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VienNissimo<br />
Das Lifestyle Magazin für Wienerinnen und Wiener.<br />
Der perfekte Schnitt<br />
Mit Profis am Herd<br />
Roman Daucher<br />
Fit durch den Winter<br />
Passion Sammeln<br />
Wertanlagen mit Stil<br />
Foto Sophie Deckert<br />
1 //<br />
zugestellt durch post.at Gruppe kostenfrei
Gepflegtes Äußeres<br />
Die Hände: Teil Ihrer äußeren Visitenkarte<br />
Fotos Valua Vitaly<br />
Elektromobilität<br />
Innovation aus Österreich<br />
Ein gepflegtes Äußeres ist die wohl wichtigste Komponente, um einen ersten guten Eindruck zu<br />
vermitteln. Sei es beim Business-Termin, beim Bewerbungsgespräch oder beim ersten Date.<br />
Die Kleidung muss sitzen und farblich abgestimmt<br />
sein. Die Frisur soll gestylt sein. Und<br />
auch auf guten Geruch wird geachtet. Worauf<br />
viele aber vergessen: auch die Hände sind Teil<br />
der äußeren Visitenkarte. – Drei Viertel der<br />
Frauen geben an, dass ihnen gepflegte und<br />
saubere Hände beim anderen Geschlecht<br />
wichtig sind. Männern hingegen gefallen zarte,<br />
manikürte Frauenhände besonders gut.<br />
Doch nicht immer passt der Termin für die<br />
Maniküre in den Terminkalender. Man muss<br />
deshalb aber nicht in Panik ausbrechen. Auch<br />
kurz vor einem wichtigen Termin ist es möglich,<br />
selbst für schönere Hände zu sorgen. Ob<br />
zu lange oder abgebrochene Fingernägel, eingerissene<br />
Nagelhaut, hartnäckiger Schmutz - im guten Fachhandel<br />
gibt es Hilfe: Scharfe Haut- und Nagelscheren, Zangen,<br />
Feilen und präzise Pinzetten. Zum Beispiel im Messer- und<br />
Scherenfachgeschäft »Die Klingen-Boutique« in Hietzing<br />
kann man sich bestens beraten lassen, welche Schere wofür<br />
am Besten eingesetzt wird. Auch über die Qualität wird Ihnen<br />
alles was wichtig ist mitgeteilt. Viennissimo hat für Sie die<br />
wichtigsten Antworten eingeholt, worauf Sie beim Kauf von<br />
Maniküre-Werkzeug und Etuis achten sollten.<br />
auch für die Zehennägel. Diese<br />
schneiden Sie am besten<br />
nach dem Duschen. Auch Nagelzangen<br />
sind für die Zehennägel<br />
beliebt.<br />
Hautschere Achten Sie auf<br />
die gleichen Eigenschaften<br />
wie bei der Nagelschere. Bei<br />
Hautscheren gibt es ganz<br />
besonders feine Spitzen, mit<br />
denen Sie sehr präzise arbeiten<br />
können. Schneiden<br />
Sie wirklich nur Haut mit der<br />
Hautschere. Denn diese neigen<br />
dazu, sich bei falscher Anwendung zu verkrümmen. Die<br />
Alternative zur Hautschere ist die Hautzange. Lassen Sie sich<br />
beraten, was für Sie persönlich besser passt! Maniküre- und<br />
Pediküre Werkzeug, so wie Maniküre-Etuis finden Sie zum Beispiel<br />
bei<br />
Fortbewegung auf Rädern, bestenfalls ohne die Umwelt zu belasten, ist kein<br />
neuer Gedanke. Die Industrie beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit erneuerbaren<br />
Energien und deren Einsatz.<br />
Mittlerweile gibt es rein elektrische Autos und Hybridautos, die<br />
Motor und Elektroantrieb vereinen. Aber auch verschiedenste<br />
Fahrräder mit Elektromotor sind am Markt zu beobachten. Die<br />
einen setzen nur das Balancehalten des Fahrers voraus, andere<br />
wiederum setzen den Elektromotor zur Unterstützung ein.<br />
Elektromobility ist in aller Munde – und auch überall zu sehen.<br />
Der Miniscootertrend findet heute seine Fortsetzung mit Scootern,<br />
die nicht nur per Fuß fortbewegt werden, sondern auch<br />
mit Elektromotor. Oft sind sie klappbar und leicht zu transportieren.<br />
Also wunderbar zum Kombinieren mit Öffis oder<br />
Carsharing, um schnell und gleichzeitig umweltschonend ans<br />
Ziel zu gelangen.<br />
Dem »Gehzeug-Konzept« entspringt der BEKO-Schweber. Dieser<br />
wurde in der Steiermark und Wien entwickelt und ist optisch<br />
sehr nahe einem gewöhnlichen Roller. Die verwendeten<br />
Materialien, z.B. Carbon, und das innovative Design ergeben<br />
ein fast Schrauben- und wartungsfreies Produkt . Die Batterietechnologie<br />
kommt aus Niederösterreich. Sie ermöglicht dem<br />
neuen BEKO-Schweber eine Reichweite von bis zu 20km bei<br />
gleichzeitiger Nutzung der Rekuperationsenergie.<br />
Bei aller Technik und Effizienz des Schwebers ist aber noch<br />
ein wichtiger Faktor zu unterstreichen: »Schweben« macht<br />
zudem auch unheimlich Spaß! Der Schweber ist unter<br />
www.schweber.at erhältlich.<br />
Der Scherenstahl Wenn Sie Ihre Manikürescheren im Fachhandel<br />
kaufen, wird diese wesentlich länger leben. Achten Sie<br />
darauf, dass der Stahl durchgehärtet ist. Wenn nicht, ist sie<br />
nicht nachschleifbar und landet, sobald sie stumpf ist, im Müll.<br />
Scheren, die im Bad aufbewahrt werden, sollten rostfrei sein.<br />
Ansonsten genügt vernickelter Stahl, der meist härter ist, aber<br />
vor Rost nur bedingt schützt.<br />
Maniküre-Etuis Die meistgefragte Bestückung umfasst Nagelschere,<br />
Hautschere, Nagelfeile, Pinzette und Doppelinstrument.<br />
Letzteres ist optimal, um Nagelhaut zurückzuschieben<br />
und die Nägel zu reinigen. Herren wünschen sich oft einen Nagelzwicker<br />
oder eine Nagelzange. Für die Reise gibt es kleine<br />
Etuis mit sehr reduziertem Inhalt. Die Schere hat meist eine<br />
Turmspitze, um Haut und Nägel zu schneiden.<br />
Nagelschere Achten Sie beim Kauf auf die Stärke der Klingen<br />
und ob die Form der Scherenaugen zu Ihren Fingern passt. Je<br />
stärker die Klingen sind umso besser eignet sich die Schere<br />
Scala-Die Klingen-Boutique // Lainzer Straße 3, 1130 Wien //<br />
Tel.: 01 934 60 27 // www.klingen-boutique.at<br />
Die Firma Beko hat sich die Optimierung der umweltschonenden<br />
Fortbewegung auf die Fahne geheftet. So entstand<br />
das »Gehzeug-Konzept«. Gemeint ist damit unterstütztes Gehen.<br />
Die Strecke zur U-Bahn, Straßenbahn oder zum Bus, zum<br />
nächsten Einkaufszentrum oder zur Parkgarage soll leicht bewältigbar<br />
sein, ohne sitzen und ohne schwitzen.<br />
// 2 3 //
Aber auch kurze Messer haben ihre Berechtigung. Zum Schälen<br />
oder Zerteilen kleinerer Nahrungsmittel sind sie perfekt. Sie<br />
sind leichter als große Messer mit der Hand. Überzeugen Sie<br />
sich in unserem Video Blog!<br />
Scala & Trautsch<br />
Der perfekte Schnitt<br />
Die Klingen-Boutique und Viennissimo verlosen ein Miyabi<br />
5000MCD 67 im Wert von 399 Euro und eine Ledermessertasche<br />
von Exclusive Chefs im Wert von 159 Euro.<br />
Kochen ist im Trend. Zu Hause feine Speisen zubereiten, Gerichte fein dekoriert anrichten und<br />
die passenden Getränke dazu finden macht viel Spaß, verlangt aber auch Übung, Fingerspitzengefühl<br />
– und das passende Werkzeug. Ein guter Grund für Viennissimo, sich mit Experten sowohl<br />
für guten Geschmack als auch für die passenden Schneidewerkzeuge zu treffen.<br />
In Hanni Rützlers futurefoodstudio haben wir Culinary Designer<br />
Stefan Trautsch und den Messerprofis der Familie Scala<br />
auf die Finger geschaut. Trautsch ist für zahlreiche Speisekarten<br />
der Wiener Gastronomie verantwortlich, die Scalas betreiben<br />
in 5ter Generation Messergeschäfte in Wien und Graz.<br />
Aus dem Hietzinger Geschäft »Die Klingen-Boutique«, in der<br />
Lainzer Straße, wurde Trautsch mit der neuesten Miyabi-Serie,<br />
5000MCD 67, ausgestattet. Dabei handelt es sich um japanische<br />
Damast-Kochmesser mit schwarz gefärbtem Eschenholzgriff.<br />
Der Klingenkern der Messer hat einen enormen Härtegrad<br />
von 66 Rockwell und ist von 132 Lagen »Flowerdamast«<br />
gestützt. Trautsch ist begeistert:<br />
»Diese Messer sind nicht nur extrem scharf, sondern liegen<br />
auch perfekt in der Hand und sind ein edler Hingucker«.<br />
Um die Messer auf Herz und Nieren zu testen, hat sich<br />
Trautsch drei spannende Gerichte überlegt: Gegrillter Hokkaido<br />
mit Chicoree, Spinat, Krokant und Buttermilch; Rehragout mit<br />
sautiertem Kohl-Zwetschken-Gemüse und Mohnnockerl und<br />
Ziegenkäsecreme mit Citrussalat, Wabenhonig und Mandeln.<br />
Welche Messer für welches Schneidgut optimal sind, erfahren<br />
Sie hier. Die Rezepte als Video und in Schriftform erhalten<br />
Sie auf der Website der Klingen-Boutique unter www.Klingen-<br />
Boutique.at.<br />
Den Hokkaido mit dem 20cm Kochmesser zu zerteilen ist sowohl<br />
für die Scalas als auch Trautsch der beste Weg. Um ihn<br />
zu halbieren, setzt man das Messer in der Mitte des Kürbis an<br />
und drückt langsam und mit viel Kraft auf den Klingenrücken.<br />
Ist man in der Mitte angekommen, verlagert man den Druck<br />
mit beiden Händen auf Spitze und Griff, bis der Hokkaido halbiert<br />
ist. Man sollte niemals hebeln. Das schadet dem Messer.<br />
Auch für den Chicoree und das Rehfleisch<br />
für den Hauptgang empfiehlt sich das Kochmesser.<br />
Die Länge ist perfekt, um mit einem<br />
Minimum an Zügen das Schneidgut zu teilen.<br />
Für Zwiebeln aber schwört Trautsch auf das<br />
Santoku, das japanische Kochmesser. Durch<br />
die abgesenkte Spitze fällt es leichter, den<br />
Zwiebelboden beim Schneiden unberührt zu<br />
lassen. Außerdem sind Wiegebewegungen<br />
mit dem Santoku optimal.<br />
Mitmachen unter www.Klingen-Boutique.at<br />
Top Messer aller Art bei Scala - Die Klingen-Boutique // Lainzer<br />
Straße 3–5, 1130 Wien // 01 934 60 27, www.klingen-boutique.at<br />
Miss Maki<br />
Reisrollen mit dem gewissen Etwas<br />
Sie wollten immer schon die coolste Rolle<br />
der Stadt probieren? Miss Maki, der exklusive<br />
Imbiss und Take-Away Shop in der Wiener<br />
Innenstadt besticht durch extravagante Sushi-,<br />
Wakame- und Mochi-Kreationen aus vorwiegend<br />
lokalen Zutaten.<br />
Dieser innovative Ansatz bringt erwartungsgemäß<br />
außergewöhnliche Mixturen mit sich.<br />
Zum Beispiel Lachsforelle mit Karotte, Radicchio,<br />
Limette und Cassis (im Bild). Auch Wiener<br />
Schnecke, Wildschwein und zahlreiche<br />
vegetarische und vegane Leckereien werden<br />
verspielt kombiniert.<br />
Und für den Fall, dass Sie Ihrer Kreativität freien<br />
Lauf lassen wollen - an der Makit Yourself-<br />
Vitrine wird individuell nach ihren Wünschen<br />
gerollt. Seien Sie gespannt!<br />
Promotion<br />
Zum Schneiden größerer Fleischstücke greift<br />
man zum Tranchiermesser. Je länger es ist,<br />
desto schöner werden die Fleischsscheiben.<br />
Ist das Messer zu kurz, ist man zu zu vielen<br />
Zügen gezwungen. Die Scheiben werden dadurch<br />
uneben oder sogar während des Schneidens<br />
angestochen.<br />
ERÖFFNUNG IM JÄNNER 2017<br />
Miss Maki // Neuer Markt 8a, 1010 Wien<br />
// office@missmaki.at // 0664 4258091<br />
Promotion<br />
// 4 5 //
Dream bigger<br />
Seit fast einem Jahrzehnt steht das Aurin Spaceland in der Wiener Kirchengasse für rare Mode mit Geschmack<br />
abseits langweiliger Stangenware. Fair-antwortungsvoll und ökologisch ausgerichtet, hat man das Wohlbefinden<br />
von Mensch & Planet im Auge.<br />
Champagner<br />
Der Edle aus Frankreich ist leistbar<br />
Er ist bei Feierlichkeiten und großen Anlässen äußerst beliebt und sorgt immer für gute Laune.<br />
Der Champagner. Da ihn viele mit Prosecco und Frizzante verwechseln, gilt es auf seine Besonderheiten<br />
hinzuweisen, denn Champagnererzeugung ist eine Wissenschaft.<br />
Dabei ist hervorzuheben, dass es unzählige Varianten gibt und<br />
sich Erzeuger völlig uneins sind, was nun besten Champagner<br />
bringt. Während die einen auf Lagerung im Holzfass schwören,<br />
sehen die anderen es als unumgänglich ihn im Betonei zu<br />
lagern. Dennoch sind sich die Hersteller einig, wenn es um die<br />
verschiedenen Champagnerklassen geht. Der verhältnismäßig<br />
einfache Champagner wird nicht klassifiziert verkauft. Die besonderen<br />
Flaschen erkennt man an den Terroir-Bezeichnungen<br />
»1er Cru« und »Grand Cru«. Der »1er Cru« gilt als sehr gut und<br />
der »Grand Cru« als ausgezeichnet. Den Unterschied macht der<br />
Boden, auf dem die etwa 60 cm hohen, wenig früchtetragenden<br />
Champagnerreben wachsen. Je besser der Boden, desto<br />
mehr Mineralik und Dichte hat der Champagner letztendlich.<br />
Unser Tipp: Günstigen Champagner möglichst bald trinken.<br />
»1er Cru« und »Grand Cru« halten aber bis zu 10 Jahre.<br />
< Vielseitig,<br />
funktionell<br />
und wohlig warm:<br />
Nierenwärmer<br />
von kidneycaren<br />
In erster Linie ist das Aurin<br />
eine Modeboutique, die sich<br />
zu außergewöhnlicher und<br />
nachhaltiger Mode bekennt.<br />
Diverse Accessoires und Geschenkeartikel,<br />
wie zum Beispiel<br />
rein natürliche Duftkerzen,<br />
runden das Sortiment ab.<br />
Fair-antwortungsvoll<br />
Aurin Mastermind Nura Kassoume:<br />
„Meine Philosophie<br />
lautet verantwortungs- und<br />
respektvoll mit der Umwelt<br />
umzugehen. Dies bringe ich<br />
durch ausschließlich fairen<br />
Handel und den Schwerpunkt<br />
auf zertifiziert biologische<br />
Materialien zum Ausdruck.<br />
Die Nachhaltigkeit meiner<br />
Mode zeigt sich auch durch<br />
deren Qualität, Langlebigkeit<br />
und durch ihre stilvolle Zeitlo-<br />
sigkeit. Ich lege sehr großen Wert auf einen verantwortungsbewussten<br />
Umgang mit der Natur, ihren Ressourcen und den<br />
Mitmenschen!“<br />
Schön ist, was Sinn macht<br />
kidneykaren ist DER modische Nierenwärmer – Funktion und<br />
Style nahtlos kombiniert. Dieser Nierenwärmer ist viel mehr als<br />
nur ein Kleidungsstück, das du um die Taille trägst, es ist eine<br />
neue Produktkategorie im Mode-Einzelhandel und Sportmode-Bereich,<br />
die genauso selbstverständlich in die Garderobe<br />
gehört wie Handschuhe, Schal oder Unterwäsche.<br />
O.W.N. Duftkerzen – One With Nature, 100 % Pflanzenwachs.<br />
Aurin Spaceland // Kirchengasse 25, 1070 Wien //<br />
Mo–Fr 12–19 Uhr, Sa 11–18 Uhr // Phone: 01/890 65 65 //<br />
www.aurinshop.at // www.ecotanka.eu<br />
Promotion<br />
Promotion<br />
1130 Wein – Die Hietzinger Vinothek<br />
Der Wiener Champagnerexperte<br />
Robert Sponer hat eine Leidenschaft<br />
für das Besondere.<br />
In der Hietzinger Vinothek<br />
in der Lainzer Straße, hat er<br />
sich mit besonderen Weinen<br />
zu fairen Preisen einen Namen<br />
gemacht. Neben den Weinen<br />
umfasst sein Sortiment<br />
ausgezeichnete Gins, seltene<br />
Biere und Salze, und exquisiten<br />
Senf.<br />
Sein neues Steckenpferd aber ist Champagner. Man erkennt<br />
Sponers Leidenschaft für den edlen Tropfen, wenn er von seinen<br />
Besuchen bei zahlreichen Champagnergütern Frankreichs<br />
erzählt und dem Kunden bewusst macht, wie viele Unterschiede<br />
es beim Champagner gibt. Im Gespräch zeigt er Fotos von<br />
Champagnerrebstöcken, Champagnerkellern und Verkostungen.<br />
Jeder Champagner bei 1130 Wein wurde von ihm probiert,<br />
bevor er ihn ins Sortiment aufnahm.<br />
Bei 1130 Wein suchen Sie aus ca. 1000 Weinen<br />
und 100 Champagnern aus.<br />
1130 Wein Vinothek // Lainzer Straße 1, A-1130 Wien<br />
Eingang gegenüber Altgasse 27 // +43 699 180 000 02 //<br />
vinothek@1130wein.at // www.1130wein.at<br />
Fotos: Florentina Klampferer<br />
»TheCookingSpoon«<br />
Feinstes Weinaroma aus dem Kochlöffel<br />
// Wir zeigen Ihnen den einzigartigen TheCookingSpoon<br />
TheCookingSpoon ist nicht<br />
nur ein Sammlerstück und exklusives<br />
Küchenutensil, er ist<br />
auch ein Stück Wein-Geschichte.<br />
Von österreichischen Tischlern<br />
wird jeder einzelne der<br />
Barrique-Kochlöffel aus den<br />
Dauben alter Weinfässer per<br />
Hand gefertigt. Die Idee hatte<br />
TheCookingSpoon Gründer<br />
Michael Mass 2015 bei<br />
einer guten Flasche Rotwein.<br />
Er wollte Handwerkskunst<br />
und Wein in einem Kochlöffel<br />
vereinen – einem Holzkochlöffel,<br />
der mit seinem Aroma<br />
die Geschichte verschiedener<br />
Weine weiter erzählt.<br />
Omas alte Weisheit, den<br />
Kochlöffel beim Kochen<br />
nicht im Topf zu lassen,<br />
ist mit TheCookingSpoon<br />
somit überholt.<br />
Jeder Kochlöffel von TheCookingSpoon<br />
ist streng limitiert<br />
und markiert. In Zusammenarbeit<br />
mit Premiumweingütern<br />
wurden bereits mehrere Serien<br />
erzeugt. Suchen Sie Ihren<br />
Lieblingskochlöffel aus!<br />
www.barriqueaffairs.com<br />
TheCookingSpoon und Die Klingen-Boutique in Hietzing verlosen<br />
einen TheCookingSpoon: Schreiben Sie einfach eine Mail<br />
mit Betreff »Barrique Affairs« an office@klingen-boutique.at<br />
// 6 7 //
Passion Sammeln<br />
Warum wir schöne Gegenstände lieben<br />
Sammeln war und ist einer der Urinstinkte des Menschen. Neben der Jagd war es für uns überlebenswichtig.<br />
Wir sammelten und horteten beispielsweise Nahrung, um in schlechten Zeiten<br />
darauf zurückgreifen zu können.<br />
Doch auch heute hat das Sammeln eine Bedeutung für uns.<br />
Wir sammeln Dinge, um unseren Status zu verbessern oder wir<br />
sammeln Dinge als Wertanlagen. Es dient aber auch unserer<br />
Unterhaltung und ist ein Weg der Kommunikation. Wir finden<br />
dadurch Kontakt zu Gleichgesinnten.<br />
limitierte Sonder-Editionen auf den Markt. Die Gins mit besonderen<br />
Geschmacksrichtungen sind nicht nur schnell ausverkauft,<br />
sondern steigern ihren Wert in kurzer Zeit rasant.<br />
Ähnliche Entwicklungen sind auch bei Rum und anderen<br />
Spirituosen zu beobachten.<br />
Nesmuk: Messer in Perfektion<br />
Die Solinger Messerschmiede ist bekannt für<br />
Ihre Präzision und Eleganz<br />
Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte<br />
Zusammenspiel von Tradition und persönlicher<br />
Erfahrung, von handwerklicher Präzision<br />
und kompromissloser Funktionalität. Nesmuk<br />
ließ sich in seiner Grundform vom mehr als<br />
3.500 Jahre alten »Urmesser« inspirieren und<br />
hat dieses neu interpretiert und perfektioniert.<br />
Viennissimo hat zwei der edlen Stücke unter<br />
die Lupe genommen.<br />
Aus der Damastmesserserie EXKLUSIV C90<br />
hat uns die Version mit Griff aus europäischer<br />
Walnuss besonders angesprochen. Der handgeschmiedete<br />
Damast-Stahl hat sagenhafte<br />
200 Lagen und eine enorme Härte von ca.<br />
62 Rockwell. Die hohlgeschliffene Klinge ist<br />
scharf wie ein Rasiermesser!<br />
WER MIT NESMUKMESSERN<br />
ARBEITET, MÖCHTE AUF DIESE NIE<br />
MEHR VERZICHTEN.<br />
tem Silber. Die Klinge ist mit kratzfestem<br />
Diamondlike Carbon beschichtet und der Griff<br />
ist ein herrlicher Handschmeichler.<br />
www.nesmuk.de // EXKLUSIV C90 erhältlich<br />
um € 1.290,— // Nesmuk JANUS Folder mit<br />
Silber Hammerschlag um € 1.090,—<br />
Die Anzahl an Sammelobjekten kann nicht breitgefächerter<br />
sein. Wir möchten das Thema für Sie oberflächlich anreißen.<br />
Ein Sammeltrend ist Gin. Hersteller Tanqueray zum Beispiel hat<br />
den Trend erkannt und bringt regelmäßig auf 100.000 Stück<br />
Auch am Messermarkt tut sich einiges. Die Firma Zero Tolerance<br />
aus den USA versteht es gut ihren Sondermodellen einen<br />
großen Hype zu verschaffen und bringt diese nur in stark<br />
begrenzten Stückzahlen in die Geschäfte. Kooperationen mit<br />
Messermacher Hinderer sind besonders beliebt. Das Modell<br />
0392 wechselte auf Ebay bereits kurz nach dem Erscheinen<br />
um das Doppelte des Ursprungspreises seinen Besitzer.<br />
Daher erhält man auch edle Folder für unterwegs.<br />
Ein besonderes Stück ist der Folder<br />
JANUS mit einem Griff aus handgehämmer-<br />
LED NEUHEIT<br />
VITRINEN- BELEUCHTUNG nach Maßanfertigung<br />
// jedes Stück ein Unikat<br />
Maßgefertigte LED-Vitrinen für Messen, Juweliere, Museen und den Privatbereich.<br />
Mit den neuen Maßvitrinen setzen Sie Ihre Ware in das perfekt Licht! Bei<br />
nur 7 Watt pro Laufmeter Leuchtfläche präsentieren Sie Ihre Objekte in warmweißem<br />
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Elegant und schlicht, dennoch ein Hingucker bei Ausstellungen oder<br />
im besonderen Eigenheim zur Präsentation der Privatsammlungen.<br />
Schenken Sie lang anhaltende Freude ...<br />
Machen Sie Geschenke von bleibendem Wert: mit<br />
einem edlen Zeitmesser oder einem schmeichelnden<br />
Schmuckstück! Besuchen Sie uns in unserem exquisiten<br />
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Nisselgasse 6 • 1140 Wien • nahe Kennedybrücke, U4 „Hietzing“<br />
Öffnungszeiten: Di bis Fr 10–18 Uhr • Sa 3.12. & Sa 17.12.: 10–17<br />
Uhr • Mo & sonstige Sa nur bei telefonischer Termin vereinbarung<br />
Tel: 01 894 66 73 • Mobil: 0676 35 70 117 • www.fabry.co.at<br />
Der ewige Klassiker sind aber Luxusuhren. Sie gelten als Wertgegenstand,<br />
der zumindest seinen Wert hält. Sie werden vorwiegend<br />
aus edlen Materialien hergestellt. Platin und Gold<br />
sind hier besonders beliebt. Es kommt auch zu unglaublichen<br />
Wertsteigerungen. Besitzer einer Patek Philippe Ref. 1579/1<br />
aus dem Jahr 1943 oder der Patek Philippe Ref. 1518 von<br />
1948 konnten durch Christie’s Auktionen Reichtum erlangen.<br />
Der ursprüngliche Kaufwert lag im vierstelligen Bereich. Verkauft<br />
wurden die Uhren schließlich im Millionenbereich. Sie<br />
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// 8 9 //
Wohnen<br />
So wird es zu Hause noch gemütlicher<br />
Die eigene Wohnung soll ein Ort des Wohlergehens und der Entspannung sein.<br />
Wir verbringen einen beträchtlichen Teil unseres Lebens in den eigenen vier Wänden und machen<br />
darin essentielle Dinge wie Essen und Schlafen und widmen uns der Körperpflege.<br />
Um es zu Hause noch schöner zu haben, gibt es einfache Dinge,<br />
die man selbst beeinflussen kann - Pflanzen, Farben und Düfte.<br />
Raumfarben haben verschiedene Wirkungen auf uns. Während<br />
Gelb und Orange ein Gefühl der Wärme vermitteln, entspannen<br />
uns kühle Farben wie Blau, Türkis und Grün. Ein blau-grünes<br />
Schlazimmer ist ein gutes Beispiel für eine ruhige Wohlfühloase.<br />
im Atelier 7<br />
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18, A-2103 Langenzersdorf // Tel: 02244-24 417<br />
n Cymbeline: Kleiderträume aus Paris<br />
Paris ist das Zentrum der Haute Couture<br />
und französische Brautkleider gelten<br />
als Klasse für sich.<br />
Die außergewöhnlichen Designs, die<br />
edlen verarbeiteten Materialien und die<br />
perfekte Verarbeitung machen die Klei-<br />
Gemäß dem Motto „Für die Braut, die n Jetzt Brautmode für 2017 bestellen! der von Cymbeline schon lange zu den<br />
das Besondere sucht“ bringt Atelier 7 Für Damen, die sich schon auf ihre Favoriten vieler Bräute.<br />
die schönsten Brautkleider internationaler<br />
Hochzeit im nächsten Jahr freuen, ist<br />
Designer und Newcomer nach jetzt der ideale Zeitpunkt, das Braut-<br />
n Intensiver Dialog mit DesignerInnen<br />
Wien und zählt zu den renommiertesten kleid auszuwählen und zu bestellen - die Betreiberin Karin Hausberger erklärt:<br />
Hochzeitsausstattern des Landes. Ecke meisten Kleider werden nach individuellen<br />
Anforderungen hergestellt und haranten<br />
verbindet uns eine langjährige<br />
„Mit vielen unserer Designer/Liefe-<br />
Wenn Sie ein wenig über die Wirkung der Farben recherchieren,<br />
können Sie diese in den Räumen Ihrer Wohnung gut<br />
Neubaugasse/Mariahilfer<br />
anpassen.<br />
Straße betreibt<br />
Wohnung. man den wohl stimmungsvollsten ben Lieferzeiten von bis zu 5 Monaten. enge Zusammenarbeit und unsere Er-<br />
Gleiches gilt für Pflanzen. Sie sorgen für Leben in der<br />
Seien es Kakteen oder Pflanzen mit Blättern. Die Salon Bromelie Wiens und freut sich über zufriedene<br />
Kunden aus Österreich und den n Die ganze Welt des Brautmode- von den DesignerInnen geschätzt und<br />
fahrungen und unser Feedback werden<br />
ist eine hervorragende Wohnpflanze. Sie ist extravagant<br />
ausdrucksstark, gibt Räumen mit ihrer roten Blüte Energie. angrenzenden Der Nachbarstaaten.<br />
Designs<br />
finden sich nicht selten auch in speziellen<br />
Überlebenskünstler ist das ganze Jahr im Blumengeschäft<br />
Karin Hausberger hat ein „who is<br />
Details bei den Kleidern wieder.<br />
erhältlich und fühlt sich in allen Zimmern Ihrer Wohnung wohl.<br />
who“ der Brautmodeanbieter in Wien Diese intensiven Kooperationen mit<br />
Obendrein verbessert der bunte Pflanzenexot die Raumluft.<br />
versammelt: „Unsere Kleider werden den Herstellern ermöglicht es uns auch<br />
weltweit bezogen, wobei nicht nur das jährlich die wichtigsten DesignerInnen<br />
Auch der Geruch einer Wohnung ist wichtig für das Wohlbefinden.<br />
Es gibt viele Möglichkeiten zu Hause angenehme Düfte zu<br />
Design, sondern auch auch eine gleichbleibend<br />
hohe Verarbeitungsqualität in das Atelier zu bringen. Bei diesen<br />
mit ihren gesamten Kollektionen zu uns<br />
erzeugen. Besonders hervorzuheben ist »Lampe Berger«. Lampe<br />
unseren Anforderungen entsprechen Designertagen haben Bräute nicht nur<br />
Berger kann dank einer patentierten Technologie die Luft in<br />
geschlossenen Räumen zu reinigen, unangenehme Gerüche<br />
Die Schlafzimmerspezialisten<br />
muss.<br />
in<br />
Neben<br />
Wien<br />
langjährigen Partnern, wie die Möglichkeit, Kleider ihres/r Lieblingsdesigners/in<br />
zu probieren, sondern<br />
beseitigen und dabei auf Wunsch auch<br />
etwa Rembo Styling, Cymbeline, Ronald<br />
in unserem Joyce oder Tun einzigartig. MGNY aus Unsere der Mori-<br />
In unseren auch Schlafzimmerkomplettlösungen spezielle Wünsche direkt mit gehen den wir auf<br />
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Promotion Fotos: Cymbeline, Atelier 7<br />
Impressum<br />
Medieninhaber und Herausgeber: Verlag Einkaufstraßen Inside, Reinhard Schmalzbauer, 2384 Breitenfurt, Tannengasse 9, Tel.: 0676/606<br />
42 32, Marketing, Layout, Konzept & Koordination: Oskar & Scala Werbeagentur, Tel. 0680/3155938, office@<strong>viennissimo</strong>.at Erscheint 4<br />
mal jährlich. Druckauflage beträgt jeweils 56.000 Stück. Mit „Promotion“ gekennzeichnete Beiträge sind entgeltliche Werbeeinschaltungen.<br />
Das Österreichische Umweltzeichen<br />
für Druckerzeugnisse, UZ 24, UW 686<br />
Ferdinand Berger & Söhne GmbH.<br />
Impressum: Medieninhaber und Herausgeber: Verlag Einkaufstraßen Inside, Reinhard Schmalzbauer, A–2384 Breitenfurt,<br />
Tannengasse 9, Tel.: 0676/606 42 32, Layout & Grafik: Kalaus & Partner KG, kalaus.at, Hersteller: Druckerei Berger, Horn;<br />
Haushaltsverteilung: Feibra; SB-Taschen: Medien für Med; Erscheinungsort: A–2384 Breitenfurt; Mariahilfer Straße inside<br />
erscheint 6 mal jährlich, die Druckauflage beträgt 50.000 Stück.<br />
Mit „Promotion“ gekennzeichnete Beiträge sind entgeltliche Werbeeinschaltungen.<br />
// 10 11 //<br />
Unbenannt-1 1 07.07.2009 13:28:58<br />
14<br />
Mariahilfer Straße Inside<br />
Promotion
Fitness mit<br />
Roman Daucher<br />
Im Winter neigen wir dazu mehr zu essen. Die Weihnachtsfeiertage machen es einem leicht, auf<br />
seinen Körper zu vergessen. Oft gibt es ein böses Erwachen. Der oberste Hosenknopf lässt sich<br />
nicht mehr schließen, Hemden oder Blusen spannen ungewohnt. Zahlreiche Anlässe mit köstlichen<br />
Speisen und alkoholischen Getränken haben ihre Spuren hinterlassen.<br />
Viennissimo hat sich mit Roman Daucher getroffen, um Tipps und<br />
Tricks vom Fitnessexperten zu erfahren. Wie bleibt man im Winter<br />
fit? Was sollte man vermeiden? Wie überwindet man am Besten<br />
den inneren Schweinehund? Roman Daucher weiß es! Und dank<br />
seiner Expertise werden Viennissimoleser den Winter mit gut<br />
geformtem Body überstehen.<br />
V Roman, Sie haben sich in der Fitness-Branche einen Namen<br />
gemacht. Man sieht Sie regelmäßig auf Puls 4. Sie haben sogar<br />
ein eigenes Buch herausgebracht. Woher kommt Ihr Antrieb<br />
und wie kann man den inneren Schweinehund »besiegen«?<br />
RD Also zu Beginn vorweg: Schweine sind klug, Hunde sind<br />
treu und die Mischung aus den beiden ergibt eben jenen Unsympathler,<br />
den wir alle nur zu gut kennen und der uns daran<br />
hindert gesund und fit zu werden (oder zu bleiben). Dabei wäre<br />
konsequentes Vorgehen gerade bei der Thematik »Bewegung<br />
und Sport« so wichtig!<br />
ABER: es gibt einige Tricks und Tipps, wie man sich selbst ein<br />
bisschen »austricksen« kann und mehr Freude an Bewegung<br />
und Schweiß bekommt:<br />
1 Gönnen Sie sich mal ein neues, schnittiges Outfit – das<br />
spornt nicht nur Sie selbst an, sondern auch die Menschen, die<br />
mit Ihnen gemeinsam trainieren …<br />
2 Bilden Sie Trainingsgruppen – dann sind Sie nicht nur sich<br />
selbst, sondern auch jemand anderem eine Erklärung schuldig,<br />
wenn Sie mal ein Training sausen lassen …<br />
3 Setzen Sie sich realistische Ziele: kein Mensch wird von heute<br />
auf morgen ein Schwarzenegger oder eine J-Lo …<br />
4 Die Trainingskleidung immer gleich in die Arbeit mitnehmen<br />
– dann gibt’s keine Ausreden …<br />
V Jetzt im Winter ist es besonders schwierig sein Gewicht zu<br />
halten. Ein Weihnachtsanlass nach dem anderen verführt zu<br />
kulinarischen Sünden. Was sind Ihre Tipps, um die Kalorienzufuhr<br />
zu drosseln?<br />
RD Wer den Jojo-Effekt verhindern will, muss schon während<br />
der Diät vorsorgen. Reduzieren Sie Ihre Kalorienzufuhr nur um<br />
maximal 500 Kilokalorien, beispielsweise auf 1500 Kilokalorien.<br />
Dann schmelzen die Pfunde zwar langsamer als bei einer<br />
Crash-Diät, aber Sie verhindern damit, dass sich der Stoffwechsel<br />
drastisch umstellt. Während einer Diät werden zunächst<br />
die Kohlenhydratspeicher in Leber und Muskeln geleert, anschließend<br />
geht es an die Eiweißreserven aus der Muskulatur.<br />
Um diesen Muskelabbau zu verhindern, sollten Sie während<br />
der Diät Sport treiben. Ein Spaziergang reicht dabei nicht aus.<br />
Bewegen Sie sich mindestens dreimal pro Woche für 30 bis 45<br />
Minuten so intensiv, dass Sie ins Schwitzen kommen.<br />
Um dem Muskelabbau vorzubeugen, sollten Sie genügend Eiweiß<br />
auf den Speiseplan setzen. Fettarme Milchprodukte, Hülsenfrüchte<br />
sowie fettarmes Fleisch in Maßen sind hier empfehlenswert.<br />
Vorsicht: Zu viel Eiweiß kann den Nieren schaden.<br />
Wählen Sie daher einen gesunden Mittelweg, der auch Vollkornprodukte,<br />
Obst und Gemüse einschließt.<br />
V Genau, die Ernährung alleine reicht nicht, um fit zu bleiben.<br />
Aber wie überwindet man den Schlendrian im Winter? Zu welchen<br />
Sportarten raten Sie in der kalten Jahreszeit?<br />
RD Im Grunde genommen sollte man hier seiner »Neigung«<br />
folgen. Welcher Sport gefällt mir und welchen Sport kann ich<br />
problem- und gefahrlos ausüben? In jedem Fall ist es wichtig,<br />
sich vorab von einem Profi – egal welchen Sport man dann<br />
letztendlich wählt – beraten zu lassen. Der kann einem dann<br />
versteckte Fallen zeigen, Techniken erklären oder einen geeigneten<br />
Trainingsplan erstellen.<br />
V Und wie würden Sie sich zu Hause sportlich betätigen?<br />
RD Das Training mit dem eigenen Körpergewicht hat zwei entscheidende<br />
Vorteile: Zum einen kann es zu keiner muskulären<br />
Überforderung (speziell bei Anfängern) kommen. Zum anderen<br />
wird der Körper als Gesamtsystem trainiert und nicht, wie<br />
beim Training an Geräten, nur einige wenige Muskeln isoliert.<br />
Leider ist aber oftmals das Problem, dass man erst gar nicht<br />
damit beginnt. Wer sich einmal zum Heimtraining aufgerafft<br />
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hat, macht oft den gravierenden Fehler, die Übungen falsch<br />
durchzuführen. Das ist nicht nur demotivierend, sondern schadet<br />
auch der Gesundheit. Hier hilft eine oder zwei Einheiten bei<br />
einem Personal Coach zu nehmen, der einem alles in kleinen<br />
Schritten erklärt.<br />
ABER VORSICHT: Alltagsbelastungen wie etwa Gartenarbeit,<br />
Bügeln, Putzen oder Staubsaugen zählen zum »kalorischen<br />
Gesamtumsatz« und sind eher als »körperliche Aktivität« zu<br />
sehen und nicht als zielgerichtetes, sportliches Training. Laut<br />
WHO (Weltgesundheitsorganisation) hilft uns zwar »moderate<br />
körperliche Aktivität«, also Alltagsbelastungen, bei der Erhaltung<br />
der Gesundheit, eine lebensverlängernde Wirkung hat allerdings<br />
nur ein (moderates) sportliches Training im Bereich<br />
einer Verbrennung von zirka 2000 kcal / Woche durch Sport.<br />
Staubsaugen wird somit leider zu wenig sein!<br />
Roman Daucher (44) studierte Sportwissenschaften und Public<br />
Health und ist schon seit mehr als 20 Jahren im Bereich<br />
der Gesundheitsförderung und Prävention tätig. Heute ist er<br />
nicht nur als Leiter der EFA und Betrieblichen Gesundheitsvereinigung<br />
(EFA & BGV) bekannt, sondern vor allem auch als<br />
Fitnessexperte der TV-Sendung »Fit mit Roman Daucher« im<br />
Frühstücksfernsehen »Café Puls« auf Puls4.<br />
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Messer aus Laguiole stehen für Tradition und guten Geschmack.<br />
Es gibt sie als Klappmesser und Steakmesser. Freunden<br />
des guten Steaks sind sie gewiss in zahlreichen Wiener<br />
Restaurants aufgefallen. Dort ist es Usus, den Gast das passende<br />
Steakmesser aussuchen zu lassen.<br />
Meist sind einige Laguiolemesser darunter. Liebhaber gehen<br />
sogar einen Schritt weiter. Sie führen stets eines der Messer<br />
mit sich. Sei es zum Jausnen, oder für das Steakhaus.<br />
Gemäß dem Motto „Für die Braut, die<br />
das Besondere sucht“ bringt Atelier 7<br />
die schönsten Brautkleider internationaler<br />
Designer und Newcomer nach<br />
Wien und zählt zu den renommiertesten<br />
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Perigottrüffel. Sie eignen sich sehr gut für Fischgerich-<br />
angrenzenden die schwarzen Trüffel Nachbarstaaten.<br />
aber nicht so geschmackvoll wie die<br />
Viennissimo war beim ersten Wiener Trüffelmarkt und hat sich über Trüffel informiert.<br />
Beim Markt in der Jasomirgottstraße stellten Gastronomielieferanten die edlen Knollen<br />
und damit verarbeitete Produkte aus.<br />
Pasta, herrliche Öle, köstliche Käse, verschiedene Trüffelwürste,<br />
aber auch ganze Trüffel standen zum Verkauf und verströmten<br />
ihren wunderbaren Duft. Im Gespräch mit Trüffelexperten<br />
Jan Litschauer von Zsiga Obst und Gemüse, erfuhren wir die<br />
Unterschiede zwischen weißen und schwarzen Trüffeln.<br />
Die weißen gibt es nur von Ende September bis Ende Dezember.<br />
Sie sind die aromatischsten der Pilzgattung »Tuber« und<br />
werden roh über verschiedenste Speisen gehobelt. Der Anwendung<br />
in der Küche sind keine Grenzen gesetzt. Eierspeis und<br />
weißen. Um ihr Aroma hervorzuheben, kann man mit ein paar<br />
Tropfen Trüffelöl nachhelfen.<br />
Aber Laguiolemesser ist nicht gleich Laguiolemesser! Imitate<br />
aus Asien sind weit verbreitet. Beim Kauf achten Sie am besten<br />
auf Originalmarken, beispielsweise »Laguiole en Aubrac«,<br />
»Forge de Laguiole« oder »Fontenille Pataud«.<br />
Diese Hersteller produzieren ausschließlich<br />
in ihren Manufakturen in<br />
Laguiole, Frankreich. Merkmale für die<br />
feinen Messer sind die Biene beim<br />
Übergang der Klinge zum Griff und das<br />
Hirtenkreuz am Griff selbst. Dazu kommen<br />
edle Griffmaterialien wie feine Hölzer<br />
und Hörner – oder sogar Mammutelfenbein.<br />
Die Feder im Messerrücken<br />
ist meist in echter Handarbeit verziert.<br />
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in weiß von Cymbeline<br />
von Cymbeline aus Paris zu Gast.<br />
Gemäß dem Motto „Für die Braut, die<br />
das Besondere sucht“ bringt Atelier 7<br />
die schönsten Brautkleider internationaler<br />
Designer und Newcomer nach<br />
< Traum in weiß von Cymbeline<br />
Wien und zählt zu den renommiertesten<br />
Hochzeitsausstattern des Landes. Ecke<br />
n Jetzt Brautmode für 2017 bestellen!<br />
Für Damen,<br />
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die sich schon<br />
7<br />
auf ihre<br />
Hochzeit nächsten Jahr freuen, ist<br />
angrenzenden Nachbarstaaten.<br />
jetzt der ideale Zeitpunkt, das Brautkleid<br />
auszuwählen und zu bestellen - die<br />
meisten Kleider werden nach individuellen<br />
Anforderungen hergestellt und ha-<br />
finden hier ihren Kleidertraum.<br />
ben Lieferzeiten von bis zu 5 Monaten.<br />
Gemäß dem Motto »Für die Braut, die das Besondere sucht«<br />
bringt Atelier 7 die schönsten Brautkleider internationaler Designer<br />
und Newcomer nach Wien und zählt zu den renommiertesten<br />
Hochzeitsausstattern des Landes. Ecke Neubaugasse/<br />
Mariahilfer Straße betreibt man den wohl stimmungsvollsten<br />
Salon Wiens und freut sich über zufriedene Kunden aus Öster-<br />
n Die ganze Welt des Brautmode-<br />
Designs<br />
Karin Hausberger hat ein „who is<br />
who“ der Brautmodeanbieter in Wien<br />
versammelt: „Unsere Kleider werden<br />
weltweit bezogen, wobei nicht nur das<br />
Design, sondern auch auch eine gleichbleibend<br />
hohe Verarbeitungsqualität<br />
unseren Anforderungen entsprechen<br />
muss. Neben langjährigen Partnern, wie<br />
etwa Rembo Styling, Cymbeline, Ronald<br />
Joyce oder MGNY aus der Morilee<br />
Group haben wir im vergangenen<br />
Jahr nach internen Qualitätsmaßstäben<br />
mehrere international erfolgreiche<br />
Designer wie z.B. Anna Kara, Raimon<br />
Bundo, House of Mooshki, LouLou,<br />
reich und den angrenzenden Nachbarstaaten.<br />
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aufgenommen.“ Dazu Das Österreichische präsentiert Umweltzeichen das<br />
für Druckerzeugnisse, UZ 24, UW 686<br />
Atelier 7 auch heuer Ferdinand wieder Berger & Söhne GmbH. neue aufstrebende<br />
Designer.<br />
n Cymbeline: Die ganze Welt Kleiderträume des Brautmode-Designs aus Paris<br />
Paris ist das Zentrum der Haute Couture<br />
und französische Brautkleider gelten<br />
als Klasse für sich.<br />
Die außergewöhnlichen Designs, die<br />
edlen verarbeiteten Materialien und die<br />
Internationales<br />
Neubaugasse/Mariahilfer Straße be-<br />
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treibt man den wohl stimmungsvollsten<br />
Salon Wiens und freut sich über zufriedene<br />
Kunden aus Österreich und den<br />
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meisten Kleider werden nach individuellen<br />
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der ben von Lieferzeiten Cymbeline von bis schon zu 5 Monaten. lange zu den<br />
Favoriten vieler Bräute.<br />
Atelier 7 Braut- und Abendmoden in der Neubaugasse hat schon tausende Bräute<br />
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bis zu 5 Monaten.<br />
Unbenannt-1 1 07.07.2009 13:28:58<br />
Karin Hausberger hat ein »who is who« der Brautmodeanbieter<br />
in Wien versammelt: »Unsere Kleider werden weltweit bezogen,<br />
wobei nicht nur das Design, sondern auch auch eine gleichbleibend<br />
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Designs<br />
n Karin Intensiver Hausberger Dialog hat mit ein DesignerInnen<br />
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werden<br />
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of Mooshki,<br />
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Dazu präsentiert das Atelier 7 auch heuer wieder neue aufstrebendlee<br />
Designer. Group Details haben bei wir den im Kleidern vergangenen wieder.<br />
ellen<br />
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Materialien<br />
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das Atelier<br />
Dazu bringen.<br />
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diesen<br />
Atelier 7 auch heuer wieder neue aufstrebende<br />
Designer. haben Bräute nicht nur<br />
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Betreiberin Karin Hausberger erklärt: »Mit vielen unserer Designer/Lieferanten<br />
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Kleider<br />
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