Alpenstadtküche Bad Reichenhall 2017
Ein kulinarischer Streifzug durch die Alpenstadt Bad Reichenhall und Bayerisch Gmain. Regionale Spezialitäten, hochwertige Zutaten und erlesene Gewürze machen die Alpenstadtküche zum Highlight der Bad Reichenhaller Kochkunst. Essen und Trinken in der Alpenstadt - mit Genuss und viel Liebe!
Ein kulinarischer Streifzug durch die Alpenstadt Bad Reichenhall und Bayerisch Gmain. Regionale Spezialitäten, hochwertige Zutaten und erlesene Gewürze machen die Alpenstadtküche zum Highlight der Bad Reichenhaller Kochkunst. Essen und Trinken in der Alpenstadt - mit Genuss und viel Liebe!
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24. November – 24. Dezember<br />
Köstlichkeiten<br />
PLATZ<br />
Gebratene Entenkeule mit Lilakartoffelpüree<br />
und Apfel-Süßkraut<br />
SALIN<br />
Wildschnitzel im Biskuitmantel gebacken<br />
mit Rahmwirsing und Nussbutter-Kartoffeln<br />
Niederalm<br />
Portion Bayerische Ente mit Apfelblaukraut,<br />
dazu Kartoffelknödel<br />
Brauereigasthof Bürgerbräu<br />
Brauhauspfandl, zarte Schweinemedaillons<br />
auf hausgemachten Butterspätzle,<br />
Schwammerlsauce, knuspriger Speck<br />
und buntes Gemüse<br />
Klosterhofstuben<br />
Crepinette vom Hirschrücken an schwarzer<br />
Johannisbeer-Jus, dazu Kürbis-Birnen-<br />
Gemüse und Schupfnudeln<br />
Café Reber<br />
Lauwarm marinierter Kalbstafelspitz mit<br />
Balsamico-Sauce und Kren, dazu Pflücksalat<br />
Kammerer Bräu<br />
Wildhacksteak mit Speckrosenkohl, hausgemachten<br />
Spätzle und Rahmsteinpilzen<br />
Predigtstuhlbahn<br />
Gebratene Entenbrust und gezupfte Entenkeule<br />
mit Sherryrahmsauce, dazu Topfenserviettenknödel<br />
und Maroniblaukraut<br />
Alpenstadt-Küche<br />
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Hotel Neu Meran<br />
Frische Bauern-Ente, Apfelblaukraut und<br />
hausgemachte Kartoffelknödel mit<br />
Butterbröseln<br />
RupertusTherme<br />
Geräuchertes Schweinefilet mit eingelegten<br />
Glühweinzwetschgen, Rahmwirsing und<br />
gebackenem Kartoffelbrei<br />
Mamma Rosa<br />
Frischer Thunfisch mit Oliven, Kapern,<br />
Kirsch tomaten und Minze in Weißweinsauce<br />
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