Mallorcas Machos - New Mallorca

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Spanier haben nämlich so viele Zubereitungsarten,
dass es ein „Muss“ ist, wenigstens einige davon zu
kennen. Hier die wichtigsten:
Café solo: Kleiner starker Kaffee in kleiner
Tasse, entspricht in etwa einem
Espresso.
Café largo: Doppelter Café solo.
Café americano: Kleiner Café in großer Tasse,
aufgefüllt mit heißem Wasser.
Café con leche: Wie Café americano, aber statt mit
Café solo
Wasser wird mit heißer Milch aufgefüllt.
Cortado: Kleiner Café mit heißer Milch.
Carajillo: Kleiner Café mit einem Schuss Brandy.
Quemadillo: Kleiner Café mit einem Schuss Rum.
Café Bonbón: Kleiner Café mit Kondensmilch.
Café con hielo: Kleiner Café in einer Tasse, dazu ein Glas mit Eiswürfeln. Der
heiße Kaffee wird über die Eiswürfel gegossen und gekühlt aus dem Glas
getrunken.
Café Bonbón
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Alle genannten Varianten gibt es auch in der
Version „descafeinado de máquina“ (koffeinfrei
aus der Kaffeemaschine) oder „descafeinado de
sobre“ (löslich aus dem Tütchen). Beispiel: „un café
descafeinado de máquina con hielo“.
Der hier nicht sehr gebräuchliche Filterkaffee
wird als Café alemán bezeichnet.
Ich selbst trinke den Kaffee gerne
schwach und bestelle meist „un
americano con media carga de café“,
was bedeutet: ein Café americano
mit halber Menge Kaffeepulver. Ein
Spanier würde ein solches Gebräu
niemals trinken, und deshalb lautet die
Antwort vieler grinsender Kellner dann: „De
acuerdo – un agua sucia!“ („Ok – schmutziges
Wasser !“).