LS_Juni
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Sommerzeit ist Erdbeerzeit!<br />
Nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sind<br />
die Erdbeeren, die bestenfalls im eigenen Garten<br />
wachsen oder auf den Erdbeerfeldern (hier in der<br />
Nähe in Witzelroda bei Bad Salzungen) gepflückt<br />
werden können. Die roten Früchtchen enthalten Vitamin<br />
C, Folsäure und Eisen als wichtige Minaralstoffe<br />
für den Körper. Und mit Erdbeeren lassen<br />
sich tolle Torten, Marmeladen und Desserts kreieren.<br />
Also ran an die roten Früchtchen! Probieren<br />
Sie doch mal dieses Rezept:<br />
Erdbeer-Schoko-Tarte<br />
Zutaten: 300 g frische Erdbeeren<br />
330 g dunkle Kekse<br />
110 g Butter<br />
200 g Milchschokolade<br />
100 g Zartbitterschokolade<br />
200 ml süße Sahne<br />
Zubereitung: Die Kekse grob zerkleinern. Die geschmolzene<br />
Butter zugeben und gut mixen. Die<br />
Masse als Boden mit kleinem Rand in die Tarte-<br />
Form geben und gut fest drücken. Anschließend<br />
zum Auskühlen in den Kühlschrank geben. Jetzt die<br />
Sahne im Topf erhitzen und die Schokoladenstücke<br />
darin schmelzen und verrühren. Die Schoko-Sahne-Mischung<br />
in die Form geben, mit den Erdbeeren<br />
garnieren und für mindestens 2 Stunden oder<br />
über Nacht in den Kühlschrank stellen.<br />
Erdbeer-Eistörtchen<br />
Zutaten: 500 g frische Erdbeeren<br />
8 El Puderzucker<br />
3 El Zitronensaft<br />
300 g Schmand<br />
200 ml Schlagsahne<br />
1 Pk. Vanillezucker<br />
Zubereitung: 250 g Erdbeeren waschen und putzen,<br />
mit 2 El Puderzucker und 1 El Zitronensaft<br />
pürrieren. Schmand, 3 EL Puderzucker und 2 EL<br />
Zitronensaft verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker<br />
steif schlagen und unter den Schmand heben.<br />
Erdbeerpürree mit der Creme verrühren. Die<br />
Masse in Muffin-Becher geben und für etwa 2-3<br />
Stunden ins Gefrierfach. Vor dem Verzehren mit<br />
den restlichen mit Puderzucker bestäubten Erdbeeren<br />
garnieren.<br />
täglich<br />
8 - 18 Uhr<br />
Geflügel · Erdbeeren & Spargel · Hofladen<br />
Erdbeeren zum Selbstpflücken!<br />
Erdbeer-Telefon:<br />
09776 70 90 215<br />
für Rohr, Eußenhausen, Schleusingen / Ratscher<br />
09776 70 90 214<br />
für Witzelroda, Eischleben, Teutleben,<br />
Bad Blankenburg<br />
Inhaber: Christian und Daniela Hoch<br />
Mellrichstädter Str. 41 · 97638 Mellrichstadt / Eußenhausen<br />
www.christians-erdbeerhof.de · info@christians-erdbeerhof.de<br />
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