Your Happy Moments - Das Hochzeitsmagazin 2017

Die Hochzeitstorte
Auch Hochzeitstorte hat eine Geschichte die weit zurück reicht. Bei den alten Römern war es
üblich zur Hochzeit einen Mandelkuchen zu backen und diesen über dem Kopf der Braut zu
zerbrechen. Die Krümel wurden von den Gästen aufgesammelt und gegessen. Dieser Brauch
sollte Gesundheit und Glück für das Brautpaar bringen.
Die allererste Hochzeitstorte spricht man einem englischen Konditor zu. Sie wurde im 18.
Jahrhundert in der klassischen Turmform gebacken. Als Vorbild diente die St. Bride`s Church
in London.
So wie wir die Hochzeitstorte heute kennen entstand dann im 19 Jahrhundert als der Zucker
zum alltäglichen Gebrauch gehörte. Auch gewann in dieser Zeit der Beruf des Zuckerbäckers
immer mehr an Bedeutung.
Mythen und Bräuche
Die Farbe der Hochzeitstorte
Die klassische und traditionelle Hochzeitstorte ist weiß, wobei die Farbe Weiß für Reinheit und
Unschuld steht. Sie stellt aber auch den Bezug zur Braut her, welche gewöhnlich in weiß vor
den Altar tritt. Daher wurde in der Vergangenheit die Hochzeitstorte auch „Kuchen der Braut“
genannt.
Eine andere Theorie besagt, dass zur damaligen Zeit der Zucker ein Luxusgut war. Und somit
konnten sich nur die Reichsten diese weiß überzogene Torte mit Zuckerglasur leisten.