AKZENTE November 2016

Ausgabe November 2016
www.intergast.de
AKZENTE
Fernöstlich
köstlich!
EXOTISCH
GENIESSEN
DIE SALOMON
ASIA SNACKS
finden Sie bei uns auf Seite 8
UNSERE NEUEN GARNELEN –
PERFEKT FÜRS CURRY!

Thema Asien
Guter Geschmack aus Fernost
Asien hat so viel zu bieten – bieten Sie Ihren Gästen eine authentische Auswahl
asiatischer Köstlichkeiten! Reis- und Pfannengerichte, spannend und typisch
gewürzt; Garnelen, mit dem frischen Geschmack nach mehr; Geflügel wie in
China; Fingerfood mit neuen Aromen; und zum Abschluss einen Glückskeks:
So macht Asien rundum Spaß!
Hähnchen-Brustfilet
unpaniert
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung.
Kombidämpfer-geeignet.
- Ca. 140 g-Stücke
Stück = 0,97 9
- Ca. 160 g-Stücke
Stück = 1,11 8
3 kg-Karton kg 6,99
Hähnchenfleisch, gegart
Hähnchenfleisch ohne Haut und
Knochen, gekocht, ca. 60 % Brustund
40 % Keulenfleisch, in 20 mm-
Würfel geschnitten.
10 kg-Packung
kg 5,39
Hähnchenbrustfilet
„Natur“
Fertig gebraten.
- Ca. 35 x 120 g-Stücke
4,2 kg-Karton
- Ca. 25 x 160 g-Stücke
4 kg-Karton
kg 8,69
Scharfer Curry-Genuss
2 11/2016 Akzente

THEMA
ASIEN
Curry ist nicht
gleich „Curry“
Curry wird im Sprachgebrauch oft
als Würzmischung in Pulverform
verstanden, doch Achtung! „Curry“
ist im asiatischen ein sehr beliebtes
Gericht. Es wird auf Basis einer
sämigen Sauce mit verschiedenen
Gewürzen und Zugaben von Fleisch,
Fisch und Gemüse hergestellt und
ist damit nicht mit dem bekannten
Currypulver zu vergleichen.
Besonders Thailand und Indien
sind für ihre Currygerichte bekannt.
Weltberühmt sind in Thailand
dabei die Kaeng-Gerichte, die
eine Art Suppe darstellen und
auf Kokosmilch basieren.
Kokosmilch
16 % Fett.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Kokosmilch
Tetra Pak.
Packung 2,18
Karton à 12 x 1.000 ml-Packungen
Packung 1,99
Currypaste gelb
Mildeste Variante. Basiswürzpaste
aus Kräutern u. Gewürzen für thailändisches
gelbes Curry.
Karton à 24 x 400 g-Becher
Becher 2,18
Currypaste rot
Schärfste Variante. Basiswürzpaste
aus Kräutern u. Gewürzen für thailändisches
rotes Curry.
Karton à 24 x 400 g-Becher
Becher 2,18
Currypulver findet vermehrt in Indien
Anwendung, beispielsweise
im Gericht Matar Paneer. Hauptsächlich
besteht es aus Currypulver,
grünen Erbsen und Panir. Dazu wird
Chapati, ein Fladenbrot, gereicht.
Unverzichtbar für Currygerichte
sind die vielen Gewürze wie Kurkuma,
Kümmel, Chili, Ingwer, Zimt,
Pfeffer und weitere. Sie sind nicht
nur für den Schärfegrad, sondern
auch für die Farbgebung verantwortlich.
Currypulver ist zudem
sehr gesund, es beugt Krankheiten
vor, hemmt Entzündungen, stabilisiert
den Cholesterinspiegel
und schwächt Krebszellen ab.
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
3

THEMA
ASIEN
Asia - Wildreismischung
„fix & fertig“
Mischung aus Langkornreis und
Wildreis, mild gewürzt.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
kg 2,99
Ente grillfertig
HKl. A. Junge Ente ohne Hals und
Innereien, cryovac gefroren.
Verschiedene Gewichte.
kg 2,99
Nudeln
Quick Cooking.
Karton à 30 x 500 g-Beutel
Beutel 0,98
Langkorn-Parboiled-
Spitzenreis
Kochfest-Reis, geschliffen.
- 25 kg-Sack
Sack = 22,00 kg 0,88
Yakitori Hühnchenspieße
Teriyaki-Marinade.
5 x 300 g-Beutel
Karton à 6 x 1.500 g-Packungen
Packung 20,98
Glasnudel Lungkow
Karton à 15 x 1 kg-Beutel
kg 2,78
- 10 kg-Beutel
Beutel = 9,90 kg 0,99
4 11/2016 Akzente

THEMA
ASIEN
Leichte Leckerbissen
Pangasiusfilet
IQF.
Ca. 170–220 g-Stücke
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
800 g Nettogewicht
1 kg-Beutel 2,99
Black Tiger Garnelen
Easy Peel. Roh, ohne Kopf, mit
Schale, mit Schwanzsegment,
entdarmt, glasiert, einzeln entnehmbar.
Karton à 10 x 800 g-Beutel
- 8–12 Stücke Beutel 18,99
- 13–15 Stücke Beutel 15,99
Vannamei Garnelen
Gekocht, ohne Kopf, ohne
Schwanzsegment, geschält,
entdarmt, glasiert, einzeln
entnehmbar.
Karton à 10 x 800 g-Beutel
- 80–120 Stücke
- 100–200 Stücke Beutel 9,99
Hoki Filet
IQF.
Ca. 130–170 g-Stücke
5 kg-Karton
4 kg Nettogewicht
5 kg-Karton 29,95
Black Tiger Garnelen
Roh, ohne Kopf, ohne Schwanzsegment,
geschält, entdarmt, glasiert,
einzeln entnehmbar.
Karton à 10 x 800 g-Beutel
- 26–30 Stücke Beutel 12,99
- 31–40 Stücke Beutel 10,99
- 41–50 Stücke
Beutel 10,99
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
5

THEMA
ASIEN
Nasi Goreng
Reisgericht nach indonesischer Art
mit zartem Hähnchenbrustinnenfilet
und knackigem Gemüse, verfeinert
mit Kokosflocken und feinem Curry.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg = 4,49
Beutel 6,74
Asiatische Reispfanne
„vegetarisch“
Basmatireis mit knackigem Gemüse
(45 %), in einer typisch asiatischen
Sauce aus Kokosnussmilch und einer
erlesenen Gewürzmischung.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg = 3,99 Beutel 5,99
Asiatisches Wok-Pfannengemüse
Gemüsemischung mit grob geschnittenen
roten Karotten und
feinen gelben Karottenstreifen,
Zuckererbsenschoten und Weißkohl
in einer Sauce aus Kokosmilch und
kandiertem Ingwer.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg = 3,99 Beutel 5,99
Bami Goreng vegan
Nach indonesischer Art mit frischen
Bandnudeln, Sojaeiweiß-Zubereitung
und knackigem Gemüse, verfeinert
mit exotischen Gewürzen.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
kg = 5,29
Beutel 7,94
Lecker aus dem Wok
6 11/2016 Akzente

THEMA
ASIEN
Wokmischung China
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 2,99 Beutel 7,48
Chinagemüse
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 1,39 Beutel 3,48
Maiskölbchen
Gelbliche Maiskölbchen süß-sauer.
Mit Süßungsmittel, ohne Konservierungsstoffe.
1.380 g ATG
Tray à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 6,29
Wokmischung Siam
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 2,99 Beutel 7,48
Champignons
Hotelqualität
Geschnitten, unblanchiert.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 0,99
Beutel 2,48
Delikatessbohnen
Ganz eingelegt.
2.210 g ATG
Tray à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 3,99
Wokmischung Indonesia
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 2,99 Beutel 7,48
Asiatische
Pilzmischung
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
kg 5,89
Ananas
Leicht gezuckert. Tidbits, 1/16 cut.
1.840 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 5,29
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
7

THEMA
ASIEN
Mini Wrap „Asian Veggie“
Vegetarischer kleiner Wrap mit
frischem Wok-Gemüse und Wok-
Soja-Sauce.
Ca. 34 x 35 g-Stücke
Karton à 2 x 1,19 kg-Beutel
kg 16,99
Asia Stick „Thai Veggie“
Gegart. Mini-Teigtaschen gefüllt mit
Gemüse in einer gelben Curry-Soße.
46–50 Stück-Beutel
Karton à 2 x 0,69 kg-Beutel
Beutel 17,99
Noodle Stick
Gegart.
- „Pad Thai“
Thailändische Reisnudeln mit Tofu
und Cashewnüssen in Pad-Thai-
Sauce mit Koriander und Chili.
4 Asian Delights Selection
- „Teriyaki“
Vegan. Japanische Udon-Nudeln
mit Karotten, Frühlingszwiebeln
und asiatischen Pilzen in einer
Teriyaki-Sauce mit geröstetem
Sesam.
Gegart. Mischung aus je 20 Stück.
- Duck Spring Roll
- Shrimp Sesam Wan-Tan
- Chik’n Money Bag
- Vegetable Thai Samosa
80 Stück-Beutel
Karton à 4 x 1,6 kg-Beutel
Beutel 19,99
Asia Cigar „China Chik’n“
Gegart. Gefüllt mit Hähnchen
und Gemüse.
78–82 Stück-Beutel
Karton à 2 x 1,6 kg-Beutel
Beutel 16,99
Mini Double Stick
Gegart.
- „Red Chik‘n“
Saftiges Hähncheninnenfilet
mit pikant-fruchtiger Red-
Curry-Marinade.
- „Green Chik‘n“
Saftiges Hähncheninnenfilet
mit aromatisch-frischer Green-
Curry-Marinade.
Karton à 3 x 1 kg-Beutel
kg 15,99
- „Sweet & Sour“
Vegan. Chinesische Glasnudeln mit
Ananas sowie roten und grünen
Paprikastückchen in süß-saurer
Sauce.
75 x 20 g-Stücke
Karton à 3 x 1,5 kg-Schachteln
Schachtel = 25,49
kg 16,99
8 11/2016 Akzente

THEMA
ASIEN
Big Hit
Frühlings rollenteig
215 mm.
Karton à 20 x 550 g-Packungen
Packung 1,98
Frühlingsrolle
„Gärtnerin“, vegetarisch
Mini Frühlingsrolle
15 g-Stücke
Karton à 10 x 60 Stück-Packungen
Stücke = 0,04 5
Packung 2,70
Wonton Blätter dünn
9,5 cm x 9 cm.
Karton à 20 x 500 g-Packungen
Packung 2,48
Mit frischem Weißkohl, Mungobohnenkeimen,
Zwiebeln, Karotten, Paprika
und Porree, in dünn gerolltem,
knusprigem Teig.
Karton à 20 x 150 g-Stücke
Stücke = 0,49 9
Karton 9,98
Exotische Vorspeisenvariationen
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
9

THEMA
ASIEN
Essstäbchen
Einzeln gehüllt, 23 cm. Einmalartikel
aus Bambus. Biologisch abbaubar.
Karton à 10 x 50 Stück-Packungen
Karton = 29,90
Packung 2,99
Sesamöl
1. Qualität.
Karton à 12 x 650 ml-Flaschen
Flasche 5,88
Sriracha Chilisauce
Scharf.
Karton à 12 x 455 ml-Flaschen
Flasche 2,88
Fingerfood-Schalen
„Schiffchen“
Geschmacksneutral, biologisch abbaubar,
nicht geeignet für flüssige
Lebensmittel. Aus Holz.
Karton à 10 x 50 Stück-Packungen
- L 21,5 cm x B 10 cm.
Karton = 74,90 Packung 7,49
- L 16,5 cm x B 8,5 cm.
Karton = 44,90 Packung 4,49
- L 11 cm x B 6,5 cm.
Karton = 29,90 Packung 2,99
Sambal Oelek
Karton à 6 x 750 g-Gläser
Glas 1,68
Chilisauce Süß
Karton à 12 x 740 ml-Flaschen
Flasche 1,88
10 11/2016 Akzente

THEMA
ASIEN
Sushi für Profis
Deutschland
ist verrückt
nach Sushi!
Glückskekse
Weizengebäck mit einem
Zettel im Inneren.
275 Stück-Karton
Karton 22,99
Sweet Chili-Sauce Huhn
Karton à 12 x 650 ml-Flaschen
Flasche 2,18
Wasabitube
Meerrettichpaste. Ideal für Sushi
sowie zum Würzen von Suppen,
Saucen u. Dressings.
Tüte à 10 x 43 g-Tuben
Tube 1,68
Sojasauce hell
Karton à 12 x 700 ml-Flaschen
Flasche 2,08
Sushi ist in Deutschland auf dem Vormarsch.
Schon heute macht es 5 %
der Lieferessen aus. Nur warum ist
das so? Ganz einfach, Sushi entspricht
dem Mega-Trend gesunde Ernährung,
ist leicht und bekömmlich und genau
das verlangen die Konsumenten.
Die Variantenvielfalt kommt dem
Gericht ebenfalls zugute. Denn neben
dem traditionellen Hoso-Maki
(dünne Rolle) gibt es 8 weitere Arten.
Entgegen aller Erwartungen ist Sushi
kein traditionell japanisches Gericht,
sondern eine Konservierungsmethode
für Süßwasserfische, die von den
Bewohnern entlang des südostasiatischen
Flusses Mekong entwickelt
wurde. Darunter gehören Länder wie
Kambodscha, Vietnam, Laos oder
Thailand. Nach einiger Zeit schwappte
diese Methode nach Japan rüber
und wurde 718 namentlich dokumentiert.
Die aktuelle Form des Sushis
entstand im heutigen Tokio im
18. Jahrhundert. Die erste Sushi-
Bar im Westen eröffnete 1966
in Los Angeles.
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
11

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Tiefgekühlte Hochgenüsse
Asien ist bekannt für seine schnellen Gerichte – da kommt unsere Tiefkühlkost
wie gerufen! Asiatische Pilze geben tiefgründigen Geschmack, und
ein leckeres Stück vom Schwein mit Beilagen ist auch nicht zu verachten.
Besonders praktisch aus der Kühlung: Backwaren und Kuchen!
Spanferkel - Schulter
gerollt
Saftiger Braten vom mageren
Spanferkel, vakuumverpackt.
Ca. 10 kg-Stücke
kg 4,49
Schweineschnitzel
„Cordon Bleu“
Paniert, aus frischem Fleisch, gefüllt
mit herzhaftem Goudakäse und
gekochtem Hinterschinken.
- Ca. 40 x 160 g-Stücke
6,4 kg-Karton
Stücke = 0,79 8
MSC Alaska Seelachs
im Backteig
Vorgebraten.
20 x 75 g-Stücke
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
Stücke = 0,33 7 kg 4,49
- Ca. 40 x 180 g-Stücke
7,2 kg-Karton
Stücke = 0,89 8 kg 4,99
Spanferkel - Rollbraten
vom Bauch
Spanferkelbauch gerollt.
Karton à 4 x ca. 2 kg-Stücke
kg 5,49
Fischfrikadellen
Paniert, einzeln entnehmbar.
20 x 75 g-Portionen
Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel
Portionen = 0,18 7 kg 2,49
Frutti di Mare
Karton à 10 x 800 g-Beutel
Beutel 4,99
12 11/2016 Akzente

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Kartoffelkroketten
Langformat, paniert.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 2,48
kg 0,99
Backofen Rösti-
Ecken
Vorgebacken.
Ca. 55 g-Stücke
Karton à 2 x
2,5 kg-Beutel
Stücke = 0,12 6
kg 2,29
Sweet potato fries
Karton à 5 x 2,27 kg-Beutel
Beutel = 8,38
Herzoginkartoffeln
„Pommes Duchesse“.
kg 3,69
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,23 kg 1,69
Pommes
mal anders!
Pommes gehen immer, aber warum
nicht mal etwas Neues ausprobieren.
Süßkartoffeln zum Beispiel. Diese
haben ihren Ursprung in Südamerika
und haben botanisch so rein gar nichts
mit der deutschen Kartoffel zu tun.
Im Geschmack ist die Süßkartoffel, wie
der Name schon sagt, süßer und trägt
das Aroma von Kürbis, Möhre und
Kastanie in sich. Außerdem enthält sie
einen hohen Anteil an Vitamin A, C
und Eisen. Süßkartoffeln sind allerdings
reicher an Kohlenhydraten, Fetten und
Kalorien und sorgen dafür auch für ein
deutlich längeres Sättigungsgefühl.
Na dann – GUTEN APPETIT!
Unsere Rezeptempfehlung:
Süßkartoffel gründlich mit Wasser
abwaschen. Danach in Streifen oder
Ecken schneiden und mit Öl, Salz und
Paprikapulver vermengen. Auf einem
mit Backpapier ausgelegten Backblech
werden die Süßkartoffelstreifen in dem
auf 220 Grad vorgeheizten Backofen
etwa 25 Minuten lang gebacken.
Um auf allen Seiten ein knuspriges
Ergebnis zu bekommen, sollte man
die Süßkartoffel-Pommes etwa nach
der Hälfte der Zeit einmal wenden.
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
13

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Big Hit
Blumenkohl-
Käse-Medaillon
Vorgebacken.
Ca. 75 g-Stücke
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 9,23 kg 3,69
Julienne gemüse
mit Porree
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg = 0,89
Beutel 2,23
Falafel Bällchen
Ofenfertig. Geformt aus Kichererbsen
und Bulgur, frittiert.
15 g-Stücke
4 kg-Karton kg 3,69
Laugenbrezeln
Vorgegart.
Karton à 72 x 100 g-Stücke
Karton = 14,33
Weizenbrötchen.
70 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Karton = 9,90
Stück 0,09 9
Stück 0,19 9 Bäckerbrötchen
14 11/2016 Akzente

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Berliner gepudert
Siedegebäck mit Mehrfruchtfüllung,
fertig gebacken.
Karton à 48 x 72 g-Stücke
Karton = 15,79
Stück 0,32 9
Käse-Schnitte
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 3.100 g-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Zitronen-Dreiecke
In 48 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 1.700 g-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Party Sprinkle
Donut
Gebacken.
Karton = 18,19
Karton à 48 x ca.
55 g-Stücke
Stück 0,37 9
Donauwelle
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 2.100 g-Faltschachteln
Marmor-Dreiecke
In 48 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 1.450 g-Faltschachteln
Kids Crunch
Donut
Gebacken.
Faltschachtel 14,99
Faltschachtel 12,99
Karton à 48 x ca.
57 g-Stücke
Karton = 18,19
Stück 0,37 9
Tropischer
Fruchtcocktail
Filly Vanilli
Donut
Gebacken.
Kirschen-Michel-Schnitte
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x
2,5 kg-Beutel
Beutel = 6,98
Karton = 23,95
Karton à 48 x ca.
76 g-Stücke
Stück 0,49 9
Karton à 3 x 2.500 g-Faltschachteln
Faltschachtel 12,49
kg 2,79
= tiefgekühlt
11/2016 Akzente
15

FRISCHE-
SORTIMENT
Das Richtige,
wenn’s frisch wird
Natürlich kann nicht jede Mahlzeit asiatisch sein – dafür gibt’s bei uns auch
immer die Klassiker. Gerade wenn es draußen frisch wird, läuft unser Frischesortiment
zu Hochform auf: herzhafte Klöße, ein Fleischkäse mit Krautsalat
oder Bratkartoffeln mit Hering. Probieren lohnt sich!
Bierschinken
Kaliber 90, Servierschnitt.
Ca. 40 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,99
Kochschinken
Gewürfelt 6 x 6 mm, Kochund
Garschinken.
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,79
Herings Stipp
Mit Sahne verfeinert. MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
1.250 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 19,99
Pizza-Salami
Kaliber 60, Servierschnitt.
Ca. 263 Scheiben
Karton à 4 x 1.000 g-Packungen
Packung 6,49
Eifix - Eiweiß
Flüssig und pasteurisiert.
Kühlpflichtig bei
+0 °C bis +4 °C.
Karton à 12 x 1.000 g-
Packungen
Packung 1,99
Herings Happen in Sahne
Mit frischen Kräutern. MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
450 g ATG
Tray à 3 x 900 g-Schalen
Schale 8,88
Fleischkäse fein,
ofengebacken
Geschnitten, gefächert, Servierschnitt.
Ca. 20 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,49
Ei-Buffet Eier
Gekocht und geschält,
in Lake, Gewichtsklasse S.
60 Stück-Eimer
Stücke = 0,11 9 Eimer 7,14
Hering Filets nach
Matjes Art
Ca. 32 Filets. MSC-zertifiziert.
Mit Konservierungsstoffen.
2.000 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 19,99
16 11/2016 Akzente

FRISCHE-
SORTIMENT
Bratkartoffeln
Kühlung von +2 °C bis +7 °C.
Karton à 4 x 3 kg-Beutel
kg = 1,39
Beutel 4,17
Weißkraut salat
Mit Zucker und Süßungsmittel.
5 kg-Eimer
kg = 1,29 Eimer 6,45
Baked Potatoes
Kühlung von +2 °C bis +7 °C.
4 x 250 g-Stücke
Karton à 6 x 1 kg-Beutel
Beutel 1,59
„Honey Peppers“
Antipasti. Milde Paprika, gefüllt mit
Frischkäsezubereitung Senf-Honig
in Rapsöl.
1 kg-Schale
Schale 22,90
Kartoffelsalat
mit Ei und Gurke
Mit Zucker und Süßungsmittel.
5 kg-Eimer
kg = 1,69 Eimer 8,45
Kartoffelcreme
Würzige Creme mit Frischkäse
und Joghurterzeugnis.
3 kg-Eimer
kg = 2,29 Eimer 6,87
Kloßteig
- Halb & halb. Feuchter Kartoffelteig
aus frisch geriebenen Kartoffeln.
Seidener Kloßteig
- Feiner, feuchter Kartoffelteig aus
gekochten, frisch geriebenen
Kartoffeln.
Karton à 6 x 750 g-Packungen
Packung 1,09
„Trio Picante“
Antipasti. Herzhafte grüne Peperoni,
Sweet Peppacaps und pikante
kleine Florini, mit Knoblauch und
Kräutern fein abgestimmt, lecker
gefüllt mit Frischkäse.
750 g-Schale Schale 6,99
11/2016 Akzente
17

MOLKEREI-
PRODUKTE
Leckeres von der
Milch geht immer!
Asien kocht gut, kennt aber viele Milchprodukte nicht. Da geht es uns besser:
Seidige Sahne, würzige Kräuterbutter oder feiner Schmand gehören einfach
in die Küche. Von der Vielfalt an gut gereiftem Käse ganz zu schweigen. Und
für Schleckermäulchen gibt’s noch Pudding.
H-Fit-Fruchtjoghurt
0,1 % Fett. 4-fach sortiert: Erdbeere,
Waldbeere, Ananas-Mandarine,
Pfirsich-Maracuja.
Tray à 20 x 125 g-Becher
Tray = 3,18
Becher 0,15 9
Pudding
1,5 % Fett.
- Pudding Vanille
- Pudding Schoko
Karton à 20 x 100 g-Becher
Karton = 3,18 Becher 0,16 9 Pudding
Mit Sahne.
- Schoko-Pudding
- Vanilla-Pudding
5 kg-Eimer
Eimer = 8,45 kg 1,69
18 11/2016 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Big Hit
Schmand
24 % Fett.
Karton à 12 x 1.000 g-
Packungen
Packung 2,99
Kräuterbutter
Rolle. Ohne deklarationspflichtige
Zusatz- und
Konservierungsstoffe.
4 x 250 g-Rollen
1 kg-Karton
kg 12,49
Feine Butter
Ohne deklarationspflichtige Zusatzund
Konservierungsstoffe.
100 x 15 g-Portionen
1,5 kg-Karton kg 7,19
Eimer = 13,95
Crème
fraîche
30 % Fett.
Kühlung +2 °C
bis +8 °C.
5 kg-Eimer
kg 2,79
Schlagsahne
30 % Fett, wärmebehandelt.
Kühlung
+2 °C bis +8 °C.
Karton à 10 x 1 Liter-
Tetra Packungen
Liter 2,69
Griechischer
Joghurt
10 % Fett.
5 kg-Eimer
Eimer = 9,45
kg 1,89
Schlagsahne 32 %
Flüssig. Premium schlagsahne.
Karton à 6 x 2 Liter-Griffflaschen
Griffflasche = 5,18
Liter 2,59
Culinaire Koch sahne 20 %
Kochstabile Küchensahne.
Karton à 6 x 2 Liter-Griffflaschen
Griffflasche = 4,78
Liter 2,39
11/2016 Akzente
19

MOLKEREI-
PRODUKTE
Rotter Klosterkäse natur
60 % Fett i. Tr.
Weichkäse mit Weißschimmel.
Karton à 4 x 425 g-Stücke
Stück 4,29
Almkäse
50 % Fett i. Tr.
Karton à 2 ca. 2 kg-Torten
kg 10,99
Gorgonzola Pizzeria
48 % Fett i. Tr. Italienischer Edelpilzkäse
aus pasteurisierter Kuhmilch.
D.O.P.
Karton à 2 x ca. 1,5 kg-Stücke
kg 7,49
Senator Camembert
50 % Fett i. Tr., ideal für
Back-Camembert.
- Karton à 8 x 125 g-Stücke
Karton = 8,72
- Karton à 40 x 125 g-Stücke
Karton = 43,60
Stück 1,09
Cambozola classic
70 % Fett i. Tr., deutscher Weichkäse
mit Blauschimmel. Doppelrahmstufe.
Ca. 2,2 kg-Torte
kg 10,99
Salakis Block
48 % Fett i. Tr. Schafkäse aus
pasteurisierter Schafmilch, in Salzlake
gereift. Vakuumverpackt in Folie.
Karton à 2 x ca. 2 kg-Blocks
kg 8,99
20 11/2016 Akzente

MOLKEREI-
PRODUKTE
Leerdammer
Original Scheiben
45 % Fett i. Tr., Schnittkäse.
50 x 20 g-Scheiben
Karton à 5 x 1 kg-Faltschachteln
Leerdammer Original
45 % Fett i. Tr., Schnittkäse.
Langstück.
kg 8,19
Karton à 4 x 2,8 kg-Stücke
kg 7,29
Mozzarella
Runde Scheiben gefächert,
45 % Fett i. Tr.
Ca. 45 Scheiben-Packung
Karton à 6 x 1 kg-Packungen
Packung 5,99
Bayerischer
Emmentaler
45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 3 kg-Blöcke
kg 4,99
Schmordes
Food Hacks
Hätten Sie gewusst …
… dass ein Emmentaler-Laib im
Schnitt 1.000 bis 1.200 Löcher
hat und die von keinem fleißigen
Emmentaler oder Allgäuer
in den Käse gebohrt werden?
Und wie?
Die Löcher sind eine natürliche Erscheinung,
die während des Reifevorgangs
durch die Energiegewinnung
von Milchsäurebakterien aus der
Lactose (Milchzucker), Milchsäure,
Ethanol, Essigsäure und Kohlendioxid
entstehen. Neben der Beeinflussung
des Geschmacks durch
die in diesem Prozess gewonnenen
Stoffwechselprodukte bilden sich die
entstandenen Gase. Durch die Rindenbildung
beim Käse können diese
nicht mehr entwichen und bilden
Hohlräume – die Löcher im Käse.
Lindenberger Naturkäse
45 % Fett i. Tr.
Karton à 4 ca. 2,5 kg-Böcke
Block = 16,23 kg 6,49
Bayerngold Frischkäse
- Natur
20 % Fett i. Tr.
- Sahne
60 % Fett i. Tr.
- Kräuter
20 % Fett i. Tr.
Karton à 48 x 20 g-Becher
Karton = 6,19 Becher 0,12 9
11/2016 Akzente
21

FEINKOST-
SORTIMENT
In der Würze liegt die Kunst
Asiatische Köche machen es vor: Im Wok und in der Pfanne zählen gerade
auch gutes Öl und Würzsaucen zum Verfeinern. Bei uns finden Sie beides –
und noch viel mehr. Für Ihre asiatischen und alle anderen Gerichte: Scharf,
würzig oder fruchtig – ganz wie Sie wollen.
Ungehärtetes
Pflanzenfett
Blockfett.
10 kg-Karton kg 1,09 9 Frittier- und
Bratfett
Halbflüssig.
10 Liter-Bag-in-Box
Bag-in-Box = 11,99
Liter 1,19 9
Big Hit
Sonnenblumenöl
Karton à 15 x 1 Liter-PET-Flaschen
PET-Flasche 1,15
Rapsöl 100 %
10 Liter-PET-Flasche
PET-Flasche = 9,99
Liter 0,99 9
22 11/2016 Akzente

FEINKOST­
SORTIMENT
Tafelessig aus Branntwein
5 % Säure, natürlich gewonnen.
Natives Olivenöl Extra
Glasflasche. Erste Pressung
kaltgepresst.
Karton à 12 x 1 Liter-Flaschen
Liter 4,99
Natives Olivenöl Extra
Karton à 6 x 1 Liter-PET-Flaschen
- mit Chili Liter 7,99
- mit Trüffel Liter 8,99
- hell
- dunkel
10 Liter-Kanister
Kanister = 3,99
Liter 0,39 9
11/2016 Akzente
23

FEINKOST­
SORTIMENT
Saucen und Relish
- Barbecue-Sauce
Salat-Mayonnaise
Mit 50 % Fett. Nur für kurze
Zeit mit 10 % mehr Inhalt.
11 kg-Eimer
Eimer = 16,99 kg 1,69 9
Salat-Mayonnaise
Mit Zucker und Süßungsmittel.
50 % Rapsöl. Ohne Konservierungsstoffe.
10 kg-Eimer
Eimer = 12,99 kg 1,29 9
- Hot Chili Sauce
- Cocktail-Sauce
- Knoblauch-Sauce
- Classic Burger Sauce
- Burger Relish
Karton à 2 x 2,15 Liter-Plastikkannen
Kanne 7,99
Schaschlik-Sauce
12 kg-Eimer
Eimer = 34,68 kg 2,89
Tomaten-Ketchup
Mit Zucker und Süßungsmittel.
Ohne Konservierungsstoffe.
10 kg-Eimer
Eimer = 10,99 kg 1,09 9
Gewürz-Ketchup
12 kg-Eimer
Eimer = 23,88 kg 1,99
Curry-Gewürz-Ketchup
Mit Zucker und Süßungsmittel.
10 kg-Eimer
Eimer = 10,99 kg 1,09 9
24 11/2016 Akzente

FEINKOST­
SORTIMENT
Alles asiatisch?
Ja, aber was ist denn was?
Eine kleine Übersicht der
asiatischen Unterschiede.
Die chinesische Küche
✔ Vielfältigste Küche der Welt mit
Einfluss auf alle asiatischen Küchen
✔ Regionale Unterschiede: deftig
im Norden, süßlich im Osten
und scharf im Süden
✔ Alles muss frisch sein und
Gemüse kurz angebraten
✔ Typisch: Zubereitung im Wok und
Gewürze wie Ingwer, Sojasauce,
Chili, Koriander und weitere
Getreu dem Motto:
„Man kann alles essen, was vier Beine
hat und kein Tisch oder Stuhl ist.“
Tafelsenf mittelscharf
Mittelscharf, mit Süßungsmittel.
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
10 kg-Eimer
Eimer = 6,99 kg 0,69 9
Pfeffer weiß
Gemahlen.
Karton à 10 x 1.000 g-Beutel
Beutel 20,99
AJVAR
Paprika-Gemüse zubereitung.
2.500 g Füllmenge
Karton à 6 x 2.650 ml-Gläser
Glas 6,99
Die thailändische Küche
✔ Chinesischer Einfluss dominiert
bei Essgewohnheiten, Gerichten
und Zubereitungsformen
✔ Viele ursprünglich chinesische
Fleisch- und Fischgerichte,
Suppen- und Nudelgerichte,
Süßspeisen und Desserts
✔ Indonesischer Einfluss
bei Zubereitungstechnik,
z. B. Grillen am Spieß
✔ Indischer Einfluss mit zahlreichen
Currys und Verwendung
von Kokosmilch
Wild-Preiselbeeren
2 kg-Eimer
Eimer = 4,98 kg 2,49
AJVAR ŠOFKO
Paprika-Gemüse zubereitung, scharf.
680 g Füllmenge
Karton à 12 x 720 ml-Gläser
Glas 2,29
VEGETA
Würzmischung mit
Gemüse.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 7,49
Die vietnamesische Küche
✔ Weltweit sehr beliebt
✔ Vereint die Einflüsse der
chinesischen, indischen und
französischen Küche
✔ Frühlingsrolle allseits bekanntes
Nationalgericht
✔ Grundnahrungsmittel: Reis,
Reisnudeln und verschiedene
Gemüsearten
✔ Fisch und Fleisch eher untergeordnet,
durch buddhistischen Einfluss
✔ Gewürze werden sehr vielseitig
verwendet, jedoch weniger scharf
11/2016 Akzente
25

UNILEVER
Combi Phase
Flüssige Pflanzenfettzubereitung.
- Karton à 3 x 3,7 Liter-Flaschen
Flasche = 17,35 Liter 4,69
- 10 Liter-Kanister
Kanister = 39,90 Liter 3,99
Velouté Weiße
Grundsauce
Trocken, instant. O. d. Z.
- Dose ergibt 8,5 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 8,79
- FS ergibt 25 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 23,97 kg 7,99
Tomaten Sauce
Trocken, instant. O. d. Z., o. d. A.
- Dose ergibt 8,5 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 15,99
- FS ergibt 25 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 44,97 kg 14,99
- Eimer ergibt 104 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 93,63 kg 7,49
- Eimer ergibt 104 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 174,88 kg 13,99
26 11/2016 Akzente

UNILEVER
Asiatischer
Glasnudelsalat
mit Rindfleisch
Dressings
Salatkrönung trocken. O. d. Z.
Eimer ergibt 42 Liter.
5 kg-Eimer
- Paprika-Kräuter
- Universal-Kräuter
Eimer = 72,45 kg 14,49
- Italienische Art
Eimer = 89,95 kg 17,99
- Gartenkräuter
- Kapuziner
Eimer = 69,90 kg 13,98
Dressings
Salatkrönung trocken. O. d. Z.
Dose ergibt 4,2 Liter.
Karton à 6 x 500 g-Dosen
- Italienische Art Dose 9,99
- Gartenkräuter
- Kapuziner Art
- Paprika-Kräuter
- Universal-Kräuter
Dose 8,99
Zutaten für 10 Portionen:
50 ml PHASE Professional
Butter Flavour
10 g Knorr Würzmix für Fleisch
20 g KNORR PROFESSIONAL
Gewürzpaste Knoblauch
25 g KNORR PROFESSIONAL
Gewürzpaste Ingwer
100 ml KNORR® Asia Würzsauce
Ketjap Manis
300 g Frühlingszwiebeln
20 g Chilischoten
15 g Sesam
300 g Shiitake-Pilze
400 g Glasnudeln
800 g Rindersteakhuft
300 g Gurken
Dressing:
200 ml KNORR French Dressing
100 ml KNORR® Asia Würzsauce
Pang Gang
Zubereitung:
Salat:
Rinderhuft mit Würzmix würzen und
in Phase anbraten. Ketjap Manis und
Gewürzpasten zugeben. Glasnudeln
in Teller anrichten. Fleisch auf den
Glasnudeln anrichten und mit Sesam
bestreuen. Shiitake sautieren, würzen
und neben dem Fleisch anrichten.
Restgemüse bukettartig anrichten.
Dressing:
French Dressing mit Würzsauce
mischen und à part servieren.
11/2016 Akzente
27

UNILEVER
Klare Fleischsuppe
Mit Suppengrün. O. d. Z., o. d. A.
Klare Fleischsuppe Klassik
Trocken, instant.
Fruchtiges
Kokos-Curry
Ein vegetarisch-fruchtiger
Gruß aus dem Fernen Osten.
Zutaten für 10 Portionen:
350 ml Gekörnte Brühe Gemüse
KNORR 1-2-3 (zubereitet)
30 ml KNORR® Asia Würzsauce
Ketjap Manis
5 g Knorr Umami Würzmischung
600 g Bananen
3 g Chilischoten
250 g Zwiebeln
1 l Kokosmilch
3 g Koriandersamen
200 g Peperoni
300 g Bohnen weiß, Konserve
600 g Mango
50 ml Rapsöl
5 g Curry grün
10 ml Zitronensaft
- Dose ergibt 40 Liter. Sofort löslich.
Karton à 6 x 880 g-Dosen
Dose 6,99
- Eimer ergibt 575 Liter.
Sofort löslich.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 91,13 kg 7,29
- Dose ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 880 g-Dosen
Dose 6,99
- Eimer ergibt 575 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 91,13 kg 7,29
Zubereitung:
Rapsöl erhitzen, Zwiebeln, Peperoni
und Gewürze andünsten. Weiße
Bohnen und Früchte zugeben und
kurz mitdünsten. Mit Bouillon und
Kokosmilch auffüllen und aufkochen.
Evtl. mit Mondamin binden.
Abschmecken mit Zitronensaft,
Ketjap Manis und Umami.
Tipp
Mit gerösteten Kokosraspel garnieren.
Soissonbohnen können sehr gut
mit anderen Hülsenfrüchten ersetzt
werden.
28 11/2016 Akzente

UNILEVER
®
Klarer Bratensaft
Trocken, instant. O. d. Z.
- Dose ergibt 10 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 13,99
- Eimer ergibt 45 Liter.
4,5 kg-Eimer
Eimer = 62,96 kg 13,99
- Eimer ergibt 125 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 143,63 kg 11,49
Fix-Fertig,
Flockenpüree
Mit Milch, trocken.
O. d. Z. Packung ergibt
130 Portionen.
4 kg-Karton
Karton = 14,76 kg 3,69
Flocken-Locker,
Flockenpüree
Trocken. O. d. Z.,
o. d. A.
Packung ergibt 150
Portionen.
4 kg-Karton
Karton = 11,96 kg 2,99
Feine
Speisestärke
Trocken. O. d. Z.,
o. d. A.
Karton à 4 x
2,5 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 5,73
kg 2,29
Dessert Kirschen
Leicht gebunden. Servierfertig.
O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 2 kg-Dosen
Dose = 9,58
kg 4,79
Milchreis
Mit dezentem Vanillegeschmack,
servierfertig.
O. d. Z.
Karton à 6 x 1,95 kg-Dosen
Dose = 8,37
kg 4,29
Rote Grütze
Früchtedessert,
4-Frucht-Qualität, servierfertig.
O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 2 kg-Dosen
Dose = 8,98
kg 4,49
Dessert
Sauce Vanille
Mit echter Bourbon-
Vanille, servierfertig.
O. d. Z.
Karton à 6 x 1 Liter-
Packungen
Packung 3,99
11/2016 Akzente
29

NESTLÉ
Delikatess Rahm-Sauce
braun
- Box ergibt 7 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-ProfiBoxen
Box 15,49
- Beutel ergibt 21,5 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 40,47 kg 13,49
Feine Sauce zu Braten
Instant. Beutel ergibt 32 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 17,97
kg 5,99
Fondor Universal-
Würzmittel
- Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen
Box 7,49
- 5 kg-Eimer
Eimer = 37,45 kg 7,49
- 12,5 kg-Eimer
Eimer = 81,13 kg 6,49
30 11/2016 Akzente

NESTLÉ
Gekörnte Brühe
Extra fein
- Box ergibt 62,5 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-ProfiBoxen
Box 8,49
Gekörnte Brühe
Eimer ergibt 625 Liter.
10 kg-Eimer
Eimer = 47,90 kg 4,79
Chickencurry
mit Blumenkohl
und Kichererbsen
Zutaten:
1,2 kg Hähnchenkeule/-brust
50 ml Thomy Combiflex
500 g Blumenkohlröschen,
bissfest blanchiert
500 g Kichererbsen
25 g Curry, rot
500 ml Wasser
25 g Maggi Gekörnte Brühe
500 ml Kokosmilch
100 ml Litschisud
100 g Maggi Pürell Kartoffelpüree
Laktosefrei
150 g Litschi, halbiert
150 g Pflaumen, rot, Viertel
- Eimer ergibt 312,5 Liter.
5 kg-Eimer
Eimer = 34,95
kg 6,99
Vegetarischer
Brotaufstrich
4 Sorten: Mildfein, Kräuter,
Champignon und Rauchzart.
Karton à 120 x 25 g-Portionen
Karton = 45,48
Portion 0,37 9
Zubereitung:
Hähnchenkeule oder -brust in
Würfel schneiden. Thomy Combi flex
erhitzen und Hähnchenfleisch anbraten.
Blumenkohl und Kicher erbsen
zufügen, mit Currypulver bestäuben
und Wasser auffüllen. Maggi Gekörnte
Brühe hineinrühren und aufkochen.
Kokosmilch und Litschisud zugeben
und 10 Minuten bei mittlerer Hitze -
zufuhr kochen. Mit Maggi Pürell
Kartoffelpüree Laktosefrei abbinden
und mit den Litschi-Hälften
und Pflaumen fertig stellen.
11/2016 Akzente
31

DR. OETKER
Klare Gemüsesuppe
Ohne Einlage. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 605 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 79,92 kg 6,66
Klare Fleischsuppe
Traditionell. Eimer ergibt 550 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 79,92 kg 6,66
BACKIN Backpulver
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 4,99
Rahmsoße
Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 68 Liter.
10 kg-Eimer
Eimer = 109,90 kg 10,99
Klare Fleischsuppe
Mit Einlage. Kenntlichmachungsfrei.
Eimer ergibt 550 Liter.
12 kg-Eimer
Eimer = 79,92 kg 6,66
Vanillin Zucker
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 5,49
32 11/2016 Akzente

DR. OETKER
Raspel-Schokolade
Dekorartikel.
Kenntlich machungsfrei.
1 kg-Karton Karton 14,49
Klassischer Pudding
Zum Kochen.
- Vanille-Geschmack
Karton à 4 x 2,5 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 7,98
kg 3,19
- Schokolade
Kenntlich machungsfrei.
Karton à 4 x 2,5 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 12,48
kg 4,99
Mousse
Dessertspezialitäten ohne Kochen.
- Walnuss
- Bratapfel
Saisonartikel
- Marzipan
Saisonartikel
- Stracciatella
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Müsli-Riegel
- Milch Dark/White
- Milch Classic
Karton à 100 x 30 g-Stücke
Karton = 26,90
Stück 0,26 9
Schokoladen-
Mousse à l’orange
Zutaten:
350 ml Wasser
4 cl Orangenlikör
260 g Premium-Mousse au Chocolat
400 g Orangenfilets
20 g Haselnuss-Krokant-Streusel
1 g Zimtpulver
Außerdem: Spritzbeutel mit Sterntülle,
Schokoladenkörbchen
Zubereitung:
Zu Beginn das kalte Wasser mit dem
Likör mischen, anschließend das Pulver
der Premium-Mousse au Chocolat
einrühren. Mit einem Rührgerät oder
einer Anschlagmaschine ca. 5 Minute
auf höchster Stufe aufschlagen, bis
die Mousse eine sahnige Konsistenz
erreicht hat. Die fertige Mousse in
einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle
füllen und in die Schokoladenkörbchen
dressieren. Mindestens
eine Stunde kaltstellen. Danach die
Orangenfilets fächerartig auf den
Desserttellern anrichten, ebenso
die Körbchen dort platzieren. Die
Haselnuss-Krokant-Streusel mit Zimtpulver
vermischen, über die Mousse
au Chocolat streuen und servieren.
Kleiner Tipp: Für eine alkoholfreie
Variante einfach den Orangenlikör
durch Orangensirup ersetzen.
11/2016 Akzente
33

KONSERVEN
Was lange hält,
schmeckt wirklich gut
Konserven wären eine gute Art, um Lebensmittel aus Asien in Ihre Küche
zu transportieren. Aber es muss nicht das andere Ende der Welt sein: Auch
italienische Tomaten, deutsche Kohlsorten, Spargel und Obst stehen in der
Konservendose immer bereit, damit Ihre Gerichte einfach gut schmecken!
Balsamessig
- Aceto Balsamico di Modena
Original Balsamessig, 6 % Säure.
- Balsamico Bianco
Weißer Balsamessig, 5,4 % Säure.
2 Liter-Kanister Kanister 7,49
Mildessa Fix
Fertig gekocht.
10.200 ml-Dose
Mildessa-Rotkohl
30 Portionen.
3.850 g ATG
Tray à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 7,99
Dose 4,79
Oro di Parma Fix
Stückige Tomaten. Fertig gewürzt.
10 kg-Bag-in-Box
Bag-in-Box 15,99
Oro di Parma
Fix
Stückige Tomaten.
Fertig gewürzt.
Tray à 3 x 2.650 ml-Dosen
Dose 5,49
Oro di Parma
Tomatenmark
2-fach konzentriert.
Tray à 3 x 4.500 g-Dosen
Dose 9,99
34 11/2016 Akzente

KONSERVEN
Pizzatomaten gehackt
4.050 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Dose 3,29
Sauerkraut pasteurisiert
4.040 g ATG
4.250 ml-Dose Dose 3,69
Puszta Salat
Mit Süßungsmittel, ohne
Konservierungsstoffe.
2.200 g ATG
4.250 ml-Dose Dose 4,89
Tomatenpulpe /
Pizzatomaten
10 kg-Bag-in-Box
Bag-in-Box = 8,50
kg 0,85
Selleriesalat in Streifen
Mit Süßungsmittel, ohne
Konservierungsstoffe.
2.200 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 3,79
Blumenkohlsalat
Mit Süßungsmittel, ohne
Konservierungsstoffe.
2.200 g ATG
4.250 ml-Dose Dose 5,49
11/2016 Akzente
35

KONSERVEN
Rotkohl
9.200 g ATG
10.200 ml-Dose Dose 8,99
Hühnersuppe
1 : 6 stark konzentriert.
Dose ergibt 6 Liter = ca. 40 Tassen.
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 8,99
Bohnensuppe
212 ml-Dose
Karton à 10 x 5 Dosen-Stangen
Dose 1,09
Rindfleischsuppe
1 : 6 stark konzentriert.
Dose ergibt 6 Liter = ca. 40 Tassen.
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 8,99
Gulaschsuppe
Mit doppelter Fleischeinlage.
212 ml-Dose
Karton à 10 x 5 Dosen-Stangen
Dose 1,09
Franz. Zwiebelsuppe
Tafelfertig.
212 ml-Dose
Karton à 10 x 5 Dosen-Stangen
Dose 1,09
36 11/2016 Akzente

KONSERVEN
Tomatenpaprika
In Streifen, pikant.
Mit Süßungsmittel.
2.300 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-
Dosen
Dose 4,99
Linsen
Mit Suppengrün.
2.650 g ATG
Tray à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 4,29
Karotten
gewürfelt
2.650 g ATG
Tray à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 3,50
Weiße Bohnen
Mit Suppengrün.
2.650 g ATG
Tray à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 4,29
Gemüsemais
Jung, zart, vakuumverpackt.
1.840 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,19
Spargelabschnitte
Mit Köpfen, geschält.
1.850 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Gläser
Glas 7,29
5-Fruchtcocktail
Choice
Leicht gezuckert.
3.000 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Dose 6,99
Apfelmus
4.350 g Füllmenge
4.250 ml-Dose
Dose 3,99
Sauerkirschen,
dunkel
Entsteint, gezuckert.
2.400 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 6,29
11/2016 Akzente
37

TROCKEN-
SORTIMENT
Ein langer Tag
beginnt gern hier
Klar: Mehl, Salz und Brühe erwarten Sie natürlich in unserem Trockensortiment
– aber wie steht’s mit Honig, Konfitüre oder Kaffee? Auch
die finden Sie bei uns. Praktisch und in erstklassiger Qualität. Denn
ein guter Start in den Tag ist einfach durch nichts zu ersetzen.
Echt schwäbische Spätzle
6 kg-Karton
Karton = 8,34 kg 1,39
Paniermehl Extra Gold
5 kg-Stoffsack
Stoffsack = 6,45 kg 1,29
Pizzamehl
Type 405/Tipo 00.
10 kg-Sack
Sack = 4,50 kg 0,45
Weizenmehl
Type 405.
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
kg 0,35 9
Panat
Fix-und-fertig-Paniermischung.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 4,98 kg 1,99
MeerSalz
5 kg-Beutel
Beutel 4,49
38 11/2016 Akzente

TROCKEN-
SORTIMENT
Cuisine Noblesse
Soßen und Brühen
Natürlich ohne deklarierungspflichtige
Zusatzstoffe!
Klare Fleischbrühe
✔ Kräftig, mit feinen Gewürzen
und Kräutern
✔ Ideal für klare Suppen
✔ Ideal zum Verfeinern von Eintöpfen
Klare Gemüsebrühe
AlpenSalz
15 kg-Eimer Eimer 9,49
Brühen
6 kg-Eimer
- Klare Fleischbrühe
Eimer = 33,30 kg 5,55
- Klare Gemüsebrühe
Eimer = 29,94 kg 4,99
✔ Kräftig, zum Abschmecken
von Gemüsegerichten
✔ Zum Verfeinern von Suppen
✔ Enthält keinerlei tierische
Bestandteile
Delikatesssoße zum Braten
✔ Würzig, mit sämiger Bindung
✔ Für Ovo-Lacto-Vegetarier und
Lacto-Vegetarier geeignet
AlpenJodSalz
15 kg-Eimer Eimer 9,99
Delikatesssoße
zum Braten
6 kg-Eimer
Eimer = 39,96 kg 6,66
11/2016 Akzente
39

TROCKEN­
SORTIMENT
Mestemacher
Vollkornbrot
Aus Roggen. In Scheiben geschnitten.
Karton à 85 x 50 g-Portionen
Karton = 12,67 Portion 0,14 9
Schoko Krispy
Knuspriges Getreide
in Vollmilchschokolade.
1,1 g-Stücke
380 Stück-Karton Karton 9,99
Blütenzarte Köllnflocken
Haferflocken.
Karton à 15 x 500 g-Packungen
Packung 1,11
Echte Kölln Kernige
Haferflocken.
Karton à 15 x 500 g-Packungen
Packung 1,11
Extra Konfitüre
50 % Fruchtanteil.
3 kg-Eimer
- Erdbeere
- Pfirsich
- Aprikose
Eimer = 7,47 kg 2,49
- Himbeere
Eimer = 8,37 kg 2,79
- Heidelbeere
Eimer = 9,57 kg 3,19
Extra Johannisbeer-Gelee
rot
50 % Fruchtanteil.
Eimer = 7,47
kg 2,49
Zitronensaft-Sticks
Zitronensaft aus
Zitronensaftkonzentrat.
4 ml-Portionen
Karton à 6 x 100 Portionen-Displaykarton
Displaykarton = 4,50
Portion 0,04 5
Müsli
Verschiedene Sorten und Größen.
Karton à 5 x 2.000 g-Packungen
Karton à 5 x 1.700 g-Packungen
Packung 6,99
Markenzwieback
Karton à 68 x 2 Scheiben-Portionen
18,8 g-Portionen
Karton = 12,17 Portion 0,17 9
40 11/2016 Akzente

TROCKEN­
SORTIMENT
Konfitüre extra
Karton à 6 x 640 g-Dekorgläser
- Heidelbeer
- Waldbeer
- Himbeer
- Marille
- Erdbeer
- Weichsel
- Pfirsich
Marmelade
Orange.
Glas 3,49
Glas 2,89
Karton à 6 x 640 g-
Dekorgläser
Glas 2,89
Holunderblüten-
Gelee
Karton à 6 x 640 g-
Dekorgläser
Glas 2,89
Pflaumenmus.
Karton à 6 x 640 g-
Dekorgläser
Glas 2,89
Blütenhonig Portionen
- flüssig
- cremig
Karton à 120 x 20 g-Portionen
Karton = 15,48
Portion 0,12 9
Blütenhonig flüssig
2,5 kg-Eimer
Eimer = 13,73 kg 5,49
Feinzucker
3,8 g-Portionen
2.000 Portionen-Karton
Karton 14,49
Selection
Keks- und Waffelmischung.
Teilweise mit Schokolade.
8 x 250 g-Serviereinheiten
2.000 g-Karton
Karton 20,99
Coffee Collection
Gebäckmischung.
4 x 500 g-Serviereinheiten
2.000 g-Karton
Karton 15,99
Meisterröstung
Im Standbodenbeutel.
Ergibt ca. 180 Tassen
je Packung.
Ca. 5,5 g je Tasse
Karton à 10 x 1 kg-Packungen
Je Tasse = 0,06
Packung 10,99
SchokoPress
Schokoflocken für
cremigen Kakao.
Karton à 4 x 1.500 g-Beutel
Beutel 10,99
11/2016 Akzente
41

NONFOOD
Machen Sie reinen Tisch!
Auch in der asiatischen Küche gilt: Sauberkeit und Hygiene sind das A und O
des professionellen Kochens. Deshalb finden Sie bei uns ein Sortiment erstklassiger
Profi-Mittel, mit denen Sie im Handumdrehen alles auf Vordermann
bringen. So macht das Kochen doppelt Spaß!
Topmat
Professional
Pulverreiniger
Optimal für alle gewerblichen
Kurzspülprogramme.
Hoher Chlor- und
Alkaligehalt.
15 kg-Trommel Trommel 27,99
Topmat
Professional
Flüssigreiniger
Optimal für alle gewerblichen
Kurzspülprogramme.
Hoher
Chlor- und Alkaligehalt.
12 kg-Kanister
Kanister 27,99
Topmat
Professional
Klarspüler
Blau, schaumarm.
10 Liter-Kanister
Kanister 27,99
Topmat
Professional
Reiniger-Tabs
Optimal für alle
gewerblichen Kurzspülprogramme.
Hoher Chlor- und Alkaligehalt.
4 kg-Karton à 200 Tabs
Karton 27,99
Topclin
Edelstahlpfleger
Strahlender Glanz
mit Schutzfilm.
Karton à 6 x 750 ml-Flaschen
Flasche 7,49
Topclin
Desinfektionsreiniger
Hochkonzentrat. Erfüllt die
Anforderungen zur Umsetzung
des HACCP-Konzeptes
im Rahmen der Lebensmittel-
Hygieneverordnung.
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 7,49
Topclin
Desinfektionsspray
Schnelldesinfektion ohne
Nachspülen. Wirkung nach
den Richtlinien der DVG
und DGHM.
Karton à 6 x 750 ml-Flaschen
Flasche 7,49
Fenster & Glas
Karton à 6 x 750 ml-Flaschen
Flasche 2,29
Badreiniger 2in1
Karton à 6 x 750 ml- Flaschen
Erfrischungstücher
Lemon Fresh.
Flasche 2,99
Karton à 10 x 200 Stück-Packungen
Packung 8,99
Profi Vollwaschmittel
20 kg-Sack
Sack 29,49
42 11/2016 Akzente

NONFOOD
Big Hit
Xpress extra weiche
Mulitfold Handtücher
2-lag., TAD-Material, hochweiß,
23 x 34 cm.
Karton à 3 x 700 Tücher-Beutel
Karton = 34,47
Beutel 11,49
Extra weiches Kleinrollen
Toilettenpapier
Hochweiß, 3-lag., Tissue, Honigwabenprägung.
Karton à 30 x 250 Blatt-Rollen
Karton = 13,99 Rolle 0,46 6
Kleinrollen
Toilettenpapier
2-lag., Tissue, Honigwabenprägung.
Karton à 30 x 400 Blatt-Rollen
Karton = 14,49 Rolle 0,48 3
Geräte Schnellentkalker
Konzentrat zur Entkalkung
von Großgeräten. Desinfizierend
gemäß EN 1276.
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Flasche 8,99
Grill Rein
Zur Kaltanwendung bis
40 °C in und auf Grills,
Backöfen und emaillierten
Backblechen.
5 Liter-Kanister
Kanister 16,99
Fettlöser
Superkonzentrat 1 : 100.
Desinfizierend gemäß
EN 1276 und 1650.
5 Liter-Kanister
Kanister 15,49
Hände
Desinfektion Gel
Fungizid, bakterizid (inkl.
TbB) und begrenzt viruzid.
DGHM/VAH-gelistet,
entspricht EN 1500.
Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 8,99
Bei der Reinigung
auf die Symbole
achten
Fortsetzung Akzente
Oktober 2016
Explosionsgefährlich:
Diese Produkte explodieren,
wenn sie Hitze,
Schock oder Reibung
ausgesetzt werden, z. B. TNT.
Brandfördernd:
Diese Produkte können
ein Feuer auslösen oder
es verstärken, wenn sie
in Kontakt mit anderen Produkten,
vor allem entzündlichen, kommen.
Gase unter Druck:
Der „Gaszylinder“
bzw. die „Gasflasche“
steht für komprimierte
Substanzen (z. B. Gase unter Druck
oder verdichtete, verflüssigte, tiefgekühlt
verflüssigte, gelöste Gase)
Giftig oder sehr giftig:
Stoffe können bei
einmaliger oder kurzzeitiger
Aufnahme in
den menschlichen Körper z. B. beim
Einatmen, Verschlucken oder bei
der Aufnahme über die Haut zu akuten
chronischen Gesundheitsschäden
oder im schlimmsten Fall zum
Tode führen. Dabei können schon
geringste Mengen ausreichen.
Biozide sicher verwenden! Zum Gebrauch stets
Kennzeichnung und Produktinformation lesen.
11/2016 Akzente
43

Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
10551 Berlin
Telefon 0 30/77 20 50-0
17 Rullko Großeinkauf
GmbH & Co. KG
59063 Hamm
Telefon 0 23 81/58 80
1 Enders GmbH & Co. KG
35447 Reiskirchen
Telefon 0 64 08/8 80
04827 Gerichshain / Leipzig
Telefon 0 342 92/6 34 30
99428 Isseroda / Erfurt
Telefon 036 43/2 43 80
30880 Laatzen-Gleidingen
Telefon 0 51 02/93 09 20
32839 Steinheim / Westf.
Telefon 0 52 33/20 02 0
60386 Frankfurt am Main
Telefon 0 69/9 41 97 50
56070 Koblenz
Telefon 02 61/98 87 70
89079 Ulm / Donautal
Telefon 07 31/94 69 20
48361 Beelen
Telefon 025 86/93 20 0
Verkaufsbüro Rhein-Neckar
Telefon 0 62 03/49 26 75
2 C & C Kissel GmbH & Co. KG
76825 Landau-Queichheim
Telefon 063 41/9 94 20
Nahetal-Dreieck
55411 Bingen
Telefon 0 67 21/49 50-0
3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt
59557 Lippstadt
Telefon 0 29 41/20 00
34454 Arolsen
Telefon 0 56 91/8 98 50
33100 Paderborn
Telefon 0 52 51/50 70
4 Brülle SB-Zentralmarkt
48155 Münster
Telefon 02 51/60 92 10
49076 Osnabrück
Telefon 05 41/1 39 60
65555 Limburg
Telefon 0 64 31/95 10
5 GROMA
Wehner-Lebensmittel
GmbH & Co. KG
36043 Fulda
Telefon 06 61/4 95 82 00
97424 Schweinfurt
Telefon 0 97 21/65 98 60
97616 Bad Neustadt
Telefon 0 97 71/61 57-0
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
81671 München
Telefon 0 89/4 13 06-0
06749 Bitterfeld
Telefon 0 34 93/6 11 50
06886 Lutherstadt Wittenberg
Telefon 0 34 91/66 78 01
7 INTERGAST Zentrale
77656 Offenburg
8 August Jaeger Nachf.
GmbH & Co. KG
51766 Engelskirchen-Ründeroth
Telefon 0 22 63/71 90
9 MEGA Das Fach-Zentrum für
die Gastronomie e. G.
01127 Dresden
Telefon 03 51/4 99 27-0
09130 Chemnitz
Telefon 03 71/4 31 45-0
70188 Stuttgart
Telefon 07 11/16 84-0
78333 Stockach
Telefon 0 77 71/93 40-0
10 Migroma C&C Großmarkt
GmbH
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/97 81-0
11 Georg Neitzer GmbH
63811 Stockstadt
Telefon 0 60 27/2 09 90
12 Netzhammer
Großhandels GmbH
78224 Singen/Htwl.
Telefon 0 77 31/99 88 66
78467 Konstanz
Telefon 0 75 31/58 27 20
79761 Waldshut-Tiengen
Telefon 0 77 41/8 32 90 10
13 Prima-Food Service GmbH
32339 Espelkamp
Telefon 0 57 72/97 77-0
27356 Rotenburg-Mulmshorn
Telefon 0 42 68/95 39 90
14 PROHOGA GmbH & Co. KG
78054 VS-Schwenningen
Telefon 0 77 20/8 33 50
77749 Hohberg-Niederschopfheim
Telefon 0 78 08/9 49 20
15 Fritz Römer
GV-Service GmbH
34508 Willingen-Bömighausen
Telefon 0 56 32/9 69 33-0
16 Rügen C&C Warenhandels
GmbH
18528 Parchtitz
Telefon 0 38 38/8 07 40
18 Schwarz + Hansen
Lebensmittel-
GV-Großhandel GmbH
20539 Hamburg
Telefon 0 40/78 12 10
18279 Langhagen/
Landkreis Rostock
19 VLG Großverbraucherdienst
Südwest GmbH
66121 Saarbrücken
Telefon 06 81/68 70 90
54292 Trier
Telefon 06 51/14 70 50
20 GV-Frischdienst Walther
GmbH
97318 Kitzingen
Telefon 0 93 21/9 37 00
21 Wasgau C + C-Großhandel
GmbH
55543 Bad Kreuznach
Telefon 06 71/89 44 40
67657 Kaiserslautern
Telefon 06 31/71 00 00
66538 Neunkirchen
Telefon 0 68 21/9 84-0
67433 Neustadt/Weinstraße
Telefon 0 63 21/4 00 20
66955 Pirmasens
Telefon 0 63 31/2 49 10
66687 Wadern
Telefon 0 68 71/9 00 60
67547 Worms
Telefon 0 62 41/9 31 70
22 Wedl Handels GmbH
83483 Bischofswiesen
Telefon 0 86 52/6 30 84
1140 Wien
Telefon +43 5 93 35/36 00
4840 Vöcklabruck
Telefon +43 5 93 35/27 00
4910 Ried im Innkreis
Telefon +43 5 93 35/26 00
5600 St. Johann im Pongau
Telefon +43 5 93 35/25 00
5760 Saalfelden
Telefon +43 5 93 35/24 00
6020 Innsbruck
Telefon +43 5 93 35/22 00
6068 Mils bei Hall
Telefon +43 5 93 35/23 00
6460 Imst
Telefon +43 5 93 35/21 00
9500 Villach
Telefon +43 5 93 35/28 00
Konzeption und Umsetzung: target unternehmeragentur GmbH
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INTERGAST
Hanns-Martin-Schleyer-Straße 2
D-77656 Offenburg
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