 

TK Rohware 


PULPO MIT KOPF 

IQF, gereinigt. Gefangen im mittleren Ostatlantik. 

1 Stück à 2 – 3 kg. 

TK Rohware 


GAMBAS BLACK TIGER 13/15 

13 – 15 Stück pro kg. 

TK Rohware 

8126 1 Karton mit 10 Schachteln à 1 kg ◊ 

GARNELEN, GESCHÄLT 

Roh, geschält, IQF, entdarmt. 

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg. 

TK Rohware 

8048 16/20, 16 – 20 Stück pro 454 g ◊ 

5034 21/25, 21 – 25 Stück pro 454 g ◊ 

8012 26/30, 26 – 30 Stück pro 454 g ◊ 

80091 31/40, 31 – 40 Stück pro 454 g ◊ 

FRUTTI DI MARE 

Calamari-Tentakel, Pulpo-Stücke, White 

Tiger- Shrimps, Sepia-Stücke und –Tentakel, 

Venusmuschelfleisch. Lose, blanchiert, glasiert 

und gefroren. 



TINTENFISCH-TUBEN 

IQF, ohne Kopf, gereinigt, 30 % Glasur. Gefangen 

im Pazifischen Ozean. 

TK Rohware 

8050 U 5, maximal 5 Stück pro kg 


8144 U 10, maximal 10 Stück pro kg 


26 27

BURGER, HOT DOGS, 

RIBS & PULLED MEAT 

Premium-Qualität vom Steak-Experten 

Als Ihr Lieferant für das Besondere sind wir auch Ihre Burger und Hot Dog-Spezialisten. 

Bei uns finden Sie das größte Burger-Angebot Deutschlands, mit dem wir uns auch in 

Europa einen Namen gemacht haben. Seit Anfang an schenken wir dem Burger und 

seinen Verwandten viel Aufmerksamkeit und Herzblut, um das Sortiment für Sie so 

unvergleichlich vielfältig und hochwertig zu gestalten. 

Wir verstehen uns als starker Partner an Ihrer Seite und geben Trends, Produkt- 

Innovationen und Ideen gerne an Sie weiter, damit Sie sich perfekt positionieren und 

auf der Burger-Welle ganz weit vorne mitschwimmen können. 

Block House bietet Ihnen seit 1973 beste Qualität aus dem eigenen Fleischerei- 

Meisterbetrieb in Hamburg – unübertroffen saftig und zart. 

Strangware in unterschiedlichen Zuschnitten, Carpaccio, Burger 

oder verschiedene Steak typen – die Block House Fleischerei bietet eine Vielzahl 

an Varianten. Sie als Kunde entscheiden, welches Fleisch für Sie das richtige 

ist und wir sorgen für die außergewöhnliche Qualität. 

Ganz gleich, ob saftig und fleischig, leicht und vitaminreich, italienisch mit Antipasti, 

vegetarisch, vegan oder glutenfrei, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Patties, 

Buns und Zutaten für Ihre eigenen Kreationen. 

Setzen Sie auf Qualität, hochwertige Zutaten und auf Ihre Phantasie. Ihre Gäste werden 

Sie dafür lieben!

Burger, Hot Dogs, Ribs & Pulled Meat 

VINTAGE BURGER, WIE IM DINER DER 50ER JAHRE 


GOURMET BURGER 

Der VINTAGE BURGER ist durch seine individuelle Zubereitung eine 

echte Innovation. Der Burger verspricht ein Geschmackserlebnis 

„back to the roots“ und greift das Feeling der amerikanischen Diner 

aus den 50er Jahren auf. 

Die Zutaten sind einfach und von allerbester Qualität: streng 

kontrolliertes Rindfleisch aus Irland – aus den besten Teilen vom 

Rind, speziell gebackene Burger-Buns mit gerösteten Sesamkernen 

in Glaced-Optik, karamellisierte Zwiebeln sowie eine Sauce aus 

bester Mayonnaise, frischen Tomaten und einem Hauch Senf. Im 

Gegensatz zum industriell gepressten Burger wird das Fleisch als 

lockerer Puck vakuumiert angeliefert. Erst bei der Zubereitung 

bestimmt der Koch die Dicke und den Umfang. Dadurch fransen die 

Fleischränder beim Grillen unterschiedlich aus, kein Burger gleicht 

dem anderen. 

AUFTAUEN 

GRILLEN 

PRESSEN 

FERTIG 

OLD FASHIONED BURGER 

Aus bestem irischem Rindfleisch. Im Unterschied 

zum Vintage Burger ist das Fleisch zum Patty 

vorgepresst und kann tiefgekühlt verarbeitet 

werden. 



Bratzeit: ca. 9 - 10 Minuten von TK 

FRESH BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, leicht gewürzt und 

schonend gewolft, für eine saftige, grobkörnige 

Textur. Diese Burger-Patties werden schock gefroren 

und vakuumverpackt. Jede Packung kann, je nach 

Bedarf langsam aufgetaut werden. Köstliche, 

frische Burger ohne Qualitätsverlust. 


7146 1 Karton mit 11 Beuteln je 4 Stück 

à 150 g, rund, Bratzeit: ca. 7 Minuten 

von TK, 5 Minuten aufgetaut 

7123 1 Karton mit 9 Beuteln je 4 Stück 

à 180 g, rund, Bratzeit: ca. 9 Minuten 

von TK, 6 Minuten aufgetaut 

VINTAGE BURGER 

Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch, saftig 

und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusätzlich 

bietet er, wie alle unsere Burger, die Vorteile der 

Portionskontrolle und Lebensmittelsicherheit. Durch 

das Formen des Patties mit der Burger-Presse sieht 

er zu 100 % aus wie selbst gemacht aus und ist 

somit für das Front-Cooking bestens geeignet. 


7131 1 Karton mit 9 Beuteln 

je 4 Stück à 180 g 

Bratzeit: ca. 6 - 8 Minuten aufgetaut 

OLD FASHIONED 

BURGER SAUCE 

Hergestellt aus frischen Tomaten, Mayonnaise 

und würzigem Senf. Die perfekte Ergänzung zu 

Rindfleisch-Burgern und Seafood. 

JACK’S RANCH DELUXE BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, direkt vom Bauernhof, 

wird mariniert, gewolft und schonend zu Patties 

geformt. Das Ergebnis? Ein saftiger Burger nach 

Metzger-Art, schmeckt wie selbst gemacht. 


7113 1 Karton mit 40 Stück à 113 g, 

rund, Bratzeit: ca. 4,5 Minuten 


Blumenoptik, Bratzeit: ca. 8 Minuten 


rund, Bratzeit: ca. 10 Minuten 

DRY AGED BURGER 

Luxus-Burger mal etwas anders. Dieser Burger 

besteht aus einer Mischung aus frischem und Dry 

Aged-Rindfleisch, mit Rinder-Jus und cremiger 

Knochenmarkbutter. 

T Servierfertig 

7890 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,2 kg 



KARAMELLISIERTE ZWIEBELN 

Gegrillte, karamellisierte Zwiebeln, eingelegt in 

einer süß-sauren Sauce. 


8330 1 Karton mit 6 Dosen à 850 ml 

GLAZED SESAME BUN 

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten. 

Goldbraunes, glasiertes und mit geröstetem Sesam 

bestreutes Bun. 



GLAZED BRIOCHE BUN 


Goldbraun gebacken und glasiert. 



WAGYU STYLE BURGER 

Nur bayerisches Wagyu-Kreuzungen-Streifenfleisch 

aus der Herde von Sepp Krätz wird für diesen 

Burger verwendet. Fein gehackt und mit Salz, 

Pfeffer und Zucker gewürzt. 



ABERDEEN ANGUS BURGER 

Dieser wohlschmeckende Gourmet-Burger wird 

unter Verwendung von Aberdeen Angus-Rindfleisch 

von höchster Qualität hergestellt. 






IRISH BEEF BURGER 

Nur bestes irisches Rindfleisch aus Weidehaltung 

mit nur einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer, 

um den natürlichen Rindfleischgeschmack 

hervorzuheben. 



rund, perforiert, Bratzeit: ca. 9 Minuten 

30 31


SPEZIAL- & MINI-BURGER 


SPEZIAL- & EXOTEN-BURGER 

7´S HAMBURGER 

Unser Bestseller, denn der American-Style Burger 

in runder Optik brät viel schneller, ist saftiger, 

grobkörniger und zuverlässiger als fast jeder 

andere Burger. 



Bratzeit: ca. 5 Minuten 









LA HOYA HAMBURGER 

Ein außergewöhnlich saftiger Burger für die 

American Style Gastronomie. Hergestellt aus 

irischem Rindfleisch von höchster Qualität. Er brät 

schnell und ist grob für einen körnigen Biss. 

La Hoya Burger sind die ideale Lösung selbst für 

umsatzstärkste Gastronomie-Betriebe. 


7007 1 Karton mit 80 Stück à 62,5 g, 



rund, Bratzeit: ca. 4,5 Minuten 





HITBURGER CLASSIC 

Seine Pluspunkte: 

Größer: Durch die Waffeloptik ist er nach der 

Zubereitung größer. 

Schneller: Relativ kurze Zubereitungszeit. 

Besser: Herzhaft und pikant gewürzt. 


7150 1 Karton mit 80 Stück à 62,5 g 





PREMIUM BURGER 

Unser Klassiker! Fein gewolftes Hackfleisch, 

vermengt mit Gewürzen und natürlichen 

Aromen. Das Burger Patty ist im Rohzustand oval 

ausgeformt, wird aber nach dem Braten fast 

komplett rund. 




BLOCK HOUSE HAMBURGER 

Klassischer Burger, der grob zerkleinert und mit der 

typischen Block House-Würzung versehen ist. 


14461 1 Karton mit 100 Stück à 62,5 g 



BLOCK HOUSE HAMBURGER 

Ungewürzter, reiner Fleischgenuss durch die grobe 

Wolfung. 




Sliders 

7’S SLIDER-BURGER 

Unser 7‘s Best Hamburger-Rezept (75 mm 

Durchmesser), in kleine Slider-Patties ausgeformt. 



Bratzeit: ca. 2:15 Minuten 

MINI VEGGIE BURGER, 40 G 

Der knackige Veggie Burger im Miniformat 

basiert auf Quinoa (30 %) und Leinsamen (8 %). 

Gefüllt ist er mit gegrillten Gemüsestückchen von 

Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Spinat, Mais, 

Sonnenblumenkernen, roten Zwiebeln, Reismehl, 

Schnittlauch und Salz. Zubereitungszeit: 9 Min. 



HITBURGER CLASSIC 

Nur mit etwas Salz und ein paar Gewürzen 

verfeinert für den reinen Geschmack! Kernig, 

körnig, grob in der Struktur, saftig und locker im 

Biss. 



HALAL BEEF BURGER 

Unser 7’s Hamburger mit zertifiziertem irischen 

Halal-Fleisch. Großartig im Geschmack und in der 

Bratzeit, wenig Bratverlust. 




HALAL 

LAMM PATTY 

Burger aus 86 % bestem irischen Lammfleisch. 

Leicht gewürzt mit Rosmarin und Knoblauch. 

Erstellen Sie den perfekten Lamm-Burger 

mit frischen Salatblättern, Ziegenkäse und 

sonnengetrockneten Tomaten. 


8901 1 Karton mit 40 Burgern à ca. 150 g 


MINI-BURGER 

55 g schwerer Mini-Burger mit einem Durchmesser 

von nur 66 mm und einer Höhe von 16 mm. 

Ideal für unsere Mini-Buns (#4023). 



MINI HAMBURGER-BROTE 

MIT SESAM 

1,6 Inch, 40 mm, 22 g pro Stück. 


4023 1 Karton mit 180 Stück 

DER NEUESTE TREND 

AUS DEN USA. 

Mini-Burger, sogenannte „Sliders“. 

Gut kombinierbar mit Pulled Pork, Pulled 

Beef, Hähnchenbrust oder Falafels. 

MINI CHICKEN BURGER 

Saftiges Burger-Pattie aus Hähnchenfleisch, im 

Mini-Format. 



MINI BRIOCHE BUNS 

2,75 Inch, 70 mm, vorgeschnitten. Kleiner, 

glasierter Brioche „Slider Bun“. Der Trend aus den 

USA, kleine Burger in Variationen zu servieren, z. B. 

mit unserem 7’s Best 45 g-Burger oder Pulled Pork. 



BISON PATTY 

Geschmackvoll mit 52 % Bisonfleischund 

48 % Rindfleischanteil. 



KÄNGURU PATTY 

Der Australian Burger mit 52 % Känguru- und 




STRAUSS PATTY 

Der Burger mit 52 % Strauß- und 




32 33


FISH- & CHICKEN-BURGER 

VEGGIE-BURGER 


VEGGIE-BURGER 

HÄHNCHEN BURGER 

Leicht gewürzter, saftiger Burger aus Brust- und 

Keulenfleisch. 



ALASKAN SALMON BURGER 

Wildlachs-Burger aus Alaska, hergestellt aus ganzen 

Filets mit leichter Würzung, preisgekrönt. 



BIRIYANI VEGGIE BURGER 

Gekochter brauner Reis mit Aubergine, Paprika, 

Zwiebeln, grünen Bohnen und Butternusskürbis in 

Brotkrümelpanade. Ein echter Genuss! 



MAC CHEESE BURGER 

Das US-Pasta-Gericht nun in Burger-Form. Gegarte 

Makkaroni (Nudeln) mit Käse-Sauce, geformt und 

mit Brotkrümeln paniert. 



MEXICAN “VEGGIE” BURGER 

Monterey Jack-Käse, Jalapeños und schwarze 

Bohnen, mit Cajun-Gewürz. 



SWEET POTATO & BEAN BURGER 

Gestampfte Süßkartoffeln, rote Kidneybohnen und 

mit Haferflocken beschichtete Kräuter. 



CHICKEN CRUNCHY BURGER 

Saftiges Hähnchenbrustfleisch, leicht gewürzt und 

mit einem Cornflakes–Mix paniert, knusprig frittiert 

und durchgegart. 




GARNELEN BURGER 

Hochwertiger, saftiger Gourmet-Burger aus 96 % 

ganzen Shrimps, verfeinert mit Koriander und 

Lemongras. 100 % Geschmack, ohne Fett! 



GREEN BEANS & CHICKPEA 

BURGER 

Ein Burger-Patty aus Kichererbsen, Zwiebeln, 

Saubohnen, Sojabohnen und grünen Bohnen mit 

Käse und Kräutern. 



SPINAT & LINSEN BURGER 

Vegetarischer Burger, geformt aus Kartoffeln, 

Spinat, Linsen, Weißwein und gerösteten Tomaten. 

Das Patty hat ca. 10 cm Durchmesser. 



BBQ BEAN BURGER 

Burger-Patty mit Kichererbsen, roter Paprika, 

Zwiebeln, Gartenbohnen, vermischt mit BBQ-Sauce, 

Honig und rotem Chili-Püree. 



CHICKEN-STYLE BURGER 

Veganer knuspriger Burger mit hähnchenfleischähnlichem 

Geschmack und Konsistenz in einer 

krossen Panade. Hergestellt aus Soja-Weizen. 


7089 1 Karton mit 10 Packungen 

à 4 Stück à 80 g 

HACK-RIB-STEAK BBQ 

Saftige Hacksteaks aus bestem Schweinefleisch in 

einer würzigrauchigen Barbecue-Marinade. 



LINCOLNSHIRE FISH CAKES 

Ein etwas anderer „Fischburger“. Preisgekrönter 

Fish Cake aus Fisch, Kartoffeln, Schnittlauch, Käse 

und Essiggurken in knuspriger Panade. 



TOMATEN, MOZZARELLA 

& OLIVEN BURGER 

Mozzarella, Zwiebeln, Lauch, sonnengetrocknete 

Tomaten, rote Paprika und schwarze Oliven in einer 

Panade aus Semmelbröseln und Ei. 



CAJUN VEGETABLE BURGER 

Mit Paprika, Kidneybohnen, Mais, Mozzarella und 

Cajun-Gewürzen. 



WALNUT & CHEESE BURGER 

Schmackhafte Mischung aus gemahlenen 

Walnüssen, Käse, Ei und Semmelbröseln. 



TRADITIONAL BURGER 

Dunkler veganer Burger mit authentischem 

Grillgeschmack. Hergestellt aus einem 

Soja-Weizen-Mix. 



34 35


BURGER-MATRIX 

Hier unsere Vorschläge für die passenden Burger-Buns zum Patty! 

Natürlich funktionieren auch andere Kombinationen. 




BURGER-MATRIX 

BRIOCHE BUNS FLOURED BAPS BURGERBROTE MIT SESAM HELLE SPEZIALBROTE DUNKLE SPEZIALBROTE 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Glazed 

Sesame 

Bun 

Glazed 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Mini 

Brioche 

Bun 

XL Floured 

Bap 

Mighty 

Floured 

Bap 

Handmade 

Floured 

Bap 

White 

Floured 

Bap 

4“ Sesam 

Sour dough 

Sesam 

4,5“ Sesam 

Sesam 

doppelt 

geschnitten 

4249 9344 9617 9618 9378 9348 9336 9324 9345 14300 4009 4250 4477 4200 4023 4005 4006 4916 4771 4620 9350 14182 4730 4251 4621 4635 4024 4729 

Seite S.41 S.41 S.41 S.41 S.41 S.32 S.40 S.40 S.40 S.40 S.41 S.41 S.41 S.41 S.32 S.41 S.41 S.40 S.40 S.42 S.42 S.42 S.42 S.42 S.42 S.42 S.42 S.42 Seite 

BEEF BURGER mm 110 125 110 115 90 70 157 135 125 120 100 110 117 117 40 125 145 100 125 125 90 x90 140 114 123 125 100x150 125 125 mm BEEF BURGER 

Vintage Burger 180g 7131 S.30 90 • • • • • • • • • • • • • • • • • 90 S.30 7131 Vintage Burger 180g 

Vintage Burger 230g 8924 S.30 140 • • • • • • • • • • • • • • • • • 140 S.30 8924 Vintage Burger 230g 

Old Fashioned Burger 230 g 8925 S.31 140 • • • • • • • • • • • • • 140 S.31 8925 Old Fashioned Burger 230 g 

Fresh Burger 180g 7123 S.31 130 • • • • • • • • • • • • • • • 130 S.31 7123 Fresh Burger 180g 

Fresh Burger 150 g 7117 S.31 125 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 125 S.31 7117 Fresh Burger 150 g 

7´s Burger 340 g 8934 S.32 142 • • • 142 S.32 8934 7´s Burger 340 g 

7´s Burger 230 g 8923 S.32 142 • • • • • • • • • • 142 S.32 8923 7´s Burger 230 g 

7´s Burger 180 g 8900 S.32 128 • • • • • • • • • • • • • • • • 128 S.32 8900 7´s Burger 180 g 

7´s Burger 125 g 7103 S.32 123 • • • • • • • • • • 123 S.32 7103 7´s Burger 125 g 

7‘s Burger 75 g 7112 S.32 93 • • • 93 S.32 7112 7‘s Burger 75 g 

7´s Burger 38 g 8902 S.32 75 • • 75 S.32 8902 7´s Burger 38 g 

Deluxe 142 g 7111 S.31 102 • • • • • • • • • • • • • • 102 S.31 7111 Deluxe 142 g 

Deluxe 113 g 7113 S.31 112 • • • • • • • • • • • • • • 112 S.31 7113 Deluxe 113 g 

Deluxe 200 g 7114 S.31 130 • • • • • • • • • • • • • • • 130 S.31 7114 Deluxe 200 g 

Irish Beef 200 g 7100 S.31 132 • • • • • • • • • • • • • • • • 132 S.31 7100 Irish Beef 200 g 

Aberdeen Angus 228 g 7091 S.31 120 • • • • • • • • • • • • 120 S.31 7091 Aberdeen Angus 228 g 

Aberdeen Angus 170 g 7092 S.31 113 • • • • • • • • • • • • • • • • • 113 S.31 7092 Aberdeen Angus 170 g 

Halal Burger 170 g 7116 S.33 113 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 113 S.33 7116 Halal Burger 170 g 

Halal Hamburger 100 g 71151 S.33 120 • • • • • • • • • • • • • • • • • • 120 S.33 71151 Halal Hamburger 100 g 

La Hoya Burger 180 g 7102 S.32 122 • • • • • • • • • • • 122 S.32 7102 La Hoya Burger 180 g 

La Hoya Burger 125 g 7005 S.32 120 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 120 S.32 7005 La Hoya Burger 125 g 

La Hoya Burger 100 g 7040 S.32 113 • • • • • • • • 113 S.32 7040 La Hoya Burger 100 g 

La Hoya Burger 62,5 g 7007 S.32 96 • • • • • 96 S.32 7007 La Hoya Burger 62,5 g 

Premium Burger 226 g 7026 S.33 158 • • • • • • • • • • 158 S.33 7026 Premium Burger 226 g 

Premium Burger 180 g 7028 S.33 150 • • • • • • • • • • • • • • 150 S.33 7028 Premium Burger 180 g 

Block Mini Burger 55 g 14566 S.32 66 • • 66 S.32 14566 Block Mini Burger 55 g 

Block Burger 225 g 14528 S.33 130 • • • • • • • • • • • • • • 130 S.33 14528 Block Burger 225 g 

Block Burger 200 g 14523 S.33 131 • • • • • • • • • • • • • • • 131 S.33 14523 Block Burger 200 g 

Block Burger 125 g 7048 S.33 114 • • • • • • • • • • • • • • • • 114 S.33 7048 Block Burger 125 g 

Block Burger 62,5 g 14461 S.33 123 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 123 S.33 14461 Block Burger 62,5 g 

Wagyu Burger 180 g 14655 S.31 127 • • • • • • • • • • • • • • • • • 127 S.31 14655 Wagyu Burger 180 g 

Dry Aged Burger 150 g 13524 S.31 100 • • • • • • • 100 S.31 13524 Dry Aged Burger 150 g 

mm 110 125 110 115 90 70 157 135 125 120 100 110 117 117 40 125 145 100 125 125 90 x90 140 114 123 125 100x150 125 125 mm 


4249 9344 9617 9618 9378 9348 9336 9324 9345 14300 4009 4250 4477 4200 4023 4005 4006 4916 4771 4620 9350 14182 4730 4251 4621 4635 4024 4729 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Glazed 

Sesame 

Bun 

Glazed 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Mini 

Brioche 

Bun 

XL Floured 

Bap 

Mighty 

Floured 

Bap 

Handmade 

Floured 

Bap 

White 

Floured 

Bap 

4“ Sesam 

Sour dough 

Sesam 

4,5“ Sesam 

Sesam 

doppelt 

geschnitten 


Mini Bun 

mit Sesam 

Mini Bun 

mit Sesam 

5“ Sesam 

5“ Sesam 

Giant 

Sesam 

Giant 

Sesam 

Brezen Bun 

mit Sesam 

Brezen Bun 

mit Sesam 

Gluten Free 

Bun 

Gluten Free 

Bun 

Mehrkorn 

Kaiser Bun 

Mehrkorn 

Kaiser Bun 

Ciabatta 

Bun 

Ciabatta 

Bun 

Pan 

Germoglio 

Pan 

Germoglio 

Hamburger 

Brötchen 

Durum 

BBQ 

Hamburger 

Brötchen 

Durum 

BBQ 

Beer Bap 

Beer Bap 

Malted 

Grain Bap 

Malted 

Grain Bap 

Brown 

Giotto 

Brown 

Giotto 

Brötchen 

Rustikal 

Brötchen 

Rustikal 

Vollkorn 

Brötchen 

Vollkorn 

Brötchen 

36 37


BURGER-MATRIX 






BURGER-MATRIX 


Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Glazed 

Sesame 

Bun 

Glazed 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Mini 

Brioche 

Bun 

XL Floured 

Bap 

Mighty 

Floured 

Bap 

Handmade 

Floured 

Bap 

White 

Floured 

Bap 

4“ Sesam 

Sour dough 

Sesam 

4,5“ Sesam 

Sesam 

doppelt 

geschnitten 

4249 9344 9617 9618 9378 9348 9336 9324 9345 14300 4009 4250 4477 4200 4023 4005 4006 4916 4771 4620 9350 14182 4730 4251 4621 4635 4024 4729 


EXOTEN BURGER mm 110 125 110 115 90 70 157 135 125 120 100 110 117 117 40 125 145 100 125 125 90 x90 140 114 123 125 100x150 125 125 mm EXOTEN BURGER 

Lamm Patty 170 g 8901 S.33 113 • • • • • • • • • • • • • 113 S.33 8901 Lamm Patty 170 g 

Känguru Patty 180 g 1337 S.33 127 • • • • • • • • • • • • • • • • • 127 S.33 1337 Känguru Patty 180 g 

Strauß Patty 180 g 1349 S.33 127 • • • • • • • • • • • • • • • • • 127 S.33 1349 Strauß Patty 180 g 

Bison Patty 180 g 1364 S.33 127 • • • • • • • • • • • • • • • • • • 127 S.33 1364 Bison Patty 180 g 

Hack-Rib-Steak BBQ 7044 S.34 • • • • • • • S.34 7044 Hack-Rib-Steak BBQ 

CHICKEN BURGER 

Mini Bun 

mit Sesam 

5“ Sesam 

Giant 

Sesam 

Brezen Bun 

mit Sesam 

Gluten Free 

Bun 

Mehrkorn 

Kaiser Bun 

Ciabatta 

Bun 

Pan 

Germoglio 

Hamburger 

Brötchen 

Durum 

BBQ 

Beer Bap 

Malted 

Grain Bap 

Brown 

Giotto 

Brötchen 

Rustikal 

Vollkorn 

Brötchen 

CHICKEN BURGER 

Mini Chicken Burger 45 g 6992 S.32 Oval • • Oval S.32 6992 Mini Chicken Burger 45 g 

Hähnchen Burger 180 g 1374 S.34 127 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 127 S.34 1374 Hähnchen Burger 180 g 

Chicken Crunchy Burger 200 g 6993 S.34 120 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 120 S.34 6993 Chicken Crunchy Burger 200 g 

Chicken Crunchy Burger 100 g 6997 S.34 90 • • • • • • • 90 S.34 6997 Chicken Crunchy Burger 100 g 

FISH BURGER 

Garnelen Burger 100 g 6980 S.34 120 • • • • • • • • • • • • • • • • • • 120 S.34 6980 Garnelen Burger 100 g 

Salmon Burger 112 g 8826 S.34 100 • • • • • • • 100 S.34 8826 Salmon Burger 112 g 

Linconshire Fish Cakes 140 g 5264 S.34 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • S.34 5264 Linconshire Fish Cakes 140 g 

VEGGIE BURGER 

FISH BURGER 

VEGGIE BURGER 

Chicken-Style Burger 80 g 7089 S.35 100 • • • • • • 100 S.35 7089 Chicken-Style Burger 80 g 

Traditional Burger 75 g 7086 S.35 85 • • • • • • • 85 S.35 7086 Traditional Burger 75 g 

Spinach & Lentil, 180 g 2746 S.35 95 • • • • • • • • • • • • 95 S.35 2746 Spinach & Lentil, 180 g 

Sweet Potato, 160 g 2745 S.35 100 • • • • • • • • • • • • • 100 S.35 2745 Sweet Potato, 160 g 

BBQ Bean, 150 g 2744 S.35 95 • • • • • • • • • • • 95 S.35 2744 BBQ Bean, 150 g 

Cajun Vegetable, 140 g 2763 S.35 100 • • • • • • • • • • • • • 100 S.35 2763 Cajun Vegetable, 140 g 

Beans & Chickpea, 170 g 2743 S.34 95 • • • • • • • • • • • • 95 S.34 2743 Beans & Chickpea, 170 g 

Tom. Mozz. & Olive, 113 g 2762 S.35 95 • • • • • • • • • • • • 95 S.35 2762 Tom. Mozz. & Olive, 113 g 

Walnut & Cheese, 113 g 6998 S.35 95 • • • • • • • • • • • • 95 S.35 6998 Walnut & Cheese, 113 g 

Mexican „Veggie“, 113 g 2765 S.35 100 • • • • • • • • • • • • • 100 S.35 2765 Mexican „Veggie“, 113 g 

Mac & Cheese, 125 g 7887 S.35 100 • • • • • • • • • • • • • 100 S.35 7887 Mac & Cheese, 125 g 

Biriyani Burger, 130 g 7886 S.34 100 • • • • • • • • • • • • • 100 S.34 7886 Biriyani Burger, 130 g 

mm 110 125 110 115 90 70 157 135 125 120 100 110 117 117 40 125 145 100 125 125 90 x90 140 114 123 125 100x150 125 125 mm 


4249 9344 9617 9618 9378 9348 9336 9324 9345 14300 4009 4250 4477 4200 4023 4005 4006 4916 4771 4620 9350 14182 4730 4251 4621 4635 4024 4729 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Glazed 

Sesame 

Bun 

Glazed 

Brioche 

Bun 

Brioche 

Bun 

Mini 

Brioche 

Bun 

XL Floured 

Bap 

Mighty 

Floured 

Bap 

Handmade 

Floured 

Bap 

White 

Floured 

Bap 

4“ Sesam 

Sour dough 

Sesam 

4,5“ Sesam 

Sesam 

doppelt 

geschnitten 


Mini Bun 

mit Sesam 

5“ Sesam 

Giant 

Sesam 

Brezen Bun 

mit Sesam 

Gluten Free 

Bun 

Mehrkorn 

Kaiser Bun 

Ciabatta 

Bun 

Pan 

Germoglio 

Hamburger 

Brötchen 

Durum 

BBQ 

Beer Bap 

Malted 

Grain Bap 

Brown 

Giotto 

Brötchen 

Rustikal 

Vollkorn 

Brötchen 

38 39

Burger, HoT DogS, riBS & PulleD MeaT 

FLOURED BAP 


BRIOCHE BUNS 

BURGER BUNS 

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Burger-Buns für 

alle Anwendungsbereiche, für jeden Geschmack und in vielen 

verschiedenen Größen. 

Ganz gleich, ob Sie rustikale feste Buns mit einem hohen 

Körneranteil verwenden möchten, bemehlte softe Buns oder 

helle, süßlich-weiche Brioche Buns mit oder ohne gerösteten 

Sesamkörnern, alle unsere Burger-Buns zeichnen sich durch ihre 

hervorragende Qualität und ihren vollen Geschmack aus. Sie brechen 

beim Essen nicht auseinander, weichen nicht durch und krümeln 

nicht. Die Krume ist immer weich, die angeröstete Kruste aromatisch 

und fest. 

Im Sortiment finden Sie auch vegane und glutenfreie Burger-Buns. 

BRIOCHE BURGER BUN 

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück, ungeschnitten. 

Hamburger-Brot aus leicht süßlichem Brioche-Teig. 

Mit Ei und Butter angereichert und mit Ei-Strich 

glasiert. 





Goldbraunes, glasiertes und mit geröstetem Sesam 

bestreutes Bun. 



HANDMADE FLOURED BAP 


Softer, goldbraun gebackener Burger-Bun, mit Mehl 

bestäubt. In Geschmack und Optik wie von Hand 

gemacht. 



MIGHTY FLOURED BAP 

5,3 Inch, 135 mm, 115 g pro Stück. Großes, softes, 

goldbraun gebackenes Hamburger-Brötchen, 

mit Mehl bestäubt, vorgeschnitten. 



WHITE FLOURED BAP 

5 Inch, 123 mm, 89 g pro Stück. Softes 

Weizen-Hamburger-Brot, mit Mehl bestäubt, 

vorgeschnitten. 


14300 1 Karton mit 6 x 8 Stück 

GOURMET BRIOCHE BURGER BUN 

4,3 Inch, 110 mm, 88 g pro Stück, ungeschnitten. 

Hamburger-Brot, hergestellt mit einem mit Ei und 

Butter angereicherten, leicht gesüßten Brioche- 

Teig, mit Ei-Strich glasiert. 


4249 1 Karton mit 9 x 6 Stück à 88 g 

EXTRA LARGE WHITE 

FLOURED BAP 

6,2 Inch, 152,4 mm, 110 g pro Stück. Unser 

größtes Hamburger-Brot, mit Mehl bestäubt. Jedes 

Brötchen sieht etwas anders aus, da es nicht in 

einer Backform gebacken wird. 



LARGE GLUTEN-FREE 

BURGER BUN 

5 Inch, ca. 127 mm, 110 g pro Stück. Einzeln 

verpacktes, softes Hamburger-Brot ohne Weizen 

und Gluten. 



GLAZED BRIOCHE BUN 


Goldbraun gebacken und glasiert. 



BRIOCHE BUN 

4 Inch, 90 mm, geschnitten. Süßes, gold-braunes, 

glänzendes Brioche Bun. 



40 41


SESAM & EXOTIC BUNS 


EXOTIC BUNS 

HAMBURGER-BROTE MIT SESAM 

Doppelt geschnitten, 4,5 Inch, ca. 100 mm, 

77 g pro Stück. 



GOURMET SOURDOUGH 

Burger Bun mit Sesam, 4,3 Inch, 110 mm, 88 g pro 

Stück, ungeschnitten. Hamburger-Brot aus einem 

Weizen-Roggen-Sauerteig für den Extrageschmack, 

mit Sesam bestreut. 



KURKUMA BUN 

4,3 Inch, ca. 105 mm, ca. 77 g pro Stück. 

Vorbesteller 



QUINOA BUN 


Vorbesteller 



CHIA BUN 


Vorbesteller 



BLACK BUNS MIT SESAM 

Geschnitten, 11 cm. 



GIANT BUN MIT SESAM 




5“ HAMBURGER-BROT 

MIT SESAM 

5 Inch, 125 mm, 83 g pro Stück. 



4,5“ HAMBURGER-BROT 

MIT SESAM 


4“ HAMBURGER-BROT 

MIT SESAM 


BREZEN-BUN MIT SESAM 


Gelaugte Burger-Brötchen mit Sesam. 







42 43


RUSTIKALE & MEHRKORN BUNS 

REZEPT 

TIPP 


BURGER-REZEPTE 

MEXIKANISCHER BURGER 

BEER BAP 

5 Inch, 123 mm, 86 g pro Stück. Dunkles, softes 

Hamburger-Brot, mit Irish Stout gebacken, mit Mehl 

bestäubt und geschnitten. 



MALTED GRAIN BAP 


Softes Gerstenmalz-Brötchen, voller Gerste, mit 

Haferflocken überzogen. 



BROWN GIOTTO 

Oval (ca. 100 x 150 mm), 130 g pro Stück, 

ungeschnitten. Außen knuspriges und innen softes 

italienisches Vollkornbrötchen, mit viel Sesam 

bestreut. 



Zutaten: 

#14300 White Floured Bap 

#2765 Mexican “Veggie” Burger 

oder 

#7092 Aberdeen Angus Burger 

#6082 Cuacamole Especial 

#2845 Crispy Jalapenos 

#6009 Tortilla Chips (Chili gewürzt) 

#2628 Salsa, Frisch 

#12529 Tabasco RED 

#9015 Sauerrahm, stichfest 

Salat( z.B. Lollo Rosso) 

Zubereitung: 

1. Die Buns auf den Schnittflächen antoasten 

2. Mit der Cuacamole die Schnittfläche der unteren Bun-Hälfte 

bestreichen und mit etwas Salat belegen. 

3. Das fertige Patti auflegen und einen Löffel der Salsa darauf 

geben. 

4. Etwas Crispy Jalapenos und einige Tortilla Chips darauf geben. 

5. Einen klecks Sauerrahm darüber geben. 

6. Mit etwas Tabasco würzen 

7. Den oberen Burger-Bun auflegen. 

PAN GERMOGLIO 

5.5 Inch, 140 mm, 100 g pro Stück, ungeschnitten. 

Außen knuspriges und innen softes Panini aus 

Italien. 



HAMBURGER-BRÖTCHEN 

DURUM BBQ 

4.5 Inch, 114 mm, 80 g pro Stück. Geschnittenes 

Weizenbrötchen mit Hartweizenvollkornanteil und 

Rauchgeschmack, mit Hartweizengrieß bestreut. 


4730 1 Karton mit 3 Beuteln à 15 Stück 

HAMBURGER-BRÖTCHEN RUSTIKAL 

5 Inch, 125 mm, 105 g pro Stück. Geschnittenes, 

softes Weizenbrötchen im rustikalen Look, mit 

Mehl bestäubt. 



HAMBURGER BUN MIT VOLLKORN 

5 Inch, 125 mm, 98 g pro Stück. Softes 

Weizenbrötchen mit Vollkornmehl und Maisgrieß 

bestreut. 



MEHRKORN KAISER 

BURGER BUN 

5 Inch, 125 mm, 90 g pro Stück. Hamburger-Brot, 

mit verschiedenen Körnern bestreut, geschnitten. 



REZEPT 

TIPP 

SCHWEIZER BURGER 

Zutaten: 

#4621 Malted Grain Bap 

#7131 Vintage Burger 

#7875 Tomate Country Relish 

#9298 Brie-Scheiben 

#5017 Rösti – Taler 

#1410 Bacon, mild, geschnitten 

#7878 Cranberry Sauce 

Salat nach Wahl 

Zubereitung: 

1. Die Buns auf den Schnittflächen antoasten. 

2. Die Schnittfläche des Burger-Unterteiles mit dem Tomate Country 

Relish bestreichen. 

3. Mit dem Salat belegen. 

4. In der Zwischenzeit den Buck zum Petti pressen, braten, nach 

dem die erste Seite fertig gebraten ist wenden. 

5. Den Brie-Käse auflegen und zerlaufen lassen (eventuell eine 

Cloche verwenden) 

6. Einen Rösti Taler, einige Scheiben Bacon und das fertige Burger- 

Patti mit dem zerlaufenen Käse darauflegen. 

7. Einen Löffel der Cranberry Sauce über den Brie- Käse geben und 

den Burgerdeckel auflegen 

REZEPT 

TIPP 

ITALIAN BURGER 

Zutaten: 

# 14182 Pan Germoglio 

# 1348 Parmaschinken, geschnitten 

# 7117 Fresh Burger 150g 

# 7890 Old Fashioned Burger Sauce 

# 9340 Mozzarella Scheiben 

# 12014 Balsamico Acetto di Modena „Gocci Nera“ 

Rucola Salat 

Tomatenscheiben 

Zubereitung: 

1. Die Schnittflächen des Buns mit der Old Fashioned Burger-Sauce 

bestreichen. 

2. Auf die untere Hälfte etwas Rucula Salat geben, etwas Balsamico 

Acetto di Modena „Gocci Nera“ über den Rucola geben. 

3. Zwei Scheiben Parmaschinken locker auf den Salat legen 

4. Das gebratene Burger-Patti auflegen. 

5. 3 Scheiben Mozzarella auf das Patti. 

6. Mit den Tomaten- und den Mozzarellascheiben garnieren, darüber 

einige Tropfen des Balsamico geben und mit der oberen Bun- 

Hälfte den Burger fertigstellen. 

7. Den oberen Burger-Bun auflegen. 

44 45


BURGER ZUTATEN 



Bacon 


8330 KARAMELLISIERTE ZWIEBELN 

Gegrillte Zwiebeln, eingelegt in einer süß-sauren Sauce. 

2248 ZWIEBELN, GERÖSTET 

Hochwertige, erstklassige Qualität. 

2586 GURKENSCHEIBEN 

Gurkensalat süß-sauer für Hamburger. 


1 Karton mit 6 Dosen à 850 ml 

1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg 



1 Dose à 4,3 kg 

REAL IRISH CHEDDAR 

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch, feinwürziger 

Hartkäse, mindestens 7 Monate gereift. 

K Küchenfertig 

9118 Am Stück, 1 Stück à ca. 2 kg 

9889 In Scheiben à 20 g 

1 Karton mit 12 Packungen à 500 g 

MONTEREY JACK-SCHEIBEN 

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch aus dem 

Süden Irlands. Ein milder, heller Käse, geschnitten 

auf 20-g-Scheiben. 


9888 1 Karton mit 12 Packungen à 500 g 

HEUMILCHKÄSE-SCHEIBEN 

Der Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.) aus 

Rohmilch und mindestens 4 Monate gereift. 

Das gibt ihm seinen pikanten Geschmack. 

Geschnitten auf 10 x 10 cm große Scheiben. 


9259 1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg 

BACON, CRISPY 

Vorgebraten Bauchspeck in knusprigen Streifen. 

Nur noch auf dem Burger-Patty erhitzen. 

K Servierfertig 

1209 1 Karton mit 6 Schalen à 1 kg 

6079 AVOCADOS IN SCHEIBEN 

Geschälte und entkernte Avocados in Scheiben, natur (5 – 9 g). 

6020 GUACAMOLE WESTERN-STYLE 

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und 

roten Paprikastücken. 


1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g 


1 Karton mit 12 Dosen à 500 g ◊ 

14095 JALAPEÑOS IN SCHEIBEN T Servierfertig 

1 Karton mit 24 Dosen à 220 g 

2845 CRISPY JALAPEÑOS 

Knusprig frittierte Jalapeño-Stücke. 



CHESTER-SCHEIBLETTEN WEISS 

45 % Fett i. Tr., 88 Scheiben, ohne Farbstoff. 


9201 1 Karton mit 9 Packungen à 1,082 kg 

BACON, MILD 

Geschnittene Scheiben, 



1410 1 Beutel à 1 kg 

113324 ZUCCHINISCHEIBEN, GEGRILLT 

Der Länge nach geschnitten und gegrillt. 

BURGER SAUCEN 

7890 OLD FASHIONED BURGER SAUCE 

Hergestellt aus frischen Tomaten, Mayonnaise und würzigem Senf. 

Die perfekte Ergänzung zu Rindfleisch-Burgern und Seafood. 


1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg 


1 Karton mit 4 Flaschen à 1,2 kg ◊ 

MOZZARELLA-SCHEIBEN 

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus 

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten auf 

13-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar. 


9340 1 Karton mit 8 Schalen à 500 g 

ZIEGENFRISCHKÄSE-SCHEIBEN 

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter 

Ziegenmilch, geschnitten auf 10-g-Scheiben. 

Einzeln entnehmbar. 



CHESTER-SCHEIBLETTEN ROT 

45 % Fett i. Tr., 88 Scheiben. 



BACON, ROH, GESCHNITTEN 

Diese Variante ist individuell einsetzbar. 

TK Rohware 

11411 1 Karton mit 12 Beuteln à 800 g 

7875 TOMATO COUNTRY RELISH 

Das stückige Relish ohne Konservierungsstoffe setzt sich aus 

lange eingekochten Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, Essig, Zucker, 

Meersalz, Senfsamen und Gewürzen zusammen. 

7888 STOUT STEAK SAUCE 

Langsam eingekochte Tomaten mit Estragon, Irish Stout Extrakt 

und Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht süßliche Sauce. 

7876 JALAPEÑO RELISH 

Süßes, stückiges Relish aus lange eingekochten Tomaten, roter 

Paprika und Jalapeños mit leichter Schärfe, aus Cork, Irland. 


1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊ 





2227 CHILI-RELISH 

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika und einem Hauch Chili. 


1 Flasche à 2,4 kg 

19040 SWEETCORN RELISH 

Kombination aus Maiskörnern und roter Paprika mit einem Hauch 



von Sellerie und Zwiebeln. 

2619 SNACK DRESSING 

Remoulade nach dänischer Art mit ganzen Gemüsestückchen. 


1 Karton mit 6 Flaschen à 900 ml ◊ 

1/2 BRIE-SCHEIBEN 

Weichkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter 

Kuhmilch, geschnitten auf 10-g-Scheiben. 




CREAMY BLUE-SCHEIBEN 

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus 





PEPPER JACK 

Burger-Käsescheiben (45 % Fett i. Tr.) mit 

Jalapeño & roten Paprika-Stückchen. 

88 Scheiben pro Packung. 



COLESLAW (KRAUTSALAT) 

Würzig-pikanter Krautsalat aus Weißkraut, 

Karottenstreifen und Meerrettich in leichtem 

Sauerrahm-Dressing. 


2623 1 Eimer à 4,5 kg 

2615 HAMBURGER SPECIAL SAUCE 

Remouladen-Art, mit feinem Gemüse. Zum Verfeinern von 

Hamburgern. 

2647 HAMBURGER SAUCE 

Eine vielseitige Sauce aus Tomatenmark, Gurken, 

Zwiebeln und Senf, mit Gewürzen herzhaft abgestimmt. 

2037 HEINZ BURGER RELISH 

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika und einem Hauch Chili. 


1 Karton mit 12 Flaschen à 400 ml ◊ 


1 Karton mit 2 Dosen à 2 kg ◊ 


1 Flasche à 2,15 Liter 

46 47


HOT DOGS 


HOT DOGS 

HOT DOG-WÜRSTE 

Hochwertige Bockwürste aus einem leicht 

angeräucherten Rind- und Schweinefleisch-Mix. 

RINDER-HOT DOG-WÜRSTE 

Bissfeste, leicht gewürzte Hot Dog-Würste aus 

Rindfleisch. Ca. 220 mm lang. 

HOT DOG WÜRSTE GEFLÜGEL 

Leichte schmackhafte Hot Dog Würste 

aus 73 % Putenfleisch. 


1292 1 Karton mit 3 Beuteln à 25 Stück, 

ca. 55 g pro Stück, ca. 170 mm 


ca. 90 g pro Stück, ca. 220 mm 


1294 1 Karton mit 50 Stück á ca. 90 g 



ca. 90 g pro Stück. 

HOT DOG-WÜRSTE MIT KÄSE 

Die leicht andere Hot Dog-Wurst aus einem Rindund 

Schweinefleisch-Mix mit Cheddar Käse gefüllt. 



á ca. 90 g 

HOT DOG-WÜRSTE MIT PEPPADEW 

Die leicht andere Hot Dog-Wurst aus einem Rindund 

Schweinefleisch-Mix mit süß-pikanten Paprikas 

aus Südafrika gefüllt. 



á ca. 90 g 

48 49


HOT DOGS 


HOT DOG ZUTATEN 

BRIOCHE HOT DOG BUN 

Medium Brioche, goldbraun gebacken und glasiert, 

softes Weizenbrötchen, ca. 210 mm lang, ca. 75 g. 



FRENCH’S TOMATO KETCHUP 

Hochwertiger Ketchup aus den USA ohne High 

Fructose-Maissirup, Konservierungsstoffe und 

Gluten in praktischer Up-Side-Down-Flasche. 

FRENCH´S MUSTARD 

Der meistverkaufte Senf in Amerika, durch seine 

cremige Konsistenz bei Genießern besonders 

begehrt. 

PICKLE SWEET DELUXE RELISH 

Das Original aus den USA. Aus gewürfelten 

Essiggurken, Gewürzen und süßem Weißweinessig 

hergestellt. 


2846 1 Karton mit 12 Flaschen 

à 590 ml (20 oz) 


2246 1 Karton mit 12 Flaschen à 226 g 


2410 1 Lage mit 12 Squeeze-Bottles à 375 g 

2408 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg 

HOT DOG BRÖTCHEN 60 G 

Softes Weizenbrötchen, ca. 167 mm lang, 

60 g schwer. 



HOT DOG ROLL 8.5” 

216 mm langes, softes Hot Dog-Brot. Goldbraun 

gebacken, oben aufgeschnitten. 



GOURMET HOT DOG ROLL 

180 mm langes, 72 g schweres, softes Hot Dog- 

Brot mit leichtem Buttergeschmack. Goldbraun 

gebacken, glasiert und ungeschnitten. 



CUCUMBER RELISH 

Original süß-saure Sauce aus England. Hergestellt 

aus Gurken und Zwiebeln. 



CORN RELISH 

Die Kombination aus Maiskörnern und roter Paprika 

mit einem Hauch Sellerie und Zwiebeln kreiert den 

unvergleichlichen Relish-Geschmack. 



GURKENSCHEIBEN 


2586 1 Dose à 4,3 kg 

HOT DOG “U-BRÖTCHEN” 

Das U-Brot bietet perfekt einfaches Handling durch 

die leichte Befüllung des Brotes. 140 mm lang. 



SAUERKRAUT RELISH 

SNACK SAUCE 

Deftig fruchtiges Relish, bestehend aus 40 % 

Sauerkraut, Zwiebeln und Weinessig. Ohne Farbund 

Konservierungsstoffe. Perfekt zu Fleisch, 

Burgern und Hot Dogs. 

GURKEN RELISH 

SNACK SAUCE 

Fruchtiges Relish, bestehend aus 30 % 

Gurkenanteil, Zwiebeln und Weinessig. Ohne Farbund 

Konservierungsstoffe. Perfekt zu Burgern und 

Hot Dogs. 

CRISPY JALAPEÑOS 

Knusprig frittierte Jalapeño-Stücke. 



JALAPEÑOS IN SCHEIBEN 



ZWIEBELN, GERÖSTET 


2248 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg 


2169 1 Karton mit 8 Flaschen à 875 ml 



50 51



SPARE RIBS CHICKEN WINGS 

RIBS IN BBQ SAUCE 

Ein ganzes Rack saftiger Baby Back Ribs 

(ca. 480 g), leicht geräuchert und gegart 

in BBQ-Sauce. Portionsweise entnehmbar, 

da einzeln vakuumiert. 

TK Vorgegart 


SPARE RIBS 

Schälrippe (Bauchrippe), das obere, fleischarme 

Drittel des Schweinebauchs. 

TK rohware 


KOTELETTRIPPEN/LOINRIBS 

Schmal geschnittene Baby Back Ribs (aus dem 

Rücken), 9 bis 11 Rippen breit pro Stück. 

TK rohware 


CHICKEN WINGS 

“BUFFALO STYLE” 

Saftige Chicken Wings mit vollem 

Hähnchengeschmack in einer würzigpikanten 

Marinade, vorgegart. Ca. 30 g pro Stück. 



WILD WINGERS 

NIAGARA HONEY GARLIC 

Saftige Chicken Wings in einer milden Honig- 

Knoblauch-Marinade, vorgegart. 




CRISPY CHIK’N ® WINGS 

Hähnchenflügel, geteilt und in dünner, 

besonders knuspriger Hülle. Innen köstlich 

mariniertes Hähnchenfleisch. Gegart. 

50 - 80 Stück pro Beutel. 


1851 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg ◊ 

SPARE RIBS ZUTATEN 

2526 ORIGINAL BULL’S EYE BARBECUE SAUCE 

Kräftiger BBQ-Geschmack mit verführerischem Raucharoma. Das 

ist die Originalsauce direkt aus den USA! 


1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ 

BUFFALO CHIK’N ® WINGS 

EXTRA HOT 

Hähnchenflügel, geteilt, würzig scharf 

mariniert, gegart. 

50 – 80 Stück pro Beutel. 

SPARE RIBS HOT BBQ 

Sous-vide gegart, mariniert mit pikant-würziger 

Marinade. 



2401 BULL´S EYE BARBECUE SAUCE HONEY SMOKE 

Durch die kräftige Mischung aus süßen und rauchigen Aromen. 

2423 SWEET BABY RAY ORIGINAL BBQ SAUCE 

Original US BBQ Sauce aus Chicago, die immer populärer wird. Leicht 

süßlich mit Raucharoma haftet diese Sauce sehr gut am Fleisch. 

2010 BBQ SAUCE 

Rauchig delikate Sauce nach traditioneller Western-Art. Diese 

Sauce erhält ihren besonderen Geschmack durch das Raucharoma 

von Hickory-Holz. 

114514 BARBECUE MAGIC 

Spezialgewürz zum Würzen und Marinieren für jedes Grillfleisch. 

Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen! 






1 Eimer à 10 Liter 


1 Beutel à 1 kg 

CHICKEN WINGS VINTAGE 

Vorgegarte, saftige, mit Salz und Pfeffer gewürzte 

Chicken Wings, wie selbst gemacht. 



WILD WINGERS 

ROCKY MOUNTAIN BARBECUE 

Saftige Chicken Wings in einer würzig-pikanten 

Barbecue-Marinade, vorgegart. 






VIRGINIA CHIK’N ® WINGS 

BBQ 

Hähnchenflügel, geteilt und mild gewürzt 

mit leichter Rauchnote, gegart. 

50 – 80 Stück pro Beutel. 



2211 SPARE RIBS GEWÜRZMISCHUNG 

Würzmischung mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Cumin, Chilis, 



Frischware 

Knoblauch, Kurkuma, Rosmarin, Koriander, Muskatnuss und Piment. 

2672 CHIPOTLE BBQ CHILI GLAZE 

Die pikante BBQ Glaze zum Bestreichen von Spare Ribs. So 



verleihen sie Ihren Ribs Glanz! 

2228 TENNESSEE GLACE 

Dunkle Marinade mit Bourbon. Ideal für Spare Ribs. 



KOTELETTRIPPEN, GEGART 

Jeweils ein ganzes Baby Ribs (ca. 400 g), 

vorgegart und naturbelassen. Mit gewünschter 

Sauce bestreichen und erhitzen. 

TK Vorgegart 


2527 DELUXE BBQ SAUCE 

Tomatige, rauchige Barbecue-Sauce mit leichter Süße. 

2713 SMOKY HICKORY BBQ SAUCE 

Rauchige Barbecue-Sauce. 






Roh, ungewürzt, ohne Spitze, ohne Glasur. 

TK rohware 

1847 1-gliedrig, 1 Karton à 10 kg 

1807 2-gliedrig, 1 Karton à 10 kg 

HÄHNCHEN-MITTELFLÜGEL 

Ohne Spitze, ca. 38 g pro Stück. 

TK rohware 


HÄHNCHEN-OBERFLÜGEL 

Die „Keule“ des Hähnchenflügels. 


TK rohware 

1768 1 Karton á 10 kg 

52 53


CHICKEN WINGS REZEPTE & PHILLY STEAK 

REZEPT 

TIPP 

PHILLY STEAK 

Softes, saftig mariniertes Steakfleisch ohne 

Knorpel und sichtbarem Fett, zu 100-g-Portionen 

geschnitten und lose gefroren, so dass sie einzeln 

entnehmbar sind. Fertig gegart in nur 3 Minuten. 

Am besten in unserem Sandwich Softie mit Pepper 

Jack Käse, Paprika und Röstzwiebeln servieren. 


PHILLY STEAK & PULLED PORK 


5432 1 Karton enthält 5 Beutel 

mit 24 Stück à 100 g 

PULLED BEEF 

Das Rinderfleisch wird im Ganzen langsam auf 

Niedertemperatur geschmort. Nur noch Sauce nach 

Geschmack dazugeben, erhitzen und servieren. 


1598 1 Karton mit 2 Schale à 1 kg 

SERVIEREN SIE DIE ORIGINAL BUFFALO WINGS SO, WIE SIE IN DER 

ANCHOR BAR, BUFFALO, NY, ERFUNDEN WURDEN. 

Dominic Bellissimo arbeitete Freitagnacht 1964 in seinem nun weltberühmten Anchor Bar 

Restaurant in Buffalo, NY. Spät abends besuchten ihn Freunde mit einem Riesenhunger. 

Dominic bat seine Mutter Teressa, seinen Freunden etwas in der Küche zuzubereiten. Sie 

servierte „Buffalo Wings“. Diese sahen aus wie Hühnerflügel, Teile des Hühnchens, die für 

gewöhnlich zu Fond oder Suppe verkocht wurden. 

Teressa aber frittierte die Flügel und tauchte diese in eine geheime Sauce. Diese Wings waren 

sofort ein sensationeller Erfolg und es dauerte nicht lange, bis Kunden von nah und fern 

kamen, um das neue Gericht zu versuchen. Seit diesem denkwürdigen Abend sind die Buffalo 

Wings ein fester Bestandteil der Speisekarte der Anchor Bar. Das Phänomen, entwickelt 1964 

von Teressa Bellissimo, hat sich inzwischen über die ganze Welt verbreitet. Hier zeigen wir 

Ihnen nun, wie Sie auch in ihrem Lokal die original Buffalo Wings zubereiten können. 

Zutaten: 

#1886 Chicken Wings „Buffalo Style“ 

#12524 Louisiana Wing Sauce 1,89 Liter 

alternativ 

#2824 Frank’s Original Buffalo Wings 

Sauce 3,78 Liter 

oder 

#2825 Frank’s EXTRA Hot Buffalo Wings 

Sauce 3,78 Liter 

#2507 Chunky Blue Cheese Dressing 

3,78 Liter 

#25063 Butter 

Staudensellerie 

Vorbereitung: 

Butter in einem Topf erwärmen und zu 

gleichen Teilen mit Louisiana Wing Sauce 

vermischen (wenn Sie es weniger scharf 

mögen, weniger Sauce dazugeben). Diese 

Mischung in eine Schüssel geben und im 

Kühlschrank hart werden lassen. 

Service: 

Portion Wings frittieren. In eine 

Schwenkschüssel 3 - 4 Löffel Butter-Soßen- 

Mix geben und die heißen Wings nach dem 

Frittieren darin schwenken. Die Buffalo 

Wings sofort servieren (mit einen Schälchen 

Blue Cheese Dip und mehreren Stücken 

Staudensellerie), um die Schärfe der Buffalo 

Wings im Mund wieder auszugleichen. 

SANDWICH SOFTIES 

Goldbraun gebackene, fingerförmige weiße Buns 

mit 2 Einschnitten auf der Oberseite und mit Grieß 

bedeckt. 



DELI ROLL 

Länglich ovales Softbaguette, vorgeschnitten. 

Ideal für Hähnchenfilets, Hack-Rib-Steaks, gegrillte 

Koteletts etc. 



PHILLY STEAK ZUTATEN 

9005 CHEDDAR-MOZZARELLA-MIX 

Gerieben 50/50. 

3311 PAPRIKASTREIFEN 

Rote und grüne Paprikastreifen, lose gefroren. 

3317 ZWIEBELSCHEIBEN 

Lose gefroren. 

6210 COLEMAN’S ENGLISH MUSTARD 

Der beliebteste scharfe ≠Senf Englands. 

2546 MAYONNAISE 

Mit 50 % Pflanzenöl. 

PULLED PORK IN BBQ GLACE 

Die Schweineschulter wird im Ganzen langsam auf 

Niedertemperatur geschmort. Dem Fleisch wird 

etwas BBQ Glaze dazugegeben. Nur noch Sauce 

nach Geschmack dazu, erhitzen und servieren. 



1596 Shredded Pork in BBQ Glace, 









1 Karton mit 12 Gläsern à 170 g 


1 Eimer mit 10 kg 

PULLED BEEF IN BBQ GLACE 

Die Rinderschulter wird im Ganzen langsam auf 

Niedertemperatur geschmort. Das Fleisch wird mit 

etwas BBQ Glaze vermischt. Nur noch Sauce nach 





PULLED PORK 

Das Schweinefleisch wird im Ganzen langsam auf 


Geschmack dazu, erhitzen und servieren. 



PULLED CHICKEN 

Hähnchenstücke werden im Ganzen langsam auf 





54 55

SAUCEN 

Saucen sind etwas Herrliches, sie kitzeln den Gaumen und geben Gerichten eine 

besondere, individuelle Note. Passend ausgewählt und richtig eingesetzt, sind sie 

das i-Tüpfelchen einer guten, kreativen Küche. 

wenig Fett 

keine künstlichen Zusatzstoffe 

glutenfrei 

laktosefrei 

für Vegetarier geeignet 

Wir sind stolz darauf, Ihnen auf den folgenden Seiten eine reiche Auswahl an 

Saucen, Relishes, Salsas, Dips und Marinaden aus der ganzen Welt in vielen 

verschiedenen Geschmacksrichtungen anbieten zu können. Als Lieferant für das 

Besondere möchten wir Sie ermutigen, auch in diesem Bereich der Küche kreativ 

zu sein. Warum nicht mal eine fruchtige Ananas Salsa servieren, eine klassisch 

mexikanische Cholula Sauce oder ein pikantes Sauerkraut Relish? 

Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste täglich aufs Neue! 

www.ballymaloefoods.ie ballymaloerelish @ballymaloerelis Ballymaloefoods_

SAUCEN 

GROSSGEBINDE 

SAUCEN 

GROSSGEBINDE 

TOMATO COUNTRY RELISH 

Grandioses Tomaten-Relish voller Geschmack. Das 

stückige Relish besteht aus lange eingekochten 

Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, Essig, Zucker, 

Meersalz, Senfsamen und Gewürzen. 

FRANK’S ORIGINAL BUFFALO 

WINGS SAUCE 

Buffalo Wings werden in ca. 40 % aller Restaurants 

der USA angeboten. 

T Küchenfertig 

2824 1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter 

LOUISIANA CHICKEN WING SAUCE 

Die original Cayennepfeffer-Sauce aus Louisiana 

steht seit 80 Jahren für Qualität und Perfektion. 

Zur Herstellung von original Buffalo Wings. 



ORIGINAL BULL’S EYE BARBECUE 

SAUCE 

Kräftiger BBQ-Geschmack mit verführerischem 

Raucharoma. 




7875 1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg 

7880 1 Karton mit 12 Gläsern à 320 g 

7902 1 Eimer à 5 l 

STOUT STEAK SAUCE 

Langsam eingekochte Tomaten mit Estragon, Black 

Rock Irish Stout der Dungarvan Brauerei und Golden 

Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht süßliche 

Sauce, die hervorragend zu Steaks passt. 



FRANK’S EXTRA HOT BUFFALO 

WINGS SAUCE 

Die scharfe Variante der Original Buffalo Wings 

Sauce, direkt aus den USA. 



LOUISIANA HOT SAUCE 

Die original Cayennepfeffer-Sauce aus Louisiana 

steht seit 80 Jahren für Qualität und Perfektion. 

Ideal zum Würzen und Marinieren aller Gerichte. 



BULL´S EYE BARBECUE SAUCE 

HONEY SMOKE 

Süße und rauchige Aromen fürs perfekte BBQ, für 

alle Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse. 



JALAPEÑO RELISH 

Süßes, stückiges Relish aus lange eingekochten 

Tomaten, roter Paprika und Jalapeños mit 

angenehmer Jalapeño-Schärfe. 


7876 1 Karton mit 4 Flasche à 2,75 kg 

CRANBERRY SAUCE 

Reife, saftige Cranberries werden langsam 

mit Zucker eingekocht. 



SMOKY HICKORY BBQ-SAUCE 

Rauchige BBQ-Sauce. 


2713 1 Eimer à 5 Liter 

SWEET BABY RAY ORIGINAL 

BBQ SAUCE 

Original US BBQ-Sauce aus Chicago. Leicht süßlich 

mit Raucharoma. 



A.1. STEAKSAUCE 

Die Steaksauce aus Amerika nun in der Gallone. 

Hergestellt auf Basis von Tomaten und Essig, 

verfeinert mit Kräutern und Gewürzen. 


2403 2 Flaschen à 3,78 Liter 

TENNESSEE GLACE 

Dunkle Marinade mit Bourbon. 

Ideal für Spare Ribs. 


2228 1 Flasche à 2,5 Liter 

MINT JELLY 

Diese Köstlichkeit aus frischer Minze passt ideal zu 

gebratenem oder gegrilltem Lamm. 



OLD FASHIONED BURGER 

SAUCE 

Hergestellt aus frischen Tomaten, Mayonnaise und 

würzigem Senf. Sie ist die perfekte Ergänzung zu 

Rindfleisch-Burgern und Seafood. 



PICKLE SWEET DELUXE RELISH 

Das Original aus den USA. Aus gewürfelten 

Essiggurken, Gewürzen und süßem Weißweinessig 

hergestellt. 



56 57

SAUCEN 

GROSSGEBINDE 

SAUCEN 

GROSSGEBINDE 

SAUCEN 

2624 HONEY & MUSTARD DIP 

Cremiger Dip mit körnigem Dijon Senf, Honig 


2 Flaschen à 2,27 Liter 

und Mayonnaise. 

2627 HONIG- SENF-DIP 

Cremiger Dip auf Mayonnaisebasis, mit 19 % 

Honig und Senf verfeinert. 


1 Eimer à 5 kg 

HOT PERI PERI SAUCE 

Scharfe Sauce aus Südafrika. Ideal für 

Hähnchen und Rind. 


2711 1 Karton mit 4 Flaschen à 1 kg 

CHIMICHURI MARINADE 

Die traditionelle Steakmarinade der Gauchos. 

Olivenöl mit frischer Petersilie, Knoblauch, 

Limettensaft, Jalapeños, Oregano, Koriander und 

Salz. 


2774 1 Karton mit 6 Bechern à 400 g 

WORCESTERSHIRE SAUCE 

“LEA & PERRINS” 

Perfekte Marinade für Steaks oder köstlich als 

Sauce für Hamburger. 

Tipp: Mit Chili besprenkelt servieren. 



2527 DELUXE BBQ-SAUCE 

Tomatige, rauchige Barbecue-Sauce mit 

leichter Süße. 

19040 CORN RELISH 

Die Kombination aus Maiskörnern und 

roter Paprika mit einem Hauch Sellerie und 

Zwiebeln kreiert den unvergleichlichen Relish- 

Geschmack. 


1 Karton mit 4 Flaschen 

à 3,78 Liter (1 Gallone) ◊ 


2 Flaschen à 2,4 kg 

2277 GOURMET CHILI JAM 

Fruchtiger, süß-scharfer Fingerfood Dip für alle 



exotischen Kreationen aus “Down Under” oder 

dem afrikanischen Busch. 

SAUCEN 

2227 CHILI RELISH 

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika 

und einem Hauch Chili. 



2022 HOT CHILI SAUCE 

Für Liebhaber der würzig-scharfen Küche, 

abgeschmeckt mit Koriander. 



à 2,15 Liter ◊ 

2243 CAJUN & TOMATO DIP 

Würziger Tomaten-Essig-Dip mit Cajun- 

Südstaaten-Gewürzmix. 



à 2,5 kg ◊ 

2619 REMOULADE SNACK DRESSING 

Remoulade nach dänischer Art mit ganzen 

Gemüsestückchen. 



à 900 ml ◊ 

SAUERKRAUT RELISH 

SNACK SAUCE 

Deftig fruchtiges Relish, bestehend aus 40 % 

Sauerkraut, Zwiebeln und Weinessig. Ohne Farbund 

Konservierungsstoffe. Perfekt zu Fleisch, 

Burgern und Hot Dogs. 



GURKEN RELISH 

SNACK SAUCE 

Fruchtiges Relish, bestehend aus 30 % 

Gurkenanteil, Zwiebeln und Weinessig. Ohne Farbund 

Konservierungsstoffe. Perfekt zu Burgern und 

Hot Dogs. 



HELLMANNS 

REAL MAYONNAISE 78% 

Der echte, authentische Mayogeschmack mit Eiern 

aus Freilandhaltung. Perfekte Basis für eigene 

Saucen-Kreationen mit Geschmackserlebnis. 


11140 1 Eimer à 5 l 

HELLMANNS 

TOMATO KETCHUP 

Hergestellt aus nachhaltig angebauten Tomaten. 

Wie geschaffen für Burger und Pommes Frites. 

2388 MANGO SALSA 

Salsa aus reifen Mangofrüchten und 

Zwiebelwürfeln, fruchtig-süß. Ideal zum 

scharfem Fingerfood. 

2500 PINEAPPLE SALSA 

Fruchtige Salsa aus Ananas-, Zwiebel- und 

Paprikawürfeln mit Jalapeños, pikant 

abgeschmeckt. 

15092 MANGO DIP 

Durch den intensiven, fruchtig-süßen 

Mangogeschmack passt dieser Dip ideal zu 

allen angesagten Fingerfood- und Chicken- 

Snacks. 

2509 ASIA SAUCE SÜSS-SCHARF 

Thailändische Chilisauce, hervorragend 

eignet zum Dippen von Geflügel, Fisch und 

Frühlingsrollen. 

2574 ASIA SAUCE SWEET & HOT 

Der Klassiker unter den süß-scharfen Saucen 

für alle Geflügelprodukte. 

12596 AIOLI 

Typische spanische Knoblauchmayonnaise, 

ideal als Dip zu Crispy Mushrooms. 




1 Karton mit 1 Flasche 






à 700 ml ◊ 



à 2,4 kg ◊ 



2615 HAMBURGER SPECIAL SAUCE 

Remouladen-Art, mit feinem Gemüse. 

Zum Verfeinern von Hamburgern. 

2647 HAMBURGER SAUCE 

Eine vielseitige Sauce aus Tomatenmark, 

Gurken, Zwiebeln und Senf, mit Gewürzen 

herzhaft abgestimmt. 

2037 HEINZ BURGER RELISH 

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika 

und einem Hauch Chili. 

2568 TERIYAKI MARINADE 

Die Sauce zeichnet sich durch eine leichte 

Knoblauchnote und eine etwas dickflüssige 

Konsistenz aus. Durch ihren leichten 

Zuckeranteil bekommen Fleisch und Gemüse 

einen schönen Glanz. 

14610 DEMI GLACE 

Grundsauce, klassischer Röstansatz, leicht 

gebunden. 

2507 CHUNKY BLUE CHEESE 

DRESSING 

Der traditionelle Dip zu Buffalo Wings, um die 

Schärfe zu nehmen. 



à 400 ml ◊ 


1 Karton mit 2 Dosen 

à 2 kg ◊ 




1 Packung mit 2 Flaschen 

à 2,5 kg ◊ 


1 Karton mit 5 Beuteln 

à 2 Liter 





11147 1 Eimer à 5 l 

2044 COCKTAIL SAUCE 

Eine klassische Sauce, verfeinert mit Joghurt 

und Cream Sherry. 


2 Flaschen à 2,15 Liter 

58 59

SAUCEN 

TABLETOP FLASCHEN 

SAUCEN 


RELISH PICKLE SWEET DELUXE 

Hergestellt aus gewürfelten Essiggurken, 

Kohl, getrocknete rote Paprika, Gewürzen und 

Branntweinessig. 



FRENCH´S MUSTARD 

Der meistverkaufte Senf in Amerika, durch seine 

cremige Konsistenz bei Genießern besonders 

begehrt. 



COLMAN’S MUSTARD 

Scharfer englischer Senf. 


6210 1 Lage mit 12 Gläsern à 170 g 


Grandioses Tomaten-Relish voller Geschmack. Das 





7873 1 Karton mit 12 Squeeze Bottles à 320 g 

7882 1 Karton mit 3 Lagen 

à 20 Gläschen à 35 g 
















HELLMANNS KETCHUP 

Hergestellt aus nachhaltig angebauten Tomaten. 

Wie geschaffen für Burger und Pommes Frites. 



HELLMANNS 

REAL MAYONNAISE 78% 

Der echte, authentische Mayogeschmack mit Eiern 

aus Freilandhaltung. Ideale Konsistenz zum Dippen 

von Pommes Frites. 



HELLMANNS SENFSAUCE 

Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack eignet sie 

sich perfekt als Topping zum Burger. 



A.1. STEAK SAUCE 

Die Steaksauce aus Amerika auf Basis von Tomaten 

und Essig, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. 


4321 1 Karton mit 12 Flaschen à 283 ml ◊ 

HP-SAUCE 

Die Originalsauce direkt aus England. 


2100 1 Lage mit 12 Glasflaschen à 255 g 


HP BBQ SAUCE 

Rauchige Barbecue Sauce aus England in 

praktischer Kopfsteher-Squeeze-Bottle. 


1 Lage mit 8 Flaschen à 465 g 

2102 Classic BBQ 

2105 Honey BBQ 

60 61

SAUCEN 


SAUCEN 

HEINZ 


SQUEEZE BOTTLE 

Der tomatig-fruchtige Klassiker mit der feinen 

Würze nach traditionellem Originalrezept. 

TABASCO 

Seit 1868 wird die Tabasco Pepper Sauce aus nur 

3 Zutaten hergestellt: Essig, Capsicum Frutescens- 

Chilis und Avery Island Salz. Die Sauce wird bis zu 

drei Jahren in Eichenfässern gelagert. Sie ist frei 

von Fett, Farb- und Konservierungsstoffen und 

enthält nur 1/5 bis 1/4 des Salzgehalts anderer 

Chili-Saucen. 


Tabasco RED 




Tabasco GREEN 


HABAÑERO SALSA RED 

Die authentische Habanero Hot Sauce besteht 

aus echten roten Habanero-Chilis, Karotten und 

Gewürzen. 


12575 1 Karton mit 24 Flaschen à 150 g ◊ 

HABAÑERO SALSA GREEN 

Authentische Habanero Hot Sauce aus echten 

grünen Habanero-Chilis, Essig, Karotten, Zwiebeln 

und Gewürzen. 



MALT VINEGAR 

Sarson’s ist in Großbritannien schon fast ein 

Synonym für Essig. Die 1794 von Thomas Sarson 

entwickelte Rezeptur erfreut sich im Vereinigten 

Königreich einer ungebrochenen Beliebtheit und 

findet sich auf 9 von 10 Portionen Pommes wieder. 



HOT PEPPER SAUCE 

Der Geschmack der Karibik! Seit über 40 Jahren 

hergestellt aus einer Mischung aus Scotch Bonnetund 

Habanero-Chilis, gemischt mit traditionellen 

karibischen Gewürzen. Das Ergebnis ist ein 

aromatischer, feuriger und fruchtiger Geschmack 

der Tropen. 



MAPLE SYRUP 

100 % reiner kanadischer Ahornsirup von bester 

Qualität. In kleiner Flasche für den Gast zu seinen 

Pancakes etc. 


4714 1 Karton mit 4 Flaschen à 4 Liter 


CHOLULA HOT SAUCE 

Klassische mexikanische Hot Sauce mit roten Chilis 

de Arbol und Pequin-Chilis. Wegen ihrer milden 

Schärfe optimal zum Würzen einsetzbar. 


12576 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml 

CHIPOTLE CHOLULA HOT SAUCE 

Eine schmackhafte Mischung der originalen 

Cholula Sauce mit geräucherten, leicht süßlich 

schmeckenden roten Chipotle Schoten. 



CHOLULA GREEN PEPPER SAUCE 

Die neue grüne Cholula-Sauce ist aus Jalapeños und 

Poblano-Chilis hergestellt. Voller, pikanter, scharfer 

Geschmack mit leichter Süße. 



PANCAKE SYRUP 

American-Style-Pfannkuchen-Sirup 

von Aunt Jamima. 




2003 300 ml, 1 Karton mit 10 Flaschen 


2090 500 ml, USD “Up Side Down” Flasche 





Der tomatig-fruchtige Klassiker mit der feinen 

Würze nach traditionellem Originalrezept. 


2016 Portionsbeutel à 20 g 

1 Karton mit 100 Stück 

12550 Dip Pot, 1 Karton mit 150 Portionen à 25 g 

2045 1 Karton mit 80 Gläsern à 33 ml 

2006 1 Karton mit 3 Beuteln à 2,5 Liter 

2005 1 Karton mit 3 Beuteln à 5 Liter S-O-M 


CURRY-GEWÜRZ-KETCHUP 

Eine fein abgestimmte Würzmischung und 

insbesondere Curry geben diesem Produkt seine 

aromatisch-pikante Note. 


2093 Squeeze-Bottle USD 

BBQ SAUCE 


Rauchig-delikate Sauce, die ihren 

besonderen Geschmack durch das 

Raucharoma von Hickory-Holz erhält. 




SENF, MITTELSCHARF 


2081 Portionsbeutel 

1 Karton mit 120 Stück à 10 ml 

2009 S-O-M, 1 Karton mit 3 Beuteln à 2,5 Liter 

2008 S-O-M, 1 Karton mit 3 Beuteln à 5 Liter 

SENF-DIJON ROOMSERVICE 

Feiner Senf, der durch traditionelle Herstellung sein 

volles Aroma entwickelt. 



HAUSMACHER SENF, SÜSS 

Süß-scharfer Senf mit grober Körnung nach 

bayerischem Original im S-O-M-Beuteln. 


2078 1 Karton mit 3 Beuteln à 2,5 Liter 

POMMES SAUCE 

Cremige Sauce nach Mayonnaise Art, aber mit 

nur 21 % Fett und leicht gewürzt. Optimal zu 

Kartoffelprodukten. 


2042 Squeeze Bottle USD 


2012 S-O-M, 1 Karton mit 3 Beuteln à 5 Liter 


2112 Portionsbeutel 


SNACK DRESSING 

Cremige Sauce nach Art nach 

dänischer Remouladen Art. 



MAYONNAISE 

Klassische Mayonnaise mit 70 % Fett. Die feine 

Würze macht sie zu einem cremigen Genuss. 


2308 Squeeze-Bottle 

1 Karton mit 8 Flaschen à 220 g 

11123 Roomservice 

DIP POTS 

Große Auswahl an verschiedenen Dip Pots von 

Heinz. Jeder Dip Pot enthält eine Portion von 25 g. 


1 Karton mit 80 Gläsern à 33 ml 

Mayonnaise mit 55 % Fett. Die feine Würze macht 

sie zu einem cremigen Genuss. 


2017 Portionsbeutel 


1 Karton mit 100 Portionen 

12553 BBQ Sauce 

12555 Sweet & Sour Sauce 

12556 Curry Sauce 

12559 Garlic Sauce 

62 63

ECHTER, AUTHENTISCHER 

GESCHMACK 

GEWÜRZE 

Besondere Gewürzmischungen mit erlesenen Kräutern und fein aufeinander 

abgestimmten Gewürzen beleben jedes Gericht und vereinfachen die Zubereitung. 

Als Lieferant für das Besondere sind wir stolz darauf, Ihnen hier die exquisiten 

Gewürzmischungen von ‚Chef Paul Prudhomme*‘ anbieten zu können. Seine 

einzigartige Gewürzlinie „Magic“ finden Sie auf den folgenden Seiten. 

Auch als Grossgebinde erhältlich! 

Haben Sie schon einmal Rauchsalz verwendet? Unser Rauchsalz „Hickory Smoke“ ist 

ein aromatisiertes Speisesalz zur Verfeinerung des Geschmacks und zur Verstärkung 

des Rauchgeschmacks bei BBQ-Gerichten. Zur Herstellung dieses hochwertigen 

Rauchsalzes wird Meersalz über lange Zeit über Holzrauch geräuchert. Dabei nimmt 

es den Geschmack des Rauches und des Holzes an und gibt diesen an die Speisen 

wieder ab. 

Probieren Sie’s aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit der besonderen würzigen 

Note Ihres Hauses. 

*Paul Prudhomme (1940 – 2015) war ein preisgekrönter US-amerikanischer Koch, Gastronom und 

Kochbuchautor. Er war der erste amerikanische Küchenchef, der mit dem französischen ‚Mérite agricole‘ 

ausgezeichnet wurde. 1981 kochte er bei der Inauguration des amerikanischen Präsidenten Ronald 

Reagan und wurde 1986 von der American Culinary Federation zum Culinarian of the Year gewählt. 

Mehr Informationen unter www.ufs.com/hellmanns

GewüRze 

CHEF PAUL PRUDHOMME GEWÜRZMISCHUNG & SPEZIAL GEWÜRZE 

GewüRze 

CARIBBEAN SEASONING 

Diese kräftige Würzmischung hebt den Hähnchengeschmack 

auf ein neues Level mit seiner Mischung 

aus Süße und leicht scharfen Gewürzen. 


114537 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g 

FAJITA-GEWÜRZ- 

MARINADE, HELL 

Würzmischung mit Knoblauch, Chilis, Pfeffer, 

Zwiebeln und Senfmehl. 



SPARE RIBS 

GEWÜRZMISCHUNG 

Würzmischung mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln, 

Kumin, Chilis, Knoblauch, Kurkuma, Rosmarin, 

Koriander, Muskatnuss und Piment. 



BLACKENED STEAK MAGIC 

Steak-Fans lieben diesen delikaten 

Geschmack von Kräutern und Gewürzen. 



FAJITA MAGIC 

Mehr als 15 erlesene Kräuter und Gewürze, 

darunter verschiedene Chili-Sorten, sorgen für 

den traditionellen Fajita-Geschmack. 



SHRIMP MAGIC 

Diese Mischung holt das Beste aus Garnelen heraus. 

Perfekt für gegrillte und frittierte Shrimps, für 

Shrimps Cocktail etc. Eignet sich auch hervorragend 

für anderes Seafood. 



CITRUS HERB SEASONING 

Eine milde Paarung von natürlichem 

Zitrusgeschmack und dem Aroma von klassischen 

Gartenkräutern. 



FAJITA GEWÜRZ, DUNKEL 

Würzmischung mit Zwiebeln, Paprika, Kumin, 

Rosmarin, Zimt, Basilikum, Oregano, Sellerie, 

Petersilie, Chilis und Knoblauch. 



CHIPOTLE CHILI SEASONING 

Die geräucherten Chipotle-Chilis geben dieser 

Mischung ihre leichte Schärfe und lang anhaltenden 

Geschmack. 



MEXICAN RICE MIX, ROT 

Würzmischung zum Rotfärben und zur 

geschmacklichen Veredelung von Reis mit 

Tomatenpulver, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Chilis 

und Oregano. 



MEAT MAGIC 

Diese Gewürzmischung ersetzt Salz, Pfeffer und 

andere Gewürze. Ideal zu gebratenem, geröstetem 

oder gegrilltem Fleisch aller Art. 



BARBECUE MAGIC 

Spezialgewürz zum Würzen und Marinieren 

für jedes Grillfleisch. 



SEAFOOD MAGIC 


andere Gewürze bei gebratenem, gebackenem oder 

gekochtem Fisch, Shrimps, Krabben, Austern etc. 



HOT & SWEET SEASONING 

Wie der Name schon sagt: Eine tolle Mischung aus 

hochwertigen Chilis und einem Hauch Süße. 



TACO- GEWÜRZMISCHUNG 

Würzmischung mit Paprika, Chilis, Oregano, 

Zitronenschalen, Kumin, Zwiebeln, Ingwer, 

Knoblauch und Nelke. 



BLACKENED REDFISH MAGIC 

Diese Mischung fängt die Essenz der Süd-Louisiana- 

Küche ein und wirkt Wunder bei jeder Art von 

Fisch, gleich wie zubereitet. 



NEW ORLEANS SEASONING 

Eine unschlagbare Mischung von Chef Paul. Die 

pikanteste aller Mischungen. Starkes Aroma, 

verbunden mit mächtiger Schärfe. 



LEMON SPICE 

Für die Würzung von selbst hergestellten Nacho- 

Chips. Bestehend aus Paprika, Chilis, Zucker, Kumin, 

Ingwer und Zitronensäure. 



CHILI CON CARNE-GEWÜRZ, 

GROB 

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con 

Carne. Die grobe Gewürzmischung bindet die 

Flüssigkeit besser. 


2203 1 Beutel à 2,5 kg 

POULTRY MAGIC 


andere Gewürze bei gebratenem, geröstetem oder 

gegrilltem Geflügel. 



VEGETABLE MAGIC 

Ideal für alle Arten von Gemüse und Kartoffeln. 

Einfach zu nutzen für Reis, Pommes frites, 

Zwiebelringe und Popcorn. 



SALMON MAGIC 

Ideal für Lachs und alle anderen Arten von Fisch. 



HONEY BARBECUE SEASONING 

Das Honig-BBQ-Gewürz liefert einen starken 

rauchigen Barbecue-Geschmack ohne klebrige 

Saucen. 



MEXIKANISCHES 

GRILLGEWÜRZ 



CHILI CON CARNE-GEWÜRZ, 

FEIN 

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con 

Carne. Die feine Gewürzmischung ist auch geeignet 

für eine schmackhafte Suppe. 



66 67

Gewürze 

CHILI, STEAKPFEFFER & SPEZIAL-SALZ 

Gewürze 

SALZ 

2538 SPEISESALZ T Küchenfertig 

1 Eimer à 12,5 kg 

KRÄUTER & GEWÜRZE 

2222 ZIMT 

Gemahlen 

T Rohware 


12538 SALZ T Küchenfertig 


à 500 g 

2260 ZIMTSTANGEN 

Länge 8 cm 

T Rohware 

1 Packung à 500 g 

STEAKPFEFFER 

Die optimal auf Steaks abgestimmte Komposition 

von Naturgewürzen und grobem Salz für das 

perfekte Steak-Erlebnis. 


14441 1 Karton mit 12 Dosen à 200 g ◊ 

CHILI DE ARBOL 

Mexikanische, sehr scharfe, getrocknete rote 

Chilischote mit leicht rauchigem Aroma. Die 

Schoten werden im Ganzen mitgekocht. 

T Rohware 

2063 1 Beutel* 

CHILI PASILLA 

Die länglichen Früchte sind 2 bis 4 cm dick und 15 

bis 20 cm lang. Die im Ganzen getrocknete Frucht 

ist rötlich-braun und hat eine mittlere Schärfe. Sie 

ist typisch für die Tex-Mex-Küche, beispielsweise 

für Saucen wie die mexikanische Mole. 

T Rohware 


12592 SALZ-PORTIONEN 

1 g pro Päckchen 



12240 SELLERIESALZ T Küchenfertig 


PFEFFER & CHILIS 

2069 CAYENNE PFEFFER/CHILIES 

Gemahlen 

T Rohware 


9039 GRÜNE PFEFFERKÖRNER T Rohware 

1 Kanister à 500 g 

2273 SCHWARZE PFEFFERKÖRNER T Rohware 


2122 SCHWARZER PFEFFER 

Geschrotet 

12346 BUNTER PFEFFER 

Geschrotet 

T Rohware 


T Rohware 


ZUCKER & SÜSSSTOFF 

2539 RAFFINADE-ZUCKER, WEISS 

Raffinade ist eine kristalline Zuckersorte 

höchster Reinheit, die nach Auflösen 

von Zucker durch erneute Kristallisation 

gewonnen wird. 

12534 BRAUNER ZUCKER 

Feiner Kristallzucker, aus Zuckerrohr 

hergestellt und durch Raffination gereinigt. 

Besteht zu mind. 99,7 % aus Saccharose. 

12539 PUDERZUCKER 

Puderzucker oder Staubzucker wird durch 

Mahlen von raffiniertem weißen Zucker 

gewonnen. 


1 Karton mit 10 

Packungen à 1 kg 



à 500 g 



à 250 g 

2562 PORTIONSZUCKER-BRIEFCHEN T Servierfertig 


à 3,6 g 

STEAKPFEFFER 

Gewürzzubereitung, geschrotet, mit Pfeffer, Salz, 

Zucker, Zwiebeln und Knoblauch. 

T Rohware 


CHILI GUAJILLO 

In Mexiko sehr populäre, getrocknete Chili mit 

angenehmem Geschmack und starker Schärfe. 

T Rohware 

12064 1 Beutel* 

CHILI ANCHO 

Getrocknete, reife, rote (Ancho), mittelscharfe 

Poblano Chilis. 

T Rohware 


*Die Beutel werden in unterschiedlichen Größen zwischen 454 g und 2,5 kg geliefert, die Berechnung erfolgt in kg. 

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die gewünschte Menge in kg an. 

2208 SCHWARZER PFEFFER 

Gemahlen 

2209 WEISSER PFEFFER 

Gemahlen 

KRÄUTER & GEWÜRZE 

2202 KUMIN 

Gemahlen 

T Rohware 


T Rohware 


T Rohware 


2217 CURRY-PULVER T Rohware 


2426 SUGAR IN THE RAW ® 

Turbinado Zucker aus den Tropen. Die 

würzigen, goldbraunen Kristalle werden nicht 

gebleicht, daher behalten sie ihr reichhaltiges 

Aroma und die Farbe von natürlicher Melasse. 



Portionen à 5 g 

2287 NATREEN CLASSIC-TABS T Servierfertig 


12565 SPLENDA ® 

Ein Päckchen Splenda®, ohne Kalorien, ergibt 

die gleiche Süße wie 2 Teelöffel Zucker. 

Vorbesteller 




LIQUID HICKORY SMOKE 

„Flüssiger Rauch“ ist ein Raucharoma, das 

durch Kondensation und anschließende 

Weiterverarbeitung des Rauches von Hickory- 

Holzspänen gewonnen wird. 


2563 1 Kanister à 5 Liter 

2256 KNOBLAUCH 

Granuliert 

2238 KORIANDER 

Gemahlen 

112218 KORIANDER 

Flakes 

T Rohware 


T Rohware 


TK Rohware 


12341 LORBEERBLÄTTER T Rohware 

1 Beutel à 500 g 

TEE & KAFFEE 

9307 PFEFFERMINZTEE T Servierfertig 


9306 FRÜCHTETEE T Servierfertig 


9315 KAFFEEBOHNEN SUPREMO 

“LA CAFFERIA” 



à 1 kg 

RAUCHSALZ „HICKORY SMOKE“ 

Mit Raucharoma aromatisiertes Speisesalz, gibt 

Gerichten einen rauchigen, schinkenartigen 

Geschmack. 



POMMES-SALZ 

Zum Verfeinern von Pommes frites. 



BREZENSALZ 

Siede-Speisesalz mit optimaler Körnung, besonders 

gut zur äußeren Veredelung von Laugen-Backwaren 

geeignet. 

T Rohware 


12340 MAJORAN 

Gerebelt 

2219 OREGANO 

Gerebelt 

T Rohware 


T Rohware 


2213 PAPRIKA, EDELSÜSS T Rohware 


68 69

Potato 

solutions 

for street 

food 

CrissCuts ® 

Stealth Skin-on 

Diesem wunderschönen Leckerbissen werden 

Sie nicht widerstehen können. Aus der ganzen 

Kartoffel geschnitten und geschmacklich genau 

so hervorragend, wie sie aussehen. 

Optisch ansprechend 

Ausgezeichneter Geschmack 

Ideal als Snack und zum Teilen 

mit Freunden 

POMMES & 

KARTOFFELPRODUKTE 

Rustic Fry 

Stealth Skin-on 

Natürliche Küche liegt bei den Gästen im Trend - einfach 

und absolut ehrlich. Natürlich von der Ernte bis auf den Teller 

und von uns mit der Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt, 

die es braucht, um die besten Produkte herzustellen. 

Damit Ihre Gäste bekommen, was sie sich wünschen. 

Konsequent inkonsequent 

Voller Kartoffelgeschmack 

Schmecken und sehen aus wie selbstgemacht 

Beim Anblick von goldgelben knusprigen Pommes Frites werden fast alle schwach 

– und sei es, dass man nur eines vom Teller des Nachbarn stibitzt. Pommes waren 

nie out, aber mit den vielen ausgefallenen Schnitten und Arten, sie zu präsentieren, 

erleben Pommes, Fries und Criss Cuts derzeit ein echtes Revival und sind total 

angesagt. 

Pommes &Co. sind eine originelle und wohlschmeckende Beilage für Burger, Steaks 

und Schnitzel oder ein Gericht für sich. Bringen Sie Abwechslung auf den Teller und 

wählen Sie zwischen dünn- und breit geschnittenen Pommes, mit und ohne Schale, 

als Gitter, Spirale, Zickzack, Ecke, Streifen, Würfel oder Schaufel, gewürzt oder nur 

gesalzen. Als Pommes aus normalen Kartoffeln oder als Süßkartoffel-Pommes. Die 

nachfolgenden Seiten zeigen es, die Auswahl ist riesig! 

Als Ihr Lieferant für das Besondere haben wir die besten und interessantesten 

Pommes und Kartoffelprodukte für Sie ausgewählt. Servieren Sie sie mit 

verschiedenen Saucen und Dips, präsentieren Sie sie Ihren Gästen in originellen 

Eimerchen, Körbchen oder Schalen. Servieren Sie sie salzig oder auch mal süß. Ihrem 

Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. 

Setzen Sie auf Qualität und Phantasie und werden Sie zum Geheimtipp für beste 

Pommes! 

www.lambweston.eu

POMMES & KARTOFFELPRODUKTE 

PREMIUM FRIES 


POMMES FRITES, TWISTER & CRISS CUTS 

POMMES FRITES 

STEALTH 6 X 6 MM 

Feinschnitt-Pommes mit Knuspermantel und langer 

Standzeit. Unsere Knusprigsten. 



POMMES FRITES 

STEALTH 9 X 9 MM 

9-mm-Pommes in einer Knuspermantel. 

Sehr hohe Standzeit. 



POMMES FRITES 

STEALTH 11 X 11MM 

Dicke Pommes mit Knuspermantel. 




POMMES FRITES 

FREEZE CHILLED 6 X 6 MM 

Feinschnitt-Pommes in 6 mm Schnitt. Produkt 

kann bis zu 5 Tagen bei normaler Kühlung gelagert 

werden! 



JULIENNE POMMES 

1/4 SCHNITT, 6 MM 

Pommes, die besonders lange schön knusprig 

und heiß bleiben, herrlich bissfest und kross im 

Geschmack. 



BIO POMMES FRITES 11 X 11 MM* 

Außen knusprig, innen köstlich weich. 



STEAKHOUSE POMMES 

9/18 STEALTH 

Die knusprigsten Pommes frites sind jetzt in einer 

dickeren Steakhouse-Schnittform erhältlich. 



POMMES FRITES 

STEALTH 9 X 9 MM SKIN ON 

9-mm-Pommes mit Schale in einer Knuspermantel. 




POMMES FRITES 


Ummantelte, dicke Pommes mit Schale. Sehr hohe 

Standzeit. 



CONNOISSEUR FRIES 

Skin on, 13 x 13 mm. Starker Home-Style- 

Charakter durch den leicht unregelmäßigen Schnitt 

und die Ummantelung. 



CONNOISSEUR RUSTIC FRIES 

Die neuesten Fries aus der Connoisseur-Familie 

mit vollem Kartoffelgeschmack. Sehen aus und 

schmecken wie selbstgemacht, mit rustikaler 

Schale. 



ZIGGY FRIES 9 X 9 

Krosse, geriffelte Pommes, die selbst nach dem 

Abkühlen noch knusprig sind. 



POMMES FRITES 5 X 5 

„Private Reserve“, sehr dünne Pommes im 5 x 5 

Schnitt, auch als “Stroh-Kartoffeln” oder “Pommes 

Alumettes” umschrieben. Unsere absolute Top-Ware 

in der bekannten “Private Reserve”-Qualität (Kann 

aufgetaut verwendet werden). 




“PRIVATE RESERVE ” 

Breit geschnittene Pommes für 100 % 

Kartoffelgeschmack. 



POMMES FRITES 

11 X 11 MM SKIN ON 

Dicke Pommes mit Schale. “Private Reserve”- 

Qualität (Kann aufgetaut verwendet werden). 



CRISS CUTS 

Krosse Gitterkartoffeln. Pikant gewürzt. 



CRISS CUTS 

STEALTH SKIN ON 

Krosse Gitterkartoffeln mit Ummantelung und 

Schale. 



POTATO CHIPS 

Dünne Kartoffelchips – wie man sie aus der Tüte 

kennt, allerdings mit Schale. Sie müssen noch 

frittiert werden und schmecken warm und kalt. 



* Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung (zu finden unter Liefergebiete ab Seite 282) 

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DIPPERS & WEDGES 


CRISPY CUBES, TWISTER, KROKETTEN & RÖSTIES 

AMAIZEING FRIES 

Breit geschnittene Pommes, mit Maispanade 

umhüllt. Dadurch hohe Standzeit und besonders 

knusprig. 



FRY ’N DIP 

Kartoffelstreifen, in einzigartiger U-Form 

geschnitten. Voller Kartoffelgeschmack, 

zum Dippen und als Beilage. 



POTATO DIPPERS 

Perfekt zum Dippen und Teilen. Die Dippers 

trumpfen mit langer Standfestigkeit, erhöhter 

Knusprigkeit und extra großer ‘Schaufelfläche’ zur 

Aufnahme von Dips auf. 



TWISTER, GEWÜRZT 

Gewürzte Kartoffelspiralen, von der 

ganzen Kartoffel geschnitten. 



CRISPY CUBES 

Kleine, gewürzte Kartoffelwürfel. Ideal für Tapas- 

Gerichte. 



CRISPY CUBES & HERBS 

Kleine, gewürzte Kartoffelwürfel mit zusätzlichen 

Kräutern. Ideal für Tapas-Gerichte. 



WEDGES, GEWÜRZT 

Gewürzte Kartoffelecken mit Schale. Der Klassiker! 

Auch Farm- oder Westernkartoffeln genannt. 



CRINKLE WEDGES 

Gewürzte Kartoffelecken mit einem 

“Riffelschnitt”, der eine höhere Standzeit als bei 

den normalen Wedges garantiert. 



CHUNKY SEASONED WEDGES 

Knusprige, rustikale, extra große Kartoffelecken 

mit Schale. 



HASH BROWNS TRIANGLE 

Typisch amerikanische Frühstücksrösti in 

Dreiecksform. 



RÖSTI-TALER 

McCain Rösti werden aus ganzen Kartoffeln frisch 

geraspelt. 



KROKETTEN 

Klassisches Küchenprodukt. 

TK Vorgegart 


BIO WEDGES* 

Kartoffelecken aus biologischem Anbau. 

Ohne Schale. 

Vorbesteller 



BRATKARTOFFELN 

Vorgebackene Kartoffelscheiben ohne Schale. 

TK Vorgegart 


KARTOFFELGRATIN 

PREMIUM 

Kartoffelgratin, in Portionen mit 7 cm 

Durchmesser, aus Kartoffeln, Milch, Sahne, 

Emmentaler Käse und Knoblauch. 

TK Vorgegart 


MAMA´S MASH HOMESTYLE 

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 % Kartoffeln. 

Kein Flockenpulver, fix und fertig. 

TK Vorgegart 


* Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung 

(zu finden unter Liefergebiete ab Seite 282) 

74 75

KREATIVER 

SCHNITT 

SÜSSKARTOFFEL & BAKED POTATOES 


EINZIGARTIGE 

OPTIK 

RUSTIC 

TWIST 

NEU 

ab 1. Januar 

2017! 

TRENDIG 

HÖCHSTER 

GENUSS 

Alles - außer 

gewöhnlich. 

MUNCHSKINS 

Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, die vorgegart sind. 

Ideal für den Catering/Buffetbereich. 

TK Vorgegart 

55015 1 Karton mit ca. 200 Stück 

SÜSSKARTOFFEL “POMMES ” 

Die außergewöhnliche Kartoffelbeilage aus den 

Südstaaten und Südamerika. 

Auch als Dessert geeignet. 



SWEET POTATO FRIES 6X6 

FEINSCHNITT 

Diese Fries überzeugen mit dem vollen 

Kartoffelgeschmack der Süßkartoffel. Sie haben 

einen leicht knusprigen Biss mit einer gleichmäßig 

geschmeidigen Konsistenz. 



EINFACHE 

PORTIONIERUNG 

BAKED POTATOES 

Fertig gegart, ca. 250 g pro Stück. 


5370 1 Karton mit 8 Beuteln à 4 Stück ◊ 

SWEET POTATO CRISSCUTS 

Die Crisscuts überzeugen mit einem 

vollen Kartoffel- sowie mit einem leichten 

Süßkartoffelgeschmack. Das gegarte Produkt hat 

einen leicht knusprigen Biss mit einer gleichmäßig 

geschmeidigen inneren Konsistenz. 



BAKED SWEET POTATO 

Kleine Süßkartoffeln im ganzen Traditionell im 

Ofen mit etwas Extra Virgin Olivenöl gebacken. Die 

Kartoffeln sind unbehandelt und können daher in 

Aussehen, Schale und Form leicht variieren. 


25021 1 Karton mit 2 Beuteln à 1 kg, 

32 Stück pro Karton 

EINZIGARTIG 

INNOVATIV 

AUTHENTISCH 

Artikelnummer: 15008 Verpackungseinheit: 5 x 2,5 kg Zubereitung: 

SOUR CREAM 

Die perfekte Beigabe zu ofenwarmen 

Baked Potatoes! Aus Frischkäse und Kräutern, fein 

abgeschmeckt mit Gewürzen. 


2831 1 Eimer à 5 kg 

SOUR CREAM 

Klassiker aus Quark, Kräutern und Gewürzen zu 

Kartoffeln und Brot. Leicht würzige Quarkcreme mit 

Kräutern, mild säuerlich. 



SWEET POTATO SKINS 

Kartoffelhälften von der Süßkartoffel Halbe, 

ausgehöhlte Kartoffeln, die vorgegart sind. 

Ideal für den Catering- und Buffetbereich. 

Für Ofen und Fritteuse. 

TK Vorgegart 

25022 1 Karton mit 44 Stück, 2 Beutel 

zu je 1 kg à 22 Stück 

www.mccain-foodservice.de 

77

AUTHENTiSCH 

UND LECKER 

JETZT 

PROBIEREN 

FINGERFOOD 

Fingerfood ist nach wie vor bei Alt und Jung beliebt und passt fast immer. Als Flying 

Buffet zum Sektempfang, als Buffet, Vorspeise, kleines Gericht oder als Hauptgang. 

Auf den folgenden Seiten finden Sie eine tolle Auswahl unterschiedlichstes 

Fingerfood –international, für jeden Anlass und für jeden Geschmack. 

Ganz gleich, ob Sie feine Canapés, Garnelen, Spieße oder Sushi anbieten möchten 

oder lieber klassische Nuggets, Bites oder Sticks, wenn Sie verschiedene Onion Rings 

suchen, Gemüse in der Panade, Obst im Speckmantel oder vielmehr asiatisches, 

indisches, südamerikanisches oder orientalisches Fingerfood bevorzugen, als Ihr 

Lieferant für das Besondere haben wir die besten Fingerfood-Spezialitäten aus aller 

Welt für Sie zusammengestellt. 

FOODSERVICE 

TRIFFT ZEITGEIST 

Selbstverständlich kommen auch unsere regionalen Spezialitäten nicht zu kurz. Und 

so finden Sie in diesem Kapitel ebenso die beliebten Kipferl und Tascherl sowie das 

traditionelle Blätterteig-Gebäck. 

Überraschen Sie Ihre Gäste doch mit der Vielfalt internationaler Fingerfood- 

Spezialitäten. 

New Leaf ist Snackfood. Authentisch und lecker, hergestellt in 

Deutschland. Höchste Produkt-Qualität und feine Ursprungsrezepturen 

bieten ein unverfälschtes Geschmackserlebnis 

ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. 

Das ist unsere Defi nition von modern convenience. 

Probieren Sie es aus! 

www.new-leaf.eu 

New Leaf ist eine 

Marke der ECF Gruppe

FingerFood 

CHICKEN NUGGETS & MOZZARELLA STICKS 

FingerFood 

ALPENBÄLLE, CHEESE NUGGETS & MUSHROOMS 

CHICKEN-KNUSPERHAPPEN 

Saftige Hähnchen-Innenfilets in einer Cornflakes- 

Ummantelung, roh. 120 Stück à 25 g. 



CHICKEN CROSSIES 

Hähnchen-Innenfilets, wie gewachsen, gewürzt 

und mit einer knusprigen und würzigen Panade 

umhüllt. Ca. 15 – 35 g pro Stück. 



CHICKEN NUGGETS 

Hähnchenform-Nuggets, aus fein zerkleinertem 

Hähnchenfleisch und 25 % Putenfleisch geformt, 

küchenfertig gewürzt, paniert, einzeln entnehmbar, 




BREADED MUSHROOM SHROOMIES 

Frische, große Scheiben weißer Champignons. 

Komplett umhüllt mit krosser, mit Gewürz 

verfeinerten Panade. 


3361 Cajun,1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg 

3331 Crispy, 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg 

MINI CHEESE BALLS 

CHEDDAR 

Kleine, vorfrittierte, knusprige Käsebällchen, 

gefüllt mit würzigem Cheddar. 




BROCCOLI & CHEESE NUGGETS 

Cremiger Käse und Brokkoli in knusprigem Backteig, 

vorgebacken. 

48 - 53 Stück pro kg. 



CAMEMBERT BITES 

Kleine “Camembert-Taler” mit einer 

Kartoffelflockenpanade. Stückgewicht ca. 20 g. 



CHICKEN NUGGETS 

PREMIUM 

Chicken Nuggets aus zerkleinertem 

Hähnchenfleisch, gewürzt, geformt, paniert und 

vorfrittiert. Ca. 22 g pro Stück. 



FILET FINGERS 

ORIGINAL STYLE 

Zarte Hähnchen-Innenfilets in feiner 

Knusperpanade. Ca. 56 g pro Stück. 



DRUMSTICKS 

ROCKY MOUNTAIN BARBECUE 

Hähnchenunterschenkel in einer würzig-pikanten 

Barbecue-Marinade, vorgegart. 

114 g pro Stück; 19 - 25 Stück pro Beutel. 



MINI CHEESE BALLS 

CHEDDAR & ONION 

Kleine, vorfrittierte, knusprige Käsebällchen, 

gefüllt mit würzigem Cheddar und 

Zwiebelstückchen. Ca. 10 g pro Stück. 



HEIDI’S SCHMANKERL 

ALPENBÄLLE 

Herzhafte Alpenbälle aus Sauerkraut, Speck, 

Bergkäse und Kümmel in knuspriger Panade. 

Die perfekte Grundlage beim Après Ski, Fasching, 

Karneval oder einfach nur für zwischendurch. 

CHICKEN-STYLE NUGGETS 

Vegane knusprige Nuggets mit hähnchenfleischähnlichem 

Geschmack und Konsistenz in einer 

knusprigen Panade. Hergestellt aus Soja-Weizen. 

TK Vorgegart 


MOZZARELLA STICKS 

Mozzarella in würziger Panade. 

Ca. 43 Stück pro Beutel. 



MOZZARELLA STICKS 

Mozzarella in würziger italienischer Panade. 

Ca. 43 - 49 Stück pro kg. 





AVOCADO FRIES CHILI 

Panierte Avocado Wedges mit reifen Früchten aus 

Peru und Mexiko. Der volle Geschmack der Avocado 

überzeugt mit einer leichten Chili-Schärfe. 



80 81

Fingerfood 

JALAPEÑO CHEESE NUGGETS 

Fingerfood 

ONION RINGS 

CREAM CHEESE JALAPEÑOS 

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse. 

Ca. 43 Stück pro kg. 



RED HOT JALAPEÑOS 

Rote Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse. 




JALA BITES 

Ein panierter und frittierter Happen, gefüllt mit 

Frischkäse und Jalapeño-Scheiben. 




BEER BATTERED ONION RINGS 

Panierte Zwiebelringe im Bierteigmantel. 




CHEDDAR CHEESE JALAPEÑOS 

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Cheddar. 




HOT CREAM CHEESE 

JALAPEÑOS 

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse. 




HOT CHEDDAR CHEESE 

JALAPEÑOS 

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Cheddar Cheese. 




BREADED ONION RINGS 

Herrlich krosse Zwiebelringe in fein gewürzter 

Knusperpanade. Preheated. Ca. 48 Stück pro kg. 



CHILI CHEDDAR NUGGETS 

Schmelzkäse mit Paprika- und Jalapeño-Chilli- 

Stückchen als frittierte Happen. 




RED HOT JALAPEÑOS 

Rote Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse. 




JALAPEÑO BITES 

Schmelzkäse mit Paprika- und Habanero-Stückchen 

in einer extra knusprigen Panade. 




ONION RINGS BREADED 

Panierte Zwiebelringe “Brotpanade”. 




HOT & SPICY ONION RINGS 

Scharf panierte Zwiebelringe. 




ONION RINGS BEER BATTERED 

Panierte Zwiebelringe im Bierteig. 




82 83

FingerFood 

SEAFOOD BITES & SUSHI 

FingerFood 

SCAMPI, FISCH- & FLEISCHSPIESSE 

PANIERTE GARNELEN 

„JAPANISCHE ART“ 

21/25 Garnelen mit Schwanzflosse in japanischer 

Knusperpanade. 



SCHMETTERLINGSGARNELEN, 

PANIERT 

26/30 Garnelen im Butterfly-Schnitt mit 

Schwanzflosse in japanischer Knusperpanade. 



BUÑUELOS DE BACALAO 

(STOCKFISCHBÄLLCHEN) 

Traditionelles spanisches Rezept. 15 g schweres 

Bällchen aus Kabeljau-Flocken und Petersilie. 

TK Vorgebacken 


SHRIMP MIT REISNUDELPANADE 

Zart-saftiger Shrimp in knuspriger Reisnudelpanade. 

Verzehrfertig, kein Nachfrittieren nötig. 



SHRIMP IM TEIGMANTEL 

Saftig marinierter Shrimp, umhüllt mit einem 

krossen Weizenteigmantel. Vorfrittiert und 

sehr variabel einsetzbar. Verzehrfertig, kein 

Nachfrittieren nötig. 



CLASSIC SUSHI “KYOTO” 

Für begeisterte Sushi-Fans. Die perfekte Verbindung 

von Natur und japanischer Esskultur. 

2 x 21 Sushi-Varianten von 12 – 32 g: Roh, gegart, 

geräuchert und vegetarisch. 


12920 1 Karton mit 2 x 21 Stück à 12 - 32 g ◊ 

SEAFOOD-TÄSCHCHEN 

Filigranes Weizenteig-Täschchen mit delikater 

Füllung. Kein Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


SCAMPI-SPIESS “TOSKANA” 

Leichter Scampi-Spieß mit einem Hauch von Italien. 



FISCH-SPIESS 

MIT LACHS UND SHRIMP 

Zwei saftige Lachsstücke in Kräutermarinade und 

ein Shrimp – so einfach und himmlisch gut. 



KIBBELINGE 

Alaska-Seelachs-Portionen im Backteig. 

Gefangen im Pazifischen Ozean. Original 

niederländisch Spezialität, wie handgemacht. 

Ca. 20 g pro Stück 



CLASSIC SUSHI “KAMAKURA” 

Japanische Küche vom Feinsten – ohne rohem Fisch. 

Kombinieren Sie die köstlichen Häppchen stilecht 

mit Sojasauce, Wasabi und Gari (eingelegtem 

Ingwer). 3 x 14 Sushi-Varianten: Gegart, geräuchert 

und vegetarisch. 


12921 1 Karton mit 3 x 14 Stück à 876 g ◊ 

RINDERRÖLLCHEN, HANDGEROLLT 

„TRADITIONELL“ 

Traditionell gegarte Rinder-Roulade mit 

Bauchspeck, Gurken, Senf und Gemüse. 



RINDFLEISCH-SPIESS 

„BARBECUE“ 

Würzige Barbecue-Sauce verfeinert 

das Beste vom Rind. 



LAMM-SPIESS MIT HONIG 

UND THYMIAN 

Zartes, aromatisches Lammfleisch, bestes 

griechisches Olivenöl, frische Kräuter und das 

gewisse Etwas. 



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Fingerfood 

LAMM- & HÄHNCHENSPIESSE 

Fingerfood 

POMOMELA & CRÊPE-ROLLEN 

HÄHNCHEN-SPIESS-YAKITORI 

MIT PANANG CURRY 

Handgemacht. Für diese Spezialität werden 

Hähnchenbrust-Stücke auf Spieße gesteckt und 

delikat mit thailändischer Panang Curry-Paste 

gewürzt. 




MIT SOJASAUCE 

Zartes Hähnchenfleisch aus der Keule mit zartem 

Grillaroma und einer aromatischen Sojasauce. 



HÄHNCHENBRUST-SPIESS 

“SERPENTINE” 

Hähnchenbrust mit Ananas, geröstetem Sesam, 

Peppadews und Kräutern. 


12333 1 Karton mit ca. 59 Stück à 17 g 

CRÊPE ROLLE APULIA 

Fertig gegarte, vegane Crêpe-Rolle, gefüllt mit 

Gemüse. 



FLAMMKUCHEN-ROLLE “ELSASS” 

Handgerollter Kräuter-Crêpe, gefüllt mit Frischkäse, 

Schwarzwälder Speck, Zwiebeln und Kräutern. 



LACHSROLLE IM KRÄUTER-CRÊPE 

Geräucherter Lachs mit Schafskäse, Zucchini und 

Kräutern, im Crêpe-Teig eingerollt. 




MIT CHILI-SAUCE 

Über Holzkohle gegrillte Spieße aus zartem 

Hähnchenkeulenfleisch, mit einer Marinade aus 

Chili-Sauce und feinen Gewürzen. 




MIT ANANAS 

Ananas und die leichte Schärfe der Sojasauce 

harmonieren mit feinem Hähnchenkeulenfleisch. 



HÄHNCHENBRUST- 

SPIESS MINIATURE MIT 

ERDNUSSMARINADE 

Eine gelungene Kombination: Feinstes 

Hähnchenbrustfleisch, dazu eine raffinierte 

Erdnussmarinade – kalt wie warm zu genießen. 



ANTIPASTI-RÖLLCHEN ZUCCHINI 

Typisch italienisch – frisch geerntete und 

in der Pfanne gebratene Zucchini- und 

Auberginenstreifen, gefüllt mit Mozzarella-Stücken 

und charaktervollem Ratatouille. Kann kalt oder 

lauwarm serviert werden. 



VEGETARISCHE POMOMELA 

Auberginen, Tomaten und viel Scamorza-Käse 

mit Kräutern und Knoblauch werden in einer 

Auflaufform geschichtet, gebacken und in kleine 

Rechtecke geschnitten. Kann kalt oder warm 

serviert werden. 



POMOMELA QUADRAT 

Auberginen, Tomaten und viel Scamorza-Käse 

mit Kräutern und Knoblauch werden in einer 

Auflaufform geschichtet, gebacken und in kleine 

Würfel geschnitten. Kann kalt oder warm serviert 

werden. 




MIT CHERRY-TOMATE UND FETA 

Hähnchenbrust-Würfel mit sonnengetrockneter 

Kirschtomate und Feta Käse. 




MINIATURE PAPRIKA + OLIVE 

Zartes Hähnchenbrustfleisch mit authentischer 

Würzmischung. Ein Hauch von Orient – kalt und 

warm ein Genuss. 



MOZZARELLA ROLLS “CAMPANA” 

MIT GERÄUCHERTEM LACHS 

Mozzarella-Rolle mit einer pikanten Füllung aus 

geräuchertem Lachs, mildem Mozzarella und 

Frischkäse. Frische Kräuter und ausgewählte 

Gewürze verfeinern diese delikate Rezeptur. 



GEMÜSE-TÄSCHCHEN MIT PILZEN, 

VEGETARISCH 

Kleine, handgefertigte Köstlichkeit mit herzhafter 

Füllung aus Pilzen, Gemüse und Glasnudeln. Kein 

Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


GEMÜSE-TÄSCHCHEN, 

VEGETARISCH 

Gefülltes Weizenteig-Täschchen, mit Seetangband 

geschnürt. Kein Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


MINI SAMOSA, 

VEGANE TEIGTASCHE 

Von Hand gefaltetes Teigtäschchen mit pikanter 

Füllung aus Kartoffeln, Erbsen, Lauch und Curry. 

Kein Nachfrittieren nötig, nur erhitzen. 

TK Vorgegart 


86 87

Fingerfood 

ASIA STICKS 

Fingerfood 

FISCH- & FLEISCH-STICKS 

CHIK’N ® SWEET PEPPER STICKS 

Süß-scharf mariniertes Hähnchenbrustfilet, 

aufgerollt am Bambus-Spieß und gefüllt mit roter, 

gelber und grüner Paprika. 


TK Vorgegart 


CHIK’N ® DOUBLE STICK 

“SWEET CHILLI” 

Hähnchen-Innenfilet, ummantelt mit leicht 

süß-scharfer Chili-Marinade, auf doppeltem 

Bambus-Spieß. 


TK Vorgegart 


CHIK’N ® TERIYAKI STICKS 

Mit Sojasauce mariniertes Hähnchenbrustfleisch am 

Bambus-Spieß. 37 – 43 Stück je Beutel. 

TK Vorgegart 


DIM SUM-SORTIMENTSKARTON 

4 perfekt aufeinander abgestimmte Dim Sum- 

Köstlichkeiten im praktischen Sortimentskarton: 

• Yaki Gyoza: Nudelteig, gefüllt mit Geflügelfleisch, 

Shrimps, Weißkohl und Schnittlauch. 

• Sea Weed Roll: Surimi, Shrimp, Frühlingszwiebeln, 

chinesische Pilze, Bambussprossen und Karotten 

in dunklem Seetang. 

• Shrimp Shaomai: Shrimps, Tintenfisch, 

Surimi, Yam Bohnen, Frühlingszwiebeln und 

Bambussprossen im Weizenteig. 

Cabbage Roll: Surimi, Shrimp, Bambussprossen, 

Karotten, eingeschlagen in ein chinesisches 

Kohlblatt. 


14093 1 Karton mit 4 Schachteln à 80 Stück 

ASIAN DELIGHTS SELECTION 

Asiatische Fingerfood-Klassiker in vier typischen 

Sorten mit authentischen Füllungen: 

• Chik’n ® Money Bag: Teigtäschchen, gefüllt mit 

zartem Hühnerfleisch, Weißkohl und Garnelen. 

• Vegetable Thai Samosa: Teigtäschchen mit 

Glasnudeln, Gemüse und Zitronengras. 

• Duck Spring Roll: Gefülltes Teigröllchen mit 

Entenfleisch, Zwiebeln und Frühlingzwiebeln in 

Hoisin-Sauce. 

Shrimp Sesame Wan-Tan: Gefüllte Sesam- 

Teigtasche mit Garnelenstückchen, Tintenfisch und 

Koriander. 


3338 1 Karton mit 4 Innenkartons à 80 Stück 

TEMPURA STICKS CRISPY 

VEGETABLE 

Vier knackige Crispy Vegetable Sticks in einer 

nahezu transparenten, knusprig-dünnen Teighülle: 

• Long Bean Tempura: Zarte grüne Bohnen 

mit Sesam in einem knusprigen Tempura- 

Backteigmantel. 

• Baby Corn Tempura: Knackiger Babymais mit 

Sesam im knusprigen Tempura-Teigmantel. 

• Asparagus Tempura: Saftiger, grüner Spargel in 

einem knusprigen Tempura-Backteigmantel. 

Carrot Tempura: Feine Karottenstifte in einem 

knusprigen Tempura-Backteigmantel. 

TK Vorgegart 


CHIK’N ® DOUBLE STICK 

“MEDITERRAN“ 

Mediterran mariniertes Hähnchen-Innenfilet 

zwischen zwei Bambus-Sticks. 26 - 30 Stück pro kg. 

TK Vorgegart 


CHIK’N ® PINEAPPLE STICKS 

Marinierte Hähnchenbrust-Stücke und saftige 

Ananas-Würfel auf Bambus-Spieß. 


TK Vorgegart 


ASIA STICK “THAI VEGGIE ® ” 

Krosse Mini-Teigtaschen am Bambus-Spieß, 

vegetarisch gefüllt mit knackigen Gemüsestückchen 

in einer pikanten, leicht scharfen, gelben Curry- 

Sauce. 46 – 50 Stück je Schachtel. 

TK Vorgegart 

1763 1 Karton mit 2 Schachteln à 0,96 kg ◊ 

LOLLIPOP 

Garnelen- und Gemüsestückchen am exotischen 

Zitronengras-Stick, mit einer Knusperpanade 

umhüllt. 58 - 62 Stück je Beutel. 



MINI DOUBLE STICK 

“GREEN CHIK’N ® ” 

Hähnchen-Innenfilet mit Thai Green Curry- 

Marinade. Ca. 20 g pro Stück. 

TK Vorgegart 


TOMATO CHEESE BITES 

Gereifter Käse nach mediterraner Art und 

sonnengetrocknete Tomaten in einer knusprigen 

Panade mit südländischen Kräutern. 




PEPPERS “SHRIMP & CHEESE” 

Black Tiger-Garnelen auf einer roten Jalapeño-Chili- 

Schote, mit Frischkäse gefüllt und paniert. 

Vorgebacken, 20 - 26 Stück pro kg. 



88 89

FingerFood 

FLAMMKUCHEN & CHICKEN STICKS 

FingerFood 

FRÜHLINGSROLLEN & DATTELN IM SPECKMANTEL 

CRISPY CHIK’N ® FINGERS 

Saftig-zarte Hähnchen-Innenfilets in knuspriger 

Panade, gegart. 22 - 32 Stück pro kg. 



MINI-SCHNITZEL 

Zartes, saftiges Schweinelachsschnitzel, goldgelb 

paniert, schonend gebraten. 

36 – 44 Stück im Karton (ca. 25 g pro Stück). 

TK Vorgegart 


TORTILLA- FLAMMKUCHEN 

Herzhaft, leicht und lecker. Kleine Weizentortillas, 

gefüllt mit Crème fraîche, Zwiebeln, Schinken und 

Kräutern. 



CHIK’N ® FINGERS COCONUT 

Zarte Hähnchen-Innenfilets. Ummantelt mit einer 

knusprigen Kokos-Panade, gegart. 




TSINGTAO FRÜHLINGSROLLEN 

Vegetarische Mini-Frühlingsrollen. Ideal für Buffets, 

da preiswert und schmackhaft. 

35 % Teig zu 65 % Füllung. Ca. 15 g pro Stück. 


6007 1 Karton mit 10 Packungen à 60 Stück 

DATTELN IM SPECKMANTEL 

Getrocknete Datteln, mit einer mild geräucherten 

Bauchspeckscheibe umwickelt. Ca. 15 g pro Stück. 


2703 1 Karton mit 6 Schalen à 600 g ◊ 

CHISTORRITAS, MINI CHORIZOS 

Kleine, pikant gewürzte Paprikawürstchen. 


Frischware 


CHIKŃ ® FINGERS “TIKKA” 

In Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets in 

einer knusprigen indischen Naanbrot-Tikka-Panade, 

gegart. 29 – 43 Stück pro kg. 



PRAWN TWISTERS 

Handgerollte, knusprige Blätterteigrollen, gefüllt 

mit einer in Kräutern und Knoblauch marinierten 

Garnelenmasse. 

32 – 36 Stück pro Packung. 



PFLAUMEN IM SPECKMANTEL 

Getrocknete Pflaumen, mit einer mild geräucherten 

Bauchspeckscheibe umwickelt. Ca. 15 g pro Stück. 


2706 1 Karton mit 12 Packungen à 600 g ◊ 

PARTY- FRIKADELLEN 

Goldbraune, kleine Party-Frikadelle aus 

Schweinefleisch, pikant gewürzt nach Hausmacher 

Art. 



90 91

Fingerfood 

KIBBEH, FALAFEL & SAMBUSAK 

Fingerfood 

EMPANADAS & FLAUTAS 

VEGETARISCHE ZIGARREN 

Spezialität aus Nahost: Knuspriger, hauchdünner 

Teig, zu einer „Zigarre“ gerollt und mit dunklem 

Soja-Mus gefüllt. Ca. 24 g pro Stück, einzeln 

entnehmbar. 

TK Vorgegart 


KIBBEH 

Spezialität aus Nahost: Längliche Teighülle aus 

Bulgurweizen, mit dunklem Soja-Mus gefüllt. 

Ca. 40 g pro Stück, einzeln entnehmbar. 

TK Vorgegart 


HOMEMADE KIBBEH 

Spezialität aus Nahost: Große ovale Teighülle aus 

Bulgurweizen, mit einer Pilzmischung gefüllt. 


TK Vorgegart 


ZIGARRE MIT KARTOFFELPÜREE 

Spezialität aus Nahost: Knuspriger, hauchdünner 

Teig, zu einer „Zigarre“ gerollt und mit 

Kartoffelpüree gefüllt. 


TK Vorgegart 


FALAFEL MIT TAHINI-FÜLLUNG 

Spezialität aus Nahost: Bällchen mit Kichererbsen- 

Püree und Tahini-Füllung (Paste aus Sesam 

und Gewürzen). Ca. 30 g pro Falafel, einzeln 

entnehmbar. 

TK Vorgegart 


HUMMUS FALAFEL 

Spezialität aus Nahost: Bällchen aus Hummus 

(Paste aus Kichererbsen, Sesam und Gewürzen) 

vorfrittiert. Ca. 30 g pro Falafel, einzeln 

entnehmbar. 

TK Vorgegart 


EMPANADAS 

Eine Empanada ist eine ca. 11 cm große, 

halbmondförmige, gefüllte Maistasche, 

die mit Vorliebe in Spanien, Mittelund 

Südamerika gegessen wird. Die 

kolumbianischen Empanadas, die wir 

Ihnen anbieten, unterscheiden sich 

nur unwesentlich von denen in den 

umliegenden lateinamerikanischen 

Ländern. Die Empanadas aus Maismehl 

werden in heißem Öl frittiert. Wie in 

vielen Regionen üblich, ist die Füllung 

neben Fleisch mit Reis und Erbsen 

zubereitet. Gewürzt wird die Füllung mit 

Comino, der kolumbianischen Variante des 

Kreuzkümmels. 

Probieren Sie doch mal zu Abwechslung 

eine der Nationalspeisen Südamerikas. 

EMPANADAS MIT RINDFLEISCH 

Gefüllt mit Rindfleisch, Mais, Zwiebeln, Karotten, 

Lauch, Erbsen, Reis, Kräutern und Gewürzen. 



EMPANADAS MIT GEFLÜGEL 

Gefüllt mit Hähnchenfleisch, Mais, Paprika, 

Zwiebeln, Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen. 



EMPANADAS MIT GEMÜSE 

Gefüllt mit Mais, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Käse, 

Quark und Gewürzen. 



HOT CHICKEN & CHEESE FLAUTAS 

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit einem Mix aus 

Hähnchenbrust, Bohnen, Käse, Reis, Zwiebeln, 

Chipotle Chilis und Gewürzen. 



FALAFEL KICHERERBSENBÄLLCHEN 

Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück. 


118073 1 Karton à 4 kg 

PEROGIES 

Osteuropäische Spezialität (deutsch: Pirogge): 

Halbmond-Maultaschen aus ungesäuertem Teig, 

mit Kartoffelpüree gefüllt. 

Ca. 25 g pro Pirogge, einzeln entnehmbar. 

Vorbesteller 

TK Vorgegart 


HUMMUS SAMBUSAK 

Spezialität aus Nahost: Zu einem Halbmondgeformte 

Teigtasche, mit Hummus (Paste aus 

Kichererbsen, Sesam und Gewürzen) gefüllt. 


TK Vorgegart 


BLACK BEAN FLAUTAS 

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit einem Mix aus 

Bohnenmus und Käse. 



92 93

Fingerfood 

SAMOSA & BHAJI 

ROYAL INDIAN APPETIZER 

Authentisch indische und 

pan-asiatische Currys 

GEMÜSE UND SPINAT PAKORAS 

Im Kichererbsenmehl-Backteig goldgelb frittierte 

Gemüsestückchen. Gemüsevariation aus Kohl, 

Zwiebeln, Kartoffeln und Spinatblättern. Mild 

gewürzt mit Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und 

Kardamon. 

Sweet Potato Bhaij: Goldbraune Bhajis aus 

gehackten Süßkartoffeln und Gemüse in 

einer Kichererbsen-Teighülle. Mushroom 

Pakora: Gold-braune Pakoras aus gehackten 

Pilzen, Frühlingszwiebeln & Gemüse in einer 

Weizenmehlpanade. Butternut Squash Samosa: 

Dreieckiges Teigtasche, gefüllt mit gehacktem 

Butternut-Kürbis und Gemüse. Dazu 20 Sachets 

Mango Chutney Sauce zum Dippen. 

Je 20 Stück à 30 g 




4975 1 Karton mit 3 Beuteln à 25 Stück à 30 g 

we are the 

TASTEMAKERS 

TANDOORI NAAN BROT 

Ein im Tandur-Ofen gebackenes flaches goldgelbes 

Naan Brot mit Kalonji Samen. 


4974 1 Karton mit 

15 Beuteln à 4 Stück à 85 g 

CHICKEN TIKKA SAMOSA 

Fein gewürztes Hühnchen-Tikka mit Gemüse, 

eingewickelt in einen knusprigen, orientalischen 

Teig. 




VEGETABLE SAMOSA 

Kleine von Hand gewickelte dreieckige Teigtaschen. 

Die Füllung besteht aus einer köstlichen 

Gemüsekombiantion mit Kartoffeln, Erbsen und 

Möhren. Verfeinert mit typisch indischen Gewürzen 

wie Kreuzkümmel und Koriander, Kardamon und 

Bockshornklee. 



ONION & FENUGREEK BHAJIS 

Diese Bhajis (sprich: Badschis) sind perfekt zu 

verwenden als veganes Burger-Patty, als Snack 

Das Erfolgsrezept authentischer Currys ist recht 

einfach: Chefköche aus den Ursprungsländern 

kochen auf traditionelle Art und Weise mit feinsten 

heimischen Gewürzen, Kräutern und Zutaten. 

Die angesagten Currys sprechen alle Gästegruppen 

an. Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer, 

Menschen mit Unverträglichkeiten und Curry-Fans 

sowieso. Daneben werden aktuelle Trendthemen 

wie Street Food, Ethno Food oder gar Super Food 

bedient. 

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die tiefgekühlten 

Currys werden lediglich regeneriert. Sie 

schmecken wie frisch zubereitet, sehr ausgewogen 

und vollmundig. Einfach Lecker! 

Lust auf einen indischen Snack 

oder ein neues I-Tüpfelchen für die Salatmitte? 

Probieren Sie die Variationen von Samosas mit 

verschiedenen Füllungen oder die beliebten Onion Bhajis. 

oder Hauptspeise mit einem Dip, als Beilage 

wie ein Rösti oder als Topping zum Salat. Aus 

frisch aufgeschnittenen Zwiebeln in einem 

mit Bockshornklee gewürzten mittelscharfen 

Kichererbsenmehl-Backteig. Knusprig und 

goldbraun ausgebacken. Verfeinert mit typisch 

indischen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel 

und Kurkuma. 




MINI ONION BHAJI 

Kleine Bhajis aus frisch aufgeschnittenen Zwiebeln 

in einem mittelscharfen Kichererbsenmehl- 

Backteig, knusprig und goldbraun ausgebacken. 

Verfeinert mit typisch indischen Gewürzen wie 

Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma. 




95

FingerFood 

BLÄTTERTEIGTASCHEN & MINI-QUICHE, CANAPÉS 

FingerFood 

COCKTAIL-GEBÄCK & BRETZEL-BAGELS 

MINI-QUICHE 

Mürbeteigtörtchen 

Lorraine: mit Speck und Käse-Eier-Royale. 

Gemüse: Gemüsemix und Käse-Eier-Royale. 

Brokkoli: Brokkoli und Käse-Eier-Royale. 

TK Backfertig 

1429 Lorraine, 1 Karton mit 90 Stück à 35 g 

20004 Gemüse, 1 Karton mit 90 Stück à 40 g 

20006 Brokkoli, 1 Karton mit 90 Stück à 35 g 

CANAPÉS TRADITION 

Auswahl von 9 verschiedenen Sorten: 

• 6 x Nordisches Brot mit Krabbenfleisch und Zitrone 

• 6 x Gewürzküchlein mit Pfirsich-Chutney und geräuchertem Entenfilet 

• 6 x Schwarzbrot mit Curryhuhn und Rosinen 

• 6 x Mohn-Blini mit Zitronencreme, geräuchertem Lachs und Gewürzen 

• 6 x Schwarzbrot mit kandierter Feige, Entenleber und getrockneter Aprikose 

• 6 x Tomatenbrot mit Ziegenkäse, Brokkoli und eingelegter Tomate 

• 6 x Schwarzbrot mit Guacamole und marinierten Garnelen 

• 6 x Blini mit Meerrettichcreme und eingelegten Anchovis 

• 6 x Schwarzbrot mit Roquefort-Creme und Speck-Chips 



MINI-WÜRSTCHEN 

IM BLÄTTERTEIG 

Blätterteig, gefüllt mit Frankfurter Cocktail- 

Würstchen. 

TK Backfertig 


COCKTAIL-GEBÄCK, 

VEGETARISCH 

3 verschiedene Sorten: 

• Mürbeteigtörtchen mit Gemüse und 

Käse-Eier-Royale 

• Blätterteigtaschen mit Champignonfüllung 

• Blätterteigtaschen mit Käse-Spinat-Füllung 

TK Backfertig 


COCKTAIL-GEBÄCK 

Herzhaftes, warm serviert. 4 verschiedene Sorten: 

• Quiche Lorraine, gefüllt mit Speck 

und Béchamelsauce. 

• Schinkenkipferl 

• Würstchen im Blätterteig 

• Fleisch-Spinat-Tascherl 

TK Backfertig 

1190341 Karton mit 4 x 30 Stück à 30 g 

ONE BITES 

Herzhaftes, warm serviert. Minis, umhüllt mit 

Blätterteig, mit delikater Lachsfüllung, pikanter 

Huhn-Curry-Füllung und mild-aromatischer 

Käsefüllung. 

TK Backfertig 


MINI BRETZEL-BAGELS 

Mischkarton mit folgenden Sorten: 

• 5x Räucherlachs und Tzatziki-Käse 

• 5x Kochschinken, Emmentaler und Butter 

• 5x Roher Schinken und Nussbutter 

• 5x Frischkäse 

MINI-KIPFERL 

Blätterteig mit Schinkenfüllung oder Lachsfüllung. 

TK Backfertig 

19027 Schinken, 1 Karton mit 90 Stück à 30 g 

19028 Lachs, 1 Karton mit 90 Stück à 30 g 

MINI-PIZZA 

Pikanter Plunderteig, belegt mit Tomaten, Schinken 

und Käse. 

TK Backfertig 


KÄSE-SPINATTASCHERL 

Blätterteigtasche mit einer Käse-Spinat-Füllung. 

TK Backfertig 


1 Tray gleich 20 Stück 


4914 1 Karton mit 3 Trays à 450 g 

96 97

Fingerfood 

SLIDERS 

DER TREND AUS DEN USA 

Fingerfood 

MINI-BURGER 

55 g schwerer Mini-Burger mit einen Durchmesser 

von nur 66 mm und einer Höhe von 16 mm. Ideal 

für unsere Mini-Buns (#4023). 



Der Trend aus den USA. Verschiedene 

kleine Burger (Slider) werden in 

Variationen serviert und zum Teilen 

auf einem Holzbrett oder einer Platte 

serviert. Hier kann nach Belieben 

variiert werden. Zum Beispiel mit 

kleinen Hamburgern, Pulled Pork, 

Hähnchenbrust, Falafels etc. 

7’S SLIDER-BURGER 

Unser 7‘s Best Hamburger-Rezept (75 mm 

Durchmesser), in kleine Slider-Patties ausgeformt. 



Bratzeit: 2:15 Minuten 

PULLED PORK IN BBQ.GLACE 

Die Schweineschulter wird im Ganzen langsam 

auf Niedertemperatur geschmort, bis das Fleisch 

„gepulled“ (zerrissen) werden kann. Dem Fleisch 

wird etwas BBQ-Glace dazugegeben. In kleinen 

handgeformten Patties anbraten und im Slider Bun 

servieren. 



1591 Shredded Pork in BBQ Glace, 


MINI VEGGIE BURGER, 40 G 

Der knackige Veggie Burger im Miniformat 

basiert auf Quinoa (30 %) und Leinsamen (8 %). 

Gefüllt ist er mit gegrillten Gemüsestückchen von 

Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Spinat, Mais, 

Sonnenblumenkernen, roten Zwiebeln, Reismehl, 

Schnittlauch und Salz. Zubereitungszeit: 9 Min. 



MINI BRIOCHE BUNS 

2.75 Inch, 70 mm, vorgeschnitten. Kleiner, 

glasierter Brioche „Slider-Bun“. Passt z.B. zu 

unserem 7’s Best 45-g-Burger oder Pulled Pork. 



MINI CHICKEN BURGER 

Saftiges Burger-Pattie aus Hähnchenfleisch, 

im Mini-Format. 



98 99

Avocado Halves 



Avocado Slices 



Avocado Dices 

Avocado Dices 

Guacamole 

Avocado Puree 

Ihre Marke 

Ihre Marke 

für alle 

für alle 

Avocado 

Avocado 

Produkte 

Produkte 

und Fingerfood 

und Fingerfood 

TEX MEX 

In diesem Kapitel finden Sie alles, um Ihren Gästen eine gute Grundlage für viele 

Cocktails zu schaffen. Aber selbstverständlich hat diese beliebte Küche kulinarisch 

noch viel mehr zu bieten. 

Die Tex Mex Küche wurde in den USA entwickelt und ist eine Mischung aus der 

mexikanischen und der texanischen Küche. Hauptbestandteil sind Fleisch und 

Bohnen, scharfe Gewürze und natürlich Tortillas. Voll im Trend liegen Maistortillas, 

die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch besonders soft sind und sich 

perfekt rollen lassen. 

Guacamole als Beilage darf natürlich nicht fehlen. In diesem Kapitel finden Sie 

verschiedene Avocado-Produkte sowie unsere küchenfertige „Guacamole Especial“, 

mit der Sie viel Lob ernten werden. Probieren Sie’s aus! 

Avocado Fries 

www.saludfoodgroup.eu 

www.saludfoodgroup.eu 

Avocado Fries 

Salud Foodgroup Europe BV Het Goorke 61 4906 CZ Oosterhout +31 162 492090 info@salud.nl

Tex Mex 

BLANCO NIÑO 

Tex Mex 

TORTILLAS, TACOS & WRAP 

MAISTORTILLAS UND TACOS – BESONDERS 

SOFT UND PERFEKT ZUM ROLLEN 

Pier 7 Foods bringt die reiche und wunderbare Esskultur Mexikos 

nach Deutschland. 

Die neuen Maistortillas von Blanco Niño sind softer als alle 

bisherigen Tortillas. Sie lassen sich besser rollen und verarbeiten, 

brechen nicht und sind sehr geschmackvoll. Zur Herstellung von 

Maistortillas werden lediglich drei Zutaten verwendet: GVO-freier, 

weißer, nachhaltig angebauter Mais, Wasser und Limestone. Die 

Tortillas werden durch das Frittieren zu perfekten, knusprigen und 

wohl schmeckenden Tortilla-Schalen. Maistortillas sind natürlich 

glutenfrei. 

MAISTORTILLAS 

Hergestellt nur aus Maismehl und Wasser. 


4010 15 cm, 6 Inch, 120 Stück im Beutel, 


4011 20 cm, 8 Inch, 24 Stück im Beutel, 


PRE-CUT TORTILLAS 

Vorgeschnittene Maistortillas zur frischen 

Produktion im Betrieb. Für selbst hergestellte 

Nachos und Tortilla-Chips. 


4014 Pre-Cut Tortillas 4-Cut, 


TACO SHELLS REGULAR 

Ca. 15 cm. Halbmondförmige, frittierte Tacos zum 

Selbstbefüllen. Hergestellt nur aus Maismehl, 

Pflanzenöl und Wasser. 



WEIZENTORTILLAS 

Hergestellt aus Weizenmehl, Wasser und 

pflanzlichem Öl. 1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück 


4015 16,3 cm, 6 Inch, 22,2 g 

4020 20 cm, 8 Inch, 42,7 g 

4025 25 cm, 10 Inch, 68 g 

4030 30 cm, 12 Inch, 91 g 

10 CM, SOFT CORN 

WHITE CORN TORTILLAS 

Die Maistortillas sind ideal geeignet für Food Trucks 

oder als Vorspeise in Restaurants. Gefüllt lassen 

sich diese Tortillas wunderbar offen präsentieren. 

Pro Portion rechnet man 3 - 5 Stück. 





Die Maistortillas sind ideal geeignet für Food 

Trucks oder als Hauptgericht in Restaurants. 

Diese Tortillas sind besonders soft und lassen 

sich perfekt rollen. 





Die 30 cm großen Maistortillas sind bislang einzig artig 

in Europa! Als Hauptgericht eignen sie sich in Restaurants 

und als Take away bestens für die Zubereitung 

von Burritos. Die Tortillas sind besonders weich und 

lassen sich - trotz ihrer Größe - perfekt rollen. 



TORTILLA CHIPS, DREIECKIG 



6010 Natur, leicht gesalzen 

6009 Chili, mit pikantem Paprikagewürz. 

6053 Homestyle BBQ, mit BBQ- 

Gewürzmischung 


Geeignet, um jede Art von Essen einzurollen. Die 

Tortillas können kalt, warm im Ofen gebacken, in der 

Mikro welle erhitzt oder auch frittiert serviert werden. 

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück 


104025 25 cm, 10 Inch, 68,9 g 

WEIZENTORTILLAS, FRISCH 


pflanzlichem Öl. Mit Konservierungsstoffen. 



10010041 16 cm, 6 Inch, 27 g 

114025 25 cm, 10 Inch, 68 g 

114030 30 cm, 12 Inch, 91 g 

TORTILLA CHIPS, RUND 



6022 Natur, leicht gesalzen 


Mit Grillstreifen, 30 cm lang. 

FRYING WHITE CORN TORTILLAS 

Diese Tortilla-Sorte ist ideal für die Herstellung von 

frittierten Taco Bowls oder Shells geeignet, aber 

auch zur Herstellung von Nacho Chips. 


3960 Frying Tortillas 10 cm, 


3961 Frying Tortillas 15 cm, 


PRE-CUT CHIPS UNFRIED 

Die unfrittierten Tortillas-Chips sind ideal geeignet 

für selbst hergestellte Nachos. 


3950 Pre-Cut Chips unfried, 

1 Karton mit 3 x 1 kg Beutel 


BLUE CORN TORTILLAS 

Der blau/schwarze Tortillas ist ideal geeignet, um 

dem Gericht einen besonderen Charakter verleihen. 

Diese Tortillas sind besonders soft und lassen sich 

perfekt rollen. 




4022 1 Karton mit 8 Päckchen à 18 Stück 

TORTILLAS VOLLKORN 

30 cm lang. 


4021 1 Karton mit 8 Päckchen à 18 Stück 

WRAP TOMATE 

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und Tomate. 


4027 30 cm, 12 Inch, 91 g. 


WRAP SPINAT 

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und Spinat. 


4028 30 cm, 12 Inch, 91 g. 


102 103

Fantastisch 

authentische 

Mais-Tortillas 

Tex Mex 

SALSA & RINDERGESCHNETZELTES 

zu 100 % aus nixtamalisiertem* Maismehl – 

für echte Mais-Tortillas mit mehr 

Geschmack und Calcium 

SALSA, FRISCH 

Fruchtige Salsa aus 65 % Tomaten, roter und 

grüner Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. 



ENCHILADA SALSA 

Milde Tomatensauce mit dem typischen Enchilada- 

Saucen-Geschmack. Erhitzen und über die Tortillas 

gießen. 

SALSA PICANTE 

Feingehackte rote Salsa aus Tomaten, Chilis, 

Zwiebeln und Knoblauch. Die US-amerikanische 

Version einer Salsa. Würzig. 


2516 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ 

CHUNKY SALSA MEDIUM 

Authentische Chunky Salsa, mit fruchtig-frischen 

Tomatenstücken und den hochwertigen und 

pikanten Jalapeño-Chilis. 

GREEN MEXICAN SALSA 

Diese Salsa ist hergestellt aus einer 

Mischung von Jalapeños, grünen Tomatillos, 

Zwiebeln und Koriander. Gewürzt mit Salz und den 

besten mexikanischen Gewürzen. 


2515 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ 




2577 1 Flasche à 2,1 kg 

SALSA MEXICANA 

Gröbstückige rote Salsa aus Tomaten, Chilis, 

Zwiebeln und Knoblauch. Die bekannteste aller 

mexikanischen Saucen. Würzig. 



MEXICAN SALSA 

Aus Tomaten, Zwiebeln, Chilis, leicht scharf. 



RINDERGESCHNETZELTES 

“FAJITA STYLE” 

Lose gefrorene, bestens gereifte Steakstreifen von 

Roastbeef oder Hüfte ohne Würzung. 


14457 1 Karton à 4,5 kg 

*Die Nixtamalisation ist ein traditionelles mexikanisches Verfahren, das nachweislich bereits 1500 v.Chr. angewandt wurde. 

Es verbessert die Backeigenschaften, verleiht dem Maismehl einen besseren Geschmack und macht ihn leichter verdaubar. 

105

Tex Mex 

SAUCEN & CHILI CON CARNE, MAISMEHL 

Tex Mex 

GEWÜRZE & ZUTATEN 

ZUTATEN 

2550 JALAPEÑOS IN SCHEIBEN T Servierfertig 

1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ 

2551 JALAPEÑOS 

Ganze Jalapeñoschoten. 




Knusprig frittierte Jalapeños-Stücke, die sich ideal als Burger-, 



TABASCO 

Seit 1868 wird die Tabasco Pepper Sauce aus nur 

3 Zutaten hergestellt: Essig, Capsicum Frutescens- 

Chilis und Avery Island Salz. Die Sauce wird bis zu 

drei Jahren in Eichenfässern gelagert. Sie ist frei 

von Fett, Farb- und Konservierungsstoffen und 

enthält nur 1/5 bis 1/4 des Salzgehalts anderer 

Chili-Saucen. 


Tabasco RED 




Tabasco GREEN 


CHOLULA HOT SAUCE 

Klassische mexikanische Hot Sauce mit roten Chilis 

de Arbol und Pequin-Chilis. Wegen ihrer milden 

Schärfe optimal zum Würzen einsetzbar. 



CHIPOTLE CHOLULA HOT SAUCE 

Eine schmackhafte Mischung der originalen 

Cholula Sauce mit geräucherten, leicht süßlich 

schmeckenden roten Chipotle Schoten. 



MAISMEHL 

Zur Herstellung von selbst gemachten Tortillas & 

Tacos. 

T Rohware 

22537 1 Dose à 1,5 kg 

MAISBLÄTTER/TAMALES 

T Rohware 

6054 1 Dose à 250 g 

FAJITA MAGIC 

Mehr als 15 erlesene Kräuter und Gewürze, 

darunter verschiedene Chili-Sorten, sorgen für 

den traditionellen Fajita-Geschmack. Auch ideal 

für Burritos, Enchiladas, Tacos, Nachos etc. Ohne 

Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. 



FAJITA-GEWÜRZ-MARINADE, 

HELL 

Würzmischung mit Knoblauch, Chilis, Pfeffer, 

Zwiebeln und Senfmehl. 



Hot Dog- oder Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos 

einsetzen lassen. 

2588 CHIPOTLES ADOBADOS 

Geräucherte, rote Chilischoten in Adobados-Tomatensauce. 


1 Karton mit 6 Dosen à 2.8 kg ◊ 

2583 CHIPOTLES ADOBADOS T Küchenfertig 

1 Karton mit 24 Dosen à 199 g 

2553 NOPALITOS - KAKTUSSTREIFEN 

In feine Streifen geschnittene und in Lake eingelegte 

Kaktusstreifen. 

2558 MAISKÖRNER 

Zarter, junger Gemüsemais. 3/1 Dose. 

2576 TOMATILLOS 

Mexikanische Beerenfrüchte, die wie grüne Tomaten aussehen, 

mit säuerlich-würzigem Aroma. Grundlage für Salsa Verde. 

Geröstet als Einlage in Suppen und Saucen. 

2522 REFRIED BEANS 

Bohnenmus, braun. 


1 Karton mit 12 Dosen à 850 g ◊ 







CHOLULA GREEN PEPPER SAUCE 

Die neue grüne Cholula-Sauce ist aus Jalapeños und 

Poblano-Chilis hergestellt. Voller, pikanter, scharfer 

Geschmack mit leichter Süße. 



SOMBRERO MIX 

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidney-Bohnen, 

gewürfelten Karotten, gewürfeltem Sellerie, 

Erbsen, grüne Bohnen, rotem und grünem Paprika 

in Streifen. Ideal für Salate. 



FAJITA GEWÜRZ, DUNKEL 

Würzmischung mit Zwiebeln, Paprika, Kumin, 

Rosmarin, Zimt, Basilikum, Oregano, Sellerie, 

Petersilie, Chilis und Knoblauch. 



2556 KIDNEY BEANS T Servierfertig 


1905 BLACK BEANS T Servierfertig 

1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ 

3026 SOMBRERO MIX 

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidney-Bohnen, gewürfelten 

Karotten, gewürfeltem Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen, rotem und 

grünem Paprika in Streifen. Ideal für Salate. 



HABANERO SALSA RED 

Die authentische Habanero Hot Sauce besteht 

aus echten roten Habanero-Chilis, Karotten und 

Gewürzen. 

TACO- GEWÜRZMISCHUNG 

Würzmischung mit Paprika, Chilis, Oregano, 

Zitronenschalen, Kumin, Zwiebeln, Ingwer, 

Knoblauch und Nelke. 

2223 MEXICAN RICE MIX, ROT 

Würzmischung zum Rotfärben und zur geschmacklichen 

Veredelung von Reis mit Tomatenpulver, Zwiebeln, Paprika, 

Knoblauch, Chilis und Oregano. 



2210 MEXIKANISCHES GRILLGEWÜRZ T Küchenfertig 






2203 CHILI CON CARNE-GEWÜRZ, GROB 

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con Carne. Die grobe 

Gewürzmischung bindet die Flüssigkeit besser. 


1 Beutel à 2,5 kg 

HABAÑERO SALSA GREEN 

Authentische Habanero Hot Sauce aus echten 

grünen Habanero-Chilis, Essig, Karotten, Zwiebeln 




CHILI CON CARNE 

Rinderhackfleisch in scharfer mexikanischer Sauce, 

gegart mit Paprika, Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen 

und Jalapeños. 

TK Vorgegart 


MOLE POBLEANO 

Mexikanische Würzmischung mit Schokolade und 

Chilis. 


2504 Paste, 1 Karton mit 12 Gläsern à 240 g 

LEMON SPICE 

Für die Würzung von selbst hergestellten Nacho- 

Chips. Bestehend aus Paprika, Chilis, Zucker, Kumin, 

Ingwer und Zitronensäure. 



2257 CHILI CON CARNE-GEWÜRZ, FEIN 

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con Carne. Die feine 

Gewürzmischung ist auch geeignet für eine schmackhafte Suppe. 

9015 SAUERRAHM, STICHFEST 10 % 

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester Sauerrahm, der bestens 

auf gratinierten Gerichten eingesetzt werden kann, da er nicht 

schnell flüssig wird. Aus natürlichen Kulturen. 

9005 CHEDDAR- MOZZARELLA-MIX 

Gerieben 50/50. 







106 107

Tex Mex 

GUACAMOLE & AVOCADO 

Tex Mex 

FRITTIEREINSÄTZE & ZUBEHÖR 

AVOCADO HALVES 

Bereits geschälte Avocadohälften, die im perfekten 

Reifegrad geerntet und sofort im frischen Zustand 

gefrostet wurden. 

AVOCADO SLICES 

Köstliche Avocado-Scheiben, wie frisch gepflückt. 

Ersparnis an Material und Arbeitszeit durch die 

Vorportionierung. 

FAJITA-WÄRMER 

Für 15 cm Tortillas. 

126 1 Stück 





GUACAMOLE WESTERN-STYLE 

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln, 

Gewürzen und roten Paprikastücken. 




AVOCADO DICES 

Hass- Avocado-Würfel, immer im richtigen 

Reifegrad einsatzbereit. Perfekt für Salate und als 

Beilage. 



AVOCADO PULP 

Ungewürztes Avocado-Pulp aus frischen 

Hass-Avocados. Vielseitig einsetzbar. 



TACO SHELL FRITTIEREINSATZ 

Zum Selbstbacken von Taco Shells aus Maistortillas. 

15922 1 Stück 

FRITTIERKORB CHIMI/BURRITO 

BASKET 

Für 6-Inch-Tortillas. 

145 1 Stück 

FAJITA-PFANNE 

Mit Holzbrett, 26 x 17 cm, Oval. 

125 1 Stück 

Unser Top-Seller 

1. Auftauen 2. Quetschen 

GUACAMOLE ESPECIAL 

Mit verbesserter Rezeptur. Reife Avocadohälften 

mit Jalapeños, Koriander, Knoblauch, 

Tomatenwürfeln und Gewürzen in einem 

vakuumierten Beutel. 

CANASITA FRITTIEREINSATZ 

Zum Frittieren von kleinen Tortillas zu Schalen. 

15921 1 Stück 

SALAD BOWL FRITTIEREINSATZ 

Um große Weizentortillas zu Schalen zu frittieren. 

15923 1 Stück 

TACO-HALTER 

Praktischer Halter aus Edelstahl für 3 oder 4 Tacos, 

zum Überbacken und als schöne Serviermöglichkeit. 

700 1 Stück 



3. Aufschneiden 4. Genießen 

108 109

Pasta für alle Sinne 

Genießen Sie die gefüllten und ungefüllten Pasta-Sorten unserer familiengeführten Pasta-Manufaktur. 

Hergestellt aus bestem italienischen Weizen, frischen Eiern und erstklassigen Zutaten für die Füllung, 

wird die Pasta sofort nach ihrer Fertigung frisch eingefroren und kommt so auch ins kochende Wasser. 

Sie gewinnt an Volumen und schmeckt absolut frisch und wie hausgemacht. 

Mit ihren Farben und schönen Formen ist die Pasta bestens geeignet für ausgefallene Kreationen der 

gehobenen Küche und ideal für die Showküche. 

Genießen Sie die 

Pasta Vitello Tonnato 

Die großen Halbmonde sind die moderne 

Variante der beliebten italienischen Vorspeise. 

Die Füllung besteht aus bestem Kalbfleisch, 

Thunfisch und Kapern. 

PASTA & CO 

Pasta ist eine Leidenschaft und weckt Leidenschaft. Pasta passt immer und wird von 

den meisten Menschen geschätzt und geliebt. Als Ihr Lieferant für das Besondere 

sind wir der Meinung, dass eine authentische italienische Küche am besten mit 

hochwertigen Originalprodukten funktioniert. 

So beziehen wir unsere Pasta aus einer Pasta-Manufaktur aus Bologna, die Ihnen genau 

die Arbeit abnimmt, die Sie gerne selber machen würden: Nämlich die Pasta in der 

eigenen Küche herstellen. Pasta von GranBologna zeichnet sich durch ihre überragende 

Qualität, ihre schönen Farben und besonderen Füllungen aus. Sie sind ein wahres Fest 

für alle Sinne! 

Unsere Antipasti, Saucen und Cremas beziehen wir von Ristoris aus der Gegend südlich 

von Mailand. Das hier verwendete Gemüse ist berühmt für seine hervorragende 

Qualität. Es schmeckt frisch, echt und ist bissfest. Nur saisonale Produkte werden 

ausgewählt und ausnahmslos in Italien nach traditionellen italienischen Rezepten 

zubereitet. Ganz nach dem Motto: „Weniger ist mehr“. Das Gemüse ist bestens geeignet 

für die Zubereitung von Cremas und Saucen, die sowohl in der kalten als auch in der 

warmen Küche universell einsetzbar sind. 

Viva Italia! Wecken Sie die Leidenschaft Ihrer Gäste für Ihre italienische Küche. 

#15181, Pasta Alba serena vitel tonné www.granbologna.it

PasTa & co 

UNGEFÜLLTE PASTA BANDNUDELN 

PasTa & co 

GARGANELLI 

50 mm lang, 1,8 g, 

Ca. 50 % Volumenzunahme. 



MACHERI 

Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm lang, 




STROZZAPRETI 

50 mm lang, 2,3 g, 




SPAGHETTI ALLA CHITARRA 

Gelbes Spaghetti-Nest (90 g), 

2 x 2 mm, portionsweise entnehmbar, 

Ca. 90 % Volumen zunahme. 



TAGLIOLINE GIALLE 

Gelbes Bandnudelnest (90 g), 

Breite 4 mm, portionsweise entnehmbar, 




TAGLIATELLE GIALLE 






MANI DI FATA 

43 mm lang, 1,5 g, 




SOFFI DI VENTO 

Groß und spiralförmig (6 g), 50 mm lang, 




MACCHERONCINI AL PETTINE 

40 mm lang, 1,5 g, 




PAPPARDELLE 






TAGLIATELLE ROSSE – 

TOMATEN & ROTE BETE 

Rotes Bandnudelnest (90 g), 





TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE – 

KASTANIEN 

Braunes Bandnudelnest (90 g) mit Kastanien, 

Breite 6 mm, einzeln entnehmbar. 




FRUSCII 

70 mm lang, 6 g, 




GIALLOARIGHE 

50 mm lang, Ca. 70 % Volumenzunahme. Durch die 

gerillte Oberfläche werden Saucen besonders gut 

aufgenommen. 



TAGLIATELLE CON SEME DI 

PAPAVERO – MOHN 

Bandnudelnest (90 g) mit Mohn, 





TAGLIATELLE VERDI – SPINAT 

Grünes Bandnudelnest (90 g), 





TAGLIOLINE SEPPIE NERO – 

TINTENFISCHTINTE 

Schwarzes Bandnudelnest (90 g) mit 

Tintenfischtinte, Breite 4 mm, portionsweise 

entnehmbar, Ca. 90 % Volumenzunahme. 



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PasTa & co 

GEFÜLLTE PASTA 

PasTa & co 


TORTELLONI GOURMET 

“ARICCINI” - SPANFERKELFLEISCH 

Gelbe Teigtasche (16 g), gefüllt mit Ricotta, Grana 

Padano und Spanferkelfleisch. 

CAMPAGNOLI DI ZUCCA - KÜRBIS 

Große Tortellone (50 g), gefüllt mit Kürbis, Grana 

Padano, Amaretti und Kartoffeln. Verfeinert mit 

Meersalz und Muskatnuss. 

TORTELLONI RICOTTA 

E SPINACI – RICOTTA & SPINAT 

Kleiner Tortellone (7 g), gefüllt mit Spinat, Ricotta 

und Grana Padano. 







TORTELLONI GOURMET 

ACCADEMIA – ENTENFLEISCH 

Gelbe Teigtasche (14 g), gefüllt mit 

gebratener Entenbrust, Blattspinat und Ricotta. 



GB TORTELLONI DI CARNE – 

SCHWEINEFLEISCH & MORTADELLA 

Kleine Tortelloni (7 g), gefüllt mit Schweinefleisch, 

Mortadella, Ricotta und Grana Padano. 



CAMPAGNOLI AI FUNGHI CON 

PORCINI – STEINPILZE 

Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit 

Steinpilzstückchen, Ricotta und Grana Padano. 



TORTELLINI GOURMET - 

MORTADELLA & ROHER SCHINKEN 

Kleine Teigtasche (2,1 g), gefüllt mit Mortadella, 

Grana Padano, rohem Schinken und Muskatnuss. 

Köstlich als Bouillon-Einlage! 



TORTELLONI AI FUNGHI CON 

PORCINI – STEINPILZE & 

CHAMPIGNONS 

Tortellone (14 g), gefüllt mit Steinpilzen, 

Champignons, Ricotta und Grana Padano. 



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PasTa & co 


PasTa & co 


SORRISI MEDITERRANEI – 

BÜFFEL- MOZZARELLA & BASILIKUM 

Halbmondförmiges Raviolo (8 g), gefüllt mit Büffel- 

Mozzarella, Basilikum, Ricotta und Grana Padano. 



INNOCENTI EVASIONI ITALIANE – 

BÜFFEL- MOZZARELLA & TOMATEN 

Halbmond-Raviolo (35 g), gefüllt mit Ricotta, 

Büffel- Mozzarella und Tomaten. 



ALLEGRI PENSIERI COTOGNA & 

PECORINO FOSSA – QUITTENAPFEL 

& PECORINO 

Herzförmige Teigtasche (11 g), gefüllt mit Quitten 

und Schafskäse. 



EMOZIONI SPECK & RUCOLA 

Runde, gelbe Teigtasche (7 g), gefüllt mit Ricotta, 

Grana Padano, geräuchertem Speck und Rucola. 



LADRO DI SOLE A VENEZIA – 

KABELJAU 

Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g), mit feiner 

Kabeljau-Creme gefüllt. 



IL BATTITO DEL SOLE – 

BÄRLAUCH & RICOTTA 

Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g). Gefüllt mit 

Ricotta und Bärlauch. 



ALBA SERENA RICOTTA SPINACI – 

RICOTTA & SPINAT 

Panzerotti, Halbmondförmige, gelbe Teigtasche 

(21 g), gefüllt mit Ricotta und Spinat. 



ALBA SERENA CON FUNGHI 


Panzerotti, Halbmondförmige, gelbe Teigtasche 

(21 g), gefüllt mit Steinpilzen, Ricotta und 

Grana Padano. 



PASSIONI PERA E PECORINO 

DI GROTTA – BIRNE & PECORINO 

KÄSE 

Raviolo in Herzform (12 g), gefüllt mit Birnen und 

Pecorino-Höhlenkäse. 



EMOZIONI ALLÓRTICA ED 

ERBETTE – BRENNNESSEL, 

BORRETSCH & KRÄUTER 

Sonnenförmiges, grünes Raviolo (7 g), gefüllt 

mit Grana Padano, Ricotta, Kartoffelflocken, mit 

Brennnessel im Teig. Verfeinert mit Majoran, Myrte, 

Borretsch, Minze und Muskatnuss. 



DOLCE VITA AL TARTUFO 

FUNGO – TRÜFFEL & PILZE 

Rundes Raviolo (12 g), gefüllt mit getrüffelter 

Pilzcreme, Ricotta und Grana Padano. 



ALLEGRI PENSIERI DEL 

CACCIATORE – REHFLEISCH 

Dinkelmehl-Teigtasche in runder Ravioliform 

(11 g), gefüllt mit Rehfleisch. Aromatisiert mit 

Kräutern und abgeschmeckt mit Kakao. 



ALBA SERENA VITEL TONNÉ 

Die großen Halbmonde (24 g) sind eine moderne 

Variante der klassischen Vorspeise Vitello Tonnato. 

Die Füllung besteht aus Kalbfleisch, Thunfisch 

und Kapern. Eine echte Neuheit und eine ganz 

besondere Pasta. 



SOGNI PROIBITI DEL 

CONTADINO – SPINAT & RICOTTA 

Dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit Ricotta, 

Grana Padano & Blattspinat. 



SOGNI PROIBITI DEL 

PESCATORE - ZACKENBARSCH & 

JAKOBSMUSCHELN 

Schwarzes, dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit 

Zackenbarsch, Jakobsmuschel, Ricotta und Grana 

Padano. 



GRANGIOIE DEL BOSCAIOLO – 

WILDSCHWEIN & STEINPILZE 

Dreieckige Teigtasche aus Vollkornmehl (10 g) mit 

einer edlen Füllung aus Wildschweinfleisch und 

Steinpilzen. 



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PasTa & co 


PasTa & co 


TESORI PARMIGIANI 

Die kleinen Beutelchen (13 g) sind gefüllt mit 

Auberginen, Tomaten und Parmigiana. Ein Genuss 

für Auge und Gaumen. 



GRANGIOIE PIEMONTESI – 

RINDFLEISCH & BLATTSPINAT 

Dreieckige Teigtasche (10 g), gefüllt mit 

geschmortem Rindfleisch, Zwiebeln, Spinat, 

Tomaten & Grana Padano. 



PIACERI AGLI ASPARAGI – RICOTTA 

UND SPARGEL 

Rechteckiges Raviolo (12 g) mit einer Füllung aus 

Ricotta und Spargel. 

Empfohlene Portion: ca. 10 Stück, 120 g 

Rohprodukt 



PIACERI TOSCANI – 

KARTOFFELN & ZWIEBELN 

Rechteckiges Raviolo (12 g), gefüllt mit Kartoffeln, 

Zwiebeln und Grana Padano. 



LAPILLI CALABRESE “DI NDUJA” – 

SCHARFE SALAMI & BROKKOLI 

Gefüllte Nudel (10 g), Nduja (pikante, italienische 

Salami) und kalabrischer Brokkoli. 



IL CARDUCCI – BURRATA MIT 

PARMASCHINKEN 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g), gefüllt mit 

Burrata und Parmaschinken. 

Empfohlene Portion: ca. 3 Stück, 150 g Rohprodukt 



PIACERI AI CARCIOFI – 

ARTISCHOCKE 

Raviolo (12 g), gefüllt mit Artischocke. 



INCANTEVOLI ABITUDINI 

ALLE CASTAGNE – KASTANIEN & 

GRANA PADANO 

Großes Raviolo (32 g), gefüllt mit Kastanien, Milch 




INCANTEVOLI ABITUDINI FUNGHI 


Rechteckige Ravioli (32 g), gefüllt mit Steinpilzen, 

Ricotta und Grana Padano. 



IL MICHELANGELO – BURRATA MIT 

TRÜFFEL-PERLAGE 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g), gefüllt mit 

Burrata und Trüffel-Perlage. 

Empfohlene Portion: ca. 3 Stück, 150 g Rohprodukt 



PIACERI AI 5 FORMAGGI – 

5 KÄSESORTEN 

Rechteckiges, grün-gelbes Teigtäschchen (12 g), 

gefüllt mit Ricotta, Edamer, Emmentaler, Pecorino 




INCANTEVOLI ABITUDINI 

DI ULISSE – WOLFSBARSCH 

Rechteckiges, rosé-schwarzes Teigtäschchen 

(32 g). Gefüllt mit Wolfsbarsch, verfeinert mit 

Majoran und Thymian. 



PIACERI DI ZUCCA – KÜRBIS 

Rechteckiges Teigtäschchen (12 g), gefüllt mit 

Kürbis, Amaretti und Grana Padano. 



IL CARDINALE – AUBERGINEN & 

ZIEGENKÄSE 

Rote „Kardinalshut“-Pasta (50 g), gefüllt mit 

Ricotta, Ziegenkäse und Auberginen. 



IL ROSSINI TORTELLONI – 

RICOTTA & FOIE GRAS 

Raviolo (50 g) mit einer Füllung aus Ricotta und 

Foie gras; zweifarbiger, gelber und roter Pasta-Teig. 



IL DOGE – GARNELE, SEETEUFEL & 

SEEHECHT 

Große, handgeformte Teigtasche (50 g), Garnele, 

Seeteufel, Seehecht, Ricotta, Paniermehl, Grana 

Padano und Gewürzen. 



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PasTa & co 

PASTA OHNE EI 

GNOCCHI 

PasTa & co 

LASAGNE 

TROFIE 

Gedrehte Nudel mit spitzen Enden (0,5 g), 

30 mm lang, Ca. 60 % Volumenzunahme. 



SCHIAFFONI 

Großes maccheroniartiges Pasta-Format (7 g), 

perfekt zu Fisch und typisch süditalienischen 

Gerichten. 


15141 1 Karton à 1,5 kg 

CHICCHE DI ZUCCA – KLEINE 

GNOCCHI MIT KÜRBIS 

Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis (2,3 g). 




LASAGNE ORTOLANA FORNO – 

GEMÜSE 

Gemüse-Lasagne mit viel gewürfeltem Gemüse, 

Tomaten, Béchamelsauce und Grana Padano. 

1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g. 



LASAGNE AL PESTO 

Gemüse-Lasagne mit Pesto, grünen Bohnen, 

Kartoffeln und Béchamelsauce. 




SFOGLIA GIALLA – 

LASAGNE-PLATTEN GELB 

Gelber Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm Blech 

(46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt ist 

gebrauchsfertig und muss nicht vorgekocht, nur 

aufgetaut werden. 15 16 Teigblätter pro Beutel. 



TROFIE VERDI – SPINAT 

Mit Zusatz von Spinat (30 mm lang, 

0,5 g, Ca. 60 % Volumenzunahme). 



ORECCHIETTE 

Klassische, ohrförmige Pasta (1,3 g), 

20 mm lang, Ca. 60 % Volumenzunahme. 



GNOCCHI DI PATATE 

Gnocchi aus Kartoffeln (4 g), 




SFOGLIA PER LASAGNE VERDE - 

LASAGNE-PLATTEN GRÜN 

Grüner Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm Blech 

(46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt ist 

gebrauchsfertig und muss nicht vorgekocht, nur 

aufgetaut werden. 15 16 Teigblätter pro Beutel. 

LASAGNE GOCCIA DÒRO FORNO – 

PILZE & SCHINKEN 

Lasagne aus grünen und gelben Teigplatten, 

Füllung aus Pilzen, rohem Schinken, Grana Padano 

und Béchamelsauce. 


LASAGNE GIALLE BOLOGNESE – 

KLASSIK MIT HACKFLEISCH 

Lasagne nach Bologneser Art mit 

Schweinehackfleisch, Gemüse, Tomaten, 

Béchamelsauce und Grana Padano. 








FILEFERRO 

Lange, gedrehte Pasta (110 mm lang, 4 g, 

Ca. 60 % Volumenzunahme). 



ROSETTE RICOTTA E SPINACI 

Lasagne-Teigblatt, mit Ricotta und Spinat-Sauce 

bestrichen und gerollt. Diese Rolle wird in 3 Stücke 

geschnitten (je ca. 50 g). Aufrecht stehend mit 

Béchamelsauce oder Tomatensauce überbacken, so 

dass die Pasta wie eine „Rose“ aufgeht. 



CANNELLONI RICOTTA & SPINACI – 

RICOTTA & SPINAT 

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta, Grana Padano 

und Spinat, zu etwa 50 g einzeln entnehmbar. 



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Pasta & co 


Pasta & co 

PASTA-KONZEPT MIA GASTRONOMIA 

SPAGHETTI 



5497 Portioniert, 1 Karton mit 16 Beuteln 

à 250 g 

RAVIOLONI CREMA DI 

RICOTTA BUFALA E SPINACI 

Quadratisches Raviolini (40 - 52 g, 8,8 x 7,5 cm), 

gefüllt mit Büffel-Mozzarella-Ricotta-Creme und 

Blattspinat. 



PANCIOTTI ® CON PUNTE 

DI ASPARAGI E MASCARPONE 

Runde Teigtasche (32 - 33 g, Ø 7 cm), gefüllt mit 

grünen Spargelspitzen und Mascarpone. 



RAVIOLONI ASIAGO CON 

RADICCHIO 

Rechteckige Teigtasche (40 - 52 g, 8,8 x 7,5 cm), 

gefüllt mit Asiago Käse und Radicchio. 



TAGLIATELLE 




FUSILLI 

à 250 g 




à 250 g 

PENNETTE 

SCRIGNI CON BURRATA 

DI PUGLIA 

Quadratische Teigtasche (18 - 23 g, 6 x 4,7 cm), 

mit apulischem Burrata-Käse und Olivenöl gefüllt. 

PANCIOTTI CON 

MELANZANA E SCAMORZA 

Mondförmige Teigtasche (32 - 33 g, Ø 7 cm), 

gefüllt mit Aubergine und Scamorza-Käse. 

CUORI ROSSI CON 

MOZZARELLA DI BUFALA 

Herzförmige, rote Teigtasche (17 g, 5,9 x 5,8 cm), 

mit Büffel-Mozzarella gefüllt. 




à 250 g 







PASTASAUCE PESTO 



à 150 g 

PASTASAUCE BOLOGNESE 

ART 




à 150 g 

PASTASAUCE SALMONE 

(LACHS) 



PASTASAUCE ARRABIATA 




à 150 g 

LASAGNE BOLOGNESE 

PORTIONIERT 



PASTASAUCE MIT KÄSE 




à 150 g 

PASTASAUCE POMODORO 

(TOMATE) 




à 150 g 

LASAGNE VERDURE 

PORTIONIERT 



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PasTa & co 

SAUCEN & CREMAS 

ARTISCHOCKEN-SAUCE 

Aus besten italienischen Artischocken und reinem 

Sonnenblumenöl. Passt perfekt zur Pizza und 

Focaccia, für Pasta- und Risotto-Gerichte, ideal 

auch für Fleisch, Fisch und als Gemüse-Dip. 

T servierfertig 

8344 1 Karton mit 6 Gläsern zu je 520 g 

PISTAZIEN- SAUCE 

Die Pistazien-Sauce wird nach einem traditionellen 

sizilianischen Rezept hergestellt und überzeugt 

durch ihre brillante Farbe und den vollen 

Geschmack von Pistazien. Perfekt mit Pasta und 

Fisch oder für Tartine und Crostini. 



PEPERONI-SAUCE 

Aus reifen italienischen Peperonis. Eine 

wohlschmeckende Ergänzung zu Fleisch oder Fisch, 

mit Crostinis oder einfach nur als Dip. 



STEINPILZ-TRÜFFEL-CREME 

Mit Steinpilzen und zwei Trüffelsorten. Die Creme 

basiert auf einer vegetarischen Brühe und bestem 

Olivenöl. Perfekt für Wildgerichte, Pizza und alle 

Fleischgerichte. 

STEINPILZ-SAUCE 

Diese feine cremige Sauce aus besten Steinpilzen 

schmeckt ideal zu Fleisch, zur gefüllten oder 

normalen Pasta, als Beilage zum Risotto, als Pizza- 

Belag, für Tartine und Crostini. 

4-KÄSE-CREME 

Feine Käsecreme auf Butterbasis aus den 

Käsesorten Fontal, Cheddar, Parmigiano Reggiano 

und Emmentaler. Bestens geeignet für die kalte 

und warme Küche. 


8345 1 Karton mit 12 Dosen zu je 400 g 





SCHWARZE-OLIVEN-SAUCE 

Aus besten schwarzen Oliven, Olio Extra Vergine 

di Oliva und Salz. Ideal zu herzhaftem Kleingebäck 

oder als Zutat für Saucen und Cremes. Schmeckt 

vorzüglich zu allen Hartkäse-Sorten. 



LACHS-CREME 

Norwegischer Lachs aus nachhaltigem, 

MSC-zertifiziertem Fischfang. Leicht und frisch im 

Geschmack, hervorragend geeignet als Aufstrich, 

zum Aperitif oder als Sauce zur Pasta sowie als 

Risotto-Beilage. 



125

Pasta & co 

ANTIPASTI 

Pasta & co 

ANTIPASTI 

CHERRYTOMATEN GELB 

Halbierte und leicht getrocknete, gelbe 

Kirschtomaten, eingelegt in Öl und mit Knoblauch, 

Salz & Basilikum gewürzt. Abtropfgewicht 450 g. 



CHERRYTOMATEN ROT 

Halbierte und leicht getrocknete, rote 

Kirschtomaten, eingelegt in Öl und mit Knoblauch, 

Salz & Basilikum gewürzt. Abtropfgewicht 450 g. 



ARTISCHOCKEN MIT STIEL 

Nach traditionellem Rezept mit Petersilie, 

Knoblauch und Olivenöl eingekochte, frische 

Artischocken mit einem Teil des Stiels. 

Abtropfgewicht 1400 g. 



GEMÜSEMISCHUNG 

Gemüsemischung, aus gelben und roten Paprika, 

zweierlei Pilzsorten, grüne und schwarze Oliven, 

Kapern, Sonnenblumenöl und Salz. Ideale Zutaten 

für Antipasti, Pizza oder Focaccia. 


8332 1 Karton mit 6 Dosen à 2,4 kg 

GEGRILLTES GEMÜSE 


8322 1 Dose à 750 g 

ZAFFERANO (SAFRAN) 

Safranfäden. 

Vorbesteller 


8333 1 Karton mit 75 Beutel à 0,125 g 

POMODORI RUSTICI SEMI-SECCHI 

Halbierte und getrocknete, rote Tomaten, eingelegt 

in Öl und mit Knoblauch, Pfeffer & Basilikum 

gewürzt. Abtropfgewicht 450 g. 



POMODORI VERDI A SPICCHI 

Halbierte und getrocknete, grüne Kirschtomaten, 

mit Salz, Kräutern & Chilis gewürzt und in Öl 

eingelegt. Abtropfgewicht 450 g. 



EINGELEGTE ZWIEBELN 

Rohe Borretane Zwiebeln, mit Zucker in Aceto 

Balsamico di Modena eingelegt. 




RISO CARNAROLI 

Reissorte Carnaroli, hochwertig und größeren 

Reiskörner. 



KAPERN IN ESSIG 



ACCIUGHE A FILETTI 

Ganze Sardellenfilets, in Sonnenblumenöl 

eingelegt. Abtropfgewicht 360 g. 



ROTE ZWIEBELN 

Süß-sauer, Größe 32 - 38 mm. 



EINGELEGTER RADICCHIO 

Roter italienischer Radicchio, gegrillt und 

mit Gewürzen in Sonnenblumenöl eingelegt. 




„TAGGIASCA QUALITÄT“ 

SCHWARZE OLIVEN OHNE KERN 

Kleine schwarze Oliven ohne Kern. 




GEFÜLLTE PEPERONCINI 

Scharfe, rote Paprika, per Hand gefüllt mit einer 

Paste aus Thunfisch, Sardellen, Oliven und Kapern, 

in Sonnenblumenöl eingelegt. 




CIPOLLINE BORETTANE GRIGLIATE 

Borretane Zwiebeln, gegrillt und in Essig eingelegt. 




126 127

PasTa & co 

OLIVEN PESTO, GEFÜLLT PEPERONI & SCHÄLTOMATEN 

MADAMA OLIVA 

Madama Oliva ist ein Zusammenschluss 

kleiner regionaler Familienbetriebe, die seit 

1921 Tafeloliven herstellen. Durch die lange 

Tradition und Erfahrung dieser Kleinbetriebe 

sowie durch das Wissen und die Liebe im 

Umgang mit Oliven, wurde Madama Oliva 

zu einem der führenden Anbieter frischer 

italienischer Tafeloliven in Europa. 

PasTa & co 

CASTELVETRANO OLIVEN 

Mittelgroße, milde, grüne, ovale Oliven aus Sizilien 

in Lake. Sie haben einen süßlichen Geschmack 

mit einem leicht salzigen Nachgeschmack. 

Abtropfgewicht: 2 kg 

K servierfertig 

8608 1 Karton mit 2 Schalen à 3,28 kg 

TAGGIASCA OLIVEN 

OLIVE NERE NOSTRANELLE 

Kleine schwarze Oliven ohne Kern. 

Taggiasca-Qualität. 


8315 1 Karton mit 6 Gläser à 900 g 

PESTO GENOVESE 

Mit frischem Basilikum aus Genua (34 %), Grana 

Padano, Pecorino aus Schafsmilch, nativem Olivenöl 

und Pinienkernen. 


11357 1 Eimer à 1 kg 

TOMATENCREME SIZILIANA 

Mit reichlich sonnengetrockneten Tomaten und 

mediterranen Gewürzen, vielfältig kombinierbar. 

TK servierfertig 


PEPERONI, GEFÜLLT MIT KÄSE 

Gefüllt mit Frischkäsecreme. Abtropfgewicht 4 kg. 

Vorbesteller 


6504 Grüne Peperoni, 1 Eimer à 5,7 kg 

6505 Peperoni Lombardi, Rote Lombardi 

Paprika, 1 Eimer à 5,7 kg 

BELLA DI CERIGNOLA 

Große, grüne, Premium-Olive der Sorte Cerignola 

mit viel Fruchtfleisch. Abtropfgewicht: 2 kg 



CERIGNOLA OLIVEN 

Besonders große, schwarze Oliven mit Stein in 

Lake. Abtropfgewicht: 2,5 kg. 


8600 1 Dose à 4,7 kg 

OLIVE NERE LECCINO 

D’ABRUZZO 

Nicht geschwärzte, schwarze, entsteinte, süßliche 

Oliven der Sorte Leccino dAbruzzo, eingelegt in 

Kräutern und Gewürzen, mit leichter Schärfe. 

Abtropfgewicht: 1,8 kg 



OLIVE IN PASTELLA 

Ausgebackene Oliven. 

TK Vorfrittiert 


KÜRBISBLÜTE IM TROPFTEIG 




SPARGEL IM TROPFTEIG 




POMODORI “POLPA FINE” 

Pürierte Schältomaten mit Tomatensaft ergeben ein 

hochwertiges Püree, das im Bag-in-Box-System für 

alle Großabnehmer abgefüllt ist. 


2694 1 Karton mit 1 Beutel à 10 kg 

OLIVE VERDI SCHIACCIATE 

PICCANTI NOCELLARA ETNEA 

Sizilianische Nocellara Etnea Oliven, die 

eingeschnitten sind, so dass sie den Kräuter- 

Gewürzmix gut aufnehmen. Abtropfgewicht: 2 kg 



OLIVE PITTED 

MEDITERRANEAN MIX 

Grüne und schwarze, entsteinte Oliven, eingelegt in 

Kräuteröl. Die grünen Oliven stammen aus Italien, 

die schwarzen aus Frankreich und Griechenland. 




OLIVE PITTED ANTIPASTO 

Eine Komposition aus 5 Sorten entkernter Oliven 

aus 5 verschiedenen Anbauregionen Italiens. 

Eingelegt in Sonnenblumenöl und Gewürzen. 




SCHÄLTOMATEN 

Handverlesene Spitzenqualität aus Salerno. 

Mindestens 6 Brix Einwaage. Zur Herstellung 

von einem Karton werden 28 - 32 kg Rohware 

benötigt. Bei Standardware werden ca. 18 - 22 kg 

verarbeitet. 



KIRSCHTOMATEN 

Ganze Kirschtomaten in Tomatensaft. 




TOMATE-PAPRIKA SAUCE 

Lang eingekochte Sauce (222 % Fruchtanteil nach 

Rückverdünnung) aus Tomaten, roter und grüner 

Paprika mit Gewürzen. Kann als Dip, Sauce oder 

kalt eingesetzt werden. 


1014012 1 Karton mit 5 Quetschbeuteln à 1 kg 

128 129

Pasta & co 

GRILLGEMÜSE & SCHINKEN 

Pasta & co 

SCHINKEN & SALAMI 

ZUCCHINE A FETTE GRIGLIATE 

Zucchinischeiben, gegrillt. 



PARMASCHINKEN AM STÜCK 

Ganzer Parma-Rohschinken ohne Knochen, 

einzeln vakuumiert. 


1240 1 Karton mit 2 Stück à ca. 8 kg ◊ 

PROSCIUTTO CRUDO 

Rohschinken, geräuchert nach „Parma Art“, ohne 

Knochen, einzeln vakuumiert. 


1241 1 Karton mit 2 Stück à ca. 6,5 kg ◊ 

PARMASCHINKEN, GESCHNITTEN 

Original italienischer, luftgetrockneter 

Parmaschinken. Mindestreifung 12 Monate, 

besonders mild und delikat im Geschmack. 



MELANZANE A FETTE 

GRIGLIATE 

Auberginenscheiben, gegrillt. 

GRANGUSTO TONDO 

PROSCIUTTO COTTO 

Hinterschinken am Stück. 

SPALLA COTTA NAZIONALE 

AURORA 

Vorderschinken am Stück. 

SALAME PICANTE NAPOLI 

Kleine, scharfe Salsiccia “Napoli Art”. 

Durchmesser 3,6 cm, Länge 28 cm. 








1246 1 Karton mit 20 Stück à 500 g ◊ 

PEPERONI FALDE GRIGLIATI 

Gegrillte rote und gelbe Paprikahälften. Optimal 

einsetzbar als Antipasti oder für Pasta-Gerichte. 



SERRANOSCHINKEN, GESCHNITTEN 

Spanische Spezialität mit dem typischen zartnussigen 

Aroma. Mit Meersalz mild gesalzen und 

ca. 12 Monate schonend luftgetrocknet. 



MATTONELLE DI 

PROSCIUTTO CRUDO 

Rohschinken ohne Schwarte 


1258 1 Karton mit 1 Stücke ca. 2,5 - 2,7 kg 

SALAME STAGIONATO TIPO 

MILANO 

Salami nach Mailänder Art. Durchmesser 7 cm, 

Länge 42 cm. 


1245 1 Karton mit 5 Stück à ca. 2 kg ◊ 

CHORIZO “SARTA PICANTE” 

Spanische Paprikawurst aus Schweinefleisch vom 

Vorderschinken und Rauchspeck. 



SALAMI, GESCHNITTEN 

Milde würzige Salami, Kaliber 90, 

170 Scheiben pro Schale. 


1787 1 Karton à 1 kg à 6 Schalen 

130 131

PasTa & co 

PIZZA 

PasTa & co 

PIZZA 

SONSTIGES 

POMODORI “POLPA FINE” 

Pürierte Schältomaten mit Tomatensaft ergeben ein 

hochwertiges Püree, das im Bag-in-Box-System für 

alle Großabnehmer abgefüllt ist. 


2694 1 Karton mit 1 Beutel à 10 kg 

19009 MOZZARELLA, GERIEBEN 

100 % Mozzarella, Fett in Tr. 44 %, gerieben. 

9009 MOZZARELLA CUBETTI 

Gewürfelt 

9035 MOZZARELLA, GEWÜRFELT 

40 % Fett in Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln. 

9375 PIZZAKÄSE, VEGAN 

Ideal zum Überbacken für Pizza, Lasagne 

und Käsespätzle. Gibt jedem Gericht die 

entscheidende Käsenote, für ein perfektes 

Geschmackserlebnis. 



à 2 kg 



à 2 kg 



à 2 kg 


1 Karton mit 7 x 1 kg 

Pizzaböden – Die Lösung für alle, 

die keinen Steinofen haben! 

Wenn Sie original italienische Pizza 

servieren wollen, aber keinen Platz haben, 

einen Pizzaofen aufzustellen, haben wir 

nun die Lösung! Mit unseren im Steinofen 

vorgebackenen Pizzaböden können Sie in 

jedem normalen Backofen schnell diese 

italienische Spezialität herstellen. Die 

nach italienischem Rezept produzierten 

Böden sind schon mit einer klassischen 

Tomatensauce bestrichen. Einfach 

den tiefgefrorenen Teigboden aus der 

Verpackung nehmen, ihn so belegen wie 

bestellt und im vorgeheizten Ofen bei 180 

– 200° C für 5 – 7 Minuten fertigbacken, bis 

der Käse schön zerlaufen ist. 

PIZZA ZUTATEN FLEISCH 

1790 HINTERSCHINKEN, GEKOCHT, 

GESCHNITTEN 

Geschnitten und gefächert, mit einem 

Durchmesser von 125 mm, ohne 

Geschmacksverstärker. 

12570 VORDERSCHINKEN, ECKIG, 

GESCHNITTEN 

Geschnitten auf 1,1 mm. 

1410 BACON, MILD, GESCHNITTEN 

Vorgegarte Scheiben, einzeln entnehmbar. 

1791 PUTENBRUST, GERÄUCHERT, 

GESCHNITTEN 

Würziger Putenschinken, in Scheiben 

geschnitten. 

PIZZABODEN 

MIT TOMATENSAUCE 

In Italien produziert und bereits mit klassischer 

Tomatensauce bestrichen! Einfach den 

tiefgefrorenen Teigboden aus der Verpackung 

nehmen, belegen und im vorgeheizten Ofen bei 

180 200 °C für 5 7 Minuten fertigbacken, bis 

der Käse schön zerlaufen ist. 


1422 22 cm Durchmesser, Vorbesteller 

1 Karton mit 12 Stück à 220 g 

1419 26 cm Durchmesser, 


1423 30 cm Durchmesser, 


1424 38 cm Durchmesser, Vorbesteller 


Karton mit 20 Beuteln 

à 500 g 


1 Packung à 1 kg 





à 1 kg 


PIZZA ZUTATEN FLEISCH 

7015 BEEF TOPPING LEMON & CHILI 

Reines, gewolftes Rindfleisch und Gewürzen, 

typisch mexikanisch abgeschmeckt, lose 

rollend gefroren. 

1289 PIZZASALAMI 

Milde Pizzasalamischeiben aus Schweine- und 

Putenfleisch mit einem Durchmesser von 

45 mm. 500 Scheiben pro Beutel. 

1290 HOT CHILI SALAMI 

Extra feurige Pizzasalami mit einem 

Durchmesser von 40 45 mm, vorgeschnitten. 



à 1 kg 



à 1 kg 



13001 ANANAS-SCHEIBEN T servierfertig 

1 Karton mit 6 Dosen à 

850ml 

PIZZA ZUTATEN FISCH & GEMÜSE 

8027 FRUTTI DI MARE 

Calamari-Tentakel, Pulpo-Stücke, White 

Tiger-Shrimps, Sepia-Stücke und Tentakel, 

Venusmuschelfleisch. Lose, blanchiert, glasiert. 

8010 TIEFSEE-PAZIFIK-SHRIMPS 

Gekocht, geschält, IQF, 

80 - 120 Stück pro 454 g. 

1306 SARDELLENFILET IN ÖL 

Eingelegt in Pflanzenöl, ideal für Pizzas. 



à 1 kg ◊ 



à 1 kg ◊ 


1 Schale à 700 g 

2055 THUNFISCH IN ÖL T servierfertig 

11931 AUBERGINENSCHEIBEN, 

GEGRILLT 

Längs in Scheiben geschnitten und gegrillt. 

113324 ZUCCHINISCHEIBEN, GEGRILLT 

Der Länge nach geschnitten und gegrillt. 

2592 PEPERONI-RINGE LOMBARDI 

Pfefferschoten in Branntweinessig, 

geschnitten. Abtropfgewicht 2,5 kg. 

11340 ROTE PAPRIKA,GERÖSTET 

Geröstete und geschälte Paprika aus 

Griechenland. Abtropfgewicht 1,65 kg. 

3345 SUNDRIED TOMATOES 

Sonnengetrocknete Tomaten. 

2845 CRISPY JALAPENOS 

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich 

ideal als Burger-, Hot Dog- oder Pizza-Topping 

sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen 

lassen. 


à 1,7 kg ◊ 



à 1 kg 



à 1 kg 









à 567 g 

PIZZA ZUTATEN FISCH & GEMÜSE 

2550 JALAPEÑOS IN SCHEIBEN 

In Essigwasser eingelegt. 

3307 CHAMPIGNONS 

In Scheiben geschnitten. 

T Rohware 


à 2,8 kg ◊ 



à 1 kg 

2558 MAISKÖRNER T servierfertig 


à 2,12 kg ◊ 

11342 OLIVEN, SCHWARZ, OHNE STEIN 

Geschwärzt, in Salzwasser. 

2569 ARTISCHOCKENHERZEN 

In Wasser. Abtropfgewicht 1,2 kg. 





à 2,6 kg ◊ 

132 133

Maßgeschneidert für 

Ihren Erfolg 

Innovative Fleischprodukte 

von Gierlinger 

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So schmeckt nur das Original! 

Das soufflierende Wiener Schnitzel von Kalb, Schwein, 

Hähnchen oder Pute. Keine Nasspanade - nur Mehl, 

Vollei, Semmelbrösel und sonst nichts! 

Premium Bacon auf Backpapier 

Das perfekte Handling für frischen Crispy Bacon. 

Gierlingers Premium Bacon Layout einfach mit dem 

Backpapier auf ein Backblech legen. 

Im Kombidämpfer oder Backrohr bei 230°C bis 

zur gewünschten Knusprigkeit braten. 

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denkbaren Varianten konfektioniert und gewürzt. 

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Unser Premium Bacon auf den Punkt vorgebraten. 

Das vorhandene Bratfett wird mit Luft von jeder 

einzelnen Scheibe abgeblasen. 

Als Ihr Lieferant für das Besondere legen wir sehr viel Wert auf die Auswahl der 

besten Produkte in der mittleren und gehobenen Preisklasse. Erst wenn wir der 

Überzeugung sind, dass ein Produkt ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis bietet, 

wählen wir es aus, um es Ihnen anzubieten. 

Mit unseren „Küchenfertig“-Produkten möchten wir Ihrer Küche das Leben 

erleichtern und Ihnen und Ihren Gästen zugleich die Garantie für beste Qualität 

und besten Geschmack geben. Es soll schmecken wie selbstgemacht, das ist unser 

Maßstab. 

Auf den folgenden Seiten finden Sie Basisprodukte ebenso wie viele Klassiker, 

Suppen, Pfannengerichte, Quiches, Flammkuchen, Strudel, Dressings und vieles 

mehr. Derzeit sehr beliebt sind authentisch schmeckende indische Curries, die wir in 

vielen Geschmacksrichtungen anbieten, auch für Veganer. 

Hier erfahren Sie mehr: 

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Tel. +43 664 3249095 

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PREMIUM 

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Küchenfertig 

WIENERSCHNITZEL & CORDON BLEU 

Küchenfertig 

KNUSPER-, HÄHNCHEN- & VEGANE SCHNITZEL 

WIENER KALBSSCHNITZEL 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, rohes 

Schnitzel, das nach dem Garen schön souffliert. 

Wie hausgemacht! 



SCHWEINELACHS-SCHNITZEL 

NACH WIENER ART 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, rohes 

Schnitzel, das nach dem Garen schön souffliert. 

Wie hausgemacht! 


1579 1 Karton mit 19 bis 21 Schnitzeln 

à ca. 300 g 

1571 1 Karton mit 29 bis 31 Stück à ca. 200 g 

SCHWEINELACHS-SCHNITZEL 


Nach Altwiener Art hergestelltes Schweinelachs- 

Schnitzel. Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, 

vorgegartes Schnitzel, das nach dem Regenerieren 

immer noch souffliert. 

TK Vorgegart 



KNUSPERSCHNITZEL 

Saftiges, zartes Schweinelachs-Schnitzel mit 

goldbrauner Knusperpanade. Überzeugt durch seine 

traditionelle Handmade-Optik. 



KNUSPERSCHNITZEL 

GEBRATEN 

Nun gibt es auch das saftig zarte Schweinelachs- 

Schnitzel mit einer goldbraunen Knusperpanade 

schon komplett gegart. Nur noch erhitzen im 

Combi-Ofen und fertig ist das Schnitzel. 


4784 1 Karton mit 80 Stück à 100 g (V) 


KNUSPERSCHNITZEL XXL 

Saftiges, zartes Schweinelachs-Schnitzel mit 

goldbrauner Knusperpanade. Überzeugt durch seine 

traditionelle Handmade-Optik. 



HÄHNCHENSCHNITZEL 


Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes 

Hähnchenschnitzel, das nach dem Regenerieren 

immer noch souffliert. Wie hausgemacht! 


8517 1 Karton mit 18 bis 19 Stück à 160 g 

PUTENSCHNITZEL 


Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes 

Putenschnitzel, das nach dem Regenerieren immer 

noch souffliert. Wie hausgemacht! 



PUTENSCHNITZEL 


Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, vorgegartes 

Schnitzel, das nach dem Regenerieren immer noch 

souffliert. 

TK Vorgegart 


HÄHNCHENBRUSTFILET 

PANIERT 160 G 

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gewürzt, umhüllt von 

goldgelber, feinwürziger Panade. 



HÄHNCHENSCHNITZEL, 

PANIERT, 160 G 

Hähnchenbrustfilet mit 8 % Flüssigwürzung, 

paniert, einzeln entnehmbar. 



PUTEN-FORM-SCHNITZEL 125 G 

Aus fein zerkleinertem Putenfleisch und 25 % 

Hähnchenfleisch geformt, mit 8 % Flüssigwürze 

und paniert. Einzeln entnehmbar. 



WIENER BACKHENDL 

Nach Altwiener Art hergestelltes, in 3 Teile (Brust, 

Ober- und Unterkeule) geteiltes, rohes Backhendl 

(ca. 340 g-Portion). Mit Vollei und Semmelbrösel 

panierte Hähnchenteile. Einzeln entnehmbar. 



WIENER SCHWEINELACHS- 

CORDON BLEU 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniert, mit Schinken 

vom Schwein und Gouda gefüllt - auslaufsicher 

durch die zweifache Panade. 




WIENER HÄHNCHEN- 

CORDON BLEU 

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes, mit 

Hähnchen-Schinken und Gouda gefülltes, gegartes 

Cordon Bleu – wie von Hand gemacht. Die Panade 

ist 2-mal dünn über das Produkt gezogen, wodurch 

garantiert ist, dass der Käse nicht ausläuft. 

TK Vorgegart 


GEMÜSESCHNITZEL 

Vegetarischer Bratling aus Blumenkohl, Karotten, 

Erbsen und Brokkoli in einer goldbraunen Panade. 

TK Vorgegart 


SCHNITZEL VEGAN 

Mit knuspriger Panade, kommt geschmacklich 

sowie vom Mundgefühl einem fleischlichen 

Schnitzel sehr nahe. Paniert und verzehrfertig 

gebraten. 



GEMÜSE-SCHNITZEL VEGAN 

Schmeckt köstlich nach Gemüse. Bereits 

gebraten und auf Weizenbasis. 



134 135

Küchenfertig 

HÄHNCHENSTREIFEN & HÄHNCHENBRUST 

Küchenfertig 

ROULADEN, BEEF RIBS & ROASTBEEF 

HÄHNCHENBRUST- 

INNENFILET “CAJUN” 

Zartes Innenfilet aus der Hähnchenbrust, von Hand 

geschnitten, nach US-Südstaaten-Tradition gewürzt. 


tK Servierfertig 


HÄHNCHENBRUST, 

GEGART, OHNE HAUT 75 G 

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust für die 

schnelle Küche. Vielseitig kombinierbar. Am besten 

in 3 Scheiben schneiden für eine Portion. Einzeln 

entnehmbar. 



HÄHNCHENSTREIFEN, 

GEGART 

Leicht gebratene Streifen (ca. 55 mm lang) 

aus zarter Hähnchenbrust (50 %) und saftiger 

Hähnchenkeule (50 %). 



RINDERROULADE 

„TRADITIONELL “ 

Vorgegarte Rinderroulade nach traditionellem 

deutschen Rezept, gefüllt mit Gewürzgurken, 

geräuchertem Bauchspeck, Senf, Zwiebeln und 

Gewürzen. 

tK Vorgegart 


POULARDENBRUST 

„FLORENTIN“ 

Ungegarte, küchenfertige Poulardenbrust 

mit Spinatfüllung. 

Durchgaren erforderlich. 

tK Küchenfertig 


POULARDENBRUST 

„RATATOUILLE“ 

Ungegarte, küchenfertige Poulardenbrust, gefüllt 

mit mediterran gewürztem Ratatouille. 

Durchgaren erforderlich. 



HÄHNCHEN-BRUSTFILET 

STREIFEN GEGART - BBQ 

Gegarte Hähnchen-Brustfilet Streifen mit einer 

leichten BBQ-Glasur. 



RINDERHACKSTEAK MIT 

GRILLSTREIFEN 

Saftige Hacksteaks aus bestem Rindfleisch mit 

rustikalen Grillstreifen, fertig gegart. 

tK Vorgegart 


DEMI GLACE 

Grundsauce, klassischer Röstansatz, leicht 

gebunden. 


14610 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 Liter 

PASTRAMI 

Gepökelte Rinderbrust, in dünne Scheiben 

geschnitten. 



HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN, 

GEGART 

Ideal für Sandwichs, Salate, Wraps usw. 



HÄHNCHENFLEISCH, GEWÜRFELT 

Aus 100 % Brustfleisch, gegart und zu 19-mm- 

Würfeln geschnitten. 

tK Vorgegart 


KEBAP HÄHNCHEN 

Hähnchenkeulenfleisch (94%), flüssig gewürzt, 

gebraten und geschnitten. 




BEEF RIBS 

Saftige, Sous-Vide gegarte Rinderrippen in einer 

kernigen Marinade. 



ROASTBEEF 

Zartes rosa, im Sous-Vide Verfahren gegartes 

Roastbeef, das mit kräftigem Steakpfeffer gewürzt 

ist. 



CHUNKY “BEEF” STRIPS 

Dunkle vegane geschnetzelte Streifen mit 

rindfleischähnlichem Geschmack und Konsistenz. 

Hergestellt aus Soja-Weizen. Einzeln entnehmbar. 

tK Vorgegart 


136 137

Küchenfertig 

Küchenfertig 

SEAFOOD & FISCH CHILI CON CARNE, PAELLA & GEMÜSEBÄLLCHEN 

PAELLA DE MARISCO 

Vorgegarte Paella mit Garnelen, Seehecht, 

Tintenfisch, Miesmuscheln, Erbsen, Paprika und 

gelbem Reis. Nur noch mit etwas Butter oder Öl 

erhitzen. 

tK Vorgegart 


LIGHTLY DUSTED CALAMARIS & 

TENTACLES 

Baby- Calamari, geteilt und mit Mehl bestäubt. 



RABAS EMPANADAS 

Zarte Tintenfischstreifen, umhüllt von einer 

dünnen, knusprigen Panade (30 %), vorgebacken, 

einzeln gefroren. 

tK Vorgegart 


CALAMARI ROMANA 

Tintenfischringe im Backteig aus Spanien, 

vorgebacken, einzeln gefroren, 40 % Tintenfisch, 

beste, weiche Qualität, kleine Ringe. 

tK Vorgegart 


CHILI CON CARNE 

Rinderhackfleisch in scharfer mexikanischer Sauce, 

gegart mit Paprika, Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen 

und Jalapeños. 

tK Vorgegart 


BATTERED COD 

Fish & Chips: In Backteig vorgebackener Kabeljau, 

ca. 200 – 230 g pro Stück. 


5265 1 Karton mit 15 Portionen 

BUÑUELOS DE BACALAO 

(STOCKFISCHBÄLLCHEN) 

Traditionelles spanisches Rezept. 15 g schweres 

Bällchen aus Kabeljau-Flocken und Petersilie. 

tK Vorgebacken 


KIBBELINGE 

Alaska-Seelachs-Portionen im Backteig. 

Gefangen im Pazifischen Ozean. Original 

holländische Spezialität, wie handgemacht. 

Ca. 20 g pro Stück 



BOLOGNESE SAUCE 

Rindfleischsauce mit Tomaten, Rinderhackfleisch, 

Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, 

Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen. 

tK Vorgegart 


GEMÜSEBÄLLCHEN VEGAN 

Mit viel Gemüse und auch sehr beliebt bei Kindern. 

Vielseitig einsetzbar, ob solo oder als Zutat in einer 

Sauce. Auf Weizenbasis, bereits gebraten. 



BÄLLCHEN VEGAN 

Fleischähnliche Struktur und Biss, ermöglicht somit 

einen guten Übergang vom Fleisch zur Fleischalternative. 

Sehr beliebt bei Kindern. Vielseitig 

einsetzbar, ob solo oder als Zutat in einer Sauce. 



FALAFEL KICHERERBSENBÄLLCHEN 



118073 1 Karton à 4 kg 

MARINIERTE SARDELLENFILETS 

Beste italienische Antipasti. Hochwertige 

Sardellenfilets in Essig-Marinade. 



11355 1 Eimer à 1 kg 

RÄUCHERLACHS-SEITEN 

Mild geräuchert, vorgeschnitten. 


8040 1 Seite à ca. 0,9 bis 1,4 kg 

BISMARCKHERINGE 100 G 

Mild eingelegt, fest im Biss. 



SCHÖPFCURRYWURST 

50 % Bratwurst (aus Rind- und Schweinefleisch), 

gegrillt und in Scheiben geschnitten, mit einer 

pikanten Curry-Ketchup-Sauce. 



138 139

Küchenfertig 

QUICHE & GEMÜSESTRUDEL, BURRITOS 

Küchenfertig 

SUPPEN, KRAUTSALAT, MAISKOLBEN & COUSCOUS 

MINI-SPINATSTRUDEL MIT 

HIRTENKÄSE 

Würzige Spinatfülle mit Hirtenkäsewürfeln im 

gezogenen Strudelteig. 



MINI- GEMÜSESTRUDEL 

Feine Fülle mit Frühlingsgemüse im gezogenen 

Strudelteig. 



CHICKEN BURRITOS 

Fertig gefüllte Weizentortilla mit Hähnchen, Mais, 

Paprika, Tomatensauce und Käse. 



FAGIOLI AL FORNO 

Weiße Bohnen in pikant-würziger Tomatensauce. 

t Servierfertig 

2108 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ 

MAISKOLBEN 

Zarte süße Maiskolben, standardisiert auf 14 cm 

Länge, jung geerntet, knackig frisch, handverlesen, 

blanchiert und schockgefrostet. 



COLESLAW ( KRAUTSALAT) 



Sauerrahm- Dressing. 



QUICHE LORRAINE 

Verführerischer Genuss mit geräuchertem Schinken, 

Zwiebeln und dekoriert mit roten Paprikastreifen. 

110 g pro Portion. 

tK Backfertig 

4950 1 Karton mit 3 Trays à 20 Stück 

CHILI BEEF BURRITOS 

Fertig gefüllte Weizentortilla mit Rindfleisch, 

Kidneybohnen, Paprika, Chili, Tomatensauce und 

Käse. 



TOMATEN CONSOMMÉ 

Geklärte Tomatensuppe mit Gin, Wacholderbeeren 

und frischem Basilikum. 



RINDER CONSOMMÉ 

Geklärte Suppe mit 25 kg Klärfleisch auf 100 kg 

Rinderbrühe 



VEGETABLE FRIES 

Mix aus vorfrittierten Möhren- und Pastinaken- 

Fritten in Sonnenblumenöl. Kross und knusprig 

durch einen leichten Teigüberzug, leicht 

süßlich im Geschmack. Schöne Alternative zu 

Kartoffelpommes. 



QUICHE SPINAT-LAUCH 

Das vegetarische Vergnügen mit Spinat, Zwiebeln 

und Weichkäse, dekoriert mit roten Paprikastreifen. 


tK Backfertig 


VEGETABLE BURRITOS 

Fertig gefüllte Weizentortilla mit Mais, Paprika, 

Zwiebeln, Tomatensauce und Käse. 


4442 1 Karton à 24 Stück à 230 g 

KAROTTEN-KOKOS-INGWER 

SUPPE 

Cremige, hell orangefarbige, kräftige Suppe mit 

viel Kokosnuss, Karotte und Ingwer. Auftauen, 

erhitzen und mit Koriander-Pesto und Kokosflocken 

verfeinern. 


8823 1 Karton mit 4 Schalen à 2,5 Liter 

SIZILIANISCHE TOMATENSUPPE 

Kräftige, leicht süßliche, pürierte Tomatensuppe 

mit Basilikum und Röstzwiebeln. Nur auftauen, 

erhitzen und mit etwas frischem Basilikum, Créme 

Fraîche und Croutons verfeinern. 


8822 1 Karton mit 4 Schalen à 2,5 Liter 

COUSCOUS-PFANNE 

Nordafrikanische Hartweizengrieß-Spezialität, mit 

verschiedenem Gemüse vorgegart. Als Hauptgericht 

oder Beilage einsetzbar. Leicht zu portionieren, da 

frei rollend. 


8827 1 Karton mit à 6 kg 

140 141

Küchenfertig 

DRESSINGS 

Küchenfertig 

ASIATISCHE NUDELN, PERLGERSTE & FLAMMKUCHEN 

RANCH DRESSING 

Klassisches original US Dressing aus Buttermilch, 

Mayonnaise, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. 


2503 1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ 

JOGHURT- DRESSING 

Mit 31 % Joghurt und frischen Kräutern. 

Made in Bavaria! 



CHUNKY BLUE CHEESE DRESSING 

Original US Dressing aus Blauschimmelkäse, Sojaöl, 

Essig und Eigelb mit Blauschimmelkäsestückchen. 



AUBERGINENPASTE 

“BABA GHANOUSH” 

Ein Püree aus der arabischen Küche aus gerösteten 

Auberginen, Sesam-Paste und Gewürzen. 


11336 1 Schale à 2 kg 

HUMMUS KICHERERBSENPÜREE 

Orientalische Spezialität aus pürierten 

Kirchererbsen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft 




FLAMMKUCHEN “TRADITION” 

Hauchdünner Flammkuchenteig, bedeckt mit 

würziger Crème fraîche-Flammkuchen-Creme, 

Bauchspeck und Zwiebelwürfeln. 

tK Backfertig 

80511 rund ca. 30 cm Durchmesser 


80512 oval ca. 28 x 38 cm 


BALSAMICO-SENF-DRESSING 

Mit aromatischem Balsamico und würzigem Senf. 


2873 1 Beutel à 2 l 

CAESAR DRESSING 

Original US Dressing aus Parmesan, Sardellenpaste, 

Sojaöl, Essig und Gewürzen. 



ITALIAN DRESSING 

Klassisches Dressing mit frischen Kräutern. 


2830 1 Beutel à 2 l 

PERLGERSTE 

Perlgerste oder Graupen sind geschälte 

Gerstenkörner. Die Graupen werden geschnitten, 

in Graupenmühlen enthülst, entspelzt, und dann 

poliert. Ideal als Suppeneinlage zu verwenden. 



FLAMMKUCHEN “TEIGBODEN” 

Nach traditioneller Rezeptur. Zutaten: Weizenmehl, 

Wasser, Pflanzenöl, Salz. 

tK rohware 

80513 rund ca. 28 cm Durchmesser 


80514 oval ca. 28 x 38 cm 


FLAMMKUCHEN-SERVIERBRETT 

UDON NOODLES 

Feste, dicke, gelb-weißliche asiatische Nudeln nur 

aus Weizenmehl, Wasser, Stärke und Salz. Nehmen 

den Geschmack von Brühen, Saucen und Gewürzen 

besonders gut auf. Nudeln nicht mehr kochen, nur 

erhitzen. 



à 5 Portionen à 250 g 

RAMEN NOODLES 

Feste, gelbe asiatische Nudeln aus Weizenmehl, 

Wasser, Weizenprotein und Kurkuma. Nehmen den 

Geschmack von Brühen, Saucen und Gewürzen 

besonders leicht auf. Nudeln nicht mehr kochen, 

nur erhitzen. 



à 5 Portionen à 250 g 

8-mm-Holzbrett 

157 rund 1 Stück 

158 oval 1 Stück 

FLAMMKUCHEN-SCHNEIDER 

161 1 Stück 

FLAMMKUCHEN-SCHIEBER 

aus Edelstahl 

162 1 Stück 

142 143

Küchenfertig 

INDISCHE CURRYS 

Küchenfertig 

CURRY-SAUCE & THAI CURRYS 

CHICKEN KORMA 

Saftige Hähnchenbruststücke in einer cremigen 

Kokosnuss-Curry-Sauce. Abgeschmeckt mit feinen 

Gewürzen wie Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel 

und Kurkuma. 




CHICKEN TIKKA MASALA 

Zarte in Tikka marinierte Hähnchenbruststücke in einer 

cremigen Masala-Curry-Sauce. Sauce charakteristisch 

mit Zwiebeln, Tomaten, einem intensiven Joghurt- 

Geschmack und feiner Süsse von Kokosnuss. Abgeschmeckt 

mit Kreuzkümmel, Chili und Bockshornklee. 




BEEF MADRAS 

Zarte Rinderstücke in einer kräftigen Madras-Sauce 

mit kleinen Zwiebelwürfeln und Senfsamen. Sauce 

mit guter Chili-Schärfe abgerundet von leichter 

Kokosnuss-Süsse. Verfeinert mit Kreuzkümmel, 

Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. 




THAI KING PRAWN CURRY 

Riesengarnelen in einer süss/scharfen Kokoscreme- 

Sauce. Mit roten Paprikawürfeln, Choi Sum und 

Frühlingszwiebeln. Charakteristisches Aroma nach 

leichtem Ingwer und Chili, kombiniert mit der 

Frische von Zitronengras und Limettenblättern. 


4869 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg (V) 


BUTTER CHICKEN 

Nach Tikka-Art marinierte Hähnchenbruststücke 

in einer cremigen Tomaten-Butter-Curry-Sauce. 

Verfeinert mit Sahne und exotischen Gewürzen wie 

Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee. 




ROASTED VEGETABLE JALFREZI 

Geröstetes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, rote 

Zwiebeln und bunte Paprika in einer aromatischen 

sämigen mittelscharfen Tomaten-Sauce, mit 

Kreuzkümmelsamen und Koriander gesprenkelt. 




SWEET POTATO CHICK PEA & 

SPINACH CURRY 

Süsskartoffelstücke in einer kräftigen samtigen 

Kokosnuss-Sauce mit Kichererbsen und Spinat. 

Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, 

Fenchel und Bockshornklee. 




THAI RED CHICKEN CURRY 

Zarte Hähnchenbruststücke in einer rötlichen 

Kokosnusscreme-Sauce. Mit Choi Sum, 

Frühlingszwiebeln, roten und grünen Paprika. 

Leichtes Aroma nach Chili kombiniert mit der 

Frische von Zitronengras und Limettenblättern. 




BEAN MASALA 

Bunte gemischte Bohnen und Linsen mit leichtem 

Biss, gesprenkelt mit roten Paprikawürfeln, in 

einer cremigen Curry-Sauce Tikka Masala. Sauce 

charakteristisch mit Zwiebeln, Tomaten, einem 

intensiven Joghurt-Geschmack und feiner Süsse 

von Kokosnuss. Abgeschmeckt mit Koriander, 

Kreuzkümmel und Bockshornklee. 



CURRY-SAUCE KORMA 

Mild cremige, leicht süssliche Kokosnuss-Curry- 

Sauce mit Sahne verfeinert. Abgeschmeckt 

mit feinen Gewürzen wie Ingwer, Koriander, 

Kreuzkümmel und Kurkuma. Nur noch frisches 

Gemüse und Fleisch nach Geschmack dazugeben. 



CURRY-SAUCE MADRAS 

Reichhaltige Curry-Tomaten-Sauce mit kleinen 

Zwiebelwürfeln und Senfsamen. Gute Chili- 

Schärfe abgerundet von leichter Kokosnuss-Süsse. 

Verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, 

Kardamon und Bockshornklee. Nur noch frisches 




CURRY-SAUCE TIKKA MASALA 

Cremige Curry-Sauce charakteristisch mit Zwiebeln, 

Tomaten, einem intensiven Joghurt-Geschmack und 

feiner Süsse von Kokosnuss. Abgeschmeckt mit 

Koriander und Bockshornklee. Nur noch frisches 




144 145

GEMÜSE & FRÜCHTE 

Als Ihr Lieferant für das Besondere haben wir uns für eine kleine feine Auswahl an 

erstklassigen und auch ausgefallenen Gemüsen entschieden. Viele davon kommen 

aus Italien. So finden Sie bei uns Rapskohl, blanchierte Saubohnen, ganze Baby- 

Auberginen, Zucchiniblüten, Cardoncelli-Pilze, Spargelspitzen und einige interessante 

Gemüse mehr. 

Ebenso selektiv sind wir bei der Auswahl unserer Obstsorten vorgegangen. Verlassen 

Sie sich darauf, jede Sorte wurde von uns sorgfältig ausgewählt und bietet den 

vollen Geschmack für fruchtige Desserts und schöne Kuchen. 

Weniger ist manchmal mehr. Ihren Gästen wird es gefallen.

GemüSe & FRüchTe 

GEMÜSEMISCHUNG, AUBERGINE & SPARGEL 

GemüSe & FRüchTe 

AVOCADO & PILZE 

CIME DI RAPE 

Stängelkohl/Rapskohl. 



ARTISCHOCKENHERZEN 

Hochwertige, unbehandelte italienische 

Artischockenherzen, 3 - 5 g pro Stück. 



3357 1 Karton à mit 5 Beuteln à 2 kg 

FIORI DI ZUCCA 

Ganze Zucchiniblüten, vielseitig einsetzbar. 

Beispielsweise frittiert, in Saucen oder Salaten. 

TK Rohware 


FAVE 

Blanchierte italienische Saubohnen (Favabohne). 

Ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen. 



PUNTE DI ASPARAGI 

Hochwertige italienische Spargelspitzen. 



STÄNGELKOHL - FRIARIELLI 

DI CAMPO 

Typisch für die Neapolitanische Küche 



AVOCADO HALVES 

Bereits geschälte Avocadohälften, die im perfekten 

Reifegrad geerntet und sofort im frischen Zustand 

gefrostet wurden. 



AVOCADO SLICES 

Köstliche Avocado-Scheiben, wie frisch gepflückt. 

Ersparnis an Material und Arbeitszeit durch die 

Vorportionierung. 



AVOCADO DICES 

Hass- Avocado-Würfel, immer im richtigen 

Reifegrad einsatzbereit. Perfekt für Salate und als 

Beilage. 



MINESTRONE MIX 

Italienische Gemüsemischung: Kartoffeln, Karotten, 

Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen, Erbsen, 

rehydrierte Borlotti Bohnen, Blumenkohl, Sellerie, 

Lauch, Spinat, Petersilie, Basilikum. 



MISTO DI VERDURE SOFFRITO 

Grundgemüsemischung für Suppen und Saucen, 

bestehend aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln, 

in kleine Würfel geschnitten. 



BLATTSPINAT MILLE FEUILLES, 

PORTIONIERT 

Zarte Spinatblätter mit bester Blattstruktur. Die 

125-g-Portionen sind einzeln entnehmbar. 



STEINPILZE 

Ca. 5 - 7 cm Hutdurchmesser. Ausgesuchte, 

große Pilze, weiße bis cremefarbene Stiele bzw. 

bräunliche Hüte, einzeln entnehmbar. 



PFIFFERLINGE 

Bis 30 mm Hutdurchmesser. Dottergelbe bis 

hellgelbe Pfifferlinge der Klasse II. Ausgesuchte, 

ganze Pilze. Kernig und bissfest. Blanchiert und 




FUNGHI CARDONCELLI 

Italienische Cardoncelli Pilze. 



148 149

Gemüse & Früchte 

OLIVEN, TK- UND DOSENGEMÜSE 


BEEREN, RHABARBER & PFLAUMEN 

OLIVEN 

11341 GRÜNE OLIVEN, OHNE STEIN 

Grüne, entkernte Oliven in Lake. 



9117 KALAMATA OLIVEN 

Herkunft Griechenland. 


1 Dose à 1 kg 

9037 SCHWARZE OLIVEN IN 

SCHEIBEN 



Geschwärzt. 

11342 SCHWARZE OLIVEN, 

OHNE STEIN 

Geschwärzte, entkernte Oliven in Lake. 

TIEFKÜHLGEMÜSE 



DOSENWARE 


Zarter, junger Gemüsemais. 3/1 Dose. 

1,8 kg Abtropfgewicht. 



à 2,15 kg ◊ 

ERDBEEREN 

Sehr aromatisch, lose gefroren. 



HIMBEEREN 

Ausgelesene Beeren, lose gefroren. 



CRANBERRY 




3303 GRÜNE BOHNEN 

Sehr feine Bohnen. 

3318 BROKKOLI-RÖSCHEN 

Brokkoli-Durchmesser 40 - 60 mm. Geeignet 

für die leichte Vollkost. Einzeln entnehmbar. 

3301 ERBSEN EXTRA FEIN 

Zarte Markerbsen, extra fein kalibriert, 

Durchmesser bis 7,5 mm. 

3308 KNOBLAUCHZEHEN 

Geschält, lose gefroren, große Stücke mit 

starker Würzkraft. 



à 2,5 kg 



à 1 kg 



à 1 kg 



à 500 g 

3305 SÜSS-MAIS TK Servierfertig 


à 2,5 kg 

3311 PAPRIKASTREIFEN 

Rote und grüne Paprikastreifen, lose gefroren. 

3312 TOMATEN IN WÜRFELN 

Reife, aromatische Tomaten, in Würfel 

geschnitten. 

3317 ZWIEBELSCHEIBEN 


DOSENWARE 

2569 ARTISCHOCKENHERZEN 

In Wasser. Abtropfgewicht 1,2 kg. 

2548 GEWÜRZGURKEN 55/60 

Mit Süßungsmittel, Abtropfgewicht 5,6 kg. 

2026 BAKED BEANS 

Weiße Bohnen in pikant-würziger 

Tomatensauce. 

2108 BAKED BEANS 

Weiße Bohnen in pikant-würziger 

Tomatensauce. 



à 2,5 kg 



à 2,5 kg 





à 2,6 kg ◊ 





à 2,62 kg 



à 3 kg ◊ 

11340 ROTE PAPRIKA, GERÖSTET 


Griechenland. 

Abtropfgewicht 2,6 kg. 

2584 SCHÄLTOMATEN 

Gewürfelt und ohne Haut. 

Abtropfgewicht 2,1 kg. 





2,95 kg 

2585 TOMATENMARK T Küchenfertig 


à 0,85 kg 

2592 PEPERONI-RINGE LOMBARDI 

Pfefferschoten in Branntweinessig, 

geschnitten. Abtropfgewicht 2,5 kg. 

VERARBEITET 

2634 APFELMUS 

Schmeckt wie selbst gekocht. 


1 Dose à 5 kg 



2635 PREISELBEEREN T Rohware 


3026 SOMBRERO MIX 

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidney- 

Bohnen, gewürfelten Karotten, gewürfeltem 

Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen, rotem und 

grünem Paprika in Streifen. Ideal für Salate. 



à 2,5 kg 

9047 KOKOSNUSSMILCH T Servierfertig 


Packungen à 1 Liter 

3080 GREEN SMOOTHIE 

Green Smoothie aus Äpfeln, Birnen, Spinat, 

Grünkohl und Baobab. Eine gesunde und 

schmackhafte Mischung aus Obst-, und 

Gemüsesätent (Direktsaft), Fruchtpüree, 

Saflor-, und Spirulina Extrakt. Ohne Banane. 

Hergestellt aus ganzen Früchten und puren 

Säften. Frei von Konservierungsstoffen und 

anderen Zusatzstoffen 



à 250 ml PET 

BLAUBEEREN 




BIRNENWÜRFEL 

Fruchtig-saftige Birnenwürfel, lose gefroren. 



BROMBEEREN 

Auserlesene Rohware, lose gefroren. 



RHABARBER 

Optimale Konsumreife, nicht blanchiert, lose 

gefroren. 



BEERENTELLER 

Mischung aus Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, 

Brombeeren und Johannisbeeren, schwarz und rot. 



3012 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kgc 

ZWETSCHGEN/PFLAUMEN 

Halbierte, nicht blanchierte, lose gefrorene, saftige 

Früchte. 



150 151


APRIKOSEN, ANANAS, KIWI & MANGO 

Gemüsemischung 

QUERBEET 

coole Gemüsemischung: Broccoli, Blumenkohl, Romanesco 

APRIKOSEN 

Aprikosenhälften, ohne Haut, lose gefroren. 



PFIRSICH 

Gewürfelt, ca. 10/10, lose gefroren. 



BANANEN-SCHEIBEN 

Frische, gereifte Bananen, ohne Zusatzstoffe, 

werden in ca. 10 mm dicke Scheiben geschnitten 

und lose gefroren. 



Die volle Dreifachpower darf bei keinem Büffet und Catering fehlen. Die Mischung begeistert in der 

makellosen Optik und mit einem vollmundigen Geschmack. 

Unsere Empfehlung: 

 

 

 

Als Beilage zu Fleischkompositionen 

Überbacken als Gratin 

Mit Reis und Sahne verfeinert als Pfannengericht 

Ananas 

KIWI-SCHEIBEN 

Frische, gereifte Kiwis, werden in 6 – 8 mm dicke 

Scheiben geschnitten und lose gefroren. 



ANANAS-STÜCKE 

Frische Ananas, geschnitten in 1/12 Stückchen mit 

einer Dicke von ca. 11 mm und lose gefroren. 



ANANAS-SCHEIBEN 

Goldgelbe Ananasscheiben. 


13001 1 Karton mit 12 Dosen à 580 ml 

als TID BITS o. CHUNKS 

Tropische Verführung 

Christoph Kolumbus entdeckte nicht nur Amerika – er entdeckte auch die Ananas. 

Und Sie? Haben Sie Lust die exklusive Verwendungsvielfalt unserer Ananas zu entdecken? 

Goldgelbes Fruchtfleisch, aromatisch süß-säuerlicher Geschmack. 

 

 

 

Unsere Empfehlung: 

Als Zartmacher für Fleisch 

Als Zutat für Chutney 

Für tropische Fruchtkompositionen und Cocktails 

PAPAYA 

Gewürfelt, lose gefroren. 



MANGO 

Frische indische Mangos, gewürfelt 

und lose gefroren. 



MELONEN GELB 

Melonenbällchen, lose gefroren. 



153

BESTE AUSWAHL 

BESTE QUALITÄT 

Überzeugen Sie sich selbst 

STANDARDPRODUKTE 

Keine Küche kommt ohne sie aus. 

In diesem Kapitel finden Sie sorgfältig ausgewählte Qualitätsprodukte. 

Wählen Sie zwischen verschiedenen Essig- und Balsamico-Sorten, Ölen und Fetten, 

Molkereiprodukten, Gewürzen, Kochweinen und weiteren Basisprodukten.

STandardprodukTe 

ACETOMODENA 


BALSAMICO 

Wer Balsamessig herstellen möchte, denkt 

als erstes an Weintrauben. Hier verlangt die 

Tradition des traditionellen Balsamessigs 

aus Modena die Verwendung von süßen 

weißen Trauben der Rebsorte Trebbiana, 

die im Apennin so spät wie möglich 

geerntet werden, um möglichst viel Sonne 

abzubekommen. 

Balsamessig aus Modena wird aus 

gekochtem Traubenmost gewonnen, der 

bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung 

altert und während seiner Lagerung 

in immer kleiner werdenden Fässern 

unterschiedlicher Holzsorten nach und 

nach immer konzentrierter wird. Während 

dieses langsamen Reifungsprozesses 

werden keinerlei Aromastoffe zugesetzt. 

Die typische Farbe des Balsamicos ist 

ein leuchtendes Dunkelbraun, er ist 

dickflüssig, beinahe Sirup artig. Sein 

Aroma ist charakteristisch und vielfältig. 

Im Geschmack ist er wohlschmeckend mit 

weichen Noten, unnachahmlich süßsauer 

und sehr ausgewogen. Der traditionelle 

Balsamico aus Modena ist in 2 Sorten 

erhältlich: einmal mit einer Reifungszeit 

von 12 bis zu 25 Jahren und darüber hinaus 

(Extra Vecchio). 

BALSAMICO ACETO DI MODENA 

TRADIZIONALE 

„AFFINATO - 12 JAHRE“ 

Vorbesteller 


12025 1 Flasche à 100 ml 

BALSAMICO CONDIMENTO 

“SOLAI VECCHI” 

Dunkelbraun, fast schwarz in der Farbe mit 

rötlichen Reflexen, einer sirupartigen Konsistenz 

und verführerischen Aromen. 


12017 1 Flasche à 250 ml 

BALSAMICO CONDIMENTO BIANCO 

Weißer, aromatischer Balsamico Essig aus Modena. 



Balsamico aus Modena verwendet man 

zum Anmachen von rohem und gekochtem 

Gemüse, zu gekochtem Fleisch, zur 

Zubereitung von Saucen und zum Abrunden 

von Fleisch- und Fischgerichten. 


TRADIZIONALE 

„EXTRAVECCHIO - 25 JAHRE“ 

Vorbesteller 




„GOCCIA NERA“ 

Schwarzer Balsamico-Essig ohne Zusatz von 

Zuckercouleur. 

Vorbesteller 




„GOCCIA ROSSA“ 

Vorbesteller 


12046 1 Flasche à 1 Liter 


“GOCCIA ORO“ 

Komplexe Aromen von Holz und dunklen Beeren. 




„GOCCIA ARGENTO“ 

Glänzt dunkel und duftet nach gekochtem Most. 




„GOCCIA NERA“ 

Schwarzer Balsamico-Essig ohne Zusatz von 

Zuckercouleur. 




“GOCCIA NERA” 

Junger und frischer Aceto mit angenehmer Süße 

und ausgewogener Säure. 

Hergestellt aus der Rebsorte Trebbiano. 




„GOCCIA ROSSA“ 

Aromatischer Balsamico-Essig aus Modena. 



156 157

Standardprodukte 

BALSAMICO 


BALSAMICO 

BALSAMICO CREMA ALLÁCETO DI 

MODENA 

Zähflüssige, süßlich-fruchtige Balsamico-Creme. 




CONDIMENTO BIANCO „SENAPE / 

SENF“ 

Vorbesteller 




SABA „ANTICA“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „CILIEGIA / 

KIRSCHE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „FICO / FEIGE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „MELOGRANO / 

GRANATAPFEL“ 

Vorbesteller 



BALSAMICO CREMA ALLÁCETO 

“AGLIO E ROSMARINO“ 

Mit Knoblauch und Rosmarin verfeinerte, 

zähflüssige, 

süßlich-fruchtige Balsamico-Creme. 




CONDIMENTO BIANCO „TIMO / 

THYMIANE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO BIANCO „SPECIALE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „FRAGOLA / 

ERDBEERE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „MENTA / MINZE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „MORA / 

BROMBEERE“ 

Vorbesteller 



BALSAMICO CREMA ALLÁCETO 

„ALLA PERA E NOCI“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO BIANCO „ANICE 

STELLATO / STERNANIS“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „GINGER / INGWER“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „PERA / BIRNE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „LAMPONE / 

HIMBEERE“ 

Vorbesteller 




CONDIMENTO „MIELE / HONIG“ 

Vorbesteller 



158 159


ESSIG & OLIVENÖL 


HOCHLEISTUNGSÖL 

PREP ZT 

Halbflüssiges Longlife- Pflanzenöl mit Transfettsäureanteil unter 1 %. Geruchs- und 

geschmacksneutral mit hoher Hitzestabilität. Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie. 

T küchenfertig 


VORTEILE 

100 % Longlife- Pflanzenöl 

Transfettsäureanteil unter 1 % 

Geruchs- und geschmacksneutral 

Hohe Hitzestabilität 

Verlängerte Standzeit 

Rauchpunkt erst bei 230 °C 

Flammpunkt erst ab 325 °C 

Die Alternative zu Erdnussöl. 

FRITINA LONGLIFE 

Das Hochleistungsfrittieröl für die Extrembelastung bei Fritteusen. Geringe Fettaufnahme 

beim Frittiergut, dadurch sparsam im Gebrauch. Ideal zum Frittieren, Braten, Anbraten, 

Schmoren, und Sieden. 



ESSIG 

2530 BRANNTWEINESSIG, WEISS 

5 % Säure 

6204 SARSON’S MALT VINEGAR 

Die 1794 von Thomas Sarson entwickelte 

Rezeptur erfreut sich einer enormer Beliebtheit. 

6209 MALT VINEGAR 

OLIVENÖL 

Kanister 

12509 OLIO 100 % EXTRA VERGINE DI 

OLIVA SELEZIONO LEONARDI 

Olivenöl Extra Vergine. Goldene Auslese, 

100 % Oliven aus Sizilien. 

12542 OLIVENÖL SELEZIONE ORO 

100 % italienische Oliven werden für dieses 

aromatische Olivenöl verwendet. 

12540 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 

CLASSICO „CUORE D‘OLIO“ 

Klassisches Olivenöl Extra Vergine. 

12519 OLIO D’OLIVA 

Extra Vergine Olivenöl. 


1 Kanister à 10 Liter 



à 300 ml 





à 1 Liter ◊ 


1 Karton mit 4 Kanistern 







12522 BIO OLIVENÖL* T Servierfertig 


PFLANZENÖL & FETT 

2640 PFLANZENÖL 

Ideal zum Kochen und Braten. 


15 Flaschen à 1 Liter 

2540 PFLANZENÖL T küchenfertig 

1 Dose à 10 Liter 

2340 RAPSÖL T küchenfertig 


2542 SELSANA PFLANZENFETT, 

HALBFLÜSSIG 



2339 MAXFRIT EXTRA FRITTIERÖL T Servierfertig 

1 Flasche à 10 Liter 

14505 KNOBLAUCHFETT 

Zum Würzen, Verfeinern und Bestreichen. 



EIGENSCHAFTEN 

Hochleistungsfrittieröl für Extrembelastung 

Entwickelt für ein langes Frittierleben 

Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut (nur 7 %) 

Kein Schäumen – kein Spritzen 

Neutral im Geschmack 

Ist flüssig und bleibt flüssig 

Reinigen der Fritteuse im kalten Zustand möglich 

Rauchpunkt 230 °C, Flammpunkt 320 °C!!! 

Auf Rapsölbasis sojafrei 

GRANDE CUISINE PFLANZENÖL MIT BUTTERAROMA 



EIGENSCHAFTEN 

Butteraromatisiertes, 100 % dehydriertes Rapsöl, 

GMO-frei. 

Cholesterinfrei, keinerlei Konservierungsstoffe und 

gesündere Alternative zu Butter und Margarine. 

Leichter Salzgehalt 

Fleisch wird bei hohen Temperaturen schneller versiegelt. 

Für Kombidämpfer geeignet, bräunt natürlich 

ungleichmäßig. 

Erhitzbar bis 180 °C bei Direkthitze (Pfanne) und bis 220 

°C im Kombidämpfer. 

Auch im Anbruch ohne Kühlung lange haltbar. 

Auch im Anbruch ohne Kühlung lange haltbar 

EINSATZMÖGLICHKEITEN 

Ideal zum Kochen, Braten, Anbraten von Fleisch, Backen, 

Glasieren. 

Perfekt zum Spargel und Abschmelzen von Gemüse. 

Ideal zur Zubereitung von Nudelgerichten, zum Braten 

von Spiegelei, Pfannkuchen und Kaiserschmarren. 

Nicht zum Frittieren geeignet. 


160 161


KÄSE, BUTTER & MILCH 


MILCH, SAHNE, JOGHURT & QUARK 

KÄSE 

KÄSE 

MILCH 

SAUERRAHM 

9118 REAL IRISH CHEDDAR 

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch 

hergestellter Hartkäse, aus dem Süden Irlands, 

mit feinwürzigem Geschmack und mindestens 

7 Monate gereift. 

K Rohware 

Am Stück, 1 Stück à 

ca. 2 kg 

9000 CHEDDAR, GERIEBEN TK Küchenfertig 


2 kg 

9066 EDAMER 

40 % Fett in Tr. im Block. 

8999 EDAMER, GERIEBEN 

40 % Fett in Tr. 


1 Block à 3 kg 



à 1 kg 

9204 EDAMER, GERIEBEN TK Küchenfertig 


à 2 kg 

9062 GORGONZOLA 

Gereifter Gorgonzola mit 48 % Fett in Tr. 

9203 GRANA PADANO 

FORMA INTERA 

Ganzer Grana Padano Parmesan-Laib, 

der 16 – 18 Monate gereift ist. 

9003 GRANA PADANO PEZZO 

Original Parmesan-Keil, 13 Monate gereift. 

9040 MOZZARELLA-STANGE 

100 % Mozzarella, 44 % Fett in Tr., im 

1-kg-Block. Ideal für Vorspeisen und Salate. 

9009 MOZZARELLA DICED 

100 % Mozzarella, 44 % Fett in Tr., 

in 3 x 3-mm-kleinen Würfeln. 


1 Stück à ca. 1,6 kg 


1 Laib à ca. 35 kg 


1 Stück à ca. 2 kg 


1 Stück à 1 kg 



à 2 kg 

9035 MOZZARELLA, GEWÜRFELT 

40 % Fett in Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln. 

19009 MOZZARELLA, GERIEBEN 

100 % Mozzarella, Fett in Tr. 44 % – ideal 

für Pizza und zum Gratinieren. 

3212 HALLOUMI GRILLKÄSE 

Halbfester Schnittkäse, 43 % Fett in Tr. 

9188 FRISCHKÄSE 

DOPPELRAHMSTUFE 

70 % Fett in Tr. 

BUTTER 



à 2 kg 



à 2 kg 




1 Eimer à 2,5 kg 

25063 BUTTER, GESALZEN TK Servierfertig 


25064 BUTTER K Servierfertig 


à 250 g 

9064 PORTIONSBUTTER 20 G K Servierfertig 

9099 KRÄUTERBUTTER-ROSETTEN 

10 G 

MILCH 



1 Karton mit 5 Packungen 

à 1 kg 

9024 H-MILCH 1,5 % FETT K Servierfertig 

1 Lage mit 12 Packungen 

à 1 Liter 

9016 H-MILCH 3,5 % FETT K Servierfertig 


à 1 Liter 

9125 LAKTOSEFREIE MILCH 

1,5 % FETT 



à 1 Liter 

9101 SOJADRINK KALZIUM K Servierfertig 


à 1 Liter 

SAHNE 

9033 DEBIC H-SAHNE 32 % FETT K Servierfertig 


à 2 Liter 

9017 H-SAHNE 30 % FETT K Servierfertig 



9072 KÜCHENSAHNE 15 % FETT K Servierfertig 


à 1 Liter 

9023 SPRÜHSAHNE, UNGESÜSST. 

Sprühfertige Profi-Sprühsahne, ungesüßt, 

ultrahocherhitzt, mindestens 35 % Fett im 

Milchanteil. 

9021 KAFFEE-SAHNE-PORTIONEN 

Ultrahocherhitzt, 10 % Fett, 

7,5-g-Portionsbecher. 

JOGHURT & QUARK 

9067 JOGHURT, STICHFEST 

3,5 % FETT 

9115 CREMIGER JOGHURT 

3,5 % FETT 



à 700 ml 







à 1 Liter 

9068 QUARK, MAGERSTUFE K Servierfertig 


9015 SAUERRAHM, STICHFEST 10 % 

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester 

Sauerrahm, der bestens auf gratinierten 

Gerichten eingesetzt werden kann, da er 

nicht schnell flüssig wird. Aus natürlichen 

Kulturen. 

9018 H-SCHMAND 

Sauerrahm, Tetra Pack 24 % Fett. 





à 1 Liter 

2831 SOUR CREAM K Servierfertig 


162 163


MEHL, REIS, PASTA & FISCH 


KOCHWEIN, SAUCEN & WÜRZMISCHUNGEN 

MEHL 

12537 PIZZAMEHL TYP “00” T Rohware 

1 Sack à 25 kg 

2537 WEIZENMEHL TYP 405 T Rohware 


22537 MAISMEHL 

Zur Herstellung von selbst gemachten Tortillas 

& Tacos. 

T Rohware 


REIS 

2532 LANGKORNREIS, PARBOILED T Rohware 


12567 BALI-REIS T Rohware 


à 2 kg 

12533 BASMATIREIS T Rohware 


PASTA 

5340 SPAGHETTI T Rohware 


5356 PENNE RIGATE T Rohware 


FISCH 

2056 THUNFISCH IN WASSER T Servierfertig 


1,7 kg ◊ 

2055 THUNFISCH IN ÖL T Servierfertig 


1,7 kg ◊ 

FISCH 

2054 THUNFISCH IN ÖL, KLEIN T Servierfertig 


210 ml 

11355 MARINIERTE SARDELLENFILETS 

IN NATURLAKE 

1306 SARDELLENFILET IN ÖL 

Eingelegt in Pflanzenöl, ideal für Pizzas. 

SAUCEN & WÜRZMISCHUNGEN 


1 Eimer à 600 g 

Abtropfgewicht 



2545 TOMATENKETCHUP IM EIMER T Servierfertig 


2544 CURRY-GEWÜRZKETCHUP T Servierfertig 


2546 MAYONNAISE 

Mit 50 % Pflanzenöl. 



2098 MAYONNAISE T Servierfertig 

1 Karton à 875 ml 

2535 SENF, MITTELSCHARF T Servierfertig 


2565 JAPAN-SOJASAUCE, DUNKEL T Servierfertig 


à 1 Liter 

12549 WORCESTERSHIRE SAUCE T Servierfertig 


2043 WORCESTERSHIRE SAUCE T Servierfertig 

1 Flasche à 568 ml 

6213 VEGEMITE 

Australischer Brotaufstrich aus konzentriertem 

Hefeextrakt. Eine der ergiebigsten Quellen von 

Vitamin B! 


1 Lage mit 12 Gläsern 

à 220 g 

SAUCEN & WÜRZMISCHUNGEN 

8718 GEMÜSEBRÜHE, GEKÖRNT 

Vorbesteller 

KOCHWEIN 



398 KOCHWEIN, WEISS T Küchenfertig 


à 2 Liter 

399 KOCHWEIN, ROT T Küchenfertig 


à 2 Liter 

DIVERSES 

14014 SEMMELBRÖSEL T Küchenfertig 


9026 KAKAOPULVER NESQUICK 

Vorbesteller 



9025 HONIG-EIMER T Servierfertig 


14601 FRÜHLINGSROLLENTEIG 

215 x 215 mm 



Packungen 

à 550 g á 40 Blatt 

164 165


FRUCHT-KOMPOTTE & PÜREES 


FRUCHT-KOMPOTTE & PÜREES 

FRUCHTIGES ERDBEER- 

KOMPOTT 

Dickflüssig, mit unregelmäßigen Stücken. 

FRUCHTIGES KIRSCH- 

KOMPOTT 

Flüssig, mit ganzen, entkernten Kirschen. 

NUR FRISCHE FRÜCHTE 

OHNE ZUSATZSTOFFE 

Bei Kompotten und Pürees von Andros 

bleibt der ursprüngliche Geschmack, 

die Qualität und die Struktur der 

frischen Frucht erhalten. Alle Arten von 

Geschmacksverstärkern, Farbstoffen oder 

Konservierungsstoffen werden bei der 

Herstellung der Fruchtkompotte unter 

der Marke „Andros Chef“ vermieden. Die 

Früchteauswahl erfolgt außerordentlich 

sorgfältig. Da nur reife Früchte verarbeitet 

werden, ist die Zugabe von Zucker fast nicht 

mehr notwendig. 

Tk Servierfertig 

3440 1 Beutel 1 kg 



Andros ist ein familiengeführtes 

Unternehmen im Südwesten Frankreichs 

und durch seine Marmeladenmarke „Bonne 

Maman“ in ganz Europa bekannt. 

FRUCHTIGES APRIKOSEN- 

KOMPOTT 

Dick, zerkleinertes Aprikosenmus. 

FRUCHTIGES BIRNEN- 

KOMPOTT 

Dickflüssig, hergestellt aus weichen Fruchtstücken. 

FRUCHTIGES RHABARBER- 

KOMPOTT 

Dick, faserig und stückig. 

FRUCHTIGES HIMBEER- 

PÜREE 

Fein, zerkleinertes Himbeerpüree. 

FRUCHTIGES ERDBEER- 

PÜREE 

Fein, zerkleinertes Erdbeerpüree. 

FRUCHTIGES APRIKOSEN- 

PÜREE 

Fein, zerkleinertes Aprikosenpüree. 








3451 1 Flasche 500 g 


3450 1 Flasche 500 g 


3454 1 Flasche 500 g 

FRUCHTPÜREES 

Die ersten kalt-pasteurisierten Frucht pürees. 

Durch das Hochdruck verfahren bleiben Farben 

und der typische Fruchtgeschmack erhalten. 

10% Rohrzucker. Frei von Konservierungsstoffen, 

Aromastoffen, Farbstoffen, GVO, Gluten. 

k Servierfertig 


3404 Erdbeere 

3403 Himbeere 

3400 Mango 

3402 Weißer Pfirsich 

3401 Passionsfrucht 

3405 Banane 

3407 Heidelbeere 

3415 Cassis (schwarze Johannisbeere) 

3385 Wilde Brombeere 

FRUCHTIGES BLAUBEER- 

PÜREE 

Fein, zerkleinertes Blaubeerpüree. 


3453 1 Flasche 500 g 

FRUCHTIGES MANGO- 

PÜREE 

Fein, zerkleinertes Mangopüree. 


3452 1 Flasche 500 g 

166 167

Chefköche zu Ihren Diensten. 

PATISSERIE, 

DESSERTS & EIS 

Ein schönes Dessert alleine oder zum Teilen krönt jedes Menü. 

Freuen Sie sich auf eine reiche Auswahl echt italienischer Desserts. Das 

Familienunternehmen Martinucci steht für 90 Jahre traditionell italienische 

Backkunst und erstklassige Qualität. Die beliebten Desserts Tiramisu, Tartufo und 

Profiteroles sowie die typisch flachen, italienischen Kuchen werden Ihre Gäste 

begeistern. 

Aber auch Liebhaber der französischen Backkunst werden bei uns fündig und haben 

die Wahl zwischen einer Vielzahl von edlen Törtchen, Frucht-Tartelettes, Macarons, 

Petit Fours oder Eclairs. 

Ihre Gäste mögen es eher bodenständig und alpenländisch? Dann schlagen Sie die 

Seiten 168 und 169 auf. Hier finden Sie viele verschiedene Strudel, Apfelkücherl und 

den beliebten Kaiserschmarren in ausgewählter Qualität. 

Als Ihr Lieferant für das Besondere laden wir Sie ein, in den folgenden Seiten zu 

schmökern und für Ihre Gäste das Beste aus unserem internationalen Dessert- 

Sortiment auszuwählen. 

www.traiteurdeparis.de

PaTiSSerie, DeSSerTS & eiS 

TIRAMISU, TARTUFO & SPUMONE 


TRANCIO, DELIZIE AL LIMONE & PROFITEROLES 

TARTUFO BIANCO 

Eiscreme-Dessert aus Kaffee-Eis und Eierlikör, mit 

Kaffee und Baiser-Bröseln umhüllt. Nur 5 Minuten 

vor dem Servieren auftauen lassen. 



TARTUFO NERO 

Eiscreme-Dessert aus Zabaione und Schokoladeneis, 

mit Schokoladenglasur, Kakao und Haselnüssen 

umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem Servieren 

auftauen lassen. 



TARTUFO AL PISTACCHIO 

Eiscreme-Dessert aus Pistazien und Mandeleis, 

mit Haselnussglasur, Puderzucker und gehackten 

Pistazien umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem 

Servieren auftauen lassen. 



PROFITEROLES 

VASCHETTA SCURO 

Windbeutel mit zarter Sahnefüllung und überzogen 

mit Schokoladenguss. 


8406 1 Schale à 1200 g 

PROFITEROLES 

MONTAGNA BIANCO 

Windbeutel, gefüllt mit Schokoladencreme und 

überzogen mit weißer Creme. 


8407 1 Tray à 1,2 kg 

DELIZIE AL LIMONE 

Rechteckiges Tray mit 11 Biskuit-Hügeln, getränkt 

mit italienischem Zitronenlikör, gefüllt und 

überzogen mit Zitronencreme, verziert mit einem 

Sahnehäubchen. 


8401 1 Karton à 1,3 kg 

SPUMONE 

Eis-Dessert-Kreation aus Haselnuss-Schokoladen- 

Zabaione- Eiscreme mit einer Füllung aus Sahne und 

gehackten Haselnüssen. Nur 5 Minuten vor dem 

Servieren auftauen. 



MINI MOUSSE CIOCCOLATO 

Schokoladen-Biskuit-Boden, bedeckt mit Panna 

Cotta-Mousse, bedeckt mit Schokoladenglasur. 




DALIA LIMONE 

Zwei runde Biskuit-Böden voller 

Zitronengeschmack, gefüllt und bedeckt mit 

Zitronen-Mascarpone-Creme, verziert mit 

Zitronenschale. 


8422 1 Karton à 9 Portionen à 90 g 

TRANCIO SAINT’HONORÉ 

Mehrere, mit Likör getränkte Biskuitböden, mit 

Vanille-Custard und Zabaione-Chantilly-Sahne 

gefüllt. Mit einer Sahnehaube, Schokolade, 

gehackten Haselnüssen und kleinen, mit Vanille- 

Custard gefüllten Windbeuteln verziert. 


8418 1 Kuchen à 1200 g 

TORTA DELLA NONNA 

Mürbeteigkuchen, mit Vanille-Custard gefüllt und 

mit Pinienkernen, Mandelstiften und Puderzucker 

überzogen. 


8411 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück 

MINI TIRAMISÙ 

AL MASCARPONE 

Frische Mascarpone-Creme auf einer Lage 

mit Kaffee getränkten Savoardi-Keksen. Mit 

Mascarpone-Creme überzogen und mit Kakao 

bestreut. Portionen sind einzeln entnehmbar. 



TIRAMISU RIEGEL 

In Handarbeit hergestellter, länglicher Tiramisu- 

Riegel aus Biskuitteig, getränkt mit Espresso und 

Marsala. Mit Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits. 


4209 1 Riegel à 1,2 kg 

SOUFFLÉ AL PISTACCHIO 

Kleine Pistazien-Cupcakes“ mit einem flüssigen 

Schokoladenkern. 



164 165

Patisserie, Desserts & Eis 

MOELLEUX AU CHOCOLAT & SOUFFLÉ 


TARTELETTES & ECLAIRS 

CHEESECAKE 

Klassischer amerikanischer Cheesecake aus 

Frischkäse, Sahne, Zucker und Eiern mit 

Zitrone auf einem Zimtmürbeteigboden. 

Durchmesser 7 cm. 



SABLÉ CITRON 

Zitronen-Creme-Kuchen. Zitronencreme auf knusprig 

gebackenem Butterkeksboden und garniert mit 

Mandeln sowie gehackten Pistazien. 




CREMA CATALANA 

Vanillecreme mit braunem Zucker zum Gratinieren. 



TARTELETTE HIMBEERE 

Exquisites Himbeertörtchen mit reichlich glasierten 

Beeren und Butterteig. 



TARTELETTE ZITRONEN-BAISER 

Mit cremiger Zitronenfüllung und dekorativer 

Baiser-Haube. 



TARTELETTE CHOCOLAT 

Kräftige, cremige Kakaocreme auf knusprigem 

Spekulatius-Boden. 



MOELLEUX AU CHOCOLAT 

Besonders zartschmelzende Textur mit 

Schokoladenfüllung, die auf der Zunge zergeht. 

Eine Form aus Papier vereinfacht das Herauslösen. 


TK Backfertig 


CHARLOTTE AUX 

FRUITS ROUGES 

Beerige “Charlotte”. Diese elegante Komposition 

lebt vom Zusammenspiel süßer und säuerlicher 

Geschmacksmomente, die sich in einem köstlichen 

Biskuit mit Vanille-Mousse und Gelee von roten 

Beeren vereinen. Durchmesser 7 cm. 



TARTELETTE ZITRONE 

Elegantes Törtchen mit cremiger Zitronenfüllung 

und Schokoladen-Deko. 



TARTELETTE APFEL 

Mürbeteigboden mit Mandeln und reiner 

Butter, reichlich gefüllt mit Apfel-Stückchen und 

einer Eiercreme, überzogen mit Aprikosenglasur. 



TARTELETTE APRIKOSE 

Mürbeteigboden mit Mandeln und reiner 

Butter, reichlich gefüllt mit fruchtigen 

Aprikosenhälften und einer Eiercreme, überzogen 

mit Aprikosenglasur. 



CANNOLO SICILIANO 

Teigröllchen mit Ricotta und kandierten 

Orangenschalen. 



ECLAIR VANILLE 

Mit Vanillecreme gefülltes und mit 

Vanilleglasur überzogenes Brandteig-Gebäck. 

ECLAIR CHOCOLAT 

Mit Schokocreme gefülltes und mit 

Schokoglasur überzogenes Brandteig-Gebäck. 

ECLAIR CAFÉ 

Mit Kaffeecreme gefülltes und mit 

Kaffeeglasur überzogenes Brandteig-Gebäck. 







166 167


PETIT FOURS 


TERRINEN, MACARONS & ECLAIRS 

PETIT FOURS „PRESTIGE“ 

Auswahl von 8 verschiedenen Sorten: 

6 x Mandel-Financier mit roten Früchten 

6 x Mini-Cheesecake mit Karamell 

6 x Pannacotta-Küchlein mit Kokosnuss, Mango und Maracuja 

6 x Mini-Windbeutel mit Nougatcreme 

6 x Aprikosen-Vanille-Financier 

6 x Dreierlei-Schokoladen-Würfel 

6 x Kleines Erdbeer-Himbeer-Tiramisu 

6 x Maronenriegel mit Schwarzer Johannisbeere 

PETIT FOURS HARMONIE 

• Birne- und Karamell-Mirlitons 

• Pistazien- und Schokoladenwürfel 

• Gianduia-Schokoladentörtchen 

• Törtchen mit 3 Kirschen 

Kaffee-Eclairs und Zitronentörtchen. 


20002 1 Karton mit 4 Platten 

mit 57 Stück à ca. 13 g 

BABY ECLAIRS 

Je 8 Stück, in den beliebten Sorten Vanille, 

Schokolade, Himbeere, Zitrone, Kaffee und 

Kokosnuss. 



MACARONS “LENÔTRE” 

Mischkarton mit 2 Tabletts, die jeweils 6 

verschieden Sorten à 8 Stück enthalten: Karamell, 

Schokolade, Zitrone, Himbeere, Pistazie und Vanille. 



FINEST FRUIT FLAPJACK 

Fruchtiges, energiereiches Haferflockengebäck mit 

einem Mix aus Haferflocken, Sonnenblumenkernen, 

Cranberries und Sultaninen. 

TK Backfertig 




BAUMKUCHEN MIT WEISSER 

MOCCA-MOUSSE 

Weiße Mocca-Mousse, umhüllt von einem dünnen 

Baumkuchenmantel. 



MINI-TERRINEN, GEMISCHT 

Je 2 Stück Baumkuchen mit weißer Mocca-Mousse, 

Nougat-Mousse, Himbeer-Mousse, dunkler Mousse, 

Sahne-Mousse mit Grand Marnier®. 



TRIPLE CHOCOLATE 

SHORTBREAD 

Mürbeteigrezeptur nach klassischer Art mit 

einer Komposition aus Milch- und dunklen 

Schokoladenstückchen sowie weißer Schokolade. 

TK Backfertig 


PASTICCINI MIX-BOX 

GEMISCHTES FEINGEBÄCK 

Sortimentsbox aus je einem: Törtchen mit Crème, 

Schokolade, Zuppa Inglese, Haselnuss, Pistazie, 

Nugat, Karamell, Kaffee, Champagner, Chantilly 

Crème; Teigröllchen mit Ricotta, mit Crème, 

mit Schokolade, Babba, Babba Crème, Cannoncino 

Sfogliatella, Coda D’Aragosta, Tartufo nero, 

Tartufo Champagne, Törtchen mit Erdbeeren, 

mit Himbeeren, mit Brombeeren, mit Aprikosen, 

mit Birnen, mit Trauben, mit Johannisbeeren, 

mit Heidelbeeren, mit Kiwi, mit Waldbeeren. 



PASTICCINI MIX-BOX BIGNÈ 

UND FRUTTINI – GEMISCHTES 

FEINGEBÄCK MIT CRÈME 

UND FRUCHT 

Windbeutel und Obst-Törtchen: 

2 Bignè mit Crème, 2 mit Schokolade, 

2 mit Pistazie, 1 mit Zuppa inglese, 2 mit Nugat, 

1 mit Karamell, 1 mit Haselnuss, 1 mit Kaffee, 

1 mit Champagner, 1 mit Chantilly Crème, 

2 mit Erdbeere, 2 mit Himbeere, 1 mit Brombeere, 

1 mit Aprikose, 1 mit Birne, 1 mit Trauben, 

1 mit Kaki, 1 mit Johannisbeeren, 

2 mit Heidelbeeren, 1 mit Kiwi, 1 mit Melone, 

2 mit Waldbeeren. 



BANKETT-DESSERTS 

• Pfirsichmousse mit Fruchtstücken und Gelee 

• Esterhazy (Biskuitschichten mit Haselnüssen und 

Vanillecreme) 

• Erdbeercremetörtchen (Erdbeercreme mit 

Fruchtgelee) 

• Nougatmousse mit Vollmilchschokolade 

• dunkle Schokomousse mit Ganache 

• Waldbeercremetörtchen (Waldbeercreme mit 

Fruchtgelee) 

Cardinal Schnitte mit Mocca-Creme. 


20042 1 Karton mit 4 Platten 


SCHOKOLADENMOUSSE 

TERRINE 

Feine Mousse aus weißer und dunkler Kuvertüre 

mit hauchdünner Schokoladenglasur. 



MARILLEN-PARFAIT 

Vanilleeis-Parfait mit einer köstlichen Marillenfülle 

und einer Hülle gerösteter Haselnüsse. 



HIMBEERMOUSSE 

Lockere Himbeer-Mousse mit Mascarpone-Füllung, 

umhüllt von einem feinen Biskuit. 



168 169


CUPCAKES 


CUPCAKES, BAKLAVA & CHURROS LAZO 

RED VELVET CUPCAKE 

Der klassische Kuchen aus den Südstaaten ist 

tiefrot und saftig. Gefüllt mit einer cremigen 

Trüffel-Schokoladenmischung und bedeckt mit 

einer luftigen Buttermilch-Käse-Glasur, die verziert 

ist mit einem Schokoplättchen. 

CLASSIC MIXED CUPCAKE 

COLLECTION 

Sizilianische Zitrone: Saftiger Biskuitteig, 

gefüllt mit einer Zitronenfüllung. 

Karotte Mascarpone: Saftiger Karotten- 

Cupcake, bedeckt mit einer Mascarpone-Creme. 

Red Velvet: Cremiger Schoko-Trüffel- Cupcake, 

eingehüllt in eine Buttermilch-Käse-Glasur. 

Belgische Schokolade: Zarter 

Schokoladenbiskuit, überzogen mit feinster 

Schokoladen-Buttercreme. 


4810 1 Karton mit 4 x 4 Stück à 60 bis 75 g 


9458 1 Karton mit 8 Lagen à 4 Stück à 70 g 

BAKLAVA 

Schichtblätterteig mit Honig und Nüssen. 


Vorbesteller 


2279 1 Schale à 2,5 kg 

CUPCAKE CHOCOLATE HEAVEN 

Mit Schokoladencreme gefülltes Schokoladenküchlein 

mit einem dekorativen Häubchen und 

einer schmückenden Schokoladendeko. 



CUPCAKE ICE CREAM SUNDAE 

Saftiger Vanilleteig mit fruchtiger 

Himbeermarmeladen-Füllung, verziert mit 

einem Häubchen mit Vanillegeschmack, einem 

Schokostückchen und bunten Zuckerperlen. 



CHOCOLATE CUPCAKE 

Schokoladen aus Südamerika und Afrika 

garantieren echte Chocolate Experience“. 

Schokokuchen mit einem cremigen, zartbitteren 

Trüffelmittelpunkt, überzogen mit einer dunklen 

Schokoladenglasur und gekrönt mit einer dunklen 

Schokoladenmünze. 



CHURROS LAZO 

Lassoförmiges, traditionelles spanisches 

Spritzgebäck. Wird lauwarm serviert. 



BANANA SPRING ROLL 

Zubereitung aus süßen thailändischen Bananen in 

knuspriger Teighülle einfach lecker! 



111350 1 Karton mit 5 Schachteln à 60 Stück ◊ 

CUPCAKE LEMON MERINGUE 

Saftiges Vanilleküchlein, gefüllt mit 

Zitronenquark. Bedeckt mit einem Häubchen mit 

Zitronengeschmack und Baiser-Stückchen. 



CUPCAKE STRAWBERRY 

SENSATION 

Saftiges Vanilleküchlein mit fruchtiger Erdbeer- 

Marmeladen-Füllung und mit buntem Hagelzucker 

mit Erdbeergeschmack dekoriert. 



LEMON MERINGUE CUPCAKE 

Ein leichter, saftiger Zitronenkuchen, gefüllt mit 

einer erfrischenden Zitronencreme und bedeckt von 

einem leicht angerösteten Baiser. 



KOKOSNUSS-BÄLLCHEN 

“Khanom Tom” Kokosnuss-Bällchen, die als Dessert 

warm serviert werden. Eine typisch thailändische 

Spezialität zum Frittieren oder Dämpfen. 



111349 1 Karton mit 5 Schachteln à 40 Stück ◊ 

170 171


KAISERSCHMARRN & APFELKÜCHERL 


TOPFENSTRUDEL & APFELSTRUDEL 

KAISERSCHMARRN 

Original österreichischer Kaiserschmarrn mit oder 

ohne Rosinen. Traditionell hochwertig mit frischem 

Eischnee zubereitet. Langsam beidseitig gebacken, 

wie handgerissen. Nur noch langsam erhitzen und 

Zucker karamellisieren. 



GEEISTER KAISERSCHMARRN 

Köstliches Eisparfait mit Vanille-Rumgeschmack, 

mit Rosinen und Mandeln bestreut. 


19017 1 Karton mit 24 Stück à 155 ml 

APFELKÜCHERL 

Apfelringe, aus frischen Äpfeln, im Backteig 

fertiggebacken. 



APFELSTRUDEL 

Hochwertiger Apfelstrudel nach bayrischem Rezept 

zum Selbstbacken. Gefüllt mit 65 % Äpfeln und 

Rosinen. 

TK Backfertig 


TOPFENSTRUDEL, PORTIONIERT 

Fertig gebackene, gefrorene Strudel-Portion im 

Backofen (ca. 4 Min.) oder Mikrowellenherd (ca. 

3 Min.) erwärmen oder bei Raumtemperatur 

auftauen lassen. 

TK Backfertig 


TOPFENSTRUDEL 

Frischer Konditor-Quark garantiert den cremigen 

Geschmack des Topfenrahmstrudels. 

Mit Rosinen und 40 % Speisequark 

TK Backfertig 


TARTE FINE POMMES 

Feiner Blätterteig, mit Apfelscheiben belegt und 

mit Zimt bestreut. Durchmesser 13 cm. 

Am besten warm serviert. 

TK Backfertig 


LÜTTICHER WAFFEL 

Die original belgische Waffel aus Lüttich 

mit Hagelzucker im Teig. 



BIGNÉ CHANTILLY 

Mini-Windbeutel aus Brandteig, 

mit Schlagsahne gefüllt. 



APFELSTRUDEL 

Hochwertiger Apfelstrudel nach Tiroler Rezept mit 

67 % Äpfeln, Rum-Rosinen und Haselnüssen. Fertig 

gebacken und portioniert. Nur erhitzen und mit 

Puderzucker bestäuben. 



MINI-APFELSTRUDEL 

Saftige Apfelfülle im gezogenen Strudelteig. 

TK Backfertig 

19018 1 Karton à 8 Stück à 690 g 

MINI-TOPFENSTRUDEL 

Feine Topfenfülle im gezogenen Strudelteig. 

TK Backfertig 


MINI-ZWETSCHGENSTRUDEL 

Gezogener Strudelteig mit einer saftigen Fülle aus 

Zwetschgen und Haselnüssen. 

TK Backfertig 


MINI-BIRNENSTRUDEL 

Saftige Birnenfülle im gezogenen Strudelteig. 

TK Backfertig 


MINI-MARILLENSTRUDEL 

Saftige Haselnussfülle mit Marillen im gezogenen 

Strudelteig. 

TK Backfertig 


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BEN & JERRY´S 


HÄAGEN-DAZS 

BEN & JERRY´S 

HÄAGEN-DAZS 

15020 HALF BAKED 

Schokoladen- und Vanilleeis mit Plätzchenteig, 

Gebäck- und Schokoladenstückchen. 

1 Karton mit 

8 Bechern à 500 ml 

14154 CHOC CHOC CHIP 500 ML 

Frische Sahne, vereint mit Kakao und dunklen, 

zartschmelzenden Chocolate Fudge-Stückchen. 

1 Karton mit 


500 ml Pint 

15014 CARAMEL CHEW CHEW 

Eiscreme mit Karamellsauce und mit 

kakaohaltiger Fettglasur überzogenen 

Karamellstückchen. 

Shorty 1 Karton mit 


14112 BELGIAN CHOCOLATE 100 ML 

Intensive, dunkle Schokoladen- Eiscreme, 

kombiniert mit zartschmelzenden belgischen 

Schokoladenkonfekt-Splittern! 

1 Karton mit 24 Bechern 

à 100 ml Minicup 

500 ml Pint 

150 ml Pint 

15018 STRAWBERRY CHEESECAKE 

Käsekucheneiscreme mit Keksstückchen, 

Erdbeeren und Erdbeersauce. 



15169 STRAWBERRY CHEESECAKE 1 Karton mit 


14186 BELGIAN CHOCOLATE 

500 ML 

15097 BLUEBERRIES & CREAM 100 ML 

Frische Sahne, beste Milch und ganze 

Heidelbeeren aus Kanada. 

1 Karton mit 




100 ml Minicup 

15024 THE VERMONSTER 

Eiscreme mit Ahornsirup, Pekannüssen und 

Karamellsauce. 

15011 COOKIE DOUGH 150 ML 

Vanilleeiscreme mit Schoko-Chips- 

Plätzchenstücken. 





15098 BLUEBERRIES & CREAM 

500 ML 

15051 MANGO & RASPBERRY 100 ML 

Fruchtig exotisch und himmlisch erfrischend. 

Mango- Eiscreme, durchzogen mit fruchtiger 

Himbeersauce. 

1 Karton mit 




15019 COOKIE DOUGH 500 ML 1 Karton mit 


15087 MANGO & RASPBERRY 

500 ML 

1 Karton mit 

8 Bechern à 500ml 

15012 CHOCOLATE FUDGE BROWNIE 

Schokoladen- Eiscreme mit 

Schokogebäckstücken. 

15015 CHUNKY MONKEY 

Bananeneiscreme mit kakaohaltigen 

Fettglasurstücken und Walnüssen. 

15060 KARAMEL SUTRA 

Weicher Karamellkern, umhüllt von 

Karamell- Eiscreme und Schoko- Eiscreme mit 

Schokoladen-Stückchen. 

15062 BLONDIE BROWNIE 

Salziger Karamellkern, umschlossen von 

Vanille- & Schokoladeneiscreme mit hellen 

und dunklen Schokoladengebäckstückchen. 





1 Karton mit 


1 Karton mit 


14106 VANILLA 100 ML 

Die Verbindung von frischer Sahne und 

echter Vanille bietet ein unvergleichliches 


14152 VANILLA 

500 ML 

14113 COOKIES & CREAM 100 ML 

Cremige Vanille- Eiscreme in Kombination mit 

leckeren Schokoladenkeks-Stückchen! 

14157 COOKIES & CREAM 

500 ML 

14124 VANILLA CARAMEL BROWNIE 

100 ML 

Zartschmelzende Vanille- Eiscreme mit 

Karamellsauce und den heiß begehrten 

Schokokuchen-Stückchen. 

14161 VANILLA CARAMEL BROWNIE 

500 ML 

14109 MACADAMIA BRITTLE 100 ML 

Vanille- Eiscreme, kombiniert mit knusprig 

karamellisierten Macadamia-Nuss-Stückchen. 

14156 MACADAMIA BRITTLE 

500 ML 

14111 DULCE DE LECHE 100 ML 

Inspiriert vom berühmten südamerikanischen 

Dessert “Dulce de Leche”. Eine Kombination 

aus Karamell- Eiscreme und intensiv-cremiger 

Karamellsauce. 




à 500 ml 



1 Karton mit 





à 500 ml 




à 500 ml 



HÄAGEN-DAZS 

14159 DULCE DE LECHE 

500 ML 

15094 BANANA CHOC BROWNIE 

Bananen- Eiscreme, durchzogen von 

Schokoladensauce und Schokoladenkuchen- 

Stückchen. 

14158 PRALINES & CREAM 500 ML 

Knusprig karamellisierte Pekanüsse mit 

Karamellsoße, vereint mit zartschmelzender 

Vanille- Eiscreme. 


100 ML 

Eine fruchtige Verschmelzung feinster 

Eiscreme mit frischer Erdbeersauce und 

Keksstückchen. 


500 ML 

14107 STRAWBERRIES & CREAM 

100 ML 

Sommer-süße Erdbeeren, kombiniert mit 

frischer Sahne und weiteren natürlichen 

Zutaten verführen zum wahren Erdbeergenuss. 

14153 STRAWBERRIES & CREAM 

500 ML 


à 500 ml 


à 500 ml 


à 500 ml 




à 500 ml 




à 500 ml 

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AUF SEITE 174 

WE 

LOVE BAGELS! 

DER CHIA BAGEL 

Unser POWERBAGEL 

Die perfekte BALLASTSTOFFQUELLE 

Bester saftiger HEFETEIG 

Mit viel LIEBE gebacken 

Der Bagel mit INNEREN WERTEN 

KENNEN SIE CHIA? 

Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit. 

Denn die geschmacksneutralen Samen dieser 

salbeiartigen Pflanze haben es in sich. Chia Samen 

enthalten fünfmal so viel Kalzium wie Milch und sind reich 

an Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink und Antioxidantien. 

Aber vor allem ihr hoher Omega-3- Fettsäurengehalt hat 

die kleinen Körner weltweit beliebt gemacht. 

Als „Superfood“ sind sie jetzt auch wesentlicher 

Bestandteil unseres „Chia Bagels“. 

BROT & 

SANDWICHES 

Freuen Sie sich auf ein schönes Kapitel mit einer reichen Auswahl an internationalen 

Brotspezialitäten und ausgefallenen Brotaufstrichen. 

Neben erstklassigen New York Bagels in vielen verschiedenen 

Geschmacksrichtungen, über Brote, Brötchen, Semmeln, Schrippen und bayerischen 

Brezen in jeglicher Couleur, haben wir als Ihr Lieferant für das Besondere auch 

Sandwich-Brote, italienische Panini- und Focaccia-Spezialitäten, Wraps und vieles 

mehr im Sortiment. 

Bringen Sie Abwechslung aufs Buffet und in den Brotkorb Ihrer Gäste!

BRoT & SandwicheS 


BAGELS BAGELS 

MINI BAGELS – MIX BOX 

Mini Bagels in einem Mischkarton: 

Natur, Sesam, Zwiebel und Everything. 



BAGEL, GLUTENFREI 

Fertig gebackener, glutenfreier Natur Bagel. 



AMERICAN PUMPERNICKEL 

BAGEL 

Dunkler Bagelteig aus Weizenmehl und Melasse, 

bestreut mit verschiedenen Körnern. 



DINKEL 

NEW YORK BAGEL 

14 Stunden Teigruhe und Dinkel, entwickeln den 

einzigartigen Geschmack dieses Bagels. 



VITALKORN 


Mit Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen 

und Roggenflocken. 




EVERYTHING 


Bestreut mit Mohn, Sesam, Knoblauch 

und getrockneten Zwiebeln. 




DIE TRADITIONELLEN 

EIGENSCHAFTEN DES NEW YORK 

BAGELS VON BAGEL BAKERY: 

SESAM 


Bestreut mit Sesam. 




CHEESE & JALAPEÑO BAGEL 

Mit Jalapeño-Stückchen durchzogen und mit 

Käseflocken überzogen. 



• Engporiger, saftiger Hefeteig 

• Glänzende Oberfläche 

• Lange Teigruhe zur Entwicklung 

des einzigartigen Geschmacks 

• Keine Zugabe von Fett 

• Im Kessel gekocht oder bedampft 

• Einfache und schnelle Handhabung 

• Einzeln entnehmbar – ready to eat 

• In vielen Geschmacksrichtungen 

erhältlich 

NATUR 





MEHRKORN 


Mit ganzen Körnern im Teig gebacken. 




KÜRBISKERN 


Mit Kürbiskernen im Teig. 



MOHN 


Mit Mohnsamen bestreut. 




CHIA 


Mit Chia Samen im Teig. 



BLACK 


Mit Pflanzenkohle gefärbt, dekoriert mit Sesam. 



HARTKÄSE-OREGANO 





TOMATE 


Tomaten werden dem Bagelteig zugegeben. 




KÄSE 


Mit Käseflocken überbacken. 



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BAGELS BAGELS 

BAGEL NATUR 

Der Classic Bagel nach Original-Rezeptur. 

SESAM BAGEL 

Der Classic Bagel, mit Sesam bestreut. 

MALZKORN BAGEL 

Körnerbagel mit Haferflocken und Leinsamen. 

PLAIN BAGEL 

Natur Bagel ohne Bestreuung. Der Klassiker. 

SESAM BAGEL 

Bagel mit Sesam bestreut. 

MOHN BAGEL 

Bagel mit Mohn bestreut. 













EVERYTHING BAGEL 

Besonders würziger Bagel durch Topping aus 

Sesam, Mohn, Zwiebeln und Knoblauch. 

LAUGEN BAGEL 

Bayrische Spezialität, amerikanisch inszeniert, mit 

herzhaftem Laugengeschmack und Sesam-Topping. 

EVERYTHING BAGEL 

Bagel mit Zwiebel und Knoblauch. Bestreut mit 

Sesam und Mohn. 

DINKEL BAGEL 

Bagel aus 100 % Dinkelmehl, vegan und 

laktosefrei. Bestreut mit weißem Mohn. 









SPROSSEN BAGEL 

Mit Mungobohnenkeimen, Sonnenblumenkernen 

sowie gelben und braunen Leinsamen. 



JOGHURT-FRUCHT BAGEL 

Mit Joghurt, Aprikosen, Cranberries und Leinsamen. 



ONION BAGEL 

Bagel mit Röstzwiebeln. 



JALAPEÑO BAGEL 

Bagel mit Jalapeño Chilischoten. Bestreut mit 

Sesam und Sonnenblumenkernen. 



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BAGELS BRÖTCHEN 

CINNAMON RAISIN BAGEL 

Bagel mit Zimt und Rosinen. 



WHOLE WHEAT BAGEL 

Fitness Bagel mit Malzmehl, Roggen, Sesam, 

Leinsaat und Sonnenblumenkernen. Bestreut mit 

Haferflocken. 



PARMESAN BAGEL 

Bagel mit Parmesan-Hartkäse. Bestreut mit 

Sonnenblumenkernen. 



MINI-SEMMEL 

Traditionelles Gebäck mit Weizenmehl. 

TK Backfertig 


SCHRIPPEN / BÄCKERBRÖTCHEN 

Weizenbrötchen, ca. 12 cm lang und ca. 7 cm breit. 

TK Backfertig 


BAGUETTEBRÖTCHEN 

Kleines Weizenbaguette. 

TK Backfertig 


VEGGIE BAGEL 

Jetzt vegan, laktosefrei und mit neuer Rezeptur. 

Bagel mit verschiedenen Gemüsesorten. Bestreut 

mit Kürbiskernen. 



SUN-DRIED TOMATOES 

BAGEL 

Bagel mit getrockneten Tomaten. Bestreut mit 

Maismehl. 



MEHRKORN VITAL BAGEL 

Mehrkorn-Bagel aus Dinkel- und 

Weizenvollkornmehl. Bestreut mit 

Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Sesam, Hirse 

und Leinsaat. 



BOULE RUSTIQUE 

Rustikales Brötchen nach traditionellem 

französischem Rezept. 



KRUSTI NAVETTE 

Handgemachter Teig, Langzeit-Teigführung 

mind. 15 - 20 Stunden. Mit verschiedenen Saaten 

bestreut, einer röschen Kruste und lockeren Porung. 

TK Backfertig 


ANWENDUNG: 

1. Bagel positionieren. 

BAGEL SLICER 

Macht das Schneiden von Bagels super einfach, 

sauber und spart viel Zeit! 

8889 1 Stück 

2. Mit einer Auf- und 

Abbewegung den Bagel in 

der Mitte durchschneiden. 

3. Hat der Bagel das Ende 

des Bagelschneiders erreicht, 

das Ganze drehen. Bagel auf 

der anderen Seite fest in die 

Hand nehmen und bis zum 

Ende durchschneiden. 

DINKEL CRANBERRY BAGEL 

Bagel mit Preiselbeeren. Bagel aus 100 % 

Dinkelmehl. Bestreut mit weißem Mohn. 



LOSANGE RUSTIQUE 

Auf Naturstein vorgebacken für eine 

kräftige, leicht bemehlte Kruste. Drei langwierige 

Gärphasen ermöglichen die Entwicklung von Aromen 

und der charakteristischen großen Porung eines 

rustikalen Brotes. Länge ca. 17 cm, Breite 6 cm. 



TOSKANISCHES BRÖTCHEN 

Rustikales Brötchen mit spitz zulaufenden Enden. 

TK Backfertig 


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Brot & Sandwiches 

BRÖTCHEN-MIX 


BREZEN & LAUGENGEBÄCK 

MINI-JOUR-GEBÄCK, 

GEMISCHT 

Mini-Gebäckmischung mit klassischer Semmel, 

dunklem Weckerl mit Kürbiskernen und 

Weizengebäck mit Buchweizen. 

Vorbesteller 

TK Backfertig 


SPEZIALBRÖTCHEN-MIX 

Jeweils 25 Stück à 80 g: Mehrkornkrüstchen, 

Sonnenblumenbrötchen, Kürbiskernbrötchen, 

Kutscher-Brötchen. 

TK Backfertig 

5215 1 Karton mit 4 Sorten à 25 Stück 

BIO PREMIUM JOURGEBÄCK 

6-FACH SORTIERT 

Bio Kaiser Natur, Bio Kornspitz, Bio Sesam Kringel, 

Bio Knusperl, Bio Vinschgerl, Bio Kleie-Bötchen 

TK Backfertig 


BAYERISCHE BREZE 

Teiglinge (90 g) ohne Einschnitt in bayerischer 

Brezenform. Mit Salz bestreuen und ca. 15 Minuten 

backen. Dies ergibt die original Müller-Breze. 

TK Backfertig 


WIESN-BREZE 

Große Teiglinge, ohne Einschnitt, in bayerischer 

Brezenform. Mit Salz bestreuen und ca. 15 Minuten 

backen. Dies ergibt die große orginal Müller- 

Wiesn-/Biergarten-Breze. 

TK Backfertig 


BREZENSALZ 

Siede-Speisesalz mit optimaler Körnung, besonders 

gut zur äußeren Veredelung von Laugen-Backwaren 

geeignet. 

T Rohware 


KNUSPER-SCHRIPPE- 

MISCHKARTON 

Knuspriges Schrippen-Trio in einem Mischkarton mit 

den Sorten zu je 33 Stück: Natur, Mohn und Sesam 

TK Backfertig 


LAUGENSTANGE 

Eine softe Krume und die feine Porung zeichnen 

die Laugenstange aus. Aus dem vielseitig 

verwendbaren Gebäck lassen sich warme Snacks 

oder belegte Laugenstangen herstellen. 

TK Backfertig 



Vorgegarter Teigling, der 15 Minuten angetaut, 

mit Salz bestreut und dann 15 Minuten gebacken 

werden muss. 

TK Backfertig 



Vorgegarter Teigling, der 10 Minuten angetaut, 

mit Salz bestreut und dann 15 Minuten gebacken 

werden muss. 

TK Backfertig 


SCHWÄBISCHE 

LAUGENBREZEL, GESCHNITTEN 

Von Hand geschlungen und nach original 

schwäbischer Rezeptur hergestellt. 

TK Backfertig 


LAUGEN-SPITZ 

Vielseitiges Laugengebäck, saftig-locker mit zarter 

Blätterung. Ideal zum Belegen. 

TK Backfertig 


LAUGENBREZE 

GEFÜLLT MIT BUTTER 

Herzhafte Laugenbrezel, vorgebacken und 

tiefgefroren, an der dicken Seite mit gesalzener 

Butter gefüllt. 60 Min. auftauen lassen. 

TK Backfertig 


MINI-BREZEN 

Handgeschlungene Mini-Laugenbrezel, hergestellt 

nach traditioneller Rezeptur. Ideal als kleiner Snack 

oder für Buffets. Mit Salz im Karton. 

TK Backfertig 



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SANDWICHBROT 

REZEPT 

TIPP 


SANDWICH-REZEPT 

ECHT ITALIENISCH: UNSER SANDWICH „MARIANNA“ 

Ein Klassiker, der immer ankommt! Zu diesem Sandwich brauchen 

Sie nur wenige Zutaten, es ist schnell gemacht und schmeckt 

köstlich. 

SANDWICHBROT WEIZEN 

Original englisches Sandwichbrot. Optimal geeignet 

für die Anfertigung der typischen Dreieck- 

Sandwichs. 18 + 2 Scheiben pro Beutel. 


4002 1 Karton mit 7 Beuteln à 20 Scheiben 

SANDWICHBROT KONINI 

Durch die Zugabe von Malz bekommt das Sandwich 

den rustikalen, dunklen Charakter, 18 + 2 Scheiben 

pro Beutel. 


4001 1 Karton mit 7 Beuteln à 20 Scheiben 

SANDWICH-BROTSCHEIBEN 

Das geschmacklich beste, glutenfreie Weißes- 

Sandwichtoast, das noch dazu ballaststoffreich 

und fettarm ist. Zu je 2 Scheiben (110 x 100 mm) 

einzeln verpackt – perfekt für einen Sandwich! 



Zutaten: 

Sandwich Brot (s. Seite links) 

#1790 Prosciutto Crudo 

oder #9188 Parmaschinken 

#9340 Mozzarella 

#8332 gegrilltes Gemüse 

#8318 halbgetrocknete italienische Tomaten 

Zubereitung: 

Überzeugen Sie sich selbst: Belegen Sie Ihr Sandwich Brot mit 

Mozzarella und Prosciutto Crudo oder Parmaschinken. Legen Sie 

gegrilltes Gemüse darauf und halbgetrocknete italienische Tomaten. 

Fertig! Bon appetito 

APULIEN-BROTSCHEIBEN 

Rustikales Altamura Brot aus dem italienischen 

Apulien. Lockerer Teig mit aromatischer Kruste. 

Individuell in der Optik, wie selbst geschnitten. 

TK Backfertig 


à 4 Scheiben je 50 g 

APULIEN-BROT 

Rustikales Altamura Brot aus dem italienischen 

Apulien. Lockerer Teig mit typisch aromatischer 

Kruste am ganzen Laib, wie selbst gebacken. 

TK Backfertig 

7591 1 Karton mit 10 Broten à 453 g 

UNSER CLUB SANDWICH „ANGELO“ 

Zutaten: 

#1757 250g Hähnchenbrustfilet 

1 Stück Ingwer 

1 rote Chilischote 

1 kleiner Romana-Salat 

3 Tomaten 

#11141 3 EL Salat-Mayonnaise 

#12506 1-2 Spritzer Tabasco 

#1410 8 Scheiben Bacon 

#2560 4 Eier 

12 Scheiben Sandwich Brot (s. Seite links) 

Butter, Salz, Pfeffer 

Zubereitung: 

Hähnchenbrustfilet abbrausen und mit einem Tuch abtrocknen. 

Ingwer schälen, in Scheiben schneiden, Chili fein schneiden. Ingwer 

und Chili in einen Topf geben, mit Wasser knapp bedecken, mit Salz 

und Pfeffer würzen, aufkochen. Das Fleisch ca. 15 - 20 Minuten bei 

niedriger Temperatur im Sud durchgaren. 

MICHELE PRESENTA I MIGLIORI PANINI DI MILANO! 

Und hier 3 raffinierte Sandwiches von Michele aus Mailand, die 

schnell zubereitet und dennoch besonders sind: 

Zutaten: 


#1790 Prager Schinken oder Hinterschinken gekocht 

#8340 Ristoris Aufstrich ‚Steinpilze‘ 

#9296 Ziegenfrischkäse-Scheiben 

oder #9188 Frischkäse 

#2094 Remoulade Snack Dressing Soße 

#2094 Tomaten 

Zutaten: 


#1787 Salami 

#9259 Heumilchkäse 

oder #9888 Monterey Jack-Käse 

#8343 Ristoris Aufstrich ‚Schwarze Oliven‘ 

Ricola-Salat 

WHITE SANDWICH BREAD 

Weißes, geschnittenes Toastbrot aus Irland, das 

nach dem Toasten auch innen saftig und soft bleibt. 


4221 Dick geschnitten, 

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

4224 Dünn geschnitten, 


BROWN SANDWICH BREAD 

Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot aus Irland, 

das nach dem Toasten auch innen saftig und soft 

bleibt. 






SANDWICH BREAD THICK 

GRANARY 

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen Körnern 

aus Irland; ideal für Sandwichs. 


4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

Salatblätter und Tomaten putzen, in Scheiben schneiden. 

Mayonnaise mit Tabasco verrühren. 

Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und auf Küchenpapier 

abtropfen lassen. Eier nacheinander in dieselbe Pfanne geben und 

Spiegeleier braten, leicht salzen und pfeffern. 

Sandwich Brot hell toasten, Hähnchenbrüste aus dem Sud nehmen 

und in Scheiben schneiden. 4 Brotscheiben mit Mayonnaise 

bestreichen und mit Tomaten, Salat und Fleisch belegen. 4 

Brotscheiben buttern, auf die belegten Brote setzen, die übrigen 

Salatblätter, Speck und Spiegeleier darauf geben und mit den 

restlichen Brotscheiben belegen. 

Sandwiches diagonal schneiden und servieren. 

Lassen Sie es sich schmecken, guten Appetit! 

Zutaten: 


#1258 Mattonelle die Prosciutto Crudo 

oder #1348 Parmaschinken 

oder #1377 Serranoschinken 

#9298 Brie Käse 

#7890 Ballymaloe Old Fashioned Burger Soße 

Romana Salat 

Guten Appetit! 

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FOCACCIA & SANDWICHBAGUETTE 

FOCACCIA PANINI 

Die perfekte Basis für Ihren Snack auf dem 

Sandwichgrill! Mit Olivenöl und mediterranen 

Kräutern angereichert und variantenreich zu 

belegen. 



FOCACCIA QUADRATA 

Vorgegrilltes und auf 90 g und 

14,5 x 9,5 x 2,5 cm große Stücke 

vorgeschnittenes Focaccia. 



FOCACCIA MIT ROSMARIN 

UND MEERSALZ 

430 x 155 mm, 480 g pro Stück. 

Vorbesteller 



FOCACCIA CLASSICA 

Ligurische Weißbrotspezialität mit Olivenöl und 

Meersalz aus dem Steinofen. 

Ca. 28 x 18-cm-große Platten. 



FOCACCIA MEDITERRANEA 

Ligurische Weißbrotspezialität mit Olivenöl und 

Meersalz aus dem Steinofen, verfeinert mit 

mediterranen Kräutern. 

Ca. 28 x 18-cm-große Platten. 



WHITE SUB ROLL 12” 

30 cm lange, fertig gebackene Sandwichrolle, 

bestäubt mit Grießmehl. 



SANDWICH ROLL- 

MISCHKARTON 

Länglich-ovale, glutenfreie Semmeln, die großartig 

im Geschmack, ballaststoffreich und fettarm sind! 

Einzeln verpackt, 60 g pro Stück und ca. 160 mm 

lang. In einem Karton sind 6 weiße und 12 Mehrkorn-Sandwich 

Rolls. Frei von Milchbestandteilen. 



SOFT SANDWICH 

In traditioneller französischer Herstellungsweise, 

ohne künstliche Backzusätze, mit feinstem 

Weizenmehl, Wasser und Meersalz, etwas Essig 

und Hefe. Zur Verfeinerung der Porung und 

Verbesserung des Geschmacks mit kalt 

gepresstem Olivenöl abgerundet. 



SANDWICH SOFTIE 

Länglich-ovales Softbaguette, vorgeschnitten. 

Ideal für Hähnchenfilets, Hack-Rib-Steaks, gegrillte 

Kotelette etc. 



189


PANINI 


BERGBAUERNBROT & CIABATTA 

PANINI 

Bestreut mit Sesam und Nigellasaat. Panini belegen 

und im Kontaktgrill oder Ofen fertigbacken. 



PANSALTIMBOCCA 

Typisch italienisches Gebäck aus Pizzateig, im 

Steinofen gebacken. 

TK Backfertig 


PANINI PANNOCHIA 

Weiches italienisches Brotgebäck, vorgebacken. 

Perfekt für belegte Sandwiches. 

TK Backfertig 


BERGBAUERNBROT-MIX 1 

Praktischer Mischkarton mit je 5 Stück: Weizenbrot 

mit Olive, mit Walnuss, mit Malz und natur. 



BERGBAUERNBROT-MIX 2 

Praktischer Mischkarton mit je 4 Stück: Weizenbrot 

mit Oliven, Rucola und Tomatenflocken, mit 

Buttermilch, mit Chiasamen, mit Kartoffelflocken 



BERGBAUERNBROT NATUR 

Rustikales, längliches, helles Brot mit krosser 

Kruste, das innen locker und großporig ist. 



PAN GERMOGLIO 

Original italienisches rundes Panini, 

100 g pro Stück, ungeschnitten. 



PANINI MATTONELLA 

ROSMARINO 

Original italienisches, rechteckiges Brötchen, mit 

Rosmarin bestreut, vorgeschnitten. 

100 g pro Stück. 



PANINI PAN RIGATA 

Original italienisches, ovales Brötchen mit 

länglichen Streifen auf der Oberfläche. 

Ungeschnitten. 



BERGBAUERNBROT OLIVE 

Rustikales, längliches, helles Brot, mit schwarzen 

Oliven und Olivenöl gebacken. Außen mit krosser 

Kruste und innen locker und großporig. 



BERGBAUERNBROT WALNUSS 

Rustikales, längliches Sauerteigbrot, mit Walnüssen 

und Kartoffeln gebacken. Außen mit krosser Kruste 

und innen locker und großporig. 



BERGBAUERNBROT MALZ 

Rustikales, längliches, dunkles Brot, mit Malz 

gebacken. Außen mit krosser Kruste und innen 

locker und großporig. 



SCHWARZES KOHLE-FLATBREAD 

ca. 400 x 135 mm, ca. 200 g pro Stück. 

Vorbesteller 



TRAMEZZINO 

10 Scheiben à 45 cm x 10 cm x 0,85 cm. 

Italienisches Sandwichbrot ohne Kruste. 



CIABATTA BRÖTCHEN, 

GESCHNITTEN 

Dieses gebackene, vorgeschnittene Ciabatta ist 

optimal für die Sandwich- und Snack-Zubereitung. 



CIABATTA 

Mit Olivenöl gebacken, ca. 36 cm lang. 



CIABATTA 

Typisch italienisches Weißbrot in gedrehter Form 

mit Olivenöl. 



190 191

Viennoiserie Brot Pâtisserie Snack 


BAGUETTE 

BAGUETTE CLASSIQUE 

Original französische Herstellung. 

Länge ca. 58 cm. 



BAGUETTE “PARISIENNE” 

Brot vom Typ Parisienne. Mit lockerer 

Krume, angenehmem Geruch. 

Das Produkt hat 5 regelmäßige Schnitte. 

Länge ca. 58 cm. 



BAGUETTE ½ 

Halbes Baguettes mit 2 Schnitten, Länge 

ca. 28 cm. Ideal für die Herstellung von Sandwich- 

Baguettes und Paninis. 



ARTIS DE PUNTAS 

Nach handwerklicher spanischer Herstellungsweise. 

Unregelmäßige Form mit gedrehten Enden. 

Mittelgroße Porung und besonders saftig. 



BAGUETTE PRESTIGE 

Rustikales, bemehltes Baguette (ca. 57 cm) 

mit spitzen Enden und dem Duft von Sauerteig. 


4212 1 Karton mit 20 Stück à 400g 

www.delifrance-backwaren.de 

info@delifrance.de 

info@delifrance.at 

STEINOFEN- BAGUETTE 

Mediterranes Baguette mit Hartweizengrieß und 

kalt gepresstem Olivenöl. Mittelgroße Porung und 

saftige Krume. Knusprige, goldbraune, bemehlte 

Kruste. 



MEHRKORN- BAGUETTE 

Wird aus 5 verschiedenen Mehlsorten und 

4 verschiedenen Körnersorten hergestellt 

(Sesam, Sonnenblumenkerne, gelber und brauner 

Leinsamen). Länge ca. 58 cm. 



HÉRITAGE BAGUETTE 

Nach 20-stündiger Gärzeit entsteht ein 

rustikales Brot mit kräftiger Kruste, cremefarbener 

Krume und großer Porung. 



193


BAGUETTE, FLADENBROT & KASTENBROT 


WRAPS 

MEHRKORN-SANDWICH 

RUSTIQUE 

Halbes Mehrkorn-Baguette. Länge ca. 26 cm. 



OLIVENBAGUETTE 

Weißbrot mit schwarzen Oliven. 




Geeignet, um jede Art von Essen einzurollen. Die 

Tortillas können kalt, warm im Ofen gebacken, in der 

Mikro welle erhitzt oder auch frittiert serviert werden. 



104025 25 cm, 10 Inch, 68,9 g 

AUFROLLEN 

Burritos 

Taco Style 

VOLLKORN-KASTENBROT 

Stangenbrot in Kastenform mit vollem Korn. 



BUFFET-BROTE DE LUXE 

54 CM 

Ideal für Canapés oder auf Buffets. 6 Edel- 

Variationen: Sonnenblumen-, Weizenvollkorn-, 

Sechskorn-, Kürbis-, Walnuss-, Roggenbrot. 



FLAGUETTE NATUR 

Rustikales, rundes Weizenbrot. Das französische 

Sandwich-Produkt ist eine Alternative zum Focaccia 

und ideal für Sandwiches. 





pflanzlichem Öl. 1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück 


4015 16,3 cm, 6 Inch, 22,2 g 

4020 20 cm, 8 Inch, 42,7 g 

4025 25 cm, 10 Inch, 68 g 

4030 30 cm, 12 Inch, 91 g 

WEIZENTORTILLAS, FRISCH 


pflanzlichem Öl. Mit Konservierungsstoffen. 



10010041 16 cm, 6 Inch, 27 g 

114025 25 cm, 10 Inch, 68 g 

114030 30 cm, 12 Inch, 91 g 

PIADINA 

Besonders dünnes, original italienisches Fladenbrot. 



PITABROT 

Griechisches Fladenbrot, ungeschnitten. 



VIKING SQUARE - SWEDISH 

FLATBREAD 

Weiches, flaches Brötchen nach schwedischer Art 

mit leicht süßem Geschmack. 



WRAP SPINAT 

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und Spinat. 


4028 30 cm, 12 Inch, 91 g. 


WRAP TOMATE 

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und Tomate. 


4027 30 cm, 12 Inch, 91 g. 


MULTI GRAIN TORTILLAS 

Vollkorntortillas. 


4220 30 cm 12 Inch, 91 g 


194 195


AUFSTRICHE, PESTO & CREMES 

BAGELAUFSTRICH 

BASILIKUM 

Hellgrüner Frischkäseaufstrich mit viel Basilikum. 


SENF-GURKENCREME 

Senf-Creme-Aufstrich mit Gurken. 


CURRY HUHN ANANAS 

Feiner Aufstrich mit Curry-Huhn. 








HONIG-SENF 

Honig-Senf-Aufstrich auf Frischkäsebasis. 




SCHNITTLAUCH/PETERSILILIE 

Der Klassiker unter den Aufstrichen mit sichtbar 

grünen Kräutern und frischem Geschmack, eignet 

sich hervorragend für Laugengebäck. 



BASILIKUM-OLIVEN- 

PARMESAN-CREME 

Diese Creme gibt jedem Snack einen italienischen 

Charakter. 



Erfolgreiche Snacklösungen für 

System und Street Food 

Delikant Feinkost 

Eike Köhler 040 – 8000 610 – 74 


THUNFISCH 

Thunfisch-Aufstrich mit Schmand, Zwiebeln und 

Gurken. 




GETROCKNETE TOMATEN 

Aufstrich mit getrockneten Tomaten auf 

Frischkäsebasis. 




GEMÜSE 

Herrlich crunchiger Aufstrich, natürlich vegan mit 

Cornichons, farbintensiven Möhren und knackigem 

Weißkohl, vielseitig einsetzbar z.B. in Kombination 

mit Geflügel oder Ei. 



197


AUFSTRICHE, PESTO & CREMES 


GUACAMOLE, SPECK, BUTTER & FRISCHKÄSE 

PESTO GENOVESE 

Mit frischem Basilikum aus Genua (34 %), Grana 

Padano, Pecorino aus Schafsmilch, nativem Olivenöl 

und Pinienkernen. 


11357 1 Eimer à 1 kg 

FEIGEN-HONIG-SENF-CREME 

Süß-saure, senffarbene Creme mit Feigenstückchen. 



MANGO-CURRY AUFSTRICH 

Veganer Aufstrich mit Mango-Stückchen und 

leichter Curryschärfe. 



TOMATENCREME SIZILIANA 

Mit reichlich sonnengetrockneten Tomaten und 

mediterranen Gewürzen, vielfältig kombinierbar. 



AUBERGINENPASTE 

“BABA GHANOUSH” 

Ein Püree aus der arabischen Küche aus gerösteten 

Auberginen, Sesam-Paste und Gewürzen. 



BUTTER, GESALZEN 


25063 1 Eimer à 3 kg 

FRISCHKÄSE 

Cremiger Frischkäseaufstrich mit 70 % Fettanteil. 


9188 1 Eimer à 2,5 kg 

BACON, CRISPY 


Nur noch auf dem Burger-Patty erhitzen. 



BACON, MILD 

Geschnittene Scheiben, 




KRÄUTERCREME VEGAN 

Würzige Kräutercreme mit heimischen Kräutern 

und feinen Zwiebeln. Perfekt als Aufstrich, zum 

Dippen für Kartoffeln und Gemüse oder als Basis für 

cremige, vegane Saucen. 


8226 1 Karton mit 6 Eimern à 1 kg 

HONEY & MUSTARD „DRESSING“ 

Dieses Dressing ist so dickflüssig, dass es sich 

perfekt als Dip oder Aufstrich verwenden lässt. 

Cremiger Dip mit körnigem Dijon Senf, Honig und 

Mayonnaise. 


2624 1 Karton mit 2 Flasche à 2,27 Liter 

HUMMUS KICHERERBSENPÜREE 

Orientalische Spezialität aus pürierten 

Kirchererbsen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft 




GUACAMOLE WESTERN-STYLE 

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln, 

Gewürzen und roten Paprikastücken. 




FRÜHSTÜCKSSPECK 

Roher Premium-Speck. Bereits auf Backpapier 

liegend und fertig zum Garen. 

10 Bogen pro Packung à 8 Scheiben à ca. 12,5 g. 



BACON, ROH, GESCHNITTEN 

Diese Variante ist individuell einsetzbar. 

TK Rohware 


198 199


CHEDDAR, MOZZARELLA & BRIE-SCHEIBEN 


BELÄGE & BEILAGEN 

REAL IRISH CHEDDAR 

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch, feinwürziger 

Hartkäse, mindestens 7 Monate gereift. 


9118 Am Stück, 1 Stück à ca. 2 kg 

9889 In Scheiben à 20 g 

1 Karton mit 12 Packungen à 500 g 

MONTEREY JACK-SCHEIBEN 

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch aus dem 

Süden Irlands. Ein milder, heller Käse, geschnitten 




HEUMILCHKÄSE-SCHEIBEN 

Der Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.) aus 

Rohmilch und mindestens 4 Monate gereift. 

Das gibt ihm seinen pikanten Geschmack. 

Geschnitten auf 10 x 10 cm große Scheiben. 



MOZZARELLA-SCHEIBEN 

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus 





1/2 BRIE-SCHEIBEN 

Weichkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter 

Kuhmilch, geschnitten auf 10-g-Scheiben. 




ZIEGENFRISCHKÄSE-SCHEIBEN 

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter 

Ziegenmilch, geschnitten auf 10-g-Scheiben. 

Einzeln entnehmbar 



CREAMY BLUE-SCHEIBEN 

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus 





SCHEDDA, VEGAN 

Die vegane Alternative auf Sojabasis. Die Scheiben 

schmelzen beim Überbacken. 




CHESTER-SCHEIBLETTEN WEISS 

45 % Fett i. Tr., 88 Scheiben, ohne Farbstoff. 



CHESTER-SCHEIBLETTEN ROT 

45 % Fett i. Tr., 88 Scheiben. 



KÄSE 

9060 GOUDA-SCHEIBEN 

Gouda-Käse (48 % Fett i. Tr.), auf 

20-g-Scheiben geschnitten. 

EIER & BUTTER 

2689 EIROLLE GESCHNITTEN 

„OVOFIT“ 

Eierstangen, geschnitten, tiefgefroren, aus 

Hühnereiweiß und Hühnereigelb, vakuumiert, 

Eier aus Bodenhaltung 

2560 EIER 

Qualitätseier aus moderner 

Kleingruppenhaltung für maximale 

Tiergesundheit und gesunde sowie 

hygienische Eier. 

2590 VOLLEI 

Vollei im Tetrapack in flüssiger und gekühlter 

Form; ohne Konservierunsmittel, pasteurisiert 

und garantiert salmonellenfrei. 



à 1 kg ◊ 


1 Karton mit 10 Stangen 

à 300 g 

K Rohware 

1 Karton mit 360 Eiern 




9064 PORTIONSBUTTER 20 G K Servierfertig 


WURSTWAREN 

1790 HINTERSCHINKEN 

Geräuchert und geschnitten. 

12570 VORDERSCHINKEN, ECKIG, 

GESCHNITTEN 

Geschnitten auf 1,1 mm. 

1377 SERRANOSCHINKEN 

Spanische Spezialität, mit Meersalz mild 

gesalzen und ca. 12 Mon. schonend 

luftgetrocknet, geschnitten. 

1348 PARMASCHINKEN 

Original italienischer luftgetrockneter 

Parmaschinken, geschnitten. 

Mindestreifung 12 Monate, besonders mild 

und delikat im Geschmack. 

1787 SALAMI, GESCHNITTEN 

Mit angenehm rauchigem Aroma, Kaliber 90. 

1298 HOT CHILI SALAMI 

Extra feurige Pizzasalami mit einem 

Durchmesser von 40 – 45 mm, 

vorgeschnitten. 



Packungen à 500 g ◊ 








1 Stück à 1 kg 



à 1 kg ◊ 

200 201





WURSTWAREN 

11361 PASTRAMI 

Gepökelte Rinderbrust, in dünne Scheiben 

geschnitten. 

1209 BACON CRISPY 

Vorgebratener Bauchspeck in knusprigen 

Streifen. 

1410 BACON, MILD, GESCHNITTEN, 

Vorgegarte Scheiben, einzeln entnehmbar. 

1791 PUTENBRUST, GERÄUCHERT, 

GESCHNITTEN 

Gegarte, gepökelte Putenbrust, geräuchert 

und geschnitten in 50 Scheiben. 


1 Karton mit 6 Schalen 

à 500 g 



à 1 kg ◊ 





à 1 kg 

HÄHNCHEN 

1836 HÄHNCHENBRUST-STREIFEN 

BBQ 

Gegarte Hähnchenbrust-Streifen mit einer 

leichten BBQ-Glasur. 

FISCH & SHRIMPS 

8010 TIEFSEE PAZIFIK SHRIMPS 

Gekocht, geschält, IQF. 

80/120, 80 – 120 Stück pro 454 g ◊ 





à 1 kg 

2055 THUNFISCH IN ÖL T Servierfertig 


1,7 kg ◊ 

HÄHNCHEN 

GEMÜSE 

12511 HÄHNCHENBRUSTFILET, 

GEGART, OHNE HAUT 75 G 

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust. Einzeln 

entnehmbar. 



2837 TOMATEN-TARTAR 

Aus sonnenverwöhnten Tomaten, in kleine 

Würfel geschnitten, fein gewürzt und in Öl 

eingelegt. 



à 900 g 

1890 HÄHNCHENBRUST, GEGART 

Gegarte Hähnchenbrüste, in 20-mm–Würfel 

geschnitten. 

1798 HÄHNCHENBRUST-STREIFEN, 

GEGART 

Helles Hähnchenbrustfilet, in Streifen 

geschnitten, mit typischen 

Bräunungsstellen. 



à 5 kg 



113324 ZUCCHINI-SCHEIBEN, GEGRILLT 

Gegrillte italienische Zucchini-Scheiben. 

11931 AUBERGINEN-SCHEIBEN, 

GEGRILLT 

Italienische Auberginen, längs in Scheiben 

geschnitten und gegrillt. 



à 1 kg. 



à 1 kg 

GEMÜSE 

3345 SUN-DRIED TOMATOES 

Sonnengetrocknete Tomaten. 


Zarter, junger Gemüsemais. 





2,12 kg ◊ 

AUFSTRICHE & ZUTATEN 

19025 NUTELLA 

Praktische Einzelportionen für Roomservice 

oder Frühstücksbuffet. 



à 15 g. 

19053 NUTELLA T Servierfertig 

1 Glas à 3 kg 


Knusprig frittierte Jalapeño-Stücke die sich 

ideal als Burger-, Hot Dog- oder Pizza-Topping 

sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen 

lassen. 

11340 ROTE PAPRIKA, GERÖSTET 


Griechenland. 



à 567 g 



Abtropfgewicht 1,65 kg 

9019 PEANUT BUTTER 

Der Klassiker! 

9360 SKIPPY CREAMY PEANUT 

BUTTER 

19065 PEANUT BUTTER 

Peanut Butter, portioniert. 



à 350 g 


1 Behälter à 1,81 kg 


1 Karton mit 80 Portionen 

à 15 g 

118073 FALAFEL 

KICHERERBSENBÄLLCHEN 




9141 FRUCHT-KONFITÜRE 

Mischkarton. Je 25 Stück: Aprikose, schwarze 

Johannisbeere, Erdbeere & Sauerkirsch. 



à 25 g 

6079 AVOCADOS IN SCHEIBEN 

Geschälte und entkernte Avocados in 

Scheiben, natur, 5 – 9 g pro Scheibe. 



à 500 g 

9026 KAKAOPULVER NESQUICK 

Vorbesteller 



AUFSTRICHE & ZUTATEN 

9025 HONIG-EIMER T Servierfertig 


19031 HONIG-PORTIONEN T Servierfertig 



202 203

NEW PRODUCT LAUNCHES 

Strawboffee Pie 

1x12pp 

1. 

1. Gluten Free Triple 

Chocolate Cheesecake 1x14pp 

2. Gluten Free Passion cake 1x16pp 

Tart Au Citron 

1x12pp 

3. Gluten Free Caramel Apple Pie 1x14pp 

2. 

3. 

Key Lime Pie 

1x12pp 

4. Gluten Free Blueberry 

Swirl Cheesecake 1x14pp 

5. Gluten Free Strawberry 

Cheesecake 1x14pp 

6. Gluten Free Chocolate Brownie 1x12pp 

COFFEE-SHOP 

Als Ihr Lieferant für das Besondere können wir mit Stolz und Recht behaupten, dass 

Sie bei uns das umfangreichste Coffee-Shop-Angebot Deutschlands erwartet. 

Überzeugen Sie sich selbst und wählen Sie zwischen einer einzigartigen Vielfalt an 

süßen und herzhaften Spezialitäten aus der ganzen Welt. 

4. 

Gluten 

Free 

5. 

Gluten 

Free 

6. 

Gluten 

Free 

Gluten 

Free 

Gluten 

Free 

Gluten 

Free

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

CROISSANT NATUR CROISSANT NATUR & GEFÜLLT 

BUTTER- CROISSANT NATUR 

Vorgebackenes Butter- Croissant mit 23 % Butter. 

TK Backfertig 


GEFÜLLTE MINI-CROISSANTS 

Mischkarton je 30 Stück, gefüllt mit: 

Kakao, Himbeere, Aprikose und Marzipan. 

Verschiedene Toppings - leicht zu unterscheiden. 

HOTEL-BUTTER- CROISSANT 

Mit 20 % Butter der Charente. Ergänzung 

zu den gefüllten Mini-Croissants. Ideal für 

Hotelfrühstücksbuffets. 

CROISSANT 

Traditionelles französisches Croissant 

zum Selbstbacken für Frühstücksbuffets, 

Veranstaltungen oder Kaffeepausen. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


TK Backfertig 




BUTTER- CROISSANT 

NATUR, GEBOGEN 

Vorgebackenes Butter- Croissant mit 18 % Butter. 

TK Backfertig 



SUPRÊME 

Gerades Croissant mit Eistrich und Butter (24 %). 

Dadurch schöne Farbe und feiner Geschmack. 

TK Backfertig 



GERADE, FERTIG GEBACKEN 

Schmeckt wie frisch aus dem Ofen! Französisches 

Croissant, fertig gebacken, anschließend 

tiefgefroren und ohne weiteres Handling direkt 

nach dem Auftauen verzehrbereit. 



CROISSANT NATUR, GEBOGEN 

Genießen wie in Frankreich. 

TK Backfertig 


HÉRITAGE BUTTER 

CROISSANT 

Ein besonders knuspriges Croissant mit leichter 

Blätterung durch edle Zutaten (reine Butter aus der 

Bretagne (24 %) und Rohrzucker (5,5 %.). Es ist 

geschmackvoll und reich an aromatischen Noten 

aufgrund eines Rezepts mit Sauerteig. 

TK Backfertig 


GRAN CROISSANT CLASSICO 

Traditionelles, ungefülltes Croissant. 

TK Backfertig 


HIMBEER-BUTTER 

CROISSANT 

Mit Himbeerfüllung und Hagelzucker-Topping. 

TK Backfertig 


CROISSANT APRIKOSE 

Butter- Croissant mit Aprikosenkonfitüre- 

Füllung. 

TK Backfertig 


206 207

Coffee-Shop 

CROISSANT GEFÜLLT 


Butter- Croissant mit Aprikosenkonfitüre- 

Füllung. 

TK Backfertig 



Butter- Croissant mit Aprikosenmarmelade-Füllung. 

TK Backfertig 


GRAN CROISSANT ALBICOCCA 

Croissant mit Aprikosen-Füllung. 

GRAN CROISSANT CREMA 

Croissant mit Vanille-Creme-Füllung. 

CORNETTO ALLA CREMA 

Croissant mit Vanille-Creme-Füllung. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


TK Backfertig 



VANILLE-ZITRONE 

Butter- Croissant mit Vanillecreme-Füllung und 

verfeinert mit einer angenehm frischen Zitronen- 

Note, mit Hagelzucker-Topping. 

Verfügbar bei Pier 7 

TK Backfertig 


209

Coffee-Shop 

CROISSANT SCHOKOLADE & MARZIPAN 

Coffee-Shop 

SCHOKOBRÖTCHEN & APFELTASCHE 

BUTTER CROISSAN 

NUSS-NOUGAT 

Mit Nuss-Nougat-Füllung und Nuss-Topping. 

TK Backfertig 


BUTTER CROISSANT 

MARZIPAN 

Mit feinstem Lübecker Marzipan gefüllt. 

TK Backfertig 


SCHOKOBRÖTCHEN 

PREMIUM 

Französisches Schokoladenbrötchen mit 2 

Schokostangen. 

TK Backfertig 


SCHOKOSCHLEIFE 

MIT BUTTER 

Gedrehtes Plundergebäck, gefüllt mit Schokolade, 

Vanillecreme und Schokostücken. 



MOZART CROISSANT 

Doppelt gefülltes Butter-Croissant mit edler 

Marzipan- und Nougat-Füllmasse, bestreut mit 

Haselnuss- und Schokosplittern. 

TK Backfertig 


GRAN CROISSANT 

NOCCIOLA E CACAO 

Croissant mit Nuss-Kakao-Creme-Füllung. 

TK Backfertig 


BUTTER-CROISSANT MIT 

MILCHSCHOKOLADE 

Croissant-Teig, gefüllt mit zartschmelzender 

Milchschokolade. 

TK Backfertig 


CROISSANT SCHOKOLADE 

(NUSS) 

Croissant mit leckerer Schokoladen-Haselnuss- 

Creme. 

TK Backfertig 


PAIN AU CHOCOLAT 

Französisches Schokoladenbrötchen 

mit 2 Schokostangen. 

TK Backfertig 


HÉRITAGE PAIN AU 

CHOCOLAT 

Butter-Schokobrötchen mit Butter aus 

der Bretagne und Eistrich. 

TK Backfertig 


SCHOKO CROISSANT 

MIT MILKA ® 

Zartes Buttercroissant trifft auf zartschmelzende 

Milka ® Alpenmilch-Schokolade. 

TK Backfertig 


+10 g Dekor 

PAIN AU CHOCOLAT 

Französische Schokobrötchen mit 

2 Schokostangen und Eistrich. 

TK Backfertig 


Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe 

210 und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten. 

211

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

NUSSSCHNECKE & ZIMTSCHNECKE MINI-GEBÄCK & NAPOLETANA 

CINNAMON ROLL 

Plunderteigschnecke mit Zimtfüllung und mit 

Zuckerguss abgefädelt. 



ROULÉ À LA CANNELLE - 

ZIMTSCHNECKE 

Hochwertige Butter-Zimtschnecke mit Sirup zum 

Glasieren nach dem Backen. 

TK Backfertig 


PAIN AUX RAISINS - 

ROSINENSCHNECKE 

Hochwertige Butter-Rosinenschnecke mit Sirup zum 

Glasieren nach dem Backen. 

TK Backfertig 


ROYAL DANISH PASTY 

SORTIMENT 

Original dänisches Plundergebäck von hoher 

Qualität. Je 24 Stück à 42 g von: Mini-Pekan- 

Tasche, Mini-Creme-Krone, Mini-Himbeer-Krone, 

Mini-Zimt-Schnecke, Mini-Apfel-Krone. 

TK Backfertig 


MINI-PLUNDER-MIX 

Mischkarton mit Mini Plundern in 3 

verschiedenen Füllungen: Vanillecreme, 

Schokolade-Orange und Cassis-Aprikose. 

TK Backfertig 


MINI-VIENNOISERIE-MIX 

Mischkarton mit Buttercroissants, 

Schokobrötchen und Butter-Rosinenschnecken. 

1 Stück à ca. 30 g 

TK Backfertig 


MINI PAIN AU CHOCOLAT 

Der Klassiker für das Frühstücksbuffet ist das kleine 

französische Schokobrötchen. 

TK Backfertig 


TIROLER APFELGITTER 

Zartes Plundergebäck mit einer feinen Apfel- 

Vanillefüllung. 

TK Backfertig 


MINI-ROSINENSCHNECKE 

Kleine, vorgebackene, feine französische 

Rosinenschnecke für Frühstücksbuffet, Kaffeepause, 

Buffets etc. 

TK Backfertig 


MARILLENSPITZ 

Zartes Plundergebäck mit Vanillecreme und mit 

Marillen belegt. 

TK Backfertig 


MINI-GOURMANDISES-MIX 

Kleiner französischer “Leckereien”- Mischkarton, 

bestehend aus: Mini-Vanillecreme-Brötchen (40 g), 

Mini-Zimtschnecke (35 g), Mini-Cranberry-Schleife 

(30 g), Mini-Schokoschleife (28 g). 

TK Backfertig 


SFOGLIATELLA NAPOLETANA 

Neapolitanisches Gebäck, gefüllt mit Ricotta und 

kandierten Orangen-Würfeln. 

TK Backfertig 


NUSSSCHNECKE 

Zarte Plunderschnecke mit feiner Haselnussfüllung. 

TK Backfertig 


MINI-PLUNDER-MIX, 

MISCHKARTON 1 

Plundergebäckmischung mit Topfenjalosien, 

Nussschnecken und Sauerkirschtaschen. 

TK Backfertig 


MINI-PLUNDER-MIX, 

MISCHKARTON 3 

Plundergebäckmischung mit Topfenfüllung, 

Schnecken mit Haselnussfüllung und Croissants 

natur. 

TK Backfertig 


MINI MIX PANIER DE FRUITS 

Kleine französische Fruchtplunder im Mischkarton 

mit 25 Stück pro Sorte: Apfel, Erdbeere, Kirsche, 

Mango. 

TK Backfertig 


212 213

Trend-Produkte der besonderen Art 

Exklusive Konzepte 

für Ihre Coffeebar 

Coffee-Shop 

COOKIES 

TRIPLE CHOCOLATE 

COOKIE XL 

Aus herrlich schokoladigem Mürbeteig, mit zartem 

Buttergeschmack, verfeinert mit weißen und 

dunklen Schokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


DOUBLE CHOC COOKIE 

Aus kräftig schokoladigem Mürbeteig, mit 

zartem Buttergeschmack und knackigen 

Schokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


IHR PARTNER 

FÜR umsatzstarke 

verkaufsideen 

BAKED CHOC CHUNK 

COOKIE 

Aus hellem Mürbeteig, mit zartem 

Buttergeschmack und köstlichen 

Vollmilchschokoladenstückchen. 



WHITE CHOCOLATE COOKIE 

Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack 

und weißen Schokoladenstücken. 

TK Backfertig 


CSM Deutschland GmbH 

Theodor-Heuss-Allee 8 | 28215 Bremen 

Service Line: 0421-3502 830 

www.baker-baker.de 

MILK CHOCOLATE COOKIE 

Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack 

und köstlichen Milchschokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


NUTELLA ® COOKIE 

American Cookie, gefüllt mit Nutella ® und dekoriert 

mit knackigen Haselnuss-Stückchen, inkl. Nutella ® - 

Gebäcktüten im Karton. Fertig gebacken - nur 

auftauen und servieren! 



CHOCOLATE CHUNK 

COOKIE XL 


Buttergeschmack und zartschmelzenden 

Vollmilchschokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


Nutella ® ist eine eingetragene Marke der Ferrero. Alle Rechte vorbehalten. 

215

Coffee-Shop 

COOKIES 

Coffee-Shop 

SUPREME INDULGENCE 

XL MIX BOX 

Vier XL Cookie-Rohlinge: Cranberry White 

Chocolate, Chunky Chocolate Supreme, Nutty White 

Chocolate Delight, Double Chunky Choc Dream. 

TK Backfertig 


CARAMEL & PECAN 

NUT COOKIE XL 


Buttergeschmack, mit feinen Karamell- und edlen 

Pecan-Nuss-Stückchen. 

TK Backfertig 


RASPBERRY & WHITE 

COOKIE XL 

Aus hellem Mürbeteig mit zartem 

Buttergeschmack, veredelt mit aromatischen 

Himbeer- und weißen Schokoladenstückchen. 

TK Backfertig 


COOKIES WHITE CHOC & 

MACADAMIA ROHLINGE XL 

Teigling für stets frische, ofenwarme Cookies mit 

weißer Schokolade und Macadamia-Nuss-Stückchen 

TK Backfertig 


SWEET DISCOVERY OATMEAL 

RAISIN 

Heller Teig mit Haferflocken und Rosinen. 

TK Backfertig 


CHOCOLATE CHIP 

Hausgemachte Premium Cookies voller 

Schokostückchen. 

DOUBLE CHOCOLATE CHIP 

Unser Premium Chocolate Cookie mit 

Schokostückchen und Kakao. 

WHITE CHOCOLATE CHIP 

Unser Premium Klassiker mit 

weißen Schokostückchen. 







VEGAN COOKIE MIX BOX 

Lemon Zest Cookie: Hellgelber Keks mit 

weichem Kern, Zitronenaroma und Hagelzucker. 

Orange Zing Cookie: Hellorangener Keks mit 

weichem Kern, Orangenaroma. 



MIX BOX COOKIES “WINTER” 

Erhältlich von Oktober bis Ende April. 

Gefüllt mit Crunchy Oatmeal Cookies (Haferflocken), 

Milk Chocolate Hazelnut Cookies (Milchschokolade 

mit gehackten Haselnüssen), Spicy Ginger Nut 

Cookies (Ingwer und Nüsse). 



SWEET DISCOVERY DOUBLE 

CHOCOLATE CHIP 

Dunkler Teig mit Schokostückchen. 

TK Backfertig 


COOKIE-PIE RAVE - SANDY’S AMAZING 

CHOCOLATE CHUNK 

Ein Genuss aus einem karamellisierten Cookie mit 20 cm Durchmesser und bedeckt 

mit Stückchen einer zarten Bitter- und Halbbitter-Schokolade aus nachhaltigem 

Anbau. 


9487 1 Karton mit 18 Cookies à ca. 287 g 

COOKIE-PIE RAVE - SALTED CARAMEL CRUNCH 

Ein Riesen- Cookie mit 20 cm Durchmesser zum Teilen. Köstlich weicher Biskuitteil mit 

gesalzenem Karamell-Crunch aus echter Butter und Stückchen aus weißer Schokolade. 


9486 1 Karton mit 18 Cookies à ca. 290 g 

216 217

Coffee-Shop 

MUFFINS 

Coffee-Shop 

MUFFINS 

MIT FÜLLUNG! 

MIT FÜLLUNG! 

MIT FÜLLUNG! 

MUM´S BERRY SUNSHINE 

Als wäre er mit selbst gesammelten Wald-Blaubeeren 

zubereitet! Feiner Rührteig mit saftigen 

Blaubeeren. Zur Krönung mit zartem Puderzucker 

bestäubt. 



MISS CHOCOHOLIC 

Extra schokoladiger Teig, zart schmelzende 

Nuss-Nougat-Füllung, knackige Chunks aus weißer 

Vollmilch- und Zartbitterschokolade. 



MRS. CRUMBLEBERRY 

Frische Blaubeeren in einem super soften 

Muffinteig zaubern bei jedem Biss purpurne 

Begeisterung auf die Zunge. 



BERRY BERRY LADY 

Fruchtige Komposition aus Himbeeren, Cranberries 

und Blaubeeren plus feiner Himbeerfüllung und 

einem Dekor aus Butterstreuseln. 



MUM´S SWEETHEART 

Locker-leckerer Rührteig und knackige Schoko 

Chunks erinnern an den typischen Schokoladentröpfchen-Napfkuchen. 

Er trumpft mit einer 

flüssigen Schokofüllung auf. 



MIT FÜLLUNG! 

MIT FÜLLUNG! 

RED CARPONE 

Roter Muffin mit Himbeeren, frischer Mascarpone- 

Füllung, feiner Dekoration mit Fondant und 

gefriergetrockneten Himbeeren (enthält Karmin). 



CHIA BELLA 

Muffin Limette mit Chia Samen in der Masse, 

Mascarpone-Füllung, Fondant und Limetten- 

Dekoration. 



MUM´S LITTLE BUTTERCUP 

Die leckerste Synthese von knusprigen 

Butterstreuseln, Schokoladenteig und mit 

Schokoladenfüllung. 



CHEESEDROP MUFFIN 

CHOC 

Aufgrund der leckeren Cheesecake-Cremekäse- 

Füllung schmeckt der Muffin besonders frisch und 

saftig. Zartbittere Schokotropfen sorgen für noch 

mehr Geschmack. 



MUM’S TASTY NANA-NUT 

Heller, saftiger Teig trifft auf himmlischen 

Bananengeschmack. Ein üppiges, knackiges 

Walnuss-Dekor setzt dem Muffin das Krönchen auf. 



MYMUFFIN RICH 

CHOCOLATE 

Der Schokoklassiker mit extra vielen 

Schokostücken. 



MUM´S CUTE CHERRY PIE 

“Wie von Mama gebacken”: Köstlicher Kirsch- 

Mandel-Muffin. Saftige Kirschen in herrlichem 

Rührteig, gekrönt mit knackigen Mandelblättchen. 



MUM´S TINY CHOCO MONSTER 

Saftiger Schokoladenteig und knackige 

Schoko Chunks. 



MUFFIN MIT NUTELLA ® 

Muffin mit Nutella ® -Nuss-Nugat-Creme-Füllung, 

dekoriert mit gerösteten Haselnüssen. 



SCHOKO-MUFFIN 

MIT MILKA ® 

Muffin, dekoriert mit Milka ® -Schokolade, -Drops 

und -Dekor in attraktiver Milka ® -Gebäckkapsel. 



Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. 

Nutella ® ist eine eingetragene Marke der Ferrero. Alle Rechte vorbehalten. 

218 219

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MUFFINS 

Coffee-Shop 

MUFFINS 

BLACK LABEL MUFFIN 

POPPY LEMON 

Extra saftig mit Mohn und herrlichem 

Zitronenaroma. Dekoriert mit einem Cheesecake 

Topping. 




BLUEBERRY BURST 

Dicke, knusprige Butterstreusel und extra viele 

Blaubeeren. Knusprig und fruchtig, die ideale 

Kombination. 




CHOCOLATE OVERKILL 

Extra viele, knackige, helle und dunkle Chocolate 

Chunks. Gefüllt mit einer zartschmelzenden Creme. 



MYMUFFIN HAPPY 

BLUEBERRY 

Zart-knusprige Streusel auf herrlich softer Masse 

mit saftigen Heidelbeeren. 



MYMUFFIN BLACK&WHITE 

Extra große, weiße und dunkle Schokostücke in 

zweifarbiger Masse. 



MYMUFFIN CHOCO 

NOUGAT 

Muffin mit Nougatcremefüllung, mit kakaohaltiger 

Fettglasur und dekoriert mit Schokoladenflocken. 



MYMUFFIN BANANACHOC 

Muffin mit köstlichem Bananenpüree, Schokound 

Mandelstückchen und einem Topping aus 

kakaohaltiger Fettglasur, gerösteten Mandeln & 

einem Bananenchip. 



GOLD-MUFFIN 

SCHWARZWÄLDER ART 

Fruchtig-schokoladig, mit verführerischer 

Kirschfüllung, dekoriert mit cremigem Frischkäse- 

Topping und Schokostreuseln. 



MYMUFFIN 

APPLECINNAMON 

Super saftig, mit vielen Apfelstückchen und feinem 

Zimtgeschmack, dekoriert mit einer Apfelspalte. 



MYMUFFIN TRIPLE 

CARAMEL 

Köstlicher Muffin mit Karamellfüllung, dekoriert 

mit Schokostreuseln. 



MYMUFFIN RASPBERRY 

YOGHURT 

Muffin mit leckerer Himbeerfüllung, verfeinert 

mit Joghurt und einem Topping aus Frischkäse & 

Himbeerstücken. 



MUFFIN XXL 

MANGO CHEESECAKE 

Muffin mit Frischkäse und Mangofüllung, dekoriert 

mit Baiserstückchen, gebacken, tiefgefroren. 



MUFFIN XXL 

SALTED CARAMEL 

Muffin mit Kakao, Haselnuss-Stückchen und 

gesalzener Karamellfüllung, dekoriert mit 

Walnüssen und Karamell, gebacken, tiefgefroren. 



MUFFIN XXL 

SUPERFRUIT 

Muffin mit roten Beeren und Urgetreide, dekoriert 

mit Haferflocken und Sesamsaat, gebacken, 

tiefgefroren. 



220 221

Coffee-Shop 

MUFFINS 

Coffee-Shop 

MUFFINS 

TRIPLE CHOCOLATE FILLED 

FLOWERPOT MUFFIN 

„Mega-Schoko“ Flowerpot: Dunkler Schokoladen- 

Muffinteig mit ganzen Schokoladenstückchen und 

einer Schokoladen-Nougat-Füllung. 



LEMON & WHITE CHOCOLATE 

FILLED FLOWERPOT MUFFIN 

Saftiger Muffin, gefüllt mit einer Zitronencreme 

und weißer Schokolade, bestreut mit Hagelzucker. 



BLUEBERRY CHEESECAKE 

FLOWERPOT MUFFIN 

Unser extravaganter Flowerpot: Heller Muffinteig, 

gespickt mit ganzen Blaubeeren und cremiger 

Cheesecake-Füllung. 



TRIPLE CHOC INJECTED 

“TULIP” MUFFIN 

Amerikanische Rührmasse mit Schokostücken, 

gefüllt mit Schokocreme. Mehr Schokolade geht 

nicht. 



MUFFIN-TEIG 

DOPPELT SCHOKO 

Gebrauchsfertige Schokorührmasse mit 

Schokostücken. 

TK Backfertig 


MUFFIN-TEIG BLAUBEERE 

Gebrauchsfertige, helle Rührmasse mit Blaubeeren. 

TK Backfertig 


APRICOT INJECTED 


Amerikanische Rührmasse mit Aprikosenstücken, 

gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Vanille-Muffin mit 

fruchtigen Aprikosenstücken. 

MUFFIN-TEIG VANILLA 

Gebrauchsfertige Rührmasse mit Vanillearoma. 

TK Backfertig 


MUFFIN-TEIG BANANE 

Gebrauchsfertige Rührmasse mit Bananenaroma. 

TK Backfertig 




LUXURY SECRET CENTRE 

MUFFIN LEMON 

Glutenfrei. Saftiger Madeira Muffin mit 

Zitronengeschmack und Zitronen-Creme-Füllung. 




MUFFIN TRIPLE CHOC 

Glutenfrei. Hochwertiger, doppelter Schokoladen- 

Muffin mit einem soften Schokoladenkern. 



BLUEBERRY CRUMBLE 


Amerikanische Rührmasse mit Blaubeeren und 

Streuseln. Tulip Muffin, dekoriert mit ganzen 

Blaubeeren und Streuseln. 



222 223

Coffee-Shop 

DONUTS 

Scoop & Bake 

Einfach backen 

Ofenfrisch 

in 3 Schritten 

Frische Gebäckideen für jede Tageszeit! 

1. Portionieren 

Ofenfrisch 


2. Backen 

3. Dekorieren 

Nichts ist verlockender als der Duft und die verführerische 

Optik frischer Backwaren. Probieren Sie Dawn Scoop & Bake, 

backfertige TK-Massen und -Teige in praktischen 

2 kg-Schalen. In nur 3 einfachen Schritten gelingen damit 

ofenfrische Gebäcke. Durch weitere Zutaten bauen Sie Ihr 

Gebäckangebot ganz individuell und im Handumdrehen aus. 


2. Backen 

3. Dekorieren 

Ofenfrisch 


Ofenfrisch 



1 

Portionieren 

2. Backen 

3. Dekorieren 


2. Backen 

3. Dekorieren 

Dawn Foods Germany GmbH 

Riedstraße 6 · D-64295 Darmstadt 

Tel. +49 6151 3522 90 

Fax +49 6151 3522 9371 

info.DACH@dawnfoods.com 

FILLY CHOCO CREAM 

DONUT 

Mit leckerer Kakaocreme gefüllt, einer 

kakaohaltigen Fettglasur überzogen und mit 

attraktiven Wellen aus weißer Fettglasur dekoriert. 



WHITE DONUT 

Dekoriert mit weißer Fettglasur und weißen 


FILLY BERRY DONUT 

Mit feiner Waldfrucht-Füllung gefüllt, überzogen 

mit einer hellen Fettglasur und dekoriert mit 

beerenfarbigen Splits. 



FILLY NUT DONUT 

Mit leckerer Nougatcreme gefüllt und mit 

gerösteten, gehackten Haselnüssen auf heller 

Fettglasur dekoriert. 



PARTY SPRINKLE DONUT 

Dekoriert mit heller Fettglasur und bunten 

Zuckerstreuseln. 



FILLY VANILLI DONUT 

Mit leckerer Vanillecreme gefüllt, in attraktiver 

Streifenoptik mit weißer und kakaohaltiger 

Fettglasur. 



CRISPY CARAMEL DONUT 

Mit zarter Karamellcreme gefüllt, mit kakaohaltiger 

Fettglasur und crunchigen Crispies dekoriert. 





Für Rezeptvorschläge, Zubereitungsvideos und 

weitere kreative Ideen besuchen Sie unsere Website. 

www.dawnscoopandbake.com/de 

225

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

DONUTS DONUTS 

KIDS CRUNCH DONUT 

Überzogen mit weißer Fettglasur und mit buntem 

Schokolinsenbruch dekoriert. 



BLACK CRUMBLE DONUT 

Dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur und 

dragierten Schokoladenflocken. 



SIMPSONS DONUT 

Der original Simpsons-Donut, dekoriert mit 

pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln 

in aufmerksamkeitsstarker Simpsons- 

Einzelverpackung, inkl. Gratis-Display in jedem 

Karton. 



SCHOKO-DONUT 

MIT MILKA ® 

Dekoriert mit zartschmelzender Milka ® Alpenmilch- 

Schokolade und -Drops, in attraktiver Milka ® - 

Gebäckkapsel. 



PINKY DONUT 

Dekoriert mit aufmerksamkeitsstarker Fettglasur, 

mit Erdbeergeschmack und weißen Zuckerstreuseln. 



BLACK DONUT 

Saftig, soft und mit glänzender, kakaohaltiger 

Fettglasur dekoriert. 



DONUT 

MIT NUTELLA ® -FÜLLUNG 

Unvergleichlich softer Donut mit knackigen, 

gerösteten Haselnuss-Stückchen als Dekor, gefüllt 

mit original Nutella ® . 



OREO ® DONUT 

Einzigartiger Premium-Donut mit dunklem 

Kakaoteig, gefüllt mit einer köstlichen Creme mit 

Vanillegeschmack, dekoriert mit original OREO ® 

Keksstückchen. 



SUGAR DONUT 

Rundum attraktiv, mit gefrier- und taustabilem 

Zucker dekoriert. 



Milka ® , Milka Lila Kuh ® , die Milka Lila Farbe ® und OREO ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten. 

226 THE SIMPSONS TM & © 2015 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved. nutella ® ist eine eingetragene Marke von Ferrero. Alle Rechte vorbehalten. 227

Coffee-Shop 

DONUTS 

Coffee-Shop 

BIGNÉ CHANTILLY & PASTEL DE NATA 

RICH REAL CHOCOLAT 

DOONY’S 

Donut, mit echter belgischer Milchschokolade 

komplett ummantelt. 



FRANZBRÖTCHEN 

Der norddeutsche Klassiker aus Hefeteig mit Zimt 

und karamellisiertem Zucker. 

TK Backfertig 


SCHOKO-BERLINER MIT 

VANILLECREME 

Premium-Berliner, gefüllt mit leckerer 

Vanillecreme, überzogen mit Vollmilchschokolade 

und dekoriert mit feinen Schokoladenstückchen. 



REAL CHOCOLATE 

DOONY’S 

Donut, mit echter belgischer Milchschokolade 

glasiert und mit Milchschokoladenstreuseln 

dekoriert. 



PINKY DOONY’S 

Donut mit Erdbeerglasur und Zuckerstreuseln 

bestreut. 



WHITE VANILLA DOONY’S 

Donut mit Vanilleglasur, mit Schokostreuseln 

bestreut. 



BOLO DE ARROZ 

Portugiesischer „Reismuffin“: Das saftige und 

delikate Küchlein mit dem Aroma von Vanille 

und Zitrone wird aus Reismehl, Butter und Eiern 

hergestellt. 



PASTEL DE NATA 

Traditionelles portugiesisches Blätterteig-Törtchen 

mit Vanille-Ei-Sahne-Füllung. 



APPLE CINNAMON DONUT 

Fertig gebackener Donut mit Apfelfüllung und Zimt. 

BIGNÉ CHANTILLY 

Mini-Windbeuteln aus Brandteig, mit Schlagsahne 

gefüllt. 





DONUT CHOCO FULLY 

COVERED 

Frittiertes Hefeteiggebäck, komplett ummantelt mit 

einer dunklen Fettglasur. Glasur schmilzt auf der 

Zunge, nicht in der Hand. 



228 229

Coffee-Shop 

MINI-GEBÄCK 

Coffee-Shop 

CANNOLO SICILIANO, MACARONS & PASTICCINI 

PASTICCINI MIX-BOX 

GEMISCHTES FEINGEBÄCK 

Sortimentsbox aus je einem: Törtchen mit Crème, 

Schokolade, Zuppa Inglese, Haselnuss, Pistazie, 

Nugat, Karamell, Kaffee, Champagner, Chantilly 

Crème; Teigröllchen mit Ricotta, mit Crème, 

mit Schokolade, Babba, Babba Crème, Cannoncino 

Sfogliatella, Coda D’Aragosta, Tartufo nero, 

Tartufo Champagne, Törtchen mit Erdbeeren, 

SUGAR FLAKE 

MINI-MUFFIN 

Mit Butter-Vanille-Geschmack, 

dekoriert mit Zuckerflocken. 



APPLECINNAMON 

MINI MUFFIN 

Mit leckeren Apfelstückchen und feinem 

Zimtgeschmack. 



BLACK MINI-MUFFIN 

Mit softer Rührmasse mit schokoladigem 

Kakaogeschmack. 



LEMON INJECTED LOAF CAKE 

Einzeln verpackt. 

Rührteig mit Zitronenschale und einer 

erfrischenden Zitronencreme. 



mit Himbeeren, mit Brombeeren, mit Aprikosen, 

mit Birnen, mit Trauben, mit Johannisbeeren, 

mit Heidelbeeren, mit Kiwi, mit Waldbeeren. 



MIT FÜLLUNG! 

MIT FÜLLUNG! 

PASTICCINI MIX-BOX BIGNÈ 

UND FRUTTINI – GEMISCHTES 

FEINGEBÄCK MIT CRÈME 

UND FRUCHT 

Windbeutel und Obst-Törtchen: 

2 Bignè mit Crème, 2 mit Schokolade, 

2 mit Pistazie, 1 mit Zuppa inglese, 2 mit Nugat, 

1 mit Karamell, 1 mit Haselnuss, 1 mit Kaffee, 

1 mit Champagner, 1 mit Chantilly Crème, 

MINI-MUFFINS BEERE 

Mini Muffin Beere mit Himbeer-Fruchtfüllung, 

dekoriert mit Butterstreuseln. 



MINI-MUFFINS 

SCHOKOLADE 

Mini Muffin Schokolade mit Nuss-Nougat-Füllung, 

dekoriert mit Schokoladentropfen. 



MINI-MUFFIN MIT MILKA ® 

Mini Muffin mit Milka ® Alpenmilch-Schokolade 

(Glasur und Drops, 12 %), gebacken, tiefgefroren 



BRIOCHETTE À TÊTE 

Feiner Gebäck-Klassiker aus Frankreich. 

Brioches lassen sich vielseitig zu herzhaften 

sowie süßen Snacks verarbeiten. 



2 mit Erdbeere, 2 mit Himbeere, 1 mit Brombeere, 

1 mit Aprikose, 1 mit Birne, 1 mit Trauben, 

1 mit Kaki, 1 mit Johannisbeeren, 

2 mit Heidelbeeren, 1 mit Kiwi, 1 mit Melone, 

2 mit Waldbeeren. 



MINI-DONUTS SCHOKOLADE 

Mini-Donut-Ring mit Schokoladenüberzug, 




MINI-DONUT, GEZUCKERT 

Mini-Donut-Ring, mit Zucker überzogen, 




MINI-SCHNECKE 

Kleines Plunderteiggebäck mit Persipanfüllung, 

Sultaninen und weißer Glasur. 



MINI-AMERIKANER 

Aus lockerem Rührteig, dekoriert mit weißer Glasur. 



CANNOLO SICILIANO 

Teigröllchen mit Ricotta und kandierten 

Orangenschalen. 



MACARONS “LENÔTRE” 

Mischkarton mit 2 Tabletts, die jeweils 6 

verschiedene Sorten à 8 Stück enthalten: Karamell, 

Schokolade, Zitrone, Himbeere, Pistazie und Vanille. 



Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten. 

230 231

Coffee-Shop 

BROWNIES 

Coffee-Shop 

BROWNIES 

ORIGINAL BROWNIE 

Das Brownie-Erlebnis nach original amerikanischem 

Rezept. Ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber. 

1 Platte; 20 x 20 cm, ca. 0,8 kg 


13060 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück 

CHICAGO ORIGINAL BROWNIE 

Kräftiger Schokoladen- Brownie, außen 

leichte Backkruste, innen schokoladig saftig. 

Vorgeschnittene Platten auf 62,5 g pro Stück. 

1 Platte à 2,5 kg 



CHICAGO PECAN BROWNIE 

Kräftiger Schokoladen- Brownie, außen leichte 

Backkruste, innen schokoladensaftig und gespickt 

mit Pecan-Nuss-Stückchen. Vorgeschnittene Platten 

auf 62,5 pro Stück. 

1 Platte à 2,5 kg 



BROWNIES 

Dunkler Rührteig, durchzogen von Schokocreme. 

Dekoriert mit gehackten Walnüssen und aus 

dunkler Schokolade. 

1 Lage à ca. 1,0 kg 


14418 1 Karton mit 3 Lagen à 16 Stück 

CRUNCHY ALMOND BROWNIE 

Bestreut mit knackigen, gestiftelten Mandeln. 

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,84 kg 



CHUNKY WALNUT BROWNIE 

Walnuss- Brownie. Bestreut mit frischen Walnüssen. 

1 Platte:20 x 20 cm, 0,85 kg. 



BROWNIE BITES 

Die perfekte Mischung! Chocolate Chips, laden stückchen und Hershey’s Kisses schmücken 

Schokodiesen 

weichen Brownie-Kuchen. Geschnitten auf 

1-Inch-kleine Brownie-Happen (13 g). 

1 Tray à 1,53 kg 

ROCKSLIDE BROWNIE 

Der Rolls-Royce unter unseren Brownies! 

Klassischer, mit cremigem Butter-Karamell 

überzogener Brownie, der mit Brownie-Würfeln 

und gerösteten Pecannüssen bedeckt und mit einer 

Karamell-Ganache dekoriert ist. 1 Tray à 2,01 kg 


4557 1 Karton mit 4 Trays à 16 Stück ◊ 



ROASTED HAZELNUT BROWNIE 

Die beliebte amerikanische Kombination von 

Schokolade und Haselnuss. 

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,85 kg 



SWEET CHERRY BROWNIE 

Eine leckere Kombination von Schokolade und 

vielen saftigen Kirschen. 

1 Platte:20 x 20 cm, 0,85 kg 



COCONUT KISS BROWNIE 

Saftiger “Black & White” Brownie, gebacken und 

überzogen mit Kokosraspeln. 

1 Platte: 20 x 20 cm, 0,85 kg 



GLUTEN-FREE CHOCOLATE 

BROWNIE 

Reichhaltiger, klebriger, glutenfreier Brownie- 

Teig, gespickt mit Milch- und dunklen 



114575 1 Tray (1,0 kg) à 12 Stück 

BROWNIE TEIG 

SCOOP & BAKE 

Saftige Schokoladen- Brownie-Masse zum 

Selberbacken. 

TK Backfertig 


VEGANE BROWNIE MIXBOX 

Premium Brownies aus hochwertigen Zutaten: 

Kakao, Schokoladenstückchen und pflanzliches 

Öl. 2 Platten mit Walnüssen und 2 Platten mit 

Mandelsplittern belegt und auf je 9 Stück angeritzt. 

20 x 20 cm je Platte à 0,85 kg. 

BROWNIE SCHOKO 

Brownie aus kakaohaltigem Rührkuchen mit 

Walnüssen und dunkler Fettglasur. 


4060 1 Karton mit 3 Lagen à 28 Stück ◊ 



232 233

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

SCHOKOLADENKUCHEN SCHOKOLADENKUCHEN 

2 LAYER GLUTEN-FREE 

ALABAMA FUDGE CAKE 

Köstlicher, glutenfreier Schoko-Kuchen, gefüllt und 

umhüllt mit cremigem Schokoladen-Fudge. 



CHOCOLATE & ORANGE 

DOME CAKE 

Saftiger Orangenkuchen, mit Orangenmarmelade. 

Schokoladensauce gefüllt und mit 

Schokoladenglasur überzogen. 

CHOCOLATE LUMPY BUMPY ® 

Dunkler Schokoladenbiskuit, gefüllt mit Schoko- 

Mousse und cremiger Käsekuchenmasse. Überzogen 

mit Zartbitter-Schokoladenglasur, Pekannüssen und 

Schokostückchen. Vorgeschnitten. 

TIRAMISU LUMPY BUMPY ® 

Ein mit Brandy und Kaffee getränkter Biskuitboden, 

mit Zabaglione-Mousse und Cheese cake. 

Zartbitterschokoladenglasur, Amaretto-Granula, 

Schokostückchen und weißer Schokolade. 

DOUBLE CHOCOLATE 

DOME CAKE 

Runder Schoko-Rührkuchen mit Schokofüllung, 

überzogen mit Schokoglasur, dekoriert mit 

Schokoladentropfen. 









TORTA MACAO 

Softer Schokoladenteig auf einem knusprigen 

Schokoladenkeksboden. 



GLUTEN-FREE NAUGHTY 

CHOC CAKE 

Dunkler Schokoladenkuchen, Chocolate-Fudge- 

Sauce und überzogen mit Fudge-Fondant und 

Schokoladenflocken. All dies ist glutenfrei. 



CHOCOLATE FUDGE CAKE 

Dunkle Schokoböden, 2 Lagen Schokoladencreme 

und Schokoglasur, für Schokoholics. 



CHOCOLATE LOVING SPOON 

Eine große Portion Schokoladenpudding zwischen 

2 Lagen mit Schokoladen durchgetränktem 

Schokokuchen. Mit Schokoladen-Ganache 

überzogen. Für Schokoholics. 1 Kuchen à 2,83 kg 


4075 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊ 

FLOURLESS CHOCOLATE TORTE 

Einfach, elegant und zeitlos. Die glutenfreie 

Schokoladentorte ist mit vier verschiedenen 

Schokoladensorten zubereitet und mit Ganache 

überzogen. 1 Kuchen à 1,30 kg. 



FABULOUS FUDGE CAKE 

Für Schokoholics. Dunkle Schokoböden, 3 Schichten 

mit Schokoladencreme und Schokoglasur. 



SACHERTORTE 

Ein Klassiker - elegant und edel. Dunkler 

Rührteigboden, gefüllt mit Aprikosenfüllung. 

Überzogen mit Kakaoglasur. 

1 Kuchen à ca. 1,5 kg 



SACHER TORTE 

Klassisch, traditionell und immer richtig. 


14784 1 Kuchen à 1650 g 

CHOCOLATE PEANUT 

BUTTER STACK 

Süße -salzige Erdnussbutter-Crunch, leicht und 

cremig. Auf saftigem Schokoboden, doppelt 

geschichtet, getoppt von Butterkaramell und 

ganzen Erdnüssen. 1 Tray à 1,19 kg 



COOKIES & CREAM STACK 

Die magische Mischung aus Schokoladenboden 

gestapelt mit Cheesecake und weißer Schokolade, 

durchzogen von mit Vanille gefüllten Cookies. Das 

alles nur um Ihre Kunden in Versuchung zuführen. 

1 Tray à 1,079 kg 



COOKIES & CREAM BASH 

Dunkler Boden mit weißer und 

Milchschokoladencreme und Cookie-Stücken. 

1 Kuchen à 1,96 kg 



234 235

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

SCHOKOLADENKUCHEN BANDES 

CHOCOLATE CAKE 

Schokoladige Verführung! Leckerer Schoko- 

Rührteig, mit Schokoladencreme gefüllt. Überzogen 

mit kakaohaltiger Fettglasur. 1 Kuchen à 1 kg 



MANIFESTO BARS 

• Mit Clean Eating Zutaten hergestellt 

• Ohne Zusatzstoffe 

• Mit 35 verschiedenen nachhaltigen 

Schokoladen hergestellt 

• Mit 100% reinem Rohrzucker hergestellt 

• Ohne Käfigeier hergestellt 

• Keine künstliche Farbstoffe 

• Keine künstliche Aromen 

• Keine Transfette 

• Kein Fructose-Glucose-Sirup 

• Reine Butter 

• kein Alkohol 

• Reine Bourbon Vanille aus Madagaskar 

MOUSSE AU CHOCOLAT- 

TORTE 

Runder Kuchen aus unvergleichlich saftiger 

Schokoladenrührmasse, gefüllt mit viel zarter 

Mousse au Chocolat (45 %). 


11501 1 Torte (1,6 kg) à 12 Stück 

LEMON MANIFESTO BAR 

Hell und lebendig, jedoch auf keinen Fall 

aufdringlich verbreitet sich das Zitronenaroma, 

butterartig schmilzt der Pudding und geht eine 

Symbiose mit dem Mürbeteigboden ein. 

Vorbesteller 


3803 1 Karton mit 4 Tray à 18 Stück 

MILCHSCHOKOLADE UND 

MANDELTORTE 

Kombination von leckeren Mandelböden mit 

Schichten üppiger Schokoladencreme, umhüllt mit 

köstlich zarter Milka ® Alpenmilch Schokolade und 

gekrönt von Milka ® -Stückchen. 1 Kuchen à 980 g. 


15608 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Portionen 

MANDELTORTE MIT KARAMELL 

UND ERDNÜSSEN 

Die Mandeltorte mit Karamell und Erdnüssen 

kombiniert leckere Mandelböden, goldgelbe 

Nougatcreme und weiches Karamell mit knusprig 

gerösteten Erdnüssen. Umhüllt wird die Tarta mit 

feiner Milchschokolade. 1 Kuchen à 1,2 kg 



BANDES – TRADITIONELLE 

REZEPTE, NEU INTERPRETIERT 

IN KREATIVER, ELEGANTER 

EINFACHHEIT! 

Bei der Auswahl der außergewöhnlichen 

Zutaten wird großer Wert auf beste Qualität 

und Nachhaltigkeit gelegt. So kommen 

echte Vanilleschoten, dunkelste, nachhaltig 

angebaute peruanische Schokolade und 

regionale, frische Rohstoffe zum Einsatz. 

Dabei bereiten die Kombinationen von 

saftigem Kuchen, getoppt von crunchiger 

Füllung, mit soften Komponenten, wie 

weichem Karamell, das besondere 


Sie lassen sich außerdem kreativ 

präsentieren, z.B. in eleganten, länglichen 

Bändern, daher auch der Name, oder in 

Dreiecken und in kleinen Quadraten. 

KARAMELLISIERTE ANANAS 

KOKOS BANDES 

Saftiger Kokosnusskuchen, mit einer Schicht 

aus karamellisierter Ananas, getoppt von einer 

Vanille-Mousse und kandierten sowie gerösteten 

Kokosnuss. 


9493 1 Karton mit 3 Trays 

à 3 Bandes zu je 595 g 

SCHOKOLADEN ERDNUSSBUTTER 

BANDES MIT KARAMELL-CRISP 

Süß-salziger Erdnussbutter-Crisp trifft auf 

Milch-Schokoglasur und eine himmlisch leckere, 

hausgemachte Butter-Meersalz-Karamell-Schicht. 




HASELNUSS SCHOKOLADEN 

BANDES MIT NUTELLA ® 

Mit Nutella ® ! Der Boden aus, Haselnüssen, 

gerösteten Mandeln und Tapioka, ohne Mehl und 

Gluten. Nutella Ganache Topping mit gerösteten 

und kandierten Haselnüssen. 




PERUANISCHE KAKAO BANDES 

Saftiger, dunkler Schokokuchen mit knuspriger 

Milch-Schokoladen-Schicht, Schoko-Mousse aus 

nachhaltig angebauter peruanischer Schokolade, 

getoppt von weißem Schokoladen-Swirl. 




PASSENDE SCHNITTMUSTER FÜR IHRE BANDES: 

TOFFEE CRUNCH MANIFESTO 

BLONDIE 

Ein Blondie, duftend, karamellisiert und „Chewy“, 

gefüllt mit Milch und Bitterschokolade, in 

Kombination mit Buttertoffee. 



PEANUT AND JELLY MANIFESTO 

BAR 

4-mal Erdnuss!! Erdnussbutter, Erdnussbutterchips, 

Erdnussmehl und im Ganzen geröstet und gesalzen. 

Getoppt von einem Streifen Traubengelee, welcher 

die klassische Kombination ausmacht. Vorbesteller 



SCHWEDISCHE 

MANDELTORTE DAIM 

Die Mandeltorte mit Daim kombiniert leckere 

Mandelböden und goldgelbe Creme mit knusprigem 

Butter-Mandel-Karamell. 1 Kuchen à ca. 1,0 kg 



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IL PIACERE DI BERE IL VERO 

CAFFÈ ITALIANO. 

CAFFÈ-GENUSS IN BESTER QUALITÄT 

CAFFÈ POL | ELEGANCE 

Eine edle Mischung aus 7 verschiedenen 

Caffè-Bohnen aus Süd-Amerika und Süd-Indien. 

Die leicht erhöhte Temperatur während der langsamen 

Röstung verleiht dieser Mischung einen 

ausgeprägten Charakter mit einer angenehmen 

Gewürznote. 

CAFFÈ POL | VERDE 

Diese Mischung von Arabica-Bohnen aus 

Südamerika und Asien entwickelt ihren vollen 

Charakter dank der langsamen Röstung bei 

niedriger Temperatur. Eine intensive Röstnote, 

sowie feine Aromen von bitterem Kakaopulver 

und geröstetem Getreide, ergeben die typische 

Espresso VERDE-Struktur. 

Bei CAFFÈ POL in München wird auch heute noch geröstet, wie vor 50 Jahren. Gearbeitet wird mit 

ausgesuchtem Rohkaffee aus den Anbaugebieten Süd- und Zentralamerikas, Afrikas sowie Asiens. 

Im Gegensatz zu industriellen Großröstereien, rösten wir den Caffè mit Hilfe des traditionellen 

Trommelrösters im sogenannten Langzeitverfahren. 

Das langsame und schonende Röstverfahren ermöglicht eine optimale Bildung der Aromen und Abbau 

unerwünschter Säuren. Dadurch kann jede Kaffeebohne ihr gesamtes, naturgegebenes Geschmackspotential 

optimal entfalten und ist zugleich für magenempfindliche Caffè-Genießer besonders verträglich. 

CIOCCO ® | ORIGINAL ITALIENISCHE TRINKSCHOKOLADE 

Wenn sich 100% Leidenschaft mit dem Drang nach Perfektion vereinen, entstehen hervorragende 

Geschmackserlebnisse. 

www.caffepol.de 

CIOCCO ® entwickelt diese harmonisch aufeinander abgestimmten Kakao-Kompositionen 

mit wundervoll ineinander verschmelzende Aromen. Erleben Sie wie vielfältig und unerhört 

zart Kakao sein kann. Lassen Sie sich verführen von unserem reichen Sortiment nie da gewesener 

Geschmacksrichtungen!

Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

CHEESECAKE CHEESECAKE MIT FRÜCHTEN 

NEW YORK CHEESECAKE 

Das Original. So zart und cremig, da freut sich 

sogar die Freiheitsstatue. Hergestellt mit über 50% 

Doppelrahm Frischkäse. 




ELI’S ORIGINAL PLAIN 

CHEESECAKE 

Es begann in „Bei Eli’s“ in Chicago Ende der 70er: 

„Chicagos bekanntestes Dessert“. Eli’s Cheesecake 

ist sanft und cremig, mit Vanillearoma auf einem 

knusprig gebackenen Boden aus Butter-Cookies. 




CHEESECAKE 

Klassischer amerikanischer Cheesecake aus 

Frischkäse, Sahne, Zucker und Eiern mit Zitrone auf 

einem Zimtmürbeteigboden. Durchmesser 7 cm. 



CHEESECAKE 

AMERICAN-STYLE 

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäse-Füllung auf 

einem typisch amerikanischen Tortenboden aus 

Mürbeteigbröseln. 



4517 1 Karton mit 6 Kuchen mit 12 Stück ◊ 

CREAM CHEESECAKE 

NEW YORK STYLE 

America’s Best Choice. Auf einem leckeren 

Mürbeteigbrösel-Boden befindet sich eine cremigsamtige 

Doppelrahm-Frischkäsefüllung. 




PREMIUM RAHM- 

KÄSE-TORTE 

Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen! Eine leckere 

Käsemasse aus Eiern und frischem Quark liegt auf 

einem kross gebackenen Mürbeteigboden. 




VANILLA COOKIE CRUST 

CHEESECAKE 

Ein Mürbeteigkeksboden, bedeckt mit 

einem Vanille- Cheesecake. 



RASPBERRY WHITE 

CHOCOLATE CHEESECAKE 

Amerikanischer Cheesecake mit weißer Schokolade 

und Himbeermark, von Hand flambiert und glasiert. 




LUXURY PLAIN COLDSET 

CHEESECAKE 

Knuspriger Teigboden mit einer cremigen, 

kalt angerührten Käsemasse. 



STRAWBERRY WHITE & 

CHOCOLATE CHEESECAKE 

Traditioneller New York-Käsekuchen mit weißen 

Schokoladen- sowie Erdbeerstückchen und 

besprenkelt mit Erdbeersauce. 



KÄSETORTE 

Runder Kuchen aus krossem Buttermürbeteig 

mit einer großzügigen Schicht cremigsamtige 

Käsemasse (74 %). 



MOM’S KÄSEKUCHEN 

Wie selbstgemacht! Frische Quarkmasse mit 

Rosinen auf knusprigem Mürbeteigboden. Zum 

Selbstschneiden. 


699011 1 Karton mit 2 Kuchen á 2,3 kg 

GLUTEN-FREE NY STYLE 

CHEESECAKE 

Ein leichter Cheesecake mit einem knusprigen, 

glutenfreien Keksboden, gebacken mit einer 

Vanille- Cheesecake-Masse. 



STRAWBERRY BRULEE 

CHEESECAKE 

Saisonale Aroma von erntefrischen Erdbeeren und 

mit Frischkäse, Eigelb und frischer Schlagsahne 

kombiniert. Alles ist gebettet auf einem buttrig, 

zimtigen Keksboden. 


3801 1 Kuchen à 16 Stück (ca. 1,56 kg) 

MANGO PASSION CHEESECAKE 

Lagen von cremigem, mit Mango & Passionsfrucht 

verrührten Buttermilch- Cheesecake. Bedeckt mit 

Passionsfruchtquark und überzogen mit einer 

Glasur aus Passionsfrucht und Mango. 

1 Kuchen à 1,99 kg. 



CLASSIC BLUEBERRY 

BRÛLÉE CHEESECAKE 

Weißer Schokoladen- Cheesecake, durchzogen 

und bedeckt mit einer Sauce aus wilden Maine- 

Blaubeeren. Der Kuchen ist von Hand abgeflammt 

und glasiert. 1 Kuchen à 1,56 kg 



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Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

CHEESECAKE MIT KEKSEN UND FRÜCHTEN CHEESECAKE MIT KEKSEN UND FRÜCHTEN 

GLUTEN-FREE STRAWBERRY 

SWIRL CHEESECAKE 

Cremiger Cheesecake mit fruchtigem Erdbeer- 

„Swirl“ auf himmlischem Biskuitboden. 



CHEESECAKE 

MIT ERDBEEREN 

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäsefüllung auf 


Mürbeteigbröseln. Bedeckt mit Erdbeerhälften und 

fruchtigem Tortenguss. 1 Kuchen à 1,45 kg 



TOFFEE & PECAN CHEESECAKE 

Cheesecake, gebacken mit soften 

Karamellstückchen und mit Karamellsauce 

überzogen. Mit Schokoladensauce und Zuckerguss 

abgefädelt und mit Pecan-Nuss-Stückchen bestreut. 



CHOCOLATE CRUNCHY MUNCHY 

CHEESECAKE 

Schokoladenteigboden, gefüllt mit weichem Fudge, 

belegt mit cremigem Cheesecake und Toffee-Mousse. 

Dekoriert mit Schokolade und Bienenwaben stücken. 



IRISH CREAM CHEESECAKE 

Knusprig gebackener Keksboden, bedeckt mit 

einer edlen Mischung aus Käsecreme und irischem 

Creme-Likör, bedeckt mit in irischem Creme-Likör 

getränktem Syllabub. 



WINTERBERRY CHEESECAKE 

Saftiger Cheesecake auf köstlichem Keksboden, 

bedeckt mit einer Mischung aus glasierten 

Winterbeeren. 


9449 1 Kuchen (2,1 kg) á 14 Stück 

KÄSE-MANDARINEN 

KUCHEN 

Krosser Mürbeteigboden, mit cremiger Käse sahneauflage 

(43 %), einer fruchtigfrischen Mandarinenfüllung 

(20 %) und mit saftigen Mandarinenstückchen 

(10 %) belegt. 1 Tray à 2,95 kg 



ZITRONEN- CHEESECAKE 

Cremiger Doppelrahm-Frischkäse, verstrudelt mit 

fruchtiger Zitronenfruchtzubereitung, liegt auf 


Mürbeteigbröseln. Zart abgeglänzt, ein echtes 

Highlight! 1 Kuchen à 1,45 kg 



MILLIONAIRES CHEESECAKE 

Mürbeteigboden, bedeckt mit Lagen von 

Toffee- und Schokoladenkäsekuchen. Verziert mit 

belgischer Milchschokolade und Streuseln. 



CANDY SHOP CHEESECAKE 

Dunkler Oreo ® - Cookie-Boden mit Vanille- 

Cheese cake-Masse und Schokoladen-Mousse, 

Schoko- Brownie-Stückchen, Mini-Marshmallows, 

Schoko-Honeycomb-Würfeln und Schokostückchen. 



SALTED CARAMEL BRULÉE 

CHEESECAKE 

Mit herzhaftem Frischkäse geschichtet und 

gesalzem Karamell verziert. Perfektion entsteht 

erst mit der von Hand abgeflämmten Oberfläche. 

Vorbesteller 


3800 1 Kuchen à 16 Stück (ca. 1,53 kg) 

HIMBEER- CHEESECAKE 

Auf einem typisch amerikanischen Tortenboden 

aus Mürbeteigbröseln liegt leckerer Doppelrahm- 

Frischkäse, verstrudelt mit Himbeer- 

Fruchtzubereitung. Jede Portion ein Stück 

amerikanischer Lebensart! 1 Kuchen à 1,45 kg 

ZEBRA-RAHM-KÄSE- 

TORTE 

Käsemasse aus Magerquark, Sauerrahm und Eiern 

auf krossem, dunklem Kakao-Mürbeteigboden. 

Eine dunkle Käsemasse durchzieht die helle - und 

perfekt ist die Zebra-Optik! 1 Kuchen à 2,25 kg 

CREAM CHEESECAKE 

CHOCOLATE 

Cremig-samtige Doppelrahm-Frischkäsefüllung, 

verstrudelt mit Schokocreme. Kleine 

“Schokocreme-Nester” lassen die Herzen von 

Schoko-Fans höher schlagen. 1 Kuchen à 2,0 kg 

CARAMEL CHEESECAKE 

Auf einem typisch amerikanischen Tortenboden 

aus Mürbeteigbröseln liegt leckerer Doppelrahm- 

Frischkäse, verstrudelt mit cremigem Karamell. 

Zart abgeglänzt. Ein unwiderstehlicher Genuss! 1 

Kuchen à 1,45 kg 









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Coffee-Shop 

APFELKUCHEN 

Coffee-Shop 

FRÜCHTEKUCHEN & FRÜCHTESAHNEKUCHEN 

BIG BRAMLEY APPLE PIE 

Mürbeteig mit fruchtiger Apfelfüllung, lockerem 

Deckel und mit Puderzucker bestäubt. 



GLUTEN-FREE CARAMEL 

APPLE PIE 

Eine glutenfreie Teighülle mit Vanillesauce, 

gelierten Äpfeln und knusprigen Streuseln, 

bedeckt mit Karamell-Fudge. 



HUNKY & CHUNKY 

APPLE PIE 

Mürbeteigtorte mit Apfelfüllung und Kaltcreme, 

dekoriert mit Streuseln und Karamellsauce. 



4496 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück 

HIMBEER-KÄSESAHNE 

DREIECKE 

Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine 

leckere Käsesahne. Belegt mit aromatischen 

Himbeeren und abgeglänzt mit fruchtigem 

Tortenguss. 1 Lage à 2,0 kg 



MANDARINEN-KÄSESAHNE 

DREIECKE 

Leckere Käsesahne liegt zwischen zwei lockeren 

Rührteigböden. Belegt mit Mandarinenfilets und 

mit fruchtigem Tortenguss. 

1 Lage à 2,0 kg 



ERDBEER-BUTTERMILCH 

DREIECKE 

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine lockere 

Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Belegt mit fruchtigen 

Erdbeerhälften und überzogen mit Tortenguss. 




TORTA ALLE MELE 

Mürbeteigboden, bedeckt mit Vanille-Custard, 

belegt mit Apfelspalten, Rosinen und einem Guss 

aus Fruchtgelatine. 



CARAMEL APPLE GRANNY PIE 

Mürbeteigboden mit gerösteten Granny Smith 

Äpfeln, gebettet in Vanillecreme und bedeckt mit 

Butterkaramell. 




APFELTORTE PREMIUM 

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine saftige 

Apfelfüllung. Eingestreute 1/12-Äpfel unterstützen 

die handwerkliche Optik. Das Mandelblättchen- 

Dekor rundet den Apfel-Genuss knackig ab. 

1 Kuchen à ca. 2,5 kg 



MOZART-DREIECKE 

Zwischen zwei dunklen Muffin-Böden liegt eine 

Schicht feinstes Nougat. Auf dem zweiten Boden 

liegt eine Schicht Pistazienmarzipan, die mit Nuss- 

Nougat-Sahne bedeckt ist. Vollendet mit Zartbitter- 

Flocken und einer Schoko-Überzugsmasse. 




KIRSCH-MARMOR 

SCHNITTE 

Heller und dunkler Rührteig mit Sauerkirschen und 

mit Tortenguss abgeglänzt. 

1 Lage à ca. 1,7 kg 



KIRSCH-SCHOKO- 

CRISP-SCHNITTE 

Auf einem knackigen Schoko-Crisp-Boden befindet 

sich eine köstliche hell-dunkel verstrudelte Creme. 

Darauf ein lockerer Rührteigboden. Belegt mit 

einer Mischung aus süßen und sauren Kirschen. Ein 

knackig-fruchtiges Erlebnis! 1 Tray à 2,1 kg 



APFEL-PECAN-NUSS-TORTE 

Runder Kuchen aus softem Buttermürbeteig mit 

viel saftiger Apfelmasse (53 %) und großzügig 

belegt mit aromatischen Pecan-Nüssen (4 %), 

köstlich abgerundet mit einer feinen Zimtnote. 



WALDFRUCHTTORTE 

Cremige Fruchtsahne und Waldbeeren, veredelt mit 

glänzendem Tortenguss und gebettet auf krossem 

Mürbeteigboden. 



PFLAUMEN-WALNUSS 

KUCHEN 

Kross gebackener Mürbeteig, belegt mit saftigen 

Pflaumenhälften (25 %), bestreut mit knackigen 

Walnussstückchen (2 %). 

1 Tray à ca. 1,8 kg 



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Coffee-Shop 

FRÜCHTECREMEKUCHEN 

Coffee-Shop 

WINDBEUTELTORTE, TIRAMISÙ & FRÜCHTEKUCHEN 

KEY LIME PIE 

Ein Mürbeteigboden, gefüllt mit einem spritzig 

glasierten Limonen-Mus, dekoriert mit einem 

Kranz von Sahne-Mousse und bestreut mit 

Pistazien-Stückchen. 



KEY LIME PIE 

Genießen wie in Florida. Das Original! Kuchen mit 

Limettencreme und aufwendiger Verzierung. 




BOURBON PECAN PIE 

Geröstete Pecan-Nuss-Hälften auf einer Füllung aus 

Maissirup, Pecan-Nüssen und Kentucky Bourbon 

Whiskey auf einem knusprigen Teigboden. 




WINDBEUTELTORTE 

Mürbeteigboden, bedeckt mit Kirschfüllung und 

Schlagsahne, gekrönt von Mini-Windbeuteln, 

kakaohaltiger Fettglasur und gehobelten Mandeln. 


11497 1 Kuchen (1,65) à 12 Stück 

SNOW QUEEN CAKE 

Tortentraum mit Vanillepudding, fruchtiger 

Himbeerfüllung, Schlagsahne, Mini-Windbeuteln, 

dekoriert mit weißer Glasur und Himbeerstückchen. 


11506 1 Kuchen à 12 Stück, vorgeschnitten 

CAFÉ BRÉSILIENNE 

Traditioneller Kuchen aus Belgien. Knuspriger 

Mürbeteigboden mit einer köstlichen Füllung aus 

cremigem Pudding und Schlagsahne, bestreut mit 

Krokant. 


11504 1 Torte (1,4 kg) à 12 Stück 

TORTA DELLA NONNA 

Mürbeteigkuchen, mit Vanille-Custard gefüllt und 

mit Pinienkernen, Mandelstiften und Puderzucker 

überzogen. 

TORTA FRUTTA MISTA 


belegt mit frischem Obst und einem Guss aus 

Aprikosengelatine. 





LEMON MERINGUE PIE 

Herrlich frisch-süße Spezialität aus Großbritannien 

mit aromatischer Zitronenfüllung, bedeckt mit 

Baiserhäubchen. 

TIRAMISÙ RIEGEL 

In Handarbeit hergestellter, länglicher Tiramisù- 

Riegel aus Biskuitteig, getränkt mit Espresso und 

Marsala. Mit Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits. 




4209 1 Riegel à 1,2 kg 

TORTA FRANGIPANE 

Mürbeteigkuchen mit einer Füllung aus 

Aprikosenmarmelade und Mandel-Buttercreme und 

mit Puderzucker bestreut. 

MANDELTORTE 

Leckerer Mandelboden mit goldgelber Buttercreme 

und feinen, leicht gerösteten Mandelblättchen. 


TORTA CREMA LIMONE 

Mürbeteigboden, mit Zitronencreme gefüllt, 

bedeckt mit einer Schicht Zitronenbiskuit und 

bestreut mit Puderzucker. 

TORTA FRUTTI DI BOSCO 


belegt mit Waldbeeren und einem Guss aus 

Aprikosengelatine. 

TORTA RICOTTA E PERE 

Zwischen zwei Haselnuss-Biskuitteigböden 

liegt eine delikate Ricotta-Käse-Creme mit 

Birnenstücken. Mit Puderzucker bestreut. 

MINI TIRAMISÙ 

Frische Mascarpone-Creme auf einer Lage in Kaffee 

getränkten Savoardi-Keksen, mit Mascarpone- 

Creme überzogen und mit Kakaopulver bestreut. 








8416 1 Kuchen (1,35 kg) à 14 Stückç 





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Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

KAROTTENKUCHEN KAROTTENKUCHEN & ZUCCHINIKUCHEN 

GLUTEN-FREE CARROT CAKE 

Dadurch, dass kein Mehl verwendet wird, schmeckt 

der Kuchen leichter. Glutenfreier Karotten kuchen, 

quer aufgeschnitten, gefüllt und bedeckt mit 

süßer Käsecreme-Masse, bestreut mit Haselnussstückchen. 

HAND MADE CARROT CAKE 

“American Style” runder Karottenkuchen, quer 

aufgeschnitten, gefüllt und bedeckt mit süßer 

Glasur, bestreut mit Walnussstückchen. 





TORTA DI CAROTTE 

Saftiger Karotten-Biskuitkuchen, 

mit Puderzucker bestäubt. 



CARROT-CAKE-SCHNITTE 

Im Tray gebackener und vorgeschnittener 

Rührkuchen mit Karottenstiften und Mandelgrieß, 

der mit Fondant überzogen und mit einer “Zucker- 

Karotte” verziert ist. 



GLUTEN-FREE PASSION CAKE 

Dreischichtiger, saftiger, glutenfreier Karottenkuchen, 

gefüllt und bedeckt mit zart-süßer Creme, 

dekoriert mit Walnuss- und goldüberzogenen 

Schokostückchen. 



CARROT CAKE 

Traditioneller und von Hand hergestellter, saftiger 

Walnuss- Karottenkuchen, bedeckt und durchzogen 

mit einer dicken Schicht Cremekäse-Glasur und 

verziert mit Walnussstückchen. 



CARROT CAKE 4 LAYERS 

Zwischen saftigen Rübliböden liegt eine leckere, 

helle Creme mit eingestreuten Walnüssen und 

Rosinen. Dekoriert mit einer Decke aus weißen 

Kringeln - ein Muss für Naschkatzen! 

1 Kuchen à ca. 2 kg 



CARROT CAKE MILLIES 

Rührkuchen mit Karotten und Walnüssen, 

glasiert mit einer Cheese Cream. Authentischer, 

amerikanischer Karottenkuchen, geschnitten zu 

je 65 g. 


14094 1 Karton mit 3 Lagen à 28 Stück 

ZUCCHINI & LIME CAKE 

Leichter Zucchinikuchen mit Limette, gefüllt mit 

frischem Zitronen-Limetten-Quark, bedeckt mit 

einer Cheesecake-Limonen-Glasur und dekoriert 

mit gehackten Pistazien. 



CARAMEL CARROT CAKE 

Saftiger, dreilagiger amerikanischer 

Karottenkuchen, mit Wallnüssen und 

Ananasstücken gefüllt und mit Frischkäsecreme 

geschichtet und vollendet mit gesalzenem 

Karamell. 1 Kuchen à 1,64 kg 



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Coffee-Shop 

TRAYBAKES 

Coffee-Shop 

TARTES 

MAPLE & PECAN SLICE 

Gemahlene Kekse, Haferflocken und Pecan-Nüsse 

in Ahornsirup mit geschmolzenem Karamell und 

überzogen mit dunkler Schokolade. 



RED BERRY BLONDIE 

Reichhaltiger, heller Brownie aus weißer 

Schokolade mit leichtem Vanillearoma, der mit 

Rote-Beeren-Füllung durchzogen ist. 


4896 1 Tray (0,9 kg) à 12 Stück 

TARTE AUX FRAISES 

Erdbeertarte mit süßem Teigboden, gefüllt mit 

französischer Mandelcreme und bedeckt mit 

großen Camarosa-Erdbeeren. 



14396 1 Karton mit 2 Kuchen à 8 Stück 

APFEL-TARTE „TRADITION“ 

Süßer Teigboden, mit Vanillepudding, gefüllt und 

bedeckt mit Lagen von saftigen Apfelscheiben. 


TK Backfertig 


TARTE POIRES 

Süßer Butter-Mürbeteigboden mit Mandelcreme 

und Williamsbirnenhälften in Glasur. 


TK Backfertig 


ROCKY ROAD 

Diese Version besteht aus Rosinen, 

englischen Vollkornkeksen, Mini-Marshmallows 

und Puderzucker. 



SALTED CARAMEL & NUT SLICE 

Shortcake, überzogen mit leckerem Karamell 

und gerösteten Hasel- und Pecan-Nüssen. Mit 

einer Prise Meersalz verfeinert und dekoriert mit 

glänzenden Milchschokoladenfäden. 



GRANOLA TRAYBAKE 

Haferflocken, Rosinen, Kokosnussraspeln, Aprikosen 

und Sonnenblumenkerne, gemischt mit Golden 

Syrup (Treacle) und Butter. Oben goldbraun und 

knusprig, innen schön weich. 



TARTE NOIX DE COCO „TRADITION“ 

Kokosnuss-Tarte mit süßem Teigboden, gefüllt 

mit reichhaltiger Kokoscreme und überzogen mit 

Kokosraspeln. 




TART AU CITRON 

Eine Spezialität, die verzaubert! Eine frische 

Zitronenfüllung auf einem Buttermürbeteig, 

bestäubt mit Puderzucker. 



TARTE AU CITRON 

Cremige Zitronencreme aus Butter, Zucker, Eiern 

und Zitronensaft auf einem süßen Mürbeteigboden. 


TK Backfertig 


CARAMEL HEAVEN 

Haferflockenboden, mit Golden Syrup überzogen 

und bedeckt mit Cranberries, dunklen Schokoladenstückchen, 

gerösteten Sonnenblumen- und 

Kürbiskernen. 


4815 1 Kuchen (1 kg) à 12 Stück 

CARAMEL SHORTCAKE 

Karamell-Füllung zwischen einem Mürbeteigboden 

und belgischer Milchschokolade. 


4801 1 Kuchen (0,97 kg) mit 12 Stück 

4817 1 Karton „Cakes-to-Go“ 


LEMON DRIZZLE SLICE 

Saftig erfrischender Butter-Biskuitboden mit 

Zitronenöl und englischer Zitronencreme. Bedeckt 

mit Zuckerperlen und abgefädelter Zitronenglasur. 



MANDELTARTE „SANTIAGO“ 

Leckerer Mandelrührteig, bestreut mit gehackten 

Mandeln und mit Dekorpuder bestäubt. Ein 

Klassiker nach spanischer Art! 1 Kuchen à 0,8 kg 



MOELLEUX AU CHOCOLAT* 

Mit seiner weichen Textur und seinem 

schmelzenden “Herz” verbindet der Schokoladenkuchen 

Bio-Finesse und die Intensität von 

Schokolade. Garantiert 100 % Bio. 



4724 1 Karton mit 2 Kuchen á 12 Stück 

TARTE AU CHOCOLAT 

„GRAND AROME“ 

Schokoladen-Tarte mit süßem Teigboden, der mit 

Schokoladencreme gefüllt, mit dunkler Schokoladenglasur 

überzogen und mit Schokostreuseln 

verziert ist. 1 Kuchen à 0,9 kg 




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Coffee-Shop 

Coffee-Shop 

KASTENKUCHEN KASTENKUCHEN 

CHERRY & ALMOND LOAF CAKE 

Saftiger Mandelkuchen mit ganzen und halben 

Kirschen. Überzogen mit einer dünnen Schicht 

Hagelzucker. Vorgeschnitten. 



CARROT CAKE LOAF CAKE 

Saftiger Karotten-Biskuitkuchen, überzogen 

mit süßem Zuckerguss und bestreut mit Walnuss- 

Stückchen. 



ELLI´S SCHOKO- SANDKUCHEN 

MIT SCHOKOSTÜCKCHEN 

Klassischer Kastenkuchen. Heller Rührteig, 

gespickt mit Schokostückchen und mit dunkler, 

kakaohaltiger Fettglasur überzogen. 



BANANA BREAD 

Süßes, kuchenähnliches Brot in Kastenform, 

gebacken mit Bananenstücken. 

Zum Selbstschneiden. 1 Kuchen à ca. 0,85 kg 


14046 1 Karton mit 4 Kuchen 

TOFFEE & PECAN LOAF CAKE 

Der Karamellkuchen ist durchzogen mit 

Vanille-Fudge-Stückchen. Überzogen mit feiner 

Karamellsauce mit Pecan-Nuss-Stückchen. 

Vorgeschnitten. 



NAUGHTY CHOCOLATE 

LOAF CAKE 

Schokoladenkuchen mit noch mehr 

Schokolade, Schokoladenglasur und dunklen 

Schokoladenstückchen. Vorgeschnitten. 



ELLI’S MARMORSANDKUCHEN 

Klassischer Kastenkuchen aus hellem und dunklem 

Rührteig. Mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur 

überzogen und mit weißer Fettglasur abgefädelt. 

Zum Selbstschneiden. 


9211 1 Karton mit 4 Kuchen à 0,8 kg 

CLASSIC MARBLE CAKE 

Saftig-lockerer Rührkuchen mit schokoladiger 

Marmorierung in Premium-Qualität. Vorgeschnitten 



14309 1 Kuchen (1,875 kg) à 25 Scheiben 

LEMON DRIZZLE LOAF CAKE 

Saftiger Zitronen-Biskuitteig mit Zitronenschalenstückchen 

und mit Zitronensaft beträufelt. 

Bestreut mit karamellisierten Zitronenschnipseln. 

Vorgeschnitten. 



BANANA & TOFFEE LOAF CAKE 

Ein saftiger Biskuit- Kastenkuchen mit Toffee- 

Bananengeschmack, belegt mit Karamell-Fudge 

und bestreut mit Walnusshälften. 



ELLI’S ZITRONENSANDKUCHEN 

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma gebacken. 

Lockerer, saftiger Rührteig mit Zitronengeschmack. 

Mit Fondant glasiert und mit Mohnkörnern 

dekoriert. 



CLASSIC LEMON CAKE 

Saftig-frischer Rührkuchen mit feiner Zitronennote 

und zartgelber Zuckerglasur. Vorgeschnitten auf 

75-g-Scheiben. 


14313 1 Kuchen (1,875 kg) à 25 Scheiben 

252 253

Coffee-Shop 

PANINI & FOCACCIA 

HOLLYWOOD 

Amerikanisches Brot, gefüllt mit Schinken und 

Edamer Käse (100-g-Füllung). 


15217 1 Karton mit 8 Stück à 190g 

FUEGO 

Zwei Apulien-Brotscheiben, gefüllt mit grober 

Ventricina Salami und weichem Edamer Käse 

(70-g-Füllung). 



SPIZZY 

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt mit gekochtem 

Prosciutto und Mozzarella-Scheiben (70-g-Füllung). 



SPIZZY AL CRUDO 

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt mit rohem 

Prosciutto und Mozzarella-Scheiben (70-g-Füllung). 

SPIADINA AL COTTO 

Großer Piadina, gefüllt mit gekochtem Prosciutto 

und Mozzarella-Scheiben (60-g-Füllung). 

ITALIA 

Halbmondförmiges Focaccia, gefüllt mit Mailänder 

Salami und Edamer-Scheiben (70-g-Füllung). 







FRISBEE 

Rundes Brötchen gefüllt, mit gebratener 

Hähnchenbrust, Edamer-Scheiben und Pilz-Salsa 

(105-g-Füllung). 



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Coffee-Shop 

PIZZA-SCHIFFCHEN, PANINI & FOCACCIA 

Coffee-Shop 

CALZINI, CALZONE & SCHINKEN-KÄSE- CROISSANT 

BRIOSO 

Französisches Baguette-Brötchen, gefüllt mit 

Südtiroler Speck und Brie-Scheiben (60-g-Füllung). 



OVALINA POMODORO E 

MOZZARELLA 

Italienischer Snack, gefüllt mit Mozzarella und 

Tomate, für den Kontaktgrill. 



FOCACCIA MIT 

OLIVEN & TOMATE 

Dieser Focaccia versetzt den Genießer mit seinem 

Belag aus Olivenstückchen und sonnengetrockneten 

Tomaten in die sonnigen Hügel der Toskana. 

TK Backfertig 


HOT DOG-SNACK 

Köstlicher Hot Dog-Snack für eine herzhafte 

Zwischenmahlzeit oder einen kräftigen 

Appetithappen. 



BUTTER-SCHINKEN- 

KÄSE-GIPFEL 

Butter- Croissant, gefüllt mit einer Scheibe Schinken 

und Käsecreme, dekoriert mit Käse. 

TK Backfertig 


KÄSE-SCHINKEN-NEST 

Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit 

Schinken und Béchamel auf Emmentaler-Basis. 

TK Backfertig 


CALZINI SALAMI & KÄSE 

Kleine Pizzatasche, gefüllt mit Gouda, 

Salamischeiben und Tomaten. Gebacken nach 

Originalrezeptur aus der Toskana. 



PIZZA-SCHIFFCHEN 

MARGHERITA 

Von Hand geformt und im Steinofen gebacken. Mit 

Tomatensauce, fein abgestimmten Kräutern und 

Mozzarella. 

TK Backfertig 


PIZZA-SCHIFFCHEN SALAMI 

Von Hand geformt und im Steinofen gebacken. 

Mit Tomatensauce, fein abgestimmten Kräutern, 

Mozzarella und leicht pikanter Salami. 

TK Backfertig 


FOCACCIA SNACK 

SCHINKEN KÄSE 

Mit Schinken und Käse belegtes Focaccia. Außen 

knusprig, innen herrlich weich und locker. 



CALZONE SCHINKEN & KÄSE 

Zusammengeklappte Pizza mit einer Füllung 

aus Gouda, Schinken, Mozzarella, Basilikum und 

Oregano. 



PIZZA-SCHIFFCHEN SCHINKEN 



Mozzarella und hauchdünnem Schinken. 

PIZZA-SCHIFFCHEN THUNFISCH 



Mozzarella und Thunfisch. 

TK Backfertig 


TK Backfertig 


256 257

DIE MARKE FÜR 

ANSPRUCHSVOLLE 

Jack’s Ranch ist die Premium-Marke 

für Steaks und Burger 

IRISH-PUBS 

Bei uns bekommen Sie alles, was das Irland-Fan-Herz begehrt. Als Lieferant für das 

Besondere, führen wir eine Vielzahl an authentischen Produkten und Kult-Artikeln, 

die wir direkt von der Grünen Insel importieren. 

Ein Irish Pub ist so viel mehr als nur eine Bar! Hier treffen Menschen vieler Nationen 

zusammen, um die berühmte irische Gastfreundschaft zu genießen. Zudem bietet 

es vielen Expats ein „home away from home“, da sie hier nicht nur dieses besondere 

Lebensgefühl vorfinden, sondern auch die vertrauten Speisen und Getränke. 

Aber auch alle, die eine frische irische Brise durch ihre Gaststätte oder ihr Restaurant 

wehen lassen möchten, sind auf den nächsten Seiten herzlich willkommen!

Irish-Pubs 

HAMBURGER & ZUTATEN 

Irish-Pubs 

CHICKEN WINGS, PULLED PORK & CURRIES 

VINTAGE BURGER 

Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch, saftig 

und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusätzlich 

bietet er, wie alle unsere Burger, die Vorteile der 

Portionskontrolle und Lebensmittelsicherheit. Durch 

das Formen der Pattys mit der Burgerpresse sieht 

er nun 100%ig aus wie selbst gemacht und ist 

somit für das Front-Cooking bestens geeignet. 



je 4 Stück à 180 g 

ABERDEEN ANGUS BURGER 

Dieser wohlschmeckende Gourmet-Burger wird 

unter Verwendung von Aberdeen Angus-Rindfleisch 

von höchster Qualität hergestellt. Leicht gewürzt 

mit nur einer Spur Salz und grob gemahlenem 

schwarzen Pfeffer für den „Wie-von-Handgemacht-Effekt“. 

Heben Sie den etwas süßlichen 

Rindfleischgeschmack hervor, indem Sie den Burger 

mit unserem Brioche Bun servieren. 



Blumenoptik, Bratzeit: 11 Minuten 

JACK’S RANCH DELUXE BURGER 

Frisches irisches Rindfleisch, direkt vom Bauernhof, 

wird für die bestmögliche Maserung mariniert, 

doppelt gewolft und schonend zu Patties geformt. 

Das Ergebnis? Ein saftiger Burger nach Metzger-Art, 

der wie selbst gemacht schmeckt. 



rund, Bratzeit: 10 Minuten 

RIBS IN BBQ SAUCE 

Ein ganzes Rack saftiger Baby Back Ribs 

(ca. 480 g), leicht geräuchert und gegart 

in BBQ-Sauce. Portionsweise entnehmbar, 

da einzeln vakuumiert. 

TK Vorgegart 


CHICKEN WINGS 

“BUFFALO-STYLE” 

Saftige Chicken Wings mit vollem 

Hähnchengeschmack in einer würzig-pikanten 

Marinade. Ca. 30 g pro Stück. 



CHICKEN WINGS VINTAGE 

Vorgegarte, saftige, mit Salz und Pfeffer gewürzte 

Chicken Wings, wie selbst gemacht. 



OLD FASHIONED BURGER SAUCE 

Old Fashioned Burger Sauce, hergestellt aus 

frischen Tomaten, Mayonnaise und würzigem Senf. 

Sie ist die perfekte Ergänzung zu Rindfleisch-Burger 

und Seafood. 


7890 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊ 

MONTEREY JACK SCHEIBEN 

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch, aus 

dem Süden Irlands, ein milder, heller Käse, zuerst 

hergestellt von Franziskanermönchen des Klosters 

Monterey in Kalifornien, und später vermarktet 

von dem Amerikaner David Jack. Geschnitten auf 

20-g-Scheiben. 



PHILLY STEAK 

Saftiges, mariniertes Steakfleisch ohne Knorpel 

und sichtbarem Fett, 100-g-Portionen. 

Fertig gegart in nur 3 Minuten. 


5432 1 Karton enthält 5 Beutel 


PULLED PORK IN BBQ GLACE 

Die Schweineschulter wird im Ganzen langsam auf 

Niedertemperatur geschmort. Dem Fleisch wird 

etwas BBQ Glaze dazugegeben. Nur noch Sauce 

nach Geschmack dazu, erhitzen und servieren. 



BATTERED COD 

“Fish & Chips”: im Backteig vorgebackener 

Kabeljau, ca. 200 – 230 g pro Stück. 


5265 1 Karton mit 15 Portionen 

HANDMADE FLOURED 

BAP 5“ 


Großes, softes, goldbraun gebackenes Hamburger- 

Brötchen, das mit Mehl bestäubt ist. 




4,5 Inch, 115 mm, 75 g, geschnitten. Goldbraunes, 

glasiertes und mit geröstetem Sesam bestreutes 

Bun. 



CHESTER SCHEIBLETTEN, ROT 

Quickservice, 88 Scheiben pro Stange. 


9001 1 Karton mit 9 Stangen à 1,082 kg 

GOURMET BRIOCHE 

BURGER BUN 5” 


Hamburger Brot aus leicht süßlichem Briocheteig, 

mit Eiern und Butter angereichert und für den Glanz 

mit Ei-Strich glasiert. 



BEER BAP 

5 Inch, 123 mm, 86 g pro Stück. Dunkles, softes 

Hamburger-Brot, mit Irish Stout gebacken, mit Mehl 

bestäubt und geschnitten. 



CRISPY BACON 


Nur noch auf dem Burger Patty erhitzen. 



CHICKEN KORMA 

Saftige Hähnchenbruststücke in einer mildaromatischen, 

cremigen Kokosnuss-Sauce. 




ROASTED VEGETABLE JALFREZI 

Aromatisches, mittelscharfes veganes Gericht aus 

gerösteten Karotten, Kartoffeln und roten Zwiebeln 

in Tomatensauce mit Koriander, Kreuzkümmel und 

Tandoori Masala Gewürzmischung. 




THAI KING PRAWN CURRY 

Riesengarnelen, gegart in einer aromatischen 

Thai-Sauce mit Choisum, Frühlingszwiebeln, roter 

Paprika und Kaffirlimettenblättern. 



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IrISh-PubS 

KARTOFFELPRODUKTE 

IrISh-PubS 

SAUCEN 

POMMES FRITES 


9-mm-Pommes mit Schale in einer Ummantelung. 





“PRIVATE RESERVE ” 

Breit geschnittene Pommes für 100 % 

Kartoffelgeschmack. 



CONNOISSEUR FRIES 

Skin on, 13 x 13 mm. Starker Home-Style- 

Charakter durch den leicht unregelmäßigen Schnitt 

und die Ummantelung. 




Grandioses Tomaten- Relish voller Geschmack. Das 























TWISTER, GEWÜRZT 

Gewürzte Kartoffelspiralen, von der 

ganzen Kartoffel geschnitten. 



CRINKLE WEDGES 

Gewürzte Kartoffelecken mit einem 

“Riffelschnitt”, der eine höhere Standzeit als bei 

den normalen Wedges garantiert. 



POTATO DIPPERS 

Perfekt zum Dippen und Teilen. Die Dippers 

trumpfen mit langer Standfestigkeit, erhöhter 

Knusprigkeit und extra großer Schaufelfläche zur 

Aufnahme von Dips auf. 



COLMAN’S MUSTARD 

Scharfer englischer Senf. 



MALT VINEGAR 

Sarsons ist in Großbritannien schon fast ein 

Synonym für Essig. Die 1794 von Thomas 

Sarson entwickelte Rezeptur erfreut sich einer 

ungebrochenen Beliebtheit und findet sich auf 

9 von 10 Portionen Pommes im Vereinigten 

Königreich wieder. 



HP-SAUCE 

Die Originalsauce nun nur noch direkt aus England. 


2100 1 Lage mit 12 Glasflaschen à 255 g 


SWEET BABY RAY ORIGINAL 

BBQ SAUCE 

Original US BBQ-Sauce aus Chicago. Leicht süßlich 

mit Raucharoma. 



BAKED POTATOES 

Fertig gegart, ca. 250 g pro Stück. 


5370 1 Karton mit 8 Beuteln à 4 Stück ◊ 

MAMA´S MASH HOMESTYLE 

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 % Kartoffeln. 

Kein Flockenpulver, fix und fertig. 

TK Vorgegart 


MUNCHSKINS 

Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, die vorgegart sind. 

Ideal für den Catering/Buffetbereich. 

TK Vorgegart 

55015 1 Karton mit ca. 200 Stück 

A.1. STEAK SAUCE 

Die Steaksauce aus Amerika auf Basis von Tomaten 

und Essig, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. 


4321 1 Karton mit 12 Flaschen à 283 ml ◊ 

2403 2 Flaschen à 3,78 Liter 

262 263

IrISh-PubS 

DRESSING 

IrISh-PubS 

SIRUP, VEGEMITE & SAUCEN 

CAESAR DRESSING 

Original US Dressing aus Parmesan, Sardellenpaste, 

Sojaöl, Essig und Gewürzen. 



COLESLAW (KRAUTSALAT) 



Sauerrahm- Dressing. 

VEGEMITE 

Australischer Brotaufstrich aus konzentriertem 

Hefeextrakt. Eine der ergiebigsten Quellen von 

Vitamin B! 


2623 1 Eimer à 4,5 kg 



BALSAMICO-SENF-DRESSING 

Mit aromatischem Balsamico und würzigem Senf. 


2873 1 Beutel à 2 Liter 

BLACKCURRANT CORDIAL 

Sirup aus schwarzen Johannisbeeren 

für einen Snake Bite. 


6201 1 Lage mit 12 Flaschen à 1 Liter 

CHUNKY BLUE CHEESE DRESSING 

Original US Dressing aus Blauschimmelkäse, Sojaöl, 

Essig und Eigelb mit Blauschimmelkäsestückchen. 

CRANBERRY SAUCE 

Reife, saftige Cranberries werden langsam 

mit Zucker eingekocht. 





BROWN BREAD MIX 

Nur noch Milch dazugegeben. So kann man sein 

eigenes, traditionelles irisches Brown Bread 

backen. 



MUSHY PEAS 

Dickflüssiges, grünes Püree aus eingekochten 

Erbsen mit Salz und Zucker. 



MINT JELLY 

Diese Köstlichkeit aus frischer Minze passt ideal zu 

gebratenem oder gegrillten Lamm. 



264 265

IrISh-PubS 

IRISH BREAKFAST 

IrISh-PubS 

IRISH BREAKFAST 

MAPLE SYRUP 

100 % reiner kanadischer Ahornsirup 

von bester Qualität. 




BLACK PUDDING 

Irische Blutwurst, hergestellt aus gewürztem 

Schweineblut, Schwarte, Speck und Gewürzen. 


1484 1 Stück à 1 kg 

IRISH SAUSAGES (8 S) 

Direktimport aus Irland. Nach traditionellem 

Rezept. 57 g pro Stück/8 Stück pro Pfund. 



BAKED BEANS 

Weiße Bohnen in pikant-würziger Tomatensauce. 



BUTTERMILK PANCAKES 

Handgewendete und fertiggebackene luftigleichte, 

mit Buttermilch hergestellte Pancakes. 

Einzeln entnehmbar zu je 3 Stück. 



BUTTERMILK PANCAKE MIX 

Weizenvormischung mit Buttermilchpulver. 

Für die individuelle Pancake-Produktion. 

T rohware 


PANCAKE SYRUP 

American-Style-Pfannkuchen-Sirup 

von Aunt Jamima. 



WHITE PUDDING 

Irische Spezialität aus Schweinefleisch, Fett, 

Rindernierenfett, Brot und Haferflocken, geformt zu 

einer Wurst und gekocht. In Scheiben geschnitten 

wird diese angebraten. 


1485 1 Stück à 1 kg 

IRISH SAUSAGES (16 S) 

Direktimport aus Irland. Nach traditionellem 

Rezept. 28 g pro Stück/16 Stück pro Pfund. 



IRISH RINDLESS BACK RASHERS 

Original irischer Speck aus dem Schweinerücken für 

Irish Breakfast oder Bacon Sandwich. 



EIER 

Qualitätseier aus der modernen 

Kleingruppenhaltung für maximale Tiergesundheit 

und gesunde sowie hygienische Eier. 

K rohware 

2560 1 Karton mit 360 Eiern 

ENGLISH BREAKFAST MUFFIN 

Traditionell englisches Hefe-Sauerteig-Brötchen. 

Ideal zum Füllen mit Würstchen und Speck oder 

einfach toasten und mit Butter bestreichen. 



SULTANA SCONES 

Große klassische Scones mit Rosinen nach 

traditionellem Rezept. 



HASH BROWNS TRIANGLE 

Typisch amerikanische Frühstücksrösti in 

Dreiecksform. 



WHITE SANDWICH BREAD 

Weißes, geschnittenes Toastbrot aus Irland, das 

nach dem Toasten auch innen saftig und soft bleibt. 






BROWN SANDWICH BREAD 

Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot aus Irland, 

das nach dem Toasten auch innen saftig und soft 

bleibt. 






SANDWICH BREAD THICK 

GRANARY 

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen Körnern 

aus Irland; ideal für Sandwichs. 


4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg 

266 267

IrISh-PubS 

DESSERTS 

IrISh-PubS 

CHIPS 

Die Keogh Farm, im Norden von 

Dublin, betreibt mit viel Hingabe den 

Kartoffelanbau und die Herstellung von 

Kartoffelchips. Die Region ist ein berühmtes 

Anbaugebiet für die besten Kartoffeln 

Irlands. 

CARROT CAKE 

Nach traditionellem Rezept von Hand hergestellter, 

saftiger Walnuss-Karottenkuchen, bedeckt und 

durchzogen mit einer dicken Schicht Cremekäse- 

Glasur und verziert mit Walnussstückchen. 



FABULOUS FUDGE CAKE 

Für Schokoholics! Dunkle Schokoböden, 3 Schichten, 

mit Schokoladencreme und Schokoglasur. 



LUXURY PLAIN COLDSET 

CHEESECAKE 

Knuspriger Teigboden, der mit cremiger, kalt 

angerührter Käsemasse bedeckt ist. Da der Kuchen 

nicht gebacken wird, schmeckt dieser Kuchen 

anders und frischer. 



Hier bewirtschaftet das familien geführte 

Unternehmen die nährstoff reichen, 

fruchtbaren Felder seit über 200 Jahren. Vor 

kurzem wurde auf der Farm eine Produktion 

für Kartoffelchips aufgebaut. 

Wir freuen uns, Ihnen ab jetzt die 

einzigartigen, in Handarbeit hergestellten 

irischen Kartoffelchips anbieten zu 

können. Es werden ausschließlich die 

besten Kartoffelsorten für die Herstellung 

verwendet. 

BOURBON PECAN PIE 

Geröstete Pecannuss-Hälften auf einer Füllung aus 

Maissirup, Pecannüssen und Kentucky Bourbon 

Wiskey in einem knusprigen Teigboden. 




CHOCOLATE & ORANGE 

DOME CAKE 

Saftiger Orangenkuchen, mit Orangenmarmelade 

und Schokoladensauce gefüllt und mit 

Schokoladenglasur überzogen. 



BROWNIE SCHOKO 

Brownie aus kakaohaltigem Rührkuchen mit 

Walnüssen und dunkler Fettglasur. 



KEOGH‘S CHIPS SWEET CHILLI & 

IRISH RED PEPPER 

Traditionelle Thai-Gewürze verschmelzen mit dem 

frischen Geschmack der einheimisch angebauten 

roten Paprika. So entsteht ein köstlich-prickelnder 

Geschmack. 



KEOGH‘S CHIPS DUBLINER 

CHEESE & ONION 

Die Kartoffelchips sind mit Kräutern und dem 

Dubliner Käse aus Cork, Irland, gewürzt. 



KEOGH‘S CHIPS SEA SALT & 

CIDER VINEGAR 

Diese leicht säuerlichen Kartoffelchips werden 

sorgfältig mit Atlantik-Meersalz bestreut und mit 

Llewellyns regionalen irischem Apfelessig gewürzt. 



BIG BRAMLEY APPLE PIE 

Mürbeteig mit fruchtiger Apfelfüllung, lockerem 

Deckel und mit Puderzucker bestäubt. 



ROCKSLIDE BROWNIE 

Mit Karamell, gerösteten Pecannüssen und 

Brownie-Würfeln. 1 Tray à 2,01 kg 



IRISH CREAM CHEESECAKE 

Knusprig gebackener Keksboden, bedeckt mit 

einer edlen Mischung aus Cremekäse und irischem 

Creme-Likör, überdeckt mit in irischem Creme-Likör 

getränktem Syllabub. 



KEOGH‘S CHIPS IRISH ATLANTIC 

SEA SALT 

Mit einer leichten Brise von O Neills irischem 

Atlantik Meersalz gewürzt. Unberührtes Wasser aus 

dem Ozean bringt ein reines Salz mit natürlichen 

Geschmack hervor. 



KEOGH‘S CHIPS SHAMROCK & 

SOUR CREAM 

Sie vereint den köstlich-würzigen Geschmack 

von Sauerrahm mit der Frische des traditionellen 

irischen Kleeblatts (Shamrock). 



KEOGH‘S CHIPS ROAST 

BEEF & IRISH STOUT 

Der samtige Geschmack des irischen Starkbiers 

Dungarvan Black Rock Irish Stout und das natürliche 

Aroma eines saftigen Rinderbratens geben diesen 

Kartoffelchips eine besondere Note. 



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IMPULS-ARTIKEL 

Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl an einzelverpackten Riegeln, 

Donuts, Muffins, Cookies und Desserts, die Sie Ihren Gästen als Impulsartikel zum 

Mitnehmen anbieten können. 

Gleich auf der nächsten Seite haben wir für Sie besonders schöne und ausgefallene 

Saaten- und Nussriegel zusammengestellt, die nicht nur gesund sind, sondern Ihren 

Gästen auch prima schmecken werden. 

Ein Highlight in Sachen Chips sind die sechs verschiedenen Sorten von Keogh’s 

Kartoffelchips. Seien Sie versichert, Ihre großen wie kleinen Gäste werden sie 

lieben! 

Denn als Ihr Lieferant für das Besondere fühlen wir uns Ihnen auch im Take-Away- 

Bereich verpflichtet.

Impuls-Artikel 

NUSSRIEGEL 


SAATENRIEGEL 

SMU:DI GREEN SMOOTHIE RIEGEL 

Die leckeren SMU:DI-Riegel von 

Foodloose bestehen aus besten Bio- 

Zutaten in Rohkostqualität. Vitamine und 

wichtige Mineralstoffe bleiben durch die 

schonende Trocknung erhalten. Alle vier 

Rezepturen wurden von Foodloose mit 

viel Liebe und Hingabe immer weiter 

verfeinert. Superfoods wie Moringa oder 

Baobab machen aus den SMU:DIs wahre 

Vitalstoffbomben! Alle Riegel sind roh, 

vegan, für Paleo geeignet und ohne Zusatz 

von Zucker. 

NUSSRIEGEL 

“DELHI DELIGHT”* 

Riegel aus Erdnüssen, Cashews, Korinthen, Mangos, 

Ananas, Kokos und Curry. Nur mit Agavendicksaft 

gesüßt. 



NUSSRIEGEL 

“FRISCO CRISP”* 

Riegel aus Erdnüssen, Haselnüssen, Cranberries, 

Kürbiskernen, Äpfeln und Kakao. Nur mit 

Agavendicksaft gesüßt. 



KNACKIGE NUSSRIEGEL 

Die Bio-Nussriegel von Foodloose sind 

einzigartig! Sie bestehen ausschließlich 

aus ganzen Nüssen, Trockenfrüchten sowie 

spannenden Gewürzen. Im Gegensatz zu 

herkömmlichen Müsliriegeln enthalten sie 

keine minderwertigen Füllstoffe. Gute Nährund 

Ballaststoffe sorgen für eine optimale 

Sättigung und füllen die Energiedepots. Bei 

der Entwicklung haben sich die Gründerinen 

von Foodloose von ihren Reiseerlebnissen 

inspirieren lassen. Jeder Riegel ist vegan, 

gluten- und laktosefrei und nur mit 


SMU:DI 

ROTE BEETE & HIMBEERE* 

Bio-Frucht-Gemüse-Saatenriegel 

mit Roter Beete und Himbeere. 



NUSSRIEGEL 

“SAHARA DRAGON”* 

Riegel aus Erdnüssen, Mandeln, Physalis, 

Drachenfrüchten und Ingwer. Nur mit 




NUSSRIEGEL 

“POESIE AMELIE”* 

Riegel aus gerösteten Mandeln, Feigen, Walnüssen, 

Äpfeln, Pflaumen und Zimt. Nur mit Agavendicksaft 

gesüßt. 



NUSSRIEGEL 

“GARDEN GUSTO”* 

Riegel aus Erdnüssen, Paranüssen, Sauerkirschen, 

Aprikosen, Berberitzen, Sesam und Vanille. Nur mit 




SMU:DI 

SPINAT & MINZE* 


mit Spinat und Minze. 



SMU:DI 

KAROTTE & LIMETTE* 


mit Karotte und Limette. 



SMU:DI 

KAKAO & SAUERKIRSCHE* 

Bio-Frucht-Saatenriegel 

mit Kakao und Sauerkirsche. 



* Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung (zu finden unter Liefergebiete ab Seite 282) * Kontrolliert durch die Ökokontrollstelle der ausliefernden Niederlassung (zu finden unter Liefergebiete ab Seite 282) 

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ImpulS-ArTIkel 

NUSSRIEGEL EINZELVERPACKT & POPCORN 

ImpulS-ArTIkel 

KARTOFFELCHIPS 

CAKES-TO-GO „GLUTEN-FREE 

CARAMEL HEAVEN“ 

Glutenfreier Haferkeksboden, mit Golden Syrup 

überzogen und bedeckt mit Cranberries, dunklen 

Schoko ladenstückchen, gerösteten Kürbis- und 

Sonnen blumenkernen. Nach dem Auftauen noch 21 

Tage haltbar. 



CAKES-TO-GO 

„BOSTON BROWNIE“ 

Knusprige Oberfläche, saftig, zähflüssig in der 

Mitte. Der perfekte, einzeln verpackte Fudge 

Brownie. Nach dem Auftauen noch 14 Tage haltbar. 



CAKES-TO-GO 

„CARAMEL SHORTCAKE“ 

Belgische Milchschokolade, Karamell und 

handgemachtes Shortbread sind die Bestandteile 

dieses einzeln verpackten Stückchens. Nach dem 

Auftauen noch 14 Tage haltbar. 



CAKES-TO-GO „GLUTEN-FREE 

CHOCOLATE BROWNIE“ 

Glutenfreier Brownie, gebacken mit Butter, viel 

Schokolade und Fudge im separaten, glutenfreien 

Teil der Bäckerei. Nach dem Auftauen noch 21 Tage 

haltbar. 



CAKES-TO-GO „RASPBERRY 

& COCONUT SLICE“ 

Shortcake-Kuchenboden, mit Himbeermarmelade 

überzogen und gerösteten Kokosnussflocken 

bedeckt. Nach dem Auftauen noch 14 Tage haltbar. 



KEOGH‘S CHIPS DUBLINER 

CHEESE & ONION 

Die Kartoffelchips sind mit Kräutern und dem 

Dubliner Käse aus Cork, Irland, gewürzt. 



KEOGH‘S CHIPS SHAMROCK 

& SOUR CREAM 

Sie vereint den köstlich-würzigen Geschmack 

von Sauerrahm mit der Frische des traditionellen 

irischen Kleeblatts (Shamrock). 



KEOGH‘S CHIPS SEA SALT & 

CIDER VINEGAR 

Diese leicht säuerlichen Kartoffelchips werden 

sorgfältig mit Atlantik-Meersalz bestreut und mit 

Llewellyns regionalen irischem Apfelessig gewürzt. 



POPCORN CARAMEL & 

BELGIAN CHOCOLATE 

Knuspriges Popcorn mit einem weichen Kern aus 

zartem Karamell und Belgischer Schokolade. Ein 

schönes Produkt für Dessert- und Kuchenbuffets 

oder als Beilage zum Cappuccino. 

Vorbesteller 



POPCORN SALTED CARAMEL 


zartem Karamell mit einer Prise feinstem Meersalz. 

Interessant für Dessert-Kreationen, zum Kaffee 

oder auch für die Bar. 

Vorbesteller 



POPCORN TOFFEE APPLE 


zartem Karamell mit Toffee, Apfel und Zimt. Wir 

nennen es Apfelstrudel-Popcorn. Es eignet sich 

hervorragend für Dessert-Kreationen, z. B. mit 

Vanille-Eis. 

Vorbesteller 



KEOGH‘S CHIPS ROAST 

BEEF & IRISH STOUT 

Der samtige Geschmack des irischen Starkbiers 

Dungarvan Black Rock Irish Stout und das natürliche 

Aroma eines saftigen Rinderbratens geben diesen 

Kartoffelchips eine besondere Note. 



KEOGH‘S CHIPS SWEET 

CHILLI & IRISH RED PEPPER 

Traditionelle Thai-Gewürze verschmelzen mit dem 

frischen Geschmack der einheimisch angebauten 

roten Paprika. So entsteht ein köstlich-prickelnder 

Geschmack. 



KEOGH‘S CHIPS IRISH 

ATLANTIC SEA SALT 

Mit einer leichten Brise von O Neills irischem 

Atlantik Meersalz gewürzt. Unberührtes Wasser aus 

dem Ozean bringt ein reines Salz mit natürlichen 

Geschmack hervor. 



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DONUTS & COOKIES EINZELVERPACKT 


MUFFINS EINZELVERPACKT & FROZEN YOGHURT 

SCHOKO DONUT 

MIT MILKA ® EP 

Donut mit zartschmelzender Milka ® Alpenmilch- 

Schokolade und –Drops, in Einzelverpackung. Inkl. 

GRATIS-Display! 



SIMPSONS DONUT 

Der original Simpsons -Donut, dekoriert mit 

pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln 

in aufmerksamkeitsstarker Simpsons - 

Einzelverpackung, inkl. Gratis-Display in jedem 

Karton. 



MUFFIN DOPPELT SCHOKO 

Amerikanischer Rührkuchen mit Schokostücken, 

einzeln verpackt. 



MUFFIN BLUEBERRY 

Amerikanischer Rührkuchen mit ganzen 

Blaubeeren. Der Klassiker mit kanadischen 

Blueberries, einzeln verpackt. 



GLUTENFREE MARSHMALLOW- 

BAR EP 

Hausgemachte Marshmallow-Creme, köstlich 

vermischt mit glutenfreiem Puffreis und Mini- 

Marshmallows. Mit einem Hauch von Karamell und 

Meersalz veredelt. Einzeln verpackt. 

FROZEN YOGHURT VANILLA 

Luftiger, gefrorener Joghurt mit Vanillegeschmack. 


7552 1 Karton mit 4 Wannen à 5 Liter 

OREO ® DONUT 

Einzigartiger Premium-Donut mit dunklem 

Kakaoteig, gefüllt mit einer köstlichen Creme mit 

Vanillegeschmack, dekoriert mit original OREO ® 

Keksstückchen, in Einzelverpackung. 



MISS CHOCOHOLIC 

In hochwertigem Karton einzelverpackt. 

Schokoladiger Teig mit zartschmelzender Nuss- 

Nougat-Füllung und knackigen Chunks aus weißer, 

Vollmilch- und Zartbitterschokolade. 

BERRY BERRY LADY 

In hochwertigem Karton einzelverpackt. Fruchtige 

Komposition aus Himbeeren, Cranberries und 

Blaubeeren, mit Himbeerfüllung und Dekor aus 

Butterstreuseln. 

FROZEN YOGHURT ERDBEER 

Luftiger, gefrorener Joghurt mit Erdbeergeschmack. 









FROZEN SORBET NATURAL 

Luftiger, gefrorener Sorbet-Mix. 

Laktosefrei. 



RICH CHOCOLATE CHIP 

COOKIE EP 

Einzeln verpackter, softer Cookie aus hellem 

Mürbeteig mit Stückchen aus dunkler belgischer 

Schokolade. Standzeit nach dem Auftauen 10 Tage 

bei Raumtemperatur. 



BROWNIE STAR 

Einzeln verpackter Premium-Brownie für Genuss 

der Extraklasse! Unvergleichlich saftig und 

traumhaft schokoladig mit Pekannussstückchen im 

Teig. Nach dem Auftauen bis zu 12 Tage haltbar. 



TIRAMISU 

In Handarbeit hergestelltes Naturprodukt aus 

Biskuitteig, getränkt mit Espresso und Marsala, 

und mit Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits. 

Ohne Konservierungsstoffe. Einzelverpackt für den 

Außer-Haus-Verkauf. 




MUFFIN TRIPLE CHOC 

Glutenfrei! Hochwertiger doppelter 

Schokoladenmuffin mit einem soften 

Schokoladenkern. 




MUFFIN LEMON 

Glutenfrei! Saftiger Madeira Muffin mit 

Zitronengeschmack und Zitronen-Creme-Füllung. 



FROZEN YOGHURT MANGO 

Luftiger, gefrorener Joghurt mit Mangogeschmack. 



Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. Alle Rechte vorbehalten. 

276 THE SIMPSONS TM & © 2015 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved. 

277

SÜSSES FÜR 

JEDEN TAG 

Die Top-Marke rund um Kuchen, 

Muffins und Desserts 

BAR-ARTIKEL 

In diesem Kapitel finden Sie verschiedene Eiswürfel sowie sorgfältig ausgewählte 

Produkte von erstklassiger Qualität.

Bar-Artikel 

Bar-Artikel 

280 281

Bar-artikel 

KONZENTRATE 

Bar-artikel 

EISWÜRFEL, SIRUP & COCKTAILKIRSCHEN 

FROZEN LIME 

100 % reiner, gefrorener + reduzierter 

Limettensaftpulp ohne Konservierungsstoffe. 

tk küchenfertig 

3031 1 Umkarton mit 6 Packungen 

mit 12 Beuteln à 150 ml 

FROZEN LEMON 

100 % reiner, gefrorener + reduzierter 

Zitronensaftpulp ohne Konservierungsstoffe. 


3028 1 Umkarton mit 6 Packungen 

mit 12 Beuteln à 150 ml 

ORANGENSAFT SELECT 

Fruchtsaftkonzentrat, ergibt 4 Liter Saft pro 

Beuteln. 



ANGOSTURA BITTER 

Angostura enthält 44,7 Vol.-% Alkohol. 


8099 1 Flasche à 200 ml ◊ 

KAFFEEBOHNEN, 

SUPREMO „LA CAFFERIA“ 

Charakteristisches Aroma und eine feine Crema, 

voller Geschmack. 



BLACKCURRANT CORDIAL 

Sirup aus schwarzen Johannisbeeren für einen 

Snake-Bite. 


6201 1 Lage mit 12 Flaschen à 1 Liter 

SWEET & SOUR MIX 

REZEPT 

TIPP 

Zutaten: 

#3028 1 Beutel Frozen Lemon 

#3031 1 Beutel Frozen Lime 

#2539 500 g Zucker, 3 Liter Leitungswasser 

Rezept: 

Die beiden Beutel auftauen lassen, alle 

Zutaten in einen Eimer oder eine große 

Karaffe geben und so lange rühren, bis 

sich der Zucker aufgelöst hat. Dann in 

Speedbottles abfüllen und für Cocktails 

verwenden. Mix über Nacht im Kühlschrank 

aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen 

verbrauchen. 

FRISCH GEPRESSTE QUALITÄT IM 

HANDUMDREHEN. 

Ihre Vorteile: 

• Frisch gepresste Qualität zum günstigen Preis. 

• 12 Monate garantierte Qualität durch Tiefkühlung 

statt Pasteurisierung. 

• Mit 4 Litern pro Beuteln sichern Sie sich Ihre 

Versorgung auch bei wechselndem Bedarf. 

• 1 Karton statt 60 Literflaschen platzsparend 

lagern. 

COCKTAILKIRSCHEN MIT STIEL 

Aus Maraska-Kirschen hergestellte Cocktailkirschen 

mit Stiel. 




COCKTAILKIRSCHEN OHNE STIEL 

Aus Maraska-Kirschen hergestellte Cocktailkirschen 

ohne Stiel. 




ERDNUSSMIX JAMBALA 

Barmix, bestehend aus gerösteten, gesalzenen 

Kingsize Erdnüssen, Chili-Reiscrackern, Gewürzen 

und Hot Fried Crackern. 


3230 1 Eimer à 2,5 kg 

Unser Angebot: 

15 Beuteln pro Karton ergeben 60 Liter Saft. 

LIMETTEN- UND ZITRONENSAFT 

So wird’s gemacht: 

1 Beutel mit 850 ml Wasser mischen und 

fertig ist der „frisch gepresste“ Limettenoder 

Zitronensaft. 

SO EINFACH GEHT´S 

Besser und günstiger als selbst gepresst! 

WÜRFELEIS 

Große, quadratische Eiswürfel, die sehr viel 

langsamer schmelzen als herkömmliche 

Kegeleiswürfel. 

tk Servierfertig 

15102 1 Einweg-Styropor-Box à 5 kg 

CRUSHED EIS 

Da dieses Crushed Ice aus Volleiswürfeln hergestellt 

wird, schmilzt es sehr viel langsamer als das 

her kömmliche Crushed Ice, das mehr an Schnee 

erinnert. 


14139 1 Einweg-Isobox à 5 kg 

14125 1 PE-Sack à 10 kg 


EIS CONES 

Hohleiswürfel, besonders gut geeignet für Cocktails 

und Longdrinks. Extrem hohe Eishärte und lange 

Kühlleistung. 


14151 1 Sack à 10 kg 

282 283

PRODUKTE, DIE 

ÜBERZEUGEN UND 

SCHMECKEN 

La Hoya ist die Marke für Fingerfood, 

Tex-Mex und Burger 

ZUBEHÖR- UND 

DEKO-ARTIKEL 

Das Auge isst immer mit! 

Servieren Sie Brot, Pommes und Kartoffelprodukte oder Fingerfood in hübschen 

originellen Schälchen, Eimerchen oder Körben und legen Sie diese mit Ihrem 

eigenen individualisierten Papier aus. 

In diesem Kapitel finden Sie viele Anregungen zum Servieren und Dekorieren. 

Setzen Sie Akzente, Ihre Gäste werden begeistert sein.

ZUBEHÖR- UND DEKO-ARTIKEL 

BROT- & FRITTIERKÖRBE, SERVIERSCHALEN 


ZUTATEN- & KEGELSTÄNDER, DIP-SCHÄLCHEN 

FRY BASKET WITH 2 LOOP 

HANGERS 

Kleiner Frittierkorb mit 2 Henkeln 

(10 cm x 8,3 cm x 5,7 cm). Kann unter anderem 

zum Servieren von Beilagen eingesetzt oder auf 

dem Riesenrad eingehängt werden. 

764 1 Stück 

FRITTIERKORB 

Edelstahlkorb mit Griff im Look eines 

Frittiereinsatzes. Geniale Präsentation für Wedges 

oder andere Kartoffelspezialitäten, jeweils 1 Stück. 

701 Groß (20 x 15 x 7,5 cm) 

702 Mittel (12,5 x 10 x 8,6 cm) 

703 Klein (10 x 8,5 x 5,5 cm) 

WIRE BUCKET BASKET 

17,8 cm hohes Körbchen aus Edelstahl, das ideal 

zum Präsentieren von Obst, Gemüse oder Brot ist. 

Vorbesteller 

782 1 Stück 

BISTRO CONE WITH RING 

Serviergestell für Pommes mit Griff aus Edelstahl 

und Halterung für 1 Ramekin (#11113). (14cm 

hoch, ø 10 cm oben, ø 12,7 cm unten). 

Vorbesteller 

765 1 Stück 

CONE BASKET 7” TALL 

Fast 18 cm hoher Kegelständer aus Edelstahl. Ideal, 

um kleine Brotstangen zu servieren. 

776 1 Stück 

KEGELSTÄNDER, STAPELBAR 

Edelstahlständer mit Halterung für 1 Schälchen. 

713 1 Stück 

GITARRENKÖRBCHEN 

Mit Dip-Schälchen-Einsatz. 

706 Klein (40 x 21,5 cm) 

741 Ramekin (3 oz), rot 

KÖRBCHEN, OVAL 

Ideal für Fingerfood Baskets oder um Hamburger 

mit Pommes zu servieren. 

718 Schwarz, 1 Stück, 

PE-beschichtet, 27,5 cm lang 

712 Edelstahl, 1 Stück, 25 cm lang 

777 Schwarz, 1 Stück, 30,5 cm lang 

KÖRBCHEN MIT 2 SCHÄLCHEN- 

HALTERN 

Oval und schwarz. 

705 1 Stück (28 cm lang) 

KEGELSTÄNDER 

Schwarzer Ständer mit Halterung 

für 2 Schälchen. 

714 1 Stück 

CONDIMENT CUP 2 OZ 

Kleine Edelstahl-Schälchen für alle Schälchenhalter. 

771 1 Stück, 2 oz, 60 ml, Höhe 2,5 cm 



RAMEKIN 

Dip-Schälchen aus Hartplastik (2 oz) für alle 

Schälchenhalter. 


EDELSTAHL “PAPER TRAY” 

Schale aus Edelstahlblech, die die Form einer Papp- 

Servierschale hat und damit spülmaschinentauglich 

ist. 

779 1 Stück (23 x 16 x 4 cm) 

780 1 Stück (15,5 x 11,5 x 3 cm) 

FOOD TRAY 

Ungebleichte, braun beschichtete Schälchen, fettund 

wasserdicht, ökologisch und nachhaltig 

166 1/4, 1 Stück (12 x 7 x 2,5 cm) 

167 1/2, 1 Stück (13,5 x 8,5 x 3 cm) 

EIMERCHEN 

Aus Edelstahl mit Henkel. Präsentieren Sie 

so Ihr Seafood oder anderes Fingerfood. 

720 1 Stück à 7 x 7 cm 

719 1 Stück à 9 x 9 cm 

721 1 Stück à 11,5 x 11,5 cm 

722 1 Stück à 15 x 15 cm 

CONDIMENT-STÄNDER 

Mit 4 Fächern (inkl. 1 Fach für Servietten). 

728 Schwarz (20 x 16,5 cm) 

CONDIMENT-STÄNDER, RUND 

Praktischer, runder Ständer mit Griff 

für Ihre Condiments. Perfekt einsetzbar 

im Terrassengeschäft. 

729 Mittel, Schwarz (ø 19 cm) 

767 Mittel, Edelstahl (ø 19 cm) 

743 Groß, Schwarz (ø 21,5 cm) 

768 Groß, Edelstahl (ø 21,5 cm) 

TABLE BASKET WITH MENU 

HOLDER 

Condiment-Ständer für Salz, Pfeffer, Ketchup etc. 

sowie Platz für eine Speisekarte. 

Vorbesteller 

783 1 Stück 

286 287


ONION RING- & CUPCAKE-STÄNDER 


& FRITTIEREINSÄTZE 

ONION RING TOWER 

Edelstahlgestell für Onion Rings mit Halterung 

für 2 Dip-Schälchen (#11113). 

766 1 Stück 

ONION RING FLUGZEUG 

Der Hingucker für Onion Rings! Ein Flugzeug aus 

Edelstahl mit Platz für 2 Dip-Schalen in den Flügeln 

und einem Gestell auf dem Flugzeug für die 

frittierten Onion Rings. 

716 1 Stück 

CUPCAKE-STÄNDER 

So präsentieren Sie Ihre Cupcakes optisch am 

schönsten. Original Cupcake-Ständer für 13 

Cupcakes. 

163 1 Stück 

TACO SHELL FRITTIEREINSATZ 

Zum Selbstbacken von Taco Shells aus Maistortillas. 

15922 1 Stück 

FRITTIERKORB CHIMI/BURRITO 

BASKET 

Für 6-Inch-Tortilla. 

145 1 Stück 

TACO-HALTER 

Praktischer Halter aus Edelstahl für 3 oder 4 Tacos, 

zum Überbacken und als schöne Serviermöglichkeit. 

700 1 Stück 

ANWENDUNG: 

1. Bagel positionieren. 

COOKIE-GLAS 

Großes Cookie-Glas mit Glasdeckel, mit einem 

Fassungsvermögen von 1,8 Litern, für die 

Präsentation von Cookies. 


BAGEL SLICER 

Macht das Schneiden von Bagels super einfach, 

sauber und spart viel Zeit! 

8889 1 Stück 

2. Mit einer Auf- und 

Abbewegung den Bagel in 

der Mitte durchschneiden. 

3. Hat der Bagel das Ende 

des Bagelschneiders erreicht, 

das Ganze drehen. Bagel auf 

der anderen Seite fest in die 

Hand nehmen und bis zum 

Ende durchschneiden. 

CANASITA FRITTIEREINSATZ 

Zum Frittieren von kleinen Tortillas zu Schalen. 

15921 1 Stück 

SALAD BOWL FRITTIEREINSATZ 

Um große Weizentortillas zu Schalen zu frittieren. 

15923 1 Stück 

FAJITA-WÄRMER 

Für 15 cm Tortilla. 

126 1 Stück 

FLAMMKUCHEN-SERVIERBRETT 

8-mm-Holzbrett 

157 rund, 1 Stück 

158 oval, 1 Stück 

FLAMMKUCHEN-SCHNEIDER 

161 1 Stück 

FAJITA-PFANNE 

FLAMMKUCHEN-SCHIEBER 

aus Edelstahl 

162 1 Stück 

Mit Holzbrett, 26 x 17 cm, Oval. 

125 1 Stück 

288 289



EINLEGEPAPIER EINLEGEPAPIER 

LA VUE EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, weiß, 30 x 30 cm, französisches 

Zeitungstitelblatt von 2014. 

730 1 Packung mit 1000 Blatt 

SPORT WRAP EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, grün, 30 x 30 cm, amerikanisches 

Sportzeitungstitelblatt von 2014. 


LONDON ROYAL TIMES 

EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, weiß, Englisches Zeitungstitelblatt 

von 2009. 1 Packung mit 1000 Blatt. 

734 30 x 30 cm, quadratisch 

731 30 x 38 cm, rechteckig 

VILLAGE POST TÜTCHEN 

Tissue Insert, weiß, 18 x 18 cm quadratisches 

Tütchen im Zeitungspapier-Look. Ideal, um 

ein Gericht einmal anders im Take-away oder 

Veranstaltungsbereich zu präsentieren. Die Tüte ist 

in allen Kegelständern einsetzbar. 


7” HONOLULU TRIBUNE TÜTCHEN 

18 x 18 cm quadratisches Tütchen im braunen 

Zeitungspapier-Look. Ideal für alle Kegelständer 

oder um Sandwiches und Burger im Take-away- 

Bereich auf die Hand zu verkaufen. 


5,5” LA FRANCE TÜTCHEN 

14 x 14 cm quadratisches Tütchen im 

Zeitungspapier-Look. Ideal für kleine Kegelständer 

oder Fry-Baskets. Auch zum Servieren von 

Sandwiches und Burger im Take-away-Bereich 


LA GAZETTE EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, weiß 30 x 30 cm, italienisches 

Sportzeitungstitelblatt von 2010. 


NEW YORK TABLOID 

EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, weiß, 30 x 30 cm, amerikanisches 



DUBLIN POST 

EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, weiß, 30 x 30 cm, irisches 



FRENCH FRY HOLDER 

Rechteckiger Halter für 6 Take Away Kegel-Karton- 

Tüten. Präsentieren Sie Ihre Kartoffelspezialiäten 

auf dem Buffet oder im Imbiss einmal anders! 

747 Edelstahl-Gestell, 1 Stück 

HONOLULU TRIBUNE 

EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, braun 30 x 30 cm, hawaiianisches 



HERALDO DE LA HABANA 

EINLEGEPAPIER 

Tissue Insert, braun, 30 x 30 cm, kubanisches 



BRAUNER KEGEL TISSUE INSERT 

18 x 18 cm, quadratisches, unbedrucktes, braunes 

Tütchen. Eignet sich hervorragend dazu, einen 

Burger oder ein Sandwich einmal anders im Take 

Away oder Veranstaltungsbereich zu präsentieren. 

Selbstverständlich ist diese Tüte auch für alle 

Kegelständer einsetzbar. 

TAKE AWAY KEGELTÜTE 

Sie möchten für Aufsehen bei einer 

Großveranstaltung oder in Ihrem Imbiss sorgen? 

Dann präsentieren Sie ihre Gerichte wie Pommes 

Frites, Fish & Chips, Fingerfood etc. einmal anders! 

Die Tüten aus festem Karton sind so beschichtet, 

dass sie Flüssigkeiten und Fett lange halten. Mit 

integriertem Fach für die Sauce. 

749 Take Away Cones, weiß, 

11,4 x 7,6 x 28 cm 


INDIVIDUELL BEDRUCKTES EINLEGEPAPIER ODER EINLEGETASCHEN 

SO FUNKTIONIERT ES: 

• Sie erstellen Ihren individuellen Inhalt für das Zeitungspapier. 

• Unser Grafiker setzt diesen dann in die Vorlage ein. 

• Der Druck erfolgt einfarbig auf weißem oder braunem Papier 

(die Taschen sind auf beiden Seiten in der gleichen Farbe bedruckt). 

• Kein Aufpreis für Ihr eigenes Zeitungspapier. 

• Vorlaufzeit, nachdem das Artwork vom Kunden genehmigt ist, 

bis Sie Ihr eigenes “Zeitungstitelbild” in den Händen halten: 

10 – 12 Wochen, da die Zeitung in Amerika gedruckt wird. 

FOLGENDE GRÖSSEN SIND ERHÄLTLICH: 

• 12” x 12” (ca. 30 x 30 cm), Druckmenge: 150.000 Stück 



• Druckmenge: ab 5.000 Stück (auf Anfrage) 


290 291

HAMBURG 

WUPPERTAL 

LIEFERGEBIETE 

SAARBRÜCKEN 

Die PIER 7 Unternehmenszentrale befindet sich in Gröbenzell bei München. Von dort 

aus arbeiten wir eng mit unseren Niederlassungen in Wien, Stuttgart, Saarbrücken, 

Wuppertal und Hamburg zusammen, die alle über ein eigenes Lager und einen 

eigenen Fuhrpark verfügen. 

STUTTGART 

MÜNCHEN 

WIEN 

So sind wir in der Lage, unsere Kunden regional mit einer eigenen Logistik und 

Fahrzeugflotte schnell und flexibel innerhalb von ein bis zwei Werktagen zu 

beliefern. Zudem arbeiten wir seit Jahren mit festen Speditionspartnern zusammen, 

die ebenfalls Lieferungen für uns abwickeln. 

Lieferungen in die Europäische Union und weltweit werden von unserer 

Unternehmenszentrale abgewickelt. 

Auf den folgenden Seiten finden Sie detaillierte Übersichten über die von uns 

belieferten Regionen, über versandkostenfreie Bestellmengen, unsere Bestell- und 

Lieferzeiten sowie über feste Liefertage.

Liefergebiete 

ZENTRALLAGER 

GROSSRAUM MÜNCHEN, BAYERN & DEUTSCHLAND 

BESTELLINFO FÜR DEUTSCHLAND: 

Bestellungen können rund um die Uhr per Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder im Webshop getätigt werden. Bitte 

geben Sie immer den Namen des Betriebes und Ihre Kundennummer an. Schreiben oder nennen Sie Artikelname, Artikelnummer, 

Größeneinheit und Bestellmenge. So können Verwechslungen und Fehllieferungen vermeiden werden. 

GROSSRAUM HAMBURG, HANNOVER, KIEL & BERLIN 

Liefergebiete 

DEUTSCHLAND 

PIER 7 FOODS IMPORT 

GMBH 

Industriestraße 11 

82194 Gröbenzell bei München 

Deutschland 


Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40 

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27 


Unser Büro ist Mo - Fr von 8 - 19 Uhr durchgehend besetzt. 

Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-037 

EU-Zulassungsnummer: BY-EK 108 

ZONE 

VERSAND- 

KOSTEN 

VERSAND- 

KOSTENFREI AB 

BESTELLWERT 

BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

München € 15,00 € 150,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh, 

Liefertage bitte erfragen. 

Bayern € 20,00 € 200,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh, 


Deutschland bitte bitte Bestellung bis 01:00 Uhr früh, 

erfragen erfragen Lieferung innerhalb 48 Std. 

Spezialgebiet Siehe folgende Seiten 

LIEFERTAGE 

Mo - Sa 

1 - 3 Tage 

pro Woche 

je nach 

Liefertour 

PIER 7 FOODS HAMBURG 

GMBH 

Bekstück 36 

22453 Hamburg 

Deutschland 

Unser Büro ist Mo - Do von 7 - 17 Uhr und 

Fr von 7 - 16 Uhr durchgehend besetzt. 



Tel. +49 (0) 40 - 522 99 38 - 0 

Fax +49 (0) 40 - 522 99 38 - 29 

E-Mail hamburg@pier7.de 

DÄNEMARK 

AMSTERDAM 

NIEDERLAND 

BELGIEN 

DUISBURG 

DÜSSELDORF 

BITBURG 

LUXEMBURG 

FRANKREICH 

NORDRHEIN-WESTFALEN 

RHEINLAND-PFALZ 

TRIER 

KÖLN 

BONN 

SAARLAND 

ILLINGEN 

DORTMUND 

SAARBRÜCKEN 

MÜNSTER 

WUPPERTAL 

KOBLENZ 

WILHELMSHAVEN 

OLDENBURG 

NIEDERSACHSEN 

OSNABRÜCK 

BIELEFELD 

FRANKFURT AM MAIN 

MAINZ 

KAISERSLAUTERN 

PIRMASENS 

KARLSRUHE 

SPEYER 

ERFURT 

DEUTSCHLAND 

HESSEN 

MANNHEIM 

HEIDELBERG 

BREMEN 

KASSEL 

SCHLESWIG-HOLSTEIN 

HANNOVER 

HEILBRONN 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 

BADEN-WÜRTTEMBERG 

HILDESHEIM 

GÖTTINGEN 

KIEL 

HAMBURG 

BRAUNSCHWEIG 

WÜRZBURG 

LÜBECK 

WOLFSBURG 

THÜRINGEN 

SUHL 

SCHWERIN 

SACHSEN-ANHALT 

BAMBERG 

MAGDEBURG 

BAYREUTH 

ERLANGEN 

NÜRNBERG 

BAYERN 

MECKLENBURG-VORPOMMERN 

DESSAU-ROßLAU 

HALLE (SAALE) 

JENA 

ROSTOCK 

POTSDAM 

LEIPZIG 

REGENSBURG 

BERLIN 

BRANDENBURG 

SACHSEN 

CHEMNITZ 

GREIFSWALD 

TSCHECHISCHE 

REPUBLIK 

PASSAU 

FRANKFURT (ODER) 

DRESDEN 

POLEN 

ZONE 

LUXEM- 

BURG 

VERSAND- 

KOSTEN 

VERSAND- 

KOSTENFREI AB 

BESTELLWERT 

BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

Hamburg € 15,00 € 100,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 

Lieferung am nächsten 

Wochentag. 

Hamburg 

€ 15,00 € 150,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 

Umland 


Kiel/Lübeck € 25,00 € 250,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 


Hannover/Bremen € 25,00 € 300,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 


Berlin € 25,00 € 300,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 


Spedition € 25,00 € 300,00 Bestellung bis 23:00 Uhr, 



NIEDERSACHSEN 


GROSSRAUM WUPPERTAL, HESSEN, NORDRHEIN-WESTFALEN & NIEDERLANDE 

HESSEN 

PIER 7 FOODS WEST GMBH 

Westring 351 

42329 Wuppertal 

Deutschland 

AMSTERDAM 

LIEFERTAGE 

Mo - Fr 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 


Tel. +49 (0) 202 - 30 98 98 0 

Fax +49 (0) 202 - 95 41 478LUXEMBURG 

E-Mail west@pier7.de 



ZONE 

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LIEFERTAGE 

Wuppertal,Velbert, € 20,00 € 100,00 Bestellung bis 01:00h früh, Mo - Fr 

Düsseldorf, Solingen, 

Lieferung am gleichen Tag 

Köln, Dortmund € 25,00 € 200,00 Bestellung bis 01:00h früh, Mo - Fr 


Aachen, Bonn, Siegburg, 

Siegen, Münster, 

€ 30,00 € 300,00 Bestellung bis 01:00h früh, 


Mo, Mi 

& Fr 

Osnabrück 

Göttingen/Kassel € 30,00 € 300,00 Bitte erfragen 

Spedition € 40,00 € 300,00 Bitte erfragen Mo - Fr 

Niederlande € 35,00 € 300,00 Bitte erfragen Di & Do 

BITBURG 

TRIER 

BONN 

SAARLAND 

ILLINGEN 

DORTMUND 

SAARBRÜCKEN 

MÜNSTER 

WUPPERTAL 

KOBLENZ 

WILHELMSHAVEN 

OLDENBURG 

OSNABRÜCK 

MAINZ 

BIELEFELD 



PIRMASENS 

KARLSRUHE 

SPEYER 

MANNHEIM 

HEIDELBERG 


BREMEN 

KASSEL 

HANNOVER 

HEILBRONN 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 


AMSTERDAM 

HILDESHEIM 

GÖTTINGEN 

FREIBURG 

NIEDERLAND 

KONSTANZ 

BELGIEN 

KIEL 

LÜBECK 

HAMBURG 

WÜRZBURG 

FRIEDRICHSHAFEN 

BRAUNSCHWEIG 

DUISBURG 

DÜSSELDORF 

WOLFSBURG 

THÜRINGEN 

ERFURT 

SUHL 

SCHWERIN 

MAGDEBURG 


BAMBERG 

GRÖBENZELL 

BAYREUTH 

ERLANGEN 

NÜRNBERG 

MÜNSTER 



HALLE (SAALE) 

WILHELMSHAVEN 

OLDENBURG 

ROSTOCK 

BAYERN 

NIEDERSACHSEN 

MÜNCHEN 

OSNABRÜCK 


KÖLN 

BONN 

DORTMUND 

WUPPERTAL 

KOBLENZ 

ROSENHEIM 

BIELEFELD 

POTSDAM 

LEIPZIG 

REGENSBURG 

HESSEN 

BERLIN 

BRANDENBURG 

SACHSEN 

CHEMNITZ 

BREMEN 

PASSAU 

KASSEL 

GREIFSWALD 

DRESDEN 


HANNOVER 

HILDESHEIM 

GÖTTINGEN 

KIEL 

LÜBECK 

HAMBURG 

BRAUNSCHWEIG 

WOLFSBURG 

THÜRINGE 

ERFURT 

SUHL 

GRÖBENZELL 

MÜNCHEN 

BITBURG 


FREIBURG 

KONSTANZ 


ROSENHEIM 

ÖSTERREICH 

LUXEMBURG 

LUXEMBURG 


TRIER 

SAARLAND 

ILLINGEN 

MAINZ 


MANNHEIM 

HEIDELBERG 

WÜRZBURG 

SAARBRÜCKEN 

SPEYER 

PIRMASENS 

HEILBRONN 

KARLSRUHE 

294 STUTTGART 295 

GÖPPINGEN

WILHELMSHAVEN 

HAMBURG 

Liefergebiete 

DEUTSCHLAND 

GROSSRAUM SAARBRÜCKEN & SAARLAND 

PIER 7 FOODS SÜDWEST 

GMBH 

Eseiterstraße 5b 

66557 Illingen 

Deutschland 


Tel. +49 (0) 6825 - 95 41 428 

Fax +49 (0) 6825 - 95 41 478 

E-Mail saarbruecken@pier7.de 



ZONE 

VERSAND- 

KOSTEN 

VERSAND- 

KOSTENFREI AB 

BESTELLWERT 

BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

Saarbrücken 

mit Umland 



Saarland € 30,00 € 300,00 Bestellung bis 15:00 Uhr, 


LIEFERTAGE 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 

AMSTERDAM 

BELGIEN 

LUXEM- 

BURG 

DUISBURG 

DÜSSELDORF 

WILHELMSHAVEN 

BITBURG 

LUXEMBURG 

NIEDERSACHSEN 


KÖLN 

BONN 


OLDENBURG 

TRIER 

NIEDERSACHSEN SAARLAND 

ILLINGEN 

DORTMUND 

MÜNSTER 

WUPPERTAL 

KOBLENZ 

OLDENBURG 

OSNABRÜCK 

MAINZ 

BREMEN 

BIELEFELD 




KIEL 

HESSEN 

MANNHEIM 

HEIDELBERG 

BREMEN 

KASSEL 

LÜBECK 

HAMBURG 

HANNOVER 

HILDESHEIM 

BRAUNSCHWEIG 

WOLFSBURG 

THÜRINGEN 

ERFURT 

ROSTOCK 

BESTELLINFO FÜR ÖSTERREICH: 

Verkaufseinheit nur komplette Karton. Bestellungen können rund um die Uhr per Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder im 

Webshop getätigt werden. Bitte immer Namen des Betriebes und Kundennummer angeben. Schreiben oder nennen Sie Artikelname, 

Arikelnummer, Größeneinheit und Bestellmenge. BERLIN So können Verwechslungen und Fehllieferungen minimierte werden. 

MAGDEBURG 

POTSDAM 

SACHSEN-ANHALT PIER 7 FOODS IMPORT 

BRANDENBURG 



GMBH 

Tel. +43 (0) 2622 - 254 00 


Fax +43 (0) 2622 - 254 00-44 

2722 HALLE Weikersdorf (SAALE) am Steinfelde E-Mail office@pier7.at 

Österreich 

LEIPZIG 

Unser Büro ist Mo - Fr von 6 - 17 Uhr durchgehend DRESDEN besetzt. 

SACHSEN 

JENA 

Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-301 

CHEMNITZ 


GROSSRAUM WIEN & ÖSTERREICH OST 

VORARLBERG 

ZONE 

VERSAND- VERSAND- BESTELL- UND 

LIEFERTAGE TIROL 

SUHL 

KOSTEN KOSTENFREI AB LIEFERZEITEN 

ÖTZTAL-BAHNHOF 


BESTELLWERT 

GREIFSWALD 

Stadt Wien € 15,00 € 100,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh, Mo - Fr 

SCHWERIN 

Lieferung am gleichen Tag. 

Großraum Wien € 25,00 € 150,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh, 1 - 3 Tage 

BAMBERG 

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BAYREUTH 

WÜRZBURG 

Österreich Ost Bitte Bitte Bestellung bis 01:00 Uhr früh, je nach 

erfragen erfragen Lieferung innerhalb 24 Std. Liefertour 

ERLANGEN 

Spezialgebiet Siehe unten. 

NÜRNBERG 

BREGENZ 

KITZBÜHL 

TIROL 

SALZBURG 

ITALIEN 

SALZBURG 

VILLACH 

TSCHECHISCHE REPUBLIK 

WELS 

OBERÖSTERREICH 

KÄRNTEN 

LINZ 

KLAGENFURT 

STEIERMARK 

GRAZ 

ST. PÖLTEN 

SLOWENIEN 

KREMS A. D. DONAU 

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Liefergebiete 

ÖSTERREICH 

WIEN 

BURGENLAND 

SLOWA- 

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AMSTERDAM 

GROSSRAUM STUTTGART & BADEN WÜRTTEMBERG 

PIER 7 FOODS STUTTGART 

GMBH 

Langer Graben 22 

71297 Mönsheim bei Stuttgart 

Deutschland 


Tel. +49 (0) 7044 - 453 00 - 0 

Fax +49 (0) 7044 - 483 00 - 29 

E-Mail stuttgart@pier7.de 


DUISBURG 

DÜSSELDORF 

SAARBRÜCKEN 

FRANKREICH 

BIELEFELD 

MÜNSTER 

OSNABRÜCK 


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DORTMUND 

WUPPERTAL 

KOBLENZ 


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KASSEL 

FREIBURG 

KARLSRUHE 

HANNOVER 

SPEYER 

HILDESHEIM 

HEILBRONN 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 


GÖTTINGEN 

KONSTANZ 

BRAUNSCHWEIG 

WOLFSBURG 

THÜRINGEN 

ERFURT 

SUHL 

MAGDEBURG 




HALLE (SAALE) 

JENA 

GRÖBENZELL 

POTSDAM 


GROSSRAUM 

REGENSBURG 

BREGENZ, INNSBRUCK & KITZBÜHL 

BAYERN 

PIER 7 FOODS IMPORT 

BRANDENBURG 

GMBH 

PASSAU 



Deutschland 

LEIPZIG 

MÜNCHEN 

BERLIN 

ROSENHEIM 

DRESDEN 

SACHSEN 


CHEMNITZ 


Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40 

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27 



ZONE 

Großraum Bregenz/ 

Innsbruck/ Kitzbühl 

VERSAND- 

KOSTEN 

VERSAND- 

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BESTELLWERT 

Bitte Bitte 

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BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

Lieferung innerhalb 48 Std. 

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je nach 

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BREGENZ 

VORARLBERG 

SCHWEIZ 

MÜNCHEN 

DEUTSCHLAND 

INNSBRUCK 

TIROL 


ITALIEN 

KITZBÜHL 

TIROL 

SALZBURG 

SALZBURG 

LINZ 

WELS 

KÄRNTEN 

KLAGE 



TRIER 

MAINZ 

WÜRZBURG 

BAYREUTH 

GROSSRAUM ÖTZTAL 

ZONE 

VERSAND- 

KOSTEN 

VERSAND- 

KOSTENFREI AB 

BESTELLWERT 

BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

Stuttgart € 10,00 € 100,00 Bestellung bis 17:00 Uhr, 


Baden 


Württemberg 


bis Freiburg 

ab Freiburg € 30,00 € 300,00 Bestellung bis 17:00 Uhr, 


LIEFERTAGE 

Mo - Fr 

je nach 

Liefertour 

je nach 

Liefertour 

SAARLAND 

ILLINGEN 

SAARBRÜCKEN 

FRANK- 

REICH 


PIRMASENS 

FREIBURG 

KARLSRUHE 

SPEYER 

MANNHEIM 

HEIDELBERG 

HEILBRONN 

STUTTGART 

GÖPPINGEN 


KONSTANZ 


BAYERN 

MÜNCHEN 

ROSENHEIM 

REGENSBURG 

OBST WINKLER 

GMBH & CO.KG 

Gewerbestraße 6 

6430 Ötztal-Bahnhof 

Österreich 

PASSAU 


Tel. +43 (0) 5266 - 882 19 

Fax +43 (0) 5226 - 882 19 - 2 

E-Mail service@obst-winkler.at 


ZONE 

Großraum Ötztal 

VERSAND- 

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VERSAND- 

KOSTENFREI AB 

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BESTELL- UND 

LIEFERZEITEN 

Lieferung innerhalb 48 Std. 

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BREGENZ 

VORARLBERG 

SCHWEIZ 

MÜNCHEN 

DEUTSCHLAND 

INNSBRUCK 

TIROL 


KITZBÜHL 

TIROL 

SALZBURG 

SALZBURG 

LINZ 

WELS 

KÄRNTEN 

KLAGE 

ITALIEN 

296 297

Liefergebiete 

EUROPÄISCHE UNION 

Liefergebiete 

EUROPÄISCHE UNION 

Postanschrift/Head Office/Indirizzo Aziendale/Adresse Contact 

PIER 7 FOODS IMPORT GMBH 



Deutschland 

Bestellhotline/Telephone Orders/Acquisti Onine/Achat En Ligne 

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40 

Telefax/Fax Orders/Nummero Fax/Numero De Fax 

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27 

E-mail/E-Mail Address/Indirizzo Email/Adresse Mail 


Auslandsbestellungen für Europäische Union und 

weltweit 

Alle Anfragen und Bestellungen werden von unserer Zentrale 

in Gröbenzell bei München bearbeitet. Dort befindet sich auch 

unser Zentrallager. 

• Bestellungen müssen schriftlich per Fax, 

E-Mail oder Webshop erfolgen. 

• Pier 7 Foods erstellt immer individuelle Angebote. 

Die Preise für Auslandslieferungen sind immer Ex- 

Works. Gerne unterbreiten wir Ihnen auch ein 

separates Angebot bezüglich der Transportkosten. 

• Die Lieferung der Bestellung erfolgt immer gegen Vorkasse. 

• Da die Auslieferung bzw. Abholung normalerweise 

per Spedition abgewickelt wird, sollte die 

Mindestbestellmenge eine Palette pro 

Temperaturbereich (TK oder Frisch + Ambient) sein. 

Orders with Pier 7 Foods within the European 

Union and worldwide 

All requests and orders are handled by our head office and 

warehouse in Gröbenzell near Munich. 

• Orders have to be placed in writing 

by fax, e-mail or webshop. 

• Pier 7 Foods always quotes individually 

for your requested products. 

• Prices for orders abroad are always ex works. We are 

willing to make you a separate offer in terms of transport 

costs as well. All orders have to be paid in advance. Once 

payment has been confirmed, the order will be shipped. 

• All orders have to be paid in advance. 

• Delivery or collection of goods is usually done via a 

transport company. To keep the cost to a minimum, it is 

advised to order full mixed frozen or fresh + ambient pallets. 

Condizioni relative alla vendita ad un cliente 

dell’Unione Europea e a livello mondiale. 

Tutte le richieste e gli ordini saranno evasi a Gröbenzell 

(Monaco di Baviera), luogo in cui si trova la nostra sede e 

anche il nostro magazzino. 

• Gli ordini dovrenno essere inviati via 

Fax, E-Mail oppure web-shop 

• La ditta Pier 7 crea preventivi personalizzati per i 

propri clienti. I prezzi per la spedizione all’estero 

si intendono franco magazzino ma possiamo fare 

offerte anche relativamente ai costi di trasporto. 

• Il pagamento dovrà essere effettuato anticipatamente. 

• Il ritiro e la consegna vengono pertanto gestiti da una 

spedizione esterna. La quantità minima ordinabile è di 

una paletta. I prodotti surgelati e freschi viaggiano su 

palette separate a seconda della loro temperatura. 

Conditions de ventes au sein de lÚnion 

européenne et pour le monde entier 

Chaques demandes où commandes sont traités par notre 

centrale et dépôt situés à Gröbenzell près de Munich. 

• Les commandes séffectuente sous la forme 

écrite par fax, E-Mail où via notre Webshop. 

• Chaque offre est individuelle. Nos offres de prix à l´étrangers 

séntendent Ex Works. Pour toutes demandes de livraisons, 

nous réalisons une offre separée pur les frais des transport. 

• La livraison de la commande séffectue 

toujours par paiement en avance. 

• Depuis la livraison où la mis à disposition de la 

merchandise séffecture habituellement par une 

société de transport, le minimum de commande doît 

être au moins une palette par plage de températures 

(congelés où frais + à température ambiante). 

298 299

PIER 7 FOODS ALLGEMEINE 

GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Stand: 10.2016 

01. ALLGEMEINES 

01.01. Für alle Lieferungen gelten ausschließlich die allgemeinen 

Geschäftsbedingungen des Verkäufers. Entgegenstehende oder 

abweichende allgemeine Geschäftsbedingungen des Käufers müssen 

ausdrücklich vom Verkäufer schriftlich bestätigt werden und gelten 

dann nur im Einzelfall; auch dann nicht, wenn der Verkäufer in ihrer 

Kenntnis die Bestellung des Käufers vorbehaltlos ausgeführt hat. 

01.02. Die allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten auch für 

zukünftige Verträge zwischen Kunden und dem Verkäufer; dieses 

gilt auch, wenn sie nicht erneut ausdrücklich in den Vertrag mit 

einbezogen worden sind. 

01.03. Unsere nachfolgenden Geschäftsbedingungen gelten nur 

gegenüber einem Unternehmen im Sinne von § 14 BGB. 

02. VERTRAGSPARTNER 

Der Kaufvertrag kommt zustande mit dem Verkäufer: 

02.01. Auslieferungslager Gröbenzell: Pier 7 Foods Import GmbH, 

Geschäftsführer Markus Erhart, Industriestr. 11, 82194 Gröbenzell, 

Deutschland. 

02.02. Auslieferungslager Hamburg: Pier 7 Foods Hamburg GmbH, 

Geschäftsführer Christian Schubert & Markus Erhart, Bekstück 36, 

22453 Hamburg, Deutschland. 

02.03. Auslieferungslager Illingen: Pier 7 Foods Südwest GmbH, 

Geschäftsführer Markus Erhart, Eseiterstraße 5b in 66557 Illingen- 

Uchtelfangen, Deutschland. 

02.04. Auslieferungslager Stuttgart: Pier 7 Foods Stuttgart GmbH, 

Geschäftsführer Markus Erhart, Langer Graben 22, 71297 Mönsheim, 

Deutschland. 

02.05. Pier 7 Foods West GmbH, Geschäftsführer Kai Kappler & Markus 

Erhart, Westring 351, 42329 Wuppertal, Deutschland 

02.06. Auslieferungslager Guntramsdorf: Pier 7 Foods Handels GmbH, 

Geschäftsführer Wolfgang Madleniger & Markus Erhart, Mühlgasse 1 

Objekt 51/52, 2353 Guntramsdorf, Österreich. 

02.07. Auslieferungslager Ötztal: Obst Winkler GmbH & Co. KG, 

Geschäftsführer Burghard Winkler, Gewerbestraße 6, 6430 Ötztal 

Bahnhof, Österreich. 

03. ANGEBOTE 

03.01. Die Darstellung der Produkte im Katalog stellt kein rechtlich 

bindendes Angebot, sondern eine Aufforderung zur Bestellung 

dar. Alle Angebote gelten „solange der Vorrat reicht“ und die 

Ware vom Produzenten bezogen werden kann. Auslistungen, 

Produktabweichungen oder Irrtümer vorbehalten. 

03.02. Preise werden individuell pro Kunde gestaltet. Bei 

Preiserhöhungen seitens Dritter können Preise ohne Vorankündigung 

geändert werden. 

03.03. Unsere Standardpreisliste kann auf Wunsch angefordert 

werden. Sie stellt eine Richtlinie dar und kann sich ändern. Vor der 

Bestellung müssen die Preise verifiziert werden. 

03.04. Angebote des Verkäufers sind freibleibend und unverbindlich. 

03.05. Werbung und Preisangebote sind länderspezifisch und 

abhängig vom jeweiligen Auslieferungslager. 

04. VERTRAGSABSCHLUSS 

04.01. Ein Vertrag kommt erst zustande, wenn der Verkäufer eine 

Bestellung schriftlich bestätigt oder die bestellte Ware ausliefert. 

04.02. Bestellungen des Käufers sind verbindlich. Der Käufer ist an 

eine Bestellung nicht mehr gebunden, wenn diese zwei Wochen 

nach der Bestellung noch nicht ausgeführt oder schriftlich bestätigt 

worden ist. 

05. VERSANDKOSTEN 

05.01. Pier 7 Foods liefert ab bestimmten Auftragswerten die Waren 

versandkostenfrei. Mindestbestellwerte und Mindermengenzuschläge 

variieren von Ort zu Ort. Mindestbestellwerte für eine 

zustellkostenfreie Auslieferung sind beim Außendienst oder bei der 

Bestellung zu erfragen. 

06. VERFÜGBARKEITSVORBEHALT 

06.01. Sollte der Verkäufer nach Vertragsabschluss feststellen, dass 

die bestellte Ware nicht mehr verfügbar ist oder aus rechtlichen 

Gründen nicht geliefert werden kann, kann entweder eine in 

Qualität und Preis gleichwertige Ware angeboten oder vom Vertrag 

zurückgetreten werden. Eventuell bereits erhaltene Zahlungen werden 

umgehend nach einem Rücktritt vom Vertrag zurückerstattet. 

07. LIEFERUNG UND LIEFERZEITEN 

07.01. Es bleibt dem Verkäufer vorbehalten, eine Teillieferung 

vorzunehmen, sofern dies für eine zügige Abwicklung vorteilhaft 

erscheint. Restlieferungen werden in Rahmen der allgemeinen 

Auslieferung kurzfristig erfolgen oder der Kunde wird darauf 

hingewiesen, die Ware neu zu bestellen. 

07.02. Leihgebinde (Paletten, Fleischkisten etc.) bleiben auch bei 

Pfandberechnung Eigentum des Verkäufers und sind nach Gebrauch 

unverzüglich und ordnungsgemäß gereinigt an den Verkäufer 

zurückzugeben. Der Verkäufer kann die Rücknahme verschmutzter 

oder defekter Leihgebinde ablehnen oder diese auf Kosten des Käufers 

reinigen lassen. 

07.03. Die Lieferung erfolgt in temperaturregulierten Kühlfahrzeugen 

des Verkäufers, seiner Subunternehmer oder von Speditionen. Die 

Waren erfüllen zum Zeitpunkt der Auslieferung insbesondere die 

entsprechenden Temperaturanforderungen (Tiefkühlware nicht über 

-15 °C; gekühlte Ware 0 °C - + 4 °C). Der Käufer bestätigt dies mit 

seiner Unterschrift. 

08. ZAHLUNGSBEDINGUNGEN 

08.01. Sofern nicht anders vereinbart, sind Rechnungen sofort ohne 

Abzug nach Waren- und Rechnungserhalt fällig. Alle Preisangaben 

verstehen sich zuzüglich der jeweils geltenden gesetzlichen 

Mehrwertsteuer. 

08.02. Die ersten beiden Lieferungen an Neukunden erfolgen 

entweder per Vorauskasse, Barzahlung bei Anlieferung oder 

sofortigem Lastschrifteinzug. 

08.03. Erstbelieferungen mit Spedition oder Lieferungen ins Ausland 

müssen im Voraus überwiesen werden. Sobald der Zahlungseingang 

erfolgt ist, wird die Ware ausgeliefert. 

08.04. Ab der dritten Lieferung kann auf Bankeinzug umgestellt 

werden. 

08.05. Geht ein Bankeinzug retour, wird der Kunde ohne 

Vorankündigung auf Liefersperre gesetzt, bis geklärt ist, wie die 

retour gegangene Summe beglichen wird. 

09. EIGENTUMSVORBEHALT 

09.01. Bis zur vollständigen Zahlung bleibt die Ware Eigentum des 

Verkäufers. 

10. GEWÄHRLEISTUNG/MÄNGELANZEIGE 

10.01. Die Ware muss beim Empfang der Lieferung auf Vollständigkeit 

und Unversehrtheit geprüft werden. Ferner muss die Übereinstimmung 

der Anlieferungstemperatur sowie des Haltbarkeitsdatums auf dem 

Lieferschein mit der Ware überprüft werden. 

11. RÜCKGABE VON WARE 

11.01. Warenrücknahme erfolgt nicht für bereits geöffnete, 

verwendete Lebensmittel. 

11.02. Bei gekühlten oder tiefgekühlten Produkten muss eine 

schriftliche Dokumentation vorliegen, dass die Kühlkette zu keinem 

Zeitpunkt unterbrochen wurde. 

11.03. Fehllieferungen müssen bei der Warenannahme verweigert 

werden; bei Speditionslieferungen unverzüglich – solange der Fahrer 

noch vor Ort ist. Mit dem Büro von Pier 7 muss sofort Kontakt 

aufgenommen werden. 

12. GEFAHRENÜBERGANG/VERPACKUNGSKOSTEN 

12.01. Die Gefahr geht mit Annahme der Ware auf den Käufer über. 

12.02. Wird die Ware abgestellt bei Kunden, bei denen ein Schlüssel 

vorliegt, so geht die Gefahr auf den Kunden über, sobald die Ware 

hinter der ersten, verschlossenen Türe steht. 

12.03. Transport- und alle sonstigen Verpackungen nach Maßgabe der 

Verpackungsordnung werden nicht zurückgenommen; ausgenommen 

sind Paletten und Rollcontainer. Der Käufer ist verpflichtet, 

Verpackungen auf eigene Kosten zu entsorgen. 

13. GEHEIMHALTUNG 

13.01. Preise, die zwischen Pier 7 Foods und Kunden verhandelt 

werden, sind kundenspezifisch und unterliegen der Geheimhaltung 

zwischen beiden Parteien. Wenn Preise vom Kunden weitergegeben 

werden und dadurch Pier 7 Foods einen Nachtteil erleidet, kann der 

dadurch entstandene Schaden eingefordert werden. Verursacher- 

Prinzip. 

14. SALVATORISCHE KLAUSEL 

14.01. Die Unwirksamkeit einzelner Bestimmungen berührt die 

Wirksamkeit der anderen Bestimmungen nicht. Insbesondere bleibt 

der Vertrag für beide Seiten wirksam. 

15. DATENSCHUTZ 

15.01. Gemäß § 28 des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSchG) 

machen wir Sie darauf aufmerksam, dass alle im Rahmen der 

Geschäftsabwicklung notwendigen Daten mittels einer EDV-Anlage 

gemäß § 33 (BDSG) verarbeitet und gespeichert werden. Persönliche 

Daten werden von uns selbstverständlich vertraulich behandelt 

und nicht an Dritte weitergegeben, verkauft oder anderweitig zur 

Verfügung gestellt. 

16. ERFÜLLUNGSORT UND GERICHTSSTAND 

Erfüllungsort und Gerichtsstand ist für: 

16.01. Pier 7 Foods Import GmbH: München / Für alle Geschäfte gilt 

ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland. 

16.02. Pier 7 Foods Hamburg GmbH: Hamburg / Für alle Geschäfte gilt 


16.03. Pier 7 Foods Südwest GmbH: Saarbrücken / Für alle Geschäfte 

gilt ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland. 

16.04. Pier 7 Foods Stuttgart GmbH: Stuttgart / Für alle Geschäfte gilt 


16.05. Pier 7 Foods West GmbH: Wuppertal / Für alle Geschäfte gilt 


16.06. Pier 7 Foods Handels GmbH: Salzburg / Für alle Geschäfte gilt 

ausschließlich das Recht der Republik Österreich. 

16.07. Obst Winkler: Ötztal Bahnhof / Für alle Geschäfte gilt 

ausschließlich das Recht der Republik Österreich.

Pier 7 Foods Import GmbH 



Deutschland 

Tel.: +49 (0) 8142 - 65 24 40 

Fax: +49 (0) 8142 - 66 74 27 

eMail: info@pier7.de 

Pier 7 Foods Hamburg GmbH 

Bekstück 36 

22453 Hamburg 

Deutschland 

Tel.: +49 (0) 40 - 522 99 38-0 

Fax: +49 (0) 40 - 522 99 38-29 

eMail: hamburg@pier7.de 

Pier 7 Foods West GmbH 

Westring 351 

42329 Wuppertal 

Deutschland 

Tel.: +49 (0) 202 - 30 98 98-0 

Fax: +49 (0) 202 - 30 98 98-29 

eMail: west@pier7.de 

Pier 7 Foods Südwest GmbH 

Eseiterstraße 5b 

66557 Illingen-Uchtelfangen 

Deutschland 

Tel.: +49 (0) 6825 - 95 41 428 

Fax: +49 (0) 6825 - 95 41 478 

eMail: saarbruecken@pier7.de 

Pier 7 Foods Stuttgart GmbH 

Langer Graben 22 

71297 Mönsheim bei Stuttgart 

Deutschland 

Tel.: +49 (0) 7044 - 453 00-0 

Fax: +49 (0) 7044 - 453 00-29 

eMail: stuttgart@pier7.de 

Pier 7 Foods Handels GmbH 


2722 Weikersdorf am Steinfelde bei Wien 

Österreich 

Tel.: +43 (0) 2622 - 254 00 

Fax: +43 (0) 2622 - 254 00-44 

eMail: office@pier7.at 

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