WIP Stadtteil-Magazin Nr. 4/2016

geeigneter Standort gefunden. Hier im Ecklädchen
war vorher eine Versicherung und davor
die Boutique Gundas Modeeck. Es musste viel
renoviert werden vor der Eröffnung. Und auch
heute noch pflegen die Fleckes ihren Laden
ständig aufs Beste, denn ihr Laden ist für sie
wie ihr Zuhause.
Peter, 1974 auf der Insel gestrandet, lernte
die gebürtige Insulanerin Monika 1982 kennen.
„Die Ritterschänke am Veringweg, wo heute der
Neubau von Altenwohnungen
steht, war zwölf Jahre
lang mein gutbürgerliches
Speiselokal. So etwas gibt
es heute kaum noch. Ein
Speiselokal mit Tresenbetrieb.
Von Mettwurstbrot bis
Filetsteak hatten wir alles
auf der Karte und abends
war dann ordentlich was
los am Tresen. Monikas
Freundin war eine Aushilfe
von mir. Und so fing dann
alles an. Seit 1991 sind wir
verheiratet. Und mittlerweile
sind wir schon zwei Mal
Oma und Opa von unserem Sohn“, erzählt mir
Peter von Anfängen und Familie.
Mit einem Blick auf die Karte, welche nicht
nur die beliebten Baguettes anbietet, sondern
auch Salate und kleine Speisen wie Bauernfrühstück
und Suppen, frage ich mich, welches
Baguette wohl das Lieblingsbaguette der Gäste
sei. „Klassiker wie Salami oder Schinken sind
seit Jahren beliebt, aber auch unser selber
abgebratener Schweinebraten wird sehr oft
bestellt.“ Peter Flecke als Gastronom kann da
natürlich beste Qualität garantieren. Viele Gäste
holen sich auch einfach nur das leckere, hausgemachte
Knobidressing raus um zu Hause einen
schmackhaften Dipp zum Grillen zu haben,
erfahre ich. Das eingespielte Team teilt sich die
Arbeit seit Jahren. Monika ist zuständig für Küche
und Büro und Peter kümmert sich um alles
Drumherum wie den Einkauf. Gern springt er
auch mal ein und steht dann selbst an Pfanne
und Ofen.
Blumen. Ja, die Blumen sind Peters Steckenpferd.
Die Bürgersteiginseln rechts und
links vom Laden sind seit Jahren die schönsten
der Insel. Üppig bepflanzt und sorgsam
gepflegt, erstrahlen die sonst so kargen Inseln
hier zu jeder Jahreszeit in einer herrlichen Blütenpracht.
Tulpen und Rosen in allen Farben
und jeder Art. „Die Blumen liebt Peter. Jeden
Tag kümmert er sich liebevoll um die beiden Inseln,
die nun als Blumenbeete unseren Laden
zieren“, freut sich Monika Flecke.
28 Jahre lassen natürlich auf viele Erinne-
6 WIP – Wilhelmsburg Important Person