okologo - Vereinigung zum Schutz kleiner und mittlerer Bauern

AUS DEM INHALT AKTUELL
MAGAZIN FÜR BAUERN & KONSUMENTINNEN
NUMMER 1, FEBRUAR 2012
OKOLOGO
UNSERE TITEL AGRARPOLITIK
UND THEMEN 2014–2017
Naturnahe
Produktion stärken
VKMB Jahresversammlung:
Austausch mit
jungen Bio-
LandwirtInnen
Schafwolle:
Das geniale
Naturprodukt
ist vielseitig
einsetzbar
Gentechfrei:
Schweizer
Offensive für
ökologische
Saatzucht

EDITORIAL
Mit und nicht gegen die Natur
Die Natur mit ihren Kreisläufen wäre perfekt eingerichtet,
wenn der Mensch dieses Gleichgewicht nicht
aus dem Lot bringen würde. Es ist an der Politik solche
Ungleichgewichte auszugleichen. Die agrarpolitische
Stossrichtung der vergangenen Jahre, mit ihren ökolo -
gischen Anreizen, hat vieles verbessert. Es bestehen aber noch
immer deutliche Ziellücken: Der Verlust fruchtbarer Böden
durch Bebauung, eine Abnahme der Bodenqualität, der Rückgang
der Biodiversität und der Kulturlandschaften aber auch
Probleme im Bereich von Wasser, Klima und Luft.
Im Gegensatz dazu konnte der Selbstversorgungsgrad der
Schweiz, trotz Bevölkerungswachstum, in den letzten zehn Jah -
ren gehalten werden. Die ewigen Rufer einer sogenannt pro -
duk tiven Landwirtschaft, ignorieren diese Tatsache und blenden
langfristige negative Folgen einer intensiven Agrarwirtschaft
aus.
Neue technische Lösungen, welche verschiedene Probleme
gleichzeitig zu lösen versprechen, sind nicht nur viel zu selten,
sondern verkehren sich oft ins Gegenteil. Gentechnisch ver än -
derte Pflanzen sind ein typisches Beispiel dafür. Seit der Erst-
Ökologische Saatzucht: Alternative zur Gentechnik.
Seite 8
AKTUELL
Jahresversammlung der VKMB
Was haben uns die Jungen
zu sagen?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Agrarpolitik 2014 – 2017
Brot und Blumen:
Ein Widerspruch? . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Schafwolle
Das Geschenk der Schafe . . . . . . . . 6
Gentechfrei
CH-Offensive für Öko-Saatgut. . . . 8
Forum
Zweitwohnungsinitiative . . . . . . 10
2 ökologo 1/2012
UNSERE ANGEBOTE
ZUM BESTELLEN
zulassung 1996 hat die Gentechnik weltweit an Bedeutung
gewonnen. Die laufenden For schungs arbeiten können aber
bis heute keinen echten Nutzen der Gen technik für die Kon su -
ment innen und Bauern aufzeigen. Weltweit zeigt sich vielmehr
eine steigende Abhängigkeit der Bäuerinnen und Bauern
von den grossen Saatgutkonzernen. Es ist höchste Zeit, echte
Al ter nativen, wie zum Beispiel eine öko logische Saatzucht,
zu fördern.
Dass gute Produkte und Lösungen
oftmals viel näher liegen als gedacht,
zeigt uns auch das Beispiel Schafwolle.
Über all diese Themen erfahren Sie
mehr auf den nachfolgenden Seiten.
Am 21. April 2012 findet die Jahresversammlung
der Kleinbauern-
Vereinigung statt, wir laden Sie herzlich
ein, um mit uns und den jungen
Land wirtinnen und Landwirten über
die aktuellen Themen der Schweizer
Landwirtschaft zu diskutieren.
Kleinbauern-Warenversand:
Sie bestellen – wir liefern!
Wir bieten an: Bio-Produkte zum
Degustieren, Erzeugnisse vom
Bauernhof und Haushaltartikel.
Für Sie oder zum Schenken an
Ihre Freunde und Bekannten.
geniessen & entspannen . . . . . . 11
jung & alt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
essen & trinken . . . . . . . . . . . . . . . 14
Kleinbauern Warenversand:
Postfach, 4105 Biel-Benken
Tel. 061/723 20 81
Fax 061/723 20 84
NR 1/2012
IMPRESSUM
Ökologo erscheint 4x jährlich,
Auflage: 22’000 Expl.
Spende/Abo/Mitgliedschaft 2012:
Ihre Spende ab CHF 30.– beinhaltet:
l Jahresabo für ÖKOLOGO-Magazin
l Recht zur Mitgliedschaft (keine Mitgliedschaftserklärung
notwendig)
l Gönnerbestätigung ab CHF 100.–
Herzlichen Dank für jede Spende!
Unser Postkonto: 46-4641-0.
Herausgeber/Redaktion:
Schweiz. Vereinigung zum Schutz
der kleinen und mittleren Bauern, VKMB,
Postfach 8319, 3001 Bern, Tel. 031/312 64 00,
Fax 031/312 64 03, E-Mail: vkmb@bluewin.ch.
Grafik:
Priska Neuenschwander, 8117 Fällanden
Monika Frei, www.frei-herrmann.de.
Adressverwaltung:
Kleinbauern-Vereinigung, Postfach 8319,
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vkmb@bluewin.ch
Druck & Versand:
Ziegler Druck AG, Winterthur
Einpack-Service Hübscher GmbH, Schlieren
Foto Titelbild:
Arno Balzarini, Keystone
Barbara Küttel,
Geschäftsleiterin
www.kleinbauern.ch
FOTO: P. KUNZ GETREIDEZÜCHTUNG

FOTO: TOMAS WÜTHRICH
JAHRESVERSAMMLUNG: SAMSTAG, 21. APRIL 2012 IN BERN
Was haben uns die
Jungen zu sagen?
Die Kleinbauern lassen sich den Puls nehmen: Wir möchten gerne die Einschätzungen,
Bedürfnisse und Forderungen der angehenden Biobauern und Biobäuerinnen hören. Deshalb
haben wir eine Klasse der Bio-Schule an unsere kommende Jahresversammlung eingeladen.
Nach dem statutarischen Teil am Vormittag und
dem Mittagsbuffet werden uns die Lernenden der
Bio-Schule ihre Sichtweise präsentieren. Wir können
also erfahren, was sie von der Schweizer Landwirtschaft
generell und im Speziellen von der aktuellen Agrar poli -
tik halten. Wie müssten gemäss ihrer Einschätzung die zu -
künf tigen wirtschaftlichen, gesellschaftlichen und politischen
Rahmenbedingungen aussehen? Welche eigenen Ideen und
Projekte möchten sie in Zukunft selber umsetzen? Wir wollen
auch gerne wissen, wie die jungen Berufsleute ihr Verhältnis
zu den KonsumentInnen definieren und wo eine Zu sam -
men arbeit wichtig ist. Und nicht zuletzt sind wir daran inte -
res siert, wie die Lernenden der Bioschwand die Kleinbauern-
Vereinigung wahrnehmen. Welche Rückmeldungen, Anliegen
und Wünsche möchten sie bei uns deponieren?
Die Kleinbauern-Vereinigung freut sich auf einen interessanten
Austausch zwischen den AbsolventInnen der Bio-Schule
und den anwesenden Bauern und Bäuerinnen sowie den KonsumentInnen.
Martin Baumann, Geschäftsstelle
Programm der Jahresversammlung
Ab 10.00 Uhr Willkommenskaffee
10.30 – 12.00 Statutarischer Teil: Jahresbericht und
Rechnung 2011; Ausblick 2012
12.00 – 13.30 Bio-Mittagsbuffet (Kathy & Beat Hänni-Lehmann)
13.30 – 15.00 Präsentation von Lernenden der Bio-Schule
(Bioschwand Münsingen/ Inforama Rütti) mit
anschliessender Diskussion
Wir bitten um Ihre Anmeldung!
Die Kleinbauern-Vereinigung lädt alle Mitglieder zum Jahres
treffen ins Le Cap (Französische Kirche) im Berner Stadtzentrum
ein. Melden Sie sich bitte an: über vkmb@bluewin.ch
oder Telefon 031 312 64 00 (Mo – Do: 9 – 17 Uhr, sonst 24h-
Beantworter), Fax 031 312 64 03
Anmeldeschluss ist der 11. April 2012
Nach der Anmeldung erhalten Sie ein Detailprogramm mit
Traktandenliste, Unterlagen und Lageplan.
Bio-Schule
Die Grundausbildung zur Landwirtin/zum Landwirt mit
Schwerpunkt Biolandbau erfolgt wie gewöhnlich auf einem
Lehrbetrieb, daneben wird die Berufsfachschule in der
Re gion besucht. Am Inforama Rütti belegen die Lernenden
dann aber im ersten und zweiten Lehrjahr für je eine zu -
sätz liche Woche das Wahlfach Biolandbau.
Im dritten Lehrjahr erfolgt der Berufsunterricht vollständig
an der Bio-Schule. Dort erhalten die angehenden Biobauern
und Biobäuerinnen vertiefte Kenntnisse zur bio -
logischen Anbauweise.
Der Unterricht in der Bioklasse ist bewusst praxisorientiert,
deshalb wird die Theorie regelmässig mit Exkursionen
er gänzt. Beendet wird die dreijährige Grundausbildung mit
einer eidgenössisch anerkannten Abschlussprüfung.
www.bio-schule.ch ökologo 1/2012 3

AGRARPOLITIK 2014–2017
Brot und Blumen:
Kein Widerspruch!
In der aktuellen Debatte zur neuen Agrarpolitik fordern zahlreiche Exponenten eine
produzierende Landwirtschaft und kritisieren gleichzeitig die ökologischen Zielsetzungen
der Vorlage. Lassen sich Produktion und Ökologie tatsächlich nicht vereinbaren?
In den Medienberichten zur Agrarpolitik 2014–2017 wird
immer wieder von der produzierenden Landwirtschaft ge -
sprochen und davon, dass diese durch die ökologischen Ziel -
setzungen in Bedrängnis gerate. Im selben Atemzug wird
unter anderem von Versorgungssicherheit oder der weltweiten
Hungerproblematik gesprochen. Sind wir heute tatsächlich
an einem Punkt angelangt, wo die Schweizer Landwirtschaft
genug für die Ökologie leistet und andere Prioritäten in den
Vordergrund treten sollten? Der Bericht zur Agrarpolitik 2014–
2017 spricht Klartext: Noch immer bestehen grosse Ziellücken
bei Biodiversität und Bodenqualität, aber auch in den Bereichen
Luft, Klima und Vielfalt an Kulturlandschaften. All dies
bringt eine nachhaltig produktive Landwirtschaft in Gefahr.
Eine weiter sinkende Bodenqualität beispielsweise, wird sich
in Zukunft negativ auf die Produktion auswirken. Zwar ist die
Landwirtschaft nur einer der Verursacher von Umweltproblemen
und im Falle der schwindenden Landwirtschaftsfläche
durch Bebauung vor allem Opfer. Trotzdem kann die Landwirtschaft
einen wesentlichen Beitrag zum Schutz der natürlichen
Lebensgrundlagen leisten. Seit Anfang der neunziger Jahre
4 ökologo 1/2012
sind die ökologischen Leistungen der Landwirtschaft Bestandteil
der Agrarpolitik und haben seither zunehmend an Akzeptanz
gewonnen. Die Jahre davor haben gezeigt, dass eine einseitige
Ausrichtung auf die Produktionsmenge, Überschüsse
und negative Umweltauswirkungen verursachen.
Schattenseite der Mehrproduktion
Aktuell zeigt das Beispiel der Milch die Folgen der Mehrproduktion.
Die grössere Milchmenge bringt zahlreiche Bauern -
betriebe in finanzielle Nöte. Das Milchangebot übersteigt
die Nachfrage und drückt auf den Preis.
Stellt man die ökologischen Zielsetzungen den Produktions -
zielen gegenüber (siehe Tabelle und Grafik), wird der Handlungsbedarf
im Bereich der Ökologie ersichtlich. Während die
Ökologie zahlreiche Ziellücken aufweist, konnte der Selbstversorgungsgrad
(netto) in den letzten Jahren, trotz Bevölkerungs -
wachstum, prozentual gehalten werden. Die Bäuerinnen und
Bauern haben also gute Arbeit im Bereich der Produktion ge -
leistet. Die Produktion von Lebensmitteln entspricht dem ur -
sprünglichen Selbstverständnis der Landwirtschaft und bleibt
www.kleinbauern.ch
FOTO: ISTOCKPHOTO/SUTERACHER

auch zukünftig die zentrale Aufgabe. Die Krux bei der Produktion
liegt nun darin, diejenigen Güter zu produzieren, die auf
dem Markt einen Absatz finden. Gleichzeitig soll die Umwelt
geschont werden. Wegen eines Produktionsziels der Um welt
nicht mehr Sorge zu tragen, wäre nicht nur falsch, sondern
geradezu gefährlich. Eine hochindustrialisierte Landwirtschaft
wird von einer Mehrheit der Schweizer Bevölkerung nicht
unterstützt. Ebenso stösst eine Produktionssteigerung, welche
vorwiegend auf importierten Futtermitteln basiert, auf wenig
Verständnis. Die Qualitätsstrategie, also eine nachhaltige-,
umwelt- und tiergerechte Herstellung von sicheren Lebensmitteln,
wird in der Schweiz darum von breiten Kreisen der
Land- und Ernährungswirtschaft mitgetragen.
Erhöhung der Selbstversorgung begrenzt
Durch die alpine Prägung der Schweiz kann nur gut ein Drittel
der Landesfläche landwirtschaftlich genutzt werden. Die
produktiven Böden des Mittellands stehen ausserdem immer
stär ker in Konkurrenz zum Siedlungswachstum. Eine grosse
Steige rung der inländischen Produktion wäre aufgrund der
be schränk ten landwirtschaftlichen Nutzfläche nur mit einem
sehr grossen Ressourceninput (Dünger, Pflanzenschutzmittel,
Energie, Futtermittelimport) möglich. Der Selbstversorgungsgrad
kann darum, ohne negative Auswirkungen auf Umwelt
oder Produzentenpreis, nur sehr begrenzt erhöht werden.
Anders müsste die Situation im Krisenfall betrachtet werden.
Dann könnte und müsste die Selbstversorgung (gemessen
in Kalorien) stark gesteigert werden. Das wäre mit einer we -
sentlich stärker auf den Pflanzenanbau (v.a. Kartoffeln) aus ge -
richte ten Produktion möglich. Aus dem Blickwinkel der Ver sor -
gungssicherheit muss heute für die Schweiz jedoch vor al lem
ein Schutz der landwirtschaftlichen Nutzfläche im Vordergrund
stehen.
Aufgrund dieser begrenzten landwirtschaftlichen Fläche ist
die Schweiz auf einen beachtlichen Anteil ausländischer Le bens -
mittel angewiesen. Wenn vom Thema Versorgungssicherheit
gesprochen wird, geht es, neben dem inländischen Versorgungs -
anteil und der Vorsorge im Falle einer Krise, vor allem um eine
stabile globale Landwirtschaft. Der Weltagrarbericht von 2009
zeigt auf, dass Landwirte ausreichend Lebensmittel für die Ver -
sorgung aller Menschen produzieren. Die aktuellen Herausfor-
Stand Agrarpolitik 2014–17
Letzten Dezember wurden die Resultate der Vernehmlassung
zur Agrarpolitik veröffentlicht. Fast 700 Stellungnahmen
sind beim Bundesamt für Landwirtschaft
eingegangen. Nach der Veröffentlichung der Botschaft
des Bundesrates wird die Vorlage frühestens diesen
Sommer in den eidgenössischen Räten behandelt.
Für die Kleinbauern im Talgebiet ist der Verzicht des
Bun desrates auf die Erhöhung der Untergrenze für Di rekt -
zahlungen nach Standardarbeitskraft (SAK) er freulich.
Von einer Anpassung der Berechnung der SAK sowie
einer Lockerung und teilweisen Aufhebung der Beitrags -
obergrenzen möchte der Bundesrat jedoch nicht ab -
sehen. Aus Sicht der Klein- und Nebenerwerbsbauern
sind zudem die verschärften Anforderungen für Direktzahlungen
bei der landwirtschaftlichen Ausbildung
problematisch.
derungen liegen bei einer fairen Verteilung und dem Schutz der
natürlichen Lebensgrundlage. Die weltweit stattfindende Ausbeutung
der Natur durch eine hochindustrialisierte Landwirtschaft,
die Zerstörung wichtiger landwirtschaftlicher Klein struk -
turen, der Verlust fruchtbarer Böden und die Verschwendung
von Lebensmitteln verschärfen Umweltprobleme und Hunger.
Die Schweiz als Importland von Nahrungsmitteln steht in der
Pflicht, neben einer gesunden inländischen Landwirtschaft, glo -
bal eine nachhaltige und bäuerliche Landwirtschaft zu fördern.
Anreize für ökologische Produktion
Die heutige Landwirtschaft bringt die Kreisläufe der Natur
aus dem Gleichgewicht. Dabei sind wir noch immer weit davon
entfernt, all diese Zusammenhänge im Detail zu verstehen.
Es wird auch in den nächsten Jahren eine grosse Herausforderung
für Landwirtschaft und Forschung bleiben, Lebensmittel
zu produzieren, ohne die Natur dauerhaft zu schädigen. Es ist
wichtig und notwendig, dass die Politik hier die richtigen
Anreize setzt. Barbara Küttel
Ziellücken im Bereich der Ökologie und Schweizer Selbstversorgungsgrad
Entwicklung der gemeinwirtschaftlichen
Leistungen seit dem Jahr 2000
Zielbereiche Trend Ziellücke
Vielfalt der Ackerkulturen � nein
Bodenquantität � ja
Biodiversität � ja
Wasser � ja
Boden (Qualität) � ja
Luft / Klima � ja
Offenhaltung (Kulturland) � ja
Vielfalt (Kulturlandschaft) � ja
Tierwohl � ja
� keine Trendveränderung � positive Entwicklung
� negative Entwicklung
QUELLE: BUNDESAMT FÜR LANDWIRTSCHAFT
Entwicklung Selbstversorgungsgrad
80
60
40
20
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
– Nahrungsmittel total brutto – Pflanzliche Nahrungsmittel
– Nahrungsmittel total netto* – Tierische Nahrungsmittel brutto
*Inlandproduktion ohne Importfuttermittel
kalorienmässiger Anteil in % 100
www.kleinbauern.ch > Charta zur Qualitätsstrategie ökologo 1/2012 5
QUELLE: SBV

GENIALES NATURPRODUKT, VIELSEITIG EINSETZBAR
Das Geschenk der Schafe
Aktuell erleben wir einen beachtlichen Wolle-Boom. Selbstgestricktes ist im Trend, das
Filzhandwerk erlebt eine Blüte und auch in der industriellen Kleiderproduktion, z.B. bei der
Sportfunktionsunterwäsche, setzt sich die Wolle durch. Ausbaubar ist die Verwendung
von Schweizer Schafwolle im Bausektor.
Im Bekleidungsbereich ist die Wolle wieder besser vertreten.
So kann sich beispielsweise die Sportfunktionsunterwäsche
aus Merino-Wolle erfolgreich als Alternative zur Kunstfaser
behaupten. Die Wollfaser ist auch beim Schlafen beliebt
und verschiedene Hersteller bieten ihre Duvets, Decken, Bettauflagen
und Kissenfüllungen an. Daneben wird Schafwolle
zunehmend in der Bauwirtschaft eingesetzt. Mit Dämmmatten
aus Schafwolle können ganze Gebäude gegen Wärmeverluste
und Schall gedämmt werden.
Gut fürs Raumklima
Die Schafwolle ist ein geniales Naturprodukt. Dank ihrer ge -
krausten Faser-Struktur kann sie Wärme gut speichern bzw.
Käl te abhalten. Zudem kann Wolle Feuchtigkeit bis zu einem
Drittel ihres Eigengewichts aufnehmen und nachher bei tro cke -
ner Raumluft wieder langsam abgeben – dadurch wirkt sie klimaausgleichend.
Diese Eigenschaft ist bei Bekleidungsstü cken
sowie Matratzenauflagen und Duvets von grossem Vorteil.
Bei der Gebäudedämmung mit Schafwolle kommt dieser po si -
tive Effekt ebenfalls zum Tragen. Neuste Beobachtungen zei gen
nämlich, dass bei Wärmedämmverbundsystemen mit Kunst-
6 ökologo 1/2012
stoffschaumplatten oder Glas-/Steinwolle oftmals Kondenswasserbildung
auf der Hausfassade auftritt. Auf solch feuchten
Flächen können sich dann Algen und schliesslich Schimmelpilze
festsetzen. Längerfristig hat dies eine Schädigung der Hausfassade
und der Dämmung zur Folge. Zudem können Schimmel -
pilze beim normalen Lüften in die Wohnräume gelangen und
die Gesundheit der Bewohner beeinträchtigen. Dem Risiko von
Schimmelpilzbefall auf der Hausfassade wird heute mit der
Zu gabe von Bioziden in Farben und Putzen entgegengewirkt.
Die Eidgenössische Materialprüfungsanstalt EMPA konnte
nachweisen, dass die chemischen Stoffe kontinuierlich ausgewaschen
werden, somit den Boden und das Grundwasser belasten
und schlussendlich in die Nahrungskette gelangen. Diese
Gefahren für Mensch, Tier und Umwelt können durch die Verwendung
von atmungsaktiver und feuchtigkeitsausgleichender
Schafwolle in der Gebäudedämmung verhindert werden.
Antibakteriell, brandfest und dämmend
Die Schafwolle hat noch weitere wertvolle Eigenschaften: Sie
ist volumenbeständig, sehr lange haltbar und dämmt sogar
im feuchten Zustand. Da Wolle eine Eiweissfaser ist, wird sie
Schafwollprodukte im Warenversand auf S. 11
FOTOS: 123RF/A. TREFILOV; ZOONAR/C. OTTE; ROTO WYSS

zudem von Nagern (z.B. Mäuse,
Marder) gemieden. Sie ist auch
widerstandsfähig gegenüber
Mikroorganismen und gilt somit als
antibakteriell. Einzig gegen Mottenfrass
ist sie nicht resistent. Dagegen
gibt es heute aber Mottenschutzmittel,
die umweltfreundlich sind und keine problematischen
Nebenwirkungen auslösen.
Besonders wichtig im Hausbau ist der hohe Flammpunkt
der Wolle. Damit hält sie die Schweizer Normen
betreffend Brandfestigkeit problemlos ein. Schafwolle kann
auch gut zur Trittschall- und Lärmdämmung eingesetzt werden
und ist fähig, unerwünschte Schadstoffe aus der Raum luft
für lange Zeit zu binden. In der Vergangenheit wurden mit Schaf -
wolle bereits erfolgreich mehrere mit Formaldehyd be lastete
Gebäude (Ausdünstung aus Leim, Anstrichen etc.) saniert.
Damit die Tierfaser alle ihre Vorteile optimal ausspielen kann,
empfiehlt sich die Verwendung von reiner, möglichst naturbelassener
Wolle. Wird beispielsweise der Schafwoll-Dämmplatte
eine Stützfaser aus Polyester beigemischt, senkt das die
natürliche Brandbeständigkeit des Produkts. Kompensiert wird
dies mit der Beigabe von Borsalz, der Zusatz belastet damit
aber unnötig das Raumklima und somit die Hausbewohner.
Deshalb gilt: Natur pur ist am besten.
Zu schade zum Fortwerfen!
Die Schafwolle ist also ein äusserst vielseitiges und leistungsfähiges
Naturerzeugnis. In der Schweiz leben aktuell rund
430 000 Schafe. Diese Schafe werden durchschnittlich zweimal
jährlich geschoren, was zwischen 700 und 850 Tonnen verwert -
bare Schafwolle ergibt. Die Hauptmenge fliesst in die klassischen
Absatzkanäle (Wollhandel, Verarbeitung) und einige Ton -
nen setzen die Schafhalter in Kleinstmengen selber ab. Am Ende
bleiben etwa 200 – 300 Tonnen Schafwolle, welche direkt entsorgt
werden. Damit geht ein lokal vorhandener, umweltfreund -
licher und vielseitig einsetzbarer Rohstoff ungenutzt ver loren.
Eigentlich könnte der Schafwollverkauf den Kleinbauern eine
interessante Einnahmequelle bieten. Dazu braucht es weiter-
hin einen Wollpreis auf dem heu -
tigen Niveau. Zusätzlich muss die
Zahl der Wollabnehmer steigen,
welche mit der Wollfaser innovative
und qualitativ hochwertige Produkte
herstellen. So könnte der teilweisen
Entsorgung der Schafwolle entgegengewirkt
werden. Um dies zu erreichen, ist
ein Umdenken bei den meisten Schafhaltern
sowie den Verarbeitenden nötig. Es braucht eine
gemeinsame Strategie und eine engere Zusammenarbeit
bei der Vermarktung. Wünschbar wäre zudem eine Unterstützung
durch den Bund. Mit der Einrichtung guter Rahmenbedingungen
und gezielt eingesetzten finanziellen Förder -
mitteln, könnte dieser wichtige Anreize setzen.
Martin Baumann
Merkblatt: Schafwoll-Dämmungen
für den Baubereich
Die Kleinbauern-Vereinigung hat ihr Merkblatt überarbeitet.
Sie können das neue PDF-Dokument unter
www.kleinbauern.ch herunterladen. Bestellbar ist das
Infoblatt auch über vkmb@bluewin.ch oder Telefon
031 312 64 00.
www.kleinbauern.ch ökologo 1/2012 7

GENTECHFREIE LANDWIRTSCHAFT AUCH NACH 2013
Schweizer Offensive
für Öko-Saatgut
Bauern und Konsumentinnen wollen eine gentechnikfreie Landwirtschaft. Doch
auf lange Sicht braucht es mehr als die Verlängerung des Anbau-Moratoriums für
Gentech-Pflanzen. Eine Offensive für ökologische Saatzucht ist dringend.
An der gentechnikfreien Produktion möchte niemand
etwas ändern. Weder die Landwirtschaft noch die
Lebensmittelverarbeiter, auch nicht der Detailhandel
und am wenigsten die Konsumentinnen und Konsumenten.
Der Verzicht auf gentechnisch veränderte Pflanzen
und Nutztiere bringt Vorteile auf allen Ebenen. Vom Feld bis
auf den Teller vereinfacht es die Zusammenarbeit in der Nahrungsbeschaffungskette.
Doch dem Konsens droht der rechtliche Boden entzogen zu
werden. Denn der Bewilligungsstopp für den Anbau von Gen-
8 ökologo 1/2012
tech-Pflanzen ist befristet. Das Moratorium, das heisst der
im Gentechnik-Gesetz verankerte Übergangsartikel, läuft Ende
2013 aus. Ab dann könnten die Behörden gentechnisch ver -
änderte Sorten für den Ackerbau zulassen. Als erstes sind von
den Saatgutfirmen Gesuche für Silomais zu erwarten.
Gesucht: Optimale Strategie für gentechfrei
Seit Monaten arbeiten die Trägerorganisationen der Schwei -
zerischen Arbeitsgruppe Gentechnologie SAG an der Strategie
für die Zeit nach 2013. In der SAG sind Bauern- und Konsumen-
In der Schweiz gibt es Pioniere in der ökologischen Pflanzenzüchtung: Peter Kunz und sein Team züchten erfolgreich Getreide. Die Weizensorte «W
www.kleinbauern.ch

tenorganisationen vertreten, sowie alle Verbände, die sich für
Natur-, Umwelt- und Tierschutz engagieren. Die Kleinbauern-
Vereinigung gehört seit der Gründung der SAG zu diesem Bünd -
nis, das vor zehn Jahren die Gentechfrei-Initiative lancierte
und 2005 die Volksabstimmung gewinnen konnte.
Die nochmalige Verlängerung des Bewilligungsstopps für
Gentech-Pflanzen um drei bis fünf Jahre scheint die politisch
mehrheitsfähigste Option. Aus Umfragen im Vorfeld der letzten
Wahlen ist bekannt, dass zwei Drittel der National- und
StänderätInnen für die Verlängerung zu haben sind. Maya Graf,
Nationalrätin und SAG-Präsidentin, erwartet in den kommenden
Beratungen zum Landwirtschaftsgesetz einen Vorschlag
für die Fortsetzung des Moratoriums. Maya Graf ist überzeugt,
«dass Bundesrat und Parlament diese Lösung bevorzugen
und keine zweite Gentechfrei-Initiative provozieren.»
Die Ergebnisse des Nationalen Forschungsprogramms über
Chancen und Risiken der Freisetzung von gentechnisch veränderten
Pflanzen sprechen nicht gegen die Moratoriumsver -
längerung. Maya Graf erwartet aus der Diskussion über den
Schlussbericht des NFP59 kein entscheidendes Übergewicht,
weder in Richtung Nutzen noch in Richtung Risiken. «Deutlich
werden hingegen die Rechtslücken für eine Koexistenzregelung»,
meint sie. Das Nebeneinander von Biolandwirtschaft, integ rier -
ter Produktion und Gentech-Kulturen wäre logistisch aufwändig
und lässt Fragen offen. Können die Kosten der Kontrollen
nach Verursacherprinzip überwälzt werden? Wie würde Schaden
bewertet und entschädigt? Maya Graf: «Die Moratoriumsverlängerung
befreit Bundesrat und Parlament vom Zeitstress.»
Längerfristig – darin sind sich die Organisationen in der SAG
einig – kann ein Verbot der Agro-Gentechnik als Lösung nicht
ausreichen. Zusehends schwieriger wird die Abgrenzung zu
iwa» ist heute führendes Saatgut im Biolandbau.
FOTOS: P. KUNZ GETREIDEZÜCHTUNG
Züchtungsmethoden, die ökologisch und ethisch mindestens
so diskutabel sind. Warum werden gentechnische Eingriffe
mit einem Moratorium belegt, nicht aber die technische Fusion
von Zellen, die sogenannte CMS-Hybriden hervorbringt. Dieses
Saatgut ist von Natürlichkeit mindestens so weit entfernt wie
genmanipulierte Sorten.
Die Schweiz als Pionierland in der Ökosaatzucht
Führende Köpfe sind der Meinung, dass die Abwehr der Gentechnik
nicht ausreicht, um die Tier- und Pflanzenzucht in eine
nach haltige Zukunft zu lenken. Auf Initiative von Florianne
Koechlin, Biologin und Buchautorin (Pflanzenpalaver) wurden
die «Rheinauer Thesen» entwickelt. Diese formulieren Eckwerte
für die ökologische Pflanzenzüchtung (siehe Box). Florianne
Koechlin: «Es fehlt an guten Sorten für Biolandbau und
integrierte Produktion, weil sich die globale Saatzucht von der
bäuerlichen Landbewirtschaftung weg bewegt.» Sie spricht
die absehbar knapperen und teureren Rohstoffreserven an.
«Zukunftssorten müssen gute Qualität und Erträge erbringen,
ohne dass Stickstoff und Phosphor durch zugekauften Dünger
in den Betriebskreislauf importiert werden.»
Maya Graf hat im Nationalrat zwei Vorstösse eingereicht,
um Bundesrat und Parlament auf die zentrale Bedeutung der
Saatgutfrage für die Ernährungssouveränität des Landes
aufmerksam zu machen. Sie will wissen, wie viel Fördermittel
für ein Saatzuchtprogramm mit sechzig Sorten notwendig
wären. «Die Moratoriumsverlängerung lässt Bundesrat und
Parlament einerseits Zeit, diese entscheidenden Fragen zu
diskutieren und andererseits gibt sie der Schweizer Landwirtschaft
die Sicherheit, weiterhin erfolgreich gentechfrei produzieren
zu können.» Herbert Karch
Auszug aus den Rheinauer Thesen
über Pflanzen und Pflanzenzucht
Ökologische Pflanzenzüchtung…
... soll als gesamtgesellschaftliche Aufgabe wahrgenommen
werden und Gegengewicht zur fortschreitenden
Monopolisierung von Wissen und wirtschaftlicher Nutzung
sein.
... beteiligt die ganze Wertschöpfungskette (Züchter,
Bauern, Verarbeiter, Handel, Konsumenten und Staat)
am Züchtungsprozess und an der Finanzierung.
... bezieht Erfahrungswissen und Experimentierfreudigkeit
der Bäuerinnen und Bauern ein.
... gewährt einen freien und ungehinderten Austausch
von Züchtungsmaterial (keine Patente).
... bedarf der Unterstützung der Wissenschaft.
Daraus leiten sich zwei Grundprinzipien für die ökologische
Pflanzenzüchtung ab:
... In die Pflanzenzelle und ihr Genom wird nicht technisch
eingegriffen.
... Zuchtpflanzen wachsen unter naturnahen Bedingungen
(ohne Agrochemie).
Rheinauer Thesen: www.blauen-institut.ch
> Hintergründe > Rheinauer Thesen
www.kleinbauern.ch ökologo 1/2012 9

orum
ABSTIMMUNG VOM 11. MÄRZ 2012:
Eidgenössische Volksinitiative «Schluss mit
uferlosem Bau von Zweitwohnungen»
Die Volksinitiative gegen den uferlosen Bau von Zweitwohnungen
(Zweitwohnungsinitiative) fordert eine
Beschränkung des Anteils an Zweitwohnraum pro
Gemeinde auf 20 Prozent. Knapp ein Viertel aller Schweizer
Gemeinden weisen heute einen Zweitwohnanteil von über 20
Prozent auf. Für diese Gemeinden würde die Initiative faktisch
ein Baustopp bedeuten, die bestehenden Zweitwohnsitze
wären jedoch nicht betroffen.
Zweitwohnungen sind ein wichtiger Beherbergungszweig,
eine grosse Anzahl bringt aber Probleme mit sich. Die oftmals
kaum benutzten Wohnungen verbrauchen nicht nur viel Land,
sondern lassen auch die Immobilienpreise steigen und verdrängen
dadurch die einheimische Bevölkerung. Es ist heute
breit anerkannt, dass schlecht genutzter Wohnraum die Auslastung
der übrigen touristischen Infrastruktur schwächt; denn
ausserhalb der Saison sind solche Orte meist menschenleer.
Die Initiative von Helvetia Nostra greift ein wichtiges und ak tu -
elles raumpolitisches Problem auf, sie hat aber auch einige
Schwächen. So legt die Initiative ihren Fokus auf die Gemeinde -
ebene. Eine regionale Betrachtung würde dieser Problematik
gerechter und auch die starre Begrenzung auf 20 Prozent engt
den Spielraum übermässig ein. Leider hat es das Parlament
versäumt, einen griffigen Gegenvorschlag zu erarbeiten. Der
indirekte Gegenvorschlag, der ursprünglich eigentlich als Er satz
der Lex Koller (Grundstückerwerb von Ausländern) entwickelt
In zahlreichen alpinen Touristenorten herrscht Bauwut.
10 ökologo 1/2012
wurde, ist zu schwammig formuliert und leistet damit keinen
echten Beitrag zur Lösung des Problems.
Trotz der genannten Vorbehalte: Das Problem der Zweitwohnungen
ist akut. Darum empfiehlt die Kleinbauern-Ver ei nigung
am 11. März ein «Ja» an der Urne. Damit unsere touris tisch
attraktiven Gebiete nicht weiter zugebaut werden. BK
Was ist ein fairer Milchpreis?
Ökologo-Leser Andreas Bamert aus Tuggen stellte uns fol -
gende Frage: «Gibt es heute konkrete Projekte in der Schweiz,
welche die ökologischen und sozialen Rahmenbedingungen
für eine grüne Milch einhalten?»
Im letzten Sommer wurde von IP-SUISSE eine Wiesenmilch
lanciert. Diese Milch stammt von Kühen, die mit mindestens
75 Prozent Raufutter (Gras, Heu und Silage) vom eigenen Be -
trieb gefüttert werden und ab 2013 auch kein Soja mehr er hal -
ten. Die Richtlinie für die Produktion von Bio-Milch begrenzt
den Kraftfutteranteil ebenfalls. Der Raufutteranteil beträgt hier
sogar 90 Prozent. Die Milch dieser Labels ist damit ökologischer.
Doch erhalten die Produzenten dafür einen fairen Preis?
Für die Wiesenmilch bekommt eine Bäuerin im Vergleich zur
konventionellen Milch 7 Rappen mehr pro Kilogramm, der Preis
für Bio-Milch lag 2011 im Durchschnitt ca. 20 Rappen höher.
Gedeckt werden die Produktionskosten schlussendlich durch
eine Mischrechnung: Die standortbedingten Unterschiede zwi -
schen den Betrieben in der Tal-, Hügel- oder Bergzone werden
vor allem durch Direktzahlungen abgegolten. Die zusätzlichen
ökologischen Leistungen und die höheren Anforderungen bei
der Tierhaltung sind durch Beiträge und durch den höheren
Marktwert der Labelprodukte gedeckt. Die Direktzahlungen sol -
len in Zukunft noch stärker auf die Abgeltung solcher Leistungen
ausgerichtet werden. Mit diesen politischen Anreizen und
dem höheren Produzentenpreis entspricht die Bio- und Wiesen -
milch einer ökologischen und sozialen Milchproduktion. Sie
kommt einer «grünen Milch» damit auf jeden Fall sehr nahe. BK
Auf dieser Plattform reagieren wir auf Ihre Anliegen, Ideen und Fragen und informieren Sie über Aktuelles aus dem Kleinbauern-
Vorstand und der Landwirtschaftspolitik. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Sie erreichen uns unter: vkmb@bluewin.ch oder
Kleinbauern-Vereinigung, Postfach 8319, 3001 Bern.
www.kleinbauern.ch
FOTO: FFW/DERRICK FEOLE

UNSERE ANGEBOTE
ZUM BESTELLEN
Kleinbauern-Warenversand:
chaufe, poschte, shoppe
Hier finden Sie Bio-Produkte zum Degustieren, Erzeugnisse vom Bauernhof und
Artikel für den Haushalt oder zum Schenken. Postversand an die Bestelladresse oder
über unseren Geschenkservice direkt an Ihre Freunde und Bekannte!
Sitz/Stuhl-Kissen
Reine Schafwolle, handgefilzt
von Urner Bäuerinnen, wasserundurchlässig,
wärmend und weich.
Masse: Eckig 34x34x1,5cm oder
Rund Durchmesser ca. 36cm.
Fr. 49.–
Bestell-Nr. 2255 (Eckig, Grau)
Bestell-Nr. 2256 (Rund, Grau)
Bestell-Nr. 2257 (Eckig, Braun)
Bestell-Nr. 2258 (Rund, Braun)
Bestell-Nr. 2259 (Eckig, Zweifarbig,
unten Grau, oben Rot)
Bestell-Nr. 2260 (Rund, Zweifarbig,
unten Grau, oben Rot)
geniessen & entspannen
Filzfinken Grau Uni
Weiche bequeme Finken aus Bio-
Schafwolle, handgefilzt von Urner
Bäuerinnen. Grössen 36 bis 46.
(Bitte ge wünschte Grösse auf der
Bestellkarte angeben!)
Fr. 89.–
Bestell-Nr.: 2270
Filzfinken Braun Edelweiss
Fr. 89.–
Bestell-Nr.: 2290
CH ♣ n s
www.kleinbauern.ch ökologo 1/2012 11
CH n s
Lammfell aus
Bio-Freiland Haltung
Wunderschönes Lammfell aus
dem Baselbiet. Diese herrlich
weiche Unterlage für Gross und
Klein verleiht ein wohlig warmes
Gefühl und Geborgenheit.
Farbe Braun (variert).
Fr. 149.–
Bestell-Nr. 1104
CH ♣ n s
Erholsames Schlafvergnügen
Duvets, Kissen und Matratzenauflagen
aus reiner Wolle von Schafen
aus dem Naturpark Gantrisch,
Überzüge aus ungebleichter
Baumwolle.
l Flachduvet 160x210cm, Inhalt
2000g
Fr. 360.–
Bestell-Nr. 2261,
l Kissen 65x100cm, Inhalt 1300g
Fr. 118.–
Bestell-Nr. 2262,
l Kissen 65x65cm, Inhalt 700g
Fr. 98.–
Bestell-Nr. 2263,
l Bettauflage mit Flor
90x200cm, 1600g
Fr. 295.–
Bestell-Nr. 2264
CH
Noch mehr
Auswahl
auf:
www.kleinbauern.ch

jung & alt
Erfrischender Apéro
Herrlich spritziger Säuliämter
Bio-Apfel-Schaumwein aus Hochstammkulturen.
Set mit 2 Flaschen
Apfel-Schaumwein
à 75cl.
Fr. 49.–
Bestell-Nr. 1452
CH ♣ n s
Holzpuzzle Schweiz
Spielend lernen und geographische
und politische Grundsteine
legen. Lernspiel: Kantone der
Schweiz und Kantonswappen.
Unter den Puzzleteilen ist jeweils
der Kantonshauptort angezeigt.
Material Birkensperrholz, Masse
31x42x1.4cm. Hergestellt in
Schweizer Sozialtherapeutischer
Werkstätte.
Fr. 67.–
Bestell-Nr.: 2254
CH ♥
12 ökologo 1/2012
Kühe verstehen
Eine neue Partnerschaft beginnt:
Martin Ott, Landwirt, Musiker und
Lehrer, hält seit Jahren Vorträge
vor internationalem Publikum
und hat seine Beobachtungen,
Erfahrungen und Gedanken über
die Kuh in diesem Buch festge -
halten. Seine Texte sind dabei wie
Reiseführer in ein unbekanntes
Land. Wer sich mitnehmen lässt,
wird dabei erstaunliche Dinge
erfahren. Ausser dem spannenden
Informationsgehalt verblüfft das
Buch aber auch durch die bunte
Bilderwelt des Fotografen Philipp
Rohner. Format 185x240mm, 176
Seiten, 60 Bilder, Hardcover, matt
laminiert.
Fr. 35.–
Bestell-Nr.: 2269
CH/DE
Aus dem Appenzell:
Edle Gürteltasche
Edle Gürteltaschen im appenzellischen
Bühler hergesgtellt. Die
Rindsleder-Taschen sind mit Ori gi -
nal Appenzeller Beschlägen und
viel handwerklichem Geschick
liebe - voll bestückt. Tasche mit
kleinem Innenfach, Klettverschluss,
ab nehm barem Schulterriemen,
Masse 10x17x5cm.
Fr. 98.–
Bestell-Nr.: 2137 (Schwarz/Silber)
Bestell-Nr.: 2138 (Braun/Messing)
CH/IT
Der Bestseller von Biobauer
Martin Ott, jetzt auch im
Kleinbauern-Warenversand!
Appenzeller Alpaufzug
Kuhgürtel aus hochqualitativem
Vintage-Rindsleder. Das Leder ist
etwas weicher gehalten und ga ran -
tiert dadurch einen hohen Tragkomfort.
Die Gürtel sind mit Ori gi -
nal Appenzeller Beschlägen und
viel handwerklichem Geschick lie be -
voll bestückt. Breite 4cm, Längen
von 80cm, 85cm, 90cm, 95cm,
100cm, 105cm, 110cm, 115cm und
120cm.
(Bitte gewünschte Gesamtlänge
(Bauchumfang plus ca. 15cm dazu)
auf der Bestellkarte angeben!)
l Fr. 85.–
Bestell-Nr.: 2140
(Schwarz mit Silber-Beschlägen)
l Fr. 85.–
Bestell-Nr.: 2150
(Braun mit Messing-Beschlägen)
CH/IT
Der neuste Wurf von
Helvetiq – Cantuun
Bereise die Schweiz mit einer spielerischen
Kantonskunde. Bis zu
vier Spieler ab 10 Jahren begeben
sich auf eine Schweizer Reise, um
sich auf der Rütliwiese zu einem
Fondue zu treffen. Gestartet wird
in allen vier Landesteilen der
Schweiz. In Quiz-Form wird den
Reisenden einiges abverlangt. Der
Reiseweg ist vorgegeben, das
Tempo bestimmen die Spieler mit
der Anzahl richtiger Antworten.
Inhalt: 1 Spielplan, 1 Punkteleiste,
300 Fragekarten, 104 Kantonkarten,
4 Spielfiguren mit Aufklebern,
4 Marker, 3 Geschwindigkeitssiegel
und die Spielregeln.
(Generalabonnement leider nicht
inklusive).
Fr. 69.–
Bestell-Nr.: 2253
CH/DE
Erklärung zu den Symbolen siehe Seite 15
FOTOS: MICHAEL SIEBER, JÜRG STAUFFER, P. ROHNER

Leselotte
Immer bequem, egal ob im Bett,
auf dem Sofa, am Tisch oder im
Sessel. Das Buch wird mit den
Buchde ckeln in den Stoffumschlag
mit den Gummibändern geschoben.
Mit dem Klettband wird es
am Lesekissen fixiert. Jetzt bleibt
das Buch auf dem Buchkissen in
jeder ge wünschten Position liegen.
Die Seiten können normal
umgeblättert werden. Buchdeckel
mit integriertem Leseband, Stoff
100% Baumwolle.
Fr. 59.–
Bestell-Nr.: 2025 (Pünktchen Blau)
Bestell-Nr.: 2024 (Pünktchen Rot)
Bestell-Nr.: 1364 (Blau)
Bestell-Nr.: 1365 (Gelb)
Bestell-Nr.: 1363 (Rot)
DE
accessoires
Eiskühl-Tragtasche
Direkt aus dem Gefrierfach
auf den Tisch oder als originelle
Flaschenverpackung für das Mitbringsel
beim nächsten Besuch.
Kühl-Tragtasche für 1 Flasche
Wein, Prosecco, Champagner etc.,
mit integriertem Gel in 6 verschiedenen
Farben.
Fr. 9.50 (pro Stück)
Bestell-Nr.: 2230 (Pink)
Bestell-Nr.: 2231 (Rot)
Bestell-Nr.: 2232 (Orange)
Bestell-Nr.: 2195 (Transparent)
Bestell-Nr.: 2196 (Grün)
Bestell-Nr.: 2197 (Blau)
RC
Bestellen über Tel. 061 723 20 81
Gut beraten
Online auf www.kleinbauern.ch
Noch mehr
Auswahl
auf:
www.kleinbauern.ch
Kirschensteinkissen
Altbewährtes Hausmittel, sowohl
als trockenes Wärmekissen,
als auch als kalte Kompresse
verwend bar. Kissen gefüllt mit ca.
800g Bio-Kirschsteinen und mit
separatem Baumwollüberzug
mit ge stick ter Kirsche. Grösse
30x20cm, geeignet für Mikrowelle,
Back ofen, Kachelofen und Tief -
kühler (Anleitung liegt bei),
Schweizer Produkt.
Fr. 34.–
Bestell-Nr.: 2006
CH ♥
Küchentücher-Set
mit Kochkellen
Spitzenqualität aus dem Toggenburg,
Material Halbleinen Zwirn,
waschbar bei 95°, Format 50x70cm,
Kochkellen aus Ahornholz.
l Set Schwarz: 3 Tücher kariert
und gestreift mit 2 Herz-Koch -
kellen.
Fr. 65.–
Bestell-Nr.: 2133 (Schwarz)
l Set Rot: 3 Tücher Kuh, Edelweiss
und Schweizerkreuz mit
2 Schweizerkreuz-Kochkellen.
Fr. 65.–
Bestell-Nr.: 2132 (Rot)
Hirsekissen
Aus 100% Baumwolle, Natuweiss,
Füllung 100% Hirse. Überzug
Naturweiss.
l Fr. 56.–
Bestell-Nr.: 2247 (Grösse: 18x45cm)
l Fr. 65.–
Bestell-Nr.: 2248 (Grösse 40x60cm)
l Fr. 56.–
Bestell-Nr.: 2249 (Grösse 30x40cm)
Überzug
l Fr. 25.–
Bestell-Nr.: 2250 (Grösse 18x45cm)
l Fr. 28.–
Bestell-Nr.: 2251 (Grösse 40x60cm)
l Fr. 23.–
Bestell-Nr.: 2252 (Grösse 30x40cm)
www.kleinbauern.ch ökologo 1/2012 13
CH
CH ♥

Essig-Set
Drei natürlich vergorene Essig -
sorten aus Bio-Hochstamm-
Obstkulturen, unpasteurisiert. Je
5ooml feinster Birnenessig, Apfel -
essig und Bär lauch essig. Auch
geeignet als Trink- und Kuressig.
Mit dem Kauf tragen Sie zur Erhaltung
der land schafts präch tigen
Hochstammobst bäumen bei.
Fr. 29.–
Bestell-Nr.: 2268
CH ♣ n s
essen & trinken Bestellen
Mostbröckli
Fidelio-Bio-Freiland, vakuumverpackt,
ca. 300g am Stück.
Fr. 30.–
Bestell-Nr.: 0659
Mostbröckli
ca. 200g geschnitten.
Fr. 21.–
Bestell-Nr.: 0660
Rohschinkli
Fidelio-Bio-Freiland, vakuumverpackt,
2 Portionen à 100g
geschnitten.
Fr. 23.–
Bestell-Nr.: 1339
CH ♣
Noch mehr Auswahl finden Sie auf unserer Hompage!
14 ökologo 1/2012
Tessiner Honig-Set
Je 250g kalt geschleuderter
Berg-Honig, Akazien-Honig und
Kastanien-Lindenblütenhonig.
Fr. 35.–
Bestell-Nr.: 0511
CH ♣
Fruchtiges aus dem
Baselbiet
1 Glas, 500g, feine Weichselkirschenkonfi
türe und 1 Beutel
gemischte Dörrfrüchte aus Obst
von Bio-Hochstammbäumen
aus dem oberen Baselbiet.
Fr. 30.–
Bestell-Nr.:2206
CH ♣ n s
über Tel. 061 723 20 81
Gut beraten
Online auf www.kleinbauern.ch
Konfi-Set
Diverse hausgemachte Konfitüren
und Gelees, 8 Sorten,
Set à 8 Gläser à 250g.
Fr. 47.–
Bestell-Nr.: 1466
CH ♣ n s
Espresso
2 x 500g
Fr. 28.–
Bestell-Nr.: 1211 (gemahlen)
Bestell-Nr.: 1399 (Bohnen)
Café
2 x 500g
Fr. 28.–
Bestell-Nr.: 1213 (gemahlen)
Bestell-Nr.: 1400 (Bohnen)
Instant Café
2 x 100g
Fr. 24.–
Bestell-Nr.: 1215
MA ♣ ♥
Edle Tropfen aus der
Bündner Herrschaft
Eine herrliche Auswahl ausgesuchter
Bio-Weine aus dem Weinbau
zur Krone in Malans, dem
obersten Dorf der Bündner Herrschaft.
6 Flaschen à 7dl Blaubur -
gunder (Pinot Noir), Blauburgunder
Auslese, Federweisser, Rieslingx-
Sylvaner, Weissburgunder (Pinot
Blanc) und Laubawy, der Aussenseiter
aus der resistenten Traubensorte
Léon Millot.
Fr. 134.–
Bestell-Nr.: 2207
CH ♣ n s
www.kleinbauern.ch
FOTO:

Pfanne Tempera
Hochwertiger Aluguss mit ökologisch
unbedenklicher Antihaft-
Hart-Versiegelung auf mineralischer
Basis. Ideal zum fettarmen
gesunden Kochen, nichts haftet
an. Hitzebeständig bis 400°C, sehr
zeit- und energiesparend durch
hervorragende Wärmeleitung (für
alle Herd-arten ausser Induktion).
Fr. 139.–
Bestell-Nr.: 2121
(Ø 20cm, Boden 15cm)
l Fr. 159.–
Bestell-Nr.: 2122
(Ø 24cm, Boden 18cm)
l Fr. 179.–
Bestell-Nr.: 2123
(Ø 28cm, Boden 22cm)
DE/SK
Lock & Lock-Set
Diese Frischhaltedosen aus hochwertigem
Glas können sowohl
für die Mikrowelle, für den Tiefkühler
bis zu Minus 20°C oder
als Gratinform im Backofen bis
400°C eingesetzt werden. Der
Deckel aus Silikon mit absolut
dichter Verschlusstechnik hält die
Speisen ultrafrisch. Die Behälter
bleiben frei von Geruch, sind
spülmaschinenfest und praktisch
ineinander stapelbar.
l Set à 3 Dosen mit den Massen
15x 11x5,7cm (380ml),
13,5x13x6,4cm (630ml) und
20x15x7,5cm (1 lt.).
Fr. 49.–
Bestell-Nr.: 2234
VN
Pfanne Durada
Edelstahl (für alle Herdarten inkl.
Induktion)
Fr. 159.–
Bestell-Nr.: 2124
(Ø 20cm, Boden 15cm)
l Fr. 179.–
Bestell-Nr.: 2125
(Ø 24cm, Boden 18cm)
l Fr. 198.–
Bestell-Nr.: 2126
(Ø 28cm, Boden 22cm)
DE/RC
l NEU: Set à 3 Dosen mit den
Massen 17,1x12,4x6,1 (530ml),
25,1x18.9x8,8 (2.0 lt) und
27,6x19,8x10,5 (2,9 lt)
Fr. 79.–
Bestell-Nr.: 2209
Wettbewerb in der letzten Ausgabe:
Unser Glückwunsch an die Gewinner
1. Preis: Gutschein für Ökohotels (777 CHF)
l Andrea Knöpfel, Basel
2. bis 5. Preis:
Gutscheine für Freilichtmuseum Ballenberg
l Richard Meng, Schaffhausen
l Edith von Arx, Baar
l Elisabeth Rapp, Bern
l Elisabeth Tissi-Bachmann, Schlatt TG
Herzliche Glückwünsche!
(Die Gewinner wurden persönlich benachrichtigt.)
INFO über die Symbole zu Herkunft und Produktionsstandards
#
HIER BITTE BESTELLKARTE SCHNEIDEN, IN DER MITTE FALZEN UND ZUSAMMENKLEBEN!
Bestellkarte
TELEFON 061/723 20 81, FAX 061/723 20 84, www.kleinbauern.ch
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Fünf pflanzliche Spezialseifen in der
Geschenkpackung (Je 100g Lavendel-
Seife, Johanniskraut-Seife, Bergwald-
Seife, La Montagna-Spireaöl-Seife
und Bergkräuter-Seife) CH ♣
2246 Bergkräuter-Seifenset 45.–
Praktische Kräuterschere
Fünffache Menge schneiden, rostfreie
Edelstahlklingen, Länge 20cm
2093 Praktische Kräuterschere DE/RC
19.50
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Name/Vorname:
Strasse/Nr.:
PLZ/Ort:
Freiwillige Spende für die Kleinbauern-Vereinigung
Anteil für Porto und Verpackung
Total (Preise inkl. MwSt.)
(Erst nach Erhalt der Rechnung bezahlen.)
Herzlichen Dank für Ihren Einkauf!
Absender
nicht vergessen!
Herkunftsland:
CH (Schweiz)
IT (Italien)
DE (Deutschland)
RC (China)
FR (Frankreich)
PH (Philippinen)
Tel. P: Tel. G:
SK (Südkorea) MA (Mittel-/Südamerika)
www.kleinbauern.ch ♣: Bio n
VN (Vietnam)
Datum: Unterschrift: ökologo 1/2012 15
s : von Bauernbetrieb ♥: aus sozialer Institution
CH/SK bedeutet: Marke+Design: Schweiz/Produktion: Südkorea
7.50

Bitte
frankieren
(Absender nicht
vergessen)
«Biologisches und gentechfreies
qualitativ hochwertiges
Saatgut, gezüchtet im milden
Klima des Unterwallis.»
Marianne Martinaglia, Leiterin Warenversand
Kleinbauern-
Warenversand
Postfach
4105 Biel-Benken
Bio-Samen aus dem ältesten
Gemüsesaatgutbetrieb der
Schweiz
l Kräuter-Set Balkon- und Stadtgmüesler:
Basilicim, Basilicum heiliges,
Rucola, Koriander, Kamille, Eichblattsalat,
Radiesli, Agastache, Reseda,
Prunkwinde, Kapuzinerkresse.
Bestell-Nr. 2240
l Gemüse-Set Schweizer Sorten:
Stangenbohnen, Kefen Weggiser,
Winterkefen, Rettich, Kopfsalat, Eichblattsalat,
Lattich, Schnittmangold,
Räben, Tomaten (Berner Rose).
Bestell-Nr. 2241
l Blumen-Set Duft- und Farbwunder:
Zierkornrade, Ringel blume, Sommer -
aster, Mädchen auge, Kalifornischer
Mohn, Son nen blume, Lein/Flachs,
Bechermalve, Jungfer im Grünen,
Mohn, Seidenmohn.
Bestell-Nr. 2242
Preis pro Samen-Set inkl.
umfangreichem Samenkatalog
Fr. 48.–
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Berner Senn
pflegeleicht, treu, bellt nie und
läuft nicht weg! Putziges Tierchen
mit samt wei chem Fell zum Streicheln
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Mix aus Farbenlehre, zählen lernen,
Figuren erkennen, Blumen
an knöpfen, Schlaufe binden usw.
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Seiten, 30° maschinenwaschbar.
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Bestell-Nr.: 1382 (Klein, 21cm)
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Bestell-Nr.: 1383 (Mittel, 26cm)
l Fr. 35.–
Bestell-Nr.: 1384 (Gross, 34cm)
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ob zu Hause, im Auto, im Zug oder
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verschluss, 30° waschbar.
l Tasche mit 20 Fingerpuppen,
offen 45x29cm, verschlossen
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Bestell-Nr. 2244 (Blau)
Bestell-Nr. 2245 (Grün)
l Tasche mit 10 Fingerpuppen,
offen 26x17cm, verschlossen
13x17cm
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Bestell-Nr. 2014 (Blau)
Bestell-Nr. 1427 (Grün)
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