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Revolution der Kochkunst<br />
Geschmacksknospen im Hyperraum! Modernist Cuisine verwandelt Ihre Küche in ein Labor<br />
In den USA ist es bereits eine Sensation:<br />
Modernist Cuisine, das neue Referenzwerk<br />
des Kochens, wird den Buch händlern<br />
förmlich aus den Händen ge rissen. Das<br />
sechsbändige Opus mit über 3.000 Fotos<br />
und Zeichnungen, konzipiert vom früheren<br />
MicrosoftTechnologie chef Nathan<br />
Myhrvold und einem Team aus Dutzenden<br />
von Wissen schaftlern, Erfindern, Redakteuren<br />
und Köchen, kommt nun auch nach<br />
Europa – samt 1.500 Rezepten.<br />
„Das erstaunlichste<br />
Koch buch<br />
unserer Zeit.“<br />
—Katy McLaughlin, Wall Street Journal
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