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KÜCHENLECKEREIEN 14<br />
Die Küche - Ausdruck für veränderte Wohnkonzepte und neue Lebensart, ein Platz, an dem man gesellig zusammenkommt und<br />
der durch moderne Konstruktionen mit den anderen Wohnwelten verschmilzt. Und natürlich wird in ihr gekocht und gebacken.<br />
Eine leckere Anregung von Mirko Reeh finden Sie hier.<br />
Viel Spaß!<br />
Handkäs´ Moskau Mule Style<br />
Zubereitungsdauer: 20 min. | Marinierzeit: 3 Stunden<br />
Zutaten:<br />
8 Scheiben Handkäse<br />
½ Gurke<br />
2 Stängel Minze<br />
1 Limette, deren Saft und Schale<br />
1 rote Zwiebel<br />
20g Ingwer<br />
6EL Öl<br />
6 EL Wodka<br />
Salz & Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Gurke, Ingwer und Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden.<br />
Minze fein schneiden und alles mit dem Öl, dem Wodka, dem Limenntensaft und der<br />
Limettenschale vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Den Handkäse mindestens 3 Stunden darin einlagen<br />
Tipp:<br />
Statt dem Wodka kann auch Gin verwendet werden. Dadurch wird die Marinade etwas<br />
milder und hat nicht einen so starken Alkoholgeschmack.
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