AKZENTE Mai 2017

Ausgabe Mai 2017
www.intergast.de
AKZENTE
Grillen für
Genießer
LECKERES
FÜR DIE
SOMMER-
KÜCHE!
PASSEND ZUM
GRILLEN
WEINE AUS OBERKIRCH
SEITE 3
UNSERE
NEUHEITEN
ANTIPASTI, SÜSSKARTOFFEL-
FRIES UND MEHR AB SEITE 14

THEMA
GRILLEN
Grillen geht immer!
Draußen braten ist einfach dufte.
Grillsaison ist Lebensfreude: Servieren Sie Ihren Gästen dieses spezielle Feeling von
Natur und Ursprünglichkeit! Mit bestem Rindfleisch, saftigem Schweinesteak – oder
fein und meeresfrisch mit Garnelen, Kabeljau oder Lachs. Bei uns gibt’s alles, was Sie
dazu brauchen – inklusive Gemüse und Beilagen, und sogar den passenden Wein!
Master Chef
Edition
Master Chef
Edition
Sommer,
Sonne, Grillzeit!
Rinder-
Entrecote ^
Herrlich zart und wundervoll
marmoriert
Charakteristisches Fettauge,
für besonders zartes und saftiges
Fleisch
Ein Hochgenuss für Steakliebhaber
Rinder-
Filet
Ohne Kette 3|4 lbs.
kg 19,99
DAS zarteste und begehrteste
Fleischstück schlechthin
Besonders feinfaserig und mager
Vielfältig in der Zubereitung, ob
roh, als Tournedos oder im Ganzen
kg 28,99
Black Tiger Garnelen
Roh, mit Kopf und Schale.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
- 16 – 20 Stücke
- 21 – 30 Stücke
Box 14,99
Box 10,99
Black Tiger Garnelen
Easy Peel Deluxe.
Roh, ohne Kopf, mit Schale und
Schwanzsegment, Bauchschnitt,
entdarmt.
Karton à 5 x 800 g-Boxen
- 8 – 12 Stücke Box 21,99
- 13 – 15 Stücke Box 18,99
Schweine Nackensteak
- Mit Red-BBQ-Marinade
- Mit Kräutermarinade
Ca. 200 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung
Putengrillsteak Curry
Ca. 180 g-Stücke
5 Stück-Packung
kg 6,49
Schweine Rückensteak
- Mit Red-BBQ-Marinade
- Mit Kräutermarinade
Ca. 180 g-Stücke
Ca. 1 kg-Packung
kg 6,99
kg 8,99
Atlantisches Kabeljaufilet
Natur, ohne Haut.
- Ca. 140 – 160 g-Stücke
- Ca. 160 – 180 g-Stücke
4.500 g Nettogewicht
5 kg-Karton
5 kg-Karton 42,45
Wildlachsfilet
IQF. Natur.
4.000 g Nettogewicht
Ca. 160 – 180 g-Stücke
5 kg-Karton
5 kg-Karton 39,95
Grillschalen
Alu, eckig 2,5 cm x 23 cm x 34 cm.
Karton à 10 x 5 Stück-Packungen
Packung 1,29
Grauer Burgunder
Qualitätswein
Jahrgang 2016, trocken,
12,5 % vol.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Karton = 26,94
Flasche 4,49
Riesling
Qualitätswein
Jahrgang 2015, trocken,
13,0 % vol.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Karton = 25,74
Flasche 4,29
Spätburgunder
Rosé Qualitätswein
Jahrgang 2015, feinherb,
12,0 % vol.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Karton = 22,74
Flasche 3,79
Sobald die Tage wärmer werden,
bahnt sich der typische Duft von rauchender
Holzkohle seinen Weg über
Gärten und Terrassen. Das klassische
Grillen hat sich in den letzten Jahren
zum raffinierten Outdoor-Cooking
entwickelt und sogar die Leidenschaft
von Sterneköchen erfasst.
Traditionell gilt „Grillzeit ist Bierzeit“.
Jedoch ist der Anspruch an die Qualität
der diversen Fisch- Fleisch- und
Gemüsesorten ebenso gestiegen,
wie das Bedürfnis einer perfekten
Weinbegleitung.
Aus dem Hause Oberkircher Winzer
gibt es passend zur Grillzeit drei Weinempfehlungen.
Der „Graue Burgunder QbA“ präsentiert
sich trocken und präzise in Struktur
und Mundgefühl; somit hervorragend
zu Spargel, Fisch, Geflügel und
hellem Fleisch.
Wer eine erfrischende Säure und kompromisslosen
Schmelz bevorzugt, dem
sei der „Riesling QbA“ wärmstens
empfohlen.
Zu Rindfleisch und Meeresfrüchten
aller Art passt der „Spätburgunder
Rosé QbA feinherb“. Erdbeer- und
Stachelbeeraromen bestimmen das
frisch-fruchtige Geschmacksbild und
erinnern an warme Sommerabende.
Die Zutaten für einen perfekten Grillabend
liefern wir, die Kombination
von Wein und Grillgut bleibt Ihnen
überlassen.
Guten Appetit!
2 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
3

THEMA
GRILLEN
THEMA
GRILLEN
Pommes Frites
11 x 11 mm
Normalschnitt. Vorfrittiert.
Karton à 5 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 2,23
Baguette, 57 cm
Weizenbrot, vorgebacken.
Karton à 20 x 440 g-Stücke
Karton = 11,98
Stück 0,59 9
Steinofenbaguette
Weizenbrot, vorgebacken.
Karton à 25 x ca. 340 g-Stücke
Karton = 14,75
Stück 0,59
Pommes Frites
Julienne
Feinschnitt 7 x 7 mm. Vorfrittiert.
Karton à 5 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 2,48
Brötchen
toskanische Art
Weizenbrötchen, vorgebacken.
80 g-Stücke
Karton à 2 x 40 Stück-Beutel
Beutel = 7,96
Stück 0,19 9
Mexikanische
Pfannengemüse
In mexikanischer Salsa-Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 5,54
„Sommergarten“
Pfannengemüse
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 4,49
Grüne Bohnen fein
Bis 9 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 3,98
Grill-Pfannengemüse
In mediterraner Sauce.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 6,74
Obstsalat Florida
Ungezuckert.
Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel
Beutel 5,99
Maiskolben Supersweet
120 – 145 mm lang,
Durchmesser 45 – 60 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
kg 2,99
4 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
5

THEMA
GRILLEN
THEMA
GRILLEN
Gegrillte Salakis-
Schafkäse-Steaks
Zutaten (für 4 Personen)
75 g Monte Castello sonnengetrocknet,
italienische
Tomaten
1 unbehandelte Bio-Limette
2 Packungen (2 x 180 g)
Salakis Schafkäse
1 kg reife Flaschentomaten
1 Gemüsezwiebel
6 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
1 Fladenbrot (ca. 250 g)
Alu-Grillschale
1. Tomaten abtropfen lassen, das Öl
dabei auffangen (ca. 4 EL). Tomaten
fein hacken. Limette heiß waschen,
Schale fein abreiben, Saft auspressen.
Salakis halbieren. Tomatenöl, 1 EL
Limettensaft, Limettenschale und getrocknete
Tomaten verrühren. Salakis
in Alugrillschale legen. Marinade darüber
gießen, Käse darin wenden und
ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2. Für den Tomatensalat Flaschentomaten
waschen und in grobe Stücke
schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Öl darunter schlagen. Basilikum waschen,
trocken tupfen und in Streifen
schneiden. Tomaten, Zwiebel, Basilikum
und Vinaigrette mischen. Salat
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Salakis in der Aluschale auf den
Grill legen und von jeder Seite 3 – 4
Minuten grillen. Fladenbrot in Stücke
schneiden. Brot ebenfalls auf dem
heißen Grill rösten. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Cheese-Steak
Vorgegart.
24 x 75 g-Stücke
1,8 kg-Karton
Karton = 17,98
Salakis Block
48 % Fett i. Tr.
Schafkäse aus pasteurisierter
Schafmilch in Salzlake.
Karton à 2 x ca. 2 kg-Blocks
kg 9,99
kg 8,99
Kartoffelsalat mit Ei
und Gurke
Mit Zucker und Süßungsmittel.
5 kg-Eimer
Eimer = 8,45
Tzatziki
3 kg-Eimer
Eimer = 6,57
kg 1,69
kg 2,19
Zart wie Butter!
Kräuterbutter-Rosetten
Einzeln entnehmbar. O. d. Z.
10 g-Portionen
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 11,99
Frühlingskräuterbutter
Ohne Knoblauch.
8 x 125 g-Rollen
1 kg-Karton
kg 11,99
Butter
O. d. Z.
- Knoblauchbutter
- Kräuterbutter
4 x 250 g-Rollen
1 kg-Karton
kg 11,99
Nährwerte pro Portion:
Ca. 2.160 kJ/520 kcal, Eiweiß: 24 g,
Fett: 30 g, Kohlenhydrate: 38 g
Alles Käse!
6 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
7

THEMA
GRILLEN
THEMA
GRILLEN
Big Hit
Zum Verfeinern!
Salat-Mayonnaise
50 % Rapsöl.
Ohne Konservierungsstoffe.
Mit Zucker und Süßungsmittel.
10 kg-Eimer
Eimer = 12,90
kg 1,29
Dessert-Topping
- Schokolade
- Erdbeer
- Amarena
- Himbeer
Karton à 8 x 1 kg-Flaschen
Flasche 3,99
Speiseeis
Verschiedene Sorten
- Erdbeere
- Schokolade
- Haselnuss
- Stracciatella
- Zitronen-Sorbet
Profi Sprühsahne
- Gezuckert
- Ungesüßt
Tray à 6 x 700 ml-Dosen
Dose 4,29
Linsen
5 – 6 mm.
10 kg-Beutel
kg 1,79
Karton à 1 x 5 Liter-Wannen
Wanne 4,99
Bulgur
Aus Hartweizengrütze.
5 kg-Beutel
Beutel = 8,45
kg 1,69
Weiße Bohnen
10 kg-Beutel
kg 1,99
AJVAR
2.500 g Füllmenge
Karton à 6 x 2.650 ml-Gläser
Glas 6,99
Couscous
Aus Hartweizengrieß.
5 kg-Beutel
Beutel = 8,45
kg 1,69
Tomaten-Ketchup
Ohne Konservierungsstoffe.
Mit Zucker und Süßungsmittel.
5 kg-Eimer
Eimer = 6,95
kg 1,39
DJUWETSCH
4.040 g Füllmenge
Karton à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 7,49
Dessert-Träume
8 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
9

THEMA
GRILLEN
STREETFOOD
THEMA
GRILLEN
STREETFOOD
Weißkrautsalat
Mit Zucker und Süßungsmittel.
5 kg-Eimer
Eimer = 6,45
kg 1,29
Cheddar
Scheiben. 45 % Fett i. Tr.
Karton à 8 x 1,033 kg-Packungen
Packung 5,99
Hamburger Sesam
Brötchen
4 Inch.
Fertig gebacken, geschnitten.
Ca. 55 g-Stücke
Karton à 4 x 12 Stück-Beutel
Beutel = 1,91
Stück 0,15 9
Pulled Chick'n Slider BBQ
Mini Brötchen gefüllt mit Pulled Chick'n,
Pulled Chick'n
Slider Chipotle
Mini Brötchen gefüllt mit Pulled Chick'n,
grüner Paprika und rauchig-scharfer
Pulled Turkey
Mariniert, gegart, ofenfertig.
Karton à 2 x ca. 2 kg-Vakuumverpackungen
Vakuumverpackung = 13,98
Farmersalat
3 kg-Eimer
Eimer = 6,57
kg 2,19
Hamburger Brötchen
Brioche Style
125 mm.
110 g-Stücke
Karton à 4 x 6 Stück-Beutel
Beutel = 2,39
Stück 0,39 9
Hamburger Sesam
Brötchen
6 Inch.
Fertig gebacken, geschnitten.
Ca. 125 g-Stücke
Karton à 4 x 4 Stück-Beutel
Beutel = 2,00
Stück 0,49 9
roter Paprika und würzrauchiger Sauce.
40 Stücke-Schachtel
Sauce.
40 Stücke-Schachtel
kg 6,99
Karton à 3 x 1,2 kg-Schachteln
Karton à 3 x 1,2 kg-Schachteln
Schachtel = 23,98 8 kg 19,99
Schachtel = 23,98 8 kg 19,99
Buffalo Chik‘n Wings
Geteilt, würzig-scharf mariniert,
gegart.
50 – 80 Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 12,48
kg 4,99
Pulled Chick'n Slider
Honey-Mustard
Mini Brötchen gefüllt mit Pulled Chick'n,
Frühlingszwiebeln und Honig-Senf
Sauce.
40 Stücke-Schachtel
Karton à 3 x 1,2 kg-Schachteln
Schachtel = 23,98 8 kg 19,99
Zum Anbeißen!
10 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
11

THEMA
GRILLEN
STREETFOOD
THEMA
GRILLEN
STREETFOOD
Sticky Korean
Barbecue Sauce
Squeeze.
Firecracker Sauce
Squeeze.
Karton à 6 x 875 ml-Flaschen
Spitztüten „Newsprint“
Pergament-Ersatz,
27 cm x 19 cm x 19 cm.
Füllinhalt: 125 g, fettdicht.
Karton à 1 x 1.000 Stück-Packungen
Packung 15,99
Karton à 6 x 875 ml-Flaschen
Flasche 3,79
Flasche 3,79
Professional
Hamburger-Tüten
„Newsprint“
Pergament-Ersatz, 16 cm x 18 cm.
Fettdicht.
Karton à 1 x 1.000 Stück-Packungen
Hot-Dogs-Würstchen
In Eigenhaut.
Peperoni grün
Mild, geschnitten,
in Branntweinessig.
2.300 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Röstzwiebeln
Karton à 10 x 500 g-Beutel
57 Gherkin Relish
Squeeze.
Karton à 6 x 875 ml-Flaschen
Flasche 3,79
Curry Mango
Squeeze.
Karton à 6 x 875 ml-Flaschen
Flasche 3,79
Packung 16,99
Ca. 56 x 45 g-Stücke
Karton à 4 x 2,5 kg-Schalen
Schale = 8,73
kg 3,49
Dose 5,99
Beutel 1,69
Burgerboxen
Pappe „pure“,
7 cm x 11 cm x 11,5 cm,
„Good Food“ groß.
Karton à 4 x 125 Stück-Packungen
Packung 15,99
Hot Dog Brötchen
145 mm.
Weizenbrötchen, geschnitten, o. d. Z.
40 g-Stücke
Karton à 8 x 16 Stück-Beutel
Sandwichgurken
2.900 g ATG
3.100 ml-Dose
Dose 3,99
Jalapenos grün
In Ringe geschnitten.
1.500 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Pommes-Frites-Trays
„Pure“. 3,5 cm x 7 cm x 9 cm,
„Good Food“ klein.
Karton à 12 x 125 Stück-Packungen
Beutel = 3,18
Stück 0,19 9
Dose 3,69
Packung 7,99
12 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
13

SONDERTHEMA
NEUHEITEN
SONDERTHEMA
NEUHEITEN
NeuheIten
Soooo Lecker ...
... SIND UNSERE NEUHEITEN!
endlich Sommer!
RAVIOLI MIT SPARGELFÜLLUNG
AUF BUTTERSPARGEL
MIT PARMESAN
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Rinderroulade
„Hausfrauen Art“
Gebräunt und nach Sous-Vide-
Methode im Vakuumbeutel
schonend gegart.
Ca. 220 g-Stücke
Karton à 4 x 3 Stück-Beutel
Beutel = 8,97
Stück 2,99
Hähnchensteaks aus der
Oberkeule
Hähnchenoberkeulenfleisch mit
Haut, gewürzt, fertig gebraten.
Ca. 90 g-Stücke
3 kg-Karton
Karton = 17,97
Starten Sie mit unseren Neuheiten in die Sommerzeit und
verwöhnen damit nicht nur Ihre Gäste sondern auch sich selbst!
Von deftig bis gesund haben wir viele neue Produkte, die
Lust auf Genuss machen. Lassen Sie sich inspirieren!
kg 5,99
Pak Choi Mix
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 6,73
Maxi Ravioli Spargel
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 2,99
Maxi Ravioli Rote Beete
& Meerrettich
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 2,49
Maxi Tortelli Ziegenkäse
Feige & Rosmarin
Karton à 4 x 500 g-Schalen
Schale 3,49
2 Schalen à 500 g
Pasta Romana Ravioli Spargel
500 g frischer grüner Spargel
80 g frisch geriebener Parmesan
70 g Butter
Salz, Pfeffer
Muskat
1 Zehe Knoblauch
frischer Zitronensaft
1. Den frischen Spargel waschen, schälen und
in ca 5 cm lange Stücke unterteilen.
2. Die Maxi Ravioli mit Spargelfüllung in einen
Topf mit kochendem, leicht gesalzenem
Wasser geben und sie darin ohne Kochen
ca. 4–5 Minuten sieden lassen.
3. Die Spargelstücke in einer Pfanne mit heißer
Butter schwenken und gold bräunen lassen.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen, für Knoblauchliebhaber noch eine klein
gehackte Zehe Knoblauch mit dazu geben. Das
ganze mit 1 TL frischem Zitronensaft ablöschen.
4. Die Ravioli mit einem Schaumlöffel aus
dem Wasser heben und abgetropft in der
Pfanne unter dem Spargel schwenken.
5. Auf den Tellern anrichten und mit frisch
geriebenem Parmesan bestreut servieren.
14 05/2017 Akzente
= tiefgekühlt
05/2017 Akzente 15

SONDERTHEMA
NEUHEITEN
SONDERTHEMA
NEUHEITEN
Professional
Professional
Professional
Professional
Professional
„GEMEINSAMZEIT“
IST ZEIT MIT DER FAMILIE,
Misto „Milano“
Eingelegt in feinem Öl.
Rohschinkenröllchen gefüllt mit
Frischkäsezubereitung, gemischte
Oliven, ohne Knoblauch,
Champignon-Köpfe, gefüllt mit
Frischkäsecreme.
1,8 kg-Füllmenge
1,0 kg-Nettogewicht
kg 14,99
Misto „Ravenna“
Eingelegt in feinem Öl. Balsamicozwiebeln,
grüne Oliven ohne Stein,
halbgetrocknete Tomaten, grüne
Minipaprika, grüne Peperoni,
Peppadew-Piquanté-Früchte,
Chili-Paprika gefüllt mit Frischkäsecreme.
2,1 kg-Füllmenge
1,5 kg-Nettogewicht
kg 12,99
Grüne Oliven
mit Basilikum
Ohne Stein, eingelegt in Öl
und verfeinert mit Basilikum.
1,1 kg-Füllmenge
1,0 kg-Nettogewicht
kg 9,99
Gefüllte Peppadews
mit Frischkäse
Mit Frischkäsecreme gefüllte,
aromatische Kirschpaprika.
1,1 kg-Füllmenge
1,0 kg-Nettogewicht
kg 14,99
Gegrillte
Zucchinistreifen
Eingelegt in feinem Öl.
1,4 kg-Füllmenge
1,0 kg-Nettogewicht
kg 13,99
FEIERN, GENIESSEN UND
ZUSAMMEN ESSEN.
UNSERE ANTIPASTI SIND DER
PERFEKTE AUFTAKT IHRE GÄSTTE
ZU EINEM SCHÖNEN ABEND!
16 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente 17

SONDERTHEMA
NEUHEITEN
SONDERTHEMA
NEUHEITEN
Sweet Potato Criss Cuts
Karton à 5 x 2 kg-Beutel
kg = 4,29
Beutel 8,58
Sweet Potato Fries
6 x 6 mm.
Karton à 5 x 2 kg-Beutel
kg = 3,99
Beutel 7,98
Süßkartoffel Würfel
12 x 12 x 15 mm.
Beschichtet, vorgebacken.
Karton à 5 x 2,27 kg-Beutel
Beutel 9,06
Sweet Potato Churros
Vorgebacken.
Karton à 4 x 1 kg-Beutel
kg 3,69
Süßkartoffelpüree
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 2,99
Kiri Dippi
Schmelzkäsezubereitung, Doppelrahmstufe
60 % Fett i. Tr. und
Grissini.
3 x 35 g-Portionen
Karton à 8 x 105 g-Packungen
Packung 2,99
Rhabarber-Mascarpone
Creme
Pudding mit Fruchtzubereitung,
wärmebehandelt.
5 kg-Eimer
Eimer = 11,45 kg
2,29
Auflauf-Sauce
Ultrahocherhitzt.
1. Sehr gute Bindung
des Auflaufs
2. Mit 4 Käsesorten
3. Kein weiterer Reibekäse
notwendig
4. Kennzeichnungsfrei
für Zusatzstoffe
5. Ungekühlt lagern
Tray à 6 x 1 Liter-
Combiblocs
Combibloc 3,99
Fruchtjoghurt
3,5 % Fett, 4-fach sortiert:
5 x Erdbeer, 5 x Pfirsich, 5 x Kirsch,
5 x Himbeer.
Karton à 20 x 100 g-Becher
Karton = 3,18
Becher 0,15 9
18 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente 19

SONDERTHEMA
NEUHEITEN
SONDERTHEMA
NEUHEITEN
Zelltuch-Servietten „Izza“
24 x 24 cm, 3-lagig, 1/4-Falz.
Karton à 8 x 250 Stück-Packungen
Packung 6,99
Sacchetto Tissue
„Wicker work“
19 cm x 8,5 cm.
Karton à 5 x 100 Stück-Packung
Packung 12,49
Alklanet Glas- und
Allzweckreiniger
Karton à 12 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 3,29
Papier-Servietten „Izza“
33 cm x 32 cm, 1-lagig, Spenderfalz.
Karton à 6 x 750 Stück-Packungen
Packung 11,99
Papier-Tischsets
„Wicker work“
30 cm x 40 cm.
Karton à 4 x 250 Stück-Packungen
Packung 11,99
Fritteusen
Reiniger Tabs
Einzeln verpackt.
Entfernt auch eingebranntes
Fett und Öl.
Karton à 10 x 10 Stück-
Packungen
Packung 7,99
Mono Cheesecake
alle Fragole
Karton à 9 x ca. 100 g-Portionen
Karton = 17,91
Portion 1,99
Mini Donut
Filled Assortment
3-fach sortiert.
Karton à 60 x ca. 30 g-Stücke
Karton = 17,94
Stück 0,29 9
Kaiserschmarrn
Souffliert, mit Eischnee,
ohne Rosinen, fertig gebacken,
gerissen.
Karton à 3 x ca. 2 kg-Beutel
kg = 4,99
Beutel 9,98
Coppa Cheesecake alle
Fragole
Karton à 12 x ca. 110 g-Portionen
Karton = 21,48
Portion 1,79
Huttwiler Brötchen
Glutenfreie Brötchen mit Leinsamen,
Sonnenblumenkerne
und Sesam.
Karton à 24 x 70 g-Stücke
Karton = 23,76
Stück 0,99
20 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente 21

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Immer viele gute Alternativen
Was tun, wenn ein Gast mal nichts Gegrilltes will? Ganz einfach: Greifen Sie in die
Tiefkühltruhe und servieren Sie köstliches Gyros, Hähnchen oder Fischfilet mit Gemüse.
Dass auch Früchte und selbst Kuchen und Torten tiefgekühlt besonders lecker sind,
ist übrigens kein Geheimnis.
Big Hit
Schweineschnitzel
„Cordon Bleu“
Aus küchenfertig zubereiteten
Schweinelachsen, paniert, IQF.
- Ca. 40 x 160 g-Stücke
6,4 kg-Karton
Stück = 0,79 8
- Ca. 40 x 180 g-Stücke
7,2 kg-Karton
Stück = 0,89 8 kg 4,99
Cevapcici
Aus Rindfleisch. Gebraten.
Ca. 30 g-Stücke
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 17,97
kg 5,99
Gyros-Pfanne
Aus magerem Schweinefleisch.
Fix und fertig gewürzt und
gebraten, lose entnehmbar. IQF.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 19,98
kg 7,99
Hähnchenfleisch gegart
20 mm geschnitten.
Hähnchenfleisch ohne Haut und
Knochen, gekocht, lose rollend.
10 kg-Packung
kg 5,39
Hähnchen-Brustfilet
Knuspermantel
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit einer knusprigen
Cornflakes-Panade umhüllt.
Ca. 160 g-Stücke
3 kg-Karton
Stück = 1,00 6 kg 6,29
Chicken Crossies
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit 28 % knusprigwürziger
Panade umhüllt.
Ca. 25 g-Stücke
3 kg-Karton
Stück = 0,15
kg 5,99
MSC Alaska Seelachs
Portionsfilet
MSC-zertifiziert.
Klassisch paniert, vorgebraten.
30 x 190 g-Stücke
5,7 kg-Karton
kg 4,69
Hähnchenschenkel
ohne Rückenstück
HKl. A, kalibriert.
190 g-Stücke bis 300 g-Stücke
10 kg-Karton
kg 1,99
Hähnchen-Roulade
Florenz
Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung,
mit einer schmackhaften
Blattspinat-Käse-Füllung, umwickelt
mit würziger Hähnchenhaut.
Ca. 150 g-Stücke
3 kg-Karton
Stück = 1,19 9 kg 7,99
Pangasiusfilet
IQF.
800 g Nettogewicht
Ca. 170 – 220 g-Stücke
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
1 kg-Beutel 2,99
MSC Alaska-Seelachs-
Portionsfilet
MSC-zertifiziert, aus Blöcken
geschnitten, praktisch grätenfrei,
paniert, bratfertig.
Karton à 30 x 150 g-Stücke
Stück 0,99
22 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente
23

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Profi-Kräuter
8-Kräutermischung
Fein gehackt.
Karton à 6 x 500 g-Beutel
Beutel 2,99
Lasagne Gemüse
1/1 Gastro.
330 g-Stücke
Karton à 2 x 12 Stück-Packungen
Lasagne Bolognese
Mit Rindfleisch.
Stück 1,29
330 g-Stücke
Karton à 2 x 12 Stück-Packungen
Stück 1,29
Schupfnudeln
„original
schwäbisch“
Karton à 2 x 2,5 kg-
Beutel
Beutel = 5,48
kg 2,19
Spinatknödel
Lose.
75 g-Stücke
Karton à 2 x 25 Stück-
Beutel
Beutel = 7,48
Stück 0,29 9
Kaiserbrötchen
70 g-Stücke
Karton à 4 x 25 Stück-Beutel
Karton = 9,90
Stück 0,09 9
Spinat
Gehackt, portioniert.
30 g-Portionen
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 3,48
Erbsen sehr fein
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 3,48
Pfifferlinge
Mittel, blanchiert.
Karton à 5 x 1 kg-Beutel
Beutel 7,99
Beerenteller mit
Erdbeeren
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 5,73
Fingermöhren
8/14 mm.
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Ratatouille
Gemüsemischung
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Sauerkirschen
Entsteint.
Beutel 2,48
Beutel 2,48
Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel
Beutel 4,48
24 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente 25

TIEFKÜHL-
SORTIMENT
TIEFKÜHL-
SORTIMENT
Profiteroles Scuro
in vaschetta
Schoko-Brandteigkugeln mit
Vanillecreme.
Apfel-Schnitte mit
Butterstreuseln
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 3.300 g-Faltschachteln
Mandel-Bienenstich-
Schnitte
In 12 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 4 x 1.250 g-Faltschachteln
12 x 2 Portionen-Karton
1.100 g-Karton
Karton 9,99
Faltschachtel 13,69
Faltschachtel 10,29
Eierpfannkuchen mit
Heidelbeerfüllung
1x gefaltet.
Karton à 30 x 150 g-Stücke
Karton = 14,70
Stück 0,49
myMuffin DeepBlueberry
Gebacken.
Karton à 36 x ca. 100 g-Stücke
Karton = 23,36
Stück 0,64 9
Filly Vanilli Donut
Gebacken.
Karton à 48 x ca. 76 g-Stücke
Karton = 23,95
Stück 0,49 9
Profiteroles Bianco
in vaschetta
Brandteigkugeln mit Schokocreme.
12 x 2 Portionen-Karton
1.100 g-Karton
Karton 9,99
Pflaumen-Schnitte mit
Butterstreuseln
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 2.750 g-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Käse-Sahne-Torte
Ungeschnitten.
Karton à 4 x 1.800 g-Faltschachteln
Faltschachtel 11,49
Germknödel mit
Kirschfüllung
Karton à 30 x 170 g-Stücke
Karton = 14,97
Stück 0,49 9
Black Donuts
Gebacken.
Karton à 48 x ca. 52 g-Stücke
Karton = 19,15
Stück 0,39 9
BIG Tiramisù – Schale
20 Portionen-Karton
1.750 g-Karton
Karton 14,99
Donauwelle
In 16 Portionen vorgeschnitten.
Karton à 3 x 2.100 g-Faltschachteln
Faltschachtel 15,69
Fruchtkuchen Erdbeer
Ø 26 cm, ungeschnitten.
Karton à 4 x 1.750 g-Faltschachteln
Faltschachtel 11,49
26 05/2017 Akzente = tiefgekühlt
05/2017 Akzente 27

FRISCHE-
SORTIMENT
FRISCHE-
SORTIMENT
Frische Spezialitäten
zu jeder Tageszeit
Grillen in allen Ehren – aber es gibt auch noch andere Mahlzeiten am Tag.
Zum Frühstück finden Sie bei uns z. B. Schlemmer-Rührei oder Waffelteig,
zur Brotzeit abends passen Wurst, Schinken und Heringsfilets vom Feinsten –
alles frisch und herrlich würzig.
Crêpes mit Bismarck-
Heringsstreifen
in Joghurtcreme
Katenschinken geräuchert
Mit Schwarte, ohne Knochen.
Karton à 1 x ca. 7,5 kg-Stücke
Katenschinken geräuchert
In Scheiben.
4 x 50 g-Packungen
Karton à 10 x 200 g-Stücke
kg 8,99
kg 12,49
Delikatess Lachsschinken
Geschnitten, gefächert,
mild geräuchert.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Delikatess Pfeffer-
Kochhinterschinken
Gegart, geschnitten, gefächert.
Ca. 20 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 5,49
Packung 5,49
Lyoner/Schinkenwurst
Kaliber 90, Servierschnitt.
Ca. 40 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Delikatess Salami 1a
Kaliber 90, Servierschnitt.
Ca. 48 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Peperoni-Salami
Kaliber 38, Servierschnitt.
Ca. 250 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 2,29
Packung 2,99
Bismarck Heringe groß
Ca. 20 Stücke. MSC-zertifiziert.
Ohne Konservierungsstoffe.
2.000 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 21,49
Eifix – Schlemmer-Rührei
Flüssig und pasteurisiert.
Kühlpflichtig bei 0 °C bis +4 °C.
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 2,29
Eifix Waffelteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Ständige Kühlung von 0° C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 3,69
Für 8 Portionen/Personen:
Zutaten:
1⁄4 l Milch
125 g Cuisine Noblesse
Qualitäts-Weizenmehl
2 Eier
1/8 l Cuisine Noblesse Rapsöl
200 g Cuisine Noblesse Joghurt
50 g Cuisine Noblesse
Crème fraîche
1 Bund glatte Petersilie,
fein gehackt
2 säuerliche Äpfel
2 Orangen
4 Bismarck-Heringe groß
von Friesenkrone
1 kleiner Eisbergsalat
Cuisine Noblesse Salz,
Pfeffer, Zimt, Zucker
Zubereitung:
Aus Milch, Mehl und Eiern Teig
bereiten. Alternativ kann auch Eifi x
Crêpeteig verwendet werden. Mit
Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Crêpes backen, schön dünn!
Packung 3,29
Delikatess Puten-Aufschnitt
3-fach sortiert.
Ca. 39 Scheiben
Karton à 6 x 500 g-Packungen
Packung 3,19
Sherry Filets – Hering
Ca. 30 Filets. MSC-zertifiziert.
Mit leichter Sherry-Note.
Ohne Konservierungsstoffe.
1.500 g ATG
Tray à 2 x 2.500 g-Schalen
Schale 25,99
Eifix Crepeteig
Fix und fertig, pasteurisiert, flüssig.
Ständige Kühlung von 0°C bis +4 °C.
Tetra Brik à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 2,99
Joghurt und Crème fraîche verrühren.
Mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Zimt und
Zucker verfeinern. Äpfel scheibchenweise
und Orangen fi letiert (sowie
deren Saft) unterheben. Heringe abtropfen
lassen, in 1 cm breite Streifen
schneiden und zusammen mit dem
in 2 cm große Stücke geschnittenen
Eisbergsalat dazugeben.
Die Crêpes zu Taschen legen
und mit dem Bismarcksalat füllen.
Bon appétit!
28 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
29

MOLKEREI-
PRODUKTE
MOLKEREI-
PRODUKTE
Sahnig-würzige Begleiter
Grillen ist viel mehr als Fleisch und Gemüse – Käsekugeln vorneweg und
würziger Käse zum Abschluss machen jeden Grillabend zum unvergesslichen
Erlebnis. Und der Verfeinerung von Nachspeisen sind mit Sahne, Joghurt,
Crème brûlée und Panna cotta keine Grenzen gesetzt!
Butterkäse
10 x 10 cm Scheiben
gefächert,
45 % Fett i. Tr.
50 Scheiben-
Packung
Karton à 6 x 1 kg-
Packungen
Packung 4,99
Maasdammer
10 x 10 cm Scheiben,
45 % Fett i. Tr.
Karton à 6 x 1 kg-
Packungen
Packung 5,49
Wurstsalatkäse
45 % Fett i. Tr.,
gestiftelt mit Emmentaler.
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
Beutel 5,99
Mozzarella
gerieben
38 % Fett i. Tr.
Aus pasteurisierter
Kuhmilch.
Karton à 5 x ca.
2 kg-Beutel
kg 5,99
Brie
60 % Fett i. Tr.
Karton à 4 x ca. 1 kg-Packungen
Brie
50 % Fett i. Tr.
2,2 kg-Packung
kg 4,99
kg 4,49
Bavaria blu
70 % Fett i. Tr. Bayerischer
Weichkäse-Klassiker mit Weißund
Blauschimmel.
Karton à 2x ca. 1,2 kg-Torten
kg 10,49
Bonifaz
70 % Fett i. Tr.
- Naturzart
- Gartenkräuter
- Chili
- Pfeffer
- Knoblauch
- Steinpilze & Pfifferlinge
Karton à 2 x ca. 1,2 kg-Torten
kg 10,49
Sechs Wein-Grundregeln,
„damit es auch
mit dem Käse klappt.“
• Je cremiger der Käse, desto
mehr Säure darf der Wein haben.
• Säuerliche Käse verlangen
nach einem halbtrockenen
oder edelsüßen Wein.
• Zu sehr salzigen Käsesorten
passen oft edelsüße Weine,
aber genauso häufig Weine
mit einer kräftigen Säure.
• Je härter der Käse ist, desto mehr
Gerbstoff kann der Wein aufweisen.
• Bei Käseplatten, zu denen
ein Wein gereicht wird, sollte
sich der Wein nach dem kräftigsten
Käse richten.
• Weine und Käse aus einer Region
passen in der Regel immer
zusammen.
Cambozola classic
70 % Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse mit
Blauschimmel. Doppelrahmstufe.
Karton à 8 x 400 g-Packungen
Packung 4,29
Limburger
40 % Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse.
Karton à 5 x 500 g-Packungen
Packung 4,49
30 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
31

MOLKEREI-
PRODUKTE
MOLKEREI-
PRODUKTE
Fruchtjoghurt 3,8 % Fett
Kühlung +2 °C bis +8 °C.
- Erdbeere
- Pfirsich-Maracuja
- Kirsche
5 kg-Eimer
Eimer = 6,45
kg 1,29
Sahne-Fruchtjoghurt
10 % Fett.
- Ananas-Mandarine
- Erdbeere
Crème Brûlée Bourbon
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 4,49
5 kg-Eimer
Eimer = 6,95
kg 1,39
Creme Fraiche 30 % Fett
Kühlung +2 °C bis +8 °C.
5 kg-Eimer
Eimer = 12,45
kg 2,69
Panna Cotta
Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen
Liter 3,69
Cheese Balls Mix
Doppelrahmstufe.
Ca. 15 g-Stücke
Karton à 2 x 450 g-Schalen
Karton 20,99
Schlagsahne, haltbar
30 % Fett.
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 2,39
Kaffeesahne
Ultrahocherhitzt, 10 % Fett.
Tassenportion.
- Karton à 240 x 7,5 g-Portionen
Karton 4,49
Obazda-Kugeln
Doppelrahmstufe.
Ca. 40 g-Stücke
560 g-Karton
Karton 8,99
Teilentrahmte
Kondensmilch
Wärmebehandelt, 4 % Fett.
Karton à 12 x 1.000 g-Packungen
Packung 1,19
- Karton à 240 x 10 g-Portionen
Karton 4,99
32 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
33

FEINKOST-
SORTIMENT
FEINKOST-
SORTIMENT
Feine Geschmackskontraste
Saftig-kross gegrilltes Fleisch und dazu ein zarter Salat – herrlich!
Mit verschiedenen Dressings oder traditionell mit Essig und Öl angemacht,
bringen Sie Vielfalt auf den Salatteller. Und wenn dann noch Oliven und
Sardellen mitspielen, wird der Grillabend absolut ein Gewinn!
Pflanzenfett
Blockfett.
Rapsöl 100 %
10 Liter-PET-Flaschen
Liter 1,04 9
10 kg-Karton
Karton = 11,49
Frittier- und Bratfett
Ideal zum Braten, Frittieren,
Kochen und Backen.
Karton à 4 x 2,5 kg-Stangen
Stange = 3,25
kg 1,14 9
kg 1,29 9
Salat-Mayonnaise
Classic, 51 % Pflanzenöl.
10 kg-Eimer
Eimer = 19,90
kg 1,99
Miracel Whip Classic
Salatcreme mit 23 % Fettgehalt.
5 kg-Eimer
Eimer = 16,95
kg 3,39
Tafelessig aus Branntwein
- Hell
5 % Säure, natürlich gewonnen.
- Dunkel
Mit Zuckerkulör. 5 % Säure,
natürlich gewonnen.
10 Liter-Kanister
Kanister = 3,99
Liter 0,39 9
Weine
10,5 % vol.
- Rotwein
- Weißwein
Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen
Karton = 11,94
Flasche 1,99
Sardellenfilets
In Öl.
400 g Fischeinwaage
Karton à 12 x 630 ml-Dosen
Oliven
Entsteint.
Dose 6,79
- Schwarz
- Grün
2.000 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen
Sonnenblumenöl
Karton à 4 x 3 Liter-PET-Flaschen
Flasche 3,79
Tomaten-Ketchup
Portionen-Dispenser.
Salat-Mayonnaise
50 % Pflanzenöl.
Zitronensaft
100 %.
Karton à 6 x 0,75 Liter-Flaschen
Dressing
Verschiedene Sorten.
Dose 5,99
Karton à 100 x 15 ml-Portionen
Karton = 7,90
Portion 0,07 9
20 ml-Portionen
100 Portionen-Karton
Karton = 9,90
Portion 0,09 9
Karton = 8,34
Flasche 1,39
4 Liter-Eimer
Eimer = 7,96
Liter 1,99
34 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
35

UNILEVER
UNILEVER
® ®
Tortellini
O. d. Z.
Mit fleischhaltiger Füllung.
5 kg-Karton
Klarer Bratensaft
Trocken, instant. O. d. Z.
- Dose ergibt 10 Liter.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Velouté Weiße
Grundsauce
Trocken, instant. O. d. Z.
Karton = 32,45
kg 6,49
Dose 13,99
Eimer ergibt 115 Liter.
12,5 kg-Eimer
- Eimer ergibt 131 Liter.
Eimer = 91,13
kg 7,29
12,5 kg-Eimer
Dessert Sauce Vanille
Mit echter Bourbon-Vanille,
servierfertig. O. d. Z.
Milchreis
Servierfertig. O. d. Z.
Dose ergibt 20 Portionen.
Fix-Fertig, Flockenpüree
Mit Milch, trocken. O. d. Z.
Packung ergibt 130 Portionen.
Eimer = 149,88
kg 11,99
Karton à 6 x 1 Liter-Packungen
Karton à 6 x 1,95 kg-Dosen
4 kg-Karton
Packung 3,99
kg 4,39
Karton = 15,16
kg 3,79
Tortellini Tricolore
O. d. Z.
Mit Käsefüllung.
5 kg-Karton
Karton = 33,45
kg 6,69
Tomaten Sauce
Trocken, instant. O. d. Z., o. d. A.
Jäger Sauce mit
Champignons
Trocken, instant. O. d. Z.
Mittlere Bindung.
- Dose ergibt 8,5 Liter.
- Dose ergibt 9,0 Liter.
Dessert Kirschen
Servierfertig, leicht gebunden.
O. d. Z., o. d. A.
Rote Grütze
4-Frucht-Qualität, servierfertig.
O. d. Z., o. d. A.
Flocken-Locker,
Flockenpüree
Trocken. O. d. Z., o. d. A.
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
Dose 15,49
Karton à 6 x 1 kg-Dosen
kg 20,99
Dose ergibt 20 Portionen.
Ergibt 20 Portionen.
Packung ergibt 150 Portionen.
- Eimer ergibt 112,5 Liter.
- Faltschachtel ergibt 27 Liter.
Karton à 6 x 2 kg-Dosen
Karton à 6 x 2 kg-Dosen
4 kg-Karton
12,5 kg-Eimer
Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln
kg 4,89
kg 4,69
Karton = 12,76
kg 3,19
Eimer = 174,88
kg 13,99
Faltschachtel = 59,97
kg 19,99
36 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
37

UNILEVER
UNILEVER
®
Klare Fleischsuppe
Mit Suppengrün. O. d. Z., o. d. A.
Sofort löslich.
- Dose ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 880 g-Dosen
Dose 6,99
- Eimer ergibt 230 Liter.
5 kg-Eimer
Eimer = 38,85
- Eimer ergibt 575 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 87,38
kg 7,77
kg 6,99
Suppen
Gebunden. O. d. Z.
- Gulaschsuppe
- Champignon-Cremesuppe
Faltschachtel ergibt 30 Liter.
Karton à 3 x 2,7 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 26,97
kg 9,99
- Tomaten-Cremesuppe
Karton à 3 x 2,7 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 29,13
kg 10,79
- Spargel-Cremesuppe
Karton à 3 x 2,1 kg-Faltschachteln
Feine Speisestärke
Bindemittel, trocken.
O. d. Z., o. d. A.
Karton à 4 x 2,5 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 5,98
kg 2,39
Combi Phase
Flüssige Pflanzenfettzubereitung.
Karton à 3 x 3,7 Liter-Flaschen
Flasche = 18,09
Liter 4,89
Combi Phase
Flüssige Pflanzenfettzubereitung.
10 Liter-Kanister
Sauce Hollandaise
Premium, servierfertig.
O. d. Z.
- Sauce Hollandaise
- Sauce Hollandaise balance,
15 % Fett
Karton à 10 x 1.000 ml-Packungen
Packung 3,69
Flammkuchen mit
Spargel, Frischkäse
und Zucchiniblüten
Zutaten für 10 Portionen:
Spargel:
1,5 kg Spargel
30 g Phase Professional „Wie Butter“
5 g Salz
Flammkuchen:
10 Zucchini, Blüten
200 g Schinken, geräuchert
10 Flammkuchenplatten
250 ml LUKULL Sauce Hollandaise
100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Limette
1 Kresse in Schalen, Limon
Salz und Pfeffer
Faltschachtel = 23,08
kg 10,99
Kanister = 41,90
®
Liter 4,19
Sauce Hollandaise
Premium, servierfertig.
O. d. Z.
Karton à 12 x 250 ml-Packungen
Packung 1,09 9
Zubereitung:
1. Spargel:
• Spargel schälen und mit PHASE
Professional „Wie Butter“ und Salz in
einem Kochbeutel vakuumieren.
• Bei 85 °C im Kombidämpfer unter
Dampf 25 Minuten Sous-Vide
garen.
• Der Spargel kann direkt aus dem
Beutel serviert werden.
Klare Fleischsuppe
Klassik
Trocken, instant. Traditionsrezeptur.
- Dose ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 880 g-Dosen
- Eimer ergibt 575 Liter.
12,5 kg-Eimer
Eimer = 87,38
Dose 6,99
kg 6,99
Sauce Hollandaise mit
Gratis-Frischhaltebox
Premium, servierfertig.
O. d. Z.
Nur solange der Vorrat reicht.
Box à 10 x 1.000 ml-Packungen
Box 36,90
Käse Gratin Sauce
Emmentaler
Servierfertig. Premiumsauce,
O. d. Z.
Karton à 6 x 1.000 ml-Packungen
Packung 4,59
2. Flammkuchen:
• Die Zucchiniblüten putzen und grob
schneiden.
• Den Schinken in feine Scheiben
schneiden.
• LUKULL Sauce Hollandaise und
Frischkäse verrühren und mit einem
kleinen Spachtel gleichmäßig auf
dem Flammkuchen verteilen.
• Am Rand einen Zentimeter freihalten.
• Den Spargel, die Zucchiniblüten und
den Schinken auf dem Frischkäse-
Hollandaise-Mix verteilen.
• Im vorgeheizten Kombidämpfer bei
285 °C ohne Dampf den Flammkuchen
etwa 4 Minuten knusprig backen.
38 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
39

NESTLÉ
NESTLÉ
Gegrilltes Lachsfilet
auf Blattspinat mit
Sauce „Thailandaise“
Fleischbouillon
Allergen- und hefefrei.
- ProfiBox ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 800 g-ProfiBoxen
ProfiBox 9,99
- 12,5 kg-Eimer ergibt 625 Liter.
Eimer = 137,38
kg 10,99
Gemüsebouillon
Allergen- und hefefrei.
- Profi-Box ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 800 g-ProfiBoxen
ProfiBox 10,99
- 12,5 kg-Eimer ergibt 625 Liter.
Eimer = 137,38
kg 10,99
Zutaten für 10 Portionen:
150 g Zwiebeln, frisch, geschält,
in feinen Würfeln
15 g Knoblauch, frisch, geschält,
gehackt
100 ml Olivenöl
1,5 kg Blattspinat, TK, aufgetaut
15 g MAGGI MARIDOR
WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH
1 l THOMY SAUCE
HOLLANDAISE GOURMET,
SERVIERFERTIG 24 x 1L BOX
40 ml Zitronensaft
40 ml CHEF FLÜSSIGES
KONZENTRAT ASIA
40 ml Sojasauce
1,8 kg Lachsfilet
20 g MAGGI MARIDOR
WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH
20 g Koriander, frisch
Feine Sauce zu Braten
Instant, vegetarisch.
Beutel ergibt 32 Liter.
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
Beutel = 17,97
kg 5,99
Sauce Hollandaise
Gourmet-Rezept, Butterbasis.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Packung 3,79
Les Sauces Hollandaise
Sonnenblumenölbasis.
Packung ergibt 1 Liter.
Karton à 12 x 1 Liter-Packungen
Packung 3,79
Hühnerbouillon
Allergen- und hefefrei.
- Profi-Box ergibt 40 Liter.
Karton à 6 x 800 g-ProfiBoxen
ProfiBox 12,79
- 12,5 kg-Eimer ergibt 625 Liter.
Eimer = 199,88
kg 15,99
Fondor
Universal-Würzmittel
Vegetarisch.
- Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen
- 12,5 kg-Eimer
Eimer = 81,13
ProfiBox 7,77
kg 6,49
Zubereitung:
Zwiebelwürfel mit Knoblauch im
heißen Olivenöl anschwitzen. Aufgetauten
Blattspinat unterschwenken
und mit MAGGI MARIDOR WÜRZ-
MISCHUNG FÜR FISCH abschmecken.
THOMY SAUCE HOLLANDAISE
GOURMET erhitzen, mit Zitronensaft,
CHEF FLÜSSIGES KONZENTRAT ASIA
und Sojasauce abschmecken.
Lachsfilets mit MAGGI MARIDOR
WÜRZMISCHUNG FÜR FISCH würzen
und bei mäßiger Hitze saftig grillen.
Die Lachsfilets auf dem Blattspinat mit
Sauce „Thailandaise“ anrichten und
mit reichlich frischem Koriandergrün
garniert servieren.
40 05/2017 Akzente 05/2017 Akzente
41

DR. OETKER
DR. OETKER
Creme Tiramisu
Dessertspezialitäten ohne Kochen.
Faltschachtel ergibt 76 Portionen.
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 12,99
Französische Apfel-Tarte
Croissant Royal
Karton à 55 x ca. 67 g-Stücke
Karton = 21,95
Stück 0,39 9
Karton à 6 x 1.250 g-Packungen
Packung 4,49
Lasagne
Vorgeschnitten.
3 x 15 Stücke
Karton à 45 x 300 g-Stücke
- Lachs
- Bolognese
- Gemüse
Stück 2,19
Stück 1,79
Klare Hühnerkraftbouillon
Mit Einlage. Kenntlichmachungsfrei.
12 kg-Eimer
Eimer = 113,88
Roux
- Dunkel
- Hell
Kenntlichmachungsfrei.
10 kg-Eimer
Eimer = 55,50
kg 9,49
kg 5,55
Dessertcreme
Ohne Kochen. Faltschachtel ergibt
66 Portionen.
- Vanille
- Schokolade
Kenntlichmachungsfrei.
- Sahne-Karamell
- Zitrone
- Erdbeer
- Stracciatella
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 8,99
Bayerische Creme
Dessertspezialität ohne Kochen.
Kenntlichmachungsfrei.
Faltschachtel ergibt 100 Portionen.
Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 11,99
Sahnesteif
Kenntlichmachungsfrei.
Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln
Faltschachtel 5,29
Kirsch-Crème
Brûlée-Kuchen
Karton à 6 x 1.500 g-Packungen
Packung
6,49
Mini-Butterplunder-Mix
4-fach sortiert: Mini-Quarktasche,
Mini-Nuss-Schnecke, Mini-Apfelkörbchen
und Mini-Vanillecreme-Rolle.
Karton à 80 x ca. 40 g-Stücke
Karton = 31,92
Stück 0,39 9
Mini-Twister-Trio-Snack
Kleine Blätterteigstangen mit drei
Füllungen aus Tomate, Käse und
Spinat-Lauch.
Karton à 60 x ca. 55 g-Stücke
Karton = 35,94
Stück 0,59 9
42 05/2017 Akzente
= tiefgekühlt
05/2017 Akzente
43

KONSERVEN
KONSERVEN
Der volle Geschmack
ist schnell zur Hand
Ist der Grill erst mal richtig heiß, geht Grillen ganz schnell. Deshalb sind Beilagen aus der
Konserve ideal – denn auch sie sind schnell zur Hand. Und weil sie im perfekten Moment
eingemacht wurden, behalten Tomaten und Gurken, Gemüse und Obst als Konserve ihren
vollen Geschmack. Lecker!
Baked Beans
Karton à 6 x 2,62 kg-Dosen
Dose 4,99
Klare Oxtail ROYAL
Tafelfertige Suppe.
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Dose 4,49
Gewürzgurken
1.380 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,49
Champignons in Scheiben
3. Wahl.
Stangenspargel
21 – 35 Stück.
990 g ATG
Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser
Glas 5,99
Rotkohl
Tafelfertig. Mit Süßungsmittel und
Zucker.
3.850 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 2,99
1.380 g ATG
Tray à 6 x 2.650 ml-Dosen
Dose 3,49
Tomaten-Cremesuppe
First Class. Ohne Einlage.
Spargelabschnitte
Mit Köpfen, geschält.
Blumenkohlsalat
Mit Süßungsmittel.
212 ml-Dose
990 g ATG
2.200 g ATG
Karton à 10 x 5 Dosen-Stangen
Dose 1,09
Rote Bete
Scheiben.
Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser
Glas 4,49
4.250 ml-Dose
Dose 5,49
Suppe
1 : 6 stark konzentriert.
Dose ergibt 6 Liter = ca. 40 Tassen.
Mit großer Fleischeinlage.
- Hühnersuppe
- Rindfleischsuppe
Karton à 12 x 850 ml-Dosen
Französische
Zwiebelsuppe
Tafelfertig, gebunden.
212 ml-Dose
1.590 g ATG
Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser
Glas 3,39
Sauerkraut
Pasteurisiert.
4.040 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 3,69
Dose 8,99
Karton à 10 x 5 Dosen-Stangen
Dose 1,09
44 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
45

KONSERVEN
TROCKEN-
SORTIMENT
Yellow Cling
Pfirsiche
gewürfelt
Leicht gezuckert.
Knusprig grillen,
knusprig naschen
Italienische passierte
Tomaten
1.000 g Nettogewicht
Karton à 12 x 1.000 ml-Packungen
Packung 0,75
5-Fruchtcocktail Choice
Leicht gezuckert.
3.000 g ATG
Karton à 3 x 4.250 ml-Dosen
Dose 6,49
3.000 g ATG
Karton à 6 x 4.250 ml-
Dosen
Dose 5,49
Apfelmus
4.350 g FM
Grillfleisch braucht Beilagen – was wäre da besser als unserer
Auswahl an Pasta, Knödeln und Püree! Haltbar und im Handumdrehen
zubereitet bereichern sie jede Mahlzeit. Und für die
kleine Auszeit zwischendurch finden Sie bei uns leckere Kekse,
würzigen Kaffee und vieles mehr.
4.250 ml-Dose
Dose 3,79
Professional
Professional
Ananas
gleichmäßige Stücke
Leicht gezuckert.
Tidbits, 1/16 cut.
Stachelbeeren
Gezuckert.
Tomatenmark
2-fach konzentriert.
4.050 g Nettogewicht
Karton à 6 x 4.250 ml Dosen
Dose 5,55
1.840 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 4,99
2.350 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 7,99
Pasta
Verschiedene Sorten.
Aus Hartweizengrieß, mit hohem
Proteingehalt.
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Tagliatelle
Aus Hartweizengrieß.
- Gelb
- Grün
Tagliatelle gelb
Mit Ei. Lose im Karton.
6 kg-Karton
Karton = 20,94
kg 3,49
Ananas-Scheiben Choice
Leicht gezuckert.
60/70 Scheiben.
1.790 g ATG
Rhabarber
In Stücken, gezuckert.
2.250 g ATG
4.250 ml-Dose
Dose 5,49
Beutel = 4,95
kg 0,99
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 3,98
kg 1,59
Tomaten
Geschält und gewürfelt.
2.100 g ATG
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen
Dose 5,29
Lasagne Semola
Eierteigware.
Dose 2,99
Aprikosen geschälte
halbe Früchte Choice
Leicht gezuckert.
1.500 g ATG
Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen
Pasta
Verschiedene Sorten.
Aus Hartweizengrieß,
mit hohem Proteingehalt.
- Farfalle
- Fusilli tricolore
Karton à 3 x 5 kg-Beutel
Beutel = 5,95
kg 1,19
Tortellini
Aus Hartweizengrieß.
- Tricolore mit käsehaltiger Füllung
- Fleischhaltige Füllung
- Käsehaltige Füllung
Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel
Beutel = 6,23
kg 2,49
5 kg-Faltschachteln
Faltschachtel = 22,45
kg 4,49
Dose 3,59
46 05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
47

TROCKEN-
SORTIMENT
TROCKEN-
SORTIMENT
Big Hit
Echte gewalzte
Bandnudeln
14 mm gerädelt. Gourmetqualität.
2,5 kg-Karton
Karton = 6,23
kg 2,49
Komplett-Püree
Mit entrahmter Milch.
120 Portionen.
4 kg-Packung
kg = 3,33
Packung 13,32
Feinzucker
Portionsbeutel.
3,8 g-Portionen
2.000 Portionen-Karton
Karton 14,99
Zucker
Karton à 10 x 1 kg-Beutel
kg 0,65 9
Prinzen Rolle Minis
Singles Showbox.
Karton à 160 x 7,5 g-Portionen
Karton 13,99
Süßes Dreierlei
Einzelverpackte Portionen.
3-fach sortiert: Deloba, Chokini,
Hit Mini.
Ca. 6,6 g-Portionen
150 Portionen-Thekendispenser
Thekendispenser 10,29
Halbe grüne Erbsen
Geschält.
10 kg-Beutel
kg = 1,29
Beutel 12,90
Semmel-Serviettenknödel
Im Kochbeutel.
Ca. 168 Portionen.
21 Stück x ca. 238,5 g
5 kg-Karton
Karton = 24,95
kg 4,99
Alpen Salz
15 kg-Eimer
Eimer 9,49
Süßstoff
2 Tabletten je Portion.
2.000 Portionen-Karton
Blütenhonig
- Flüssig
- Cremig
Karton 8,99
Café Musica
Gebäckmischung.
Karton à 6 x 1.000 g-Dosen
Dose 5,99
Café Crema Elegant
Ganze Bohnen in
Gastronomiequalität.
Karton à 8 x 1.000 g-Packungen
Packung 10,49
Karton à 120 x 20 g-Portionen
Alpen JodSalz
15 kg-Eimer
MeerSalz
5 kg-Beutel
Eimer 9,99
Beutel 4,49
Blütenhonig flüssig
2,5 kg-Eimer
Eimer = 13,73
kg 5,49
Portion 0,11 9 05/2017
PICK UP! Choco Minis
Plastikeimer à 100 x 10,6 g-Stücke
Eimer 14,99
Classico
Kräftig-vollmundig. Ganze Bohnen
in Gastronomiequalität.
Karton à 8 x 1.000 g-Packungen
Packung 10,49
48 05/2017 Akzente
05/2017
Akzente
49

NONFOOD
NONFOOD
Grillen: nicht nur lecker,
sondern praktisch
Eigentlich ist Grillen super, weil der Herd da sauber bleibt. Aber auch der Grill will blank
geputzt sein, und Besteck, Gläser und Teller sowieso. Gut, dass das mit unseren Produkten
so leicht von der Hand geht. Oder Sie nehmen gleich Einwegteller, -gläser und -bestecke.
Einfach praktisch!
Cremeseife rosa
Mildschäumend.
5 Liter-Kanister
Kanister 5,99
Big Hit
Topmat
Extra Pulverreiniger
Für alle Spülmaschinen. Mit Extra-
Fettlöser gegen Kaffee- und Teebeläge
sowie Verfärbungen durch
Lebensmittel.
7,5 kg-Trommel
Trommel 16,99
Grill Rein
Mit integriertem Spezialpinsel.
Stark für die Kaltreinigung bis
40 Grad, löst eingebrannte Rückstände,
hohe Viskosität.
Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen
Flasche 5,49
Papiertücher natur,
1-lagig
Karton à 20 x 230 Blatt-Schlaufen
Karton 10,99
Schnapsgläser
Glasklar, 2 cl, PS.
Karton à 30 x 40 Stück-Packungen
Packung 0,79
Besteck
Weiß, 17,5 cm, PS.
- Gabeln
- Messer
- Löffel
Karton à 20 x 100 Stück-Packungen
Packung 1,79
Backofen und
Grillreiniger
Sprühbar. Anwendungslösung
zur
Kaltreinigung von
Backöfen, Grills
usw. Geruchslos,
ohne Dämpfe.
Karton à 10 x 1 Liter-
Sprühflaschen
Sprühflasche
4,99
Topmat Reinigertabs
Für alle Spülmaschinen
Chlorfrei mit Frischeduft.
160 Stück-Karton
3,2 kg-Karton
Topclin Fettlöser
Entfernt mühelos Fett und Schmutz
auf allen Oberflächen.
6 Liter-Kanister
Karton 16,99
Kanister 16,99
Edelstahl Pflege
Sprühbar. Zur Pflege aller Edelstahlflächen,
Chrom und Aluminium.
Karton à 10 x 1 Liter-Sprühflaschen
Sprühflasche 10,99
Alu-Folie
150 m x 45 cm, 13 μ.
4 Boxen-Karton
Frischhaltefolie
300 m x 44 cm, 12 μ.
4 Boxen-Karton
Box 12,89
Box 6,49
Trinkbecher
Weiß, 0,2 Liter, PP, 9,9 cm.
Karton à 30 x 100 Stück-Packungen
Packung 1,49
Pappteller
Eckig, weiß, 13 x 20 cm.
Karton à 4 x 250 Stück-Packungen
Packung 4,99
50
05/2017 Akzente
05/2017 Akzente
51

Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
10551 Berlin
Telefon 0 30/77 20 50-0
17 Rullko Großeinkauf
GmbH & Co. KG
59063 Hamm
Telefon 0 23 81/58 80
1 Enders GmbH & Co. KG
35447 Reiskirchen
Telefon 0 64 08/8 80
04827 Gerichshain / Leipzig
Telefon 0 342 92/6 34 30
99428 Isseroda / Erfurt
Telefon 036 43/2 43 80
30880 Laatzen-Gleidingen
Telefon 0 51 02/93 09 20
32839 Steinheim / Westf.
Telefon 0 52 33/20 02 0
60386 Frankfurt am Main
Telefon 0 69/9 41 97 50
56070 Koblenz
Telefon 02 61/98 87 70
89079 Ulm / Donautal
Telefon 07 31/94 69 20
48361 Beelen
Telefon 025 86/93 20 0
Verkaufsbüro Rhein-Neckar
Telefon 0 62 03/49 26 75
2 C & C Kissel GmbH & Co. KG
76825 Landau-Queichheim
Telefon 06341/99420
Nahetal-Dreieck
55411 Bingen
Telefon 0 67 21/49 50-0
3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt
59557 Lippstadt
Telefon 0 29 41/20 00
34454 Arolsen
Telefon 0 56 91/8 98 50
33100 Paderborn
Telefon 0 52 51/50 70
4 Brülle SB-Zentralmarkt
48155 Münster
Telefon 02 51/60 92 10
49076 Osnabrück
Telefon 05 41/1 39 60
65555 Limburg
Telefon 0 64 31/95 10
5 GROMA
Wehner-Lebensmittel
GmbH & Co. KG
36043 Fulda
Telefon 06 61/4 95 82 00
97424 Schweinfurt
Telefon 0 97 21/65 98 60
97616 Bad Neustadt
Telefon 0 97 71/61 57-0
6 Hamberger Großmarkt
GmbH
81671 München
Telefon 0 89/4 13 06-0
06749 Bitterfeld
Telefon 0 34 93/6 11 50
06886 Lutherstadt Wittenberg
Telefon 0 34 91/66 78 01
7 INTERGAST Zentrale
77656 Offenburg
8 August Jaeger Nachf.
GmbH & Co. KG
51766 Engelskirchen-Ründeroth
Telefon 0 22 63/71 90
9 MEGA Das Fach-Zentrum für
die Gastronomie e. G.
01127 Dresden
Telefon 03 51/4 99 27-0
09130 Chemnitz
Telefon 03 71/4 31 45-0
70188 Stuttgart
Telefon 07 11/16 84-0
78333 Stockach
Telefon 0 77 71/93 40-0
10 Migroma C&C Großmarkt
GmbH
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/97 81-0
11 Georg Neitzer GmbH
63811 Stockstadt
Telefon 0 60 27/2 09 90
12 Netzhammer
Großhandels GmbH
78224 Singen/Htwl.
Telefon 0 77 31/99 88 66
78467 Konstanz
Telefon 0 75 31/58 27 20
79761 Waldshut-Tiengen
Telefon 0 77 41/8 32 90 10
13 Prima-Food Service GmbH
32339 Espelkamp
Telefon 0 57 72/97 77-0
27356 Rotenburg-Mulmshorn
Telefon 0 42 68/95 39 90
14 PROHOGA GmbH & Co. KG
78054 VS-Schwenningen
Telefon 0 77 20/8 33 50
77749 Hohberg-Niederschopfheim
Telefon 0 78 08/9 49 20
15 Fritz Römer
GV-Service GmbH
34508 Willingen-Bömighausen
Telefon 0 56 32/9 69 33-0
16 Rügen C&C Warenhandels
GmbH
18528 Parchtitz
Telefon 0 38 38/8 07 40
18 Schwarz + Hansen
Lebensmittel-
GV-Großhandel GmbH
20539 Hamburg
Telefon 0 40/78 12 10
18279 Langhagen/
Landkreis Rostock
19 VLG Großverbraucherdienst
Südwest GmbH
66121 Saarbrücken
Telefon 06 81/68 70 90
54292 Trier
Telefon 06 51/14 70 50
20 GV-Frischdienst Walther
GmbH
97318 Kitzingen
Telefon 0 93 21/9 37 00
21 Wasgau C + C-Großhandel
GmbH
55543 Bad Kreuznach
Telefon 06 71/89 44 40
67657 Kaiserslautern
Telefon 06 31/71 00 00
66538 Neunkirchen
Telefon 0 68 21/9 84-0
67433 Neustadt/Weinstraße
Telefon 0 63 21/4 00 20
66955 Pirmasens
Telefon 0 63 31/2 49 10
66687 Wadern
Telefon 0 68 71/9 00 60
67547 Worms
Telefon 0 62 41/9 31 70
22 Wedl Handels GmbH
83483 Bischofswiesen
Telefon 08652/63084
1140 Wien
Telefon +43 59335/3600
4840 Vöcklabruck
Telefon +43 59335/2700
4910 Ried im Innkreis
Telefon +43 59335/2600
5600 St. Johann im Pongau
Telefon +43 5 93 35/25 00
5760 Saalfelden
Telefon +43 5 93 35/24 00
6020 Innsbruck
Telefon +43 5 93 35/22 00
6068 Mils bei Hall
Telefon +43 5 93 35/23 00
6460 Imst
Telefon +43 5 93 35/21 00
9500 Villach
Telefon +43 5 93 35/28 00
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